【グルメ】焼肉の好きな部位ランキング、1位は? - 2位ロース、3位タン [朝一から閉店までφ★]
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2022/03/31 14:10
著者：フォルサ
フードテックラボは3月29日、「おうち焼肉」に関する調査結果を発表した。同調査は11月22日〜29日、20代以上の全国男女554名を対象に、インターネットで実施した。
https://news.mynavi.jp/article/20220331-2307766/images/001.jpg
おうち焼肉の際のこだわり
自宅で焼肉をする際のこだわりについて尋ねたところ、最も多い回答は「新鮮で安心なお肉を買うようにしている」(85.9%)だった。「肉は国産であることや肉の品種」「部位ごとの選び方」と回答した人も7割以上見られた。
家で焼肉をする際に困ることや不満について聞くと、「煙や臭いなどが気になる」(84.9%)、「後片付けが大変」(80.8%)が多かった。69.0%は、「良質な肉を買っても肉の焼き方などの違いで店の味に近づかない」と答えている。
https://news.mynavi.jp/article/20220331-2307766/ タンなんか微塵も美味くない。
トモサンカクとかイチボとかが美味い。 >>1
こういうのってスレタイで釣ってわざと書かずに
相手のページに誘導してPV稼がせる為なの？ 歯が悪くなったからホルモンが堪える
若い頃に喰いまくって良かった
好きなのはハチノス、ミノ >>18
ソース見ると「牛カルビ」だってよ。
カルビってどこの部位かわかんない肉の総称なのにね。 学生時代酪農のバイトやったけどあいつらゲップはするしヨダレはたらすしクソ舐めるし
絶対牛タンなんて食えなくなった １，黒毛タン（無い店が多いから悩ましい）
２，黒毛ハラミ
３，黒毛ロース
以上
歳取って食えなくなった >>1
＞家で焼肉をする際に困ることや不満について聞くと、「煙や臭いなどが気になる」(84.9%)
普通、庭の芝生にテーブル広げて焼かないのかね？ 家で焼肉とか絶滅したかと思った
今や家に広いベランダやガレージ、ロースター持っている人専用な感じがある >>25
仙台って基本的にアメリカ産やオーストラリア産はおろかニュージーランド産ばかりだよ >>43
仙台牛タンの始まりは進駐軍の廃棄物だもの >>24
旨い反面別にタンでなくても良いんじゃねとは思ってしまう ＞良質な肉を買っても肉の焼き方などの違いで店の味に近づかない
スーパーで高い肉買ってきても脂身が強いだけで店のほうが旨味強いよね 赤身だけどしっとり脂も程よく入ってるところがいい
どこや？ ハラミだな
あっさりしてるから腹一杯になっても食える >>42
建ってから15年くらい経てば家の中での焼肉はまあまあ平気になる
逆にベランダや庭だとご近所さんの目が次第に気になりだす 今牛タンもめっちゃ値上がりしてきてるからそのうち日本は倍の値段でも食えなくなるかもなぁ、中国様が買うようになって全部向こう優先になってる >>59
肉の値段が上がってるけど特にタンは高くなった気がする 霜降りの高い肉買って家でやったら油が飛び散って床掃除やら片付け大変だから焼肉屋に行く 焼肉は豚ホルモン。
豚ホルモンしかない。
カルビなんて食ってるヤツは焼肉をなんにもわかっとりゃせんのだ。 >>26
カルビって韓国語なんだよな
我々は韓国料理を食べてるという事になるか >>58
隣との間に目隠しの樹木が有れば問題無いよ
流れる臭いは仕方がないけどね 年取るとカルビが胸焼けするようになった
ロースだな >>39
せいぜい家の前の車の横やろ
近所中敵に回す行為やな ホルモンは豚。
レバーは牛。
そこに牛ハラミと牛タンを少々。 >>6
「牛カルビ」(82.5%)が最も多く
これでリンク先に飛ばずに済むなw ちなみにカルビは部位でなく「脂が乗って美味しいところ」だからバラニクとは限らんで >>25
仙台牛(A5しか仙台牛を名乗れない)の霜降り芯タンは美味すぎて飛ぶぞ >>34
普通の肉だって屠畜場のおっちゃんが糞して手も洗わないまま加工してるんだし 一番と言われてもなぁ
鶏だってモモ砂肝皮ボンジリ
豚ヒレ、モモ、モツ、豚足
牛ヒレモモタンテールスホルモン
どの部位もうまいやん あとハラミは精肉でなく内臓として流通するからタダ同然の仕入れ値よ
