すかいらーく「100店閉店」「インフレショック」の苦境。一体なにが起こっているのか [愛の戦士★]
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businessinsider 8/15(月) 8:10
ジョナサンやガストなどを運営する外食レストラン大手すかいらーくの苦境が続いている。
8月12日の2022年度12月期上半期決算の中で、すかいらーくホールディングスの谷真会長兼社長は、極めて厳しい状況にある、と淡々と語った。
その状況の厳しさは、2022年度の業績予想を大幅に下方修正したところに端的に表れている。
従来予想では営業利益100億円、当期純損益40億円としていたが、修正後は営業利益が20分の1の5億円、当期純損益-20億円へと、大幅な下方修正へと追い込まれた。
この状況を重く見て、すかいらーくは、不採算店など「100店の閉店」を決断した。
閉店を決めたのは6月末で、実際に閉店するのは約6カ月後の2023年初になるという。6月末時点で全国3088店舗を展開していた同グループは、2023年初には3000店舗を切る状況になる。
いま、すかいらーくで一体なにが起こっているのか。
「インフレ影響」があまりに大きい
業績悪化の要因は複数あるが、決算説明資料のなかで想像以上だと感じるのは、コロナ第7波の影響のみならず、インフレ影響が相当に大きいことだ。
そのマイナスインパクトは、上半期だけで41億円、通期では123億円ものマイナスインパクトとしてのしかかる見込みだと、すかいらーくは公表している。
経営幹部も、インフレに起因するコスト高を「予想以上の状況で降りかかっている」と発言している。
これらに加えて、オミクロン株・第7波の影響による客足の急減もある。
以前から、谷会長は、このままディナーの客足が戻らない可能性について言及してきたが、今回の決算でも改めて、「生活習慣は完全に変わった」との認識を示した。
特に地方都市では、インフレ影響による生活防衛意識の高まりからの来客数減が顕著になり、また都心部では出社率低下などによって、ジョナサンなど都心型店舗の業績が厳しい状況にあるとする。
現時点では緊急事態宣言などは発出されていないが、発出時と同等の「緊縮した状態」（谷氏）にあると言う。
メニューの「値上げ」どこまで
一方で、不調ばかりというわけではない。
例えば、駅前立地の店舗は「前年比では決して悪くない」（谷氏）とし、採算が悪化するロードサイド店を閉店する一方で、良い立地への新規出展なども検討していく方針を示した。
とはいえ、根本的な業態転換、ビジネスモデル転換が迫られているのは間違いない。
すかいらーくでは、「客単価の上昇」「生産性向上」の2つの軸で、この苦境を乗り越えようとしている。
ただし、客単価の上昇は諸刃の剣だ。
そもそもすかいらーくは、半年前の2021年度通期決算で「手ごろな価格のメニュー開発」を掲げ、今後の値上げに備えるメニュー体制をとっていた。その後、7月の価格改定では、平均で2.4%の値上げをしている。
ただ、現在の原価コストの増加圧力（コストプッシュ）は強まる一方だ。谷氏は今後「商品によっては100円値上げしなければならないものも出てきそうだ」とも言う。
どこまでの値上げが許容されるのか、客足を見ながら慎重な判断が求められる。
業務の効率化について、すかいらーくでは大規模なら配膳ロボット導入も進めている。
この成果について、執行役員の平野氏（IT本部マネージングディレクター）はBusiness Insider Japanの質問に対し、
「（ガスト、バーミヤンなどの導入店舗で）ピークタイムの利用客の回転数が上がっている」
「（ガスト、バーミヤンなどで）5～7％の（回転数）改善」
があると説明している。具体的には、料理をつくってから提供するまでの滞留時間が30%減、食後の食器を下げる時間の2分減などの成果が出ている。
このほか、メニューを変え、営業時間短縮や宅配代行などとの協業強化、製造ライン再編などにも取り組み、「生産性・コスト削減」で2022年度通期で39億円の収益改善を進める。
伊藤 有
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/70c51e43d95f992e874e2936d628c50505cb6919&preview=auto 外食産業は店舗多すぎ
マーチャンダイザー無能すぎるだろ もうガストもサイゼリヤも行かないよ
オリーブの丘一択 コロナ禍に店内で長居して食事するファミレスはちょっとね インフレだとファミレスが潰れるんだな？じゃあデフレの時代はなにが潰れてたのか ガストって一定の時間で店内の空気が入れ替わる仕様だったような？ かいらーく と言う店名のマッサージ屋にしてはどうか？ すかいらーく「100店閉店」「インフレショック」の苦境。一体なにが起こっているのか（BUSINESS INSIDER JAPAN） - Yahoo!ニュース
ジョナサンやガストなどを運営する外食レストラン大手すかいらーくの苦境が続いている。
https://i.imgur.com/QQkcLoT.png 従業員が集まらなさすぎるんだろう
最近は近くのファミレスや焼肉屋は配膳ロボットが大奮闘
ファストフードとコンビニはベトナム人、インド系が急激に増えてる
回転寿司も日本人に混じって肌の浅黒いのがちらほら ここコストカットのため料理をロボットが運んで来るんだよな
