ラーメンやつけ麺食べた4人に食中毒の症状 船橋 [どどん★]
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船橋市保健所は6日、同市二和東5のラーメン店「やまだ邸」で4月23日昼に食事をした40~50代の男性客4人に翌日から激しい下痢などの症状が出て、うち2人の便から食中毒を引き起こすサルモネラ菌を検出したと発表した。当日の調理担当従業員2人からも同菌を検出。同保健所はこの食事が原因の食中毒と断定し、同店を6日から3日間の営業停止処分にした。
同保健所によると、4人は同僚でラーメンやつけ麺を食べた。トッピングは共通し、半熟味玉子やチャーシュー、刻みネギなど。入院者はいないが、腹痛や高熱も出て、2日時点でも下痢が続く人がいたという。
加熱不足だったり、暑くなると食中毒の恐れが高まるため注意を呼びかけている。23日の同市内は最高気温25度を超す夏日だった。
千葉日報
https://news.yahoo.co.jp/articles/0a2efa66df4c45390361442cf1a99fcd74052ba5 家の近くじゃねーか
いったことないけどそんな恐ろしい店だったのか 調理担当は無症状のパターンか
B型は腸内細菌叢が豊かでこういうのに有意に強いの羨ましい >>11
「ラーメン サルモネラ菌」でググればそこそこあるわ >>11
結構あるぞ
関西の某二郎系でも去年やらかしてた
まな板が不潔なところは注意したほうがいい 他人が作った料理や素材を口に入れることが情弱扱いされる時代がもうすぐ来る 名前変えて再出発か?
食中毒出した店って分かるようにしろよ。 手洗いしなかったか若しくは古い食材や某国の食材使ったか >>11
ほとんどチャーシューだと思う。
この店は冷たいチャーシューを出しやがって!と思うところのほうがきちんと温度管理できている。 >>26
後熱が高くなっていくから自炊が減っていくほうが現実的 ワクチンで免疫ぶっ壊れてるからな
発酵食品も気を付けろよ コロナで各飲食店が持ち帰り販売し出した時色んな意味でヤバいやつが結構あったけど
この状況だから保健所黙認してんのかなって思ってたけどそろそろ取り締まり出した感じかな 何処かと調べたら
あの踏切こえたとこにある
元壱鉄やの所か!
壱鉄やは結構いったけど 半熟玉子かチャーシューか
同じ包丁使ってネギも刻んでるか >>7
僕イケメンは出るとおもったが
なかなかのつわもの 汚らしい店かと思いきや店ググったら小ジャレてて綺麗な店構えだけどな >>11
メニューに鶏肉使う料理があるからまな板とか包丁がタイミングよく汚染されてたのでは >>50
食中毒は更にゲロや発熱なども加わるからわかるで >>51
肉類切った包丁でそのまま野菜切るとこたまにあるな
小学校の家庭科の授業でそういうのやらなかったんだろうか? >>42
お前みたいな底辺のゴミの密集地の生き物よりマシだわw 旨かったのにやっちまったな
本家に迷惑かからないといいけどな 食中毒で本当に歴史を刻んだ下新庄の店は普通に営業している ラーメンで食中毒…
相当、不衛生な店なんだろうね。 >>60
直ぐに加熱したりするご家庭ならそんなに問題ならないけど
店舗で作り置きとかしてるとヤヴァいかもねえ ラーメンだからといって油断はできないのよ
むかしラーメン屋で食ったらえらい目にあって死ぬかと思ったわ 衛生管理局に徹底的にやられてしまえこんなゴミみたいな店w >>67
単純な腐敗と違って食中毒だと味や風味では分かりにくいからね… ラーメン屋なんてそんなもんやろ
お店の裏とかゴミだらけで汚いし行く気がせんわ もう潰れたし亡くなってるけど、ラーメン彦龍とか良く飲食店として存在を許されてたもんだよな >>1
そういや大阪からわざわざ東京にやってきて
女店員に暴力振るってたラーメン屋はどうなった? 船橋でも三咲の方かあっち方面に行くことはまずないな >>60
「布巾で綺麗に拭ってるから大丈夫」って雑巾みたいな汚い布巾とかを使ってそうよね >>79
だってあの人母親が残したアパート運営で食っていけたからね。
ラーメン屋経営は片手間の趣味だったはず。 ラーメン屋なんか10年もしないで計画廃業でしょ
場所移ってまた開店 >>50
スッキリ出来る分気分的に便秘よりはマシなのはわかるが生活見直した方がええで >>87
何も知らないくせにワロタ
足立川崎大阪福岡とかでも同じこと言ってそう >>89
金の話じゃなくて衛生面ね
某番組、ライバル店含めて飲食店としてどうなのって連中多かった ラーメン屋の半熟味玉で食中毒になった事あるわ
吐き気と悪寒でヤバかった >>97
そういうけど
足立って一応23区だし
最近タワマンも増えて大阪より平均収入だいぶ高い
汚くて治安悪いんですけど
それも23区内での比較だよ 俺の子供(年中)と同じレベルの発言してる奴が居て草
なぜ子供や韓国人はウンコ大好きなんだろうな 調理担当2人保菌しながらもピンピン働いてたんかいw
耐性持ちか? 二和東。
懐かしい。
昭和に住んでたが本当に田舎町だった。 船橋といえば「赤坂味一」だよな
昔と味は変わってないか?