ロース肉と同等の価格じゃ注文できんな 一位のカルビって部位じゃないだろ
単なるバラ肉の総称だから 焼肉自体が嫌い
在日チョンコに金を落としたくない
とっとと日本から出ていけ >>96
ハラミって処理してないと硬いのに内蔵なんだな >>43
昔もらった土産が中国産だったから捨てたわ 子供産まれてから焼き肉なんて家でもお店でも食べてないなぁ
さわりそうだし落ち着いて食べられないし
3〜4歳になったら大丈夫かな？
焼き肉食べたくなってきた… >>101
組成的には筋肉だけど肺臓といっしょに外されるから内臓扱いなんよ >>99
そいやおかんは焼き肉屋でバラ頂戴て言ってたわ 同じ部位ばっかりだと飽きるから、ローテーションしていくうちに、
どれが美味いんだかわからなくなる。 >>99
「バラ」って部位じゃん
肋（あばら）の周りの肉だよ
もしかしてバラバラの肉とか思ってた？ びらとり和牛のカルビかな
沙流川のきれいな水とサラブレッドも好むミネラルたっぷりの草を食べて育ち北海道としてはそれほどでもないけどそれでも寒いので適度な霜降りで脂がしつこくない >>96
デタラメ言うな
ハラミはかなり高級部位だぞ
和牛ならバラ売りしてくれないレベル スーパーで売ってるような肉で焼肉やると虚しくならね？ 仙台牛タンは進駐軍払い下げの再利用だったから外国産がデフォ。歴史が浅いんよ ロースが赤身って思ってる昔ながらの貧乏な焼肉しか食べたことない人にビックリ
ロースって本当は肩ロース、リブロース、サーロインなのにね >>1
焼肉てタレありきだよね
香辛料が無かったら肉なんて不味いのは命懸けで香辛料求めて海に出た大航海時代が証明してる >>112
それは違う
日本でカルビはバラ肉含む全ての肉をさす >>78
いやいや、家の前は迷惑になるんで焼肉なんてやりません
家の裏の庭です >>121
お肉屋さんが経営してるスーパーもあるからね
良いお肉食べたい時は、そういうところや専門店行くわ
家ではあんまりしないけど… >>112
まあバラにも、肩バラ、トモバラ（外バラ・中バラ）と色々あってな、それらの総称だよ。
店によって定義が違うんだよな。 タレだよタレ
市販品と旨い店のは全然ちゃうやん
エバラどうなっとんねんしかし >>116
でたらめではないよ
高級部位だと聞いたのかもしれないけど、縁故がなくて高値でしか仕入れらない店だからでしょうね
すごく高く仕入れざるを得ない店とタダ同然で仕入れられる店とか両立しているのが現状です >>132
ごめん確かにだ
高すぎて飛ばしてもーた タンは和牛でも輸入のアンガスUSDAチョイスレベルでも大差ない
そもそも国産黒毛和牛のタンは1頭1本、普通の店には流通しない
ハラミをもて囃す連中は単に柔らかいから
実際にはモモやカタをテンダライザーかけてタレ付けしていてもバカ舌なのでわからんし 家焼き肉がいい
車だと酒飲めないけど家だと酒飲めるし良い肉が手頃だし高くてハズレ肉が出てくる事もない ガスバーナーを使って厚めのお肉焼くと美味しい
ランチで良い肉がお得に食べられるところに、よく行ってるわ >>141
てきとーかよ
和牛ならセット売り（ホルモン）って言ってたぞ てか牛肉高すぎ
もう庶民の食べ物じゃない
鶏か豚バラで焼肉しろ >>147
国産和牛のタンを鶴橋の焼肉屋で食べた事あるけど
ガチで2万円とられた
ぼったかよって思ったけど普通らしい
国内で流通してるタンって９０％以上外国のやつです
ただ国内和牛のタンはめっちゃ脂っぽいからあれ食べるなら
ホルモンでええわ 敷地面積1500坪なんだけど庭で焼き肉してもいいよね？ >>155
いえいえてきとーでもないです
酔っ払って絡みたいだけみたいなんでこれでレス終わりです
きちがいさんｗ >>140
焼肉屋さんだと、お肉やグリル良くてもタレがイマイチなところもあるよね 「バラ肉」をバラバラな肉のことだと思ってる奴たまにいるよな
もうちょっと常識を持とう 30歳超えるとマジでロース＆カルビよりハラミが良くなるんだよな
あれなんでやろな？年齢で急にくる カルビ=バラ
で問題ないよ
肉屋によっちゃ言い方バラバラよ >>143
サーロインとリブロースならサーロインの方が実は高いのよ
何故かっていうとサーロインの方はステーキカットしやすくて用途が豊富だし歩留まりいいから使いやすいからね チェーン店ではハラミないところ多いぞ
代わりにサガリ使ってる
