「広島焼き」「広島風」と呼ばれムッ！ お好み焼き、ご当地ゆえの愛のカタチ★２ [Ikh★]
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広島県民のソウルフードお好み焼き。
地元の皆さんは「広島焼き」「広島風」と呼ばれるとモヤっとしますか。
無料通信アプリLINE（ライン）で読者に聞いたところ、200件以上の意見が寄せられました。
「腹が立つ」「失礼だ」など怒りの声の一方で、「広島のPRになる」と冷静な見方も。
異論反論ありますが、熱い「お好み愛」があふれていました。
予想通り、「広島焼き」への拒否反応は強かった。「広島風は百歩譲って我慢するが、広島焼きは絶対許せない」。
広島市東区の会社員男性（50）は抗議する。
「そんな食べ物はない。この呼び名ではキャベツや麺を重ねて焼く広島のお好み焼きをイメージできない」とおかんむりの様子だ。
西区の公務員男性（45）も県外の知人から「広島のは広島焼きで、大阪のものがお好み焼きでは?」と言われるたび、カチンとくるという。
「悪気はなくても地元民の感情を逆なでする言葉。『広島を焼いた』みたいに聞こえるのも気分が悪い」と憤る。
「広島風」に納得いかないのは東区の主婦（62）。
「本流に対して亜流というニュアンス。関西のものがスタンダードと言われているようで…」。
南区の40代男性も「大阪人に広島風と言われたら、必ず大阪風と言い返す」と、鼻息荒い。
「広島焼き」「広島風」どっちも容認派からは、「違和感はあるけど、関西風と区別するのに分かりやすい」（熊野町の50代事務員女性）との声も目立つ。
福山市の男性（81）は、「県東部では関西風が主流。西部とはお好み焼きに対する熱量が違うから、呼び方にはこだわらない」とさっぱりしている。
お好み焼き店を営む皆さんはどう考えているのか。
お好み村組合（広島市中区）の豊田典正理事長（56）は「『広島焼きください』と注文する観光客は多いけど、そんなことでは怒らんよ。知らない人には丁寧に説明すればいいんです」
年300枚のお好み焼きを食べ、業界について研究する広島経済大（安佐南区）の細井謙一教授（54）は、呼び方論争を「愛着の裏返し」とみる。
広島では戦後復興をお好み焼きと歩んできた歴史があり「デリケートになるのは理解できます」。
その一方で「広島」を付ける利点も説明する。富士宮やきそばや佐世保バーガーのように、地名を入れると認知度は高まる傾向があるそうだ。
広島市南区の女性（34）はこう言う。「広島焼き、広島風という表現に怒るのは広島人の持ちネタで、あいさつのようなもの」。
帰省したり、離れた家族や友人に会ったりする機会が増える大型連休。あらためてお好み焼き談議しませんか。
中国新聞社 5/3(火) 9:30配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/7cb002a5bd2cd99b52336b2c54acdcd052ee4bec じゃあ、なんて呼べばいいの？
大阪の本家のお好み焼きと区別すべきだよね？ 言われてみれば「広島焼き」って失礼な感じだな
不謹慎な感じすらする 関西風の起源は韓国だからな。とてもとてもお好み焼きとは。 >>7
そう言われたら御免なさいてなってきた(´・ω・) >>7
比叡山焼きとか本能寺焼きとか名物があるとお土産にいいかもな 東側の天津飯を否定する排他的な大阪人
東側のどん兵衛のスープを否定する排他的な大阪人
広島のお好み焼きを否定する排他的な大阪人
ほんと大阪人は大阪ローカル主義の強い閉鎖的な村社会だよ あの大阪土人のぐっちゃぐちゃに小麦粉混ぜただけの変な物体を
お好み焼きと呼ぶのが理解できない…
そもそも食い物なのかあれ？ 広島に行けば普通にお好み焼きしかない
東京は広島焼きや広島風ばかりで不味い
あれなんて食いもんだ？ 高校野球で広島代表、打線が繋がると原爆打線とか呼んでなかったっけ？ >>22
広島土人以外には理科されてるんですわｗｗｗ >>24
何でパクリたこ焼きを明石焼きに命名した？ たぬきうどんの例もあるし全部お好み焼きで呼べばいいのでは >>28
東京では切ること知らない田舎者が広島焼き作ってるからな
まあ広島にもこない方がええ
くるな >>22
全国的にはこのお好み焼きが多いのとちゃうのか? 広島の方はお好み焼き家で作るの？
あれ家でやるには結構難しそうなんだけど 讃岐うどんも博多ラーメンも帯広豚丼も宇都宮ギョーザも盛岡冷麺も出雲そばもどこも地名付きで呼ばれても怒らないのに何故広島だけキレるんだ？ 東京のやつがお好み焼き
大阪のは大阪風お好み焼き
広島のは広島風お好み焼き 岡山で広島風ですねみたいなこと言ったら不機嫌そうだった。 >>30
ミシュランも広島のお好み焼きに初めて星つけたら
メシマズ大阪が騒ぎ出したらしいな 何人か広島人の知人がいるが、広島人ってやはり独特の県民性があるよねｗ >>42
広島はピカの後に未亡人が勝手に始めたもんだし
大阪なんか目にも入れてない >>33
お好みに焼くんだから全部お好み焼きでいいんだよな、定義なんていらない いい事思い付いた。たこ焼きを具に入れれば大阪を凌駕したことになるわ。 お好み焼きというと「おやつ」に分類されると思うが、
広島のは焼きそばが入ってるから、それだけで完全な一食 大阪出身だが
なぜか親は広島風を作ってきてたからそれがお好み焼きだと思ってたが
ある時から大阪風の作り方になって
ものすごい手抜きだなと思ったな
もう慣れたけど >>47
だから広島人は大阪や関東で店やらんのよ
やってんのは大阪人とか北関東人 >>52
たこ（焼き）はいいからモチを入れてくれ。 >>1
まぁ確かに「広島焼き」が嫌なのは分からんでもないけど、広島風まで受け付けないのはキモいな
広島風お好み焼き、大阪風お好み焼きで良いだろ…そこに何の問題があるのか…
まぁ個人的にはお好み焼きは粉もんのイメージなので、キャベツを食うのがメインの広島風はお好み焼きじゃないけどな 関西人はあんなの美味いのか？ソースべっちょりかたいし >>31
いや反対だよ
明石にはタコが入ったラジオ焼きみたいなのがあるんだって、こっちでも作ったろってできたのがたこ焼き >>54
広島人にプロおらんよ
他県民のプロ市民は入り込んでる 地名+焼き
という名前の食べ物とか陶器はたくさんあるよ １番問題なのは広島のお好み焼きはそんなに美味しくない >>61
ラジオ焼き？
何でそんな変な日本語名にするん？
モダン焼きとか頭おかしいの？ お好み焼き頼んで焼そば入ってたらコレジャナイってなるわ >>64
トッピングに名前ないよ
何言いようるん？ 府中焼きや呉焼きもあるのにリアルでこんなんで怒るのはおらんからな(´･ω･｀) そばは別で食うねん…
焼きそば挟むのが広島のお好み焼きでしょ？ 夢のエネルギー福島ピカリ米
竜波三陸海鮮丼でも良いけど
やっぱりデリカシーないじゃん
そういう話よ 大阪人「なるほどこれはめんどくさい。東京の人ゴメンナサイ」 >>65
そう味音痴や他県民にはそれでいってくれ
興味持つな 親子丼も寿司屋や海鮮食堂で頼んだら鮭いくら丼のこともある >>74
お好み焼き知らんのなら、食べんでええって そうか、広島焼きは原爆をイメージするのか
しかし、広島人しか分からんことだな
これからも広島焼きは広島焼きだ 尾道焼きや府中焼きがあるのに、なんで広島焼きが許せんのや 広島駅で食べたけどなんか一体感の無い食べ物だなあと思った
野菜炒めと焼きそばと生地をそれぞれ食うみたいな 焼きそばはソースで味付けした方が美味しいと思うんだけどなあ… 広島「風」だろ
広島風お好み焼きなんだから認めろよw くいだおれとか言う割にそんなに美味くない関西グルメ もんじゃとお好み焼きの方が東京焼きと大阪焼きの関係じゃね？
広島のはパイ生地みたいに層にしてあるしアレお好み焼きでなく別の料理では？ >>80
喧嘩売ってくれ他県民がウザいんだよ
関わるなよ >>87
野菜蒸してるけど味音痴には焼いてるんだな
チヂミ食べて落ち着いて 元々は広島でも広島焼きだったらしいのに、なんでお好み焼きって全国区メニューにちゃっかり乗っかってんの？ 実際問題このふたつには接点あるの？
元々関西風があってそれが広島行って広島風になったのか
あるいはその逆か
もしくは元になった料理があってそれが関西風と広島風に別れたのか 関西人にとっても、お好み焼きはソウルフードで絶対譲れないものがあり、関西人は100%広島焼きと呼び、そもそもお好み焼きとは別の食べ物の扱いなんだよな。
関西人と広島人がいる状況でお好み焼きの話題は禁句で、中世の宗教戦争のような不毛な千日戦争が勃発する…。 「お好み」
まずこの日本語自体大阪で良く使われる言い回しだからねぇ
好みの具を入れて焼いてもらうから「お好み焼き」
ネーミングが大阪らしいネーミングなわけで
このネーミングを広島人（広島弁）が思いつく事はまずない
広島だと「好み」と日常で使っても「お」を付けて会話する事は無い
お饅頭、お揚げさん「お〇〇」って話す習慣が大阪や京都にはあっても広島には無い
戦後の広島にも多分今の広島焼きのような独自のキャベツ焼きがあったんだろうと思う
その食べ物に大阪地方で流行っていた「お好み焼き」と言う名箭を使った
それだけの話だね ゆめぴかりも
福島のピカピカのお米も食うけど
ゆめぴかりの方が好き ピカピカ >>82
えっ違うの？
焼きそば無しなら好きになれるんやけど 自分達の呼び方を他に強要したらちょそと同じだもんね あの甘ったるいソースで美味しいって広島人って味覚音痴なんだろうな 単にソフト麺とキャベツ千切り入れただけだろ
誰でも出来るわ 生地をなるべく薄く丸く延ばす
鰹粉末を振りかける
好みで沢庵のみじん切りをかける
キャベツを山盛りに盛る
その上にもやしをまた山盛りに盛る
押さえつける
肉や魚介類（イカなど）をその横で別で焼く
焼けた肉や魚介類を上に載せ生地を少量かけて引っくり返す
押さえつけで蒸し焼きに
二つ折りにできるぐらいまで潰れたらひっくり返して二つ折り
木製うすかわシートに乗せる
ソースをハケで塗って鰹節を少量かけて出来上がり
ほぼ野菜が無くて焼きそばを生地で包んだだけの状態の物を広島風とか言って売ってる店多すぎ 岡山もお好み焼きといえば関西式の生地に具をゴチャ混ぜにしたやつを焼くお好み焼きが主流。
広島式のやつはモダン焼きって呼んでるな。 大阪のお好み焼きのほうが作りやすいし、ソースどっぷりかけて食う方が旨い。 焼きそば入れるやつならモダン焼きでいいんじゃないのか >>89
広島風っておかしいな
似せただけで本物ではないことになってしまう ちょい質問。
大阪は鉄板が黒いが
広島は鉄板焼きみたいにステンレスがかった輝きのある鉄板なんだけど
その広島の鉄板って通販売ってるか？
探したけど見当たらない
頼む！教えてくれ >>7
いやむしろ広島のオリジナリティが感じられてよき名称よ
「お好み焼き」なんてどこが本場ともわからないじゃん
浜松餃子、宇都宮餃子
札幌ラーメン、長浜ラーメン
etc.