ホール担当のにいちゃんは元気にやってるか?
にいちゃんは客の注文を一発で覚えて配膳するんだよな
すげーよなw 半熟卵だのチャーシューだのは何日か前の出してそうだもんな パナソニック製モンスター政治家野田を執拗に国会に送り込んでくるんだから、天罰下って市民ぜいいん食中毒で死んでも不思議ではない。 >>1
こういうのって、
下痢の症状でたからって、わざわざ保健所に通報するのかな?
それとも病院が通報? 調理担当が某国人
食材の一部が某国産
食糞した調理担当が素手で調理
うんちしても手を洗わない人が調理
他にあるかな? 彦龍は翌日下痢とか当たり前。
スープがぬるい上、肉が生焼けだった。 ラーメン店豚骨脂臭くて衛生状態劣悪だからな
豚小屋で豚の餌食ってるのと変わらん 真夏よりも今頃から梅雨の時期のほうが食中毒が多いんだよね >>113
レアチャーシューとか流行っててヤバイぞ >>50
俺も毎日下してるけど、食中毒って通常の腹痛の比じゃないぜ?
尋常じゃない腹痛と微熱と吐き気で目が覚めて、前日は某ハンバーガーショップのチキンしか食べてないから「やられた」と思った。1日トイレとお友だちよ。 >>109
食中毒とか感染症は病院から保健所に常時報告
そこから情報仕入れてマスコミが報道 船橋のラーメン屋だとサルモネラトッピングくらいあるだろ >>11
トッピングとかは別で常温で置いてたりするから
あり得る 営業停止3日間なんてのは週48時間労働時代のもの
政治家が仕事をしないから制度が時代の変遷に対応できていない >>11
刻みネギは非加熱だから洗浄が甘かったらダメだろうなと思う
常温で置きっぱなしのとこあるしな サルモネラだと煮卵かなあ・・・
厚労省の統計や新聞報道によると、2015年11月と19年2月にそれぞれ新潟県上越市内、茨城県つくば市内のラーメン店で食中毒が発生し、
チャーシューからウェルシュ菌が検出された。最近では、20年6月に、大阪市内の人気ラーメン店で食中毒が発生し、その後、
チャーシューから腸管毒素原性大腸菌O-159が検出されている。 ああっ、もうダメッ!
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ!!
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ!!!
いやああああっっっ!!見ないで、お願いぃぃぃっっっ!!!
ブジュッ!ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ!
ブババババババアアアアアアッッッッ!!!!
んはああーーーーっっっ!!!ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ!!!
ムリムリイッッ!!ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ!!!
おおっ!ウンコッ!!ウッ、ウンッ、ウンコッッ!!!ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ!!はうあああーーーーっっっ!!!
ブリイッ!ブボッ!ブリブリブリィィィィッッッッ!!!!
いやぁぁっ!あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ!
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ!!!!ボトボトボトォォッッ!!!
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ブババババババアアアアアアッッッッ!!!!
んはああーーーーっっっ!!!ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ! 売れ残り使い回ししてたんだろ
ラーメン店は残り物賄いにしてるとか
店主健康やばいもん
うちの市内の有名店、
店主が独り仕込み中に急死して
スープ空だきボヤ寸前だったそうだわ
みかけ50代、新聞記事では40半だったな
高塩分高カロリーまじやばい トッピングをすぐ取れるように常温でそこらに置いてる店がほとんどだから
食中毒が起きるのは珍しくないだろ
冷蔵してるとラーメン冷めちゃうしな
表ざたになって無いのが多いだけじゃね ラーメン屋とか中華は中るよ
おなか弱いからこの系統は半分ぐらい中る チャーシューとかメンマとか半熟卵とか具類は作って常温のままの店が多いからな。そこでサルモネラ菌とか繁殖すると食中毒になる。俺は具類を常温で置いてある店には絶対入らないわ。 ラーメン屋の動画でこだわりのため厨房は真夏のような暑さ
なのにネギやチャーシューやタレが常温で置いてあってうーんてなる >>24
飲食店にはたいていGに限らずネズミもいるでしょ Gがいない場所なんてあるのか?