食感似てさらに柔らかいけど臭くて味がない >>169
バラ肉をあばらの周りの肉だと知らずにバラバラな肉だと思ってる奴こそ日本人か怪しいだろ >>159
どのくらいの値段を基準にしてるのかという疑問？ >>136
20代〜30代前半までやぞ
今の内好きなだけ食っとけよ
急に数枚で胸が悪くなるから
不味いんじゃなくて体が受け付けなくなる
そうなるとハラミ最高ってなるんよ 和牛のタンと砂肝の食感は似ている。旨さと脂が全然違うけど 豚タンの方が外側がコリコリで好きだがなぁ
ハチノスもピリ辛に煮込んだのもうまい
ミノやハツも好きだな、たまにカシラ
センマイ刺とかここ10年食えてないな >>170
使いやすいのはサーロインと思うけど
リブの方が高い
歩留まりいえば付随する部位も
買わないといけない場合もある
やっぱりステーキもリブが高い あかん、いつも焼肉のにおいがする駅を使ってるから
帰り道食べたくなってくる ロースって何で店によって違うんだろ。そこそこ安くない店でも、一口サイズの赤身メインで出てくる店もあれば、すき焼き用の肩ロースっぽいのが出てくる店もある
全然詳しくないから統一してほしいわ 俺はアメリカ産の肩ロース一択
肉屋に教えてもらった見分け方で
リブロース並みの味が安価で自宅で食える >>177
無知な人は放置でいいよ
カルビ=バラ
こんなのググれば即わかるのに
バラ肉にも種類あるのに >>160
舌一個丸ごと燻製にしたのを
ステーキみたいに厚切りにして焼いて出してくれる店は国産でもさっぱりしてておいしかったよ
燻製の生産者が廃業しちゃったからその店行ってももう食えないけど 正直なところ同じ値段なら国産よりアメリカ産のほうが旨いよな >>1
40近いけどカルビ食べることが出来なくなった
お腹下す
生中タンロースハラミ冷麺で充分 >>177
そもそも定義してねーよ
日本語じゃないんだから 1.バラカルビ
2.タン
3.もも(焼肉店だとロースと詐称する)
4.肩ロース
5.サーロイン
6.ホルモン
7.レバー
1番好きな部位はサーロインだけどステーキ用途だからな
バラカルビは若い人にはいいが、
脂が多く焼肉店だとすぐ炎上する。
タンかももが無難か。
ホルモンはいいがレバーはNGなんで アメリカ産の肉は低品質と思ってるやつ多い
むしろナンバーワン
安全安心は知らんけど せっかく脂と煙を気にしなくていい店に行くんだから
思う存分カルビ食う そんな高い焼き肉屋食ったことないけどバラが安定してうまかったな
カルビのが高かったけど食べづらかったわ >>194
アメリカ産のアンガスビーフが一番コスパがいい
オージー産は駄目 >>187
俺が食った国産黒毛和牛のタンそれやわ
ハムの塊みたいなのが1個出て来て焼いてた
ローストビーフみたいに中は生みたいな感じで食べた
2名で行って1名2万円やったからあれだけで4万円取られた
マジであれで4万円出すなら神戸ビーフ最高級ステーキを1kg食った方が価値がある思う
しかもタンなのにめっちゃ脂ぽっかった
タンが好きな理由ってあっさり食えるからなのに
国産黒毛和和牛のタンは完全に逆やったわ >>91
そんなバカな、小学生にアンケートとったんか 近所の焼肉屋でいつも頼むのはハラミ、タン、あと適当 >>202
家でいい肉なんか食ったことないからわかんねえよ！ 子供の頃はサガリがスタンダードなメニューだと思ってたな
大人になるまでサガリしか食ったことない
ホルモンとかはもちろんあるけど、ロースとかカルビは食べたことなかった ハラミ タレ辛目 生レバー まままマスター網焼きのMAN〜 >>212
貧乏だったのか？
昔で言えば全部捨てるような部位らしい
今の常識は置いといて >>214
生レバーとか家でしか食べれんやん
地元の精肉店でレバーが新鮮な時とかこれ新しいの？って聞いたら教えてくれるから
そう言う時だけ自宅で生レバー食べてる むしろ家焼肉を覚えると
焼肉屋行く頻度下がるよな
確かに家より美味いけど
その値段で家焼肉を週1で出来るし 焼肉で一番重要な事はタレを自分で作る事と
寺門ジモンのYouTubeをしっかり見て学習してるかと言う事 >>183
本当はロースを指すのは肩ロース、リブロース、サーロインであって赤身ではないのよ
昔の焼肉屋とかがロース＝赤身みたいに変な認識持たせてしまったからごっちゃごっちゃになる
ロースは本当はサシが結構入ってる部位なんだよね >>202
