「広島焼き」「広島風」と呼ばれムッ！ お好み焼き、ご当地ゆえの愛のカタチ★６ [Ikh★]
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広島県民のソウルフードお好み焼き。
地元の皆さんは「広島焼き」「広島風」と呼ばれるとモヤっとしますか。
無料通信アプリLINE（ライン）で読者に聞いたところ、200件以上の意見が寄せられました。
「腹が立つ」「失礼だ」など怒りの声の一方で、「広島のPRになる」と冷静な見方も。
異論反論ありますが、熱い「お好み愛」があふれていました。
予想通り、「広島焼き」への拒否反応は強かった。「広島風は百歩譲って我慢するが、広島焼きは絶対許せない」。
広島市東区の会社員男性（50）は抗議する。
「そんな食べ物はない。この呼び名ではキャベツや麺を重ねて焼く広島のお好み焼きをイメージできない」とおかんむりの様子だ。
西区の公務員男性（45）も県外の知人から「広島のは広島焼きで、大阪のものがお好み焼きでは?」と言われるたび、カチンとくるという。
「悪気はなくても地元民の感情を逆なでする言葉。『広島を焼いた』みたいに聞こえるのも気分が悪い」と憤る。
「広島風」に納得いかないのは東区の主婦（62）。
「本流に対して亜流というニュアンス。関西のものがスタンダードと言われているようで…」。
南区の40代男性も「大阪人に広島風と言われたら、必ず大阪風と言い返す」と、鼻息荒い。
「広島焼き」「広島風」どっちも容認派からは、「違和感はあるけど、関西風と区別するのに分かりやすい」（熊野町の50代事務員女性）との声も目立つ。
福山市の男性（81）は、「県東部では関西風が主流。西部とはお好み焼きに対する熱量が違うから、呼び方にはこだわらない」とさっぱりしている。
お好み焼き店を営む皆さんはどう考えているのか。
お好み村組合（広島市中区）の豊田典正理事長（56）は「『広島焼きください』と注文する観光客は多いけど、そんなことでは怒らんよ。知らない人には丁寧に説明すればいいんです」
年300枚のお好み焼きを食べ、業界について研究する広島経済大（安佐南区）の細井謙一教授（54）は、呼び方論争を「愛着の裏返し」とみる。
広島では戦後復興をお好み焼きと歩んできた歴史があり「デリケートになるのは理解できます」。
その一方で「広島」を付ける利点も説明する。富士宮やきそばや佐世保バーガーのように、地名を入れると認知度は高まる傾向があるそうだ。
広島市南区の女性（34）はこう言う。「広島焼き、広島風という表現に怒るのは広島人の持ちネタで、あいさつのようなもの」。
帰省したり、離れた家族や友人に会ったりする機会が増える大型連休。あらためてお好み焼き談議しませんか。
中国新聞社 5/3(火) 9:30配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/7cb002a5bd2cd99b52336b2c54acdcd052ee4bec
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1651589427/ 「広島焼き」って何か不謹慎じゃないか？
日本人なら誰しも広島の原爆投下は知ってるわけだし
さすがにネタとしてもどうかと思う ★6って
広島生まれ広島育ち40代だけど広島焼きに抵抗無いわ
周りは抵抗ある人けっこういる印象 冗談風に笑いながら言うならいいが、一瞬でも本気風に言うなら嫌な風習だな 広島行ったら必ず広島焼き食うけどムカつかれてたのかよ >>2
ビッグバンすら韓国発祥らしいからなんでもかんでも韓半島発祥ﾆﾀﾞ
ちなみにチヂミとやらは併合中に日本から持ち込まれた小麦などから生まれた韓国風お好み焼きだが、事実を伝えると怒り始めるからオススメはしない 好きな具材乗せて焼くのが「お好み焼き」な
広島のはうどんかそばやん イカを食べに函館に行ったと言ったら「イカが有名なのって佐賀だよね」とか「関東のネギって全然食べるところ無くね？普通青い所を食べるよね？」みたいな奴を実際に見た事がある
郷土愛も度を過ぎると嫌われるから気をつけよう
