【特集】飲食店で食物アレルギー表示がなくて困っています [朝一から閉店までφ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
2021年12月6日 11時36分医療
食物アレルギーのある人の多くが抱える思い、それは「普通に外食したい」ということ。
もっと安全に外食できる店が増えたらいいのに。
そのためには料理に何が入っているか表示してほしいのです。
(ネットワーク報道部 山本未果 金澤志江)
外食が怖い
都内に住む看護学生の綾香（仮名）さん（20）。
牛乳やナッツのアレルギーがあります。
小学3年生の時、外食したあと、ショック症状を起こして救急搬送されました。
家族で訪れたホテルで「アレルギー食品は使っていません」と表示されていたランチを食べた直後のことでした。
その後体調は回復しましたが、料理には何らかのアレルギー食品が入っていたのではないかとみています。
"
綾香さん
「有名なホテルできちんと表示してくれていると思ったので安心して食べていたんです。だからなんで？って。『外食は怖い』と思いました」
"
加工食品にはアレルギー表示が必要
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20211206/K10013367471_2112022102_2112061005_01_03.jpg
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20211206/k10013367471000.html 10年以上前のアレルギー食品なんてエビ・カニ程度の認識だったんやろな >>3
アレルギーって突然なる
お前もアレルギーになって人の気持ちがわかりますように 昔は死んでたの？見てみぬふり？
アレルギーというのが存在しなかったの？ ま、君子危うきに近寄らずで。
結局、表記をしっかり出してるチェーン店で食うことに落ち着くのだ。 >>10
俺もアレルギー持ちだけどこいつらとは一緒にされたくねーわ >>1
普通って何だろうね今は昔に比べると
相当に配慮されてるけどな
死ぬほど努力して開拓してきた人たちがいるから
食品表示が当たり前になってるけど
その努力も知らずに普通と言う前にお前が努力してみなよ じゃあ注文する時にこれは○○は入ってませんか？くらい聞けば済む話でしょ 外食するなよw
花粉症がハイキングするようなもんだろ 知らんわ。
それで万が一の責任全部おっかぶせるんだろ。 youtubeにレシピはいくらでも溢れてるんだから自作しなよ
超美味しいよ タブレットで注文するところなんかは対応できそうだけどな 何品目表示させれば気が済むんだ？
コンタミ管理もできないんだから無理だろ 命の危険があるほどのアレルギーならそもそも外食するなって話
いきなりその日に倒れたなら同情するが 自炊でいいいじゃん
間違っても飲食店に嫌がらせするなよ >>11
昔は小さい子供のうちに死んでたし、子供はよく死んだ >>20
それな 何々アレルギーがあるので使用してるか教えて下さい言われたら何かあったら大変なので教えてくれるわ
努力せず求めるばかりてアホか たまにアレルギーあるから海老入れないで欲しいとかそういう要望はあるな。
まあ、できる範囲で対応して、代わりに確認して別な食材多めにしたりはしてる。
ただし、洗浄してても調理器具とかは同じの使ったりするし、あまりにも過敏な反応出る人には対応出来ないからその辺も確認はするけどな。
あと、宗教上豚肉ダメとか、そもそもベジタリアンだからというお客さんもいる。
まあ、臨機応変に対応できる事はなるべくしてあげるよ。 俺はゼロカロリーのゼリーとかを食べるとアレルギー反応が必ず出た。
それて調べたらエリスリトールという人口甘味料のアレルギーだと分かった。
こんなもん使うなよ、普通に砂糖で良いんだよ。 >>20
そこで聞いて、帰って来た答えが信用出来るかどうかも吟味しなきゃならんって問題もあるのよ。
直接使う食材だけでなく、加工品全部の原材料まで把握できた上での答えかどう、みたいな。
まぁ少量でもショック起こすレベルなら、しっかり自衛するしかないわな。 なにさまww
障害者とかアレルギー患者とか、うるせーよな
自分の事情のために社会は動けとか、なにさまだよ 完全に配慮してやったら
食材一種類ごとに一回一回包丁を消毒とか
粉末調味料つかったら全部清掃とか料理なんて不可能になる >>37
それはゼロカロリーのやつを食べなければいい話だよね
そもそもゼロカロリーは体に悪い >>39
醤油使ったら小麦アウトーとかやられたら無理だもんな 給料変わらないのに、わざわざ別個で対応してあげなきゃいけない
高い金くれるなら喜んで個人対応させていただきますけどね 障害者とかLGBTとかアレルギーとか外人とか
全部に合わせる社会なんて無理だろ
この流れは確実に破綻するぞ 店には店の事情ががあるだろうに
食材の全てを表示させるとなると企業秘密ってこともできなくなって店としては死活問題だろ 気にすんな
死んだら、はいそれまで
死にたくなければ店に行くな 景気が悪いのは、少子化のせいだとさんざん言われる。
しかし、不景気の主原因は「少子化」じゃない。
ジャップの景気が悪いのは、ぶっちゃけ、天皇のせい。
ヒトラーやムッソリーニの子供が国のトップにいれば、
とうぜん世界から迫害されるんだよ。
で、それを隠すために
景気悪化は「少子化」のせいだと、連呼してるわけ。
これはさらに、景気の悪化の原因を、支配者じゃなく、
その被害者の国民に押し付けてることにもなる。
クズ過ぎだろ、死ね
例えば、これが「少子化」だけで説明つくか？
各国のGDP推移 （1995年を100とする）
1995年 → 2015年
中国 100 2001
韓国 100 322
米国 100 302
英国 100 298
日本 100 99 >>10
それと外食したいってのは別じゃね
チェーン店は表示してる所は多いしそこですれば良いし
何処でも表示してほしいと思うのはどうかと思うけど
予約時にアレルギーがあるから抜いてくれは大抵の店で可能なんだからそうすればいい 魚、エビ揚げたあとのフライヤーの油で次の料理作る程度ですらアレルギー出るやついるし
全て記載するなんて無理じゃねーか 本人には申し訳ないが、小麦と卵アレルギーなら出先で普通に食事するのは諦めた方がいい。
どれだけの物が、その２つで構成されてるか無頓着なのか我儘か知らんが、店側に配慮を求めても限界がある 友達と遊ぶ時とかデートとか俺が思ってる以上に不便だろうな そんなもん表示してみろ。 アレルギー対策店として、死亡事故発生したら大変な事になる。 ただでさえ忙しいのに。 要望するのは勝手だけど
おそらく要望に応じる飲食店はないね
あらゆる食材を1つの厨房で扱ってる以上
わずかでも混じる可能性が高すぎる >>1のケースの場合、コンタミレベルの混入で症状出たのかどうかもわからんしな。
まぁホテルに泊まるんなら、事前に「これとそれのアレルギーがあるけど、このメニューには入ってませんよね?」
って連絡入れとくのは基本だろ。
むしろ、いいかげんな管理してるような飲食店で適当に食材表示出される方がよっぽど重大事故に繋がるわ。
いま店頭でアレルギー表示出してる店は、それなりの管理が出来てるから表示が出来てる訳で。 従兄弟は生のリンゴがダメって言ってたな
自分でアレルギーフリーの店を出せばいいのでは
他人に期待するより多分早い まな板とか包丁に少しでも混ざったらダメとか無理ゲーすぎんよ
中には香りでもう倒れるって人もいるからな そんなやつは表示があったところでコンタミネーションもあるから安心出来るわけがない
きちんと個別に聞いてアレルギー食材抜きで作ってもらうとかしろよ
それが「普通」だ >>59
確かに。俺が店主ならむしろ「全部使ってます」って一括表示してやるわw ワイえびアレルギー
