【福井】ブランド養殖魚“よっぱらいサバ”に異変… 猛暑で海水温が上昇し出荷停止に [朝一から閉店までφ★]
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ABEMAヒルズ
2022/07/25 19:11
福井県小浜市のブランド養殖魚「よっぱらいサバ」。名前の由来にもなっている「酒粕」を混ぜた餌を食べて育ち、臭みがなく、爽やかな風味を楽しむことができると人気のブランドサバ。
【映像】異常な泳ぎ方をしている「よっぱらいサバ」
しかしいま、このブランドサバが想定外の出荷停止を余儀なくされているという。その理由について、よっぱらいサバの養殖を営む田烏水産の横山拓也社長は次のように話す。
「こんなに水温が上がるというのは、かつてはなかった。異常事態」
全国各地で異常な暑さとなった6月下旬ごろ、小浜市でも度重なる猛暑で海水温が上昇。例年23℃前後を推移するはずの海水温が、一時27℃台後半まで上がったのだ。
「（サバは）温度の変化に対する耐性というのは非常に低い魚。すごく元気だった出荷をしているサバの生け簀から4、5匹死んでいるのがいまして。横泳ぎをして異常な泳ぎをしている個体が3、4匹いた。これはダメージがバーンと来たなと」
損害は170万円にのぼるという。現在、研究用も含め約5000匹の「よっぱらいサバ」を育てているが、今後はサバの体力を回復させるため、鮮魚の出荷再開は未定とし、冷凍ものの魅力の発信に力を入れていく考えだ。
「気持ちだけがジリジリしている。今いる子たちをしっかりと生き延びさせて、冷凍のものこれはこれでなにか美味しい食べ方があるはずだと工夫をして、そういう文化を作っていきたい」
（『ABEMAヒルズ』より）
https://times.abema.tv/articles/-/10032783 安保闘争の時のように、国家権力と新興宗教(統一教会や創価学会)に対して暴動が起きても不思議でない状態だよな。
若者層の雇用も、幸せな家庭や男女の交際も、現政権によって奪われた印象すら覚える。
オウム真理教と同様に、統一教会や創価学会などの新興宗教団体は家庭を崩壊させ治安を悪くするだけの存在。
衆議院は解散して国民の信任を問うべき。
何故ならば、国民の多くが自民党と統一教会の結びつきを知らなかったからだ。
故安部元首相以外にも98人もの自民党議員が統一教会と関係していたのは驚きであり、到底受け入れられない事である。
その上で、宗教法人改革若しくは新興宗教解体を法制化して欲しい。 魚の横泳ぎってなんだろ
体の横面が水面と平行になってる感じか >>4
味はともかく体臭と考えれば食べ物が影響するのもわかる みかんブリとか売ってるからその親戚やろ
正直香りもクソもしないけど 鮮度の落ちた臭い鯖を鯖寿司に加工して出荷するんやろ。ぼろ儲けやな 養殖でも海が頼りのものはなあ。内陸に広大な完全管理のプールを作るにしても、キャパが限られる 大和国から108に分裂し飛散したアヘの魔瘴魂が
神州のいたる所で厄災を引き起こしているな 養殖が成功してる魚とイマイチな魚が世の中にはありまして
サバは失敗の部類だよ
天然物があるしノルウェーとかからも良いの入るから >>9
旨い。軽くお湯をかけ回してやると牛レバ刺しみたいにもなって旨い。
アニサキスがネックだけどね やっぱ生簀はさ動く様に作んないとダメよ
適した海流を選んで泳いでんだから
デッカイ船に生簀引っ張らせるとか 25度を超えるとダメって言うんだからアニサキスでは無くヒスタミン食中毒の方だと思うが。 >>8
なるほど
居酒屋で体に悪そうなもんばっかり飲み食いしてるおっさんおばさんは臭そうだもんな アニー、アニーって。養殖サバは基本アニーフリーなんじゃないの？ >>1
若狭湾でヒラマサ・カンパチ・ブリを釣ったことはあるけれどサバは1匹も釣ったことがない
若狭湾にはサバはいないと認定した ある時から値上がりした鯖缶
最近はよく百均で買う
朝ごはんに(ご飯•鯖缶•味噌汁で)食べるとか代謝の上昇にいい(=ダイエット)とのこと 異常が起きてよっぱらい鯖呼ばわりされてるのかと思ったw
まさかブランド名とは >>7
熱や病原菌に平衡感覚の器官がやられたりすると、なる。
可哀想だけど、治らないケースが殆ど。 >>32
クジラのうんこが流れ込んでこないように隔離されてたらな
無理やろ >>43
一昔前日本海側は鉛色の空だの陰気だの言われてたけど最近は割と晴れてる日が多いよ >>41
唐津Qサバのアニー率とか見ると居ないに等しいぞ。それこそ風評やと思う。 >>1
俺はヤニカスよりも酔っ払いが大っ嫌いだ
酔っ払いはゴキブリ以下だと思ってる
だからこの鯖もムカつくわ酔っ払ってんじゃねえよ これダメだろ
アル中の人への配慮がなってない
酒粕食べさせて大きくしたけど全然酔ってないサバがいたみたいですってラノベにするべき 身にアルコールが含まれていて20歳未満の人は食べられないって事は流石にないよね >>44
夏の日本海側って太平洋側よりも日照時間が長いからな
空の青さと木々の緑も鮮やかで綺麗だし どこでもまずやるべきなのにやってないのは海水撹拌
風車式で揚水撹拌して酸素確保と水温低下をやれ >>33
クサルホドとれたのは５０年も前のことだからな >>43
気温じゃなくて水温だからな。
気温は確かにそんな暑くないね。まだ7月だし。 >>8
いちご狩り行ってお腹いっぱいいちご食べた次の日は、頭皮からもいちごの匂いしたわ…
お肌もツルツルになった
食べ物で変わると思うわ…遺伝子以外なら、そこでしか変わらないとも言える、あとは環境 >>61
？
海って広いんだけどな
イメージ沸かないなら
25mプール行って、ティースプーンでかき混ぜてみ？
温度下がるか？ >>61
撹拌を物理的にやらなくても、
暖かい海水を底に突っ込むだけで
熱対流によって、撹拌は充分に能うだろ。
わざわざかき回すの？だりぃなおいwww >>8
海沿いに住んでた時に青魚ばっかり食ってたら体がマジで魚臭くなったわw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