タワマンの上層でも出るぞ 最近流行りのレアチャーシューだろ
しかも丼の縁にベローンって飾ってんの
不衛生極まりない 4人だけしか病院に行ってないのか、4人しか罹患しなかったのか
どちらにせよ、逆に凄いな 低温調理の鶏チャーシューだろ
温度管理が難しいから つけ麺食うとだいたい夜中に下痢で起きる
お腹ヨワヨワのオレはラーメン食うとだいたい下痢する
実を言うとお腹の中スッキリするから下痢は嫌いじゃない やっぱりこの店も食器洗いに洗剤使ってないな
よくあるんだよなぁ、お湯くぐらせるだけで終わらせてるとこ
俺がバイトしてた店もそうだった ウェルシュ菌みたいに加熱しまくれば大丈夫って訳でもないからな
衛生的な環境や食材がまず肝心 >>181
俺吉野家で牛丼たべて2週間下痢や胃の痛みで苦しんたことあったわ
もう20年以上は昔の話だけどな ははぁ~ん、さてはぁ~ウンコ付いた手を洗わず調理したなぁ~。 臨時のGW休みって告知だが行政指導うけて営業出来ませんって書けや、反省してねええな。 店主が腕組んで勘違いしてるラーメン屋ほどヤバそうだな
町中華のがマシだろ らーめんなんて中毒起こしそうにない食べもんだけどな。 Googleマップの口コミみたけどまあまあ美味しそうな感じだったな。
さっそく食中毒のレビューあったけどw >>186
店の人全員でラインダンスみたいに互いの腕組んでたら安心きっと安心 うあああああああああああああああああああああああああ 大手牛丼チェーンで食事した後に食中毒の症状でダウンしたことあるんだけど店に連絡したら何か保証受けれたのかな ラーメンで食中毒?? あれだけ火を通しまくってる食い物で?? 考えられん
作り置きのもやしのっけて、それが原因か?? てかさ、食べログで評価高いこだわった意識高い系ラーメンより家の前の町中華な500円ラーメンのが美味いと知ったときはショックだった
コロナ禍で家の近くで済まそうと思わなきゃ気が付かなかったわ >>182
あれも、長時間常温で放置して、そのあとに火を通しても毒素は消えませんよ?ってだけだからなあ
カレーやシチューならともかく、ラーメンでそんな調理はせんやろ?? ラーメンやつけ麺って最近はブームが中々起きないね
まあコロナで飲食店自体が厳しい状況ではあるけど 茹でた食材を直ちに提供する業態で、なぜ食中毒が起こるのだろう? これ見てからラーメン屋どころか飲食店自体信用しなくなった
https://imgur.com/j8bTayz.jpg >>201
人件費
家賃
光熱費
を知らない低能w >>145
刻みネギを作り置きする店なんかがあるとしたら気持ち悪い。
少しでも衛生意識がまともな店ならば、注文を受けてから
清潔なまな板と包丁でネギを刻むのが正しい調理だ。
ネギを刻んで放置すると美味しくなるという話は聞いたことがない。
正しい衛生管理を学んでいないとするとラーメン店なんて素人料理なんだね。 >>199
トッピングは作りおきで長時間常温に置くからだろうね
皆が言うようにネギかチャーシューかな こういう狙ったスレタイよくないなあ
>>200
結構ファンがいるよね
でも今ラーメン1杯1000円超えるのどうにかしてほしい >>203
だってラーメン屋なんてほとんどヤクザのフロント企業 >>203
お前少しは外でろよw
どんだけヒキってんのよ ラーメンはとんこつがめちゃくちゃガス代かかるんやと
ずっと煮込むでしょ ラーメン屋はもっとも食中毒リスクが低い飲食店なんだと
極マレな事象を取り上げてドヤ顔するのはどーかと思うね ラーメン屋に並べるかどうかで
若いか若くないかが決まるような気がする
俺はもう無理だ >>212
オイラは若年の頃から無理だった
隣のすいてる店に行ったよ >>11
月に数回しかラーメン屋に寄らない素人の俺はチャーシューが怖い
流行りなのかメチャクチャ柔らかくて冷たいチャーシューを出してるラーメン屋で食べたときはレシート必ず貰ってる
いく店舗は限られてるからラーメンのあとにお腹を壊した経験は無いが >>202
この返しまでがコピペ?