リンガーハットで餃子しか食えない 鍋に入れた具材を表示させるくらいなら簡単だが、真のアレルギーは微粒子一粒でも死にかけるからな。
料理人だってそこまで知らないし、微粒子まで排除するとなると採算が取れる金額で出せない。 >>61
牛乳はともかく、ナッツのアレルギーがありますなんて書き方相当ガバいよな 出来合いのソースとかドレッシングなんかで、リニューアルでアレルギー中身変わったりするからな。 >>61
結局はアレルギーの重症度にも左右されるからな
蕎麦屋の横を通って煙吸っただけで症状出す人までいるし
そもそも本物のアレルギー持ちで外食しようと本気で思う奴は少ない
大抵うっかり食って具合悪くなったエピソード持ちだし
こんな事を言うのは大抵なんちゃってか軽症で少量摂取なら問題ない奴ら 大体工業製品じゃないんだから、いざアレルギー出た場合に含有品の追跡できなくて店が保護される手段が無いよな 正直めんどくさいな外食するなよ余計なコストが掛かって値段に転嫁
大部分のアレルギーの無い人間の負担が増える
ムカツク >>68
一度は疑ってかかるのは基本中の基本。
ふつうこれには「あいつ」が入ってるはずなんだが、入ってないとはいったい･･･?で食うのを見送ることもある。
コンビニの商品でもアレルゲン物質の表記ミスで回収かかることはあるしな。 店任せにするのは難しいんじゃないかね
そのアレルゲン物質を扱わない"専用の部屋"がなきゃ混入リスクあるんでしょ？コストかかりすぎ 客から店員に「○○って入ってますか？」って聞かれても面倒だろう
お互いの為に何とかしてやれよ 店側はアレルギー対応のつもりでも仕入れた食材の成分変わっててアレルギー源混入とかあるもんな
数年前も映画館のアレルギー対応ポテト食べたら仕入れたポテトが原材料変わっててアレルギー起こして大変だったってニュースあったような 注文前に聞けばたいてい教えてくれるわ
精度は店によるだろうけど 調味料に入ってるものまで全部書きだすなんて無理だよ
自分でやってみればわかる >>6
調味料とか出来合いのものの中に入ってたとかはありそう
日本の原材料表示ってたまごサンドの原材料が「たまごサラダ」とか書いてある国だから アレルギー持ちがエピペン持参するのが筋。 飲食店の繁忙時間に余計な負担をしいるな。 >>77
この前あったな
おでんの汁を間違えて玉ねぎスープ使って
全部回収破棄
もったいないことだ
それはそれとして表示して買って貰うって
出来ないのかなぁ 俺は病院勤務なんで入院中の食事の問題でアレルギーの聴取は良くするが
単なる思い込みだろって話の多い事
あと鯖のヒスタミン中毒や牡蠣の感染症をアレルギーと思ってる人もいるし
自称アレルギー持ちは本当に当てにならん そんなのに振り回される調理も可哀想に思うが 重度の蕎麦アレルギーの人は蕎麦食べた後の人と接触するだけでダメって聞いて恐ろしかった
安心して電車も乗れないのね >>37
普通に砂糖でいいと言いながら、わざわざゼロカロリー選ぶキチガイ 当店はアレルギー対応は致しませんアレルギーをお持ちの方は利用をお控えください
位の対応をする店を増やせよ うちの子供が牛乳と卵アレルギーだから外食時は気を使うわ。年取ると治っていくらしいからまだいいけど ある程度以上の店だと、予約時にも確認するし当日にも念押しレベルで確認してくるよね
先日訪れた店もメインはもちろん豊富にあるサラダブュッフェ（マスク手袋着用で取りに行く）
にアレルギーのある夫につきっきりで「それには○○が入っております」とか注意してた 個人の飲食店ができることは
アレルゲン対応したレンチンできる
トレー付きミールキットだけだな
食器も使い捨て
それ以外は混入するよ
蕎麦屋なんかは
店の前を通りがかっただけで倒れるだろうけど 製造ライン共有程度ならアレルギーでない人なら結構外食の選択肢もあるんだけどな
少量でもアナフィラキシー起こす人はマジで大変だと思うわ 昔は賞味期限すらないことが大半だったって今のヤツらが知ったらびびるだろ
てか生きていけねえだろ 普通に口頭で聞けよ
毎度表示となれば日替わり出すような個人店は負担でしかない LGBTとかアレルギー持ちとかビーガンとか本当に面倒くさい
関係ない奴が大部分なんだよ
くだらん社会コストを増やすだけ うちの猫もアレルギー持ち
メインは療養食で素材と水のみ
みたいなやつしか食べられない
チュール食べてみたいだろうなぁ 表示して事故が起きたら困るから
表示は敢えてしないんだよ >>1
牛乳や豆乳アレルギーむけにアーモンドミルク売り出してたけど
今はアレルゲンとしてアーモンドは表示推奨品目になってんのか。 なんかあったら責任取らなきゃいけないのにそんなことするか普通？ｗ チェーン回転寿司さん、醤油に酒精を入れてる事を明記して下さい。子供がもう少しでアナフィラキシーになるとこでした。 アレルギーうるさい奴が外食しに行って困るなよwww当たり屋かwwwヤクザだろお前www アレルギーのある人は本人（子供の場合親が）が徹底的に店に確認すべきだと思うんだよね
安易にその辺の店に入らないように自分自身が気をつけないと 作った料理の成分が瞬時に分かる機械とか無いと難しいなあ
まあどっちもリスク増えるだけだが >>109
試薬とかあったら便利かな
特定の物質に反応するやつ >>85
たまごサンドのたまごサラダなら、ずっと後ろに「原材料に卵、乳、大豆、小麦を含む」とか書いてあるでしょう。表示義務が28品目しかないから、そっちが問題。 全知全能が調理しているわけじゃないんだけどな。 如何に早く仕上げるかで頭が一杯の時に、そんな調べ物できるかよ。
てか、短時間で成分表を全部チェックなんて無理。
やるなら、血液検査のようなカローセル分光分析装置が必要になる。 HPLCとか・・・ >>105
明記しろじゃなくてお前が店員に聞けよw
バカなのか？ >>99
アレルギーとビーガンを同じにするとか
馬鹿なんだろうなー 自炊しろよ、安心だし経済的でもあるがなによりうまい >>53
抜いても隣のまな板でピーナツ叩いたらアレルギー出るんだろ 時代劇で町娘が道端で
持病の癪が、みてえなシーンってアレルギーだったのかえ？ 猫の毛アレルギーの友人がいるが猫を飼いたいから猫部屋作ってマスクして
服は着替えてフル防衛で好きな猫飼ってる
アレルギー持ちで外食したければ自己防衛しろ >>105
チェーンの回転ずしってボトルタイプの醤油だから明記されてるんでないの？
醤油さしなら無明記かもしれないけど 特別な対応を望むなら、それ相応の対価をお支払いください
それができないなら、自炊してろ よく20まで死ななかったな
仮に、飲食店でアレルギー食材表示がはじまったとしてもだ、コンタミの根絶は不可能
外食はやあきらめろん ってか、アレルギー持ちがいる米がリストに入ってないのが気になったんだが。 マイノリティに過剰に配慮する時代だと、その手の食材を使った料理の提供を禁止する法律すらできそう 普通の店では無理やで
吉野家みたいに定食がレンチンonlyなら可能だが、それって外食の意味ないやろ 逆に表示しちゃうと責任が発生しそうだな
共通の調理器具ってだけでも反応出る人いるんだろ ツバメグリルで気狂いみたいにキレてるババアいたなあ
キレる元気があるなら大丈夫だって 大半のアレルギー持ってる人は人に文句いうよりまず自分で気を使って生活してる
こういう面倒くさい人が1人いるだけで
アレ持ち全体のイメージ悪くなるんだから >>1
ある程度の規模の都市に住んでいればアレルギー対応の飲食店は有るので
そういう飲食店に行くかそれとも自分でそういう飲食店を創業するしかないね 外食はアレルギー持ちが徹底的に調べあげた上で個人店利用するしかないだろ
チェーン店とかは諦めろ 俺、食べ物じゃなくて薬のアレルギー(頭痛薬とか、ピロリ菌除去の薬とか)持ってる
食物アレルギーじゃないからようわからんけど
