【さいたま】海のない埼玉 神川町でサバを養殖 人工海水使って 寄生虫の心配なく生食で提供可 [ごまカンパチ★]
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海のない埼玉県で、人工の海水を使ってサバを養殖する事業が神川町で始まりました。
サバの養殖場は、温泉施設を運営する会社が神川町で新たに始めました。
広さ２００平方メートルのハウスの中に、直径およそ５メートル、高さおよそ１メートルの円柱の養殖池が２つ設置され、
水道水に塩化ナトリウムや塩化カルシウムなどを混ぜた人工の海水を循環させてサバを育てます。
今は和歌山県から取り寄せた稚魚などを育てていますが、将来は卵のふ化にも取り組み、年間およそ６トンの生産を目指しています。
サバは主に温泉施設で調理して提供することにしています。
また、この地域の地下水は海水の成分に近いということで、養殖場では今後、水道水の代わりに地下水を使う計画です。
養殖場のプロジェクトリーダーの鎌田奈津実さんは「陸上で育つサバなので寄生虫の心配がなく生食で提供できます。
将来は温泉でも使っている地下水でサバを育て自社のブランドとして提供し、稼げる養殖場を目指したい」と話していました。
関連スレ
【魚】陸上養殖のクエタマ試験販売 １１月１日からみなべ町漁業生産組合 和歌山 [ごまカンパチ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1635261320/ >>4
ちりめんじゃこの骨だけでいい、さいたま市は サバの刺身好きだからめっちゃ良いと思う
回遊魚だからどう成長するのか知らんが
ダ サ イ タ マ 県 人 や め ま す か ？
そ れ と も 人 間 や め ま す か ？
■ ダサイタマは、高麗系（日高、鶴ヶ島、川越、入間、飯能）およひ新羅系（和光、朝霞、新座、志木、戸田）の
朝鮮渡来がそもそもの発祥で、
その規模は全国最大！→反日度日本一
■ 前身・武蔵国の由来は「むさ苦しい」→生い立ちからしてダサイタマ
■ 穢多系被差別部落数が300と東日本でダントツの最多（東京の10倍）→穢れ度日本一
■ 郵便番号は九州どころか沖縄県よか後ろだった→関東にありながら最果て僻地扱い
■ 地域ブランド調査2018で、上位集団の東京（3位）・神奈川（5位）・ 千葉（6位）から絶望的に離され、
群馬（42位）・埼玉（43位）・栃木（44位）・茨城（47位）とワースト集団を形成
→グンマー以下wの屈辱赤っ恥で存在価値なし！
■ 出身地にしたくないランク1位（CX「県-1GP」）→嫌われ度日本一
■ 住み易さランク、さいたま市は大宮市以来10年以上連続で全国最下位→不便度日本一
■ パッとしない県庁所在地で、さいたま市が全国3位、関東で圧倒的最下位→字面そのもの「ださいたまw」
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高級魚ほど育成が難しかったり時間がかかったりするんだろうね 濾過しなくても新鮮で腐らなくてエアレーション不要だから維持コストゼロの海水が無料で使い放題の場所あるよ
海っていうんだけど >>23
なるほど
事業として早いとこ軌道に乗せるなら
回収が早くて確実なほうがよいってことでしょうか >>23
一応実績としては栃木でトラフグの養殖やってる アジの刺身と比べると、サバ刺は味が濃い感じでめっちゃ旨い。 海
- 寄生虫がいる
- 漁獲量が不安定
- 季節による違いがある
- 漁獲と運搬のコスト >>33
軽石で沖縄の魚が死んだというニュースなら
あれたぶん水族館用に捕獲して生簀で飼ってた魚だろうから
>>1みたいな養殖とは少し違う話だと思う なんで地下水には寄生虫がいないと断言できるんだ？
海とはまた別の寄生虫がいるかもしれないだろうに。 天然サバは味にも当たりはずれが大きいから
その辺りをうまく調整した育成出来るなら
