人口増大迫る食糧危機！「昆虫食」が日本でも普及するための課題とは。 [NAMAPO★]
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★世界が注目している「昆虫食」が日本でも普及するための課題とは？
世界人口の増大で近い将来に予測される食糧危機に対処するため、FAO(国連食糧農業機関)は
2013年に「食用昆虫：食品と飼料の安全性の将来の見通し」と題するレポートを発表。昆虫食が
従来の家畜や飼料の代替となりうること、地球環境と健康・生活に有益であることを知らしめました。
それ以来、「フードテック」「アグリテック」が世界的に注目され、欧米ではすでに食用昆虫
の“大量生産”も一部で始まっています。それでは、日本の現状はどうなのか？ 昆虫食および
昆虫系市場の現在と今後の課題について、6月23・24日に開催される「昆虫イノベーションセミ
ナー」で司会を務める東京農業大学教授の佐々木豊氏にお聞きしました。
■みんな知らないうちに年間500gも虫を食べている!?
「世界の各地域で、昆虫を食べる文化はもともとありました。日本でも、群馬県・長野県・
岐阜県・宮崎県といった一部の地域では、いまも昆虫が食用されているそうです。イナゴの佃煮
は道の駅などで売られていますし、長野県のざざ虫は最近もニュースになっていましたね」
長野県では、ざざ虫のほかに蚕(カイコ)も食用されているそうだ。養蚕によって作られる絹糸は
明治期に外貨獲得産業に位置付けられ、日本を近代化させる礎となった。絹をとったあとの蛹
(さなぎ)は熱で死んでいるが、明治時代当時は鶏や鯉、鮒の餌として利用され、現在でも食品
スーパーでは蛹の佃煮が売られている。
「家畜化昆虫といって、人間が手をかけないと生きられない虫がいるのですが、蚕はその一つ
です。産業動物ならぬ産業昆虫として、日本の近代化に貢献した点も含めて、蚕は日本の昆虫
食文化において重要なポジションを占めていました」(佐々木教授)
世界に目を向けると、更にさまざまな昆虫が食用されている。タイのタガメ、中国のスジアカクマ
ゼミ、オーストラリアのミツツボアリなど。ミツツボアリは名前の通り、体内(お腹)に花の蜜を
溜める習性のある蟻で、漫画『美味しんぼ』ではデザートとして登場したこともあるそうだ。
アボリジニーの人々にとっては、現代の私たちが言うところの“スイーツ”なのだろう。
「そもそも、地球上の全ての人たちは、知らないあいだに昆虫を年間500g食べているそうです。
食品の着色料やコーティング剤として使われているとのこと。あと、これは私もつい１年半前に
知ったのですが、蚕沙(さんさ、さんしゃ)と呼ばれるカイコの幼虫が食べ残した桑葉と蚕糞の
混じったものは、抹茶アイスの着色に使われているものもあるそうですよ」(佐々木教授)
抹茶味はアイスのなかでも人気の味だが、もしかして自分が好きな商品にも使われているのか。
「それは成分を調べてみないと……」と佐々木教授はいたって冷静だった。
（抜粋）
https://news.nifty.com/article/domestic/society/12301-1693344/ 昆虫食う前にやることあんだろ？
空いてる土地に田畑を耕せよ。
食料生産したら得するような政策出せよ。 既存の農家畜産水産をハイテクでどうにかすること考えろよと >>94
中国の屋台なんて、サナギになったばかりの巨大なイモムシ売ってるもんな
まだウネウネ動くんだわこれが。気持ち悪かった・・・・ てんとう虫の気まぐれサラダとかかわいいな(^_^) それしか食い物が無くなる事態、一択の簡単な話だが。 貧乏な時はセミバッタカブトムシザリガニ蛇カエルあたりをよく食ってたわ。んなことするよりバイト1時間増やしてモヤシ食った方がいいんだけどな 世界が注目しているって
アフリカとか東南アジアや中国じゃ昔から普通に食ってるじゃない
進次郎も肉ばかり食ってないで昆虫だけ食えばいいのに 切り刻んだ牛とか喰ってんのに気持ち悪いはないわ
ただの慣れだよ イナゴの佃煮はマジで美味い
蜂の子もかなりの美味
蚕の蛹の佃煮はナッツの風味がして酒の肴に最高 エビみたいなモンだよ
そんなもの、と思えば普通に食える。高いから頻繁には買えないけど >>37
なるほど
やっぱ余計なモンは食わないに限るな 日米が捨ててる食料をアフリカに回したら食料危機なんてなくなる 日本は輸入するからいいよ
畑仕事だって 日本語を使い続けてられるか わからんもんね
中国語になるかもしれない >>113
でも一時間でそれらを捕獲出来る田舎じゃバイトないでしょ >>116
玄米がいいな
白米の食べすぎは逆に毒になる 虫まで行く前に、ブルーギルとかブラックバスの方がいい。 気象操作をして、気候変動が激化してもちゃんと作物を育てられる環境を維持すべきです。 「人間は寝ている間に平均２匹のクモを食べている」って話なかったっけ 沖縄人 セミを生で食べる