七輪買ってきて備長炭で焼いてごらん？
換気扇の下でやればワンチャン大丈夫でしょ ３０過ぎた辺りからカルビが厳しくなってきた
それでハラミ食べてたりしたんだけど今度は分厚くてお腹苦しくなってきて
４０手前の今は薄ーいタンとサガリ食べてる いつも適当に焼けたもの食ってるからあんま気にしてないわ >>215
牛角のハラミ食って以来、ハラミが食えなくなった。 胸焼けして食えないとか言ってるやつは
嘘つきだと今でも思ってる
あれもこれも食えないなら草でも食ってるのか？ 焼肉屋にいた事あるけど一番高いのは国産の「上バラ」だったよ。
一般的には特上カルビと言われてる品。 某ホルモンセンターのハラミ食ってからそこ以外のハラミが食えなくなった
ともかくうますぎる 自宅でタンを焼くときは
塩と味の素（できればハイミー）を両面に振って
一晩寝かせて焼け
牛タン屋やってる人に聞いたから間違いない
水分出るからキッチンペーパー敷くといい >>229
胸焼けより鼻の上の方がツーンってなって食えなくなる >>183
正式にはロースと云う部位は無い
物凄く大まかなんでウチのロースはこれ、と云われたらそれまでww
概ね、首の後ろで肩から腰までの上部を指している事が多いが
それでも他のロースもあるようだ >>216
いや金持ちではないけど、中の上くらいではあったと思う
あんまり焼き肉屋行かないけど、都会出てからサガリのメニュー見ない気がする
それに俺の記憶の中のサガリはカルビやロースよりうまい >>220
家焼のもん
大藪春彦の朝鮮焼肉スタイルが至高
リキがつくってのが身を持ってわかる ちこちゃんはカルビはどこでもいいってたお店ごと勝手につけてるって 一人前の値段、
上バラ＞タレ漬上バラ＞並バラ＞並タン＞並ハラミ←ここまで国産
＞牛ロース＞タン＞カルビ＞ホルモン、ハラミ←ここまで輸入解凍＞鶏モモ、ウインナー だった。
豪ハラミはくさかった。 >>225
テレビで90越えたじいさんが
和牛の上カルビ食ってたけど
長生きする人は胃が丈夫なんだろうな >>242
赤の他人の意見を
言ってるんだが、、、
俺の周りは1人もいない
あっさりしたものが好きな奴はいるが
食えない食わないは居ない >>34
ホルモンなんて 肛門からクソの入ってる
腸の部位だからな
何も食えなくなるよｗ >>194
なんたって吉野家なw
こだわりの米国産
それと米国産牛肉は消費者向けの等級があるのも分かりやすくて良い
日本のAB等級は流通業者向けで、歩留まりまで等級に影響するけど
そんなの食うのに無関係だからな >>241
g単価を無視してそうだけだ
単純なメニュー価格じゃん？ そういやトントロなんてのもあったな。うまくない
とにかく上バラ一人前で1800円ぐらい
これが超絶一番高かった。それでもオーダー結構出てた。 スーパーで半額になってたハラミでカレー作ったらうまかったw 本日、ハラミとサガリ、そしてオーカクの違いを初めて知りました >>198
結着剤で整形した肉と脂肪注入で霜降りにした奴は勘弁だねえ
特に結着剤の整形肉は不味い >>1
焼肉好きであることは前提なの？
「好きな部位はない」という回答もかなり多いと思うのだが。 カルビバラ系の脂ギトギトのやつはいっぱい食べられなくなった >>243
俺胃もたれとかはないんだけど脂取り過ぎると鼻の上が気持ち悪くなってそれ以上食えなくなるんだよね
あれ何なんだろうか 叙々苑が 京都にできて 重宝してる
週3回 10000円ディナーコースは 最高よ スーパーで焼肉メガ盛り７５０ｇがあったんで一人で食ったんだが食えた 高校の偏差.値６１から７０の奴らって大した事ない癖に自身の事を優秀だと勘違いしているキチガイばかりだよなwww 年取ったら牛より豚になってきた
カリカリに焼いて塩コショウがうまい タンは安かったから良かったのに今や上ロースより高いとかｗ
スジ肉もそうだけど、わざわざ高価になってから群がる奴等ってのは何なの？ >>271
それ焼鳥って言うんだぜ？
美味しいけどさ 中国人にタンの美味しさがバレてしまったのは痛すぎるよな
日本人くらいしか食べないから希少部位でも安かったのに >>272
中国人に言えよ
あいつらが食い出したからだぞ >>223
そもそも、フライパンやホットプレートで焼肉屋と同等の仕上がりになるわけないし。
網焼きだけでも相当なアドバンテージ。 >>264