地域を強調することでブランドが確立する モダン焼きって読んだらどうなるの？
広島人激おこ？ そもそも大阪とか関西人は日本人じゃないから変なんだよ 府中焼きとかもあるしいちいち気にしてるひといないぞ >>1
知らんがな
お好み焼き屋が言うならまだしも一般人の行き過ぎた地元愛はキモい >>105
基本キャベツとモヤシだよ
天かす入るぐらいで
あとは勝手にトッピングだからお好み焼き
誰もそば食えとは一言も言ってない めんどくさいから、そういう物は食わない
そういう人とも、極力食事はしない キャベツ焼きだろあれ
もりもりにしすぎ
お好み焼きといえば大阪やな 素人のお前らに教えておくけど
「肉 タマ ソヴァ」
って呪文を唱えないと作ってくれないんだよ？
スタバよりも難易度が高いんだよ >>109
ビール流し込んでからのーこれ美味そうー >>103
関東でも
お好みでどうぞとか普通にあるだろ >>101
日本中で大阪風のをお好み焼きといい広島風のを広島焼きと言う
広島風をお好み焼きと言うのは広島だけだ >>127
ぺったんこ焼きのどこが美味いのか味覚障害かよ >>121
大阪の食い物と勘違いする人おるじゃろ
そう言う騙した言い方はやめた方がええ
大阪焼きモダン焼きって言わんと 広島の、関西の、て言い方するけど広島のはキャベツと麺炒めてソースで味付けて感じなので焼きそばみたいなものだと思ってる
キャベツが甘いとか言ってるけどそれキャベツ炒めと違うのかと >>1
貧乏臭い大阪風のお好み焼きより、豪華な広島風のお好み焼きの方が好きだぞ ぶっちゃけ広島風の方が断然うまいので大阪の方が譲るべきだとは思う >>96
お好み焼きなんて名前を付ける広島県民は味音痴なんだな。
チヂミ食べとけばいいんじゃねえのｗ 広島のお好み焼きはスーパーに出店してた屋台の物しか食べた事ないがあまり美味く無かったなソースの味が強すぎる
大阪のお好み焼きは何故肉を混ぜ込まないのか不思議、肉がパリパリしてて肉食ってる感じがしない 府中焼き、呉焼きはOKで、なんで広島焼きだけはNGなんだろう >>131
広島では普通に言うことをお前が勝手に定義すんな >>125
そりゃすまんかった
イカとキャベツの食いたいなあ おたふくソース使うのは素人か大阪人
広島市民ならカープソースだろ >>1
>そんなことでは怒らんよ。知らない人には丁寧に説明すればいいんです
丁寧か説明始まっちゃうあたり
この人も内心穏やかじゃなさそうだな
口開く暇があったらさっさと焼けよ >>142
府中や呉は平成になってつけた名前
昭和にないわ ゲロみたいな東京風のモンジャというお好み焼きよりは、大阪風も広島風も何万倍も上だがな >>1
めんどいから「仁義なき焼き入れ」でよかろうもんがよ >>136
牛肉、豚肉、イカとか入って豪華だと思うけどな
関西風お好み焼き >>152
ファビョった、ってヤツだね
広島県民はおっかねえなｗ >>154
それは場所が違う
呉や阿賀とい地域の抗争じゃけ >>151
モンジャとお好み焼きが同じなら、
たこ焼きとお好み焼きも同じになるだろな
そもそもモンジャって具材入れないで食うもんだし >>136
広島風が豪華…？どっちかっつーと逆じゃね？ 大阪焼きは大阪焼きで、お好み焼きとは別の食べ物のことを指すし、難しいな
まあ味のベクトル的には大差ないものだけど >>141
スーパーの広島風はダメだ
ちゃんと店で焼きたてを食え
評価一変するぞ >>143
広島に行って広島焼きを食べたけど不味かった
大阪に行って広島焼きを食べたら旨かった
広島人はあれが旨いとは味覚が変 お好み焼きの事を大阪風お好み焼きっていう広島県民って哀れだよね
自分たちの所に誇れる文化が無いから先進国から文化盗用してオリジナルだって言い張ってるだけじゃない >>163
ほいが、広島死闘編があっとですよ！
外伝なのに最高傑作ば言われちょります
あれらはいわばヤクザのオチンコの汁で飯ば食うとるとですよ！ >>149
昭和ならNGで平成はOKという理屈がさっぱり理解できんｗ >>100
広島風のルーツは京都の一銭洋食
これは日本全国にバリエーションがあって広島風お好み焼きもその中のひとつ 大阪焼きも広島も昔と違って
麺変えたり、フワフワ仕様にしたり
普通のお好み焼きがなくなってきた 尾道焼
広島焼き
三原焼き
広島にはメジャーなものでもこうやてって３つのお好み焼き風の地方焼きがある
なぜ突然広島焼きだけ、自分達のはお好み焼きだと主張しだしたのかが不思議だ 日本の文化の上流にいるからな関西 近畿地方はびくともせんよ 雑魚どもが何言おうともな 広島風お好み焼きは美味しい
大阪風お好み焼きはそんなに美味しくなかった >>171
ラーメンとライスやチャーハンだって大して変わらないだろう 念のため説明しとくけど
広島風お好み焼きは、広島市民がオイシーオイシー言ってるだけで
呉市や福山市等は、別に美味しいとは思っていないので
そこ勘違いしないようによろしく頼む >>175
発祥が違うんよ
パクリは焼きを使いたがる
尾道ラーメンも平成からじゃ そもそも広島のはキャベツ入り焼きそばだろ
あの小麦粉の円盤いるのか？ ID:YHWa+hxL0はファビョりすぎだろwww
広島スレなのに関西がー関西がーw お好み焼きに大阪風と広島風があるように
もんじゃも月島式と浅草式があるしな
ところによって変わるものよな >>173
別に俺は
塩ラーメンと醤油ラーメンみたいなもんで、
広島焼きと大阪焼きがあって構わんがな
広島風は許せるけど、広島焼きは許せないのは
大阪風が標準みたいな感じだからだろ？
商標とればいいんだよ
そして築地銀だこ前橋本社は高らかに歌う！ >>176
戦後にそんな思考はねえよ
広島に京都民がノウハウ教えたなんてどこにもそんな書物も噂もない >>179
上方ってのはお上つまり天皇が居る方であって
まぁお前に何を言っても無駄だろうけど 「長崎ちゃんぽん」も「原爆ちゃんぽん」にしないといけない >>166
明らかに大阪風の方が貧乏臭い見た目だろ
まぁ、ゲロみたいなモンジャよりは豪華に見えるけど >>192
東京発祥の説もあるし、同時多発的なんだろう
進化の仕方がそれぞれ違うだけで >>199
広島人も行かない
お好み村
うずしお
八昌 >>5
大阪 お好み焼き本店
広島 お好み焼き総本家 >>195
仕方ない
上ルと下ルで京都からはゴミ以下の扱いなのが大阪と滋賀
近畿地方わーとかいってて、
畿内と言えぬ悲しさよ >>70
エベンキがパクったのがチヂミとかいうパチもんじゃねーのｗ >>207
そんなんないよ
気持ち悪い
別料理だから 日本の文化＝近畿 なんだよ 雑魚ども おまえら下流にいること自覚せえや >>172
キレはしないけどがっかりはするな
「今晩はお寿司よー」って言われてちらし寿司やいなり寿司が出てくるようなもん 正直、お好み焼きに麺を入れるなんて食べ物は邪道だと思った
広島風お好み焼きと呼ばれるだけでもありがたいよね 広島風と大阪風、どっちも本流で良いだろ
起源主張するなら歴史的根拠を提示しろよ面倒臭い >>135
店によっていろいろ異なるレシピがあるけどそばにソースを絡めずに焼くパターンもある
個人的にはそっちのやり方の方が好き 俺「これが広島のお好み焼きか…焼きそば入ってんだな生地少ない」
俺「（美味しくない…」 広島県民の広島のお好み焼きはもやしが他の地方と全然違うとか言ってて
そこしかないの？と笑える 最近のは麺を最後にのせるんだな
大昔は皮の上に乗せてその上にキャベツとかだったな
そば玉が300円くらいの時代 でもお好み焼きは大阪やろ
そしたら広島風というのは普通じゃね
まさかお好み焼きは広島が元祖とは言わんだろ 広島県民だが別にどうでもいいわ
寧ろ小麦値上げやらイカ天値上げやらでやべえはずなのに値上げしないっていってる馴染みの店が心配 >>1
高田馬場は西日本人には高田ウンコに聞こえる 観光地とか街中とか関係なく広島のそこら中にお好み焼き屋があることに驚いた 別に大阪のお好み焼きを大阪焼きと言われても腹立たないけどな
なんで広島焼きだとダメなんだろう >>221
麺を入れたらお好み焼きとは別の食べ物じゃね？ >>222
大阪は勝手やって
広島に関わらんといて
それだけ
邪魔 >>206
広島焼八昌の近くにストリップ小屋があって
加藤茶が「ちょっとだけよ」の発祥がそこだときいたことがある あれは焼きそばだろ（笑）
広島風焼きそばでええやん。 お好み焼き屋で「お好み焼き」を注文して「大阪風」しか出てこない時点でそれは「大阪風」じゃないのにな