さっさと地元に帰れば良いのにって思われる 広島のお好み焼きというとそばが入ってるイメージ強いけど
うどん入ったのも美味しい
関西のお好み焼きは「混ぜ焼き」って呼ばれてるけどあれは関西の人はいいのかね？ >>4
だから俺は広島風って言ってる
俺の周りの広島出身の人では反応も違うから、何処かで気付くと思うんだけどな お好み焼きと言ったらやっぱ大阪のアレがスタンダードでしょ
広島の焼きそば入りとかは広島ローカルだべ
どっちが良いとか駄目とかの話じゃなくてさ 広島県東部は関西風が一般的と
>>1
に書かれてる時点でいかに広島の人の心が狭いかみたいな話になってしまうな
広島県西部ではお好み焼きというと世間一般で言われる広島焼き或いは広島風お好み焼き
それ以外の地域でお好み焼きというと関西風お好み焼き 他の呼び方で呼んでる人は、大阪のお好み焼きは、大阪風とか大阪焼きって言ってるのかね？ 「お好み焼き」の名称は関西発祥なんだから
「広島風」に何の違和感も無いが
嫌なら「キャベツとソバのクレープ包み焼き」とでも 調理がめんどう時間がかかる そもそも美味しくない
そら広島でしか広まりませんわ しかし東京などの関西のも広島のもある都市部では、じゃあなんと呼んだらいいんだ？
広島風/関西風と頭に付けるしか解決策はないように思うが…。 関西風は給料日前に出てくるからあんまりいいイメージない
広島風は具材が豪華 昔修学旅行で広島行って、広島焼き頼もうとして間違えて原爆焼きくださいって言って苦笑いされた(´・ω・｀) 風と言ったら偽物みたいな感じになるから失礼ではあるね。
自分は関西流、広島流、という言い方してる。
これならそれぞれのお好み焼き文化の違いという表現だからいいんじゃないかと。 >>20
むしろ広島風って呼んでるからこそ大阪風って呼んでる 個人的に大阪式より広島式のお好み焼きの方が好きだけどなかなか食べる機会がない >>21
×「お好み焼き」の名称は関西発祥なんだから
東京発祥が正解
発祥した頃のお好み焼きは広島風の方に近い 関西風とは聞いたことないが、あえて言うなら全国風ではないのか >>32
広島流は本当に地方だとなかなか提供してる店無いんだよね。
あってもやはり関西流より美味しいと思える店が少ない。
きちんと本場の技術と味の店があれば行きたい。 >>32
高校の時に学校の目の前にあって慣れ親しんだから自分で作っちゃうわw 広島風とか関西風とかムッ！としてるとかここに書き込んでる人、ある意味幸せな人たちなんだよね。お家に病人がいるとか借金がある人夫婦仲の悪い人はそうも言って居られないんだよね。 >>28
ならないよ
インド風カレーは偽物じゃないだろ
偽物扱いになるのは「お好み風広島焼き」みたいなの お好みゆーたら大阪や豚玉や
広島風のはあんなもんモダン焼きや
オタフクソースが本体や 広島焼きって言葉自体がセンスがなくてバカっぽいからイヤ レッサーパンダ「ワシが本当のパンダやぞ！！ジャイアントパンダはジャイアントパンダや！！！」 初めて入ったお好み焼き屋が関西風だった時のガッカリ感
関西人以外は分かるはずw 好きに好みのものを焼いてたからお好み焼き
それをうちの焼き方だけが正統で元祖やでーと大嘘を日本中にばら撒いたってのは忘れてはならんな 広島出身です
「広島風」はブランド的で逆に良い感じに思いますが、「じゃけー」連発してからかう奴がムカつくし映画のような話方はじいちゃんくらいです 東京で発祥して伝播していったものをパクって元祖だとか本場だとか名乗るあたりが大阪のゴミのような人間性を表してるな 関東で大阪焼きって言うと、お好み焼きの具材で作った御座候だしなw キャベツ焼きそばでいいのでは。
お好み焼きを頼んでも実際に出されるのは
キャベツ焼きそばなんだから。 広島 お好み焼き
大阪 大阪風お好み焼き
これでいいですか？ 全国統一で お好み焼き でいいのに
広島がうちのは関西風のお好み焼きとは違うって主張するから
広島風って言われるだけなんじゃ？ 所詮広島は亜流のお好み焼き
大阪には叶わないよ
悔しいが どうせ8割以上が「そば入り肉玉」って注文するんだから
いっその事【そば入り肉玉】に改名してはどうだろうか？ >>2