死の危険もあるようなアレルギーを持ってて、何がどこに入ってるとかわからん不確定なもの食べたい？
誤表示とか、大丈夫って書いてても大丈夫じゃない場合もあるやん。
あの苦しみ、死の危険とか経験してでも食べたい？
理解できないわ、絶対安全なもの自炊したい いつかはすべてを兼ね備えた豪の者があらわれ
アレルギー持ちでイスラム教徒でちんぽついてるのに
女の子の格好しててブサイクで男大好きで黒人で
寝たきりのはずなのに見てねえとスタスタ歩いてるに違いねえ マイノリティが表に出て来て騒ぎ出すと真面な社会が維持できなくなる
大人しくできないならアウシュビッツ送りにすべき >>49
今時料理なんて簡単だろ
ネットみりゃ作り方書いてある。 他にもアレルギーあるだけだな
高級食材普段食わないだけで 厳密なこと言うと調理場自体わけなきゃならんから対応難しいなら 有名なホテルで外食とか上級かよ
自分で作った方が安全だし節約も出来ますよ どこかの工場でしっかり管理された所で作って、各店に運ばれてきたものなら安全だろうけど、店で調理する所だとアレルギー反応のある食材も同じところで扱うのだから、完全排除は無理なんじゃないの？
菓子を買うと、原料には使ってないけど同じ工場内で別な物も作ってますとか書いてあるのを見るから。 書いてたら書いてたで表記ミスか何かでネチネチクレームテロsnsでしてたのが前に居たよな
クレーマー相手にすると真面目にやるのが損をする >>113
うちの夫（アレルギー持ち）はクロマトなど各種理化学機器メーカー勤務
私は今は主婦してるけど、元分析化学技術者
アレルギー対応に悩む飲食店に、セットで売り込みに行こうかな？w 少数派に合わせるから手間も増えるし大勢が息苦しい世の中になる >>79
大概ぼちぼち大まかに混ざる場合がございます と返事すれば良いわ いろんな病気のひとはそれぞれ自分自信で対応してる現状で
アレルギーだけ店に丸投げって訳にいかんだろ >>1
>そのためには料理に何が入っているか表示してほしいのです。
>家族で訪れたホテルで「アレルギー食品は使っていません」と表示されていたランチを食べた直後のことでした。
表示しても意味ないじゃん 食べられないモノでも学校じゃ無理やりにでも食べさせられていたからな。それでもブッ倒れるヤツはいないし、死ぬようなヤツも皆無だった
今のガキは、親も同様に甘やかされているからアレルギーが有るだけなんだろう
子供のアレルギーは親が悪いだけだからな。親が文句を言うのはお門違いも甚だしい。反省すべきは親の側なんだぜ 膝が悪くて、コンドロイチン、グルコサミンを毎日とっていたら、
ある日突然、エビアレルギーになってえらい目にあった。
すしや刺身を食べると症状が出るようになって、エビが原因だとわかった。
どんどん悪くなって、いまでは、カニも鯖も合わなくなってきた。
自分は軽い方だと思うが、臭いだけでもやられてしまう
刺身の盛り合わせは、何の具が接触しているかわからないので食べれない。
卵や小麦粉アレルギーのひとは、本当に気の毒だとおもう。 大人になってから急にナッツアレルギーになってアーモンドカシューナッツくるみとか駄目になった
結構ショックだったのがたけのこの里にアーモンド入ってて食べれなくなったこと 支配人「中華丼には海老が3匹入っております！」
で炎上したのあったな、2年近く前に 少し気の利いた店だと「アレルギー食材は有りませんか」とか聞いてくる
自殺行為だから本当に止めた方がいい
聞いておいて事故が起こったら賠償責任もんだよ
そんな事でおきにの店が潰れたら目も当たられない
当店はアレルギー対応は一切致しませんの方がいい >>155
甘やかし関係ないと思う
私も20代後半まで食物アレルギーなんてなかったけど
突然エビアレルギーになってしまった
エビ好きだからめちゃくちゃショック 下手すりゃ命まで失いかねないのに外食したいのか？
時給千円に命を委ねる程軽い命なのか？ エビカニはわかりやすいけど
クレープ生地に隠し味でそば粉を使ってたのはさすがに驚いた >>105
そもそも醤油は発行由来にしろ添加にしろアルコールが入ってるものだから、アルコールを抜いた表示がなければ必ず入ってるよ 自治会の備蓄食料にエビピラフのアルファ米買ってクレームついたことを思い出すわ…
生き死にに直結するから仕方ないが
アレルゲンは赤字で表示するとかして欲しいね 20代半ばまで食物アレルギーなんて縁がなかったのに
まさか好物が食べられなくなるなんて辛くてたまらない
カニのクリームパスタみたいなソースにもエビが含まれていて食べられない… アレルギー表示してあっても客がアレルギーで死んだら店の責任になる可能性がある世の中 >>20
昔バイトがアレルギー子持ちの客に「○○は入ってますか？」と聞かれ
テキトーに調べもしないでノリで「入ってない」と嘘を答えて
客の子が入院する事態になって、後からそれはまあエライ事になった事がある
オ○ジン弁当 >>161
それは自分が悪いだけじゃん。自分で原因を作って来たって意味だけど。誰かに無理やり食わされた訳でも無さそうだし
アレルギーはある日突然成る事がほとんど。産まれた時からアレルギーを持ってる人間は親が原因なんだぜ
アレルギーは遺伝はしない。体質は遺伝するがアレルギー自体は遺伝しない ところでエビアレルギーを治す方法ってないの？
そういう研究してる人いないの？
マジで生きるのが辛い
カップラーメンもまともに食えない >>1
アレルギーが含まれる食材について明示したとしても、調理器具などが共通ならアレルギーを起こすこともあるわけです。
一般の料理店でアレルギー物質ごとに調理場を別個に設けるなんて不可能ですから、あきらめてもらうしかありませんな。 アレルギー表示しろ？
でも、アレルギー食品は使っていませんと表示されたものを食べてショック症状起こして
外食は怖いと思いましたって
自分で結論出とるやないか >>172
何が悪いの？
どうやって原因を作ったの？
誰かに無理矢理食わされることはあるよ給食とか親の出す食事とか人付き合いとか 一般飲食店でアレルギー管理なんて絶対にできません
調理器具をアレルギーごとに複数管理して使うなんてできません >>10
食物アレルギーのくせに何が入ってるか分からない外食産業で食事しようとか
頭がおかしいと言わざるを得ない。 ほとんどは好き嫌いと変わらない問題だ。食いたきゃ食って死ねよ 例えばパン粉に乳成分が入ってる場合もあるけど、料理に乳製品を入れてなければ乳成分不使用って言ってしまう店もあるかもねぇ >>167
公園とか路上販売で売ってるの普通のスイーツのクレープ
購入者がアナフィラキシーでてTVでやってた >>172
じゃ聞くけど子供のアレルギーって親が何したら防げるの？
花粉症の奴らは何が怠慢だったの？ 毎日同じものばかり食べてるとアレルギーになりやすい >>161
甘えるな。エビアレルギーだと分かるだけでもここ数十年の大進歩だという事実。
昔は病院行っても特定すらまともにしてもらえなかった。
分かってしまえば避けるだけ。
おまえのわがままはアル中が肝臓やって医者にアルコール止められてるだけの話でしかない。 色んな食材食い過ぎなんだよ
好きだからって過剰に食える環境
アレルギーは贅沢病なのかもな
稗粟に葉物とたまの魚食ってる時代ならアレルギーがあると知らずに一生を終えてた奴が大多数だろ こういうの好き嫌いでしょ
何でもカタカナで言えば許されると思うな 自分がアレルギー持ってる人たちへの作り手になればいいじゃない
そうやって広がっていくもんでしょ頼るばかりじゃだめだよ >>179
ほんこれ
うっかり表示し忘れや調理工程も不明なのにな >>185
食生活や住環境だろうな
子供のうちから外食や出来合いの惣菜ばかりとか わしなんかアレルギーじゃないけど、去年初頭の奈良のバス運転手のコロナ感染ニュース以降外食は全くしていないな
このまま三年目に入りそう
飲み会とか忘年会とかもはや廃止状態だし アレルギーあるから普通に外食なんかしたくない