なのに値上げしてる
行かなくなったわ デニーズとかジョナサンも昔はもっとたくさんあったよな。父親にクルマ乗せてもらうと郊外の国道とかロードサイド沿いには必ずって言うほどあった記憶ある >>7
改悪前に優待引き上げがあったわけで、それはファンドの売り抜けが目的だなんて投資やってりゃ一目瞭然だろうに、無能が市場の養分になっただけの話
会社に当たるなｗ 社員さんはどうなってしまうんよ？リストラだけは勘弁してあげて欲しい 前からすかいらーくグループは業態のチェンジを繰り返してきたよね。
クイックガスト潰して店をから好しにしたり迷走しているよね。 デフレのせいでインフラに対応できない
逆もある
そりゃ価格を上げると低価格ファミレスの存在価値がないからなぁ
値段上がるなら個人の旨い店いったほうがいい クーポンで大盛りポテト税別199円が今はチョイ盛りポテトだもんな コロナで閉店時間早めたからもう大学生バイトも集まらないっしょ
ガソリンスタンドなんかも20時くらいまでしか出来ないからバイトが来ない 秋から来年もっと倒産ラッシュになるとか経済家の発信増えてるじゃん アベノミクスがうまく行って賃金インフレが起こった場合には
現状の市場環境シナリオが前倒しされていたわけで
企業として対策してないのがおかしいのでは 外食産業なんてどうでもいいんだよ
ファミレスやらチェーン店やら多過ぎ無くなれ無くなれ 3000円の食事が3500円になるよりも
800円のが、1100円くらいになるのが痛く感じる 車で10分圏内にガスト、バーミヤン、夢庵、ステーキガスト、しゃぶ葉があるわ
一番混んでるのは夢庵だな 去年1年で60万人 人口が減った
そりゃこうなるわ せっかくの外食なのにファミレス美味しくないから利用しない ヤンキー系のガキのグループがスマホでうるさい動画を大きな音でかけてても店員は注意しない、走り回る子供、大きな声出怒鳴りつける母親、ギャーギャーワーワー、こんなところに何しにご飯なんか食べに行くのか？と思うからファミレスは行かないわ。
この20年でものすごく人のタイプを国が変えてしまったからマトモな人は安い飲食店なんて行かないだろ 唐揚げ専門店だったはずのから好しが
カツ丼始めたと思ったら今度はざる蕎麦扱い始めて迷走中すぎる 高くても美味けりゃ行くよ
なんだよあのガストのハンバーグは舐めてんのか 親の介護で行けなくなった
110円クーポンのドリンクバーにはお世話になった。 かたや、地方の業務スーパーは平日でも駐車場満車の大混雑
冷凍食品を大量買いする人をよく見かける 社員店長はどこに行くの？
跡地で商売始めさせられるの？ >>31
アホノミクスが上手く行くなんて誰も思ってなくて実際その通りになっただけの話だね 生涯独身増えてるのにファミリーレストランなんて需要有る訳無いですよネ コロナとインフレ
チェーン展開の外食産業全般で、以前のお得感とか割安感が無くなったのと同時に
スーパーの惣菜や各種テイクアウトの充実が重なってる
そりゃ家で食う人たち増えるよ
とは言え行列店は相変わらず並んでるから、やり方次第では ガスト行ったら配膳ロボットが運んできたがあれそんなにコスト削減になるのか >>1 自民党サポーターが書いた記事だな。
インフレが悪いんじゃなくて、
インフレに対応できなくした
自民党、公明党の政治が悪い。 外食じゃなくて、スーパーとか増えて欲しい
家で惣菜食ったほうが楽しい ガストはドリンクバーのカフェオレ不味くなってから行かなくなった 今後はずっと感染症の時代に入る
外食産業はよほど工夫しないと >>24
客層が悪いのよアソコ
味は安くて美味いけど 若者は車を持ってないのにロードサイドに店を構えられても すかいらーくって、微妙に値段が高くなって料理の質が落ちている
長時間居座れる雰囲気もないし、行く意味がなくなってきている >>40
俺的には値段の割に美味しくないのと(不味い訳ではなくて値段に見合ってない)、注文してから出てくるまでがくっそ遅いのが不満で行かなくなった 人々は今何のために外食するのか？
家じゃ作れないプロの作る料理を特別な日に家族で食べる。
家事が面倒くさいから安い外食を毎日食べる。 >>2
マーちゃん何ひとりでブツブツ言ってるの？
ご飯できたから早く降りてらっしゃ〜い( ´ ▽ ` ) 質の悪い冷凍食品をご馳走と称して食わされている感じ >>57
従業員1人削れるだけでかなり違ってくるんじゃないか
飲食はカット出来るの人件費ぐらいだろうし >>40
私が子供の頃はファミレス行っても全然そんな感じじゃなかったけど
今ってそうなんだ
どうして変わったんだろう ファミレスは細分化されたからな
サイゼリア、グラッチェガーデン、しゃぶ葉、焼肉キング、ステーキ宮、ビッグボーイ、ココス、ジョリー、ゆず庵、木曽路、回転寿司（かっぱ、くら、はま、スシロー）
気づいたら周りにいろんなのが出来てた
ハンバーグ系の昔ながらの王道ファミレスは客を奪われるわな
デニーズとかすかいらーくガストとかロイホとか昔系だよね 円安で業績が上がった！なんてのはドル資産が円換算で上がった数字だけ
実態変わらんからドル換算なら下がる
国内で事業行うとこは悪影響しかないのは明白 地獄のカルト自公政権で没落する一方の日本を象徴するニュースだな >>41
でもここのヤンニョムンティキン愛森セットが好きでよく買うんだよな 田舎は唐揚げ屋やうどん屋みたいにメニューを絞ったチェーン店しかなくなるだろうな >>71