頑なに広島焼きに対して大阪焼きとか言う人は何と戦ってるんだろう >>220
モヤシなんか入らないが何と間違えてんの？ 東京発祥なのに地方が争ってて笑うわ
お好み焼き以外に何も無いんだな 大阪城で豊臣焼き、日光で徳川焼き、靖国神社で英霊焼き
安土で織田焼き、彦根城で石田焼き、下関で安徳焼き、東大寺で大仏焼き
不謹慎だろ。そーいうこと。 近畿、京都出身の島田紳助がテレビ番組でお好み焼きを作ってて
広島と同じような作り方でそばを入れてたな。
京都では昔からあったのかな 広島風を半分に折りアルミホイルに包んで食べるスタイルを名古屋風と言っても過言ではない・・・・・・らしい。
先日名古屋ローカルでやっていたが、正直初耳だった。 大阪のなんてあれお好み焼きでもなんでもないから
ただ全部混ぜて焼くだけの下品な食い物 東京で「大阪焼き」って名前で大判焼き型と生地で中身が卵とキャベツの食べ物が屋台で売ってるんだが
大阪には無いらしいな >>244
炭水化物に炭水化物は頭話りぃなとおもう >>239
東京が空気レベルでもんじゃの烙印押されてるとこが笑えるよな
美味しい店の一つもないんだから >>244
ラーメンライスや餃子定食と同カテゴリー 天かすとソースなんて絶対美味いやん
まーコロナのコの字もなくなったら食べ歩きに行きたいのー
それまで関東勢は銀だこ()でお手軽に我慢じゃあ >>171
どこかのアンケで見たときは、それやるの半数くらいだったよ こいつらのせいでコンビニから広島式お好み焼きが消えた 肝心の広島人もなぜ「広島焼き」がNGなのか説明できないから話がややこしくなるんだよなぁ
韓国で旭日旗が急にNGになったように何か切っ掛けがあったんだろうけど >>244
栄養が偏りそうとは思いますが
食べてる人が幸せならそれでいいんじゃないっすか？ >>240
ええ…
その論法だと原爆焼きだと不謹慎だろうけれど広島そのものが不謹慎な存在って事？ >>229
洋食又は一銭洋食やで
京都の四条縄手にもその手の店がある 広島風お好み焼きって
おたふくソースの味しかしないよね (笑) サッポロラーメン「あいよ」
博多明太子「ほい、美味いよ」
広島焼き、広島風お好み焼き
「ウギャアアー！！お好み焼きと呼べエエ
他のは偽物、こっちがお好み焼きじゃア」 広島焼きとか広島風なんて当たり前だろ
全国でそう言ってるよ、じゃないと普通のお好み想像するから >>192
京都の洋食焼きを真似してソバ入れただけだじゃないか
広島風でいいんだよ >>248
あれ見た関西人が東京の屋台で何も食わなかったらしい
何もかも信用出来ひんって >>239
ゲロを食う関東人w
未開すぎるわwww >>265
サヨナラ
お前が広島に来なければ何の問題もないよ わかってない
お好み焼きのキモはキャベツの美味しさなんだよ
なので生地が～麺が～って言ってるのはにわか丸出しだよ >>114
お前の祖国で『冷麺』と言ったら「平壌」か？
それとも「咸興」か？
ってか、違い知ってるかい？
意外と盛岡だったりして >>251
田舎者は日本語すら出来ないのかw
ちゃんと言いたいことをまとめてから言えよw 実際他県では「広島焼き」という名称で売っているからな
文句あるなら県外に出るな広島人 >>261
愛知県じゃスタンダード（というかスーパーの一角に構えてる店は大抵これ）なんだよ。 >>269
そもそもあの時代広島が京料理とかパクるかねえ？
自意識過剰もいい加減にして >>147
お笑い漫画道場の柏村の影響か知らないけど、お好み焼きと言えばオタフクソースの印象があるｗ >>282
愛知県なんてほぼ用事ないから
誰も知らんよ
みんな屋台でしか見んよ 小麦粉を食べてるいるような奴は全員頭の回路が焼き切れていてかわうそうw ID:xlrkh3Kl0
↑これの必死書き込みで広島県民が恥ずかしい思いをしてる >>244
腹減ってがっつり食いたい時は最高に幸せ
でもそれなら他の炭水化物+炭水化物いくかも…ラーメンとか >>222
元祖とか言い出したら大阪焼き、広島焼きにすべきだな
元祖は京都で千利休が発明したものだから 知人に広島市民がいるから
広島風など言ったら五月蝿くてな。 >>248
なんばのエディオンアリーナの近くにキャベツ焼きって店あるよ
結構繁盛してるわ
レベルは夜店程度だが安い >>279
福山市の男性（81）は、「県東部では関西風が主流。西部とはお好み焼きに対する熱量が違うから、呼び方にはこだわらない」とさっぱりしている >>288
広島はもっと知られて無いだろw
糞田舎だって自覚しろよw 広島に生まれたら食い物は広島焼きテレビは全部広島カープだからな
罰ゲームだよ 昔の広島のお好み焼き屋は中年のオッサンが昼間からビール飲みながら戦争未亡人の女性店主と会話を楽しむ場
他県から嫁いだり上級気取りの母ちゃん連中は自分の子供を絶対に行かせたりしなかった >>284
そばは無いのが普通
うどん入れるのもあれば
最近うどんとそばミックスとか異界 東京風って小麦粉の塊で不味そうだよな
竹輪が小麦粉の土地は違うな
https://i.imgur.com/7d1S59w.jpg 広島出身だけど県外者が広島焼きと呼称することには何も感じない
怒るとかあたおか お好み焼き屋とその関係者くらいだろ >>296
ここで広島の話してんのに
お好み焼き関係ないど田舎や愛知が出る幕ないで
コメダ不味いしどうにかしろよ お好み焼きみたいなどうでもいい食い物に必死すぎて笑うわ 大阪とも広島とも関係ないけど、広島焼に合わせて大阪のも大阪焼と呼ぶなら広島焼呼称もありかと
大阪のはお好み焼き、広島のを広島焼きと呼ぶなら広島の人が怒るのもわかる >>300
田舎のゲロ飯の内容なんて知らねぇよゴミ屑w >>286
それは御座候がキレるやつだw
あれ無茶苦茶呼び方種類あるからな 神戸人だが普通のお好み焼きより広島焼きのほうが好き
普通のたこ焼きより明石焼きのほうが好き
名物になりそこなった神戸？のそばめしとか大人になって初めて知ったし嫌い。神戸東部の人間だからかもしれんが >>308
コメダとかマウンテンとか愛知は頭おかしい飲食店が多い >>305
広島も広いけど県とか島とか中心部じゃない人は他人事だよな
県外の人に絡まんし >>308
東京都民からみたらどっちもクソ雑魚なんだよw
目糞鼻糞だってw 餃子でもうどんでもそうだが、元祖本家を争うようなものかよと >>271
大阪はモダン焼きあるゃんけ。
キャベツマシマシそば有りが広島焼きやろが >>313
ミックスは東京に多い
作ってるのは埼玉県民とか田舎出身者
広島人が作ってるお好み焼きもう皆無の東京 >>295
福山だけ県外
府中焼きは完全な広島風の１バージョン >>318
揚げもみじが宮島行かなくても食べられるようになったからええぞ
厳島神社の鳥居はまだ修理中だけどな！ >>1
>「広島焼き」「広島風」
良いじゃないか、間違ってないし。
むしろ
サッポロ一番って札幌には無関係の群馬県で作ってるらしいぜ。
札幌人、もっと怒れよ。 >>323
東京のお好み焼きが不味いから誰も問題にしてないだけだろ >>328
え？
埼玉より都会と思ってるの？w
お前頭大丈夫か？？w >>325
え、普通に美味しくない？
途中から後悔するけど
あとたまにやってたラーメンうまかった >>320
広島風でいいだろ
日本国民はお好み焼きでしか広島と言う言葉使わないほど興味ない県なのだから >>331
あれで味噌ラーメンが普及したから感謝こそあれど不満はないなぁ >>218
うどんで食べると世界変わるぞ
なんで中華麺使ってんだろう 広島の知り合いはあまりいないが広島市の人とはなんか合わないことが多かったな
尾道の人とは馬が合って実家に遊びに行ったこともある。尾道はいいところだった。三原も寂れてたが旨いもの食ったわ
備中だっけ？その辺の雰囲気のほうが好きかも ローカルフードなんだから地名で言われるのは当たり前や >>329
福山は関西文化なわだよな
語尾が「なー」だし ノシイカの天婦羅を入れるのを考案した店はどこ？
これがいい味を出す うちでも真似させて貰ってます まあこんなので怒るのはカープが負けたら機嫌が悪くなる奴くらいだろ >>334
うぁ
食べたこと無いのに想像で書くのは広島の風習ですか？ >>332
押さないんや
ギューギュー押したらだめなんだよ、お好み焼きは >>337
日本？
広島も日本なの知らんの？
中国人？ >>331
群馬のラーメンなんて不味いしイメージもないからいいじゃない