叙々苑は店によって値段がかなり違うんだけど
場所代なのかね？w
東京は都心も郊外にも1万円の定食は無い
郊外店は8500円、都心だと1万2千〜1万5千円
内容が全く同じなのか分からんけど 最近はよく揉み込んだハラミとかヒレが好きだわ
脂少ないほうがいい >>277
俺もミノ好き。
某焼肉チェーンの食い放題で、ひたすらミノ注文していたら4皿目で「売り切れ宣言」出された経験あり。
つーか、それって食い放題じゃないよな。 全然違う
牛タンの消費国1位はなにを隠そうここ日本
中国での消費量などそんなにない
己の通貨安や賃金安のせいなのに中国がーは愚の骨頂
どこまでお花畑なんだよ5ちゃんのおっさんは 偏ってる脂だけ見て判断し
赤身肉がいいとか言ってる奴は
なんもわかってないバカ舌 はらみも気をつけないとサシ入ったの出てくる時有るからな
うちは本物です恐縮ですとか言って ハラミは外国産冷凍味付けなんて買っちゃ絶対にダメ
国産黒毛和牛の新鮮なやつにするべき
少々高くつくがロースやヒレに比べれば安いものだ >>286
おいこら
みんなわかってることを
偉そうにいうな
ただの買い負けだ まあね
そもそも日本の牛肉文化ってのはまだ浅いわけでね
タン食いの起源が日本なんてことはないわけでぶっちゃけ中国の方がタン食いの歴史は古いからね
中国人にタンの旨さがバレたとかアホかと思う どこかのハンバーガーは、肛門の肉をミンチにして作ってあるとかいう都市伝説があった｡ >>296
起源じゃなくて大衆化ってこと
日本は牛文化が浅くて戦後貧乏だった
こともあり、捨てるホルモン系をなんとかして食べ
大衆化させたのが在日朝鮮人達 そら海外では日本の比じゃないインフレしてんだからそっから買ったら高いに決まってるだろ
買い負けとかアホかと >>303
買い負けをなんかの競争だと
思ってそう
俺が先ぃ！みたいな笑 >>272
スジ肉高くなったよな
煮込めば柔らかくなって美味しいのばれたからね >>1
予想通りカルビだった
でもカルビって日本と韓国では定義が違うらしいね >>301
豪サーロインを短冊切りして「牛ロース」としてたわ 自国の成長性のなさを認めず他国を卑下してるうちは成長せんわな
5ちゃんのチョン化が著しい
あまりに醜い >>316
正しいこと言ってるぽいが好きな焼肉の話だぞ
あまりに飛躍しすぎて経済の話になってる
そんな事言ったら食べ物含め、なんでもそのはなしになるわ >>317
それサガリだ
ハラミが高くて食えないから
今はコレが定番 >>300
ホルモンの由来は女性ホルモン男性ホルモンに関連してるのかなって思ってたが
捨てるものを関西ではほるもんて言うらしく
そこから捨てるもの、つまりホルモンになったらしいね
貴族のあいだだけでたまに食されてたのはすき焼きで
タレをつけて焼くスタイルの焼肉文化は無かったらしく
牛の内臓を食す文化もなく捨てられていたようだね >>222
>>235
ほえー、ありがとう勉強になったわ。初めて行く店だとわざわざ盛り合わせを頼んでから気に入ったやつを単品で追加してたんだけど、ある意味それで正解だったんだな >>279
何であんなに網焼きの焼き肉は美味しいのだろう
家では網焼き出来ないからホットプレートだけど、美味さが段違いなんだよなぁ ハチノスが好きだけど安いチェーン店ではほとんど置いてないのが残念
あと塩とタレを注文したら大皿にまとめて盛る店はマジであたおか
どうせ一緒の網で焼くんだけど店側がやるなと ザブトンを塊で買ってきて
好みの厚さに切って焼くのが好き 近くのスーパーは牛焼肉用ってカルビしか置いてない
もう少し置いてくれたら買いに行くのにね >>1
>カルビは部位でなくお店がカルビといえばカルビとチコちゃんで聞いた >>326
その部位をアメリカ人は半日掛けて調理する
まじで肉文化は進んでる 周囲と一緒じゃなきゃ嫌て民族性だからなのか知らんけど、日本人てランキング大好きっ子だね >>326
肩バラ・前バラというやつだな、最近焼いて食った。
モモよりは確実に美味い。 不味い？コスパもよくないランキング
1.ミスジ 2.ランプ 3.サーロイン >>88
さすが「www」を使うだけあって
頭がおかしい
脳細胞死んでる
部屋も臭い
こいつも臭い…ドブの臭さ >>34
私も結構おならするし、ゲーッフてするし、よだれも垂らすし、鼻水も口まで流れてくるよ。コーヒーと一緒に飲んじゃうよ。