人件費もそうだけど、人手不足はロボットで置き換えできる 田舎は唐揚げ屋やうどん屋みたいにメニューを絞ったチェーン店しかなくなるだろうな
ファミレスは材料のロスが多すぎる しゃぶ葉は、平日+土曜日の
三元豚３皿＆お野菜食べ放題セット
税込¥1209
くらいかな そりゃ
輸入原材料の高騰
電気・ガスの高騰
コロナ以前から飲食業はバイトが集まらなくて人件費上げなきゃならなかったし
コロナで客は半減
営業続けられるわけがない
円高・デフレならまぁ閉店させずに経営維持できたろうけどね 面倒だけど自炊の方が安くて美味いって気付いたんだよ。
コロナ禍で色々と気付いた人がゴロゴロいるつーのw 実際は知らんけど電子レンジでチンしてる感があって行かなくなったな 小池百合子みたいに外国人の国内起業や出店にばかり援助してるから
大手に限らず日本人の個人経営も値段で太刀打ちできずに潰れていくんだよ >>85
協力金も小池が決めたんだよね
人類史上初 早く大店法復活しろ
ガストだけ残してあとは潰れてしまえ
個人の定食屋が1番旨かった コロナや物価高じゃなく単に人口減
死んでなくても健康寿命が来ても行かなくなる ランチタイム、ファミレスのメニューを開いてもこれ食べたいと思える物がなくて困る
スープバーに群がる人達を見てると汚すぎて絶対に無理ってなる
どこか食事に行こう、どこ行く？て話になってもファミレス行きたいて言う人がいない ガストとか行く位ならコンビニ飯のほうがマシだと思うんだが まぁ少しでも個人経営の店に客が流れるならばいい事なんじゃないの
潰しまくってから撤退していく家電量販店に比べたら >>82
インフレは単純に値上げすればいいとおもうけど
国や政府のコロナ対策がクソすぎて潰れてるということだわな
今時コロナきにしてるの日本と中国だけ
チキガイ兄弟 簡単に閉店出来てええな
うちの工場は工作機械の支払いあるから辞めるに辞めれん >>94
コロナで家とか路上で飲み食いするようになったんやろ >>95
日本の場合はスタグフレーションだからだろ 値上げすれば単純に客が減るだけ >>99
その後給料があがれば客足も戻る
コロナは未だに旧態依然としすぎ >>100
大型店は協力金焼石に水
個人店や零細はやけ太ったけど >>57
あの手のはレンタルでガスト系のは一番安くてシンプルに天井に付けたセンサー辿る中華系の奴で時給だと120円位だと
国産のは学習機能とか余計な機能盛ってるしもっと値が張るがバイト代より遥かに安い
途上国でもロボが標準になる値段だねぶっちゃけ まあスカイラークの側もコロナは風邪だぞと国とか都を相手取って裁判するべきだわな
意味不明な弱腰は自業自得 >>90
これが原因だな
一番金持ってて多い人口ゾーンが70代
ガストやステーキなんてます行かない年代だしな
実際、老人相手のうどん屋やそば屋は過去最高の利益を叩きだしてるし
若者人口はどんどん減るんだからファミリー向けなんてそりゃ潰れるんだわ >>104
一度決算書見たほうがいいよ
実態がわかる ガストには世話になってるからがんばってほしいな
宅配でも他で頼むよりはちょっと安いし Ｓガストよく行ってたのにみんなから好しになってしまった 日本は全体的にイギリス産業革命の末期なんだよ
①人件費は安ければ安いほど良い
②売れ行きが悪くなったからもっと人件費を減らしてやれ
③労働者が集まらない！客足も戻らない！なぜなんだ？
超少子化で若者人口が減るとこうなるってこと
労働者はお客様でもあるんだしね お金が無い若者や残念家族が相手では厳しいから
お金を持ってて数が多い高齢者相手に変更か🤔 まともなハンバーグを出すか
もしくは大きな路線変更が必要やろ
ターゲット層が見えないし妥当な閉店やと思うわ >>117
それにターゲットを絞り込んでももう遅いけどね
今から高齢者向けの飲食店を作っても団塊の世代は寝たきり老人に突入だし
設備投資を回収するなんて不可能だよ >>117
今の若者は金持ってるよ
少子化で生まれてくる子供は昭和の頃の半数
つまり両親・祖父母親戚からの金銭的な支援は2倍だ すかいらーくは好きでよく行ってたけどガストになってから全く行かなくなった 企業って賃金アップするのすっごい嫌うでしょ？
でも賃金アップを嫌でもしないと将来的に企業側も困る事に気付けなかったんだよ
労働者の賃金アップしないとそりゃ少子化は止まらない
少子化だと企業にとっても商売相手のお客様が減るってことが解らなかったわけ すかいらーく系は閉店したら別の系列の店に改装するパターンが大半だがどうするんだろ
ステーキはもう伸びないし伸びてるしゃぶしゃぶか喫茶店か？
コメダが客入り良いからジョナサン潰してむさしの何たらとかいう喫茶店にしてたわ >>121
そもそも若者の絶対数が減ってるだろ？
若者の持ってる金の話じゃないの
人口の話なの
若者がガスト一回で3万円以上使うとか、毎日ガストに通うとか不可能じゃん >>109
大戸屋なんかは
ジジババが焼き魚食いに行ってるから
そっちの方向にすりゃあいいんだよ
健康メニューの業態にするべき >>128
コロナが原因じゃないの
コロナ騒動が起きる前、2019年から既に飲食店は過去最高の倒産ラッシュだったんだよ
それがコロナの影響で補助金あったから助かってただけだ 株主優待券を使う以外では近づかないけど
日替わりランチはスーパーで定価で弁当や惣菜を買うよりもコスパ良いんだよね