調味料の中に入ってたり、横で調理してた物がコンタミしたりするし、
仕方なく外食する時は、選んだんだから自己責任だと思って食べてる
お店の厚意は嬉しいけどあの表示はイマイチ信用してないし、
入ってても咎められないと思う
はっきり言って食物アレルギー持ちは外食すべきではないし、
するなら皆自己責任で食えと思う >>187
アル中はアルコールが体に悪いとわかっていながら大量に飲んだのが悪いんじゃん
私はエビが体に悪いなんて聞いてないし
そもそもエビなんてそんなに大して食べてない
エビより小麦粉や卵の方が食べてるけど別に小麦粉や卵のアレルギーではない
そもそも特定は病気行かなくてもできるよ >>20
高い店ならともかく普通の店だとホールの店員てきとーなバイトやぞ 店を訴える人とか
SNSで公開処刑されたりすると思うと
飲食店側も対応したくないと思う 0.1%未満のアレルギー客のために飲食店に費用を負担しろとか強いるな。
自分でアレルギーだと分かってるなら自分で金だして避けろ。それが一番確実で安全だ。 小麦、卵、乳製品、大豆、こんなメイン食材系でアレルギー持ってるなら外食なんか避けるべきやろ
家庭でも難しいだろ？それを外食に求めるなよ >>193
姉貴夫婦はアレルギーなし
子供の一人(4歳)がピーナッツアレルギー
ちなみに里山暮らしで姉貴料理好き外食ナシスタイル。
外食したらアレルギーを発症するとか
手作り料理食べらアレルギー起こらないという
科学的エビデンスがほしいんだが >>177
それでアレルギーに成ったなら、無理やり食わした人間や組織を訴えたらいいじゃん。何もしないで無理やり食わされたは通用しないんだぜ
無理やり食わされてアレルギーに成ったなら公訴時効は１０年。民事の時効は無理やり食わせた人間が判ってから３年だ 表示すると間違えてしまったとき責任を問われるので表示しないで少数のアレルギー持ちは謝絶して切り捨てるのが経済合理的 >>205
そもそもアレルギーになる原因はなんなんだよ >>185
親がアレルギー持ってると子もアレルギー体質になるって医者に言われた
それがアトピーか食物アレルギーになるかはお楽しみ
親は分かってて産むんだから産まない選択してたら防げる アレルギーでなくとも、安い外食なんて何入ってるかわからんもんね
中国産だらけだし落としたものも平気で使ったり
そういうのを許容できないと外食なんて無理 >>184
（蕎麦粉使う）ガレットはクレープの原形だから、スイーツタイプのクレープに入れてみようと
いう発想はわからなくもない
でも蕎麦アレルギーは重症化することも多いから、明示すべきだよね >>139
キミのような気違いが先ずは対象だねﾊｯﾊｯﾊ >>207
そいつ精神論と根性論大好きな癖に
自分が給付金10万貰えないと差別差別騒ぐ独身ジジイだから相手しちゃ駄目
無知は全て精神論だから怖いよね >>188
でも言うほどエビ食べてないし、家で同じ食事食べてた親はエビアレルギーなんかなってないぞ >>204
あくまでも傾向の問題だよ
外食のがいろんな成分や調味料が入ってるやん
それを過剰に摂取したらなりやすいって事 >>216
コンビニ弁当なら添加物があるのはともかく
外食なんて実態は自炊と変わらないよ
外食厨房で働いていた事あるが「添加物」なんか入れないし
自炊も国産野菜は農薬だらけ、肉も国産は高いからアメリカ産を皆買うわけで
外食=添加物にしたいお前は完全論破されちゃう >>216
だったら年齢高い人の方がたくさん食べてるはずだし
若い方が食べてないはずだけど？
そもそもそんなにエビ食ってねえよ ごぼう茶で突然アレルギーのショック症状出て死にそうになったことある
気管が急激に狭くなって呼吸ができなくなって窒息するところだった
それ以来ごぼう食べてない 今どき表示しているチェーン店はわかるんだからそういう店行けばいい >>197
なら仕方ないじゃないか。
おまえは何の過失もなくアレルギーになってしまった。人類が持ってる免疫機能の誤作動だ。
だがなぜその回避費用を飲食店に負担させようとする？
> エビ好きだから
ふつうに読めば人よりは好んで食べてるのだろうけど。
> エビが体に悪いなんて聞いてない
昔はともかく今は食物アレルギーの表示義務の特定原材料7品目にエビ入ってますよね。 >>204
無自覚のアレルギー持ちって多いんだよ
妊娠中や免疫落ちたときだけアトピー出るけど本人は汗疹かなと思ってたり
親や兄弟がアトピー持ちなの知らなかったり
ハウスダストのアレルギーだと気をつけてたら自覚症状でないし埃っぽいと鼻水くらいでるよねでアレルギーと思ってなかったり >>218
添加物の話なんかしてないよ
一般的に外食は味が濃かったりいろんな素材を使ってるからアレルギーになりやすいだろうって事ね >>185
アレルギーはバケツに水を溜めるのに似ているんだぜ。一杯に成って溢れ出た時がアレルギーの発症
ある日突然アレルギーに成るのはこういう事
１つのバケツが一杯に成って溢れ出た水は他のバケツにも影響を及ぼし、次から次にアレルギー症状が出るようになる
食物アレルギーは、アレルゲンの食品を食べ続ければ起き易くなる
毎日、３食以上は食べる米のアレルギーは他のアレルギーが影響して、米がアレルゲン化すると考えると解りやすい >>204
アメリカで子供のピーナッツアレルギーが多い原因はベビーオイルに含まれていたピーナッツオイルだったそうだ
かの有名な茶のしずく石鹸は成分として含まれていた加水分解小麦が皮膚から侵入したのが原因
麺類を打ったりパンを手作りして発症した人も多い
結局は、成分が消化管以外の体内に侵入した場合に抗原ができるのが原因じゃないかな
ちなみにアレルギーになるまでの許容値は限界までの残量が子供に引き継がれるって聞いた アレルギーないけど、おれは外食はしないｗ
アレルギーあるなら、表示されてる安全（かどうかはわからないが）な店
か、自宅で食べるのが自分の身を守るためだろう？
食品偽装なんてどこでもやってるだろうからな。
国産と言いながら品質管理の疑わしい中国産とかもあるし。 カワイイ娘アレルギーなんですが…。
って、接する機会が無いので⊂(・∀・)⊃ｾｰﾌ！ >>10
突然になったらアレルギー表示があっても意味ないじゃない >>225
色んな種類の食材を食べたらアレルギーになるってどうゆうこと..？？
偏食すればアレルギーにならないってこと？
塩分..？高血圧や動脈閉塞の話だろそれ（笑） >>203
これらを今の外食で避けろってもう無理だわな
アレルギー気にして外食するぐらいならそもそも外食するなよって思う
自炊するなり、アレルギーに配慮してる店行けばいい >>233
ある成分を一定量取るとアレルギーになる
そもそもアレルギーってのは免疫の過剰反応だからな
偏食はアレルギーになりやすいだろうけど アレルギーが起こる原因は分かるが
逆に改善する理由ってなんかあるのか >>228
成分が消化管以外に侵入する事でアレルギーが起こるってのは同意。
問題はどうすれば改善出来るかだな。
許容限界残量が子供に引き継がれるのは初耳だけど納得出来るわ。 >>236
>いろんな素材を使ってるからアレルギーになりやすいだろう
って書いてあるのに
>ある成分を一定量取るとアレルギーになる
>偏食はアレルギーになりやすい
なにこの180℃転換？
色んな種類の食材を食べるからアレルギーになるって言ったのにブレブレ ミスドでエビグラタンパイ買ったら、甲殻類アレルギー無いか3回確認されたわ
バイトなのに大変だよな >>229
年配の人の店で、客からアレルギーのこといろいろと聞かれてて、「うちはいろんな食材使ってるからアレルギーあるならここで食べない方が良い」とはっきり言う店もあった
それで明らかに怒って即帰った家族を真横で見たことあるわ そのレベルのアレルギーの責任取らせようとするのは鬼畜だろ