天然より高級な鯖になるはず サバが養殖できて大きさの揃った個体を安定供給できるなら
スシローやくら寿司が生サバ寿司として提供していくだろうから
採算性は大丈夫だろう
サバは缶詰の水煮とか加工品化として産業化も可能だし
地域の味噌でサバの味噌煮として名産品化もできるだろう
まずは安定供給できる技術を培ってブランド化することだな このまえ嫁さんがサバの刺し身を買ってきたが
家族に食べさせるのが怖くて全部俺が食った
なお一切れあたり、咀嚼50回はしたから味わからん 埼玉だと鯖美味しくなくて味噌煮くらいしか食えないから助かる >>39
海水では棲息できないとは思うけど、怖いといえば陸の貝類にいる寄生虫は確かに怖いな 焼き鯖買って食ってたらでっかいミミズ見たいのが途中から出て来てトラウマ 埼玉には悪いが
海岸沿いに、海水引き込むプール的なものを作って養殖の方がはるかにコスパ良くないか？
寄生虫の問題はあるかもしれんが 天然物より人工環境下での養殖物の方が良いに決まってる。しかし、稚魚は海で採集した物なのか？稚魚の段階では寄生虫は居ないのか？ >>47
わざわざ陸でやるには理由があるんだよ
何かで読んだけど忘れてしまった 塩焼きの方がうまいと思うけどな
特にコンビニの骨がないサバ塩焼きは、がぶがぶ食えて最高 おつかれサバー♪
∧∧
（ ,,,,（ =ﾟ-ﾟ）
⊂,,,,,,,,,,,,,,,つつ 鯖って養殖する程に高値がつくの?
鯖って安い、臭い、不味いってイメージがある。 安定して生産できるのは企業の信頼度上がるけど地下水はやばいだろ >>53
刺身にできるようなのは九州でも一匹1000円とかだよ、その辺で100円で売ってるのとは全然違う。
その日に関東輸送なら2000円以上だろうし。 安定供給可能なら良いね
海の養殖は赤潮で壊滅騒動よくあるし、最近沖縄近辺で問題なってる海底火山での軽石誤飲なんてのも起きてる >>45
寄生虫よりピロリ菌とか、金属を劣化させる成分があるから設備から汚れがでないのかなって疑問があるなー そもそも鯖って超低温冷凍とか、この前ニュースになってた電気を加えるとかの対策ではダメなのかな？ >>62
じゃあ俺は胴体部分食べるから、お前はしっぽなw 技術開発としていいんじゃないの
内陸での養殖がペイできんのかと言われたら無理だろうが、
海洋資源なんてとったもん勝ちだから、いずれは枯渇する
普通に各国の沿岸部での養殖が漁獲高のほとんどを占めるようになる日が来る これはまだ小さいけど
陸で巨大水槽養殖したほうが
トータルコストは安いらしい 人類はそろそろ魚を食べるという習慣をやめた方がいいと思ってる 我々埼玉人はは今後10年の間に千葉に侵攻し海を手に入れる。かわりに千葉には群馬を与える。 実は本格的な陸上の海魚養殖を
マルハの研究部門とかが画策してる
資源枯渇と漁師の高齢化が問題みたい 良いやん
でも無毒フグと同じで一般の食卓までまわってこないのよね >>60
こういうのは町おこしの一環でもあるから、よそから持ってくるのは意味が無い >>69
食餌どうすんのだろう
天然と養殖の違いはやっぱ身に乗った脂の臭いが気になると思うんだけど >>65
コストといえば養殖魚のエサってどういうものなんだろうね
畜産や養鶏は飼料の多くを海外産に頼ってるけど、魚もそうだとすると何らかの有事の際に輸入が厳しくなった場合、畜産も養殖魚も共倒れになりかねない……ってのが懸念材料ではあるかな 「鯖の刺身って美味いの？」
「うん、割とサバサバしてる」 波もない水槽の中で育てた魚しかもサバか
まあいいんじゃない？ 鯖の刺身好きな九州人だが味も問題ないなら寄生虫の心配無いってのはいいな
今まで当たったことは無いが運次第なのと安全なのは少し違うからな >>3
なあひろゆき？
猛獣の王なん？
猛の獣王なん？ 温泉施設て「かんなの湯」か？
あそこのキャンプ場そろそろ解禁なんねえかなあ？ >>58
サバのほうが美味いのにか？
お前サバの刺身食ったことないだろ >>75