だからこの程度の赤字で済んだのだろう
秋の値上げとやらの幅を見て酷いようなら株を売り払う予定
売った後の事なんて知ったこっちゃねーので
またベインとかに玩具にされれば良いさ >>129
だからそれに切り替えても時間がないんだって
団塊の世代って既に80前後だよ？
大戸屋に歩いて通うことすらできなくなるんだよ これまで「安い輸入肉」で商売してた店はコストがどうやっても苦しい
業態によっては油の値上がりもキツイ、すかいらーくはしばらく前から から好しを押していたからな >>124
それは消費者、国民全てに言えるのでは
シャッター街だらけなのはみんなのせい
安いほうが良いのは当然、値切り行為も当然って結果 >>94
郊外は個人経営の店が少ないところ多いんだが
チェーン店消えたら真面目に選択肢がなくなる 東京市部の駅近にあるガストとバミ、結構混んでいて週末なんか待たないと入れないけどね。
あれなら閉店対象にはならんだろう。 株主優待改悪はせんで欲しいの。 >>134
違うな
政治の責任だよ
自民党が1997年からプライマリーバランス黒字化目標を出して緊縮政策を行ったのが原因じゃん すかいらーくの株は上場のときに猛プッシュされたが
親の介護問題でそれどころじゃなかった
良かったのか悪かったのか調べる気にもならん 氷河期世代の子供って20歳前後だからね
氷河期世代を見捨ててなければ労働者不足で企業が悩む事も無かったし
商売相手のお客様も豊富にいたってこと >>134
だからそれは日本潰そうと自民党が頑張ってきた成果
シャッター街ってまさかシャッタ―降りてる店集めるために特定の土地に開店しない店建てさせてるとか思ってるんじゃないだろなｗ
元はまともに機能してたのに自民党の政策が成功して今の惨状があるんだよ
お前の知能だとその程度も分からんもんか？ 氷河期の話は今更だからなぁ…
今から氷河期民に仕事与えたところで何か改善する訳じゃない
特に女はもう閉経しちゃってるの多いから将来世代作る機会自体失われてるしどうしようもない テイクアウトがあかんかった。
パックに詰めたせいで、激安スーパーの298円程度の
弁当と変わらんことに気付いてしまった。 こっからは社会科学な
物欲、食欲がもっとも高い年齢層はどこですか？
答え
20、30代
日本はこの20、30代の人口が減ってるんだから企業の売上も減るのは当たり前の減少なんだよ >>42
ジジババも一緒にってなると和食がいいからね
価格帯が高いのはしゃぶ葉じゃないかな 円安は国益だーって連呼する奴らは外食しないからしょうがない >>144
でしょ？
ってことは日本企業はもうどんなにもがいても再生不可能なんだよ
だって人口が減ってるんだから この裏では
アップルストア、H&M、コストコなどの外資系ショップが続々と日本市場から閉店して撤退を決めたからね
理由は簡単で「若者人口が減ってるから採算が合わない」
これが氷河期世代を見捨てたツケって奴なんだわ ターゲットが子連れになってる
ガストは回転率低くてキツイだろうな
ジョナサンは健康志向で食べたいものがない
バーミヤンも1000円以上出したくない >>152
日本人ですが何か
人口減少を無視すればこうなることは小学生でも解るやん
なのにお前らが自民党支持したツケじゃん チープな配膳ロボットに申し訳程度に猫の顔描いてるだけでも小さい子供大喜びだからこれはこれでファミレス的にはありなのかもね(´･ω･｀) >>20
今調べたら2018年3月の時点で
大株主の株式売却の受け皿を個人投資家にするために充実させたとみられる、ファンドがすべて売却すれば優待額の減額に踏み切ることも考えられる
って書いてある記事があるな >>155
和食のさとでそれ見かけたわ
大人の俺氏大喜びでした(*´ω｀*)ｷｬﾜﾜ >>155
あの猫とレジ横のガチャガチャでうちの子大喜びだわ 今後も感染症は毎年バージョンアップするし
外食業とか難しいだろ
反対にインドアのガンプラやゲームは倍増益だぜ >>5
オリーブの丘って初めて聞いたんだけどメニューくそ安いね >>72
今行ってもこんな感じではないが。
スーパーのスレになるとガキがベタベタ触って走り回ってるレスがあるが、どこの地域なのかと思う。 >>161
逆張り的な考えかもだけど外食は伸びると思うしインドア系は今だけだと思う
インフレが進む前提で考えるとね >>5
ウチのそばに1軒あるのを最近知った
ガスト・サイゼリアみたいな安い店なんだ？
行って見る価値あるかな 大学のときは24時間営業のガストで深夜に無駄話して時間つぶしたもんだが
今、大学生ならそんなことしないもんな そりゃネコちゃんロボットにも給料払わなきゃいけないからな 株主・投資家優遇止めて従業員の所得上昇と値上げをやるんだよ フロア要員を全部ガストで導入している猫型ロボットにすればよい
調理も任せて無人店舗化 その方向ではサイゼリヤがうまくやってんのな。ロボットは使ってないが >>132
団塊の世代は今は73～75才ぐらい
80才手前はまだ動いてるし自分の身体能力を過剰評価してる
男性で82才、女性で85才ぐらいから行動力が低下するが
団塊はまだロウソクの最後の煌めき状態で登山とかキャンプとか旅行とか長距離ドライブとか逆走、逆ギレいろいろやらかして周囲に迷惑かけてる >>172
最近言ってないから見た事無いがサイゼもロボ導入したんじゃないの？
中国製のネコの奴とは別の奴