例え注文した料理が見つからないにアレルゲンが入ってなくても
同じ厨房で取り扱っていて混入する可能性は排除出来ないし
そのためにいちいち滅菌された厨房と道具材料用意して作れとでも言うのか 飲食店にとって事前申告しないアレルギー患者はテロリストと同じ >>55
そんなことしてるから飲食業が疲弊してくんじゃないのｗ >>36
何にでも限度ってもんがあって
個人経営なら厳しい話だね >>242
偏食は特定の物質を過剰に摂取するおそれがあるやん
結局はなんでも一定量を超えるとアレルギーになるって話なんだから
要は食いすぎなんよ >>234
いや好き好んで杉林の近くに行こうとはしないだろうに 入ってないと言っても同じ鍋使ってたらダメとかあるんだろ？
それはちょっと厳しいよね〜 >>228
>アメリカで子供のピーナッツアレルギーが多い原因はベビーオイルに含まれていたピーナッツオイルだったそうだ
それ結構前に間違いだったと判明して、現在では食べさせた方が良いってなってるだろ？ >>248
でも作る前に事前にこれ入れないでとかのリクエストはまだ対応可能だろうけど、
全部のメニューに成分表示しろは酷すぎる
ファミレスとかチェーンならメニューも画一化されてるからまだ出来るけど
個人店は厳しいな 食材で使わなくても、調味料で使われてたりするのよ。
大豆使ってなくても、醤油の製造過程で大豆が使われてる感じで。
そこまで表示とか店は無理だから、外食やめて下さい。 店：「アレルギー食品は使っていません（実は使ってました）」
客：「なんてことしてくれたんだ！どう責任取るんだ！」
店：「ちっうっせーな…今後はアレルギー食品の表示やめまーす」
だってこれだもの >>234
花粉症が一番防ぎやすいと思うわ
アスファルトに落ちた花粉が風で繰り返し舞い上がるから都内住みは花粉症になりやすい
排気ガスもあって常に空気が汚い
周りが田園しかないど田舎だと湿った土に付着して巻きあがらないし高いビルがないから一箇所に溜まらない アレルギー持ちで外食無理だろ…
そう、”外食は怖い” 学習できてよかったよかった >>258
そりゃ当然だろｗその分値段を高くしたら文句を言うんだろ 子供の頃に学校給食で牛乳飲むのを強制されて牛乳アレルギーになった人もいるよな みんな何かしらのアレルギーは持ってるかもよ
遅滞型アレルギーだと、自分がアレルギー持ちだと気付きにくかったりするからな そば屋の子供がそばアレルギーになったケースもある
日常的に特定の物質に触れることが多い環境だとアレルギーを発症する原因になり得る >>248
ゆうて飲食事業もアレルギー持ち含むファミリー層から見限られたら困るわけでな
今やアレルギー持ちは3人に1人
変な噂も広められちゃうしな >>251
それはないぞ、食物アレルギーで重症な子供の生活を見てると
アレルギー物質自体がその個人によっては完全な毒物だということだから。 >>174もし表示するならこんな感じかな
〇本品に含まれるアレルギー物質は卵、乳、大豆です。
〇本品はえび、かに、小麦、そば、卵、乳、ピーナツ、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンを使用した設備で作っています。 >>251
だから偏食なんて、外食でも自炊でも変わらず関係ないだろ？
米毎日食ってるから米アレルギーになるのかよと。 >>1
アレルギー食材が入ってたって慰謝料要求してくる客がいたんだけど、
複数の系列店で同じように慰謝料要求してるのがわかって警察沙汰になったことがあるわ
それ以来アレルギー抜きの調理は一切拒否するようになった 俺が子供んときは卵と牛乳だけだったわ
花粉症も認識されてない時代だ 1年前にエビアレルギーになったけど
ほんと面倒だよなスープとかに入ってても
表示されてない事が多すぎる
そもそも店で入ってないとか言われてもヮ混ざってたりするし >>268
結局、面倒杉、コストかかりすぎで、とにかく全部書いとけってところも出てくるだろうな。 幼稚園の役員の時、
謝恩会で出る食事をアレルギーの子も一緒に食べられるものにしろって言われだけど、おにぎり（具なし）とたくわんぐらいしか食べられなくて大変だった
箱だけ先に業者から手に入れるから、中身はお母さんが作ってくれと頼んでもかなりぐずられた
気持ちわかるけど…毎年、お弁当にケーキと記念品お菓子出してお祝いしてたから納得してもらうのに1番手間と時間がかかった アレルギー体質は遺伝しやすいってのは納得
兄弟3人いて、全員花粉症、
長男マンゴー、キウイ、金属アレルギー、
俺は薬のアレルギー、金属アレルギー、
真ん中の姉だけたぶん無事
母親が薬疹体質、1度陣痛促進剤でアレルギー発症して母子共死にかけた(ってか流産した)
まぁしゃーないよ、でも歳とるにつれて色々でてくるよ
そういう身体だと思って付き合うしかないよ >>277
子供の頃にアレルギーとは無縁の生活してたのに
大人になって症状が出てきたわ
蓄積されて許容量がオーバーしちゃったんだろうな アレルギーは下手すりゃ死ぬからな
客にとっては切実だが店にとっては面倒くさい 店側は完全に安全保証できないからな━
加工品なんてほとんどアレルゲンのある工場やし…
現状は無理だよ つきつめるとアレルゲン物質を取り扱って調理してるから結果、どの外食産業も
『アレルギー持ち お・こ・と・わ・り』 になるとおもう >>283
それでいいんじゃね
ガイジはざまーみろって感想しかない >>8
タマゴ 牛乳みたいなイメージだな
蕁麻疹が出るから食べちゃダメーって言われてるんだーって子が
1人いたくらいだったけどｗ
でもたまに食べてたよ、蕁麻疹出ちゃうけどちょっと食べたいって
その程度ならいいんだけどね 俺が飲食店側の人間だったら、客にアレルギー関連のこと聞かれたら、
「アレルギー食品７品目＋２１品目、全て使用しています。取り除けません」
って回答するわ。いちいち面倒くせえ。
「使ってません」って回答しときながらもし万が一があった際に補償できんわ。 昔は食中毒とかの扱いで自然淘汰されていたんだろうな
今では健常者に甘やかされた結果、クレーマーかよ 表示がある店で外食しろ
禁煙店でタバコ吸えなくて困ってます、みたいなワガママやめろ 最近何らかのアレルギーを発症したのかある日突然全身に湿疹が出来て皮膚科に通院中
こういうこともあるよ って言うか、ほんの僅かに蕎麦粉が混じっただけでも発症してしまうんだろ
蕎麦･蕎麦粉を全く扱わない飲食店
卵･牛乳を全く扱わない飲食店
現実的には不可能だろ
大手食品会社の製造ラインのように厳重に管理もできないしな >>274
食い過ぎ関係ない例を持ち出して何がいいたいの？ そば粉を使う飲食店がほとんどなせいで、マクドナルドでしか外食しないそばアレルギーの人がいたな >>292
蕎麦の場合はうどんと同じ茹で汁でもアウトだからな
蕎麦アレルギーの知人はうどん屋に行くたびに確認してるらしいわ面倒くさそう 食物表示したとしても調理器具が同じ厨房が同じで発症されるなら
どっちにしても外食は無理だね。気の毒だけど >>1
飲食店からしたらそんなリスキーな客には来て欲しくないやろ… >>292
そういうことだよね
大手の食品だって、そばなどを同じ設備で使っています、みたいな文言で濁してるし
完全分離するならメニューはこの一品のみです、みたいなお店じゃないと無理だよ 食べたらすぐ飲めばセーフみたいな薬があればいいのにね >>291
30代になった頃、ある日突然夜中に蕁麻疹がでて
普通ならこの点滴で治まります、って言われて数か月苦しんだことがあった…
結局原因は分からずじまい
残暑で疲れが残っていた時に、鮮度が落ちていたお寿司を食べたのかねぇと
でも食べてから6時間以上経ってたのでその可能性も低かったようで ＞小学3年生の時、外食したあと、ショック症状を起こして救急搬送されました。
＞家族で訪れたホテルで「アレルギー食品は使っていません」と表示されていたランチを食べた直後のことでした。
