【経済】かき揚げそばが映す世界経済、庶民の味にインフレ圧力 [ぐれ★]
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※2022年5月1日6:34 午前
［東京 ２８日 ロイター］ - 日本の食文化を代表するそば、とりわけ安さが売りの立ち食いそばは原材料の多くを輸入に依存し、その一杯はインフレに直面する世界経済の今を凝縮している。すでに値上げに踏み切ったチェーン店もある中、「ロシア」、「円安」という要因が加わり、一段のコスト上昇圧力を受けている。関係者の間では「いつでも気軽に食べられるものではなくなってしまうかもしれない」（製粉大手）との危機感が広がる。
＜ロシアからの輸入がトップ＞
「さすがに今回は、ちょっと（値段を）上げなくちゃ無理かなという状況に陥っています」。東京都港区にある高本製麺所の店主・石原隆さんは顔を曇らせる。石原さんは以前から働いてきた同店を１７年前に引き取り、経営を続けてきた。ここまでのコスト高に直面したことはなかった。
そばの主原料であるソバの実は、国内消費量の６割程度が国産より安い輸入品。立ち食いそば店は、様々な特色がある各国の粉を独自に配合して味を競っている。
輸入品の価格はここ５年で６割超上昇した。日本蕎麦協会によると、１９年まで最大の輸入相手国だった中国で、より収益性の高いとうもろこしなどへ転作する動きが活発化したことが背景にある。
ロシアによるウクライナ侵攻が、その流れに拍車をかける。中国が減産した結果、１９年時点で３位だったロシアの存在感が増し、今年に入って輸入相手国の首位となった。ロシアは実を茹でて食べる習慣があり、生産量では世界一のそば大国だ。
続きは↓
ロイター (Reuters Japan): アングル：かき揚げそばが映す世界経済、庶民の味にインフレ圧力.
https://jp.reuters.com/article/soba-inflation-idJPKCN2MK07Q?feedType%3Dmktg%26feedName%3DbusinessNews%26WT.mc_id%3DPartner-Google >>378
ロシアだと日本の米の様な炊き方で食ってるんだったな 外国産より国産を同価格にして
国産需要を促す事が円安の効果。
全体で見ると良い事なんですよ。 天かすそばでよいやろ
関西ではでかい揚げ玉を使うのが当たり前 立ち食い蕎麦屋の値段と
普通の蕎麦屋の値段では違いがある
普通の蕎麦屋なら
かけそばが800円から1000円で
天ぷら蕎麦は1500円ぐらいだろうか？ >>163
いや今でも安物のそばは
色つけのために申し訳程度に入れているだけでほぼ細うどんなんだが >>376
蕎麦の意味ではなくて麺類の総称として
沖縄特有の麺とその麺を使った料理を
地元では単に「そば」（沖縄方言の発音はスバ）と呼んでたからね
中華そばや焼きそばと似たようなもの
本土復帰の時にそばだと他県のそば粉を使ったそば特別と区別がつかないからどうしようかとなって
（沖縄にはそば粉を使ったそばはほとんどない）
法令上「沖縄そば」という固有の名称区分が与えられた 経営者なんだから庶民の事なんて無視してどんどん値上げしろ。
テメーでソバ畑から始まって生産製粉納品している訳でもないし
光熱通信費もかかっているし借地営業ならショバ代も必要でしょ。
貼り紙しておけば誰も文句は言わないよ
騒ぎ客も無視しろ。どうケチで貧乏乞食貧困愚民なんだからよ
そば屋でメシ食っているなら心を鬼にしなきゃいけない時もある。 値上げをすると客が離れてしまうぅぅぅぅぅ!!!!!!とかないから。
そこに店がたまたまあったから来てるだけ。
店主は勘違いしない様にしろ。 蕎麦が高価なのが意味不明
蕎麦は肥料を与えなくても収穫ができる雑草のような雑穀
作りやすさからEUでも中東でも古来から食材にされている
米より取引単価がなぜ落ちない？ >>372
蕎麦がきとか蕎麦粥、蕎麦クレープとか、ロシアや東欧で食われてるな >>391
その意味では稗、粟、黍なんてこの先日本で大いに増産すべき穀物なのにな >>392
蕎麦クレープっていや有名なのはフランスはブルターニュのガレットだな。 俺は東京生まれ東京育ちのエリートサラリーマン
新大阪駅到着、小腹が空いたぜ
浪速そば
蕎麦屋？だよな？蕎麦
表のディスプレイは饂飩、嫌な予感、だがハングリー
券売機で「ざるそば」購入、
劣化した大塚愛に渡す、ｲｪｲｯ
彼女は尻上がりで
「うどんですかー？」
アホでもわかるその意図
押し間違えやろ？ホンマは饂飩やんな？念の為に確認やで
ドストレートすぐる洗礼に狼狽
「蕎麦でお願いします」涙目俺はLoser確定勝ち目なし
大塚愛は凍った蕎麦を茹で釜投入、なお饂飩は生麺