長野人 バッタなどの佃煮？を食べる
佃煮は行けるかもしれんが生食は無理 知られてないだけでめちゃ美味い昆虫もいるんだろうけどな 昆虫職普及の前に国内農産物の流通ルートを再考しろよ
いまだに厖大な小麦や蕎麦を廃棄させてるってアフォかと >>118
俺甲殻類アレルギーだけどあのエビとかっぱえびせんは大丈夫
どっちもたぶんエビゼロ この時代まで人類が積極的に食べなかったのにはそれなりに理由があるんだろうよ 知らんで長野の老舗旅館泊まったら虫料理コースで食わされたわ アフリカでは「蚊」を大量に集めて団子みたいにして食うらしい その為にコ◯ナと◯チンで人口減らしたんやないのん？ 外来種で増えまくってるワニガメとか食えないのかね？？
肉たっぷりあるから食えそうなものだけど カンペキにエビ味でも虫は食いたくない
カンペキにカレー味でもウンコは食いたくない 昆虫食うぐらいなら
食わせようとしてきた奴を食うわ >>132
おおみねげんたろう78しゃい
好きな食べ物はしぇみ！みたいなのをラジオかなんかで聞いた覚えがw 豪州の原住民はカブトムシの幼虫みたいなイモムシがご馳走だったよな確か コチニール色素はカイガラムシをすりつぶして抽出するな エビやカニは問題なくて昆虫食に抵抗があるのはやはり慣れの問題なのか
本当に美味しい昆虫とかないの？ >>152
そのあたりは土人などかなり食べるでしょ
中国人なんか蝉も食べるしセミの幼虫も食べる
さいたまの公園が穴だらけに 元NGTの荻野由佳にコオロギを召し上がっていただきたい 24時間365日稼働の完全オートメーション化された食糧プラントを直ちに作るべきです。
食糧自給率120％を目標にやっていきましょう。もう日本なんてオワコンです。せめて国民全てが飯に不自由しない国を作るべきです。 単純に美味くないんだろ
美味ければ昔の人が食ってる パウダー状にするなら拒絶反応はないが、本当にカロリーベースで従来の肉より安く作れるのか？ 虫をゲノム編集してデカくしたらカニやエビみたいに足とかほじったり
カニ甲羅グラタンとかオマール海老のテルミドールみたいに
殻ごと料理したりして食えないかな >>169
逃げだしたらエイリアンみたいになるじゃんｗ 珍味レベルで食うって話なら良いけど
真剣に食料として食い始めたら足らないだろ？w
こっちの増産も考えなくちゃなー
しかし虫まで食わなきゃ成らんとは…
人が増え過ぎだ
日本みたいに人口減少始めた地域にはボーナスポイントをくれるべき
増やしてる国は罰金を取れよ
CO2問題と同じことだろw 巨大なイナゴやGでもいいが、いたとしよう。
殻を全部きれいにひっ剥がせば、意外と
いけるんじゃないか？ しかしこれも穀物メジャーまで手広げてるビル・ゲイツの金儲けネタとか
そのうち牛丼屋とかみんな無くなるかもな 食料がなくなる！→なら虫だ！
来世紀には滅亡ですね ようやく話題になったか
>>29
既に商品化してるものはいくつもある 日本人になんとしても昆虫を食わせようと必死なチョン ゲイツてめえいい加減にしろよ？
虫食うくらいなら殺しに行くぞ？ >>169
体長１００センチ超えのカマキリ・・・・・
逃げだしたら人類が終わりそう・・・・ 米とイナゴなら自給できるし栄養もしっかりしてる
これからの飢餓の時代に向けて今から慣れておいた方が良いな 肉食をどうするか？じゃなくて食糧危機に備えて昆虫食w
見てみてみ
今後10年、同じやっが議員をやってるよw >>127
玄米良いよミネラルや各種栄養素豊富だし
健康的に痩せる
ダイエットとかしなくても良いし
便通も良い
便通が良いと腸にも良いし
生物の基本は腸だから
腸が調子良いと精神も安定する 虫食って食料問題解決するなら農耕なんかやらないで狩猟採集文明がつづいたのでないの？ 海老の頭ぶっちぎって中身すする人達が何言ってんの？
川えびの唐揚げなんか虫と同じでしょ。 昆虫食の時代なんて永久に来ない。
おまえらの腸内細菌はおまえらの蛋白源でもあるんだから、
腸内細菌の餌に最適なサツマイモを食っとけば良いだけ。
世界経済を上げたり下げたりして支配力を増強してきたユダヤの支配階級が
ニヤニヤしながら「家畜階級は虫でも食ってろ」と言ってるのだが、
それに従う平和ボケ思考停止お花畑のアホ層に生きる価値は無い。 いよいよ人工肉と虫しか食えなくなったら死ぬかアフリカの密林にでも逃げるわ >>171
むしろスターシップ・トゥルーパーズじゃねw とりあえずかき揚げにしたら美味しく食べれるかなぁ？ >>132
バッタは食わない、苦いらしい
イナゴ・蚕・ざざ虫・蜂の子だな
蜂の子は甘露煮と炊き込みご飯
他のは佃煮で酒の肴に成るぞ
昭和天皇はざざ虫がお好きだったと聞く
今上皇后は蚕を召し上がるそうだぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