由来ははっきり分かっていて、
大正期辺りのもんじゃ焼き&一銭洋食、ねぎ焼きが直接のルーツになる
んで、日韓併合の辺りで朝鮮半島に渡ってローカライズされたのがチヂミ
（なんで料理的なルーツには近い形ではある）
その後、具材を多く入れた「どんどん焼き」と言われる今のお好み焼きに近い形になってく。
んで、お客が自分で焼くセルフサービスが多かったりで、
もんじゃ焼きからの混ぜ焼きがメインになったのが関西風
（「お好み焼き」の語源とも）
一銭洋食から乗せ焼きで進化して、更にイタリアとかから来てた軍艦経由でピザの要素とも組合わさったのが広島のお好み焼き 友人と四人でお好み焼き屋に行って、
お好み焼き、もんじゃ焼き、焼きそばと食べるけど広島風は全く候補に上がらない。
全く食べないけど、広島風と聞けばあぁあれねと理解出来るし、無駄な時間を使わず除外出来るので役にたってる。
その程度の認識だな。 ワイの作り方だけが元祖のお好み焼きやー
それ以外は絶対にお好み焼きちゃうでー
パクっておいてこれ >>4
何と言おうがもう定着してるから覆る事はない
屋台やノボリを見ても既に広島焼は相当数出回ってるし現在進行形で販売中
そして今はこんなしょうもない事で不謹慎とか喚いてる奴が嫌われるフェーズ 広島お好み
そんな感じもありですかね。
広島焼きだと原爆ネタ的お怒りのようだし。 何でもお好みで焼けばお好み焼きなんだろうけど
広島のそれは「焼きそば」だと思う 韓国人がチマチョゴリを「コリアンキモノ」と紹介されてキレる心理に近いのかな？ 外で食べるのならソバ肉入りお好み焼き、家で作るのならソバ無しのお好み焼き 田舎焼きとか
遠州焼きとか
別に色々あるお好み焼きの
一種なだけで
なんでそんなに嫌がるのか
わからんしね
こだわりがあるのはそっちだら ちなみに東京発祥も嘘
“商売として始めた”のが東京が最初だっただけのこと
ソースで食べるお好み焼き、発祥は神戸か横浜の庶民からで自然発生的に生まれた物と考察するのが普通かと そばはパリパリに焼くのとしっとり、どっちが好き？
俺はパリパリ派。押し付けてしっかり焦げ目を付けて欲しい。 >>41
モダン焼って大阪風の分厚い下品な生地に焼きそばのっけた奴だろ。
あれは所詮はガキでも作れる大阪風のいちバリエーションじゃん。 嘘に嘘を重ねてエビデンスもない僕の考えた考察を真実と思うやばいメンタル お好み焼きのルーツは山芋焼きだと思うわ
山芋、長芋をすりおろした物に野菜などの具材を混ぜて焼いたもの 牡蠣、海老、烏賊の、海鮮お好み焼きが食べたくなった。 昔カープ選手御用達って触れ込みのお好み焼き屋行ったけど正直微妙だったな
キャベツ多すぎてほぼキャベツばっか食ってた記憶 どちらが元祖とかじゃなくて、まず別物が先に世間に広く認知されたんだから
しょうがないんだよな
それが分らんところが韓国っぽいと思った 広島風、関西風、もんじゃ、全て食べ歩いたが、
店で食べるなら広島風
家で作るなら関西風
もんじゃは二度と食わん 関西風が頭に何も付けずに「お好み焼き」になってるのは役不足とか汚名挽回的な表現
誤用だけどこんだけ広がったんなら別に目くじら立てる事も無いんじゃね？ どちらもどんどん焼きの亜流やからな。
だから、好きにしろ的にお好み焼きとなっただけ。 元々は一銭洋食。
全国にあったんだから、排他的な広島はまちがってる。 嘘をアイデンティティにまで塗り固めたから今更撤回も出来ないんだろう 関西風おでん、関西風うどん、関西風はりはり鍋、関西風タイガースと関西風と一括りで表現されることが多いな >>74
三国同盟で一番最初にケツ割ったくせに、どの口で謝れと >>73
まぁ発祥云々何て諸説ありますレベルの話
明治時代から続くお好み焼き屋が
今も続いてるとかなら
かなり信憑性あるけど 関西人だか広島風が好み
もんじゃはビジュアル悪すぎ 実際に大阪独自のオリジナル食て肉吸いくらいしか思いつかんぞ 薄っぺらい系だったら埼玉のフライの方が好き。
フライは薄くてもお好み焼き感がある。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
