【経済】 1000円超の“高級のり弁”に行列、外食大手も注目 昔懐かしい国民食がなぜブームに？ [朝一から閉店までφ★]
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長浜淳之介のトレンドアンテナ
2022年04月29日 08時45分 公開
[長浜淳之介，ITmedia]
コロナ禍でテークアウトを選択する人が増える中、ブームになっているのが昔懐かしい「のり弁」だ。
のり弁は、持ち帰り弁当の業態を確立し、全国に普及させた「ほっかほっか亭」1号店（1976年、埼玉県草加市にオープン）の開店当時からあるメニュー。昭和30年代に家庭で作られていた、ねこまんま風の「のりおかか弁当」をアレンジしたものだ。給食が普及していなかった頃、子どもがお昼に学校で食べていた、いわゆる「おふくろの味」である。
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2204/29/l_kk_nori_00.jpg
のり弁の改善を続けるほっかほっか亭
のり弁のシリーズは今でも、ほっかほっか亭に限らず、持ち帰り弁当チェーンの売れ筋上位に位置するロングセラー商品だ。
それが時を経て、コロナ禍で再注目されている。ステイホームによって家庭料理が見直されたことや、町中華や喫茶店の良さが再発見される昭和レトロブームも背景にあるだろう。スーパーやコンビニでのり弁の存在感が、より一層増している。
しかし、のり弁が復興する兆しは2015年頃からあった。この年に、福島県郡山駅の駅弁「海苔のりべん」が、全国放送のテレビ番組で取り上げられたのをきっかけにヒットした。全国的にのり弁の駅弁は珍しく、駅弁ファン、鉄道ファンの琴線に触れる商品となった。
17年に東京・銀座の松坂屋跡を再開発した「GINZA SIX」に、高級のり弁専門店「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」がオープンしたインパクトも大きかった。同店では乃が美が高級食パンを流行らせたようなイメージ戦略で、テークアウト用の紙袋にも高級感を持たせ、お土産にもなるのり弁の市場を開拓した。
20年には、神奈川県逗子市に本店を有する湘南のローカルスーパー「スズキヤ」がお茶漬けとしても楽しめる画期的な「鮭と彩り野菜の茶々のり弁」を開発。「お弁当・お惣菜大賞2020」（主催：全国スーパーマーケット協会）におけるのり弁部門で、最優秀賞を受賞した。のり弁の新たな可能性の扉を開いた。
また同年、立ち食いそば「ゆで太郎」が、のり弁を発売。大手外食チェーンでは珍しいのり弁のレギュラーメニュー化を果たし、大きな反響を呼んでいる。
低価格から高級品までが存在し、懐具合や気分によってさまざまなのり弁が選べる時代になった。のり弁ブームをけん引するプレーヤーたちの動向に迫った。
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2204/29/news033.html
大手そばチェーンが「のり弁」
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2204/29/news033_2.html ホモ弁はあの水菜の漬け物とホモベンのり弁専門店だせば当たるべ >>85
高級のり弁なんて東京駅みたいな限られた所しか売れないから大丈夫 >>92
いやそんなのより塩の塊みたいな安い塩鮭だろう
ご飯が無限に食えるタイプの >>92
タルタルソースは別売り扱いになってしまった ご飯の上に昆布とおかか混ぜたの撒いて海苔
チクワ天ぷら
きんぴら牛蒡
謎の白身魚フライ
これで300円前後 ほとんど梅干しだったけど、たまにのり弁だとちょっとうれしかったな。
特のりタルも20代は結構お世話になった。 >>20
>>45
電通「戦略十訓」
１ もっと使わせろ
２ 捨てさせろ
３ 無駄使いさせろ
４ 季節を忘れさせろ
５ 贈り物をさせろ
６ 組み合わせで買わせろ
７ きっかけを投じろ
８ 流行遅れにさせろ
９ 気安く買わせろ
１０ 混乱をつくり出せ じゃあこらからは普通の唐揚げ弁当は3000円かな？円安、ウクライナ戦争による経済崩壊でな！🙄 >>50
深海魚なので放射性物質や重金属を一杯取り込んでいるから危険 >>95
亀戸の炎上弁当か。
あそこはカメイドクロックの工事が全部終わったから商売も終わりだよ。 >>105
タルタルはキューピーだから
チープな得体の知れない魚フライ、あれが何故か美味い >>102
ブームになったらバカがあちこちで始めると思うけど >>93
はけじょうゆ 海苔弁山登り
で検索すると出るよ 1000円？
何が乗ってんのそれ
たら、ホタテとか？