あれは何処製だろ >>127
レスをよく見ろ
お金が無い若者って話のレスな
今の若者は昔に比べて圧倒的にお金持ってて裕福で何不自由なく生活している ガストだけにするのか？
確かガスト以外のブランドは100店舗くらいのはず もう上級しかファミレス行けないからな
庶民は自宅でねこまんま さっきからガストに負けたとかなんなん？
ガストは傘下だろ >>177
しゃぶ葉がすごく好評だから店舗変えも含んでるんじゃね？
バーミヤンはどうなんやろ まさに、アベノミクスの成果だねｗｗｗ
恨むなら、壺を恨めよｗｗｗ >>154
君が総理大臣でも結果は同じだったと思うが カフェバブルとコロナだよな
会話するスペースとしての価値を削られてる
カフェバブル何十年ぶりって感じだが田舎までスタバやコメダ建ってるんで勢いある スカイラークグループはこの前ブラックで問題になってたような ガストは躾されてないサルみたいな子供が多くて足が遠のく
親は揃いも揃って馬鹿みたいな顔をしている >>40
変化の予想
共働きが増え、日常的に外で子供が食事するパターンが増える
↓
飲食店もお子供歓迎をうたい、来客数を増やす
↓
子連れ、子供が気軽に利用できる風潮になった 深夜営業やめたからもう行かない、行けない
割り増し払ってでもジョナサンしかご飯食べるとこないのに
終電で帰ってきたらもう閉まってるとかありえない >>112
それな
唐揚なんて過当競争に手出さんでも… ガストでBBAがビール飲みながら
貯金なんかしなくても生活保護で食っていけるって話してたわｗ ドリンクバーがかえって回転率悪くして利益圧迫してるってことないの？ まぜまぜ系の韓国メシが多いところだったしな
まあ自業自得 >>195
ジョイフルはホームページ開いただけて、ヒカルの顔アップが出て気分が悪くなる
のぼり旗もキモい どこのファミレスも冷凍食品温めてるだけで美味しくはない
だったら楽したい時はちょっと高めの美味しい冷凍食品を家で温めた方が良いと思ってそうしてる >>185
国の借金なんて無視して財政出動すりゃいいだけ 簡単じゃないの >>176
君こそレスを読みなよ
金の話ではなく人口の問題だと言ってるだろ
人の数しか物やサービスは売り込めないんだよ >>193なまぽ婆が今日中にくたばる呪いをかけておいてよ 昔は安くてまずい店
今は高くてまずい店
かどうかはひとそれぞれ コロナ禍前で将来安泰でもなかったのにその後の補助金ブーストで胡座をかいたツケ
飲食はこれから補助金で生き延びた最中に次の手を打てなかった層がここの後を追いどんどん脱落していくと思う >>173
情報が古すぎるし
都合よく解釈しすぎてる
物欲、食欲は35歳がピークであり
そこから減退するんだって
統計データでそうでてるじゃん
若い時みたいに焼肉やステーキなんて食えないし マンボウの補償金も無くなったし、コロナ救済が終わるとゾンビ飲食店は閉店していくだけ 客層が良くなるから値上げしていいよ
ただし自分も淘汰されるかもしれんがｗ 快適に過ごせないようさっさと帰ってもらうようエアコンつかってないよね？w >>198
バイト学生が火傷や怪我しちゃうからな
ファミレスは場所代だと思ってるので料理に高望みなんかしてないので安くていいのに >>201
金出したら子供産むと思っている時点で
今までの役人と同じ発想、つまり間違い
あと財務省次官動かすの簡単じゃないから
認識甘過ぎ >>212
逆 子供産んだら金を出すんだよ
それが子供手当だったんじゃん
財務省と自民党が潰したけど >>5
1品の量少ない
調理が不安定(特にパスタ)
妙に味が薄いものがある
ゼンショー
何度か利用したけど正直評価は低い
ジョリーパスタ再生させるほうがよくね？て思った ガストだったかな、メニューが俺に合わねえ、なんか違うんだ >>214
金じゃない、お見合い制度を現代風にアレンジするしかない
アプリとか婚活じゃなくてお見合い制度
自由恋愛ならカップルの数は昭和も令和も割合は同じ
昭和は残りの半分、お見合いで結婚させた
>>217
はいはい 金の問題だと統計データでそうなってますから >>29
時短したところは、どこも働く人が
あつまらなね。
むしろ、働いてた人が他所に移るようになってる。 そもそもファミレスがオワコンだからな
それで創業家は手放したんだし >>108
今、給料上げてくれない企業にいる奴は逃げた方が良いぞ
これからマジで苦しくなるから 株主優待で行ってたけど優待減って株売ってからは行ってないな 氷河期を安い時給のバイトで使って来たけど
最低賃金引き上げでビジネスモデル自体がオワコン
同じ経営のむさしのの森コーヒーは客単価が高くて評判いいから
ジョナサンはどんどんこっちのお店に変更になってる >>224
母数をしててその回答なら君がマズいぞ
>>225
どこへ逃げても無駄だぞ
だって日本の企業の9割は内需頼みだし いっぱい潰れて、日本が貧しくなったことを愚鈍な老人や日本政府、全ての日本国民に知らしめるべきだよね みんな見当違いなこと言ってるね
ファミレスが衰退してる一番の原因は安い回転寿司や焼肉食べ放題がいっぱいできたから
この２つは土日は常に順番待ち、平日でも飯時は大混雑 冷凍食品が安くて美味しくなってしまった
ハンバーグもチャーハンも
ファミレスで食べる満足度は激減した
家族も回転寿司に奪われ大変だとは思うけど値上げで回転寿司レベルのネタでは満足度は低いからファミレスと同じ流れになる >>232