さすがにこれはホテル側の責任が大きいな
ホテルはそんな表示しなければ、そもそも来ないのだから >>293
こういう人って単純な数学と単純な医学を結びつけられないんだろうな >>301
およそ10年前だと、どこまで表示が統一されていたかな…
あと…本当にその料理では使っていなかったけど
他の客の料理でアレルギー食品を使っていた可能性もあるし 店の前にアレルギー対応はできませんと書き出しとかないと
トンデモナイ難癖をつけてくる奴が出て来るぞ >>299
ステロイド常備させとけばいいんだよ
食物アレルギーのアナフィラキシーとか防ぎようが無いんだから
法改正して皮下ステロイド注射を持たさないと駄目 最近はアレルギー物質を含まないカレールウ(バーモントカレー)もあるんだな
スーパーで見掛けたよ
そう言うのを使って家庭で調理するしかないだろ >>304
アレルギー表示をして
個別対応は出来ません( ･ิω･ิ)っでイインダヨ
個別対応しろはクレーマーだからな >>306
アレルギー物質って定義があるわけじゃないから
反応が何処にあるかなんて検査でも難しい
水アレルギーだってあるぐらい多種多様 初めて知った。
アレルギーある人を「アレ持ち」ていうのか
なんかチンチンついてるみたいな表現だな 釜揚げしらすもエビカニが混ざる漁法で〜とかコンタミ表示する世の中だもんな
少し前はちりモンとか流行ってたのに 子供なら気の毒と思うが成人してるならさっさと働いて自炊楽しむようにすりゃいい
今はどこに住んでても通販で何でも買えるぞ 対面だから店員に聞けば分かるって感じだったかな
でも個人店とか絶対に把握してないと思う 外食止めるしかない
厨房では他の客の料理も同時並行で作るし器具は洗って使い回すし設備をアレルギー専用に設けるのはスペース的にも現実でない
来てからの注文の時に特別対応求められても急に言われると難しいだろうし 俺も食事や栄養にはむちゃくちゃ気をつけてるのに
小さい頃から消化器系が弱く、暴飲暴食も喫煙飲酒もしないのに健康診断の結果が悪い
長生きはしないだろう
気持ちはわかるが、持って生まれたモノで勝負するしかないんだよな
できるのはリスクを下げることだけ
生まれながらに難病の子とかいるんだから五体満足で生まれたことにまず感謝しろよ
店側の努力不足とかどの口がほざくんだ わざわざ原価２割の飲食店に行かなくても・・・
OKストアの弁当でも十分美味しい >>300
すぐに症状出なくて、消化しきっちゃった後に出てくるアレルギーあるからねえ
遅延型だと何が問題なのかわかりにくい 某古びたアイスクリーム店でなぜかアレルギー表示そのものがないアイスがあって念の為メーカーに問い合わせたらだめだった事がある
店でメニューを独自に作ったときにアレルギー表示のない画像を使ったのではなかろうか >>306
アレルギー物質なんてもんはないよ
免疫がどの物質に過剰反応を起こすかだけ >>1
そのメニューには使ってないけど
調理器具でコンタミしたんだろう
>>322
あるのはアレルゲン、または抗原物質かな >>11
昔はここまでアレルギーなんてなかった
潔癖なほど清潔な環境が人間にはアカンのだろうね 飲食店はのメニューはアレルギーも産地もわからない。
聞けば答えてくれると言う事になってるけど、実際は産地もしょっちゅう変わるし答えられない。 >>1
もう日本は先進国ではないんだ。
以前のような細かいサービスや配慮を期待するほうが間違ってる。 >>258
店「うっせーうっせーうっせーなあなたが思うより健康です」
むしろこれが頭に浮かんだw >>326
産地はあれだけどアレルギーは分かるよ
加工済みでも書いてあるし >>324
まあアレルギー表示ってそもそもスーパーとかの総菜や商品喰ってアレルギー起こしたからじゃなかったかな
勘違いしてたらすまん >>325
花粉症患者の数パーセントが口腔アレルギーを発症する
花粉症の全体数が増えているから口腔アレルギーも当然増える アレルギーではないがグルテン過敏症で小麦不可だわ
自衛するしかないけど、タレやソースに入ってる蛋白加水分解物でも駄目。魚肉ソーセージや森永のキャラメルとかもアウトなんだよな >>325
寄生虫居るとそっちに免疫全力になって
アレルギー反応おこらないからね 俺はヘーゼルナッツ食うと喉の奥が痒くなって鼻も詰まる 法律も義務もないからなあ〜
つーか、富裕層でもないのにゴチャゴチャうるさいよ小娘の癖に生意気過ぎ。
自分で自炊してろよ。 対応するための手間とコスト考えたら表示している店に土下座して感謝するべき
「増えたらいいのに」ってほざくならまず自分で店舗を作れ 食いたいもの食え。俺は甲殻アレルギーだがカニもエビも普通に食うよ、美味いから
アホみたいに痒くなる時もあるけど美味い物は美味いしそれで死んでも構わん 今は大手の店ならもれなく表示されてる
糞みたいな個人店で飲み食いするのは自衛が足りない
そんなところでは行き届くわけがないからな >>338
法律も義務もある
守ってない店が多いだけだ 本当に申し訳ないけど製造側としては使った原材料の表記はある程度出来ても、極細かいレベルのコンタミには対応は難しい
おでんの出汁の中の極僅かなサバ節とか
アナフィラキシーショックを起こすレベルの重度のアレルギー持ちの人への対応はよほど大手じゃなきゃ厳しいね
日本ハムとかはコンタミ防止のためのアレルギー対応専用の工場とか持ってるけど
エビ春巻きを揚げた後にとり唐揚げとか揚げたりするし 「大豆アレルギー」だと店の人に伝えたら、メニューにない料理を作ってくれた。
醤油、味噌などの調味料でも喉がピリピリして、何時間も全身が痒くなる。 >>347は日ハムの工場が春巻き揚げた後に唐揚げ作ってる訳じゃなくて、一般の食堂なんかではアレルギー対応が難しいって事ね
変な書き方になっちゃったけど
日ハム工場はちゃんと専用の工場でアレルギー対応食品しか作ってないから
米粉のパンとか 店側ではなくて客が店を選ぶしかない
ディズニーランドだって表記されてるだけの店と、
店員がアレルギーや食べられないものを細かく聞いてくるレストランと色々ある
全ての飲食に求め、責任を押し付けるのは無理 >>344>>346
飲食店には表示義務はない
容器で包装された加工食品には表示義務がある
>>1のNHKの記事にもそう書いてある >>1
伊是名さんを見習えよ
社民党も応援してくれるぞ >>346
表示義務の対象は加工食品だと思うんだけどレストランにも表示義務あるの？このホテルの一件はいつあったのかとか、この女性のアレルギー対象に7品目が含まれてたのか気になりますね。 >>146
1台で下手したら飲食店開ける金額するけどな 観光庁が「新しい旅のエチケット」で「おみやげは、あれこれ触らず目で選ぼう」とか推進してるが
ほとんど問題視されてないようだけど、これもひどいと思うぞ。原材料やアレルゲンを確認せずにジャケ買いしろ、と？ >>219
子供の頃からいろんな菌に晒される事で
免疫細胞が判断を誤らなくなり
アレルギー体質になりにくくなるんだとか
親が潔癖症だったとかの可能性はないですか？
まあ俺の弟も甲殻類アレルギーなんだけどね
幼少期に既に発症してた
エビ食って顔がパンパンになった事があった 小麦粉アレルギーがいちばん大変そう
パンもうどんもラーメンもダメだしな 甲殻アレルギーだと原料になる魚がエビやカニを食べてだけでるアレルギー反応起きるとかキチガイじみてるだろ
死んだほうがいいわ 食費アレルギー障害者ですってバッチでも付けて歩けよ >>357
深刻なアレルギーあるのに土産売り場の加工品なんか買うなよ
そういう人へは食べ物なんて絶対にあげられないから
食べ物アレルギー持ちへお土産で渡すこともないだろう >>173
少量ずつ毎日食べる
上手く行けば治る ポイントは少量ずつで凄い反応が起きない様にコントロール出来ること