つゆからは甘い昆布のフレーバー >>387
日本語で蕎麦をなぜ「ソバ」と呼ぶのか、説明が難しそう >>393
需要がそもそも少ないし、品種改良でもしない限り土地生産性も低いから
増産なんてされない。 かき揚げとかローファットの敵だからな
外食の食用油も毒だし
家で蕎麦がきでも作って食うほうが健康的 小麦粉が多いソバ風麺大好き
ニハチソバでソバが2でいい >関係者の間では「いつでも気軽に食べられるものではなくなってしまうかもしれない」（製粉大手）との危機感が広がる。
日本がドンドン貧しくなっていってるからな 立ち食いそばとか、従業員の犠牲の上で安いんだから適正価格にするべき 航空・旅行アナリストって仕事の人が
ハワイから日本のテレビ番組に出演してる。
アメリカは大インフレ、でもドル円は大きく円安、
1.5倍から2倍って物価高でホテルにも日本語スタッフ激減状態ってよ。
ハンバーガー2000円弱、カップ麺で済まそうっても600円だから、
貧しい国になった日本からはもうアレだ、コロナがどう原油高がどうって話でなくなってる。 九州行ったらかき揚げうどんが東京と全然違うな。エビやイカがたくさん入って値段は変わらない
東京のかき揚げは玉ねぎに桜えびがちょろっと入ってるくらい >>401
また人のせいにする…
ゴミクズみたいな人生ですね 日本がドンドン貧しくなって行っている証拠 （以下ソース）
【速報】日本、国民の所得がここ25年間で178万円減っていた 再分配を加味しても135万円も減っていた ★12 [デデンネ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1651401441/
【経済】3年ぶり“規制なしGW”でハワイに行ったら激変してた…物価高＆円安で「カップ麺600円」 [田杉山脈★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1651422748/ 小麦粉高騰で外食では空前のおにぎりブームが到来するかもな >>409
企業が払ってる給与の総額は微妙には増えてるのよ
ようするに「世帯」で見るからそうなる >>411
ドルベースで換算しても増えているの？
それが物価の上昇に追いついているの？
そこまで比較しないならそのレスは工作以外の何物でもない >>410
丼屋さんが軒並み白飯だけ出すようになってからが本番 >>412
脊髄反射しないであたしが何に返信したかくらい見てよ ちな、過去一回たりとも「寄生虫ゴキブリ公務員の給与」の減損ミスは起きていない不思議ｗｗｗｗｗ
寄生虫ゴキブリ公務員「資本主義最高ｗｗｗ」
時間外手当を給与とほぼ同額受け取り、昨年度の★年収が1500万円超★に達する40代のさいたま市職員がいることが分かった。
この職員を含めて、年間1000時間以上も残業した職員が80人ほどもいたという。
さいたま市の職員課では、この職員が震災対応に追われていたことが大きいと説明した。
ゴミ収集などの現業ではなく、★ 一般事務をしていた ★というが、
＜＜ 具体的な業務の内容などについては、個人情報保護のため答えられない ＞＞ という。
★ところが、震災前だった2010年度について確認すると、このときも年収1500万円を超えていた職員がいた★ことが発覚した。
同じ課長補佐級の男性も、1年間で1843時間の時間外勤務をし、＜＜ 747万円もの ＞＞手当を支給されていた。
この職員の★年間給与は781万円★のため、合計の＜＜ 年収は1528万円 ＞＞に上る。
さらに、★年間1000時間を超える時間外勤務をしたのが、11年度を上回る112人もいた★ことが分かった。
★つまり、震災時だけではなく、その前から高額な時間外手当を支給されていた職員が多数いた★わけだ。 東京人ってグルメを気取っているけど立ち食いソバかよ。
レベル低すぎなんだけど？ >>391
＞しかし、痩せた土地では結実するだけで収穫量は少ない。他の主食となる作物と比較すると作付面積当たりの収穫量は依然として少ないままに留まっている（後述）。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BD%E3%83%90 >>42
ソバの実はユーラシア大陸では常食されている食材 >>2
ニゲトーで盛大に
吠えまくるニダー犬www >>416
北海道長野山梨島根と比べたらクソみたいな蕎麦しかないな
量もめちゃくちゃ少ないし >>426
小麦粉よりそば粉の方が高いから
そして高値を維持するために日本ではそば粉のガレットしかない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
