【SPA!】伸びるくら寿司、伸び悩むスシロー。回転寿司2強時代、勝つのはどちらか？★2 [愛の戦士★]
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SPA! 5/23(月) 8:55
スシローの一人勝ち「終わりのはじまり」
回転寿司チェーンにおける不動の1位と言えばスシロー。これが近年の変わらぬ認識となっています。しかし、生き馬の目を抜く回転寿司チェーンにおいては、日々し烈なシェア争いが繰り広げられています。業界トップを走るスシローといっても、決して安泰ではないのです。
今、スシローに続いて業績が好調なのがくら寿司です。くら寿司の追い上げとスシローの現在地から回転寿司業界の動向をご紹介します。
圧倒的な強さを誇っているように見えるスシローですが、直近の業績は伸び悩んでいます。決算資料からスシローの既存店舗の売上高を見ると、直近の2022年1月から4月では、4月以外の3か月間は前年同期比を下回っているのです。
その理由には感染者の増減の影響も考えられますが、一方のくら寿司の同時期の売上高は3か月が前年同期比超え。特に1月は123.5パーセントと前年を大きく上回っています。
つまり、勢いはくら寿司にあるのです。伸びるくら寿司、伸び悩むスシロー。この構図は今後も続く可能性があります。
くら寿司、過去最高益を更新
スシローが5月6日に発表した2022年の最終的な業績予想における営業利益は昨年比34％減（87億円）。昨年11月段階の予想では27％減だったのですが、より厳しい見通しに下方修正しています。
スシローの厳しい業績予想の背景にあるのは、ロシアとウクライナの戦争による海外水産物仕入れに必要なコストの増加。しかし、仕入れ高の高騰という面では同じ条件のくら寿司を見ると、直近の第1四半期の経常利益が26億円5600万円と、6期ぶりに過去最高を更新。営業利益の来期予想を見ても51.4％増(28億円)です。
くら寿司の業績と比較すると、スシローの不振は「コロナのせいで…」「ウクライナの戦争のせいで…」と言い訳がきかないのです。とはいえ、まだまだ両者の営業利益には差があり、単純に数字だけを見るとスシローの方が強いのも事実。しかし、今後くら寿司が追い抜く可能性も否定できません。では、なぜ今くら寿司が好調なのでしょうか。
グローバル戦略とコラボ企画。スシローを抜く勢いのくら寿司
くら寿司の好調を支える要因のひとつにコラボがあります。大ヒット作となった『鬼滅の刃』とのコラボは計7回も実施。家族連れなど、オリジナルグッズを目的に多くの人が来店しました。
また直近では『名探偵コナン』とのコラボも話題となりました。ほかにも、くら寿司は人気アニメとのコラボに意欲的で、この点が集客の強みのひとつとなっています。
もちろんコラボだけでなく、肝心の寿司においてもこだわりが光ります。
特に好評なのが「かにフェア」です。
昨年から高騰が続いている「かに」ですが、くら寿司では「本ズワイガニ 二種盛り軍艦」「特盛 かににぎり」などが220円、この他にもカニをふんだんに使用したメニューを安価な料金で提供。「かにフェア」は昨年11月から3月までで3回展開されました。
もう一点、今後のさらなる飛躍まで見据えて注目すべき動きがあります。
3月31日に世界最大の店舗面積となるくら寿司スカイツリー押上駅前店がオープンしました。
スカイツリー押上駅前店は、他の店舗よりも内装などで和のテイストが強いグローバル旗艦店という位置づけもあります。今後のインバウンド需要の復活までを視野に入れた出店です。また、グローバル旗艦店は、スカイツリー押上駅前店の他にも原宿、道頓堀、浅草ですでに出店しています。
今後の海外からの旅行客の回復までを見込んだくら寿司の中長期的な戦略のひとつです。これらのコラボ、グローバル戦略はスシローよりも先進的かつ勢いがあるというのが筆者の考えです。
※続きはリンク先で
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/40a3d6b2cfee30fad5083eb19d71e9cb4bbfc02b&preview=auto
★1：2022/05/23(月) 09:29:24.75
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653265764/ 回っていない寿司屋は
お任せしか頼めないだろ。
その点では回転寿司は
好きなネタを好きなだけ食える。
子供がいたら回転寿司しかないだろ。 >>851
90年代ぐらいまでは
スシローとくら寿司とカッパ寿司の
三国志だったけど
かっぱ寿司だけどんどん戦線離脱した 無添くら寿司名物、店長の踊り焼き ブラックソースを添えて >>854
かっぱの第一次劣化が著しかったのは、ハマチからだったな
再起を繰り返したが、タベホは高単価の一人客も排除してしまったわ >>845
90年代ってスシローとくら寿司って
どっちが力持ってた？
くらすしも凄い流行ってたけど
スシローにあっという間に差を付けられたね チェーン店なんて大人になってからは殆ど行かなくなったわ