もう30回以上見た流れ >>212
決まるわけがない
まあお前の人生はもう無理だろうけど >>212
これは女、子供にたいしての差別じゃないよ
家族と昼のラーメン屋に寄ろうとしたとき待つことあった
俺は待つより移動したい派だが女、子供には勝てないから俺だけ車で待って順番きたら店内ってパターンも
一人のときは一度も並んだこと無い
ラーメン屋、飲食店で 近所のラーメン屋でつけ麺を頼んだら、麺とスープが別容器で出て来ただけだった。
味がラーメンと同じ。
なんか馬鹿にされてるみたいだったw ラーメン、日本のインスタントの出来がいいから、外で食べなくなった。お安いし。
業務用使ってるだけであの値段は払う気になれん。 >>216
いや無理して並ぶのが無理なんだよ
そこまでして食うもんか?って感じ 横浜市にあるラーメン屋は朝5時までやったてるから朝方よく食べに行くよ ラーメン屋で食中毒ってのも珍しいなw
どんな衛生管理してるんだ。 >>151
店員が爪ネイルしたまま配膳してる店はヤバイ手を洗ってない >>34
意識他界系の半生チャーシューが思い浮かんだが写真で見る限り普通のチャーシューだった。 >>213
おれも空いてる店が大好きだ
客一人だとサービスもいいからな
味なんてそんなに違うもんじゃないし
ビールあれば十分 最近のラーメン屋はありそうだしな
もやしの多い所は衛生状態が問題ありそうだし半生ぽい肉出してるところも危険だろうし
昔ながらの方が調理が確立されてて食中毒は無さそう 予想どおりのスレの流れで安心したよ (´・ω・`) 特に今はコロナがまだ気になるから
混んでる店は敬遠してしまう >>218
熱いの苦手な人はその方式が嬉しいんだぞ。 >>212
俺は行列する時間を金で買う感じだな
ネットが普及する前は行列なんてしれてたけど、今はあっちこっちから群がるようにやってきて行列巨大化するし チャーシューも煮卵も冷静に考えると保管とか怖いよな 女将を呼べッ!!ブッ!
ドドドドド…バッ!プスー!
このつけ麺を作ったのは…ううう…あっ… 23日の件で6日から3日間の営業停止もなんか意味あんのかって気すんなぁ 昔バイトしてた都内の某ラーメン屋は、チャーシュー切るまな板を洗うのが2~3日に1回だった
その間はアルコールスプレーするだけ
まだ営業してるようだが事故ってないのか >>212
GW中に府中の人気ラーメン店で2時間並んだ
あれ以上並ぶようなら事前の整理券配布方式になるんだろうな >>232
ラーメン屋も行列が見えるように
わざと小さなカウンターしか作らない場合も多いしな
クリスピードーナツ商法だ 原因は半熟煮卵じゃないか?
サルモネラ菌もお約束だし >>241
若いなあ
決して揶揄ではない
おれはもうラーメンにそんな情熱は持てない なお、ほぼ同時刻に同じメニュー・トッピングを食べた女性客4人は無症状という
みたいなオチはないのか? すぐ30℃だから年中食中毒リスクあるな
日本は温帯から亜熱帯に気候が変わった GWみたいに人出の多い時に出かけるなんて非効率極まりないわ
俺は家で蕎麦やラーメンを作りまくったぜ ラーメン屋の調理の様子とかyoutubeとかで見るとそんなのいつ起こってもおかしくないっていう衛生状態だわな😨
色んなもん素手で触ってるし、全然手洗ってないし ウンコして適当に手を洗ってその手で麺を盛り付けたか サルモネラなら卵じゃね
汗かいた卵や腐りかけの卵だったのでは いやぁ、うちのきったない台所でも大丈夫だから
飲食店とか普通に気をつけてれば問題起きないはず >>255
手洗いと食材を常温で置きっぱにしない限りは問題ないはず サルモネラ菌かよ
家畜の腸内にいるから、たまごの殻やネズミ、ゴキブリ、ハエとか犬猫の糞便から感染するんだよね… 腐敗菌じゃないんだよな。 飲食店でバイトした人間は
その店のモノを食おうとしなくなるのは一般的傾向
高級料亭でも同じ >>212
今ならスマホで待ち時間潰せるから楽だと思うよ
あとラーメン屋って客が長居しない、回転が早い業種なので人気の行列店でも20分くらい待てば入れるよ こういう暑い日でも卵は置きっぱなしで大丈夫とか言って常温放置しといたの使ったとかないか? >>246
