【社会】写真とまるで違う「具なしラーメン」騒動、カラオケの鉄人が調査報告 明かされた問題の数々 [七波羅探題★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
J-cast news11月18日15時18分
https://www.j-cast.com/2021/11/18425208.html
「カラオケの鉄人」（以下、カラ鉄）を運営する鉄人化計画は2021年11月17日、コラボ企画でレシピと異なる「具なしラーメン」を提供していた問題について、社内調査の結果を発表した。
■「レシピと異なる商品を提供していた」
カラ鉄が提供したアニメとのコラボメニューをめぐっては7日、池袋東口店を利用したあるツイッターユーザーが被害を報告したことでネット上で物議を呼んでいた。投稿者が注文したのはノベルティ付きの「Dr.STONE・千空の海苔付き醤油ラーメン」（税込1100円）だ。イメージ写真ではチャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草、メンマなどの具材が確認できる。
実際に提供されたのは、汁を吸ったような麺だけがどんぶりに盛られた「具なしラーメン」だった。店員から事前説明はなく、投稿者が指摘すると「ラーメン売り切れたからコンビニで買ってきたの出してます」（原文ママ）と伝えられたという。投稿者は「これで千円って何なん？」などと不快感をにじませていた。
カラ鉄を運営する鉄人化計画は8日、対応の不備をツイッターで謝罪していた。17日には公式サイトで、社内調査の結果を次のように報告した。
「コラボ商材の欠品により、お客様、及び版権元様の事前のご了承なくレシピと異なる商品を提供していた事実を確認いたしました。また、過去においても上長（店長※以下上長）の判断により、お客様にその旨をご理解いただいたのちに代替品を提供することがあった事実も確認いたしました」
報告によると、代替品の提供は「商材欠品時の柔軟な対応の一環」として行われてきたという。しかし今回は、調理や配膳担当など複数のアルバイト間で適切な伝達がされないまま利用者に代替品を提供。各々が一連の対応に問題意識を抱かず上長へ報告しなかったことなどから大きな問題となった。今回の件を受けて代替品の提供は「今後全面禁止」とし、「商材欠品時には品切れ対応とすることを全店舗で統一いたします」という。今後は当該店舗の出勤シフト体制の検証と見直しや、商品レシピおよび商材取り扱いルールの精微化を行うと説明。再発防止に向けた従業員教育を実施するとも伝えた。
同社は、イレギュラー時に上長への報告・連絡・相談を徹底するルールを含め、店舗従業員向けの教育マニュアルと動画を作成するという。このように報告したうえで改めて以下のように謝罪した。
「改めまして、楽しみにご来店されたお客様、コラボコンテンツファンの皆様、そして関係各社様に多大なるご迷惑をおかけしましたこと、謹んでお詫び申し上げます。この度の事態を厳粛に受け止め、再発防止と一層の品質管理体制の強化に努めてまいります」
文書で説明された具体的な経緯は次のとおり。
①当時、当該店舗が繁忙状況の中、該当商品の品切れが発生。店舗のアルバイト従業員がインスタントラーメンを購入し、調理担当のアルバイト従業員へ受け渡しを行った。※これまで一部商材の欠品が発生した際、従業員が事前に上長の判断を仰ぎ、お客様にご了承を得た上で、代替品を提供するケースがあったが、当該事案においては対応を急ぐあまりお客様から了承を得ることなく、また上長への判断を仰がずに代替品を購入した。
②インスタントラーメンを受け取り、調理を行うはずのアルバイト従業員が、お客様のお呼び出しにて一時的に厨房を離れる事となる。その際、厨房では多数のオーダーが発生していたため、上記アルバイト従業員は、その場にいた配膳担当のアルバイト従業員へラーメンの調理を依頼。依頼を受けた配膳担当のアルバイト従業員は、インスタントラーメンの調理を行い、具のない状態で提供することについて、他従業員がお客様に事前に確認しご了承いただいているものと疑わず（勘違いし）、そのまま提供してしまった。
③その後、別のアルバイト従業員がお客様より提供された商品が正規であるかの質問を受けたが、提供物が不適切であると認識したものの、その経緯や事情等が分からなかった為、提供の撤回や謝罪などの対応に至らず、インスタントラーメンであることを説明したのみで対応を終わらせてしまった。その為、各アルバイト従業員が上記一連の対応を問題として認識できず、この事態に関して上長へ報告を行わなかった。（原文ママ）
店舗に状況確認を行った時点では既に販売中止の措置が取られていたが、2組の利用者に対して計3品の代替品が提供されていた(一部略)。
【写真】提供されるはずだったラーメン
https://www.j-cast.com/images/2021/11/news_20211118151604.jpg >>733
元々代用品出すのは店長的に許可してた店ぽいから店的にはバイトがチキンラーメン買ってきたのがイレギュラー行為だったんだろ
品切れの時はコレ買ってこいみたいな指定無く同じような商品買ってきて代用しろみたいな店員任せなアバウトなルールだったんだと思われる 欠品したら代用すんな
