ドイツの食文化楽しむ催し 真夏日にビールやソーセージ 新潟 (🍺) [少考さん★]
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※NHK
ドイツの食文化楽しむ催し 真夏日にビールやソーセージ 新潟
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220626/k10013689681000.html
2022年6月26日 23時56分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220626/K10013689681_2206261807_0626183500_01_02.jpg
ビールやソーセージをはじめとするドイツの食文化を楽しめる催しが新潟県長岡市で開かれました。
長岡市の姉妹都市があるドイツの文化を知ってもらおうとNPO法人などが企画したもので、会場の「アオーレ長岡」にはドイツ産のビールやワイン、ソーセージなどをそろえた7つの店舗が並びました。
初日の25日、長岡市は最高気温が30度以上の真夏日となり、訪れた人たちはビールでのどを潤しながら食事や会話を楽しんでいました。
会場ではパネル展も開かれ、姉妹都市として長岡市と交流を続けるドイツ西部のトリーア市について、2000年以上の長い歴史を持ち、世界遺産の「トリーア大聖堂」など数多くの遺跡があることが紹介されていました。
（略）
※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220626/K10013689681_2206261807_0626183500_01_05.jpg (´・ω・`)しゃううぇっせんと麦茶ください！ケチャップで！ ヨーロッパの北部に位置するドイツ。
冷涼な気候で食材に乏しかったため、保存食が発達しているのがドイツ料理の大きな特徴です。代表的なものがヴルスト（Wurst）と呼ばれるソーセージやシンケン（Schinke）と呼ばれるハムなどの加工肉類。
ドイツの食肉加工の歴史はなんと1000年以上に及び、現在でも1700種類以上ものハム・ソーセージ類が作られているようです。
また、ドイツ人の食生活において欠かせないのが、じゃがいも料理。大航海時代に南米からもたらされたじゃがいもは、冷涼な気候でもよく育ち、保存がきくことからも重宝され、ドイツの民を何度も飢饉から救いました。
じゃがいもは、Kartoffelsalat カルトッフェルザラート（ポテトサラダ）、Pommes ポメス（フライドポテト）、Kartoffelknödel カルトッフェルクヌーデル（じゃがいももち）、Kartoffelpüree カルトッフェルピュレー（マッシュドポテト）などに加工され、食事の付け合わせとして重要な役割を担っています。
肉料理が食の中心のドイツですが、北海やバルト海に面したドイツ北部では、うなぎやニシン、サーモンなどの魚も食べられています。
ドイツではきちんと調理された「温かい食事」を取るのは基本的に一日一回。昼食に温かい食事をとるのが伝統的なスタイルです。
朝食と夕食にはパン、シリアル、ソーセージ、ハム、チーズ、サラダなど火を使わずに準備出来るものを並べ、簡単に済ませます。
夜にはゆっくり美味しいものを食べたい、という日本の文化とは逆ですね。 >>8
アオーレは長岡の方言で「飯はまだか、腹へった」って意味らしい 火を使わない料理の方が健康的だよ
ソーセージは別だけどな 日比谷の野外公園でフェスしてるよね。
変わったソーセージにクラフトビール。
ええわ！ アルコールも加工肉も発がん性あるから
たまに食うなら良いけど
あんまり日常的に食わない方が良いだろな 確かにドイツは、ビールとソーセージとザワークラウトのイメージだわ ドイツにはNordseeという魚料理のファストフード店があるんだが
これ日本でも流行ると思うんだよなあ
他のドイツ料理は日本人には合わないけど 日本初のビール醸造技師が長岡出身の中川清兵衛
日本のビールの原点は中川が持込んだベルリンビール 何か距離離れてるのに
ドイツの飯とロシアの飯て似てるよな 赤煉瓦倉庫でよくやってた奴？
毎年ゴールデンウィーク楽しみにしてたのに中国肺炎のおかげで中止に。 ほ～ら、ビールも出せるソーセージだよ～＾＾（ボロン） 国内で出来立てのヴァイスヴルスト食えるとこってある？ 美味しんぼの老夫婦とビールとソーセージの回は良かった 酒が飲める飲めるぞ
酒が飲めるぞ
理由なんかテキトーに付けとけ ほ～ら、ビールも出せて更にカルピスも出せておまけのひじきまで付いたソーセージだよ～＾＾（ボロン） >>43
通常のビアガーデン以上に高いよ
でもドイツビールとザワークラウトとプレッツェルの組み合わせは最高 新潟で肉がおいしいイメージがあるのは県北かな
村上牛
黒川村だったか胎内だったかの牛肉 ハムと間違えられる俺のブツが完全勝利ということでw >>53
あれ食うと負けた気にはなるんだけど食うわ
マルメターノには負けるんだわ 新潟の食1
新潟市のB級グルメは万代バスセンターでｗ