ドリンクバーで長居して嫌がられるファミレスより回転寿司屋のデザートとドリンクで時間潰してる奴らも増えたよな 俺の住んでる近所ではなぜかガストはいつもガラガラで
ココスはいつも駐車場満車で中覗くとおばはん達がずっと喋ってる
安さで選んでないのかなという印象 >>235
中高年女性はドリンクとスイーツがいかに安くて充実してるかだから 閉じたかった採算悪い店舗をいい機会を得て閉じただけのような >>1
. . . . . . ＿＿
. . . . ／ . . . ＼ 不味い 少ない 高い すかいらーくは潰れろ
. . . ／ ─ . . ─ ＼
. . ／ . （=・=） .（=・=）.＼
. | . . . （__人__） . . |
. ﾞ ､ . . . .｀⌒´ . . ／ デイサービス ガストに業態変更したら
ドリンクバイキングはそのままで
キッチンもお昼ご飯､おやつに使えるから
特に工事の必要も無し >>22
会社事由の退職なら雇用保険もすぐ出るし転職もしやすいでしょ 去年だって協力金で利益だしてただけだしねw
今日の夜、店長連中の緊急ミーティングあるらしいよ
お盆でくたばってんのに、ふざけんなって言ってたよ ファミレスは全然行かなくなったな
行かなくなった原因はなかなか注文を聞きに来ないとかだった記憶
食券を買うかパネルで注文したのが厨房に直で届くようにして、ウェイターなどワンクッション入れる無駄を無くせ ガストとSガストが一番低価格帯
もう低価格路線は無理だし上げるしかない
しゃぶ葉とカフェ系の二択か？ ファミレス
行かないなあ
不味いって分かってるから 外食するような金が無いんだよな～
もう日本人は貧乏人だらけ 今まで安売り競争でライバル店潰しまくってきたからな 馬鹿な国民がインフレ望んだからしゃーない
ここまで土人とはね
金持ちでも権力者でもないのに何故か上級気取りのアホだらけ、それが日本人な >>232
ファミレスってもともと家族でメシ食いに行くとこじゃなくね？ コスト削減なんだろうが、質をドッグフード並に下げられてもなあ。ソーセージ、ベーコンはとても食えたもんじゃない。 >>230
おーい、早く説明してくれ
何がどうマズいんだ？ どのファミレスチェーンもそうなんだけど最近食べたいメニューがない
なので行く機会があるときは消去法で選んてる コンビニの弁当も高くなったよなぁ
どうかすると税込みで700円超えたりする >>206
なにいってんの？
車の購買層は団塊世代がまだ一番多いし
登山客とか近場の行楽客なんて団塊だらけだぞ
子育て屋ローンが終わって可処分所得もあるし
35才でピーク越えるってのは家庭持ってのしがらみ
肉欲物質欲は人間死ぬまであるんだよ
特に昭和世代は子供時代が貧しかったから高齢になっても欲求が高止まる
ソトに出て現実みろよ引きこもってないで >>77
九州のうどん屋って実はファミレスなんだよw
丼物とかデザートとか色々あって家族で楽しめる >>93
コンビニも品質が命だから高いものは美味いよ >>235
午後のステーキガスト、近所のおばちゃんグループのアジトになってたぞw ファミレスて上げ底で量誤魔化してギリギリ価格維持やってたから為替が急変すると苦境になるわな マズくて値段も中途半端なイメージがついちゃったのが1番じゃないか？
高くても美味いか残飯並だけどクソ安いじゃないとやっていけないよ。 >>250
でもミニバンに乗ったDQN子沢山はよく外食するよね
実家が太いのか子供の学費とかは考えてないのかちょっと羨ましいわ どの要因も外食産業には共通するが
乗り越えて好決算出してる企業もある
もっとすかいらーく独自の問題がありそうだがな >>268
しゃぶ葉はめっちゃあたってる
安くてマズいガスト路線は値上げも出来ないし改装するだけ
大体他の流行ってる所をパクれば良いんだよこの業界 うちの近所のステーキガストは結構繁盛してるから低価格店舗減らすのは悪くないんじゃね？どうせドリンクバー目当てで金使わない若者とかばっかだろうし >>39
こないだ二年半ぶりくらいに外食行ってきた
ロイヤルホストでステーキ丼とホタテと海老のグリル付きセット(味噌汁、サラダ付き)
結構美味しかった 人件費と原価率は上げるしかないけどガストみたいな売りが
低価格しかないファミレスはもう閉店するしかないんだよ スカイラークは値段の割にまずいと思う
ガストは美味しいのに 猫ロボット目当てで子供が行きたがって結構行ってるけどいつも混んでるけどな だいたい外食多すぎなんだってのコンビニも
もっと減らして自炊しないと食えないくらいにしろ >>146
これ
40手前になって欲しいものほとんどなくなった
買い替え需要くらい
家は高すぎなので諦めて投資始めたけど月50万くらい貯まるから、今まで貯金してなかったのもあるけどエライ勢いで貯まるようになった >>278
ただでさえ景気悪いのになんでより悪くする方へ持っていきたがるんだ >>260
統計データでそうなってるだって
物欲は35歳をピークに減退するから日本はGDPが伸びてこなかったんじゃん
GDPの6割は個人消費だよ >>268
マクロとミクロを分けような
そりゃこのご時世でもマクドナルドみたいに過去最高の利益を出しいる店もあるよ
だが、そんな成功例は飲食業界全体で見れば1割もないんだから
残りは全て大赤字なの
そりゃそうだよ
人口減少始まってるのに