味噌国名古屋民だけどこっちでも札幌ラーメンの味噌は天下一品 >>235
お前広島人じゃないだろ
何処の田舎もんじゃ
細もやしも知らんのか フェミさんと同じでごく一部の人間がキレてるだけなんじゃないの？
広島焼きなんて単語全く使わないから違和感はあるけど
他県の人はむしろそう呼んでくれたほうが勘違いがなくていいんじゃない？
広島以外の人がお好み焼き＝関西風って思うのと同じで
広島の人はお好み焼き＝広島風って連想するし
他県に向けて言う時は広島風って頭につけるよね 広島独特の食文化のひとつだな
他の地域に広まらないのは、不味い食べにくいと思われてるからだ 30年くらい前に、大口駅とか入江町公園プールにリヤカーの屋台引いて来てたおばちゃんの広島風お好み焼きをよく食べた。
プールでクタクタになった後で半裸のまま並んで買って帰り道によく食べたものだった。
当時は広島風とかそう言う認識なかったけど、生地を薄～く伸ばして綺麗な円を作って、その上に具をいっぱい乗せてまた生地を乗せてひっくり返して焼くのを見てるのも楽しかった。 >>336
あの量を征服する気合いしか記憶にない
言われてみれば確かに揚がり具合は良かった気がする。。。が、結局味噌かおろしポン酢かけちゃうし そもそも広島焼き総本山ポジションの「お好み村」からして「広島風お好み焼き」って公式で自分で言ってる件について
http://www.okonomimura.jp/ 東京のお好み焼きにスープぶっかけるヤツはちょっとNG >>1
普及率からしたら麺入りのお好み焼きは少数で広島風という個別の個性を特別に付いて認識してもらってるんだから喜べばいいのに >>348
無理やり食ったことある
麻布十番にあった
不味かった
小麦粉好きには堪らんのじゃろう >>1
どっちかというと個人的感想では、オム焼きそばだな広島のやつは 広島って独自発展した広島つけ麺があるよね
あれ食べてみたいわ >>217
そうなのか、それもいいな
イメージとして広島のはキャベツを薄生地でサンド、関西は混ぜ込んで焼く
どっちも美味しい別物なんだからディスりあわんでもいいのにとこの手のスレ立つ度思うわ
もんじゃも好きだな 所詮アイデンティティが広島焼きしか無いのがヤバいよね >>314
御座候って会社名じゃねーか。回転焼きか太鼓饅頭だろｗ >>351
しっとるけど興味ないと言ってる
東京人は一生行かない人ばかりだぞ >>7
広島風ならまだ問題ないけど
広島焼きだと最悪原爆連想するからな >>300
麺類を入れるのは、普通なのか？
わからない書き込みですね >>353
キャベツはいるけどもやしなんか生まれてこのかた入れる店みたことねえわ、どこの山奥土人だよw 昔は広島焼きの呼び名は聞いたことなかったな
広島風は古い記憶あるけど ぶっちゃけ美味しくないもの。
関西風のほうが美味しい。 広島以外は広島焼きで定着してるから
お好み焼きは大阪みたいな麺なしだから 広島のはシナシナになったキャベツの千切りいっぱいで味がぼやけてて不味い
大阪の方が好き
東京からするとお好み焼き＝大阪なんだよなぁ
悪気はないから許して 食レベルが高いのは、明石が西の端、津市あたりが東の端。
中四国九州の食レベルの低さは異常。 お好み焼き→小麦粉の生地と具
モダン焼き→麺も具も小麦粉の生地と一緒に混ぜて焼く
広島焼き→小麦粉の生地と生地の間にキャベツと麺が挟まって卵も乗せて焼いてある
こんな感じで認識してた 広島風って素人が作るの難しくね？あれよくひっくり返せるなといつも思ってた >>363
あれらは広島県外の移民どもだしな
広島のお好み焼きをぶち壊すためにできたけど
あそこで理解したとか言うのほんま笑える オタフクが幅を利かせてるのが気に食わない
カープソースを全国展開してくれ >>367
逆に東京の人間は広島焼きは不味いと思うぞ >>351
いやローカルルールにいちいち構ってられないってことでしょうよ。
広島の人って、そんなにすぐ怒るの？
45もレスして >>389
無理解だけど
理解させるつもりもないな 広島のお好み焼きの薄さ的にはクレープとかガレットの仲間な気がする。 広島独特の旨い物って広島焼きともみじ饅頭くらい？
カキやアナゴや島の柑橘もあるかもしれんがそれは瀬戸内全体でわりとどこでもあるしな おでんを関東煮と呼ばれて怒る関東人はいないけどな。 俺生粋の広島民じゃけど大阪焼きのほうが美味しいと思う じゃあ大阪焼きは美味しいので問題ないな
大阪風お好み焼きは美味しいので関係ない そもそもお好み焼きに焼きそば混入させる時点で食べ物で遊んでる感あるよな ＞モダン焼き→麺も具も小麦粉の生地と一緒に混ぜて焼く
麺は混ぜへんやろ >>363
お好み村の店は全部不味いってのがすげえわ
何も知らない他所の人間を引き込んどいてマイナスイメージ植え付けて帰すのが 構造的欠陥なんだよね
大阪お好み焼きなら
生地とキャベツが一体化した状態で上からソースをかけて味わえるように出来てるが
広島お好み焼きは最も味付けしなくてはならないはずの
キャベツになんの味付けもしない
かといってキャベツもソースを塗った生地も焼きそばも
一口サイズにして食べる為の工夫もない
それをするためには縦にでかすぎる
へらで切るにしても焼きそばが邪魔
キャベツはお好み焼きの分量でかなりのウエイトをしめるが
「蒸した味なしキャベツ」を延々と食べ続けなくてはならない
うまくもなんともない
大阪風お好み焼きと比べるどころか
焼きそばの上に蒸したキャベツを乗せて
ソースをかけて食べる料理のほうが広島風お好み焼きよりも遥かに完成度の高い料理といえる 注文する時は何て言うのが正解なの？
お好み焼きください、下に焼きそば入ってるやつねって？ 広島県人だがもうこの話題飽きた
どうでもええ 面白くもおかしくもない おたふくソースの甘みはデーツ
http://file.okuhoso.blog.shinobi.jp/th_DSC00663.jpg
デーツとはナツメヤシの事で、これで天然の甘みを出している
これが健康にいい。広島人が健康なのはこのため。
デーツを1日3つ食べると健康になる
http://www.chietoku.jp/3-dates-per-day/
デーツには鉄分・カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維など、
嬉しい栄養分が含まれています 親戚が広島にいるから子どもの頃夏休みなんかによく食べたなあ
家で作るから焼きそばだけじゃなくて焼きうどん入りってのも作ってもらった >>380
広島県民で細もやし知らんとかありえんから黙っとけ 広島でお好み焼きと言われても
どちらのタイプか特定できない
中大規模の小ぎれいな店では大体大阪
小規模の小汚い店では概ね広島 広島焼きってまとまり悪くて、
食材ぜんぶばらばらに食べる感じになるんだよなー。 お好み焼きといえば大阪だな
広島のは広島焼きとしか思えない 俺が広島風のお好み焼きに持ってるイメージは
「キャベツ焼き」と言っても過言ではない
圧倒的なキャベツの分量 >>413
同じ県民としてID:xlrkh3Kl0に説教してやれよ お好み焼きにマヨネーズは最悪。
京都の老舗でも、兵庫の老舗でもマヨネーズは無し。
大阪だけの悪習。勘弁してほしい。
広島で大阪人がマヨネーズついとらんのか!って怒っていたのを見たとき、ああコイツラあほなんやろなあってつくづく思い知らされた。 >>385
勝手に以外に入れられても困るわ。どこの常識だよｗ >>417
キャベツしか知らんの他県民だけだよな
中身も知らずに文句しか言わない他県民 >>418
いやほんと
むしろ「広島」って名前がつくことでシンボリックになるやん。
「日本食」だと思えばいいんだよ >>246
名古屋の隣あたりだが
そうだったのか…
麺類なんか知らんけど
持ち帰り出来るようにしたらああなるだけだと思ってたわ 40年前、駄菓子屋のおばちゃんがやってたお好み焼きは広島風やったぞ
正確に謂えばキャベツ焼きやけどな >>208
朝廷が拠点にしてた畿内は大和、山城、摂津、河内、和泉の五畿で
近江は畿外だけど短期間だったが天智天皇が近江大津宮、
聖武天皇は紫香楽宮をみやこにしてた。
江戸時代、徳川は畿内・五畿と近国の近江、丹波、播磨を含めて上方筋としてた。
江戸時代、畿内の上方（京・大坂）から関東の江戸へ
送られた物や酒は下りもの、下り酒て言われてた。
https://www.kikumasamune.shop/blog/?p=256 お好み焼き論争って元祖を調べればいいんじゃねえの?