ぜんぜん若くないけど夫婦で並んだよ
GW中でそんなに並んだのは竹岡式ラーメンの梅乃家以来だなw >>258
やはり海原雄山の利尻昆布はゴキブリに食われたんか >>260
それがいろいろあってねえ
行列続けさせるために回転悪くしてる店もあるのよ あと忙しなく飯食って何がおいしいのか?って感じもある >>256
飲食店でありそうなのは
経営者がどケチで腐りかけの食材とかを使いそうなんだよな
一回調理したヤツはあんまり長く持たないから >>269
味噌汁に薬入れて復活させる、とか聞いたなあ >>203
セルフっぽいうどん屋さんとかだと刻みネギ置いてあるね
保冷剤敷いて一定時間で廃棄とかやってるお店もあるし
ただどーんと置きっぱなしのとこも見たことあるわ 低温調理チャーシューかよと思ったけど違いそうだな、
サルモネラ菌ってどういう衛生管理してるんだよw >>250
岡田斗司夫がホワイト革命って動画で昔の人は汚いけどうまい店が好きって言ってたな
おにぎりも昔の人はコンビニに売ってるのは工場で作られた温かみのない味気ないおにぎりで、手で握った方がうまいと考えてたとか
今の人にはわからない感覚だよね >>269
雨水使ったり、肉にパンを挟み込んだりだなw >>210
仕事で検査機関にまわしたことあるけど、短時間加熱した程度じゃあ菌はいなくならないことがわかったぞ
もちろんネギで試験した
記事のやつはサルモネラだから卵の方だと思うけど >>273
温かみというか機械のレベルが低かったからまずかったんだろw サルモネラは無症状保菌者も多くて
人→人感染もあるよ >>203
気持ちがどうとかより、ネギの香りは揮発性なので置いとくと香りが飛んでしまう >>240
汚ねえな…
洗えばいいだけなのになぜ洗わないのか >>273
俺もその動画を見た
たしかに町中華とか汚い店構えの方が旨く見える(キレイだと高級店かチェーン店に見える)
ただ実際に入って旨かったことはあまりない
自分のペースでだらだら気楽に食えるというメリットが大きいんだろうな つい最近チャーシュー炊き込みご飯作ったけど釜に入れたまま翌日も食おうとして昼の時点では大丈夫だったのに
夜に再加熱して食べようとしたら凄い臭いとデロデロのヌメリが出てもう食べられなくなってた 某秋葉原のラーメン屋のおろしニンニクで
帰り水になって漏らしたことあるな ケツからブビリッ!っと下痢が飛び出す刺激的なブビリ辛ラーメンだぞ?🙄 カレーを調理して食べるのをレトルトにシフトする時期
一晩寝かせた美味なるカレーは秋までオアズケ 食中毒なんでどこにでもいつでも発生している
ネラー各地が地元(もしくは任意)の保健所の食中毒報告欄があるから見てみな
それが全国に断続的に出てくるんだ 少し前にもラーメン屋での食中毒騒ぎあったな
怪しいのは常温保存のトッピングか
腹弱いから気を付けよう 無料トッピングなのかどうか不明だけれど、茹で卵がどちゃっと晒さている某店もどうかと思う なんとなくラーメンって食中毒のイメー薄いけど、時々あるな コロナ以降外食の質が明らかに落ちたと感じている
コスト下げて値上げしてる >>286
最近は低温調理のチャーシューが売りの店増えて危ないとは思ってた。
今回のはサルモネラ菌だから鶏肉を生で切ったまな板や、鶏チャーシューが加熱不足だろうな。 人間不信を拗らせすぎて飲食店利用できないってう奴俺の他にもいる?
コンプラのコの字も知らなそうな汚いオッサンとか学生バイトとかがやってる店とか
どうせ食器もロクに洗ってないし賞味期限切れ食品使いまくってんだろと思ってしまう 熱処理するラーメン屋で食中毒出す店は衛生状態が酷いと考えていいと思う O-157が流行した頃、どんなに汚くてもラーメン屋からは発症しないと言われてた、ラーメン料理は加熱するからという理由だったけどな、他の菌は加熱で死なないヤツもいるのね。 >>189
勿論食中毒が発生した店舗に関しては公表すべきだろうけど、こうすると行ってもいねぇのにどさくさ紛れに中傷口コミを書き込むバカが必ず湧くのはなぁ… サルモネラを保菌してる食材?