人口減少してるのに売上伸ばせってかなり無理ゲーなんだよ 子供が高校生にもなると一緒に出掛けてくれない
そしてファミレスにも行かなくなりラーメン屋や牛丼屋に行く >>25
ジョナサンを高級シフトさせるくらいなら最初からイエスタデイ潰すんじゃねえよ、とか何やったんだ感あるよな >>286
民主の頃に新コロ来てたら、中国みたいに軟禁状態のゼロコロナやられてたぞ インフレに着いていけないデフレ擁護企業は淘汰される運命なのだ
デフレで成り立つ企業が居るから日本は給料が上がらない >>289
民主党政権時も似た様な事になってたやん
新インフルが流行った時に、日本に感染者は居ません！と言い続けて感染者の入国を隠し続けていたしな。 >>212
韓国みたく外需重視に切り替える必要あるのは明確
あとインバウンドにしても欧州のようなブランド化して付加価値をつけて提供する
大きくはこの二つ >>273
ロイヤルグループも結構苦戦してるな…
てんやとかシェーキーズとか個人的には好きなのにどんどん減ってる 4人がけのテーブルでひとりでメシ食うことが無くなった >>297
ドリンクバーのコーヒーと大差ないんでしょ？
近所のジョナサン改装したから一回行こうかと思ってるが間取り的に席がゆったりしてるとかも期待出来ないし行く機会が無い ガストも藍屋も酷い店だもんな
藍屋なんて出てくるの遅すぎる店1位だろ いつかお金持ちになったらいこうと思ってるからあんま潰れないでほしい おかしいな
為替の影響で食材の調達価格が上がったかもしれないけれど、安倍が言ってた様に円安は日本経済にプラスなはずなのに
おかしいな ここはレストラン
心と心のヒットエンドラン
味わいふれあい
すかいらーく ニラックスの店舗も減ってしまうんだろうか
あれが減るのは困るなあ >>86
安いからな…
ジョナサンとか深夜料金分高くなるし日本人はもうカネねンだわ >>303
輸出企業にだけプラス
それ以外の消費者と輸入したものを売ってる企業にとってはマイナス >>215
ゼンショーか
それだけで行かない理由として十分 >>5
サイゼはランチの価値が高い
600円でドリンクバー付きだもの
時間つぶしたいときにはランチ頼んでずっとコーヒーすすりながらネット見てる ビールが安いのでよく一人で飲む。
無くなると寂しい >>303
株やってるけど円安の影響で調子いいとこかなら、多いよ
飲食はもともと原料高を価格に反映してるとこはだいぶ戻してきた
安さで勝負してる会社が厳しい
底辺は値上げすると不買運動だー！とか騒ぐから もうファミレスという業態自体が必要とされてないんだよ
利用するのはたいして注文もせず長時間居座る貧乏人ばっかだし ガストの日替わりメニュー前のに戻してくれよ
値上げして不味くなって最悪だわ ポテサラとかイラネ うちの会社を見る限り、平然と外食に行きそうな頭の悪い人だらけに見えるんだけどね 喫煙者は来んなとか言われたから二度と行かねえw
嫌煙厨が通って呉れるんだろ？敷地内や通勤も禁煙とかイキりやがってざまあみさらせだぜw(*´▽｀)y-｡o○ >>1原因は全部わかりきってるのに大手の割には対策が後手後手な印象 >>309
サイゼはカフェじゃないから
食べたらさっさと帰りな
ドリンクバーってアホな制度だな
せめて深夜だけにして防犯の役割持たせるだけにすれば良いのに 安いけど不味いから客が来ないんだよ
コンビニのレンチンハンバーグの方がマシだからな
ロイホは多少高いけど客が来るのは何故なのか経営陣は研究してないのかw >>318
未成年のアルバイトに受動喫煙させるの？ Wi-Fiあって充電あってビールもサービス券使って飲んでくださーい。柿ピーもつけますよーさあ飲んでください。
オレはガスト好きだけどな
お運びロボットを邪魔する子供軍団にイラッとした >>322 ガスマスクさせろよwww
企業努力が足りねんだよw良いよもう二度と行かねーしw家で咥え煙草で自分で作った方がうめえw(´･∀･｀)y-~~ サイゼだってセントラルキッチンで店内調理はしないのに、なんでガストはあんなに美味しくないのかね。 >>324
自宅で吸えるだけ幸せな人だねぇ
俺みたいに、自宅はもちろん外も近所迷惑だから駄目みたいな人もいるんだよ
コンビニ前はみっともないな
車も駄目 >>320
まあ、ドリンクバーって
店からしたら、儲けがいいだろうから
アホな制度でもなんでもないと思うで >>327 努力を惜しんでないからなあ、何か色々言う人は居るけど。 日曜日にシーフードフライランチ
食べたけど
ショボい！
あれで1000弱だもんな
高いわ >>328
昔2chのオフ会で初めてサイゼ行ったら
貧乏なやつだらけでドリンクバーだけで3〜4時間粘ってた
いつもメシはサクッと食って出る俺には衝撃だったわ
そんな奴だらけなら儲けなんてないだろうな 円安で輸出が何も特別なことしなくても最高利益計上してるからな
裏返しで輸入、小売りは大打撃なところも多いだろ。 行きやすいけど質素になった感じがする。
ファミレスというかサービスエリアの休憩所にもはや近い ファミレスが不味くなったのか？
おまいらの舌が生意気にも肥えたのか？
もし後者なら、日本は多少豊かな社会になったってことじゃね？
豊かさを一人当たりGDPや成長率でしか見れないアフォが多すぎるわ お盆で帰省して、ガスト行ったら年寄りばっかり。
といいツツ60歳以上クーポン使ったけど >>318
俺はたばこ吸わないけど一理あるね。
そろそろ
