【外食】「もつ鍋頼んだら、1000匹くらい虫が入ってた…」魚民、料理への虫混入で謝罪。保健所立ち入り「白菜の洗浄不備」が原因か★7 [記憶たどり。★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/df68bc0d1253f651c102653e21ae3e112d286793
魚民赤羽店を訪れた客が11月15日夜「料理に虫が入っていた」とSNS上で訴えていた件で、
店舗を運営するモンテローザが事実を認め、謝罪しました。
同社はメディア向けの説明で11月16日に管轄保健所による立ち入りの検査があったと報告。
調理場内の衛生状態に指摘はなく「（白菜の）洗浄不備が原因ではないかとの見解があった」と原因を説明しています。
SNS上では鍋料理やイカ料理に無数の小さな虫が付着した写真が投稿され、広く拡散。
被害に遭った客からは、退店時に「他の客の料理も確認したほうが良い」と伝えようとしたところ、
言葉を遮りながら早く帰るように促すような対応をされたとの証言や、会計時に割引額の確認のため
終電間際に30分ほど待たされたといった証言もあり、ネット上で店側への批判が加熱。
Googleの店舗紹介ページに大量の低評価が付けられるなど、炎上状態となっていました。
モンテローザは問題が発覚した経緯について、被害に遭った客から直接「お客様相談窓口」宛てにメールを受けたことで
初めて知ったと明かしており、本来店舗側から速やかに報告をするルールも徹底されていなかったと説明。
今後は飲食をした客の健康状態を第一に考えて対応し、「二度とこのようなことが起こらないよう、
今一度衛生管理や従業員の対応等について始動を実施し、再発防止に努めてまいります」としています。
モンテローザの回答全文
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2111/17/l_n211117_uotami_2.jpg
https://twitter.com/mochipiyo3730/status/1460263907864449025
魚民 赤羽店やばすぎた
もつ鍋頼んだら、1000匹くらい虫が入ってた…
写真は取り分けた小皿のだけど、鍋は表面ブラックペッパーかな？って思うレベルで浮いてた
他の料理にも虫入ってて気持ち悪すぎる
https://pbs.twimg.com/media/FEPmR0haQAIX9AG.jpg
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1637139651/
1が建った時刻：2021/11/17(水) 14:00:15.17
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ひぇ、これはプランターの宿敵アブラムシか
業務用の野菜にもつくんやな 客「お姉さんナポリタン一つ、ああ虫抜きでね」
これからはこれがスタンダード ラーメン食いに行ったら嫁が急に悲鳴上げたと思ったら頼んだラーメンの上に添えてある三つ葉？に凄く短いイモムシが夢中で葉っぱ食ってたわ >>309
よく洗ってないだけだよ
そんな長期間野菜ストックなんて普通の飲食店じゃしない 白菜関係ない他の料理にもたくさん浮かんでるのはムリムリ
白菜だけでもこんな浮かぶなんておかしい >>277
他の店で問題になってないってことは
ちゃんと洗ってるんだよ
ちゃんと処理すれば「良い野菜」かもしれんが
処理しなかったうを民のは「外食産業」として失格 >>315
農薬も多少使ってるし虫もいるけどこんなビッシリは見たこと無いな 家庭菜園でとった白菜はアブラムシが山程いるから注意しろ 食材の状態も確認せず、しかも洗浄せずに切っただけか？？？ ラーメン屋だの町中華だのでカウンター下に物置台があればそこには茶羽Gが潜んでいます >>309
そんな気がする
まだ使える！って確認しないでカットして使っちゃった
もしくは前からこんなだったか 外食でバイトしたことある奴は外食しないってやつだな はくさいのアブラムシなんてよほどしつこく洗浄しなきゃゼロにはならんだろ
まあ、まとめて雑に洗った程度じゃね >>320
1には洗浄不備が原因ではないと書いてあるぞ、 やたらとゴマがかけてあるのもこういう虫を見つからないようにするためだろ 鍋とかこんなんだろうな
白だしだったから見つかっただけ
もう鍋食わんわ 料理良くするやつに質問
昆布は少し絞った布で汚れ取れって書いてあるけどそれ必要？
見た目そのままで問題ないように見えるんだが ＞1
野菜に虫が入ってるってことはまさしく有機野菜の証明、とポジティブに考える。 >>323
このスープの色だと胡麻かなんかを潰した食材なんかな？と思って食っちまいそう
味も大して変わらんだろうし 白菜やカブや大根は虫がつきやすいから、消毒もたくさんしないと駄目だからね 工作行為という自ら墓穴堀りするとかほんとアホ
謝罪と再発防止策の提示だけしとけばこんなことにはならなかったのにね >>339
店を暗くしてあるのも罠だったか
>>323
これは見えないわ >>190
こんなちっこい虫にギャーギャー言ってる同じ口でカニやエビの内臓啜ってんだから滑稽だわ 保健所も調味料ボトルの中までは確認しとらんのやろうな
役人仕事せえや 日本では小さな虫を食べる習慣はないもんね
蜂の子といなごの佃煮は場所によってはポピュラーだけど
