【だいたい肉】タイの植物由来代替肉市場 コロナで参入企業続々 [ごまカンパチ★]
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https://news.nissyoku.co.jp/news/kwsk20211021035337019
コロナ禍のタイで、植物由来の代替肉市場が急速に拡大している。
今年だけでも十数社が市場参入に意欲を示し、投資や新会社の設立に乗り出している。
背後には、新型コロナウイルスのまん延で高まった健康意識や環境への関心の広がりがある。
少し前まで、ベジタリアンやビーガン（動物性食品を一切摂取しない人）向けと思われていたこうした代替肉市場が、高齢者から子どもまで一般家庭に浸透する日も近いのかもしれない。
6月、バンコクで行われたタイ国営石油公社PTTの説明会は驚きを持って迎えられた。
石油や天然ガスなどエネルギー事業が総売上高の95％を占めるエネルギー省所管の化学メーカー。それが、植物由来代替肉の食品市場に参入すると発表したのだ。
提携先はタイで乾燥食品や調味料を製造・販売するNRインスタント・プロデュース社。こちらも植物由来製品の本格進出は初めてだった。
合意内容によれば、東南アジアや南アジアに広く植生するクワ科の常緑樹ジャックフルーツ（パラミツ）由来のタンパク質を主に使用。植物肉の開発に挑むという。
PTTは、世界規模での脱炭素化に向けた取組みが加速する中、従来の化石燃料に依存した経営では立ちゆかなくなると判断。事業の多角化を進めることにしたと説明している。
食品に目を向けたのは、コロナ禍に伴う食生活の変化を挙げる。年間3000tの生産体制を目指す。
提携先のNR社は手始めに、国内外に四つの新会社を設立する。
同社が全額出資する持ち株会社をタイに設立し、司令塔とする。
米国とオランダにそれぞれ北米市場と欧州市場の拠点会社を、香港に中国や日本など東アジア向けの拠点会社を設立する。
手掛ける製品としては植物由来代替肉のほか、このほどタイ政府が解禁した低麻薬成分の
大麻草ヘンプを使ったリラックス効果のある食品の開発にも乗り出す方針だ。
※続きはソースで ちゃん作ってるうちはまあなんとかいいが
そのうちプラスチックで成形された物体を肉と言い出しかねないからなあ 確かに将来は牧畜産業は、衰退するから
肉は今のうちに食べておいたほうがいいな。 生肉は今のうちに食っとけよ
あと15年もしたら滅多に食えなくなるんだから >大麻草ヘンプを使ったリラックス効果のある食品の開発にも乗り出す方針だ
なんじゃそりゃ くっ
スレタイこんなんで…
あと免疫上げるには肉だよ肉
肉喰うようになってから寿命も延びてる ジャップもミートホープを生かしておけばこの業界をリード出来たのに‥‥ >>7
牛肉を廃乳牛だけにして、豚羊鶏鴨あたりでまかなっていけば環境にとってのコスパも良くなると思う。 憧れのA5ランクの霜降り和牛を食ったとき、
「こんな脂っこくてしつこい肉、食えたもんじゃない」
って思った
程よい赤身肉が旨い
馬刺しとか最高
同じように、本マグロの大トロを食ったときもしつこくて2切れで飽きた
本マグロも赤身が旨い てか仏教国はそれほど肉々しい食事じゃなくてもいいから
代替肉試してみるか～って人も多いんじゃないかな でも赤ちゃんや子供にそれだけ食べさせるような真似は絶対させたらダメ >>25
霜降り和牛も大トロも数切れ食べれば十分だよね。
そんなに脂ばかり食べたいならバターでも食ってろと思う。 豚と牛の禁止は近いから代用肉で懐かしむしかないな
鶏はしばらく食える >>30
>豚と牛の禁止は近いから代用肉で懐かしむしかないな
有るわけねえバカ
根拠出せ >>30
すまん・・・俺の宗教は豚も牛も大丈夫だが、鶏はダメなんだw タイは以前から菜食週間の時期には大豆なんかを原料にした肉モドキが店頭に並んでいたから、代替肉もタイ人には受け入れられやすいだろうね >>29
違うものを比べるのはやめろよ・・・和牛は120㌘くらいのセットが普通。
アメリカンロースなら、1ポンド程度まで。