ただし麩の焼きは違うと思うよ >>430
>>429
広島県民じゃない奴のマッチポンプか？ 広島風や広島焼きでいいだろ
これが発祥だったってんならまだ議論の余地はあるけど
亜種だし日本全体で見れば明確に少数派なんだから 東京で商売する時は広島風お好み焼きって看板出してるけどな 全方位に必死で喧嘩売ってる人いるけどイメージ悪くするだけて分からないんだなあ
ほんと何と戦ってんだろ >>440
もっといるんじゃねーか？
寧ろ小麦のない地域って赤道沿いくらいでは 長芋まぜるのが美味しいんだけど
広島焼きでは出番がない。 旧讃岐国の香川県のうどんを
讃岐うどんとしてブランド化して誇りをもってるだろ
大阪のうどんにはこしがないと言われたら
そういう食べ物なんだよになる
胃の調子がよろしくないからうどんにしようと思って
出てきたのが讃岐うどんなら違うだろになるので
地名を冠した讃岐うどんと分かるようにしないと困る
讃岐うどんは美味しいけどね
広島という名前にプライドないのか違う話かもしれないかな てか関東炊きとか西の人って
こっちが解らない言葉作り出すよな
まあ好きにしてw >>410
食べ方は人それぞれやで
ソースとネギで十分味と香りを楽しめるしさ
まぁ優しい味だよ
そうじゃないと毎日食べられないしさ >>441
小麦粉を薄く伸ばしてタレ塗ったものだから麩の焼きでいいと思う >>447
広島人ほぼこんなんだよ
お前ら知らんだけ
教えてやってんだから感謝しろよ
そして広島くんな >>7
センスあるな
もう「お好み焼き」という包括名称自体が
イケナイ用語な感じがしてきたわ 広島人は関西風お好み焼きとしては認識してはいるが、大阪風という認識はないからな そうなの？
関東でも広島風って言われてるがちょっと豪華な感じがして嫌いじゃないぞ キャベツは別に食べるから焼かなくていいよ
キャベツ蒸し焼きのどこがうまいんだ >>425
ヘラでキューブ状に切り出して食べる事ができるようになったら、美味しく味わえると思うけど
ちょっとテクが必要だから難しいかもね >>460
流れを見ている限りむしろ広島に同情してしまうくらい
もう片方のほうが攻撃的 そもそも
広島風→具(主にキャベツ)を食べる料理
大阪風→粉もんなので主に生地を食べる料理
だからな
「お好み焼き」って名前が被ったからややこしくなってるだけでそもそも起源からして別の食い物だし 広島焼ってそもそもお好み焼きじゃないよね
蒸しキャベツ焼きでいいだろ 焼きそばクレープとか揶揄されるけど
確かにお好み焼きよりは焼きそばクレープにちかいよな 昔は広島でも広島焼きで通ってたはずだけど、
メディアに取り上げられて知名度が上がりだしたらこれ。
喚いてるのってあの国の奴らじゃないの？ 大阪はくるる？のたこ焼きはドロドロで「えーっ」ってなったけどお好み焼きは旨かったわ
地域の文化だから別にいんじゃねーの？
広島のお好み焼きにモヤシは入らねーけどな >>460
君は広島人の中でも痛い奴だわ
広島から出ていけ オタフクソースが出したお好み焼き学の本でも、広島焼きの誕生の漫画はあったものの
レシピのところでは「お好み焼き（関西風）」と「お好み焼き（広島風）」になっていて
両者への配慮がうかがえた( ;´･ω･`)
オタフクソースは広島の会社だから、広島焼きの話は入れないわけには行かなかったのだろうな
オタフクソースはソースの前は醸造酢を作っていたそうだから、実話ではないんだろうが
広島焼き元祖の店はソースをオタフクソースに特注しているらしい >>444
お好み焼きの発祥から言えば広島の重ね焼きのほうが元祖だと思う。 拘っているのは大阪と広島だけ
全国的にはどれもお好み焼き 広島のってシナシナドロドロのキャベツって美味しいのかな？大阪の噛めばシャキル食感すきだが。 広島カープが屋根付き球場作らなかったのは
原爆ドームに配慮したんでしょ こんな些細なことに顔を真っ赤にする広島人とは仲良くなれそうにないな 「できらぁ！！」の人の漫画で広島焼きってかいてあったな
んで原爆で吹っ飛んだところに進駐軍から小麦粉だけもらったんで
残骸の鉄板で焼いたのが最初みたいに書いてあったけどあれ事実か？ なんでこれがニュース速報＋でしかもこんなに伸びてるの？ 不謹慎な事を書きたくなるのを我慢する(｀･ω･´) お好み焼きには山芋のホクホク感がほしい
しなしなのキャベツは求めてませんね 子どもの頃、よくみっちゃんに行ってたわ。
今じゃ全国区なんだってね。 むかし、広島出身のやつに「美味しい店がある！」って
広島県内の店に連れてってもらったら、普通に関西風でﾜﾛﾀｗ
広島県民も関西風のほうが好きやろｗ お好み焼きの本流は間違いなく大阪だろ
お好み焼きって言って広島焼きを想像するヤツは広島人だけ 何で広島焼きがいかんの？
そんなこと言ったら美濃焼、瀬戸焼も美濃や瀬戸焼いてるみたいって怒られそうだが誰もそんなこと言わんが 気にしてんのキチガイだけだろ
普通に大阪で広島人がやってるお好み焼き屋で広島焼きとか名乗って看板出してるしな 広島のお好み焼きを皿で食うのは信じられん。あれはコテで一口に切って鉄板から直接食うものだ。 いまだに原爆ドームとか原爆の日とか昔の事にこだわってるキチガイ広島人 なんか起源みたいに言い合っているけどさ
お好み焼きは関東の発祥w
まさに朝鮮的な奴らw >>508
徳川しかなくね
逆にそれ以外どこで食えるんだよ >>516
他人の唾液がついた鉄板とか無理ですから 広島にいる頃、お好み焼きにマヨネーズをかけるのは許せなかった記憶。
今じゃ、ふつうにかけて食べてるw 広島人ってそんなことでイラつくとかヤバすぎだろ
近づかない方がいいな 広島人でも家で作るなら関西風じゃないのか？
めんどくさいだろ広島風は。 >>506
俺はイカ焼きだってとんぺい焼きだってお好み焼き扱いでもいいと思うんだかなぁ ここ読んでたら腹減った
ホカホカのお好み焼き食いてえ >>1
何が広島焼きたよ、単に古い形のお好み焼きなんだよ、当地兵庫県は60年前はこの古い焼き方だった
茶碗で混ぜて焼くのは、高度成長期以降の大型店舗の焼き方なんだよ、始めて見たのが万博時で大阪の大型店舗だったな
店員が焼くと数をこなせないから客に焼かす為に発明されたんだよ
30年前でも、スーパーの店頭とかで大量に焼いているのは古い焼き方だったし
お好み焼きの原点な 壱銭焼きやニクテンヤキは古い焼き方だからね 麺が入ってるだけ何ともだからそりゃ～風お好み焼きって言われても仕方ないだろ 神戸牛や松阪牛、夕張メロンみたいに地名ついた名物をどれだけ皆んなが欲しがっているとこか。
せっかくの地名料理を利用する発想ないのかね？ 日本の下級の食い物ごときでドヤルとか気持ち悪い
腹ふさぎにしても胃もたれするよね >>518
寧ろガキの頃から住んでるやつはうんざりしてるぞ
毎年毎年、マジでいつまで昔のことでウダウダしてんねんっていう キャベツの蒸し焼きの甘さで食わせるみたいな事だろう？ 広島だと、たしかふぐ雑炊がおいしかったんじゃなかったかな。
お酒のメーカーの割烹。名前忘れた。 広島と長崎は核武装の邪魔をして日本を危険にさらしている敵だよ >>516
同意 皿と箸で食わす店は何を考えとるんじゃ と 広島だけど広島焼きは違和感あるけど広島風は全くムカつかない
普通にマヨネーズかける 広島風お好み焼きは広島風お好み焼き、お好み焼きはお好み焼きでいいじゃないの
広島風お好み焼きの事をお好み焼きと呼ぶから話がややこしくなる カレーで言えばまぜまぜするのが関西風で
ルーとライスを分けて食うのが広島風。
食ったらそんな事ないけど。 インド人がカレーなんて料理は無いと言ってる様なものか >>529
お好み焼きなのにいれるものはほぼ限定だよな
もっと自由でいいのに・・・ 元々、広島風が源流でそれを誰でも簡単に焼けるようにしたのが大阪のお好み焼き。
大阪のお好み焼きの方が簡単に焼けるから大阪のお好み焼きが日本に広まった。 >>466
まあ、関東ででてる場合は広島風お好み焼きの看板か広島お好み焼きの看板で出ている場合が多いな。
因みに広島お好み焼き本式か紛い物の違い見分ける一つには
地味な食材ではあるがイカ天が入ってる。
広島出身がやってるかあちら広島の手法を忠実に行ってるか見分けるには主要アイテムだったりする。 学生の頃はよく食べに行ってたよ
カバンにマイマヨネーズ持参でな
まぁそんなにかけるわけじゃないけど、友達と数人で行って座敷にテーブルで待ってる間に漫画を読んで・・・
肉玉そばダブルが定番だったわ 広島駅で並んで食べたけど対して美味くなかったんだよな
感想を求められて１番困る食べ物 >>528
関西風でも広島風でも両方作れるが、一般的には家庭で作る場合には関西風が多い 広島焼きと広島風お好み焼きは違うって話じゃないの？ >>540
作れるけど面倒だわな。空きスペースに適当に並べても焼ける大阪風と違って1人前ずつしか作れないし 南九州から広島の焼きそばお好み焼き食いに行ったんだけどめっちゃ美味かった 大阪のお好み焼きは嫌い マズイ
大阪って日本料理はスゲえ美味しいのにラーメンと粉モノは不味いんだよな。。。 広島風はね、生地がパサパサになっちゃうんだ。
薄いし、卵とか薄切りの豚バラを生地に貼り付けちゃうから余計に固くなるし。 >>558
作れるぞ。ホットプレートで２人前ずつ作ってた 結局のとこ広島風のお好み焼きじゃなくてお好み焼き風の広島焼きというべきなのか 他県民だが、大阪のやつの方が好きだな
油かすのやつとか
広島はお好み焼きなのか焼きそばなのか中途半端 >>555
皿に出てきたのを箸で食うと不味いと思う。
鉄板から直接コテで一口ごと食べてみて。 お好み焼きを止めて、広島焼き大阪焼きにすればいいよ 広島焼きでいいじゃん、めんどくせーな
牡蠣を仕上げに上に置いて食うのが好き >>546
あれれ？変だなぁ
どうでもいいと思うならこんなスレを開かないはずだが…
罰として生涯広島焼き広島風禁止な >>66
読解力ないの？ハングルじゃないと読めないの？w 大阪ってお好み焼きの顕示欲強いのに
たこ焼きは明石焼きに負けてるって自負してるんだよな
不思議だわ お前らちょっと言いすぎなんだよ
プロレスの範囲を越えるなよ 広島風ってクレープみたいに巻けるから歩きながら食えて良かった。今そんなことしようとは思わんが。 恐らく広島焼きとお好み焼きは違う食べ物なんだよ