本当は何を食べればいいのかを知らないまま育つので
味が良くなるようなハーブを混ぜた餌を与えるとかできそう 鯖は大好きなんだけど刺身はどんなに新鮮でも食べる気がしないのよ
しかしうちの親は九州なんだが小さい頃に鯖の刺身にお酢かけて食べたというから 食べられないことはないんだろうけど >>89
育成ゲームじゃないんだぞ
飼い主の都合よくなんでも食うわけじゃないだろうに >>94
もったいない
一般的に流通する魚の中じゃ5本の指に入るくらいなのに 完全養殖なのか？
それならナイスな取り組みだけれども 九州で取れるサバと本州で取れるサバは同一種だけども、遺伝子は少し違うらしい。
九州で多く取れるタイプの遺伝子のサバはほぼ寄生虫がついてないのだとか。
たまに本州のサバが九州の海域に迷い込むと悲劇が起きる。 埼玉人になって１年半の未熟者ですが、上川町ってドコ？ 輸入に頼らない、高級品でもない、貧乏人でも普通に購入できる完全養殖の魚の供給を突き詰めること
政府は食の最優先事項としてやってくれよ。今現状はマヌケ国家日本だから、至急打開して欲しい 九州なら対馬海流に乗ったやつだろう
そこから日本列島に侵入してブランドが乗る
埼玉がこれに朝鮮するんだからエライことなんだけど 太平洋のサバのアニサキス寄生率は７５％ ←ホント
生で食っちゃだめよｗ
養殖なら美味しんぼに出てきた
のんびり過ごした鯖の刺身が食えるんかな
マグロより美味いってやつ >>95
サバの養殖は海洋でもやってるからその実績としての話
ペレットにハーブを混ぜた餌だったり天然の小魚で育てたり色々あるとのこと
陸地のみで育てるなら寄生虫が紛れる可能系のある天然の餌に拘る必要もないし
逆にそういう売りにすればいい
鶏卵なんかも餌にこだわる云々あるけどあれと同じ 鯉とか鯰とか、川魚養殖すればええやろ
荒川とか川魚料理で有名だったし 夏から鯖缶ばっか食ってる。
まったく飽きない。
味よし栄養よし保存よし値段よしで最高 >>113
同じじゃないだろ
高ブランドを目指す畜養か
日本向けのノルウェー鯖みたいなのが着地点か >>7
養殖場はビルのように作ることが出来るからな >>111
美味しんぼアニメ６話の幻の魚
おそらく松輪サバとのこと >>98
そんなに美味いのか 腹が弱いんだけど機会があれば食べてみる >>118
同じだよ
技術確立したなら今度はどんな餌を与えれば味が良くなるのかの研究になっていくだけ >>116
ナマズはベトナム産輸入ナマズが糞ほど安いからな
鯉は食べられなくなってしまって、もったいないと思う。
小骨の多さと骨なし切り身の提供が出来れば売れると思う。鯉のあらいは鯛の刺身のような雰囲気もあるし 日本は海に囲まれて、海に恵まれてるのにわざわざ人口海作るかね。
プール程度ならわからんでもないけど。 地下水だから綺麗という訳でもないからな
熱なりで殺菌した水を用意しないといけないからどっちにしても大変だな 海の無い県だからこそ
安いサバでも、持って来れないハズが
なんと、生で食べられる しかも、産地は埼玉！？
という事に意味がある と 思うんだよね >>125
じゃあ目標は今のうなぎ化だな
天然なんて滅多に喰ったことないわ なんでサバなんだよ！
サバの刺身は美味いけど、寄生虫だけがハードルだと勘違いしてないか？
鮎を大量に養殖してデカい鮎を安く提供してくれよ >>135
うなぎ完全養殖は早く実用化レベルに持ってって欲しいね
完全養殖うなぎの供給が高まれば乱獲も減るだろうし 生鯖の美味さが広まってしまうな
刺し身論争にとうとう決着が >>139
食材を更に、深みとまろやかさへ
おいしく変える発酵は魔法の調味料
お酢の力恐るべし いずれ漁業の大半は養殖になり多くは人工環境になるでしょうね
そもそも沿岸漁業では自然環境に悪いし収入も不安定だ >>19
埼玉県は、軟水の日本と言われる中で珍しく硬水エリア なんで鯖？
鯖なんてわざわざ養殖するほど数少なくもないやろ
