【社会】あまりにもニッチ！ 「オンリーワン」極める専門店が福岡で増殖中 [朝一から閉店までφ★]
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ご当地テレビ視聴隊
2022.07.05 22:00
[めんたいワイド－福岡放送]2022年6月13日放送の「イチめん」のコーナーで、福岡で増えている様々なジャンルの「専門店」を特集していました。
まずは久留米市に誕生した一風変わったパン屋さん「ぶどうぱん専門店 ぶどぱん」。その名の通りぶどうパンの専門店です。
使用するレーズンの量や種類にこだわり、数種のぶどうパンを提供しています。
また、糸島市の「メンマしか売っていないお店です」は、貴重な国産メンマを取り扱う専門店。このように、一つのグルメを極める「専門店」の出店が、福岡で増えているのです。
このようなニッチな専門店が福岡に増える理由は大きく2つ。
ひとつは、福岡は昔から新製品のための市場調査の場として選ばれるほど、新しいもの好きな人が多いこと。ほかにはない専門店という目新しさに惹かれる県民性があるんですね。
そしてもうひとつは、昨今のテイクアウト・デリバリー需要の増加です。お店側も気軽に購入してもらえるテイクアウト・デリバリーに対応しながら専門性を磨くことで、フードロスや他店との差別化を実現しています。
「あの店のアレ、食べた？」――そんな話のタネになりそうな専門店の存在は、お客さんにとっても、お店にとっても、メリットがたくさんありますね。
（ライター：machi）
https://j-town.net/2022/07/05336025.html 福岡のカヌレ専門店もそのうち
ガンガン潰れる
ほとんど偽物カヌレ
知っていますか？
「竹林はるか遠く」や朝鮮進駐軍の事実を...
朝鮮人のおじいさんたちは強姦殺人魔です。
終戦直後、朝鮮半島や満洲で日本人女性を強姦し殺しました。
女性の約1割が被害にあいました。
堕胎手術や性病治療のために二日市保養所などができました。
女児は女性器と肛門を銃剣で切り裂かれ強姦されました。
女性器を手榴弾で爆破され殺されました。
朝鮮半島に残留孤児がいないのは、子供は惨殺されたからでした。
従軍慰安婦で朝鮮人女性を騙したのは朝鮮人業者でした。
日本の警察は業者を厳しく取り締まりました。
当時の新聞に沢山載ってます。
慰安婦には高額手当が支給されました。
強制連行とは戦時動員で、日本人の後に朝鮮人が動員されました。
動員以前の工員は自ら応募しました。
朝鮮人工員は飯の量が日本人より多く、日本人に出なかった牛肉も出るなど、厚遇されました。
動員された朝鮮人は戦後全員帰国しました。
その後60万人もの朝鮮人が不法入国してきました。
関東大震災虐殺も政府公式見解は「なかった」。
そもそも犠牲者が、日本人がやられたように女性子供でなく、大人の男だけで不自然です。
暴れた朝鮮人への正当防衛だったのです。
事実を朝鮮人に認めさせ謝罪させましょう。 掟ポルシェさんは、住んでた福岡メディアの食レポ批判してたな。 確かにモロゾフ新商品の生ブッセも福岡のデパ地下でしか売ってない メロンパン専門店もあるね
並ばないたちの福岡でめっちゃ並ぶの珍しい 真新しさしかない商売は短期間で稼ぐだけだからな
こだわりの～と言いつつこだわりなくすぐ次の商売に移行する 中国産アサリ偽装問題から、福岡＝胡散臭いだからな。 オンリーワンはナンバーワン
特別なオンリーワンでも参入障壁が低く競合が増えたらすぐレッドオーシャンに ジャコに混じった雑魚だけを集めて販売する店でもやってみるか ぶどうパンが好きだけど、焼き立てベーカリーみたいなとこでほとんど売っていないなあ。
市販のメーカーのやつだと、いずれもヤマザキ（かつ廃番）なんだけど、
デニッシュリングハーフレーズン メロンパン（なぜかかつてのヤマザキのはレーズン入り） ビッグアップルハーフ（去年のリニューアルでレーズンが入らなくなった）
が３大だわ。
あと、レーズン食パンってものすごく値上がったな。これは各メーカーの自社/ＰＢの素（す）の食パンがやたら安く売られるようになった相対値もだし、実際の価格も上がった。
町のパン屋で買っていた頃は食パンが150円、レーズンのが180円？ スーパーが幅を利かせてパン屋がほとんど無くなった頃には120円と150円ぐらいが平均？
今は白が100円とかで買えるのにレーズンは260円とか。本仕込みとか湯種とか、製パン会社の同じブランド内でも素の食パンは特売になるのにレーズン食パンは除外されて“定価”のまま。 レーズンパンてホームベーカリーでも美味しいの作れるし どれだけ遠方の客を集められるか