立ち食いだけどビール付けて二千円で釣りが来る寿司屋だって探せばけっこう有る >>834
一時期マクドの煽りで注文出来んかったな >>834
ポテトが美味いのはスシローじゃないっけ？
はま寿司は10年前は素飯に生ゴミ載せてるレベルで忌避してたのが
2年前に町内会の集まりでいったらレベルアップして普通の回転寿司になってたし
ポテトも美味くなってても不思議じゃないけど スシローとかっぱとくらなら
くらが一番イマイチだったな店にもよるのかな？
でも皿ガチャとか子供は喜びそうだし
戦略は上手いよね かっぱはえび天は美味いんだけど他が全部微妙だわ。スシローはなぜかうまい時と微妙な時がある。
はまは全部微妙 俺は
はま寿司＞くら寿司
スシローは近所に無くて味忘れた >>169
家族多いと食った皿ビルディングになって
だんだん食いにくくなってくるから
あのシステムは当時、画期的だったな >>860
くらの破竹の勢いはだれにも止められんかったが
急速な店舗拡大で、人員やネタの確保にあえいだんじゃないか？
その隙に、スシローが本格店舗展開に
好立地より、ネタで勝負的な店が多かった
その流れで今が有るのに、質落したら何処もかわんないだろ
最後は入り易さとか、品ぞろえとか
居心地の良い店内空間とかになるよね かっぱずしってさ横浜みなとみらいに本社があるのに周辺に店舗が無い時点でお察しだわ
地元を大事にしない企業に未来はナーイ >>864
どこ地方？
完全にエリアの差だね
仙台のくら寿司は築地のカウンターのおいしいとされた寿司屋より美味しかった >>857
90年代ぐらいまで
スシローとくら寿司とカッパ寿司の
三国志だったけど
スシローは魏になりくら寿司もあっという間に差付けられた
カッパ寿司は消えた 〇ら寿司の地下では、捕まった店長たちが
泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
店長たちの給料は１日１本のキュウリだけ。
く〇寿司のスーパーバイザーは、店長たちが逃げたり
チクったりしないよういつも監視している。
恐怖心を植え付けるため、時々無意味にパワハラをしたりする。
店長のほとんどは自腹でアルバイトに残業代を支払っていて
いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、
逆らうとキュウリを減らされる。
こうして人件費を大幅に抑えることで、くら〇司は
安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。 >>1
今日スシロー行ったけど席に置かれてるパウチされてるメニューと
実際タッチパネルにあるメニューが少なくてガッカリ
品数相当減ってるな そういえばスシロー行かなくなったな。
ネタ小さくなって、なんだかなと思うのが続いたからかな… >>169
あれが大人気だよ
皿タワーにならないからたくさん食べても恥ずかしくないし >>870
90年代から2000年の初期って
くらすしが凄かったよね
どの店舗の駐車場大行列で
90年代ってスシローとくら寿司ってどっちが凄かったの？ >>873
東京の一昨年くらいに出来たとこ
期待し過ぎたからかもしれないけどね くら寿司は昔は本当にネタがよかった
かっぱ寿司がゴミに見えた、今はもうスシローに勝てる気はしない >>834
はまとスシローは大して変わらんと思う
くらは明らかに劣ってたから低迷してもやむなしって感じだった >>865
かっぱも一時期美味さでは引け取らんかったけど
何もかもが残念になって来たな
上あなごとか茶碗蒸しとか好きだったけどあれも質落ちたな はま寿司とかギャグだろ
一回しか行ったことないけどマジでネタがひどかったな
ゼンショーってどこもひどい >>873
最近のくらは国内漁港のセリ後の下がり物仕入れまくってるから
地域によって全然違うよね
瀬戸内周辺は島根から、関東は千葉茨城静岡から安い変な魚届くから一気にレベルあがったけど
中部行くと劇的な仕入れコスト改革できないんだろうであまり変わらない >>883
クラ寿司って
なんで低迷したの？
90年代から2000年代の初期は凄かったよね >>861
一食二千円って、孤独のグルメ並みの贅沢だぞ スシロー美味いけど食べたいネタが無いことが多いんだよなあ
近くにはま寿司があるからそっちばっか行ってしまう 店長の炙り焼き事件がテレビでスルーされたのほんと酷い
いつものマスコミなら嬉々として叩きまくってただろうに >>888
チェーン店でも酒飲んで同じくらい食えばそのくらいするぞ >>870
スシローのくらの違いって何なの？
スシローもクラも
同じような立地に出店するよね？ >>886
くら寿司はセンターで一括仕入れしたのを全国に配送してるだけなんじゃないの？店舗ごとに独自の動きも許されてるの？ 店長自殺してたけどあんまとりあげなかったな
サッカー顧問の暴力は人生終わらせる位叩きまくったのに 看板以外の違いが分かんないのだが