どうせなら別の魚やってくれよ最近だと減少しているサンマとかニシンとかだろう しめ鯖ってゴミだろ
焼き鯖寿司なら臭み抑えめでギリギリ食える
お中元でもらった一夜干しはまったく臭くなくてゴッドだったが 埼玉くんは日本を飛び出して南の島に行くことにしました >>146
生で食えないからこその工夫から生まれる奇跡
デメリットを跳ね返す人間の知恵に乾杯 シメサバがうまいんや。
脂っぽいのがさっぱりするやろ。
寄生虫対策もバッチリやし。 鯖じゃなくて河豚だろ。毒も持たないし。
鯖は安いから河豚にするべき。 獣脂のこってり感を低めるための酢はまだ少し理解できる（それでも少しおかしい）が
融点の低い魚の油が脂っぽいってなるんだったら
もうその人の胃腸の寿命が近いだけだろ >>21
埼玉みたいな海から離れた地では
海の魚自体が珍しいから問題なし これ輸送すんのとどっちが良いんだ？ｗ
埼玉ならまだ運びやすい場所だろ ・ねこ
×死んだサバ、タナゴ、コノシロ、カサゴ、ソイ
△生きてるサバ、サヨリ ○ハタハタ ◎イワシ、アジ
・カラス
◎アジ、サバ △ウグイ、フグ ×ダツ
・カモメ、鵜
◎アジ ○生きてるサバ ×死んだサバ、ダツ
・貧乏な家
◎豆小アジ、腐れかけてるサバ
・普通の家
◎イワシ、ハタハタ、イカ ○中アジ以上、イナダ、サワラ、ヒラマサ
△豆小アジ、タコ ×サバ
・ジジイ
◎ハタハタ、小アジ以上、イカ ○廃棄アキアジ(養殖場) △サバ、タコ >>18
サバの刺身はマジでうまいぞ
山岡が海原雄山をへこませたほどにな 人工海水やるのはいいけど
事故が起きたりした時に周辺の土地一体に塩害が起きるってのは
考えとけよ 鯖はいいから、脂ののったでっかいサンマ養殖してくれ〜 サバ茶漬け美味いよ
新鮮じゃないと食えないけどコレならいけるのか >>9
地方には空いてる土地が全国に腐るほどあるから今後は農業漁業共にロボットＡＩがこうして有効活用していくだろうね タイやマグロも人工海水で養殖出来る日も近いだろうね
問題は価格破壊 九州名産の生サバのごま和えみたいなの食べてみたいから生で流通するなら嬉しいなぁ シメサバってあれ刺身じゃないのか？
そうすると、サバの刺身なんて食った事ないかも 完全養殖じゃなく稚魚を海から採ってるなら寄生虫の可能性はあるだろ それとこれからは食糧不足になって穀物の値段が上がるから採算取れなくなるだろ >>181
サバの生刺身なんかあるの？漁港とかでなきゃないのでは？？ 養殖って泳ぐ場所も限られてるし密集するから寄生虫やウイルスが発生しやすくて
人体にも毒レベルの抗生物質や殺菌薬撒きまくるんじゃなかったっけ
だから外国産の養殖魚は特に食うなと言われている そう言えばサバって生で食ったこと無いな
寿司屋でも全部しめ鯖だわ すぐ悪くなるからしめてんでしょ？
鮮度保って輸送できんほどに？ 白寿の湯の会社かな？
凄まじい量の塩の湯の華が浴槽に付いてる
強塩泉だったっけ メンテナンス費用凄そう
小型の海水アクアリウムでもかなり大変だからな 養殖鯖
EPA/DHAとかどうなんだろう
エサ由来なので期待できない？ 人工海水って廃棄どうするんだろう？
埼玉のスーパー技術で真水化して捨てるのか？ 埼玉民は地上養殖サバだって美味しく食えちまうからガンガン行けよ
行けばわかるさ サバを主食にしているけど今まであたったこと無いしアニサキス症にもなったことない 埼玉は塩水の温泉が無限に出るけど、あれで魚は育たないの？
鷲宮の百観音温泉とかお湯出すぎて余ってるんだから
魚の養殖もできそうなのだが･･･ ついに埼玉も漁業生産地となるのか、胸熱。これで、そこら辺の草だけを食う生活から脱却できる
だが本音としてはウナギの養殖の方をやって欲しい サバじゃちょっとな
やはり>>208のおっしゃる通りウナギだよな 2年前から販売してる鳥取のお嬢サバは1尾1000円以上してるからな〜
当面期待はできないんじゃなかろうか >>205
>>1に地下水で今後試すって書いてあるよね >>185
産地から運べるところならあるよ