で、お好み焼きを広島焼き風にアレンジした物が広島風お好み焼きなんだよ なんぼお好み言うてもお好み焼きの上に焼きそば乗ってたらそらちょっと邪道でっせ食いにくいし
お好み焼きは大阪風がシンプルイズベストなんよ 強制的にそばとキャベツが入る時点でお好みじゃないじゃん >>579
そもそも明石焼きはたこ焼きなんか？
まぁ大阪のたこ焼きは銀だこにすら負けてるけど ピザよりそば肉玉もち食いたい
名古屋は味噌美味かった
京都はなんか美味かったが忘れた
神奈川は何もないぜ 広島の高校って修学旅行は韓国行って
韓国人に土下座するのが伝統なんでしょ 広島人に聞いたら、そんなの全然怒らないよ言われたけど 福岡在住の50代だが、40年以上前から麺とか目玉焼きとか合わせてるの〝広島風〞って言ってた ピカドン焼き
原爆焼き
文句があるなら好きな方を選べ 催事コーナーに行くと
「広島焼」と書かれているのだが いか焼きは「大阪風」と「それ以外風」と名乗ってもええで >>3
大阪焼っていうと今川焼の型でお好み焼きの種と具材を焼いてソース付けた食べ物を思い出す ｂｙ都民 広島のはクレープを乗せた焼きそばやん
お好み焼きといえば大阪のやつを想像する 広島焼きってほとんどキャベツじゃん
食ったけど青臭くてめっちゃ不味かった >>550
モダン焼きは大阪風お好み焼きの上(下？)に焼きそばが乗ってるやつだから違う
広島風お好み焼きはお好み焼きの具（焼きそばは必ずしも必要ではない）が間に挟まったクレープみたいなやつ >>5
カップで混ぜませするのは新しい焼き方なんだよ
だから 本家のお好み焼きでは無いんだよ >>593
明石の人は明石焼とは言わず玉子焼て言うてるのか >>593
明石焼きがたこ焼きの起源だからな
広島焼きがお好み焼きの起源と同じ 広島のは生地で挟むハンバーガー方式
コテでカットしにくいし、カットして食べてもおいしくない 地方らしいよね、妬みの塊。鈴木誠也や
丸が自由がなくて暮らしにくいって言う
のわかるよ。 まぁ東京ひよこサブレと博多ひよこサブレみたいなもんよ >>1
味はまずくないけど大量のキャベツの千切りと焼きそばをペラペラの生地に挟んでるのが好きじゃないんだよなぁ
それなら焼きそば食う
大阪のモダン焼き？とかいうのも好きじゃないし
お好み焼きは広島風じゃない方がいい >>595
俺が食ってたのはこう言う巻き方ではなく、紙の上にビニール敷いてその上にお好み焼き乗せてクレーみたいな形に三角に巻く感じだったわ。 >>603
出店で割り箸にぶっ刺してあるヤツ以外にあるってこと？ >>1
「広島風お好み」って言えばいいのに。
まあ、「広島焼き」なんて言ってるのは、ほぼ大阪人。 >>592
別に広島お好み焼きはそば抜きにもできるけど。
生地がそば抜きにだと小麦粉量が少ないから量のため入れてることが多いだけだし。 うどんも選べるしトッピングで魚貝類や餅なんかも追加可能
まぁ店によるかもだが >>611
回転焼きとか大判焼きとか御座候とか
つか御座候って商標だろw 別にいいじゃん
千葉にあっても東京ディズニーリゾート
東京ドイツ村
東京に千葉なんとかはないし 博多弁≠福岡弁
タモリはこれまで一度も博多弁を使ったことがない 呼び方なんてどうでもいいけど子供の頃から大阪風のお好み焼きで育ってるからなあ
広島焼きはキャベツ多すぎてキャベツ食べてる印象しかない 定義面倒でぜんぜんお好みじゃねえから広島焼きと大阪焼きで良いよ 広島焼き、じゃあお好み焼きは連想しにくいな？
同様に大阪焼きでもね 東京でお好み焼きもんじゃ焼き屋やってるけど
客に説明するとき関西風とか広島風って言ってるわ
モダン焼きもあるぞ >>626
大阪の「イカ焼き」知らんか？
おいいしいぞ 広島風で不味いってのは厚くしすぎなのに火力たりてないパターンでは。 今日の夕飯は関西風m(_ _)m
でも外食で食べたくなるのは広島風 >>644
イカ焼きは屋台のイカが串にささってるやつ >>581
カキオコは日生の観光協会だったかが商標持ってるかなんかで近隣の町に使わせないんだよ。
カキ祭りでカキオコってなのって屋台出したら怒られた。うちの街でもカキのお好みって冬は普通に出ててカキオコって言ってるのに。
という俺は日生のたまちゃんのカキオコが一番うまいと思ってる。 大阪人は関西風とか大阪焼きって言われても怒らない
実際明石焼きっていうタコ焼きの亜種があるからな
広島焼きで怒ってるのは広島県民だけ お好み焼きの名称にいちゃもんつけるとか広島県民は器が小さいな
大判焼き食って落ち着け >>634
広島では大判焼きのことを御座候て呼んでるな 玉子焼きを別に明石焼きと呼んでも悪い気はしないけどね
明石焼きもそうだけど、広島のお焼み焼きって家庭料理じゃないから
腹立てる理由もないと思うけどな そもそも関西のはお好み焼きじゃなくてチヂミでしょ
大阪チヂミって呼べば良いよ ４７都道府県で混ぜ混ぜの大阪方式がその殆どだと云う事実をいい加減納得しろよ
他県民から見りゃ区別する為に広島焼きなんだよ
隣の岡山で広島方式を出してても岡山焼きじゃなく広島焼きって呼んでもらえるんだぜ？
少しはありがたいと思えや
お玉たった1杯分の小麦粉しか使わねえケチった食べ物なんだから省エネ焼きとかケチケチ焼きでもエエんやで 日本海を東海にしろとか言ってるチョンと同じだと自覚した方がいい >>638
お好みなんて、キャベツ食う料理だぞ。
大量のキャベツに、少しの生地。
挟むか混ぜるかの違いだけ。
キャベツが少ないお好みは安モノだぞ。 中高生の時は広島焼き派だったが
大人になったら大阪焼き派になったわ >>654
広島風と思いきや微妙に焼き方が違うよね日生のお好み焼きは >>644
ググってみたがとん平焼きのイカ版て感じか？ 大阪焼きという言葉はないから
本物は大阪のお好み焼きで
広島のお好み焼きは亜流で邪道なんだろう >>529
イカ焼きと呼べるのはイカを焼いたやつだけにしてほしい
想像したイカ焼きと違った時のガッカリ感ったら 広島焼き＝お好み焼きと認知されるまで頑張れ！
言い続ければ願いが叶う！
独島は韓国の領土！ 出張で広島に行った時
運転手さんにおすすめの広島名物聞いたら
新感覚3Dお好み焼きがあるって紹介されて胸踊らせて行ったら
ただのオムそばだったのはいい思い出 広島焼きっていわれると原爆で焼野原になった風景が思い出される お好み焼きは大阪風という意識はなく東京ではお好み焼き、広島風のは広島焼きで売ってる >>667
今は小麦粉値上がりしてるから生地多めのお好み焼きだと原価上がってキツイんだよな >>608
あっ、それそれ目の前で焼く時にキャベツてんこ盛りで期待感増幅されるけど、食べたら青臭くてそんなものかとで終わり。 俺のじいちゃん
大阪万博の時、地元の商工会のメンバーだったのでよく言ってた事がある。
お好み焼きの起源がいつでどこかは知らないが
お好み焼きという名称は大阪万博の時、地元商工会が命名して全国に拡げたものだよ
だからお好み焼きと言えば大阪のもので
全国的に拡がると広島が後乗りしてきたんだよ 意外とキャベツって味の個体差がある。
酷い奴は茎のほう食べるとオエッってなる。
キャベツが前に出すぎて小麦粉パワーが不足してる広島風は
不味い時は本当に不味い。 広島市民(府中、海田含む)って、大阪市とか福岡市
にライバル意識あるの？
あとは岡山市にもライバル意識あるの？ おおさかもん「もんじゃ焼きってなんや？ ゲロ焼きや」 大阪の食べ物は全国に広がって国民食になってるのばかり >>592
キャベツ食べるためにお好み焼きがあるんじゃないのか？？
自炊でも入れないならたこ焼きにしそうw >>484
大丈夫だ
お前と仲良くなりたい人はいない 長崎ちゃんぽん これ怒る長崎民はおらんやろ
なんで広島風とか広島焼きで怒るん プロフェッショナル仕事の流儀でお好み焼きの回があったよ
あれを見ればまた印象が変わると思う >>688
春キャベツとひねきゃべつの差とかもあるしな
季節にとっても結構味の差がある >>689
まず、安芸府中はともかく海田とか言う土人の土地を含むな 岡山大学 ＞ 香川大学 ＞ 愛媛大学 ＞ 島根大学 ＞ 鳥取大学 ＞ 広島大学 広島って独立国家構想とか変なことばかりしている
フォーーーーッ！ キャベツでかさマシしててインチキ！ こういう批評も結構あったのだが、今や糖質制限全盛だから、ここでこそキャベツ増しを売り込めばよい、それでいいんじゃないの 自分で作れるのが大阪風
プロが作るのが広島風
広島の方が美味しいから好き >>695
チヂミのほうが自由度が高いよな
こっちがお好み焼きでいいわ これ見てみ
https://www.lettuceclub.net/i/R1/img/dish/1/S20191125015001A1_000.jpg
これがチヂミだよ
どこかで見た事あるよね
そう、大阪人がお好み焼きって呼んでるものがまさにこれにソースかけたものなんだよね
広島のお好み焼きとはルーツから違うってすぐわかるね 地名+焼きって他に何があるのかと言われて見ればパッと浮かばない 広島のお好み焼き
大阪のお好み焼き
個人的にはどちらも好きなので、あえて区別して呼んでいます >>629
いや、だから地名入れちゃうと大阪が大前提なるのおかしいだろって話だとおもうよ
大阪風お好み焼きとか大阪焼きって言わないでしょ？
全国的にお好み焼き＝大阪ってイメージついてる
この争いの終結は双方に地名を入れてしまえばいい セブンイレブンの味付けは関西風というか大阪風だからな… 福岡で豚骨ラーメンちょうだいって言ったら、どつかれそうなのと一緒だね。まあ、そっとしてあげといたら？ 付き合いで広島風お好み焼き食べに行ったが夕食はできるだけ糖質制限にしてるので仕方なく麺抜きの広島お好み焼きを注文したらよく蒸された千切りキャベツがどっさり入っていて見た目の厚さも量も味も麺入りとほぼ変わらないのでびっくりしたし嬉しかったな
店員さんありがとう アナゴが土左衛門を食べるって聞いてからアナゴ食べれなくなった >>708
広島風も教えてもらって家で作ってたりしたよ
美味しいよ >>702
海田って市民球場までバスで15分だからな
もう広島市でいいだろ・・・ >>689
昔に比べたら無いよ。
明治の頃は山口県とライバル意識あったけど 「ただのお好み焼き」
「何の変哲も無いお好み焼き」