何かそれぞれ特色があるの？ 従業員奴隷化してるなら、くら寿司が伸びるのは当然やろね 店長を自殺まで追い込んどいて何もおとがめなしで大勝利って狂っとるやろ >>879
くらの店舗開発は荒ましい勢いだったよ
高槻あたりから伊丹周辺までよく走りに行ったが
ぼんぼん増えて言ったな >>893
スシゲロローは「遅い、汚い、不味い」
くら寿司は「早い！でかい！美味い！」
スシゲロローが混んでるのは
草加工作員が集まってるのと、
いやでもベルトコンベアでたらたらたらたら回って来るの待たされるから渋滞してるだけ。 >>1
はま寿司「ここにもう一人回転寿司チェーンがいんるですけど」 くらとか絶対いかんわ、無添騒動に今回の店長のけん、穢れすぎ
スシローはまぁ >>892
居酒屋と普通の食堂は違うでしょ
孤独のグルメは酒飲まないが、たくさん食う。 >>893
初期はそうでもないよ
くらは好立地が多いよ >>894
くらは漁港直送の魚だしてる新型店舗がある
店長がそのライセンスもってるかどうかで変わるとかかもしれん
日本海直送の魚販売コーナーとかもついてて浜焼きとか海鮮丼売ったりしてるよ
回転寿司には名前きいたことないような魚が説明つきで掲示されてたりも >>902
つぶ貝かよ、、、、、
はま寿司のつぶ貝の上質さはすごい。
どこの店のよりもクオリティ高い。
少なくとも麻布の権平の３倍くらいハイクオリティ。 スシローはCMと現品の差が激し過ぎる
一回行ったけどそれ以来二度と行ってない >>905
あんたのところは回転しないから除外だわ 天下の方が好き。というか、
この２店舗は選択肢に入らない >>909
なるほど、仙台のそこは驚愕の美味しさだったから、全国的にそうなのかと思ったら違う可能性あるのね。
また機会があったら店舗チェックしてみよう。
ただそのお店が美味しかったから、同じ宮城県内の別のくら寿司に行ったけどそこも同様に美味しかったんだよなぁ、、、
逆にスシローがひどかった。
そもそもスシローがひどかったからすぐ退店して、くら寿司に入り直したきっかけだったわけだけども。 >>903
当時のくら寿司って
土日駐車場凄い大行列だったよね
なんでくら寿司やスシローに負けたの？ オモウマみたいな店知ってるとチェーン店行くのが馬鹿らしくなるぞ
その手の店は探せばいくらでも有るけどチェーン店に普段から行く人は気付きにくい 一番近いはま寿司ばかりだな
いつもすげえ混んでるけど >>919
HPの感じだと漁港と提携してるセントラルキッチンとの距離の問題っぽいね
大阪だけは最初に始めたから方式が特殊で堺市から数キロ以内はどこの店でもやってるっぽい スシローはこの間行ったけど
メニュー少ない、値段が高い、ネタがキワモノが多い
あまり行きたいと思えない感じだった
自分は行くならくら寿司かかっぱ寿司だわ >>920
かっぱの話かな？
かっぱ初めて知ったのは卸売市場の近くだったかな？
その後インター近くにもできたっけ
当時は車でいけるのはアトムボーイかローカルしかなかったから
かっぱも凄かったが落ち目は相当くなかった
食中毒でも出したのかネタの劣化が一番の原因じゃねーかな >>924
いつもガラガラだよ
うちの親はあそこはシャリが乾燥してパサパサ、不味いと言ってた くら寿司って店長が店の駐車場で焼身自殺しても業績に影響しないくらい盛況なんだから凄いよな >>918
>>922
地域によるのか？
うちはやってないで 今日はま寿司食い終わって席を立ったら
隣のお姉さんの方が俺よりたくさん食ってて微妙な気持ちになった >>900
魚べいは店舗増やしてコストダウンしたのか機械変えたのか
米の水分量変えて劇的にまずくなったよ・・・
15年前の吉野家と同じことしちゃった感じ
割とふわふわのシャリにそれなりの刺身がのっててコスパよかったのに
いまは酢漬け団子に乾いた魚の切り身が載ってるだけになった >>763
コスパの良い寿司の話なんだから刺身をだすのはおかしくね？
ネタもシャリも握りも求めるなら回らない寿司屋か高めの回転寿司行くしか無い >>929
仮に俺が焼身自殺するなら、憎い店舗の客がいる前で焼身自殺して世間から忘れられない様にするわ。 >>374
お前露骨すぎて訴えられるぞ
無添のSLAPじゃなくさ >>295
最近のスシロー行ったか？
ネタ凄い大きいぞ 進化してるぞ 未だに注文専用レーンないんだよな。
席によってはうどんが届くまで3分位待たされる。 >>31
え？天下のくら寿司ですよ？
そんな事言ったらどうなるか分かってるんですよね？ >>931
関係者が自殺を考えるほどの状況を作ってる店だと
食い物に毒を混ぜて騒ぎを起こして恨みを晴らそうと考えたりしたら怖いから足が向かない 蔵だけは行かないと言う人結構いるよね
俺は内部事情知ってるから絶対行かない >>349
在日ｳﾝｺﾘｱﾝは何でそんな国に寄生して帰らないの？
無能で怠惰で矜持がないからか？ >>404
いや気持ち悪いから二度と行かないわ
くらの炙りとかアレ思い出して絶対無理
しゃぶしゃぶ温野菜とかもブラックバイト事件の報道知ってから二度と行ってない レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