バイトにそんなことやらせてたら事故になるぞ >>318
>>624
お前まちBBSの23区板にいた株男だろ
巣鴨在住で誤って住所晒してしまって逃げたけどこんなとこいたんか >>782
だから、職場の人間に怒られるのがイヤで客のオタを誤魔化した方がイイト判断したんだろ？
この手の「職場の人間関係を悪くする位なら客や無関係の他人に何でもやる」
思考の人間増えてるよ。 冷凍食品でキンレイの水のいらないラーメンならプロの店の味だったんだがな。値段もスーパーで250円ぐらいだ。 >>782
元々品切れの時客に説明した上で代品で提供することやってた店らしい
代品出していいってことしか決められて無くて細いルールが徹底されてなくて現場の判断で滅茶苦茶になったのが今回の件かと 近頃、なんでも客が悪い、企業万歳、企業をはめようとするクレーマーだ
居酒屋の虫も、無銭飲食したクレーマーだとやり、あとから内部のものがツイートしていたとわかるようにろくでもない事をしてきたり
ろくでもない状況になっている
そんな中で、こうして、事実をしっかり把握して、改善策を説明してちゃんとこうしてやるのはとても良い事
こう言う会社は、利用者も安心して使える >>28
コラボはおまけグッズがメインだから
グッズ欲しくて地方から遠征して帰りの電車や飛行機の時間が近かったら
インスタントでグッズありの方が嬉しいでしょ 店「どうせノベルティが欲しいだけだろ。ラーメンなんてどうでもいいくせに」 >>601
王将で麻婆豆腐フェアのとき豆腐切れさして、バイトに百貨店に買いにいかせたのは覚えてる。
フェア商品とか品切れさすと左遷とかありそうやしな。 >>595
本当の海自の中のカレー屋巡りしたことあるけど安かったな。
犬の肉とか使ってたんかな？ >>646
博多駅のすラーメンは高菜とニンニクは入れ放題やったな。 >>646
料理技術の高い九州の一蘭から裁判起こされて潰れた店ね？
全国の飲食店は九州の料理技術を学ばないと世界で九州の一人勝ちになっちゃうよ！ 都内で同じようなシステムでカラオケ展開してるパセラは製麺所から麺を仕入れてラーメンを作ってるのであった >>798
ノベルティだけの売り上げだとカラオケ屋の儲けはわずかになるだろ
飲食と抱き合わせにするからカラオケ屋にも金が落ちる仕組み 昔、某チェーン店のカレーショップで
ライスがおかしいことがあった
外がベタベタで中は芯が残ってる
わかる人にはわかるが、『炊く』をせずに生米を保温で放置したような状態
店員がわからないはずないから
カレーで食えばわからないとでも思ったのかね >>806
以前炊飯器の欠陥で炊飯中に蓋が開いてしまった際そんな飯ができたこと何度かあった
購入後価格.comのレビュー見たら同様の評価で溢れてた >>806
サンマルコカレーのライスがそんな感じだったかも >>514
カツ丼頼んでカツ乗って無くても文句言わないよな マイケル・ダグラスなら従業員みんな射殺されてるレベル >>787
そもそも、品切れの場合にその辺で急いで買ってくるのは調理がいらない菓子や飲み物くらいだよ。
これはカラオケの鉄人じゃなくても、他でも当たり前にやってる。
調理が必要なラーメンまでやってるとは、本部もびっくりだろ。 カラオケで飯食うような低知能にはお似合いのエサじゃないの？ >>818
普通なら売り切れにするんだけどなぜかコラボ用の海苔と特典用カードはある謎 カラオケは感染源にしからない
今のうちに全部潰しておかなければならない施設だ >>800
酒が切れた飲食店で酒を買いに行かされたことがある。 ラーメン屋で ほぼ同時に ふたり ラーメン 注文
ふたりに 麺取った
あとから ラーメン追加 他の人
どんぶり追加 さっきの麺 3 つに わけた
たちまち 食べた
ラーメン屋は それ以降 行かない
>>1
近年 騒音規制値の違反車を買う馬鹿が 増えた 故意だから 早く事故起こして 死ね
近年 騒音規制値の違反車を買う馬鹿が 増えた 故意だから 早く事故起こして 死ね
近年 騒音規制値の違反車を買う馬鹿が 増えた 故意だから 早く事故起こして 死ね
近年 騒音規制値の違反車を買う馬鹿が 増えた 故意だから 早く事故起こして 死ね
近年 騒音規制値の違反車を買う馬鹿が 増えた 故意だから 早く事故起こして 死ね
違反車種 普通に 売っている呆れた国だから 誰でも 違反してる車かぐらい 買う前に わかるだろう
このくらい 書かないと 買う馬鹿 減らない こういうのって業務用冷凍食品をレンジアップしたり、調理済みレトルトを湯煎するんじゃないの？
何でチキンラーメン出す発想に繋がるのか理解できん >>827
バイトが差額をポッケナイナイに毎回やってたんじゃね 代替品って「だいたいひん」だと思ってたけど
取引先の人で「だいがえひん」と言う人もいるから
最初に切り出すときどっちで言うか迷う >>830
テレビでアナウンサーが後者の読み方してることがあってそれはどうかと思ったわ まあ聞き取りやすいことは確かだろうけど＞だいがえひん >>826
具ってビラビラのことでは？穴だけあるんか？ >>830
聞き間違いのない言い方ってルールの業界用語もあるわな。国語的には間違いでも。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
