大ヒット「ウインナー弁当」 一度は頓挫 信じ続けた発案者の10年 ★3 [蚤の市★]
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ローソンの生鮮・格安コンビニ「ローソンストア100」のおかずが一つだけの弁当が好調だ。6月発売の第1弾「ウインナー弁当」（税抜き200円）は、同社の弁当の販売記録を大幅に更新する50万食（10月末現在）の大ヒットとなり、11月10日から販売されている「ミートボール弁当」（税抜き200円）は、そのウインナー弁当の発売直後を超す勢いだ。白いご飯に、おかずはそれぞれウインナー5本とミートボール6個だけという、見るからにシンプルな弁当だが、その実現には、10年間あきらめなかった発案者の存在があった。【増田博樹/デジタル報道センター】
「必ず売れる」信じたが
「ウインナーが嫌いな人はいないのに、なぜないのだろう」。大ヒットになったウインナー弁当を世に出すきっかけになったのは、同社の林弘昭さん（43）＝現運営本部統括部長＝が感じた素朴な疑問だった。林さんは、売り上げ増を目指して店を指導する運営畑一筋で歩んできた。店舗でオーナーや店長らと日々語り合いながら、何か際立ったもの、独自性のあるもの、そしてローソンストア100の客層にあうものはないか――と考えた。それが白いご飯とウインナーだけの弁当だったという。約10年前のことだ。
球児だった高校時代、ウインナーは林さんの弁当の定番だった。弁当に欠かせないウインナーにもかかわらず、なぜ主役になれないのかと矛盾を感じた。好きなウインナーを好きなだけ食べられる弁当。競合のコンビニにそんな商品はなく独自性が発揮できる。さらに価格。ローソンストア100では弁当と一緒にカップ麺やサラダなどを買う利用者が多い。買い合わせをしても500円に収まるよう値段は200円と腹の中で決めていた。コンビニ弁当は300〜500円が主流。ここでも差別化ができる。「必ず売れる」と林さんは信じたという。
林さんは開発部門である商品部の米飯担当に相談。しかし、社内の反応はよくない。「弁当には『顔』が必要だ。ウインナーでは顔にならない」「見た目のバランスが悪い」「彩りがない」「おかずの数が……」と散々だった。「全員が『売れるの？』『うーん』という感じでした」（林さん）。それでも商品部の担当者に会うたびに、ウインナー弁当のアイデアを「数知れないほど」（同）繰り返し訴えた。
開発担当者を通じて何度も試作品を作ってもらった。だが、ウインナーが2本だけのもの、価格が500円ぐらいになりそうな長いウインナーがドンと1本乗ったもの、刻んだウインナーをご飯にかけたもの……。林さんのイメージとは違った。5年ほど前に弁当工場を訪ねた時には、本来は社内研修の一環で弁当開発の場ではないにもかかわらず、スタッフに試作を頼みこんだ。林さんはいつしか「ウインナーの人」などと呼ばれるようになっていた。
理想のウインナーを求めて
2016年、あきらめなかった林さんに会社もようやく動く。近畿エリア限定でウインナー弁当の販売が決まったのだ。林さんは当時、近畿エリアで店の売り上げを伸ばす業務の責任者。「発案者＝売る責任者」だからきっと懸命になって売るだろう、との判断だった。現在の形に近い商品も完成し、約5年間の思いがようやく日の目を見ようとしていた。しかし、オーナーや店長らと、さあやるぞ、となった矢先、…(以下有料版で，残り1710文字)
毎日新聞 2021/11/23 12:00（最終更新 11/23 14:13）
https://mainichi.jp/articles/20211122/k00/00m/020/288000c
★1 2021/11/23(火) 17:16:10.69
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1637661672/ >>594
トータルとして額・儲け・来店が増えたかどうかだな
>>595
まともな弁当はインフレで600円700円へ
庶民が欲しがる弁当は200円へ
スーパーでも200円・300円弁当の時代 ミートボールも不味くは無いが、
ウィンナーのほうが好みです。
安っすいウィンナー使ってんだろうな・・・
と思いつつ試しに買って食ってみたら意外と旨かった。 一個30円の納豆と家の炊飯ジャーで飯炊いて納豆どんぶりなら50円かそこらだろう
ドリンクは食塩をちょいとなめて水道水 >>596
既製品のウィンナー買う時点で結構高い
100円に収めようと思うとかなり繊細な量の調節が必要 ふぅ、今夜は半額シールのカツ丼にしたわw
税込だと、215円なのかな？ >>1
こんなのに10年かけてるから日本の生産性は低いんだろw人件費7000万くらいかけて200円の弁当開発して恥ずかしくないのかよw ってかウインナーの品質が・・・
美味しくないのは食べたくない。 >>596
プリマの香燻とか安いときで2袋200円ちょいだから自炊すればそりゃあ安くてもっと美味しいものが食べられる