東京でも神奈川産が食えるしね。神奈川の鯖は美味しんぼに出るぐらい美味い 塩水を大量に捨てると下水管に少なからず影響が出て税金を余分に使うことになる
海がない場所でもサバは輸送して食えるのにわざわざ自然に逆らうような事をやる必要性を感じない サバが生で食えないのは寄生虫じゃなくてサバの持ってるタンパク質に対するアレルギーだ
日本人の8割がこれのアレルギー
人によっちゃ救急搬送レベルだぞ 最近じゃ、船上でさえサバの生食が危険なほどアニサキスちゃんがいっぱい付いてるって言うし、
サバが生で食べられるというだけで集客になるよなあ サバは寄生虫というより鮮度だろ
だから首を折って血抜きし長持ちさせる サバを水揚げした直後、船上で内臓を取り除けば、冷蔵で生食できる、
と言われてたけど、最近はそうでもなくなってきてる
一度冷凍すればアニサキスちゃんは死滅するけど、味がかなり落ちる >>222
アニサキスちゃんを甘く見るなよｗ
内臓にぎっしりいて、宿主が死んだと見るや筋肉に突入してくる
なぜだか分かってないけど、近年、1匹あたりのアニサキスちゃんの数が増え続けてる >>224
前に鯖を捌こうとしたら内臓にびっしり兄ィがいてよくこんなんで鯖生きてられたなと驚いた
身の方にも移っていて気持ち悪いから全部捨ててそれからは魚は切り身でしか買わないようにしている
ちゃんと見なかったけどあいつらまだ生きていたのかなぁ >>185
屋久島に行くと民宿で出してくれるぞ。首折れサバ。捕ったと同時に血抜きするから新鮮で臭くない。 神川町は自然豊かで良い所だけど、埼玉の市町村で一番知名度が低いだろうな アニサキスの最終宿主はクジラ
クジラ→オキアミ→サバやイカ→クジラ
というサイクルを繰り返している
アニサキスが最近増えたと言うなら原因はクジラが増えたせいかもな デゼニランドを建設して、ミツキマウスを探させるアドベンチャーワールドを運営したほうが収益でそう 確かにいいとこだけど臭い玉ブランドだろ〜？
神川は群馬に入れてもらうべきだな（笑） >>237
反日ディズニーに尻尾振るのは千葉ぐらいだよww サバ、サンマ、サーモン
脂臭くて食べられない魚ベスト3 栃木のトラフグやつくばのチョウザメも内陸養殖始めているが、話題が続かないな
単価の低い魚種で採算合うかね？ >>242
それは処理がよくないかも。
正しく処理したら美味しいよ 神川町というと梨の産地で最近はバナナの温室栽培もしてたが次はサバか >>160
新潟から2〜3時間で新鮮な魚来てるが… >>215
埼玉の最北、上里町の西でほぼグンマー
平成の合併前の旧・神泉村は電話番号の市外局番と歳入代理店がグンマー >>215
車で10分程度走って神流川超えたらもう群馬なとこ
武蔵二の宮金讃神社がある >>240
デゼニランドだ。知らないなら黙っていろよ。つまんねえやつが 寄生虫は無くても抗生物質やら薬品やらをふんだんに使わないと
育たないんだろ？ >>24
調子乗ってると赤潮発生するんだけどそれは トロやサーモンは食いたいと思わんが、生サバは食いたい
兄貴の心配がほぼないQサバとかの養殖サバは食わにゃ損だよ 採算とれんのかね？
値段触れてないから、やっぱ普通に買ったほうが安いんかね？ そういえば、サバの刺身って食ったことないよな
サバは煮物にするイメージ >>10
ひきこもり特有の都合がいい部分にしか受け入れないタイプ 埼玉ならドジョウとかウナギが
あってるだろ
海無しコンプのせいか 歳とって体質が変わったのかサバ缶くらいは食えるようになったが子どもの頃は鯖節で出汁とった汁物でさえ蕁麻疹でたっけ
生サバなんて食ったら救急車呼ぶレベル >>76
なので、２０年前に畜産学の講義で聞かされたのは、これからは草食獣の時代だって
牛は人間と食料が競合しない
牧草地に放牧して草食わしておけば育つ
豚は餌が人間と被るので、豚に食わせるぐらいなら人間が食う、っていう話になる→豚は高級品になる
ほーん、って思ってたけど、一向にそういう時代にはならない