新商品を開発できるか
近場の客が一巡したとき品揃えが同じだと飽きられる >>11
この記事もそうだけど
専門店なんて母体が大きい企業か経済力のある人が片手間に立ち上げて短期間でパッと売ってパッと畳むのよな
何も知らん人はあーあ潰れた～と思ってるけど
珍しさで利益のあるうちに撤収するだけっていう マリトッツォとか明太フランスは福岡で火がついたんだよな
もう福岡はラーメンとパンだけ作ってりゃいいよ >>31
修羅国でそれはニッチではない。実弾と手りゅう弾はコンビニで売ってる。
ロケランとかジャベリン、火炎放射器やボウガンはホムセンで。
ニッチなのは種もみ。 福岡て東京で今人気の…ってだけで売れるんだよなぁ。どんだけ東京好きなんや、と。
カインズが東京のオシャレなホームセンターが来たって連日ローカル番組で報道されてたのはワロタ >>7
あれ、だいたい事実で色々マナーがクソなのも事実 豚骨ラーメンにメンマ使わないじゃん
何に使うんだよ 色々な面で効率良くなるけども収入の柱が一本になるんだろ？
綱渡りにしか見えんがな。 >>2
そうか？SNSもあるし馬鹿がすぐ食いつく
余程変なもの選んだり引き際さえ間違わなければどうとでもなるぞ >>21
味噌汁を10種類、米の種類×炊き方で20種類 掛けて200種のメニュー 福岡の飲食店は酒飲むところばかりでつまらん
あと大体不味い 売れ筋の商品はコンビニがパクるから潰れるよ
今の時代専門店は成り立たないっていうか、老舗がそのオンリーワンで何百年も続いてきたのが今潰れまくってるのみればわかるだろ 脱サラでやっちゃいけない悪手のオンパレードだ。どうせバックでは、指導料を要求する口先詐欺師の自称（笑）コーディネーターが暗躍してるんだろうよ。 四半世紀前に様々なインスタントラーメンを出す店があったな
食わせて大魔王だったかな >>24
ぶどうパン好きなんだね
もっと語ってくれないかな 同じコンサルが仕切ってるんじゃねーの
例の変な名前のパン屋とかと同じで 壁に埋め込まれてる飾り棚のことをニッチという
これマメな レーズンパンなんてもう20年以上は食べてない気がするし、食べようと思わんな 要するにみんなヤクザのシノギでしょ？
だから一時期儲ければいいんだよ
のれんを守るとか店を続けるとか何も考えてない >>1
福岡がテストマーケティングによく使われるのはその通りなんだけど
飽きやすの好きやす（発音：ｱｷｬｰｽﾉｽｷｬｰｽ）と呼ばれる県民性が災いして
何回か利用したら気が済んで客足がパッタリ途絶えてしまう
人口も東京の半分以下だから福岡ではよほどの店でないとなかなか続かない 例え同じ味だとしても専門店のほうが上な気がしてぶどうパン食べるなら専門店のほうで買おうって人は多いな
とはいえお豆腐屋さんも見かけなくなった今の時代にぶどうパンはまだしもメンマ一本は無理があるだろう >>24
市販メーカーのぶどうパンはフジパンもいいよ 福岡はららぽーとに連日大行列です
皆ららぽーとに夢中 新しいビジネスに挑戦するのは良い事だし
どんどん他の地域でも広がって欲しい 選択と集中って
飲食だと飽きっぽい日本人には向いてないように思えるんだが めんたいワイドは高岡蒼甫を民族差別主義者って叩きまくってたのでたぶんあっち寄り
他局も人権啓発だの似たりよったりだけど >>24
あんたみたいに
好きなもんを熱く語る人が好き♡ >>85
そういう意味でも先駆けか
昔からラヴィットみたいなことばっかりだもんな >>73
帰りの駐車精算機でめっちゃ並んでるー
と思ったらたいてい連れも一緒に並んでるんやね >>69
続いてる店と続いてない店の違いが知りたいな 袋麺のスープにこだわって「各社各製品の袋麺のスープだけ」売ってくれる店があればいいのに >>34
東京感出したら売れるのは田舎の典型だな
とはいえ名古屋以下のあらゆる都市で全て見られる傾向だから呆れる他はない レーズンパンって早々選ばないよなあ
周囲でも好きだっていう人いないし
福岡人はそんなにそんなにレーズンパン食う習慣が根付いてんのかね
別にレーズンが嫌いということはないが食べたいということもない
メンマも店のらーめんに乗ってりゃ食うけど買ったことないし
多分生活費は不労所得とかで出せる人の趣味の店なんだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