なんじゃ? 国産で加工場を経た卵ってまずサルモネラ出ないぞ。
あとは、首都圏なので最悪、閉店後にGやネズミの運動会になってるとか。 >>46
それだね
時々加熱してなかったんだろうね >>309
加熱した後のトッピング系の常温長時間保存で増えたりネギとか加熱しない食材で増えたり コロナ以降チャーシューで食中毒とかこの手のニュースは増えたね >>306 このスレの書き込み読んでると、外食なんてしたくなくなるわ >>35
安倍さんは暴力団からの恐喝に屈せず
自宅に火炎瓶を投げ込まれるほどの正義の人だぞ いずれにせよ手指の管理じゃねえかな
食材モロだとちょっとなぁ
レアチャーシューとか? 千葉の有名な勝浦の旅館も何度も食中毒
千葉は食中毒多いよな >>326
黄色ブドウ球菌じゃないし、鶏肉だろうな。
でも食材以前に大問題なのが現場スタッフの安全面での意識の低さ。 >>306
それこそ店によるでしょ
おれがバイトしてた洋食屋は店長がかなり厳しくて自身でも床磨きとかしてたな
ゴキとかネズミとか一切見たことなかった >>305
卵の中まで汚染されてるケースは極々まれ
半熟も5分以上加熱するから半熟だから危険ってことはない
賞味期限切れでもこの程度の加熱時間
https://www.toholab.co.jp/info/archive/2321/
賞味期限が過ぎた卵は、サルモネラ属菌対策のため、十分に加熱して(75℃以上で1分以上または65℃で5分間以上)、食べることを推奨します。 つけ麺はつけ麺なのに、なんでラー麺をラーメンと書くのか >>332
見えないところと思ってるヤツも居るけど冷蔵庫の把手が汚い店とかな。
ソコ触った手で食材取り出すのか?と思うと食欲失くす。 コロナでこんだけ消毒用アルコールあるのにサルモネラとか
コロナウイルスもありそうな厨房だな >>335
ラーメンは外国語(中国語の拉麺)が由来だけど
つけ麺は日本語だからだと思う >>323
昔から外食産業で一度働くと食えなくなると言われているからな
きっちり衛生管理出来てる店なんてごく少数だろう 用意して何日経ってんだろって味するチャーシューやメンマ乗せてるラーメン屋あるしな 一番衛生的にやばそうなのはチャーシューだろうな。お前らラーメン食べる時は最初にチャーシューを熱いスープの中に沈めて時間置いてから食えよ。 ここの店長知ってるけど
いつか食中毒起こすと思ってた
不倫はするわ子供5人捨てて別の女に逃げるとかめちゃくちゃだからな
前の奥さんも近くに住んでるのに子供達に殺されないか不思議だわ
今一緒に働いてる奥さんがその不倫相手な。
前の奥さんと別れた後籍入れたみたいだけど
https://mobile.twitter.com/eerQUGkFgzzrDKr
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>332
たまにいるよね、そういう潔癖症みたいな飲食関係者(褒めてるぞ)
少数派なんだろうなって思ってるわ
逆にキッチンが見える造りなのにかなり杜撰なお店とか何にも考えてないのかと思う ラーメン屋の食中毒はチャーシューか煮卵な
普通は肉切る包丁とまな板は別にするんだけど
しないとこうなる キチガイっぽいのが良くラーメン屋に並んでるけどなんで??旨いの?? 並ぶやつをけなす奴いるけど
オマエには関係ないだろ、気にするな
いちいち他人のやることに
ケチつける人生なんだろうけどw 金かかるからってペーパータオル使わないで
布タオル使うラーメン屋多いんだよな
使うと菌が増えるし他の従業員にも感染する。
保健所の決まりで使ってはいけない
従業員が絶対1人しか居ないところは大丈夫かもしれないけど。
布タオル使ってる所は食中毒ガチャだからな
自分が可愛かったら布タオル使ってる所は行かないこった
あたったら地獄の苦しみやぞ
下手したら後遺症残るし そうなんだよな
コロナ前なんか金触ってそのまま調理するところなんてザラだったもんな
コロナ後の今でも金触ってそのまま作業するクソ店いっぱいあるだろな
まあ福しんなんだけど >>39
よっぽどフザケた衛生管理してたんだろうな😭 今日は自作の低温調理チャーシューでラーメンを食べたが、プロのラーメン屋でもヤバい温度と調理時間で作ったレアチャーシュー出す店があると聞く 前の職場でもやらかしたのにまたやらかしたんか
増田屋の社長覚えてるかな ラーメン屋だと、まな板と包丁を拭く布巾みてると全部ありで全然かえないし、累積累積のバームクーヘンやで 近所だわ一回入ろうとしたら数人待っててその内の夫婦が座って待ってて赤ちゃんのオムツ替えてたのだけどおもいっきりウン○見せられたから食欲なくして入らなかった >>367
その夫婦に感謝するべき
世の中何があるかわからんなー チャーシューじゃないの
よく知らんがほぼ生のチャーシューが流行ってたらしいじゃないか >>1
このお店じゃないけど、麺をベタベタ触りまくって丼に麺を入れてる動画を思い出した
一時期プチ炎上してた
そこそこ有名な店 最近、低温加熱調理していますので生じゃありませんとか書いてある
どう見ても生の牛レバ刺しをよく見かける >>375
肉でもなるよ
無知が流行りの低温調理擬きで生肉提供すると食中毒になる 昔、一風堂に朝一番に入ってラーメン頼んだら
チャーシューが臭かった事あったなあ
大手でも前日の残り出す事ってあるのかな? >>381
一風堂はしらんが
大手や有名店ほど
そういう傾向は強いよ
店の名前で人をだませるし
コスト管理が厳しいから ここ、今、地元の鉄道会社のスタンプラリーに参加してるのにな。
全くしょうがねえなあ。 >>381 >>382
一風堂は少なくとも2回出してる
>>291 意外と知られていない事実だが腐ったものを食べても食中毒は起こしにくい。
何故ならば、食品を腐らせる腐敗菌は食中毒菌と競合するので、腐った食品の食中毒リスクは20分の1になるのだとか。
だから腐ったものを食べても臭いや食感が悪く、気分を損ねるだけらしい。 やまだ邸のインスタみたら
店長は嫁と自分の子供捨てて他の女の所に逃げたのに
犬猫を捨てるなとか犬の保護活動なんとかって書いててゾッとした
どの口が言うのかと
自分の子供よりも犬猫の方が大事なのね
こう言う人間って絆とか信頼とか言ってインスタづらはいいのよね
サイコパスとしか考えられない >>381
ラーメン屋じゃないけど
朝一番で某レストランに入って待っていたら厨房から大きな声で
「誰よ、肉出しっ放しにして帰ったの!ネズミに齧られてるじゃない」 ( ´Д`)=3 ラーメンで食中毒って日本初の事例じゃあねえか?