・・・が、ニンゲンが７０億匹をこえておそらく１００億も越えるわけで、
よせばいいのに旨い魚の味をわざわざジャップがガイジンに教えちゃったもんだから世界的に海洋資源の無法地帯乱獲が加速する
こうなると、教授の話も本当のことになりそうだ
でも広大な牧草地がいるから、単位面積当たりの肉収穫量はイマイチだよなあ やっぱり根本的に、ニンゲンの数を減らすしかないんだよ
化石エネルギーを湯水のように使うのも禁じ手だとすると、持続可能な収支で安定してこの惑星を回していけるのは１０億とかそんぐらいじゃね
俺がデビルガンダムのコアになれた暁には、平和で調和のとれた自然豊かな地球に戻してみせる 埼玉ならドジョウとかウナギが
あってるだろ
海無しコンプのせいか 東京湾のような肥溜めで取れるやつより安全で食えそう いやいや、オレならノコギリガザミをチョイスしますね！ >>189
そこが気になるね。
怖いのは寄生虫ではなくてそっち。 既ににフグやヒラメで実践した結果
とにかく歩留まりが悪い上に
すぐ病気が蔓延するのもわかってるのにな
投資ネタかなんかか？ >>27
やってるかも知れないが養殖って聞いたことないのが
コハダ、赤貝、本ミル貝、イカ全般、カツオ、シャコ、アナゴ、タコ全般その他かなりある
白身系はほとんど養殖があるかな >>185
九州じゃ当たり前に刺身で売ってる
海域によってアニサキスの種類が違うらしい
九州の生サバなぜ大丈夫？ 寄生虫アニサキスの種類原因説
https://blog.goo.ne.jp/memoriesonthesea/e/86b85d4ee056a73315cf09b8252cebee
> アニサキスは遺伝子の違いで約１０種類に分類される。東京都健康安全研究センターが２００７―０９年、築地市場（東京）に集まる、全国の港で水揚げされたサバを調べた結果、
> 高知県から青森県までの太平洋側のサバは８割以上がアニサキス・シンプレックス・センス・ストリクト（シンプレックス）。
> 一方、長崎県から石川県の日本海側のサバは８割以上がアニサキス・ピグレフィー（ピグレフィー）であることが判明した。
> また、内臓に寄生後、肉質部にまで潜り込む「移行率」はシンプレックス約１１％に対し、ピグレフィーが０・１％と大きく異なることも明らかになった。
> 松浦の魚市場で聞いた「内臓にしかいない」という言葉を裏付けるデータといえる。
> 「アニサキス症患者１００人のうち９９人からシンプレックスが検出されたという結果もある。
> 食中毒の発生と、アニサキスの種類は密接に関係しているはず」と同センターの鈴木淳主任研究員は指摘。
> アニサキスに詳しい良永知義・東大大学院准教授（水圏生物）は「九州では、内臓にとどまる率が高いピグレフィーが多いので、刺し身で食べる食文化があるのではないか」と語る。
https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/e8/7f2fa4327686c72a2a8f1b2601a1b93b.jpg
太平洋のアニサキス・シンプレックスは宿主が生きているうちから既に筋肉内にも寄生しているので新鮮だろうとダメ
ただ九州のアニサキス・ピグレフィーも宿主が死ぬと内臓から筋肉に逃げようとするので新鮮なうちに腹出ししないとダメ 天然魚は乱獲されて食えなくなるから養殖技術の急がれている 鯖を刺身で食わないのはアニサキス関係ないんだけどな
アニサキスが問題ならしめ鯖もダメ >>230
井戸から塩水が出る地域もある 山塩は各地にあるだろ 電流でアニサキスを駆除する方法ができたからな
養殖はたちゆかないよ >>242
食べるときに生姜とか大根おろしとか付けないひと？ >>189
適切な処理を施せばヒスタミン生成菌は洗い流せる サバ特有のアブラが噛んだ瞬間ジワッとにじみ出てくる塩焼きが食べたいっす >>8
ゴマサバ(標準和名)のゴマサバ(料理名)とか紛らわしいんじゃ >>23
