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【おせち】ウニ大量死…北の海に訪れた史上最大赤潮 　1貫分“原価1000円” 年末年始の全国の食卓に余波… [BFU★]
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0001BFU ★
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2021/12/27(月) 14:49:53.55ID:qt5fHZ0X9
北海道の海で異変が起きている。9月、太平洋沿岸を中心に大規模な「赤潮」が発生。海は茶色く濁り、北海道を代表する味覚のウニやサケなどが大量死した。赤潮によるとみられる被害は、国内史上最悪の170億円規模にまで膨らむ見通しだ。

　年末年始を控え、人気の“北海道産”ウニやイクラの需要が高まる中、今年は消費者にとってかつてない“高嶺の花”となっている。「年末ぐらいちょっとぜいたくに」。そんな思いとかけ離れた価格高騰はいつまで続くのか。食卓を彩る食材そのものが品薄の中、スーパーや飲食店、観光地はこれまでにない緊迫感に包まれていた。

続きはソースにて

https://news.yahoo.co.jp/articles/4a3973bad8aa4bcce0bebc122a05262e11b5c418
0266ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/27(月) 21:38:06.45ID:OZn4ZEQS0
ウニといくらのアレルギー持ちだからどーでもいい
0269ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/27(月) 21:47:27.05ID:ovU0fb9c0
ウニよりハマチ
0270ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/27(月) 21:50:32.45ID:07Gm66iW0
ウニを美味しいから食べてる人はいないしな
高いから評価されてるだけ

そこら中にあって安いものなら余程の貧乏人でないと食べないだろ
0272ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/27(月) 22:25:03.24ID:llWhe/hb0
>>267
多分それはそれで大繁殖して生態系変わるくらい違う問題になるだろうから、
海は基本人為的にコントロールは出来ないよね。

薬撒くわけにいかないし
0273ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/27(月) 22:47:02.55ID:jozyW5Km0
ウニは人の腐肉が大好きで、人を食ったウニは至極の甘みを発する。
ウニ漁師から昔から伝わる話なw
0276ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/28(火) 10:43:52.26ID:GxhBSzsp0
わかる人がいなくても書く

「うに」氏の寝取られ体験談は未だに色褪せない
いくらでも精子出る
0277ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/28(火) 15:52:25.38ID:S/Cy44bs0
>>257
利尻や礼文で獲れるエゾバフンウニは最高だね。
0279ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/28(火) 15:57:24.60ID:Oyz17gHk0
北海道のウニは栗みたいな形ではなく
亀の子たわしのような形をしている
0285ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/30(木) 09:05:01.50ID:Jb3BhoHP0
>>283
情報を食ってるやつはミョウバンに拘るよな
殻から外したのが美味しいとかのたまう

実際の最高級品は極薄のミョウバンにつけてあるのに
0286ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/30(木) 16:50:25.27ID:+tN0iSZR0
北海道のバフンが壊滅状態だと本州のムラサキウニまで高騰するから困ったもんだ
0287風吹けば名無し
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2021/12/30(木) 17:06:13.57ID:JjHoAkmt0
ウニとかどうでもいい。
やっぱ鯛と鮃よ。
0288ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/30(木) 17:10:46.74ID:x+tnZYhr0
旨いの食ったことないな
北海道とかで食えば旨いんだろうか
まー俺はイカさえ旨ければ満足なんだが
0289ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/30(木) 18:45:25.51ID:X2FmH3pw0
おまえらはウニが食えなくなっても
生活に困らないの？
0290ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 15:10:16.60ID:0DQnCsqk0
ははあ、これは大変なことだ。
漁師さんにとっても地元経済にしても、そして愛食家たちにとってもね。
ｳﾘにとっては…実はねえ、ウニとかイクラとか食べないからねえ。
個人的には切迫感に欠けるところがありますなあ。

いや貧しくて（すべて政官財の上級国民どもの搾取が悪い）
その手の高級食材は食べられない、食い馴れないって
そういう要素もないではないが、そもそもあまりうまいとも思わないし、
実はあまり食品とも思ってなかったりしてｗ