日本の超一流ホテルでも、布団も枕もソファーもダニだらけらしいね
でもダニを防ぐ方法はないもんな、一般家庭なら尚更だよな
でも見える虫を食べたくは無いもんな
それより問題なのは店の対応だろう
モンテローザの評判が一気に落ちたのかもな
「白木屋」「魚民」「笑笑」以外にもいろいろあるようだけど？ すげぇな
こんな店の過失にも擁護してくれる人いんのな
俺も仕事でとんでもねーミスしてもそこまで気にしなくて良いんだなと気楽になった >>264
こういうチェーン店系は知らないけどある程度経験ある人は利き手と汚れる手もある程度使い分けて汚れが広がらない様、都度洗ってるよ
バイトじゃなくても要領悪いヤツや見た目だけ清潔感重視の目先のスピードばかりで自己主張するタイプはお構いなしで汚いやつも少なくないけどね 保健所は抜き打ちでちょうさしないと証拠隠滅するのにおかしすぎる >>333
アブラムシ派とチャタテムシ派に別れてる模様 >>283
＞某飲食店で働いていたけど、毎日鍋の上に浮いてる小蝿をすくって排除するのが仕事だったよ
＞自分では絶対食わないけどね
ラーメン屋なんかも豚の部位つかってるあるけど豚の毛は硬いし消化出来んし食えないから抜くのも大変だが、
外食は掃除行き届いてないところはなんか有るから行かない風潮になるのが古い日本の習慣になって、そこから見えるとこだけ掃除するバイト産業になってまぁ大腸菌とかサルネモラとか食中毒だけ怖いものだがズボラな人間がやる店に行くもんじゃないわ
馬刺し、鳥肉でも刺身あるけど目利き腕利きがいるから行くものだ 農薬まみれじゃない野菜って事でむしろ好感もてるわ
虫食って病気なるわけでもない
農薬まみれ食って病気なる方が嫌 昔新聞の投稿にあったのだけど、チャーハンは客の残飯を使うことがある、ってホント？ >>338
洗浄不備じゃないならどのタイミングで混入したんだ？？
店舗で洗ってから調理するもんかと思ったんだが、セントラルキッチン方式で調理済のを袋詰して送ってんの？ 魚民はモンテローザ
和民（ワタミ）はワタナベミキの略だろ。 >>20
これ何十年も前から感じてた
文句言ってやると公式サイト見たけど連絡先も何もなくてまともな会社じゃないと思った これスープ白いから凝視で気付けるけど
黒めの坦々スープとかだったら気付けないよね >>338
逆だろ
洗浄不備しか原因を挙げられていない
工作員か？ >>355
日本の現状を非難することが今の与党を非難することとイコールになるとかそういう政治的意図があるんだと思うわ 虫は普通に入るんだが、鰹のタタキにも有象無象に居るとはいえ
ソースやスープに浮かせる時点でなぁ アブラムシ「あれはチャタテムシだ！」
チャタテムシ「いーやアブラムシに違いない」 モンテローザグループ最低
ここしょっちゅうやらかしてるよね 大量の虫 これほんの一部ですからね。
これがぶぁぁぁぁあっているの。恐い！きもい！
きんもーっ☆ 擁護する訳では無いが
ウチのカーチャンが作る鍋は
こんなんがイッパイ浮いてた
あれ虫だったんか >>120
コバエスプレーおすすめ
風呂場のエプロン取って奥まで掃除して熱湯で卵を死滅させたと思ったのに数日後コバエを見かけて発狂しそうになったけど
スプレーひと吹きで解決した まあ高級店じゃないからな、従業員もミスなくきっちり仕事してこの職場で一生働きたいっていう思いもないだろうし大衆の使う店ならどこもこんなもんやろ 単発の火消し多いな流石企業は金も人もある
腐敗した食材につく虫を
畑でつく無農薬の虫と言い
洗わない店員が悪いだけって繰り返してるけど、より重要なのは 店の対応 と 腐敗した食材の使用
農家に責任なすりつけんな 農薬散布量が少ないとアブラムシが大量発生する。シロウトが育てた野菜によくある。 野菜農薬は特定の害虫や病気にしか対応できないっスw >>28
虫やダニ、カビはアレルギーになるからな。
ちゃんと防腐剤が入った物しか安心して食えん。 >>352
陸地の虫と海にいる虫とは端から価値が違うんで
ゴキブリもエビも家の隅からｼｭﾊﾞﾊﾞってでてきたら両者キメェだろ こんな激安居酒屋とか会社の集まりでもなきゃ絶対に行かないけど、お高い店でも野菜に虫が付いてた事があったな。
まあ、そんな事もあるだろと普通に店員に変えてもらったわ 外食は基本、
どんな材料で
どんな調理場で
どんな調理人が
どんな調理したか
ほぼわからない
潔癖なやつは外食するなよ これだけの虫だと調理中に気づかない事はないと思うよ。 こんなところでﾌｸﾞとかでてきても
危なくてくえない
すべてが雑だからな チャタテムシなら不潔が原因
アブラムシならただの洗浄不足
どっちが事態悪いかといえばカビを好むムシのチャタテムシ 食べられる野菜に付いている虫は食べてもたぶん大丈夫、加熱してるし
問題なのは生で食べた場合だろうな、生魚の寄生虫、生肉の寄生虫は大変だ
女性は彼氏のソーセージをくわえて、男性は彼女のアワビをペロペロする
いいじゃないか！ いいね！ >>120
風呂にめんつゆ入れて水入れてママレモン入れて全滅 昔、醤油差しを放置してたら、同じ虫が数百匹くらい醤油の中で溺れ死んどったわ
知らずに久々に冷奴して醤油掛けたら大惨事になった 店員は気付くだろ、気づいたところで謝って店を閉めろよ。
それが真っ当だろう。 虫みたいに単発の業者書き込みわきすぎだわ
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