【和菓子】倒産から“復活” 匠紀の国屋 国分寺店と東大和店をオープン 昼過ぎにすべて売り切れ [ぐれ★]
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※2022/06/03 15:10ITmedia ビジネスオンライン
倒産した和菓子店「紀の国屋」の元従業員らを雇用し、新ブランドとして立ち上がった「匠紀の国屋」が6月3日、2店舗をオープンした。店先には開店前から客の列ができた。
この日オープンしたのは、国分寺店（東京都国分寺市）と東大和店（東大和市）。初日は、看板商品だった「相国最中（しょうこくもなか）」の味を再現した最中「大納言」988個、「栗あん」992個を準備し、店頭に並べた。価格はいずれも220円に設定。商標権の問題があり、商品名やデザインは変更した。どら焼きやあわ大福は6月半ば以降に販売を始める予定だという。
国分寺店では午前9時半のオープン前から、約10人が列を作った。開店と同時に、従業員が出てきて「このたびはご心配をおかけし申し訳ありませんでした」と客に頭を下げた。「匠紀の国屋」の運営を担うアイ・スイーツ（東京都文京区）の稲垣富之社長も店先に立ち、購入した客に「今後ともよろしくお願いします」とあいさつしていた。
開店前に並んだ50代の女性は、「突然の廃業は本当に驚いた。好きだった菓子を再び味わえるのがただただ嬉しい」と笑みを見せた。別の30代の女性も「地元のお菓子はなくなってほしくない。あわ大福が早く食べたい」と話していた。
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https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2206/03/news149.html モナカってまんじゅうの劣化品でしかない全然美味しくない これ、従業員引き抜いてノウハウ習得してウハウハじゃね？ >>2
> 他の店舗も再開して。
> 並んで待ってるよ
気持ちは分かるが、そうやって広げ過ぎてポシャったのでは？
買いに行ってやれよ、しばらくは。 他の地域にも出店してくれー
京王のスイーツのやつとかでさ 看板が出てる武蔵村山のコンビニ跡地はゴールデンウイーク前から工事業者入ってたからなぁ
計画的だよなぁ あわ大福が好きなんよ。
といっても月1で2個でいいが。 ドコかのパン屋もこんな感じだよな
コンサルがケシカケてるのかもね >>4
饅頭は餡子と皮のハーモニーで食べるお菓子だけど、モナカの皮は大抵どこも専門の業者から買ってるから、餡子の味で勝負なんだよ >>20
別の業者が既存の社員を雇用したんじゃないの？ 和歌山には紀の国屋は無く、和歌山の老舗和菓子屋は駿河屋だったりする。 地元でも何か復活したわ
たぬきまんじゅうっていうんだけど
結構あるのかもなこういうの >>4
お前がモナカの無い国の人間だと良く分かった。
饅頭とモナカを同列で批評する日本人はいない。 優秀な職人さんがいるんだろうね
伝説のモナカ・マイスターだな >>1
>相国最中
入道相国の加護のあらんことを…ひゃっひゃっひゃっ ＞「相国最中」の味を再現した最中「大納言」
相国(＝大臣)と大納言って、首相と閣僚くらい格が違うぞ >>40
> 倒産する前に買ってやれよ
そうなると23店舗だかも買わなきゃいけないんじゃね？
どうせ揉めるだろうからスクラップした後を買って再生の方が。 >>43
もうこれ最高だよね 病後これで元気回復したわ 土日買いに行くわ >>44
あぶなくなったら「匠」つければ安泰だな。 消費期限は買ったその日、あわ大福こそ至高。
他のお菓子はまあ普通の合格レベル。 倒産してしまえばコピー商品みたいなもの出すのは自由なの？ 商品はそこそこの物を出してたと思うが、出店場所を家賃が高いとこにこだわり過ぎたと思うわ。 >>24
それをNFTで管理するとかいう話を前にテレビでやってたな 九州だと大分のざびえるが復活したときみたいな感じ？ 多摩だと駅前に昔からある和菓子屋だからな
一回くらいしか買ったことないが、なければないで寂しい 最中買って来たわ
前とあんま変わってなかった
デザイン位かな >>29
料理のレシピ、床屋のカット、百姓の農法
ぜんぶ知的財産権が認められない。
クリエイティブな人間がなってはいけない職業。 知名度が全国区じゃないから帰省するときは国分寺駅ビルの地下で舟和の芋ようかん買いますけどね 京王デパートの店舗、復活しないのかね
無性に食べたくなった。
ここ、美味しいんだよね クリームの入った洋風のおこじゅが絶品だったんだよ！！！
名前変えてもいいから是非復活させてくれ！！！ >>62
農法もなのか、、農業実習生が海外から来てるしオープンなんだな。 >>65
昨日見た、空っぽになってた(´；ω；`) >>33
あっちの場合には支店を経営する法人が既に存在するから，横浜本店復活も容易だろうね。 買ってたのはデパート内店舗だったから戻っては来なそうだなぁ
買いに行くか… コンビニスイーツの方が安くて美味いから。とても歯が立たないよ。 紀の国(和歌山)なのに、相国(神奈川)最中という違和感 >>22
えー
最中こそ種の米の風味とのハーモニーが絶品なのに
それに自前で作ってる店もわりとあるよ >>77
ここは自前なの？なんかうまいの食いたくなった 相国最中の箱を作っている会社が何万という在庫抱えて泣いてたな >>75
美味くはないでしょ
値段の割に食える味だけどね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