しかしその手間と時間を買うと考えると200円弁当は安いと思う
大企業が大量発注で仕入れた食材は一般人が安売りで買うモノよりコスパが上回るし >>604
臭いよね、あのウインナー。
あのニオイ我慢するのは無理。
混ぜ物だらけの赤ウインナーで良いのに。 >>597
ガリチビ乙
男子高校生は４つくらい食わんと満足できんと思うわ >>591
成人男子の基礎代謝量知らんのか？
三つ食ってもカロリーがそれより遥か下なのに
こんな弁当で足りるわけおまへんがなｗ
小学生かよ 時代が追いついてはいけないものに追いついたんやな
日本が黄昏てゆく・・・ もう生活が苦しいから２食にしたわ
半額弁当2個買って1日の食費500円 姉妹品としてベーコン弁当を出したらどうかな？
ベーコンもご飯に合うし結構売れると思うけどね >>616
それこそ自炊した方が安上がりでは
夜は納豆ご飯に目玉焼きでもいいし そもそもウインナーって高いよな。
朝食に２本で８０円とかなるじゃん。
卵なら二個で４０円。納豆は１パック３０円以下。 米と加工肉（笑）
3秒で思いつきそうな組み合わせ
マクドナルドの方が美味いだろ 貧困だから売れてるだけだよ
10年前出してたら売れてるとは言い難い 10年、20年前に出してたら
貧乏くせーwwwって笑われてただろうな
今、時代が追いついたというか
明日の我が身で、貧困については笑ってもいられない >>621
売れてると思うよ
おにぎりじゃなくてこう言うのがほしいって人も多い 女子向けみたいな売り方で減らすよりは潔いけどね。
あの低品質ウインナーはないわ。 店頭に並べただけで大ヒットだろ？
店が廃棄してても関係ないよね 竹中平蔵「時代がパソナグループに追いついてきた」
安倍晋三「トリモロス。」
令和最新型日本w 旧京浜工業地帯の東京都大田区、川崎市、横浜市のラインにローソン100は無数にある。名古屋市にもいっぱいあったような。
100円ストアは都会に多く、店員だと普通の中高年、外国人だけの店もある。
地方都市には少ない。コンビニは無数にあるのに。 ちなみに俺、昨夜の晩飯はフレスコの鯵の刺身と14貫盛りの半額寿司にしたわ。
鯵の刺身はビールでさっさと食っちゃったけど、今、腹減って寿司を食ってるw
これで、700円台ってのは安いと思うわぁ。 >>630
一発書き逃げにわざわざレスしてやるのもなんだが、お前、日本から出たこともないだろw 加工食肉食ってるやつはアホ
若けりゃまだ取り戻しきくけどなｗｗｗｗｗ 何を食べても美味しく感じない。
メンマ、シャケ、野菜炒め、スパゲッティ、どん兵衛
は食べる。
冬は鍋だが高級食材は欲しくない。外食も美味くない。贅沢すると美味く感じない貧乏舌になったのだろうか。
焼き鳥、中華、寿司、鰻などが美味しく感じたあの頃はない。おそらく死に近づいているのだろうな。(>_<) 興味本位とかネタで買ってる人がほとんどでしょ
そもそも本当の貧乏人はこんな弁当を買いにコンビニへ行かない ササミ焼くと安くて美味い
野菜とご飯付けても３００円可能 >>633
解るわぁ・・・俺も8年くらい前から味覚障害なんだよな。
知識も経験もあるから、観て匂いを嗅げば「これは美味い！」程度のことは判るんだが、実際には感じられない・・・
不幸なのは、不味いのは食って感じることだw 買ってる奴は話のネタなり興味本位だろうが、上が許可出したのは日本もビンボーが板について来たからだろw >>637
これって、俺の推測に過ぎないんだが、年寄りと女が買ってるんだと思うぞ。
俺が若かった頃には、こんな量では話にならない。
でも、年寄りと女は、これにサラダとデザートを足せばいいんだよw さっき仕事の休憩時間に行ったらミートボール弁当あったわ
でも陳列とかちょっと汚らしく見えちゃっていつもカップラとかしか買わないんだよなー
いつ作ったか分からんがこんな時間に置いてあるお寿司も怖くて手が出ん 定番化したところで年間200万食
同じ価格のからあげクンが年間１億以上だから足元にも及ばない
利益率も原価１０円のからあげクンと比べ貢献度が雲泥の差 ウインナーって、発ガン性のある食べ物としてはランクが一番高いんだって
「発ガン性がある」と明確に言われるレベル こんなの発案する仕事って
どこまで低レベルなんだ？ >>1
食ったけどウインナーがクソ不味い
魚肉ソーセージぽっい感じだからもう買わない 弁当に色どりや栄養なんていらない
ジャンキー万歳！ ウインナーにこんなに情熱燃やせるなら次はおいなりさんも行けるはずだ ラーメン屋ですら食事できないどころか牛丼すら食えない底辺の受け皿
自民応援してドンドン貧困化して200円弁当に群がるお前等
馬鹿なの？
まぁ今の自民党の政策だと2025年くらいには今200円弁当に頼っている奴は200円弁当すら食えなくなるからｗｗｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