そんなことより海産物の価格高騰で困るのはイカですよ、イカ。
昔は正月といえばスルメだったもんだけどなあ。松前漬けとかさ。
スルメですら今高級品だからねえ。あれは恐れ入る。
年越しそばの天ぷらはもう買ったが、イカ天ないのなあ。
0292ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 15:18:30.02ID:ibtmCRw70
あんなに寒いとこで赤潮起こるんだ
どうしたら防げるの？
海水の栄養価を減らす？
0293ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 15:21:48.82ID:S5/wbEYF0
北海道の馬糞ウニが最上
0294ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 15:24:50.31ID:rOtsyxnN0
これからのガキどもは培養肉や昆虫食が主流になるだろW
その後はポカリ＋カロリーメートみたいな流動食メーンになって歯もなくなるだろW
0295ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 16:04:07.65ID:Bq6j4zyF0
ウニやイクラやスルメなど食べる者はほどんどおらんからどうでも良い事だ
0296ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 16:10:36.16ID:S5/wbEYF0
道外は糞ウニしか知らんのだろ
0297ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 16:13:33.49ID:8bNum83+0
ワニ大量死、、、に見えたw
0298ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 17:40:14.58ID:BIhkFbxf0
>>285
そりゃ東京の話だろ
現地で食えばミョウバンなし且つ鮮度の差で高級店で食うより美味い
0299ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 17:59:58.01ID:lBytc0Tb0
ウニ食わねえからどうでもええわ
鮭なんて元々輸入ばっかだし
0300ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 18:05:24.44ID:xxGyrybv0
食わないので相場知らねぇ
0301ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/31(金) 19:11:13.63ID:Bq6j4zyF0
俺は肉が大好物だから、海で獲れるものは全部獲れなくなっても構わんよ
0306ニューノーマルの名無しさん
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2022/01/01(土) 03:49:37.99ID:fG4H6dNO0
でもさ、原発事故で生産者には補償がなされたけど
消費者には補償がなかったんだよな。

国はウニ愛好家の俺にも補助して欲しい。
0310ニューノーマルの名無しさん
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2022/01/01(土) 04:21:23.85ID:fG4H6dNO0
まずいうに丼なんかあるの？
0311ニューノーマルの名無しさん
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2022/01/01(土) 04:49:41.74ID:/g96TaYi0
>>298
同意
高級店寿司屋が一番美味い信仰はミョウバン漬けの味。

殻割って海水でチャチャっと洗い、舌を突っ込んでレロっと食うのが一番美味い。

肉を食ったウニは甘味が強い。
腐肉に群がってるからね。それと、水温の低い処なウニは白子を吹かないからいつまでも生で食べれるってメリットもある。
浅場のウニは水温の関係ですぐに白子を吹く。
0312ニューノーマルの名無しさん
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2022/01/01(土) 04:56:52.73ID:LcfSsyxL0
>>308
痩せカゼ。
離れ根などに居るウニは食う物が無いから痩せる。
痩せたウニは自重が軽いのでトゲが触ると痛いくらい尖ってる。

逆に肥えたウニは自重が重くなるのでトゲが削れて丸くなり触っても痛くない。トゲは短くなる(ムラサキ)
ヤセとデブの外見からの見分け方な。

殻やトゲを触ってると指は紫色になる(ムラサキ)
卵塊以外にもワタの塩辛が意外と美味い。市場にはまず出ない。漁家だけ。
0314ニューノーマルの名無しさん
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2022/01/01(土) 10:17:48.20ID:TzrfPOmM0
>>311
その殻を割った個体が美味しくない個体なら新鮮でもどうせイマイチなんだよね

それなら殻割り業者が選別した板ウニのほうがマシ
0315ニューノーマルの名無しさん
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2022/01/01(土) 10:30:35.51ID:XEjZT+yi0
ワニ大量死に見えた、なぜワニが日本にいるのかも考えず俺は単細胞を恥じた
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