冷やし中華は割と聞く ラーメンで食中毒なんてよっぽどのことだぜ
まあトッピングが傷んでたんだろうな 吉田類の酒場放浪記を見ると
居酒屋のまな板の汚さには辟易する
黒カビだらけだし
このまな板で刺身を作って居るのか
マジかよ・・・
いつも思う 過去最高チャーシューができたわ
新カメラが届いたら写真に撮るぜ >>400
水で洗ってもおちない代物だから
大丈夫なんだろな
問題あったら既に閉店してるわな!
あはははは! >>396
日本の卵は洗浄してるのでありえない
外国とは違う サルモネラだったら調理場に立つの無理だろ
店員から感染じゃなくて賄い食べただけじゃね? >>201
原価良くて3割です
この商品は4割 十分です >>408
入院もしてねーのにそんな払うわけねーよ ヤフコメにこの店で当たったって書き込みあったぞ
やっぱり積み重ねなんだな
なかなかバレないもんだ
弟も居酒屋で鳥刺しか何かで当たったけど病院行かなかったから
この店もついに。って感じ
店長からもサルモネラ出たって事は下痢しながら仕事させてたってわけだろ
普通は下痢してたら休ませるんだけどね
企業体質が問われる。って言いたいけどラーメン屋なんてどこもこんな感じだろうね
あの船の会社と同じ。何か起こってからヤバさに気づく。 >>399
豚肉に低温調理は基本的に存在しないだろう。
食中毒リスクだけではなく、
寄生虫リスクと、
肝炎リスクがある。
嚢虫で画像検索するとグロい画像がいっぱい見つかる。
寄生虫に関しては豚肉をマイナス24℃で1日冷凍またはマイナス15℃で3日間など、
店が注意して予防策を講じているかもしれないけど。 ラーメンに当たるなんてことあるの?よっぽど汚いラーメン屋? サルモネラ菌は家畜やペットの排泄物に含まれる。
それに触れた鶏の玉子やネズミ、ゴキブリなどが媒介する。 つまり、サルモネラ菌で食中毒を出す店は、相当な不衛生な環境で料理を提供しているのさ。 チャーシューとかメンマとかポンポン麺に放り込んでるじゃん
あれで感染るんでしょ >>11
昔、松戸のラーメン屋でノロになったこと有る
上から下から垂れ流しで廃人まで追いつめられた >>418
低温調理器具は取扱説明書に目を通したことがあるけど、
衛生上の注意などは一切書かれていないんですよ。
一応は食品衛生に関する知識があるプロが使う機材だと考えられているから。
価格が下がって素人でも購入できる商品になったのだから、
食中毒も肝炎も寄生虫も食材によってリスクが大きいと記載すべきだと思うんだけど。 >>391
非過熱のネギが一番怪しい
泥の中にいる菌だし
俺はガキの頃泥水を飲んでサルモネラ菌にやられたことがある 半熟卵もチャーシューも実は食中毒になりやすい食材だったりするからね。
特に卵は気をつけないと、コストカットだかで安物の売れ残りを使ってるような
飲食店もありますのでそういう所は極力避けるべきですね。
この感じだとサルモネラ菌でしょうね。 この店の店長、やまだ邸のツイッターで
エロ垢フォローしたり、AV女優のリツイートしたらめちゃくちゃしてるな
結構エゴサしてるみたいだからここみてるかもな ラーメン屋なら食材じゃ無くて、感染した従業員からの二次感染じゃネ?
