学校給食、物価高騰でやりくり限界 カット果物は1/6→1/8に（河北新報） ★2 [蚤の市★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
新型コロナウイルス禍に伴う家計悪化とウクライナ危機による物価高騰で、東北の学校給食に影響が出ている。限られた予算内で栄養バランスを維持するために安価な食材を使ったメニューを増やすなど、調理の現場はやりくりに四苦八苦している。（報道部・武田俊郎）
仙台市宮城野区の岩切小は単独調理校で、学校が食材の仕入れから調理まで行う。スケールメリットがある給食センター方式より食材調達コストがかかり、献立担当の栄養教諭大泉由紀子さん（５７）は「グラム単位、１円単位の調整で何とか対応している」と漏らす。
例えば児童に大人気のラーメンは、具材の豚肉を通常のもも肉から肩肉や細切れ肉、ひき肉に変更。これで１キロ当たり５０～１００円ほど費用を抑えたという。
リンゴなどの果物は１人分を１個の６分の１から８分の１に縮小。単価が元々高いホウレンソウなどの葉物野菜は使用を減らし、ニンジンなど根菜中心のメニューを増やした。
「ぎりぎりの状態、努力だけでは対処できない」
東北の主な市の給食費は表の通り。仙台は額を抑えてきたが、大泉さんは「ぎりぎりの状態。高騰が続けば努力だけでは対処できない」と嘆く。
給食費が安い福島市は高値のタマネギや葉物野菜を減らし、比較的安価な冷凍野菜を増やすなどしてしのぐ。市教委教育施設管理課は「このままでは果物やデザートを削らざるを得ない」と価格高騰の影響を懸念する。
秋田市は全小中学校で９月分までの献立を決定済み。食材の調達計画を変えられず「他市のようなメニュー変更による調整は難しい」（市教委）という。
コロナ下の家計悪化もあり、家庭に負担増を求めるのは容易でない。文部科学省は４月、地方創生臨時交付金を学校給食の負担軽減にも活用できるとする通知を全国の自治体に出した。仙台市や秋田市などが交付金の申請を検討している。
大阪市はコロナ禍で減収が見込まれる子育て世帯の支援策として、２０２０年度に学校給食費を無償化した。「感染の収束傾向が見られない」として２１年度以降も続けている。
学校給食事情に詳しい東北生活文化大家政学部の鴫原美智子准教授（給食経営管理学・栄養疫学）は「現場の工夫や努力に頼る状況は早晩、限界を迎え、子供の健康を維持するための栄養が不足する可能性が高い」と指摘。「給食費の値上げを含め、物価高騰下の学校給食の在り方について社会的な合意形成を急ぐべきだ」と訴える。
東北主要市の小中別給食費
https://kahoku.news/articles/20220526khn000043.html?format=slide&page=2
河北新報 2022年5月27日 6:00
https://kahoku.news/articles/20220526khn000043.html
★1 2022/05/27(金) 06:35:02.84
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653600902/ シニアの無料バスを50円にしろや。そうすれば給食費賄える。
ってビジネス系YouTuberが言ってたぞ。 サンキュー アベゴンクエスト失われし地獄の８年😭✨ 量は減らすな価格を上げろ。伸び盛り食べ盛りだぞ
だから最近の子供は成長しきれてない 栄養バランスなんてどうでもいいよ
タンパク質さえ取りあえず取っときゃ子供は成長する 地獄の自公政権で貧しくなる一方の日本
給食すら満足に食べられないほど貧しくなってしまったか 飲食店だと原価率は低いから影響は比較的少ないけど、学校給食代金は殆ど食材費だからな
影響がモロに来るわな そのうちカツラむきのリンゴとか出てきそう
むこうが見える果物 それ以外のビタミンや何だなんて
家で取れ
給食で全部賄おうとすんな 弁当にしろよもう
全部冷凍食品にすれば子供でも詰められるだろ
カツカツ給食よりよっぽどマシ >>1
宮城の給食は物価高騰以前の問題だったじゃん 政策で
子育て支援とか物価高騰対策とかで金使うなら両方にかかっているこういうところに予算出してあげればいいのにな 刑務所はこういうの影響受けないな
要するに子供は文句言わない(言えない)から平気で削りにかかる。 >>29
ムショは容赦なく質の低い食い物使えるからな
それに労役という形で収益も出るから多少は購入費の足しになる 時計泥「悪い円安などない！メディアに騙されるな！」 量減らして給食費維持じゃなくて
量維持して給食費上げればいいじゃん
成長期で食べ盛りなんだから シンゾー<そんなことよりですね、ジューシーなですね、このフグを食べていただきたいんです。 蟻でさえ洪水のときは皆が集まって身体でイカダを作り、幼虫や卵を上に乗せて守るんだよ？
この国は赤ちゃんや子供を沈めて老人が生き残ろうとしてる。
醜い国だよ。 >>1
まあ成長期だから子供にはちゃんとしたもん食わせてやりたいよね。高齢者の社会保障費を減額してこっちに回したら？ >>29
刑務所は予算を増やしやすい
給食は給食費という枠があるから、給食費の値上げも難しい
一般会計から補填するというやり方もあるけど 子供の給食減らすんじゃねえよ
不景気なんだから公務員の給料減らせばいいだろ 水道料金の値上げも難しいんだから、給食費の値上げも難しいんだろう 給食も小さくなって実質値上げされてるんだな
考えてみれば当たり前か… なんとも可哀想に
年寄りには狂ったほど税金使うのにな >>41
あの祭りで8Pチーズの存在を初めて知ったわ >>21
成長期にこれはタンパク質なさすぎてチビだらけになるだろ バランスも大事だけど、お米をたくさん食べないと
子供の頃なんて少ないおかずで米が無限に食えた
唐揚げ５つで茶碗大盛り五杯なんて余裕だったでしょ？
フルーツもいいけど、給食はたらふく食べるのが幸せなんですよ 値段上げていいから量を減らしちゃダメだよ
子供の体が育たなくなる うちの市は小学校の給食費月約4000円だけど安すぎだと思ってる
金額上げてもう少し豪華にしろよ 成長に必要な栄養基準じゃなくて価格基準で献立組んでる時点でもう給食の意味ないし
もう各家庭でご自由にでいいわ デザートなんか廃止でいいだろう
一般家庭でも昼食にデザートなんか食わんよ 外国には金をばらまくくせに
自国の子供には我慢を強いる
美しい国 小学生が600万人
公務員が330万人だから1人2万給料減らしたら補助余裕だろ
一律だと若手公務員が可哀想だから、金もらってる国家公務員と40代以上の公務員の減額割合を増やせばいい 従業員の賃金分も値段上げろよ。
じゃないと従業員の子供が給食費払えなくなるぞ。 日本は教育費に国が出し渋り過ぎ
差別が激しい手当なんぞ要らんから給食無償化してくれ 給食のおばちゃん叩いたせいで給食の劣化が著しいな
校内に調理場あるところはある種のブランドだったのに >>44
しょっちゅうエビフライ食べてたが、今は一年に1-2回だそうだ
そのかわりメニューはエラくハイカラwになってる >>72
これは災害訓練とかそう言うやつ
名古屋の給食コピペもそれ >>72
メロンパンが食パンになってそうだな
もちろんジャム無し それにしても国産果物って高いよね
なんとかならんものか 福島ブランドを消化できる学校給食は存続せなあかん
てかマジで学校給食って材料どこ産地の使ってんだ 果物なんかいらんやん
モヤシと白菜かキャベツのスープと豆腐や野菜多めのハンバーグとかあるし果物なんかいらん 給食費に人件費は入ってないけど
栄養士なんて地域でまとめて数人でいいだろ
学校ごとに献立作るなんて無駄ばかり
節約というならそこから 塾通いなんかへの補助金とかバカな事をするなら本来はきちんと義務教育を充実させる方へ金を使うべきだと思うんだがな
大学や高校も私立に補助金ジャブジャブ流すより、公立や国立を充実させるべきだと思うが
デフレ脱却ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!
パヨク完全死亡wwwwwwwwwwwwwwwww
>>84
民間委託して献立統一してコスト削減という話があったが、パソナ利権だのなんだの言われて潰された そもそも果物嫌いな子多いんだよ
酸っぱいのとか固いのとか食えない
果物の良さとかまだ分からないんだよ
出さなくていいんじゃね >>83
Vitamin豊富なんだから果物は食った方がいい なんで老人じゃなく子供にかけるカネから削るんだよクソ七光り自民は >>85
Syamuだらけの刑務所みたいな公立の連中と灘・甲陽学院・東大寺学園の化学物理組みたいなガチ勢とを一緒にはできないだろ >>93
選挙が無いシンガポールに惨敗するのも納得だわ コロナで使途不明の13兆円は？老人医療に消えていった GoToなんかに税金使うより
子供の給食に補助してやれよ 今の子供の身長が低いのは給食がケチくさくなったからだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