結局アレルギーはずーっと暴露されてればアナフィラキシーで死ななきゃいつか克服出来ることにはなってるんで
ただしエピペンをもらう様なタイプはやっちゃダメ 生キャベツにアレルギーがある
火を通したものは大丈夫 >>365
トンカツ屋でキャベツの千切り出すなとか言いださなきゃいいよ。同じまな板で裁断してるけど。 俺が子供の頃はアレルギー持ってる同級生一人もいなかった
今の子供はスマホばかり見ているからアレルギーなる いとこの子供がアレルギー持ちだけど
外食なんて一切しない、したいとも思わないって言ってた
本人もちゃんと理解していて保育園の頃には
「痒くなって苦しくなるから食べられない物がある」って言ってた 直接聞くしかないよ
私は酷い山芋アレルギーあるから、入ってそうなものは必ず確認する
自分の身は自分で守らないといけない
死んでから抗議はできない
そして表示義務のあるもの以外は表示されてない事もあるから 車椅子の連中と同じ
そう産まれてしまったんだから自己管理して家で食べろよ
それなら安心出来るだろ？ あれは、何か月も商品開発をして全国一律の原材料を使い、
グランドメニューも大量印刷かけるチェーン店にしかできないよ。
調味料にも、予想だにしないアレルゲンが入ってたりするから。
申し訳ないけど、アレルゲン表記なしの店で外食できるのは
少量であれば症状でない人だけ。
百万分の１グラムでアレルギー出る人は、外食は諦めたほうがお互いの身のため。 >>286
幼児の頃から蕁麻疹出ちゃうけどって、山芋好物だから食べ続けてたら、どんどん悪化して15年位で小さじ一杯食べたら食道から胃腸から爛れて出血して息が出来なくて七点罵倒レベルになってしまった
あなたが書いてるようにちょっとなら良かったのかな
美味い痒い美味い痒いしてたら酷い事に
あー書いてたら山かけ麦ご飯食べたくなってきた くそーーーーーーー
マグロに山かけぇぇぇぇ
めっちゃ食べたい！
くそおおおおおいいいい ぶっちゃけ従業員側も分からん
コンタミもかるしな
自炊すら死ぬやつはいるわけで >>373
そうだな。
とにかく原材料を全部トレース出来る自信がないと表示出来ん。
ヘタに義務化でもされて、あやふやな状態で表示するようになる方が命の危険に晒されることになるぞ。 >>1
アレルギーの欠陥品なんて昔のように淘汰されてればよかったのに >>373
そこらの零細飲食がコンタミにまで配慮してたら
普通に潰れるしな >>1
結構表示してる店多いんだから表示してない所に行きたがるなよ。行きたがっても良いけどなにが「困ってます」だよ笑 学校給食、以前はアレルギーは弁当持参だったのに
今は保護者が面倒がってアレルギーに配慮した学校給食出せって
わが子の命がかかってんだから食事を他人に任せるなよ >>384
特別メニューの子も一般の子と給食費同額なの？ パン屋のパンも原材料名とカロリー表記出して欲しい。 カロリーは目安程度の精度でいいから。 食品メーカーではなんでもかんでもアレルゲン全部入れた方が楽って考え方もある
気の毒だけど当然コンタミも全て表示するから事故防止という意味ではなるほどと思った どうしても外食したかったら、というより同じ悩みをもつ人のためにも
他人様をあてにするんじゃなくて自分で理想とするレストランを開業すればいいと思うよ
素晴らしいじゃないの、あらゆるアレルゲンがもれなく表示され安心して食事ができるなんて
値段と需要の関係で経営が成り立つかどうかはしらんけど 自分もいい歳してからいきなりアレルギーになったからな
こんなの自分で注意するしかないぞ
ましてや最初から分かってるのなら尚更の事 >>390
すべてに同じ製造ラインでアレルギー物質扱ってますって入れといたほうが
予防策になる 材料に入っていなくても
同じ調理場で取り扱ってるかもしれんだろ？ 車椅子女と同じ気がする
ノイジーマイノリティーに採算度外視で社会が合わせろ、配慮しろ コンタミに配慮するとなると調理場から冷蔵庫、調理器具一式、調理担当者まで
別ラインで用意する必要がある
よっぽど余裕のある大手以外無理だよ 高級ステーキの有名店に牛肉アレルギーの人が来ていて、
シェフに牛肉以外の特別メニューを出すよう頼んでたけど、何故来たんだとは思ったな >>398
さすがにそれはなぁ･･･
鉄板焼きの旨い店は、海鮮焼きも旨い場合はあるが。 >>394
その情報も出さんと駄目だろ。
アレルギー食品はつかっていません。
ただし、同じ調理場でアレルギー食品を使ったメニューも調理しています。
この但し書きがあれば、後は各自の判断で、これじゃ駄目だとなるか、それくらいなら大丈夫となるかは、アレルギーの程度による。 アレルギーの人ってなんでわざわざ外で飯食うの？自分から危険な行為をしておいて文句言ってんの？ 表示があっても保証されてるわけでもないから
外食しないのが無難だよね 外食ではなんの表示義務ないから
やりたい放題
日付も無いからいつ製造したかわからん 【特集】飲食店で食物アレルギー表示がなくて困っています [朝
https://youtu.be/y0lrUwtkClM >>400
価格めっちゃ高く設定すればできると思うよアレルギー対策万全店 子どもの頃に犬猫牛豚が友達だったせいか、アレルギーとは無縁だった。
花粉症すらない。 >>409
不衛生も考えものだが、綺麗すぎるのは無視できない
ただ、人間の友達も作らないとだめだぜw >>412
だいたい小学校まで５ｋｍくらいあったし、
そもそもその人間の友だちも犬猫牛豚飼ってたりするというそういう環境だわ。 >>400
当店で扱う食材一覧とか表示しておくか… 自分もアレルギー持ちだが自分で確認するわ。何でもかんでも
人のせいにすんなや。 同じ厨房で色んな料理作るんだからアレルギー物質排除なんて無理でしょ 空中を漂ってるレベルの物が他の食品に付いちゃっただけでもダメとか無理すぎる
家だけで料理して食ってくれ >>384
アレルゲン除去食にできる場合はやるけど(卵とじがアウトなら卵入れる前の段階で一人分ずつ個別の容器に分けて用意とか)
無理なら配食しないで弁当持参にしてもらうこともあるよ 表示されてる店で怖い思いしたなら経験上安心出来ないでしょ、普通の感覚なら
仮に表示義務化になってもコンタミにまで責任負えないからアレルギー非対応の店としてお断りされるだけ >>20
店員も把握してない
エビ・カニ辺りは花粉症並みに多いのにテキトーだしそれ以外は把握してるわけない
自己責任 >>401
花粉症の人間を撲殺する会の会長ですか？ >>399
その海鮮焼きも同じ鉄板使ってたらアウトやん >>20
その店の作業では入れてなくても元々混入されてたりするからね
業務用○○みたいなものを調味料と含め使っている飲食店は多い
あとその食材を使っている場合は本当にその成分が入ってないって
保証は無理だ
>>409
これ、今まで花粉症だの食べ物アレルギーだのの人たちの
話を聞いてて絶対でもないんだよね
田舎でプール行かないで川で泳いでて自分で掴まえた魚食ってて
掴まえた生き物飼っててみたいな人でも早々に花粉症になってるし
同じ家庭で育ってても中年になっても花粉症なしと早々に花粉症といるし
飲酒習慣も食べ物の好き嫌い偏食もあまり関係なさそう 失業状態だったときに
保育園の弁当作ってる工場で働いてみたが凄まじかった。
クラスの３分の１がアレルギー除去食。
いわゆる加工食品食品表示法上の義務・推奨品目外のアレルゲンもある。
メインラインの脇で、数人がミルクパンでチマチマと別メニュー作ってる。
極め付きは出荷前点検。従業員全員が集まって、アレルゲン除去食（だいたい
４０食くらい）、蓋をあけて「何ほいくえん チューリップ組 何ちゃん
アレルゲン何の除去食 白身のあんかけ 原材料何々 調味料の原材料何々」「よし！」
を約２時間かけて指さし点呼。
弁当腐るっちゅうねん。 有名なホテルで外食を「普通に外食」とは言わないだろ
