大ヒット「ウインナー弁当」 一度は頓挫 信じ続けた発案者の10年 ★3 [蚤の市★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ローソンの生鮮・格安コンビニ「ローソンストア100」のおかずが一つだけの弁当が好調だ。6月発売の第1弾「ウインナー弁当」（税抜き200円）は、同社の弁当の販売記録を大幅に更新する50万食（10月末現在）の大ヒットとなり、11月10日から販売されている「ミートボール弁当」（税抜き200円）は、そのウインナー弁当の発売直後を超す勢いだ。白いご飯に、おかずはそれぞれウインナー5本とミートボール6個だけという、見るからにシンプルな弁当だが、その実現には、10年間あきらめなかった発案者の存在があった。【増田博樹/デジタル報道センター】
「必ず売れる」信じたが
「ウインナーが嫌いな人はいないのに、なぜないのだろう」。大ヒットになったウインナー弁当を世に出すきっかけになったのは、同社の林弘昭さん（43）＝現運営本部統括部長＝が感じた素朴な疑問だった。林さんは、売り上げ増を目指して店を指導する運営畑一筋で歩んできた。店舗でオーナーや店長らと日々語り合いながら、何か際立ったもの、独自性のあるもの、そしてローソンストア100の客層にあうものはないか――と考えた。それが白いご飯とウインナーだけの弁当だったという。約10年前のことだ。
球児だった高校時代、ウインナーは林さんの弁当の定番だった。弁当に欠かせないウインナーにもかかわらず、なぜ主役になれないのかと矛盾を感じた。好きなウインナーを好きなだけ食べられる弁当。競合のコンビニにそんな商品はなく独自性が発揮できる。さらに価格。ローソンストア100では弁当と一緒にカップ麺やサラダなどを買う利用者が多い。買い合わせをしても500円に収まるよう値段は200円と腹の中で決めていた。コンビニ弁当は300〜500円が主流。ここでも差別化ができる。「必ず売れる」と林さんは信じたという。
林さんは開発部門である商品部の米飯担当に相談。しかし、社内の反応はよくない。「弁当には『顔』が必要だ。ウインナーでは顔にならない」「見た目のバランスが悪い」「彩りがない」「おかずの数が……」と散々だった。「全員が『売れるの？』『うーん』という感じでした」（林さん）。それでも商品部の担当者に会うたびに、ウインナー弁当のアイデアを「数知れないほど」（同）繰り返し訴えた。
開発担当者を通じて何度も試作品を作ってもらった。だが、ウインナーが2本だけのもの、価格が500円ぐらいになりそうな長いウインナーがドンと1本乗ったもの、刻んだウインナーをご飯にかけたもの……。林さんのイメージとは違った。5年ほど前に弁当工場を訪ねた時には、本来は社内研修の一環で弁当開発の場ではないにもかかわらず、スタッフに試作を頼みこんだ。林さんはいつしか「ウインナーの人」などと呼ばれるようになっていた。
理想のウインナーを求めて
2016年、あきらめなかった林さんに会社もようやく動く。近畿エリア限定でウインナー弁当の販売が決まったのだ。林さんは当時、近畿エリアで店の売り上げを伸ばす業務の責任者。「発案者＝売る責任者」だからきっと懸命になって売るだろう、との判断だった。現在の形に近い商品も完成し、約5年間の思いがようやく日の目を見ようとしていた。しかし、オーナーや店長らと、さあやるぞ、となった矢先、…(以下有料版で，残り1710文字)
毎日新聞 2021/11/23 12:00（最終更新 11/23 14:13）
https://mainichi.jp/articles/20211122/k00/00m/020/288000c
★1 2021/11/23(火) 17:16:10.69
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1637661672/ うちの近所のローソン100では別にヒットしてるようには見えない ウインナー嫌いじゃないけど、別に好きでもないんだよな むしろ自炊推進弁当になるだろコレ
コレ食って少しでも「お、悪くないな」て好印象持った人は
スーパーである程度皮のしっかりしたウインナー買ってきて
切り込み入れてフライパンで焦げ目付くくらいまで焼いて食ってみ 近所のローソンストア１００では行く度にすごい量のウインナー弁当が置いてあるのを目にする
そんだけ仕入れるってことはやっぱ売れてんだろうな ウインナーってカロリーの8割が脂質だろ
メインのおかずにするには脂質に偏りすぎなんだよ ウインナー弁当+カップ麺だろどうせ
おにぎりだけよりウインナーがちょっとしたポイントになって 蚤の市 ★ こいつが貧乏乞食だからスレがたち続ける。 あと50円出せばスーパーでもっとまともな弁当が買える 近所のスーパーが速攻真似してたわ勿論買った
メディアに取り上げられてるからであって長続きする物ではないな 高校の頃の弁当はそれに近かったな
作ってもらってる手前何も問題なかった
卵焼きとウインナーか冷凍から揚げ ウイナー弁当じゃねンだわｗ