うんちだけは舐めないけど人間ってそんなもの >>26
おい！バカはカップ麺を旨い旨いと喰っておけ 脂が偏ってる又は乗ってるように見えればカルビ
みんなそんな認識 カルビってのは、肉の部位と言うよりは
朝鮮焼肉での商品名、料理名だろ？
朝鮮焼肉は、ホルモン系がメインだったし・・・
昔は、ロースなんて高級品は無かったぞ？
和牛ってのが出来てから
バラやタンが高級になっちゃったんだよな。 >>37
高いからありがたがるんだ
あんな脂ない繊維質の肉
ウルフギャングでは人気ない最下層 >>340
う○ちは舐めないけど
あ○る、ま○こは舐めるだろ？
もう牛だ >>96
キチガイなの？
それとも終戦直後なの？
…そうか引きニートだな >>346
人気はないのは高くて小さいから栄えないからだろ
ウルフギャングは栄えなきゃね >>104
昼間に食えば良いだろ
真面目か？無職か？ >>352
君は一体何があってやたら攻撃的なレスばかりしてるんだ？
話聞こか？ カルビなんて脂肉をありがたがるのは
味覚が未熟な10代のキッズまでだろ >>99
バラ肉なら部位だろ！アホか！ボケか！カス ハラミも昔はホルモンだった。
和牛が、できて出世した。
吉野家みたいな牛どん屋は、
当時、捨てちゃう級のハラミが安かったから成立した。
現在の企業努力にも、感心する。 赤身っぽく脂っこくないのにのに柔らかいっていうハラミ様の特殊さに敵う肉はなし >>357
もっと細分化しろってことだろ
ぜんぜん肉質も味も価格も様々だから >>361
実は脂だらけの部位だぞ
赤身とホルモンの間ってとこだ >>363
違うよ>>99はバラ肉をバラバラな肉のことだと思ってたただの馬鹿だよ タン、カルビ、ホルモン
この3つがあれば他に何もいらない >>365
君と同じ意見のようにしか見えんぞ？
バラ肉の総称って言ってるし
どこにバラバラ肉って書いてるんだい？ >>368
バラ肉の総称←うむ
だから部位じゃない←？？？？？？？？？？ >>360
ステーキだと、フィレ肉の最上級がシャトーだと思うけど、
カルビは、バラであって、ステーキにならない
朝鮮焼肉用の最低の部位だったんだよ？
和牛って、凄いね。 お前ら貧乏人か？
焼き肉は国産のリブロースが一番美味しい
ロースやカルビは固くて食いにくい
一度リブロース食ってみ？ >>371
日本語か
部位じゃない？（部位ではない）ってことだろ笑 カルビ、ハラミ、ホルモン、レバーが最高じゃん、タンとかロースとかアホかい カルビもロースもよくわからん。
毎回焼肉行くたびに今日こそは違いを見極めようと両方頼んで比較しながら食し、その瞬間だけはなんとなくわかったような気になるけど、結局やっぱ分かってない。
馬鹿舌なのかな？ DQN「あ、えっとぉー、あ、んーと、オマエなんか頼めや、
えっとー、えー、あー、うっとー、あ?タン？いいよ、頼めば?
えーっとぉー、あー、じゃ、俺はカルビ」 ハラミと言うのは、昭和の朝鮮焼肉にも無かったんじゃないか？
煮込みの料理方法と、味が出る脂身の量で、牛どん屋が使った。
吉牛も、脂身やスジばっかり、だったんだぞ？
和牛が出来てから、高級な部位になったんだよ？
輸入牛の便乗品喰っても、牛どん意外じゃ旨いわけ無くネ？ >>321
このように元々は日本系のモツ（内臓）焼きを意味していたホルモン焼きは戦後、時期は不明だが在日朝鮮人系の内臓焼肉をホルモン料理と言うようになった。さらに、1970年代にはホルモンを医学・生物学用語由来ではなく駄洒落として「放（ほう）るもん」から採られたという俗説が流布された。 DQN「あ?カルビ？
一番うまいに決まってんじゃん、どこの部位ってそりゃ、
あー、ロースの一番脂のってんのがカルビ、おまえそんなんも知らんの」 >>381
とんかつのロースは、脂身が旨いんだけど、
牛ロースって、焼き肉用のサイズにならないと思うよ。
インチキだね。 サーロインで良くね？ 小売店で買うならカルビじゃなくて
国産牛バラ焼肉用と書いてあるのを買えよ
それがまともなカルビなので DQN「お、タンきたでタン。あー、ここのネギダレかよーアチャー、
え、何言ってつーの、塩が一番うめーんよ、
タンにネギダレとか、馬鹿舌」 お前ら:カルビは部位じゃないからw（ドヤァ
ちこちゃんとで見知ったようなレベルでよく言うよ >>388
いや、豪州サーロインを焼肉サイズに切って牛ロースとしていた。
焼肉店で出すときはサーロインとは言わないはず。 >>391