エンテリティデイスなら少ない菌数で感染成立する。
つまりウンコした後の手洗いが不十分で手に残ってたとかw 流行りの低音調理チャーシュー違うか?
半生みたいな赤いチャーシュー さっき店の前通ったら駐車場に何台か車止まってたから営業再開してそこそこお客さん入ってるのかな 隠してたみたいだから
知らない人は行くだろうね
HPにも一切記載がなかったらしいし ラーメンで食中毒て普通ありえんだろ
どんだけ手抜きの洗浄してんだよ ラーメン屋で2回食中毒になったことあるわ
症状からみてカンピロバクター菌だと思ってたけどサルモネラ菌かもしれないのか? ラーメンで食中毒w
基本加熱する食品で食中毒は珍しい、どんな酷い衛生管理してんだよ ラーメンの食中毒は具が原因だからな
手づかみでパッと入れる海苔やワカメが一番危険 四人だけでよくラーメン屋だとよくわかったななんでなん?
四人とも知り合いかな? >>448
四人のうちふたりからサルモネラ菌が検出されて従業員からも検出
疑う余地ないな >>446
店の衛生状態見て
食べる時は熱いスープに潜らせないと危ないか >>448
保健所から数日間の食事が詳しく聴取されるんじゃない?
それで一致したら二人でも判る。 廃棄処分せずに汚染された食材を食べさせると食中毒になる 捨てた嫁と子供達の呪いかな
天罰だね
なんでラーメン屋の店長って人格破綻者多いんだろ >>99
そういう店は別に珍しくない
彦龍は千駄木の商店街にあったから話題になっただけ
京都の一乗寺を賑やかにしたような街だぞ >>458 >>459
やっぱりそうなんだな
自分もそれで罹った
最後に水で手洗いするから麺で手を洗ってる状態で
生肉を触ったままの手で麺あるいは鉢に触れると菌がつく >>460
あと包丁の柄なんかもね。切った刃は洗っても柄をいい加減にしてるヤツ多い。
鶏肉切った後、包丁の柄までキチンと洗わないとか現場で見掛ける。
自分は和食の仕事やってた時期あったけど、そんなヤツの作った賄いは食べなかった。 >>455
だからそんな職に落ちぶれる
古本屋と同じ >>462
ここの店長、スワッピングしたり
乳幼児捨てたり、売り上げ誤魔化したりで人格破綻者だから
そんな人間がまともに商い出来るとは思えない
今は周りの人間上手く洗脳してるみたいだけど
化けの皮が剥がれてきたね 加熱しないトッピングが不潔だったのか。ラーメン屋は汚い店が多いしな >>435
脱糞したあと、手にべっとりとウンチが付着したまま厨房に戻ったのなら自然な流れではあるね なんだかんだ言ってもチェーン店は衛生管理もマニュアル化されているから安心感はある
個人店の「汚い店のほうが美味しい」ってのは想い出補正の幻想だよ 明らかに関係者っぽい書き込みがあるな・・・
恨み買ってるのかな >>477
きたねぇとも思うけど一杯仕上げる度に麺試食ってすごい太りそう ここは低温調理云々じゃなくて
ガチで汚いだけ
この店はヤバい >>478
食うところより問題は素手で(これ単体なら問題じゃないが)弄り倒した挙げ句に顔などを触ってそのまま続行してるところだろ。寿司職人だって頻繁に手を洗うぞ >>477
何やってんの
ベタベタ触って汚い店だな >>477
近所でいつも行列作っているラーメン屋があって
興味本位で入ったらこんな綺麗に揃えたつけ麺が出てきたな
流行りなんだろうね >>433
有りそうだな
肉切った後のまな板包丁洗浄不十分で卵チャーシューネギ切った際に菌が付着 >>201
原価の1部の仕入原価を取り上げて、高い安いを言ってたら、永久に就職出来ないよ(笑) >>469
飲食店従業員ならばトイレを使った後は、爪の先から肘までの間を石鹸と流れる水で2分間以上洗う習慣が例外なく身に付いているよ。 ここに限らず低温調理のピンク色のチャーシュー出す店は一歩温度管理誤ると簡単に食中毒になるよ >>489
そうやね、人間の肛門に一番近いのは右手。
仕事を舐めてるヤツが事故を起こす。 腹壊すためにたまに辛いラーメン食べるよ
宿便も出尽くすまで苦しいけど全て出しきった後は清々しい >>477
こんなことしてたんか!w
そりゃ感染するはずだわ
形整えるより衛生優先でしてほしい >>477
ラーメン店に並んでまで食っているやつなら気にしないよな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています