学校給食、物価高騰でやりくり限界 カット果物は1/6→1/8に（河北新報） ★2 [蚤の市★]
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新型コロナウイルス禍に伴う家計悪化とウクライナ危機による物価高騰で、東北の学校給食に影響が出ている。限られた予算内で栄養バランスを維持するために安価な食材を使ったメニューを増やすなど、調理の現場はやりくりに四苦八苦している。（報道部・武田俊郎）
仙台市宮城野区の岩切小は単独調理校で、学校が食材の仕入れから調理まで行う。スケールメリットがある給食センター方式より食材調達コストがかかり、献立担当の栄養教諭大泉由紀子さん（５７）は「グラム単位、１円単位の調整で何とか対応している」と漏らす。
例えば児童に大人気のラーメンは、具材の豚肉を通常のもも肉から肩肉や細切れ肉、ひき肉に変更。これで１キロ当たり５０～１００円ほど費用を抑えたという。
リンゴなどの果物は１人分を１個の６分の１から８分の１に縮小。単価が元々高いホウレンソウなどの葉物野菜は使用を減らし、ニンジンなど根菜中心のメニューを増やした。
「ぎりぎりの状態、努力だけでは対処できない」
東北の主な市の給食費は表の通り。仙台は額を抑えてきたが、大泉さんは「ぎりぎりの状態。高騰が続けば努力だけでは対処できない」と嘆く。
給食費が安い福島市は高値のタマネギや葉物野菜を減らし、比較的安価な冷凍野菜を増やすなどしてしのぐ。市教委教育施設管理課は「このままでは果物やデザートを削らざるを得ない」と価格高騰の影響を懸念する。
秋田市は全小中学校で９月分までの献立を決定済み。食材の調達計画を変えられず「他市のようなメニュー変更による調整は難しい」（市教委）という。
コロナ下の家計悪化もあり、家庭に負担増を求めるのは容易でない。文部科学省は４月、地方創生臨時交付金を学校給食の負担軽減にも活用できるとする通知を全国の自治体に出した。仙台市や秋田市などが交付金の申請を検討している。
大阪市はコロナ禍で減収が見込まれる子育て世帯の支援策として、２０２０年度に学校給食費を無償化した。「感染の収束傾向が見られない」として２１年度以降も続けている。
学校給食事情に詳しい東北生活文化大家政学部の鴫原美智子准教授（給食経営管理学・栄養疫学）は「現場の工夫や努力に頼る状況は早晩、限界を迎え、子供の健康を維持するための栄養が不足する可能性が高い」と指摘。「給食費の値上げを含め、物価高騰下の学校給食の在り方について社会的な合意形成を急ぐべきだ」と訴える。
東北主要市の小中別給食費
https://kahoku.news/articles/20220526khn000043.html?format=slide&page=2
河北新報 2022年5月27日 6:00
https://kahoku.news/articles/20220526khn000043.html
★1 2022/05/27(金) 06:35:02.84
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653600902/ サッポロ一番やブルドックソースが高級品になるとは
思わんかったわ 国家のお荷物の貧乏人は飢えてしねw
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼ 自給自足のために
農業で働くべきと思う子が増えればいいよ 学校給食は「闇」 一食当たり補助金入れてなんと９００円 それであの内容。 やりくり限界とか笑わすな。
玄米にしたらビタミン取れる 野菜減らしても何とかなる 何もかもが高いな
ピーマンは安いが、毎日食えるか
ウンコが緑色になるわ 最近日本の子どもの身長が縮んでいるとか
小泉竹中構造改革＆アベノミクスの果実がこんなところにも どうせ日本滅びるんだし子供なんか育てても全部無駄だよ 子供の食糧まで削る円安カルトの地獄絵図
それでも安倍も黒田も成功成功大成功っ
円紙切れ化政策を自画自賛 児童手当を廃止して給食費に充てれば済む問題だろ。
物乞いの屑どもがわめくな。 >>257
パン給食の頃、ソフト麺が人気給食としてあったからその名残じゃない？ 玉ねぎ給食に出してるんだけど 今は市場のほうが倍の値段や 義務教育は原則無償なのに、なぜ給食費を保護者から別途徴収するの？ 地場野菜や牛乳の縛りをなくせば
経費削減できるだろ。 残食を減らせば実質的に量を減らさなくて大丈夫なんだろうけどなぁ
廃棄が多すぎるんよ 外国籍の生活保護受給を大きくカットすれば済むことだろ。大きな税収してる国民の子供にこんな事をするなんてとんでもない国だな。 >>9
ほんこれ 働かない外国人なんて必要性ないからな 誰でも思うわな外国籍ナマポ廃止すればいい学校も署名活動位やれよ 国もばら撒きや3人目に6万支給なんてよりも給食費を補助してやれよ学校側が中抜きしてないか監視もして 食糧難の時代でもない。
主食の米は余っているぐらいなんだから、学校給食の役割は終わっているのではないか？ もうね、グランド耕してカボチャでも作ろう
(´；ω；`) >>293
ところが最近は貧しい若い世帯が割とあって、家で十分な食事を与えられない子供が増えてるそうだよ
そういう子供たちからすると給食は重要な栄養源なわけで、その給食の内容が悪化してきてるってのはマズい
まして給食の役割は終わったなんて言って廃止されたら目も当てられない >>295
貧困問題には民間事業者やNPOなどが「こども食堂」などの事業を行って食事を提供している。 >>296
それで子供の貧困問題に一応の解決を見たのであればいいんだけどね。実際は当然まだ不十分な訳で…
てかホント、そういうこども食堂だとかの活動が必要になってきてるのが今の日本なのよ
それでも給食の役割は終わったと思う？ 中1の時が物凄く大変だった
夏休みの1日の食事が小さいおにぎり1個、それも1週間のうち5日間だけで残り2日間は何も食べられなかった
個人事業主の父親が急性腎炎で緊急入院して収入がパッタリ無くなったから
不登校だったから給食費を払っていたかどうか知らないが
それでも子ども食堂はあっても絶対に行かなかったよね
中間層だらけらしいじゃん
貧困層のいじめられっ子は飯をとるかいじめ回避をとるか >>295
家庭で栄養とれないから学校給食にその分をってのは
間違ってると思うよ >>297
給食は必要だと思うよ
だって給食があるおかげで働きに出れてる共稼ぎのお母さん
というのも多いと思うし
ただ家庭で栄養とれない分を給食でってのは違うと思う
そうすると親の方もどうせ給食で栄養とるんだからって事で
家ではこどもにろくに食べさせなくてもいいって事になっちゃう 子供のメシだけは腹いっぱい食わさてやれよ
献金と組織票目当てに、
大企業や医師会とかの方ばっか見て、
政治やってるんじゃないよ >>301
うるさい！高齢者の尾身会長一人の方が、小学生全員より大切なんだ！ 飯田圭織のバスツアーのバナナよりひどいじゃん。終わっとる。 日本は確かに良い国だったよ
でもそこに利権がはびこり、進化より寄生を選んだ結果がこれ
未だに小学生高学年～中学生牛乳を飲ませるのは虐待に近い
日本人は成長するにつれて牛乳は飲めなくなるのはデータで分かる
これも学校給食利権により牛乳停止出来ない もともと給食ってタダ同然に買い取って作ってる原価ゼロみたいなもんなのにどこに金がかかってんの？ >>299 >>300
どのみち1日3食のうち給食だけじゃ必要な栄養を完全に得ることは出来ないんだし、
親御さんだって「給食の栄養がしっかりしてるから家では大したもん食べさせなくても良いだろ」って判断にはならんでしょ
また別の見方として、貧困家庭においては給食がショボいから家ではしっかり食べさせてあげよう、ともいかない訳で…
あえて給食を粗末なものにする必要もないんだし、昼食として栄養や量的に満足な水準は満たしておくべきだよ メンチカツは肉を減らし豆腐やキャベツを…食材高騰の影響が学校給食にも 栄養キープの試行錯誤も一部自治体で負担増｜TBS NEWS DIG
https://www.youtube.com/watch?v=EFE0vXO6Jso またチビで出っ歯ガニ股な日本人が量産されるのな
ガキに食わせないというのは国防にとっても何気に痛手だ ニュース動画（日テレNEWS）
【食材の高騰】学校にも影響…“給食費引き上げ”で保護者は
https://www.youtube.com/watch?v=3Bnfsfjs8ns >>1
厳しいなら、その辺の河川敷や空き地でヨモギを大量に採取してきておひたしにするといい。
案外美味いもんだぞ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