ちょっとググったらカルビは朝鮮語でバラ肉って意味か
一応部位ではあるな
日本語ではないだけで 貧乏だから安い焼肉屋と普通の焼肉屋しか行かないがレバーってどこで食っても絶対臭いやつに当たるわ 女子達は俺の巨大なチンコが1番好きなんじゃろ！
みんなに味あわせたいわ！ タンは大切りの料理食べて舌まんまで気持ち悪くなって以来ダメだわ >>269-270
1万で富豪とかねーよ
3〜5万ぐらいでちょっとお高く10万で富豪じゃね？ >>404
センマイは酢味噌か胡椒の沈澱した胡麻油以外認めない >>407
違うぞ、ちゃんとタレにつけた肉の料理名
バラが1番美味いから主にバラってだけ >>393
じゃあ何か？お前はカンガルーやジャンボを本来の意味で使ってるんだな？ >>409
カルビは韓国語であばらって意味だぞ
だからバラ肉だ
＋民のくせに韓国に無知すぎるだろ >>412
安倍真理教信者のくせに安倍晋三の父親が自称した祖国の事も
安倍晋三がズブズブに癒着してつい最近集会に参加した霊感商法カルトの発祥国の事もロクに知らないんだな
やっぱりネトウヨは超絶バカだよなw 北海道に住んでいた貧乏学生時代、マトンばっか喰ってたな
安くて大量に売っているから、醤油とみりんとリンゴのすりおろしのたれに付け込んで焼いて食ってた >>329
寿司のトロも店がトロと言えばトロらしい トントロは人気無くていい
人気が出るとハラミみたいに高くなってしまう >>416
豚だから、よっぽどじゃない限りないよ
どの国でも飼ってるし 鶏肉はモモ、豚肉は頬肉がいいけど
牛肉あんまり食べないからわからんな カルビの定義の話をしてるやつはそれ以上知らないやつ >>422
捏造8割リコール運動全面支持したくせに不正がバレた途端一斉逃亡した自称保守のみなさんはチンパンジー以上の知能あるの？ 牛の大腸のまわりの脂肪のうまさを知ってしまったら、霜降り肉なんて子供の味ー！ 子供の頃は牛脂が好きでよく食べてたな
さすがに40過ぎた今食うとちょっと脂っこいと思うが >>1
< ヽ`∀´ >犬肉ならなんでも大好物ニダ >>23 上ミノに胡椒塗してやいてみて
病み付きになる うすーく切った肉をミルフィーユ状にして食うのが好き カボチャを薄く切ってフライパンで少し焦げ目がつくまで焼き、ニンニクの効いた焼肉のタレを絡めて仕上げたらヘタな肉よりも美味い ロースとしか書いてない肉は
肩ロースじゃないと思ってる >>435
安倍晋三の支持母体霊感商法カルトの発祥国乙 そういや豚のミミガーはあるけど牛の耳って食う地域あるの？ 世界で家畜の舌なんて食ってるのジャップだけ
その証拠に世界の牛タンの消費量の半分以上が日本
しかも今度はブタのタンまで食い始めた。 もう4年ほど焼肉食ってない．．．食いに行っても鶏とかウインナー頼んで白い目で見られるし。 >>447
そーなの？
牛タンの煮込みとかヨーロッパめっちゃ食うイメージやった >>202
遠赤と燻製効果がないから
七輪で焼けばわかる 焼き肉なんてさ、タレつけて白米と一緒に食ったり、ビールで流し込んだりするから部位なんて関係無いんだよな。 焼肉行って白ご飯頼む奴は二度と焼肉に誘わない
ってレスしてた奴がめっちゃ突っ込まれてたな半年前ぐらいの焼肉ニューススレで 冷凍のタンを薄切りで出す店には行かない。タンは厚切りに限る 店によって違うかなー
よく行ってるお店ではハラミ
バラとかでもうまい店もある、ロースがうまい店もあるし。 >>439
それはヘタな肉しか喰ったことないからだろｗ >>451
薄切りの肉を強火で炙る、という調理方法自体がそもそもあまり良くないと思う このスレ観てるとハラミが好きな人が多いのか
ハラミは臭みが強くて苦手なので、かなり意外だなぁ ＞「煙や臭いなどが気になる」
今の空気を吸い込む焼き肉機使えば食卓で焼いてもほとんど気にならないけどな
煙や匂いがないのは物足りないけど タンなんか培養液に浸けといたら3メートルぐらいにならないの？ 焼肉なんて食べたの20年以上前です
茹でた鶏肉しか食べない >>439
それは焼き肉のタレが美味いだけだw
卵焼きにタレかけても同じ感想になるぞ >>6
それは仕方ないってか
転載してるんだから当たり前では？
さすがに思考が乞食すぎ ハラミのことサガリって呼ぶの北海道だけ？
横隔膜の部位によっても名称ちがうようだけど >>472