バスセンターカレー
イタリアンの「みかづき」
一押しはことぶき屋のおにぎり
新潟も農家の奥さん達がいいお米を使ってやっているおにぎり屋さんや魚沼産コシヒカリを売りにしたおにぎり屋さんなどがあるが
不思議とここのことぶき屋のおにぎりが美味しい
ご飯のつぶつぶ感がよい ドイツでは自宅のキッチンを使うと汚れて劣化するのが嫌で料理したがらないって話を見たことあるわ
あと、朝昼晩と温かい食事もヘンだし日々のメニューを変えるのもめんどくさいって人が多いから日本とだいぶ違うんだな 新潟の食２
新潟市の水族館マリンピア近くのジェラート屋と
遊園地のサントピアのジェラートが美味
サントピアは元安田町でヤスダヨーグルトの地元でもあるので牛乳がおいしいのだろう
長岡市のガンジー牛乳のソフトクリームがおいしいらしい LAMUの生ソーセージはかなり美味しい
正直シャウエッセン越えてる
これにマスタードとザワークラウトがあれば至福
ザワークラウトは自家製やで 新潟の食３
乳製品
・ 佐渡バター
低農薬の地域で育てた乳牛による牛乳でバターチャーンで作っている
原宿のヒカリエでも変える
・ ヤスダヨーグルト
新潟だといろんなフルーツ味のヨーグルトを楽しめ夏はレモン味がおいしい
生乳97パーセント以上のヨーグルトがおすすめ
ヤスダヨーグルトバターも美味
新潟駅内や新潟市川岸町にヤスダヨーグルトショップがありワッフルも公表
・ 塚田牛乳
塚田バターはヤスダや佐渡のほど高くなくオーソドックスで使いやすい
コーヒー牛乳もおいしい
・ ガンジー牛乳
長岡市の牧場の牛乳で高いが美味しい
・ やすだまごころ牛乳
ホットミルクにするととても甘くておいしい
・ 原田牛乳
原田プリンが安くてオーソドックスで美味しく東京のアキダイでも売られている
・ 加島屋のレストランである茶屋長作りのおこっぺソフトも美味だが現在休業中かも
・ ほか良寛牛乳、もしかしたら胎内のソフトもおいしいと思われる 新潟の食４
おせんべい
新潟のスーパーで着目すべきはおせんべいコーナー
岩塚製菓をはじめ新潟の煎餅メーカーがいろんな味の煎餅を発売していて楽しい
高級路線のさくら堂（新潟伊勢丹など）もカマンベール味は銀座のクラブでも出されるなど
上等な味でおすすめ ドイツ人に、
「ドイツにはソーセージとキャベツとジャガイモしか
食材がないんだな？」と言ったら、顔を真っ赤にして
「失礼な！あと玉子がある！！」と反論された。 新潟の食５
餅菓子
だんご類や餅菓子が柔らかくておいしい
新潟駅だと田中屋と髙田屋
野沢屋もよい
さかた屋はむしろ胡麻煎餅がよい
かなざわ本舗の出陣餅
一見信玄餅そっくりだが味は格段によい 日本で初めて、バームクーへンを食べた、
というドイツ人は多い。 ソーセージやハムは美味いんだが癌になるって聞いたぞ
ドイツのは大丈夫なのかな？
ドイツ人が癌で死にまくってるとは書いてなかった そのほか
・ 加島屋をはじめ海産物加工品
・ 富士屋のクリームパン（古町、本町のヨーカ堂）
・ 村上や胎内など県北の牛肉
・ 丸屋本店のレモンケーキ
・ 大阪屋のシュークリーム（しかし最近かなり小型化）
万代太鼓も土産品としてちょうどよく流れ梅も高級感がある
・ 旧三川村のまいたけサブレ― >>69
フランス人はボージョレヌーボーは不味くて飲まないそうだな >>29
そうなんだよね！
アルコールとソーセージを食って
頭がおかしくなったドイツ人がユダヤ人を
虐殺した。その悪習を改めないドイツ人は
またやらかすぞ！今度は日本人を標的にする
かも知れない。やられる前にやっちまおう！ >>69
ユーハイムはフランクフルタークランツが好き >>70
黒パンによる健康効果が勝っていたりするのかな >>73
日本人が見たら公園と間違えるような庭を持っていたフランス人は、その年の蔵に入れるワインの出来をいち早く占う判断基準の一つとしてボジョレーヌーボーを飲むって言っていたそうだ
何だかさっさと早期に判断して行動しなきゃいけない事情みたいなものがあるらしい
フランス人とメールでやり取りしていた人が言っていた事だから恐らく事実だと思われる ドイツ料理笑は、ひたすらビールとソーセージだな
ドイツは世界一料理がまずいと言われるだけあるな ドイツ人の友達が日本のビールとソーセージの方が断然うめえって言ってたな オクトーバーフェストの10ヶ月後におこなわれるイベント >>80
ような、そうだ、何だか、みたい、らしい、恐らく、
「事実だと思われる」 
酒処の新潟でビール祭りをする奴は郷土愛の無い奴だから新潟から
叩き出してしまえ ドイツ料理って言ったら豚のすね肉を焼いたやつ
見た目がまんま漫画肉 >>9
https://youtu.be/8B9Ng2FfKAM
いいじーだろ？［良い食］石川県
祖国の事忘れたニカ？< ｀∀´> いや、本当にそうみたいだぞw
高麗？李氏朝鮮？帰化人の家系 今年は大通りのビアガーデンも戻ってくる
コロナ禍はもう終わりだ >>98
口コミ見たけど
オーストリア人もうまいメシには
大行列作るんだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