希少だから高値なんだわな
だから水産試験場が希少種の育成術を研究すると嫌がる漁師が多いと聞く 餌も人工海水で育てないと。
…で、最終的にはプランクトンも人工培養。 >>280
横からだが勉強になる
しかし無駄に名前がカッケーな
＞アニサキス・シンプレックス・センス・ストリクト
＞アニサキス・ピグレフィー >>280
なるほど。
寄生虫学で聞いた、鳥取のお寿司屋さんの見分け方「内臓にアニが１００以上なら加熱用」
の判断は正しかったんだな。 >>251
郡馬〜北埼玉は関東きっての人材輩出地だよ。芸能、文化から政治、経済人まで凄いよ
天皇さえ血の半分は群馬県人（美智子妃の両親がともに郡馬の血筋だから）
逆に都会的で高収入者に人気の地域だとマスコミ発表上はなってるけど、
人材輩出という点ではイマイチなのが神奈川
河野と進次郎の失敗の仕方は神奈川を象徴してる >>251,253
グンマー県境やったか
秩父本庄あたりまではわかるけど >>285
電流を流したらアニサキスがウジャウジャと出てくるん？
想像しただけで気持ち悪いんだけど サバ缶どこでも100円で様々な味の買えるし
サバより鮭とかカニとか育ててくれよ >>10
埼玉県が東京都の寄生虫
と、言ってみるテスト 海の魚は中国に取り尽くされる
日本のいきる道はこれ タウナギとコオロギも大豆ミートのカサ増しに必要だから養殖をススメたいな。海産物は大国に乱獲されて高額商品になるからね。 >>307
逆でしょ
埼玉で作ったものを「東京みやげ」とか言って売ってるわけだし >>285
アニサキスの恐れがある天然物よりアニサキスの恐れが無い養殖物があったら養殖物選ぶで サバの刺身はうまいよね。
なかなか食べられないけど、刺身界で相当上位でしょ。 >>47
寄生虫の問題って自分で言ってんじゃん
あとウイルスや雑菌等のリスクが減って生育状態が良くなる
あと好適環境水って言って栄養価の高い飼育に最適な水を使うことや
水温を15℃程度に一定に保つことによって成長スピードを数倍に早めることができる
また陸上のどこでもプラント建設できることによって物流上もメリットがある サバでは採算が合わないんじゃないの
チョウザメの養殖とかしてキャビアをとったりしているところがあったけどそのくらい高い魚じゃないと 西の関サバ、東の松輪が
西の関サバ、東の神川に変わる日を夢見てるってか >>315
もしかしたらそう遠くない未来に
無毒化した養殖フグも出たりするかも？ >>311
ちげーよ
埼玉バナナだったら売れねーから東京の名前貸して売らせてやってんだろゴミ ガンダムの頃に富野も埼玉に在住してたから
スペースコロニーの思想は埼玉にはあるのだろう おお、鮮魚しか食えなかった哀れな埼玉民もついに活魚が食えるようになるのか >>315
いいサバはサイズのわりに高値が付くから養殖にはかなりむく
1年で成魚並みの大きさまで育つから回転も速いし サバ缶もほぼアニサキスの死骸が入ってるから絶対に食わない
生まれて初めて埼玉応援するわ
養殖増やしてほしい 安くなるのなら養殖する意味が無い
高級魚としてブランド化出来ると判断したから養殖に踏み切ったのだろ >>315
サバの刺し身をありがたがってくれるんなら高値で売れるんじゃね。
普通の焼いて食う塩サバだったら、海で獲ったほうが安いじゃんてことになるし。 とにかく何でも美味いモノは頑張って養殖しておくれ
難しいとは思うがアッシも協力すっからさ
安く食えればうれしいんよ 石油の値段に左右されずに安定供給出来るし
発注を受けてからの運搬になるから無駄が無い
最高じゃないか 生食のサバは絶品。
大トロなんかメじゃないぞ。
これまで寄生虫が心配だったから、敬遠していただけだが。 これも地球温暖化の話だろ埼玉県では地下水が海水になったという話題だろ 長野や岐阜の山奥で育てれば旅館で新鮮なサバ提供できるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