元道民だけどサガリ表記は部位で分けてるとこでは見たことあるけどほぼハラミでひとくくりにされてる感じ ハラミは吉野家では使わないよ
全然部位が違うし1頭から取れる量が違う
ハラミは横隔膜の内側の赤身
これは牛肉ではなく牛内臓の範疇
個体ごとに異なる厚さの皮膜の掃除しないと赤身にならないので作業が面倒で歩留まりも悪い
牛肉が輸入割当品目だった頃でも関税払えば自由に輸入できたが
安定品質の大量供給が必要な牛丼には使えないし
牛丼の旨みの元の脂が足りなくて煮込みすぎると薄切りしてても硬くなる
吉野家が使うのはショートプレート（ソトバラ）脂身がおおく昔の米国ではヒスパニック向けのミンチ原料にするしか用途がなかったので安かったが脂身を煮込めば煮込むほど旨みが出る 上ロース、上バラ、上ミノみたいに上がついてないとうまくない 家の中でやると油が付着するから嫌だし、外でやると近所迷惑だし、結局店に行くわ >>26
範囲広すぎやｗ
基本的に脂牛肉なら何でもいいんだろな、変な拘り持つよりいいな 焼肉ならハラミ、サガリ
老いぼれにはロースバラは無理 >>486
赤センマイ（ギアラ）を理解してくれる人いて嬉しいわ
こてっちゃんは旨いんだけど30歳超えると量が食べれなくなるんだよな
だったらてっちゃん（大腸）食えやって話になるけどさ
赤センマイはホルモンでも柔らかいし最高やと思う >>428
焼肉の発祥って戦後の闇市だったってどこかで見たけどな
朝鮮人が捨てる部位の肉をその場で焼いて客に出した
ホルモンとかやけどな
日本に住んでる朝鮮人が始めたけど朝鮮半島発祥では焼肉は無いはずだぞ
朝鮮の宮廷料理に焼肉無いやん >>412
元々は食べにくい肋まわりの肉を食べやすくする料理だったらしいが、現代日本では特に部位が決まってなくて、店によってもどこをカルビとして出してるかバラバラ
なんとなく脂多めの肉の総称くらいになってる
バラ肉ならぬバラバラ肉。お後がよろしいようで >>454
白飯(はくはん)とかご飯じゃなくてせめてギリ強飯(こわいい)でもなく白米なのか >>489
日本で店出した朝鮮移民がすき焼きをヒントにしてタレの後付を始めたと本で読んだ
タレ漬け焼肉自体は半島由来らしい 焼肉の部位と聞いて、十年以上前、新世界で入った焼肉食い放題店を思い出した。
カウンターだけで10人も入れないような店で、
食い放題と言いつつ、店主のオヤジが聞いたこともない名前の
内臓と思われる肉を勝手に次々出してくる。
なんか小便くさい肉もあったし・・・。
確か夜で一人1500円くらいだったと思うが、検索しても出てこないし、今でも謎な店だ。 >>494
精米した米の総称だよ。炊いた米のことも言う タレ漬け焼肉のルーツは朝鮮人じゃなく
日本のジンギスカンじゃねえの？ >>495
小便臭いのは膣＝コブクロ
いい店、高級店はよく洗浄して臭み取ってる
アンモニア臭が残ってるのは安い店、手抜きの店 >>496
その精米してる炊いてない米の事を白米って言うんだよ
炊いたものは白米と呼ばない
米扱う人に怒られるぞ >>502
プロが区別してそう呼んでるだけで
お前の認識はズレとるわ >>503,504
わざわざID変えてまで自分の無知を認めようとしないのは流石に引くわｗ
老害はお前だろ世間知らず 子供の頃に当時ご馳走だった焼肉（多分ロース）を焼肉屋で食べたが、それを超える焼肉に遭遇しない。
食もエロも初体験を超えるのは難しいね。 >>500
内臓ならマメじゃないのか…
豚のマメを実験で使ったことあるが、まあこれがション臭い
当たり前だが 今のうちに肉食っとけよ
あと数年したら人工肉しか食えなくなるぞ シャトーブリアンなら人工でもなんでもいいが
人工の方が高そうだね 土日に気兼ねなく１人焼肉食べ放題できる店ないかな。
ライクじゃ高くつくし、ファミリー向けの店だと１人じゃ申し訳ないし。
都内でも多摩でもいいので知ってたら教えてくださいな。 >>513
うおー、これ関東にあったら絶対行くわ。サンクス ハラミはアメリカ人は食べない 捨てる場所
センマイハチノスマメ贓物でもなんでも食うジャップ 世界のド田舎アメリカに食文化といえるものはないからな 1番はミノに決まってる。
最近美味しいミノが少なくなってメチャ高くなった。 レバーか砂肝かと思った
レバー・砂肝好きって少ないのかな？？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