好きな方を食えばいい。 将来普及するような段階になったものならそれは十分うまいものに調整済みだよ
リアル肉じゃなくて可愛そうとか言ってっけどマーガリンくださいみたいに言ってるって 植物性のタンパク質って
同じものを食べ続けるとなんらか害がありそうでなあ
大豆やジャックフルーツだけじゃなくていろんな原料で開発してほしいわ 別に高級和牛もいらん
ごくふつうのケンタでええわー 自国地域にある植物のなら産業が活発になるね
日本は大豆ミートだから厳しい 味が似ていて安くて、健康に良いなら、それで良いと思う 代替肉は前からあったのに今になって持てはやされるのは変に感じる
培養肉技術がいい感じになってきたから世界で結託して地ならしをしているのかもしれん
唐突に培養肉が出てきたら気持ち悪いと言われてポシャってしまうかもしれないしな
現代において数少なくなった技術革新でそうなるのは許されることではない 大豆で家畜の肉に似た味を作れるんだな
魚肉は無理なんか？ でも欧米の半分以下しか肉を食べてないんだよ、日本人は。
乳製品加えたらもっと比率がさがる。
なんでいろいろ言われなきゃいかんのか。 肉食あんまり食わないのはインドになるけど、あそこバターとかめっちゃとるからな。 俺は絶対食いたくない
他人に強要しないなら勝手にやれとは思う >>59
アジアの中でも肉食は一番少ないだろう
豚肉やコウモリ、ハクビシン、人などありとあらゆるげてもの肉まで食い尽くす中国
チキン店に犬肉が有名な韓国
羊肉が主食のモンゴル
なんで日本がなにか言われるんだ？ 日本で作るべき
タイで作った代替え肉なんて何が入ってるか怪しいものよ
東南アジア製造の食品成分表記なんてあたしは信じないよ。 なんかドッグフードというか成型された犬のおやつみたいっての言ったら
もうそれにしかみえなくなったどうしてくれるって怒られたやつか
無理に肉の見た目に近づけなくてもいいんだけどなっての思ってるけど
ある程度年いくと見た目にこだわるようになるからなあ
カニカマはそれで成功したんだし
まあいつもつくった料理がまぜこぜで
犬の餌にしかみえないってのいつも言われちゃうから
見た目にこだわらないっての少数かなあ 真実かどうか知らんが同じ種類のタンパク質だけ取り続けるとアレルギーになりやすいとか聞いた事あるけどどうなんだろう ウザいのはヴィーガン工作をしてくることだ
味で勝負しろ >>71
なんだと
なりすましこそだまれや
なりすましてる自覚あるのか 赤身肉ってのは健康上、害しかないことがわかっているからな
癌だの老化だの最悪 やばそうな中華料理屋で酢豚とかを頼むと肉をこの代替肉を使ってる店が時たまある。
もはや詐欺に等しいだろｗ 牛豚鶏等の肉を食べたい派だけどしっかり定着すればそれらより安上がりかもしれない
まあ今生きてる人が死に絶えた後だろうが >>64
日本ではDAIZ株式会社とかが作ってる
>>79
精進料理が美味しくなるな ジャックフルーツは確かに肉感あるな
一番歯ごたえのある果物か？
でも一度粉粉にするのかな？ 植物油脂がアルツハイマーを引き起こすってのを加速する事にならないか？ >>1
結局肉が食いたいって事だろ？ｗ
環境への負荷を考えたら肉にせずに食えよｗ ヴィーガンとか健康とか関係なく、普通に食べてみたい >>86
うろ覚えだが、コウリャンも食感が肉みたいと聞いた気がする
味を肉に近づけるのは難しそうだが >>64
日本だと、悪あがきせずに豆腐食えで終わっちまうからな
でもイクラと蟹身の偽物作りには熱心なので、海産物ならやる気出すのかもしれん >>1
肉が無いから代替肉。なら分かるが、
肉を食いたくないから代替肉を食う。馬鹿げてるように思う。 >>94
そりゃ、ちょと違う・・・肉は食いたいが、動物殺しは嫌（植物殺しは平気w）だからビーガンなんだよ。 >>96
生き物だから、他の生物を殺して栄養にして生きる。
しょうがないのだ。 植物や微生物を殺すのをやめろよ
苦しみの声も出せない弱者である生物は殺していいのか？
そんなに殺生が嫌なら無生物の石油でも飲んどけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