「所詮お好み焼きにすぎない」
好きなの選べ （広島風）お好み焼き（別名広島焼き）が全国的に普及しないのは作るの難しいからなんだろうな
スーパーの出店で作ってるのも激マズだもんな 広島の人は毛利元就、福島正則、浅野長政、の内誰が一番殿様感あるわけ？ >>717
博多にある鈴木商店？の醤油中華そばが福岡で食べたラーメンで一番うまかったな
ガンナガ？あれ食いもんなの？ >>696
MAZDAのほう
>>702
安芸区は飛び地みたいなので含めた
あと安佐北区もド田舎になるね >>672
日生は関西の生地の上に具を乗っける感じ。
たまちゃんは塩で食わせるんだよ。
マジウマ。
オリーブオイル変わる前の１０年前まではもっと美味かった。
断じてマヨネーズはかけないぞ。 原爆ネタで煽る奴が大勢いるからイラッとすんだろなとこのスレを見て思った >>679
ああ、そういえばチヂミにはキャベツ入れないのか 広島の屋台村は楽しいね。
雑居ビルにたくさんお好み焼き屋さんが入ってる 広島にはたしか、学校があるからな
まぁ今もあるかは分からないが >>720
もんじゃ焼き混ぜる人チラホラ見かけて
混ぜにくいなぁって言ってるから
もんじゃ焼きは混ぜないでいいんですよって説明する事結構あるんだけど
なんかどっかでもんじゃ焼きは混ぜるって布教してる人でもいるの? じゃあ、広島のお好み焼きをなんちゃってお好み焼き
エセお好み焼き、パクリお好み焼きとでもよんでやろうか？ >>729
下手糞の作る広島風はマジゴミ
関西のは間違いがない >>730
ぜひぜひーー張り切って作るわぁ(´ω｀) >>1
広島風でさえ納得出来ない人は関東や関西に行けばわかるよ
お好み焼きの作り方がまるで違うから
もんじゃではない関東風お好み焼き
関西風お好み焼き
があるのだから
ただし、
もんじゃではない関東風お好み焼きは、
店舗では関西風におされて壊滅状態だがな。
大阪焼と言うと東京だと屋台の今川焼きのお好み焼きバージョンになってしまうが 広島風は焼きそばバーガーでいいんじゃない！？
あれ、お好み焼きだと思ってるの広島土人だけだよね？ 東京では何故お好み焼きはもんじゃのようにコテで食べないの？
関西では熱々をコテで切ってコテでそのまま熱々を食べるのが美味いんだけど？
何で？？？教えて！！！ 本体の味５割 ソースの味５割 それがお好み焼き
わしは甘口ソースが好みやな >>710
チヂミは食い方違うからね
小麦粉は高級品で20世紀初頭に西日本から韓国に持ち込まれた
コチュジャンつけると旨い酒のつまみ 広島風ってお好み焼き感ねーんだよ
卵入り焼きそば食ってる感覚
お好み焼きの亜種としてならいいんだが >>731
それはモダン焼き
生地だけクレープみたいにしてから
キャベツと麺を乗っけるのが広島と思ってる >>717
そんなん高菜食べたらキレる奴しかキレないだろ すまんが広島焼きをお好み焼きだなんて思ったことなんか一度もない
大阪人ではない第三者としての言葉だからよく噛み締めろよ 広島風の店の8割はマズイ。
だから広島風はマズイになってしまう。
モダン焼きで十分旨いからな。 >>176
広島お好み焼きのルーツは
対岸の愛媛県松山市の三津焼きや
大阪と京都のお好み焼き焼きも全然ちゃうわ
デタラメ書いたらあかんで >>710
最近はチーズも好きだしなw
ピザに近くなってきてる 間をとって首都東京の名を冠する
東朝鮮東京焼きでいいよ >>753
もんじゃ焼き用のコテはお好み焼き用のより更に小さいから
両方をまとまった数揃えるとかなりコストがかかる
勿論両方揃えて大阪っぽく出してる店もあるよ >>749
確かにあのひっくり返すのとか
つなぎの粉の分量ちょっと難しかったね(´ω｀) お好み焼きは東京発の全国区なんだから別に関西のものじゃないしな
広島なんか別物なんだから、お好み焼きを名乗るなよ
図々しい 昔からモダン焼きというのがある。
それが焼きそばが土台になって上にお好み焼きだ！ もんじゃ焼きは広島も大阪も共通の敵や
あんなもん焼いてへんゲロやて 下手くそが作った広島焼きはゴミとか言ってるけど
八昌だろうが電光石火だろうがゴミだったからな 所詮広島はメインストリームになれん弱者じゃけぇの
「広島風」お好み焼きでしかない
イベントも日本やと東京大阪福岡が基本なのを知らないのかな？？
広島にはそこまで情報行かないかw >>686
鉄板と炭火でやってるとこがうまかった記憶があるから蒸しではないと思いたい >>769
ひっくり返すと彼女もうっとりするはずだったのに
ひっくり返す相手がいない・・・ >>749
フライパン１個でひっくり返す時は皿使ってる >>642
池波正太郎です
牛天とパンカツと鳥の巣焼きください どっちでもいいしどっちも嫌いだから食わない
あんな下品なのいらん あと違いがあるのは
広島焼きはお店の人に焼いてもらうもの
お好み焼きは基本自分で焼く 一方、大阪焼きは鶴橋風月あたりのチェーンでもウマい 広島焼きは他所から言われ始めたのが明石焼きと違う所か >>778
八昌はゴミだろ…不味すぎ
電光石火はしらね、そんなんあるんか 大阪でも広島でもいいが、猫舌だからコテで食うの無理
小皿と箸をくれ 広島のは焼きそばガレットだよ
あんなのお好み焼きじゃねぇ 広島はオタフクソースが甘くて苦手、ソース変えればもっと美味しいのに そもそも広島県民でお好み焼き家で作るときに必ず焼そば入れる人ってどのぐらいいるの？
めんどくない？ >>778
味や食感が合わないなら仕方ないわ
そこらがスタンダードかどうかはわからんが 広島風お好み焼って子供の頃から知ってたよ テレビ番組で見た 家でも見よう見まねでつくっていた >>768
何いうてまんねん コテなんてええもんでも１本５００円ぐらいやろ
１００本揃えても５万円やで
しかも使い捨てと違うし お好み焼きは
何を入れても構わない。
なんでもあり。
入れなくても良い。 >>785
土曜の昼は家族でお好み焼きだったな
〆は焼きそば・・・ 言い方なんてどうでもいいけど広島焼きって言わないと通じないこと多い
お好み焼きは大阪のも広島のも好きだからリクエスト聞かれたら通じるように伝えたい >>786
これが お好み 焼 なんだろな、東京では 広島県内でお好み焼きって言うのは構わんが
県外出たら「広島風」って言えよ
単にお好み焼きと言って広島焼き想像するのは少数派だ >>790
明石も地元じゃ玉子焼き。玉子焼き一枚とか注文してるのを見た
一般の玉子焼きとも普通に文脈やシチュで区別可能だし 本場は大阪でしょう。
タコ焼きも本場は大阪
銀だこは吐いたわ 関西のセブンイレブンで売ってる広島お好み焼きは
ちゃんと広島の工場で作ってるやつ売ってるで
レンジ5分くらい温めて喰うたら美味い
広島風もありやで 広島の周りの県では広島焼という屋台が普通にあった
広島人は広島焼がお好み焼きの主流と主張したいから怒ってると思われる またマスゴミが好きそうなしょーもないネタで盛り上がってんのか
何回目だよこのネタほんと飽きないなお前ら 関東だけど
お好み焼きというものがあり、その枠の中に広島風と大阪風があるイメージだな >>1
＞福山市の男性（81）は、「県東部では関西風が主流。
ないない。県東部も関西風ではなく広島風。 広島焼きって材料ほぼ同じだよね
魚介とか入れてるの全然見たことない
お好み要素が少ない >>810
銀だこはタコ焼き名乗らないで欲しい
あれは揚げタコボールだろ 広島風も激うま
食わず嫌いは良くない
お好み焼きとは別の食べ物 広島風より、普通にミックス焼き食っとけ。
その方が外れがない。 >>649
昔は客には焼かせるのは不敬だったんだよ
だから、料理人かパフォーマンス込で焼くのが商売だったんだよ
当地は地方のミニ産業都市だったから 小さなお好み焼き屋さんが沢山あったんだ、全部古い焼き方だったよ
昔のお好み焼き屋は 今の居酒屋の立ち位置で仕事帰りの工員達が夕食込でイッパイやる所だったからね
だから、女将さんか焼いてくれてたんだ
休みの日とかは女工さん達の外食…パーラ代わりかな
その後新しい大阪式のお好み焼き屋が出来たら、家族やグループ客の店になってた
古い焼き方では対応できないから コチラが大流行
古いお好み焼き屋は廃業したりスナックに変ったりしたな >>818
その解釈で間違いないが、広島風と関西風で使い分けろ >>799
んなこと言われてもコストかかるのは事実だしなぁ
あと大きい分置く場所もとるし
うちにも何本か置いてはいるけど
チーズ巻きとかサイドメニュー用で出すくらい >>817
自分も覚えるまで何回もかかったけど、
道具はどうにでもなるし大阪風より作るの楽しい >>818
九州だけど同じく大阪風と広島風って区別してる 基本的に、キャベツ焼きが広島風
キャベツが丸ごと1コ入っているイメージ 広島人は広島焼と書いてあるブログに片っ端からクレームつけまくってるらしい
SNSで笑われていた
日本海にイチャモンつけているどこかの国と一緒 大阪風お好み焼きと広島風お好み焼き
大阪焼きと広島焼きって言えば公平だから良いような >>1
ぶっちゃけ、広島が発祥ってわけでもないらしいじゃん
どんだけ身勝手な田舎者なんだ 広島県民はホントに家で広島風お好み焼き作ってるのか？
作ってないんじゃないか？ >>810
大阪のたこ焼きあんまし美味ないし
どっちか言うたら生地トロトロ系が多い
京都のたこ焼きの方がカリっとザクザクに決まって美味いわ
勘違いしたらあかんぇ
ラーメン、中華、たこ焼き
食い倒れは京都を指すんやで >>794
辛めのカープソースってのもある
広島お好み焼きって言っても店によって味やら食感は違うからな
一つの店の食べてまずいっていうのは二郎ラーメンしか食ったことないやつがラーメンというものは不味いというようなもの
特に広島お好み焼きはラーメンなんかよりも不味いというか人を選ぶであろう味の店も存在する そもそも首都圏だと「広島焼き」は高級でなかなか口に出来ず、
お好み焼きはなんかその辺のどーでもいいコナモンってイメージで、なにをそんなに怒るのか分からない >>842
初めて関西に行ったときにお好み焼きにマヨネーズがついててびっくりした だから広島風お好み焼きと関西風お好み焼きの2種類で分けろ クレープみたいに薄い皮に挟むのが令和で流行している そういえば昔、小麦粉無しの山芋生地お好み焼き流行ってたな