駅弁と変わらんやろ ほか弁でバイトしてた時は昼飯は自分カスタム海苔タル唐揚げ高菜弁当ばかり喰ってたな >>119
コロナ禍の去年いちのやとかブームになってたが、すでに終わり始めてる。 白身魚のフライが苦手なんでのり弁を買ったことがない のり弁は別に美味いから愛されてるんじゃなくて安いから愛されてるんだろ
高級のり弁って高級牛丼みたいな違和感あるわ 駅の近くの惣菜屋がやってる明太のり弁がめっちゃうまい
きんぴら、卵焼き、明太、唐揚げだが週に2回食べてる >>16
まじでそれな
店で出せるくらいのパスタ作れるようになったわ >>66
大阪では納豆の臭いでトラブルが多発してるんだよ。
スーパーでも納豆を置くと近くの商品は売れない。それぐらい嫌われてる。 高級食パンの次は高級のり弁だったか
俺の予想では高級唐揚げ屋の出番だったが >>132
おれはちくわ揚げかメンチカツどっちか必ず忘れられる
ちくわの磯辺揚げ無くなったのか？ 違うよ、食糧難くるからいまのうち質素なもんに耐性つけとけよ、愚民どもってことな チキン屋、唐揚げ屋の次が
高級(笑)のり弁
どんどん貧しくなってる 昔、大東京貧乏マニュアルでのり弁を絶賛してたのを思い出す。 1000円超のり弁なんか見たことないけど一体何目的で買うん？
駅弁はまだ分かるけど行列並んでまでしてのり弁なんか欲しいもんなん？ 安さとボリュームを追求した結果生まれたのがのり弁じゃないの？
高級のり弁とか意識高いのり弁とかもはやのり弁じゃないよ >>1
のり弁超好きだからよく買うんだけど、
のり弁に辛子明太子を乗せてる糞店 あれだけは許せん。
原爆落とされて国家ごと絶滅しろって思うわ。 トンキンってこんなクソみたいな商売しか思いつかんのか こういうのにのっかてないと死んでしまう人がいるからね >>37
お前1000円のランチ食ってんのかよ
富豪か？ 高けりゃ有り難がって食うバカもいるしそんなもんじゃね >>82
そもそも、セブンは白身魚じゃなくて、
アジフライやイカフライで海苔弁とか名乗ってる
しかも、明太子が糞不味くて、ビビるで
そして、値段も高い
ttps://www.sej.co.jp/products/a/item/045608/kanto/ 20年くらい前は良くセブンののり弁買ってた
最近は見向きもしないけど 高いんだからきっとめっちゃ美味しいに違いない！
これを正常化バイアスふりかけと言う >>141
メンチカツなんて、そもそも入ってないでw 千円出すなら普通の食堂で食べるわ
普通の食堂のほうが高級 ごはんにちぎった海苔と鰹節のせてマヨと醤油たらして適当な惣菜のせれば千円出さなくても のり弁としゃけ弁が同額で一番安い価格で、次は唐揚げ弁当だった。
唐揚げが熱で容器を溶かして穴を開けていることがあった。
今は、のり弁当ならオリジン弁当、鮭弁当ならオーケーストアだ。
300円の値段だ。 数日前にNHKでのり便特集やってたぞ
3980円ののり弁とか紹介してたわ
上級のやつの番組だなって思った >>159
糞不味くなってるから、食べる価値あるで ほっかほっか亭で出してた80年代の唐揚げ弁当が食べたい
なんかフリッターぽくて塩辛くてご飯がすすむ唐揚げだったなー
当時はおかずとご飯の二段重ねだった 茶色い弁当よりは
のり弁の方がいいな
ノリの下におかかがはいってて
ちくわの天ぷらが乗ってるやつ
(´・ω・｀) 高級感だせるの、海苔弁でさ
凄い厳選材料、特産とかでものせるの？ >>82
>セブンイレブンが目をつけそう
有名シェフにテレビでボロカス叩かれて炎上するとこまで仕込んで１セット のり弁は300～500円の商品だろ。ボッタクリ商法やめろ。 のり弁も一昔前は200円セールとかやってたけど高くなったな >>151
今 和紅茶とかふざけた矛盾で販促かけるのが流行ってるんだよ。 >>118
あれって時代で使う魚が変わってるよ
前はスケソウダラ、メルルーサ、パンガシウス、辺りを使ってたんじゃないかな
最近は更に安いやつに変えてるって聞いたような >>161
弁当とかでパサパサになってないから食べ易い
揚げ物は、冷えるときついからのう・・・ 小さい頃のり弁食べた思い出とかないんだけど
いつから国民食になったの？ >>179
臭わなくてもウンコはウンコだと言われる。大阪ではそれぐらい嫌われてんだよ。 弁当屋はのり弁とかミックスフライ弁当とかメジャーなの５種類ぐらいでいいから在庫で常時置いておいてくれよ
適当な弁当買ってさっさと帰りたいだけなのに在庫置いてなくて注文してから作ることが多くてだるい
たこやき屋もな
多少味落ちていいからさっさと買いたいだけの客の需要ってそんなにないのか？
コンビニじゃなくて弁当屋の弁当のほうが好きなのに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