有名なホテルなら表示に頼らず事前に確認しておけば丁寧に正確に対応してくれただろ
自らの命を守るために自ら危機管理すべきだね普通の外食店に命を委ねるべきじゃないね >>424
ど田舎育ちの伯母が60過ぎて花粉症だからな
年取ってもアレルギーは油断禁物だな 自分で作るしかないな あるいはそういう店を自分でやる 自分で作ると食えるようになるかもよ 脳みその構造を変えると食えるようになる
むりというならやっぱ自分で作るしかない >>427
エビアレルギーが頼むものじゃないと思うが
チャーハンなんて何が入っててもおかしくない
だから頼まないｗ 単に好き嫌いがあるだけだけど ホテルで表示もしているから安心という時点で誤り
調味料やパン等に含まれている可能性もあり、スタッフも見落とす
アレルギーに対して全員が知識あると思うな >>432
だな。
常に最後の最後には疑う&多少は物質が体に入っても命の危険はない程度の者がすることだわ外食なんて。 >>424
アレルギーは小児を除けば単純に暴露回数とは比例するのは否めない
だからパン屋の小麦アレルギーや医療従事者のラテックスアレルギーは多い
ある日突然花粉症になるのも同じ
それでも個体差は大きいからいわゆる体質問題で何回でアレルギーを発症するかはその人によるけど
そして花粉症も10年程度を境に治るというか症状が緩和する人は凄く多い
スギ花粉アレルギーは都市部の方がスギ林の近隣住民より起こしやすいんで花粉プラスαって言われてるけどな >>432
表示してるのは義務の分と代表的なアレルゲンだけ
表示されてないアレルゲンがたくさんあるからホテルが表示してるなんてのは気休め
普通のアレルギー持ちはそれを分かってて自分で把握してる >>432
アレルギーの知識があっても その調理場で同時に何を作っているのかや市販のカレールウみたいに加工済みで来たものまでの把握は無理
隠し味でシェフがアレンジで入れたものなんて解るわけがない 前もって何々アレルギーと言われないと対応は無理
俺の以前の職場は近隣住民の避難所になってて食品アレルギーの人がやってきたら何を食わせたらいいのかという話に栄養士ですらその場では答えられなかった
想定外だったらしい
可能性はあるから主要なアレルギーはレトルトの除去食を少量置いてもらったが それ以外のアレルギーの奴は災害にあったとき用は自分で管理しないと飯なしだなw >>436
自分で用意しないと飯無しってのは、アレ持ちとしては覚悟してるだろう。 >>437
普通に外食したいとか言い出す様な輩が備えてるとでも
今でも信用できる店できっちりアレルギー伝えて予約すれば外食はできるんだが
どっかの結婚式場はきっちり甲殻類アレルギーの客のリストを出したのにその客に伊勢海老出しててドン引きしたけどな 有名どころだったけどそんなもんよ
有名とか高級なのと信用できるは全然別 >>438
＞ 普通に外食したいとか言い出す様な輩が備えてるとでも
それは普通のアレ持ちじゃない。何かの拍子に淘汰されても仕方あるめぇ。 トラブルが面倒だから
「何かかんかアレルギー食品は入ってってると思います」
って表示しといた方が早いなってなりそう アレルギー持ちだけど、店に要求なんてしないわ
コッチが調べて店を選んで入るし
特殊なアレルギー持ちなんて山ほどいるのに全部に対応してたら店潰れるわ
水しか出せないw たまご・小麦・乳辺りになると外食しない方が良くね？そばの場合は間違って入るってなさそうだし >>443
ガレット出してるレストランだとヤバくね？ >>443
蕎麦がメニューにある店は避ける
あと旅館でソバガラ枕だったってのもｗ
自分でそんなの気を付けるしかないんだよね
ソバガラ枕使ってる宿泊施設には行かないほうがいい
というか蕁麻疹ができるだけちょっと腫れてかゆいくなるみたいなのは
ともかくぶっ倒れるアレルギーの人は
外食だの加工食品だのと他所の宿泊は避けて自分の身は自分で守ったらいい メニューに無くても店の賄いに使われるかも知れない
厨房一ヵ所しかないのが普通だから外食しない方がいいよ イートインやらでやんちゃそうなパパママがまだミクロな子どもにファーストフードの飲み物
アレルゲンこっちが心配してまう 法で飲食店のアレルゲン表示を義務化しちゃえば？
そうすれば「おたくのお店のアレルゲンをまとめて分析表示します」って一大産業が立ち上がるよ？ >>449
とりあえず可能性ありそうなのを全部表示して終わり
周りの飲食も右に倣えだから影響なし >>449
隣で他の客の注文作ってるからコンタミまでは防げない
義務化されたらナッツ類使ってなくても責任回避のためにアレルゲン全て表示して事実上アレルギー対応不可にして今まで通り >>449
何も考えずアレルギー食品入ってるのに
当店の食事にはアレルギー食品入ってません
ってやる店もあるから虚偽の罰則つけないと駄目だと思う >>449
今時の個人の飲食店でそんなのやったら全部のアレルギーに丸つけて終了だろ
そんな金出した上にトラブルの元作るくらいならアレルギーお断りにした方がいいもん
大手チェーンは自前でやるだろうし
それにアレルギーって何に対しても理論的にはなるから
なりやすいのとほぼならないのはある程度あるけど アレルギー食品っていっても
割と多い小麦だの卵牛乳ソバ甲殻類なんかはいいが
かなりマイナーな物でもあるはずだし
どんだけ大量に表示したらいいんだよってなるだろ
外人どんどんいれると日本人ではまれだけど外人では多いアレルギーなんてのまで
出てきそうだしメンドクサ過ぎる
絶対に入っていませんって断言も難しいんだよね
そのアレルギーじゃなけりゃ全然わかんないもん 成人なら自分の身は自分で守るしかない
命に関わるなら特に セミナーで面白い情報もらった。
ボウルに卵をいれて使った後、きっちり洗剤で洗浄。
菌リスク除去としては、これで合格。
アレルゲン検出キット陽性。
もう一回洗う。陽性。
もう一回洗う。陽性。
もう一回洗う。ここで陰性。
アレルゲン問題は根深いのだよ。
「除去食」と銘打った、完全対応工場で作ったレトルト品でもない限り
PPMレベルで発症する人には難しいだろう。
気の毒なことだけどね。 少数派に盲従してコストアップとかやめてね
ビーガン食お前の事だ アレルギーがあったら、同じ調理場で調理してるとか、少しだけ含まれてるとか、
一律でそういうのも全てダメだと思ってる人も多い。
アレルギーってのは程度が様々なんだよ。少しだけなら問題ない人も多い。
だからアレルギーの有無だけじゃなく程度も聞くべき。 >>427
チャーハン頼んでエビが入っていなかった時の絶望感 w お弁当を持ち込みで食べていい場所を作ってもらったほうが早いかも
アレルギーはないけど、飲食店に入るほど量食べられない日とか助かる
繁華街じゃ公園もないし
同行者と食べるときは困るけど いい歳になってから甲殻類アレルギー発症してタイ料理が食べられなくなった悲しみ
絶対どこかにエビ使ってるんだよなあ 食物アレルギー表示してない飲食店やスーパーの弁当は
殆ど外国人とかが材料作ってるゴミみたいな食材工場が殆ど
納入価格もめちゃくちゃ安くて知ってる連中は絶対食べない代物で添加物大量だからなあ かわいそうだけど、何にでも使うようなありふれた食材のアレルギーで
外食が怖いと思ってるなら、自分で準備したものを食べるしかないと思う
有名なホテルで表示を信じたのに具合が悪くなった経験があるなら尚更 なんか言ってることがTwitterのフェミニストと同じやん >>463
そんなもん食ったことないぞ
別に問題ない
タイ料理とはなんぞや？みたいな世界だなｗ
>>462
意味がわからん
その辺でくってりゃいいだろう
もしやタダでエアコン聞いててタダで給水器使える場所を
設置してよってことじゃないだろうな？
でも場所代なんか払う人ほぼいないから商売にならないと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