って企画会議でボケかますためだけに発案したにちげえねンだわ パックご飯は買う人がいるようなものです
面倒代に金を払う人が利用するのがコンビニです
飲料だってスーパーに比べてもめちゃ高いｗ
それなのに商売がなりたっているんだからｗ，面倒のほうが嫌いな人が結構いるのでしょう 日本は貧しくなったなあ
って言うと発狂するひとがいて 売れる物を売れると感じ取れないんだろローソンの社内は
所詮は貧民相手の商品開発はしてない連中だからな
貧民が食べる料理が分からない
そんな使えない>>1のゴミ社員の首を切って
そこいらの貧民を社内の商品開発に加えた方が何倍も役に立つだろ >>21
お母さんがこんな弁当作って子供に持たせてるかと思うと(´･ω･`) ウインナーコーヒーてのはコーヒーにつまみでウインナーがついてるメニューなんだぜ
これ豆な まだウインナー弁当の話題続くんか
これからも食う事ないしどうでもいいだろ マーケティング・リサーチを知らない自己満足型企画者なだけだろ
運だけは認める ひたすらビンボ臭い
牛乳でも飲んで済ました方がマシ この弁当シリーズの話題でいつまではしゃいでんだろ。ローソンは コンビニの５０ｍ先にあるスーパーにいくのも面倒くさい って人もいます
あとは「時間ギリギリ人間」ですｗ
ギリギリまで寝てるから、自分でつくる時間がない
ギリギリで家をでるので、道すがらコンビニでさっと買っていくしかない
ランチだって、会社に近いコンビニがごった返しますｗ これは広告宣伝が優秀なんだろ？
そっちのほうが天才的だと思うけどなぁ。 前日に100円おにぎりとレトルト食品仕込めばええやん >>54
オーケーのカツはオリーブ油を使って揚げてるんだよね 近所のライフでは
鮭とシーチキンマヨのオニギリが２つ、唐揚げ、卵焼き、焼きそばが入った弁当が298円（税別）
結構探せばあるもんだよ >>51
ほんまな
海外はインフレで給与も上がってるのに
日本はデフレで給与上がらず 結局日本人が貧困化したから売れてるんだよな
昔だとのり弁とかが290円くらいだったけど
これを下回るって色々おかしい
富が一部に集中しすぎなのでは？
国際競争力といいながら企業トップの報酬はうなぎ上りで
社員は非正規にしていつでも切り捨てることができる上に安い賃金でこき使う
なんだよ？この国は デフレの国で、今も尚「安い」ということに価値を置く愚民たち
長期デフレで疲弊し、貧困化した我が国には相応しいお弁当ですね >>7
切り込みを入れてフライパンで焼いたらせっかくの肉汁が出てしまうぞ
シャウエッセンとかアルトバイエルン的なウインナーの一番美味しい調理法はボイル
ドイツでもボイルが一般的 ウインナー弁当のウインナーあまり美味しそうに見えないんだよな〜
パリッとジューシーそうなのなら食べたい
ミートボール弁当の方が美味しそう >>68
ボイルは皮のポテンシャルを一切打ち消してるじゃん >>39
安くてお腹いっぱいになりそうだけど揚げ物だらけで栄養バランスがちょっと… ライスとウインナーだけだろ。
プラスして安い惣菜を買ってもらうようにすれば、早期に発売してもよかったんじゃね。
ローソンの幹部の考えが変わり販売に至ったんだろ。
開発なんて代物ではない。売り方の問題。 ウィニーがスーパーの棚から消えたのだが、何かあったのかな？ >>70
まぁ皮の香ばしさと肉汁の旨さとどっちを重視するかだな まさかこれ単品で買うわけじゃないよね？
カップスープとかサラダとかチキンやからあげを一緒に買うよね？ こんなみすぼらしい弁当にしないで
ウインナーおにぎり3個入りとかに
すれば良いのに >>1
メディアでアホみたいに宣伝したからでしょ
そもそもローソンの弁当って味付けが極端で美味しくないけど
ウインナー弁当ってウインナーと海苔でピーキーなローソン弁当よりマシな味になるからね スーパーにも似たのあってわろた
しかも山積み売れ残り セブンイレブンでも最近、100円ローソンにあるような安い弁当(250ぐらい)が増えたが、冷凍のラーメンも買って夕食にしたりするよ。
単品では貧しいが、他に買い足しすればリッチになる。
ウインナー弁当だけしか買わない客は少いんじゃね。
隣の棚に惣菜があれば浸けたして買うだろ。 職場でも大人気だな
みんな200円弁当ばかり、帰りにも買って
1日400円の食費の人もたくさんいる
それくらい自民政権で貧困になった >>71
こういった弁当を買う層は栄養バランスなんて大きなお世話
腹が満たされればいい 牛丼が値上げで上のステージに行ってしまったから、貧乏飯でオンリーワンの地位を築いたから売れるようになった。 こんな惨めなもん職場で食うなら家でおにぎり作って持っていく ローソンストアはちょっとの買い物のときに行くかな
値段を抑えてる分、通常品と仕様が違うのもある
山崎ランチパックのツナマヨネーズとか、通常はマグロを使ってるけど、ローソンストアのはカツオ
これを発見したときはちょっと嬉しかったw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