あれは東京のお好み焼きなんだろか >>848
確かに大阪のたこ焼きはドロドロだよな
食べにくい 都民だけど家でお好み焼き作る時は必ずそば入り1つは作るわカリカリで食感が美味しい わからんのが東京の老舗のお品書きよ
「豚天」「いか天」とか
天て何や？ そんなもん何処にも入ってないぞ 全国レベルで見れば関西風と広島風で問題ない
広島県人のわがまま、傲慢、しみったれ 広島風の方が亜流のひとつみたいで、イヤだったりしないのか？
広島焼き！これでどうだ！ こっちの方がカッコいいんじゃないのか >>851
逆じゃないか？
大阪の方がマヨネーズかけない 大阪焼きっていっても怒る大阪人は少なそうな気がする。知らんけど >>859
揚げ玉って天かすって言うから天はそこから来てる >>847
生地的な意味では広島風のほうが小麦粉焼きだけどなw >>847
関西風でも美味しくつくるには
生地を少なくするんだよ >>833
屋台も高級お好み焼き店もお店の人が焼いてくれる印象だけど
もんじゃだけは初めからそれがないんだよなあ >>855
蛸安、蛸虎、バリっと決まってるしな
大阪のたこ焼きも食えんことないけど玉が小さい所も多いしなあ >>879
焼きそば入れるの面倒くさそうだもんな…… 大坂人って小麦粉をちょこっとしか使ってない自慢するよな 大阪が自分たちを「西の文化を発祥させた土地の人」病を発症してる間は終わらない論争かなと思っとります >>854
飲み屋にある奴？
山芋磯辺揚げみたいな名前の
ｳﾏ 蒸しキャベツクレープ パスタを添えて（ソース風味） >>866
そもそも大阪人はお好み焼きあんまり食わんからな
殆どの家庭で朝はパン食だが年間の小麦消費量は多くない >>879
火力たりねーからな
広島のお好み焼きは火力が全て
そこら辺が大阪のお好み焼きと違うから家庭で普及しない みっちゃん って良く聞くな
あと 八昌
この２つ以外は全国区ではなさそう >>873
生地を少なくすると言うよりは水分量を多めにして
あとよく混ぜる事かな
生地自体を少なくするとそれこそ広島っぽくなってしまう 広島土人が騒げば騒ぐほど大阪人の懐の深さが目立つだけ お好み焼きと言われた時に広島風を想像するのは広島県民だけ >>864
肉まんにわざわざからしつけるくらいのヤツラだしなあw 正直どうでもいいわ
所詮粉物
食材にうまいものがないゴミみたいな土地が金欲しさに編み出した地域活性化だ >>859 天かすが入ってる場合もあるが、それとは別に
天＝トッピング みたいな意味ではなかったか？ >>867
芸人使ったテレビCMとかやらない方が王将 それに引き換え静岡はいきなり全面降伏して
黒はんぺんと呼び名を変えた
しかし、はんぺんのことを白はんぺんと呼ぶことは無いので
勝手に自滅して、知名度を下げているだけである 理屈としておかしい。
お好み焼きはスタンダードなる言葉。
そこから大阪風、広島風と別れていく。
お好み焼きのイメージは大阪が上だが、基本的には
大阪風お好み焼きだ。そういう認識が根付けている
なんで
「お好み焼きは広島の事、それ以外は認めない」
とまで傲慢になれる？？ 広島市民だけどぶっちゃけ層に分かれてて食いにくいんだよな お好み焼きは広島風が好きだ
これも駄目なの？広島の人 >>892
６ヶ月修行すればそれなりの物がだせるようになるから
そんなに敷居は高くない >>891
生地がぶにょぶにょ厚いクソマズになっちゃうもんな 原爆焼で良い
わかりやすいだろ
カープも原爆打線とか自称してたんだし
いつの間に原爆というワードがタブーになったんだ？ >>868
広島の方が京都より人口多いやん
福山は岡山圏かもしれんけど
広島風も適当に焼いてるようで美味いで
広島駅ビルで食うたけど >>883
広い鉄板がないと別に焼いて合わせるのが面倒だろ 広島風もダメだのかよｗ
ずっと気を使って広島風って言い続けて来たのに 京都みたいに固有名詞つければ良いのに。
あれ、京都焼きって言わんし。 >>5
広島はお好み焼きで
大阪は韓国焼きに改名しろ >>867
餃子の王将は京都で、大阪王将は餃子の王将からのれん分けした店か >>898
これ
お好み焼きといったら普通は大阪のお好み焼きを思い浮かべる >>866
「一銭洋食」というのは東京のお好み焼きを関西人がパクったときに作った名前だぞ 広島焼きってモダン焼きが一番しっくりくる、お好み焼きじゃなくてほぼ焼きそばだから >>908
広島は文化不毛の地だから
数少ない自慢できるものがお好み焼きだから起源を主張したいのよ >>908
広島焼き言われるのは個人的にはどうでもいいがまあ分からんでもないってとこもある
でも広島風ですらムムッ！ってのは流石に話盛りすぎてるんじゃないのって思う そんなんでブチ切れる広島県民ホントにいるのか？会ったことねえぞw 広島以外の地域はほとんど関西風だからな
逆に広島の人は他県のお好み焼き屋でどうやって注文してるんだ？ 広島でお好み焼きって頼んだら
ちゃんとどこでも広島焼きが出てくるん？ 広島のお好み焼きは、ルーツは戦後のドヤ街の食い物。
食料物資が乏しい中、水で薄めまくった小麦粉紛いのものを、タバコの吸い殻も混じったような。
そこらに落ちてる鉄板の上で焼いてその中に残飯乗せて醤油をかけたものが広島のお好み焼きのルーツ。
そう言う意味で言うと、関西のお好み焼きは贅沢な食いモン。原爆で焦土化した街との差だけどな。 お好み焼きって外では付き合いで1、2回しか食べたことないな
自宅で作る時は完全に自己流
酢醤油で食べる時あるし(´・ω・｀) 大阪のお好み焼きはキャベツ焼きとかネギ焼だな、ほとんど食物繊維だから 本当の広島焼を知らないで死んでいくのかお前らって？ >>937
広島の人何度か来てるけど
もんじゃ焼きって美味しいですねって言ってた記憶はある そんな事よりトマト丼食おうぜ
大量のトマトを消費するならこれが一番手っ取り早いんだ
夏に熱い物食うっておかしいんだよ
保冷技術が未発達だから仕方なくやっていたんだろ 焼きそばが入ってるやつのことだっけ？
焼きそば入りでいいやん
なんで変な地名とか入れなきゃいかんの >>931
ほぼ焼きそばならモダン焼きじゃなくね？それもう焼きそばじゃね？ >>874
広島市内タワマン建ち過ぎで大都会でびっくりしたで
砂州で平地がなくて中華鍋みたいな街やから
原爆投下された理由ようわかったわ もんじゃ焼きとか食い物じゃねえだろアレ
ギャグか？ >>935
実際に広島焼とブログやインスタに上げてみ？
広島人から怒涛の罵声が飛んでくる
このスレや前スレみたらマジ切れしてるのいるしなｗ >>910
流石にうどん麺はビックリした
あれは無理、普通の広島風が好き >>631
原点はそば無しだよ、モダン焼き、デラックス、〇〇焼きなんて各店舗で名付けた新製品なの
大阪式の焼き方では素人には無理だからね、ブサイクになる
先ずクレープ風にコナを伸ばして、その上にキャベツを積み上げて、薄い肉を広げて、生卵を落とす、更にコナを薄くかけて焼くのが古い焼き方なんだよ ムッとするなら呼び名考えて広めろよ
他力本願すぎるだろ 広島を離れた広島県民が地方で広島風を食べたい時に何て呼んでんの？お好み焼き？それで出てくんの？アホなの？ でも正直お好み焼きって注文で焼きそば入ってたらビビるよな
広島風くらいは受け入れて欲しいわ
代わりに普通のは大阪風って言うようにするわ >>952
果物の世界がそれでややこしいことになってる
呼び名が4、5個あるが99パー同じ 広島のって
焼そばの上にキャベツ載せてるだけだろ
あれはお好み焼きじゃない >>957
原爆実験は盆地が適してたから
京都は原爆投下第一目標地（AA）になってた 先月河内晩柑という柑橘を10キロ買ったんだが、関西の人が自分のとこのブランドかと思ったとか言っててわらた
正解は熊本 最近はこんもり丸っこいタイプも多いけど、地元の人は昔ながらの方がやはり人気なのかな？ >>971
焼きそばはいってるやつは広島にしかないんとちゃうの？
よくわからんけど、お好み焼きに焼きそば入ってるんなら
そう書けばいいだけやろ
別に地名とかつけなくてもいい こう聞けばいい
広島では大阪風をなんと呼ぶ？ とな
大阪焼きとか大阪風お好み焼き、ではないだろうか？
アイコだ！ >>876
関東風というか関東ルールは基本的に客が焼く物なのよ
だから、もんじゃがある >>968
広島焼ってのは広島人自身が広めた言葉らしい
今になってお好み焼きがメジャーになったから広島焼がお好み焼きの主流であり起源と主張したいという目論見 お好み焼きとだけ言ったらほとんどの人が関西風を想像するから区別のために仕方ないよね ＞地名を入れると認知度は高まる傾向がある
なるほど、では焼津はんぺんにすると良いんだな
商標とっておこうぜ >>979
実際広島では大阪風お好み焼きのことなんて言ってるの？ なんJ辺りで文章の頭に「ムッ！」とか入れてくる奴が居るけど、あれイライラしてくるんでやめて欲しい >>978
広島の人が呼んでるのかすら分からないじゃん
大阪と広島の真ん中にある人が呼んだんじゃないの？とか妄想 >>979
だから関西風お好み焼きとゆうとるじゃろうが ここで言う広島焼きは、広島県広島市限定みたいな食いもん。
よその地域は関西風テイストが主流。
言ってみれば、広島市のお好み焼きは、〝安芸焼き〟みたいなもんだな。
広島県全体のソウルフードじゃないことだけは確か。
コッテリしたおたふくソースが、淡白な広島焼きを支えてるキモでもある。
おたふくソースじゃない広島焼きはゲテモノということです。 かつて高級そうめんだった揖保の糸
次々と新たなそうめんが出てくる中で
もはや高級とは言いがたい地位となってしまった
再起をかけて特級の揖保の糸に託すが
そうめん界をゆるがす刺客が現われる
次回 稲庭うどん 大阪焼きだとお好み焼きともまた違うやつがあるからややこしいな
関東風お好み焼きは埼玉のフライ指すときもあるし お好み焼きは広島のしか認めないのなら関西風をパチモン焼きとでも呼べばいいだろ >>979
マヨが乗っかったごちゃまぜのお好み焼きなんて
大学行くまで知らなかった >>982
起源とか言い出したら、東京のもんじゃ焼きが起源なわけで
見分けがつけば名前なんかなんでもいいやろって
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