禁煙/喫煙のメリットデメリットを見極めてやり方変えるのもありかもな 何か店舗の作りが暗い感じなのよねえ。落ち着いたでもなくて暗いよね？子供はあまり気にしないのだろうけど。 >>318
酒は消費が激減したから若者世代に飲酒習慣をとかキチガイみたいな事言い出したから
そのうち若者世代に喫煙習慣をとか言い出すかも
意地でも止めるか思ってたがアホらしいから止めたわ流石に インフレには値上げが正解だし正当だけど
安いファミレスチェーンが値上げしたら存在価値も無くなる(´･ω･｀) 家族なんてどんどん減ってるんだから、
お一人様席をもっと増やすべき。 会社がダメになるのは経営陣の責任。それ以外に理由は無い。
by 松下幸之助 いくら人気ブランドのファミレスでも不採算店はあるもの
上手に閉店させれば収支は良くなる >>349
お盆期間終わったからしゃぶ葉行こうと思ったら休み中ガラガラだった駐車場が満車だったわ
最低価格帯のガストは値上げも難しいし切り替えるのが正解だけど次は何が当たるんだろ
あれだけヒットしたステーキ屋も消え去った 軒並み値上がりしてるから朝以外利用を躊躇ってしまう >>336
これ
うちの嫁はよくファミレス行きたがるがなんで割高な金を払って家で食べるより美味しくない飯を食わないといけないのだと断固拒否する
どうせ外食するなら年に何回かで良いからちゃんと美味い飯屋でくいたい 値段2倍しておいしさ2倍、量も2倍にしたら、金持ってる人がくるんじゃなーい
客半分でもやっていける >>352
嫁の料理自慢か
ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆) いや、嫁に作らせといてそれが当然て態度のクズじゃん
それを判らんお前もクズ
相手の心情推察する程度の知性もないゴミなんだから少しはわきまえろよ
お前の知能じゃ無理だからそのザマで当然て感じかｗ クイックガスト結構好きだったが、全く見なくなった。 >>352
お前奥さんから強要で訴えられるよ
食事作らせるとか奥さんのこと奴隷と思ってんのか？ ファミレスは子供が多かった時代に繁盛した過去の遺物
業態を変えない限り潰れるのみ >>357
そんなに性格悪いタイプじゃないからあり得ない
奴隷と思っていたら専業主婦なんてさせないで共働きさせてるわ 広島産の牡蠣と偽ってよりによって
韓国産を食わせるところだ
つぶれて結構 >>352
その言い方だとファミレスより安いからお前使ってるみたいですし
気持ちはわからんでも無いですが絶対態度には出しちゃ駄目ですよ
定年退職したら離婚される口実にされますし >>363
嫁がなんと言おうとも俺は絶対に別れない >>20
キオクシアで有名なベインキャピタルか？w >>352
嫁に少しラクさせてやりたいとかないの？ >>368
一時の楽のためにまずい飯食うより日頃手間でもちゃんと美味い飯食いに行く方が満足できるだろ 春までジャブジャブ貰ってた協力金を貰えなくなったからね
元々採算の合わなかったところをまとめて整理したんだろ
今ならコロナを言い訳にできるし >>370 ファミレス規模の外食だとスズメの涙で関係ないんじゃね？ 先週までやってたクーポンは散々利用したわ。
生ビール(中)が200円(税抜)
ポテトフライと生ビール
めちゃくちゃコスパ良かった。
また、開催して欲しい。 店舗自体の老朽化もあるだろう
ここに限らず飲食店って年数経つと設備関係(特に水回り)って
かなりガタが来るからな
特に昭和時代からある店舗あたりは相当ガタが来てるだろうし >>328
儲けとかの前に、サイゼはカフェじゃないということ
喫茶店やコメダ珈琲はカフェだから単価がめちゃ高い
朝はセットで安いが >>378
この見出しだとそう思うよな
すかいらーくグループにするだけでその勘違いなくなるのにな
実際どこが閉店になるかわからないけどガスト以外のバーミアンとか藍屋とかも候補に含まれてるんだろうな
知らない人はその辺もすかいらーくだって知らないだろうし ガストはランチハンバーグとか不味いからな〜 でもR134沿いのロケーションいいとこまで閉店とは コロナでテイクアウト利用してメール登録したらマメにセールスメール来るな
やっぱ経営厳しいんだな 家になんもないときデリバリーで注文する時があるけど
店内飲食、テイクアウトより金額を高めに設定してるな。
もうちょっと安ければいいけど1,500円以上で配達料
無料にしてるから仕方ないか 結構うまいじゃん。おまえらどんなブルジョアだよ
少なくともジョイフルよりは美味しい >>378
あの鳥のイラストの看板好きだったけどなｗ ファミレスは現実問題レトルトばかりだから
コンビニ食のレベルアップで味の点で差別化できなくなっちゃった
パスタや蕎麦は外食産業が圧倒的優位だけど
米料理や肉は工場調理ばかりでコンビニ弁当とほとんど変わらんからね これから電気代上がるから冷暖房難民が押しかけるよw ファミリーレストランに向いてない人が
安いだけで来店してやたらとサービスを要求するのをやめればいいんじゃない
行ったら行ったで民度の低い客しかいない味も最低の店ってこき下ろすんだし
独身金持ちはそれにふさわしい店がいくらでもあるんだから コストコや業務スーパーの台頭も一因かと
物によってはファミレスにあるメニューを簡単に
自宅で再現できるもんな メニューの大半は、レトルトや冷凍食品で安価に再現できるからなぁ。。。
サラダバーが無い店には行かなくなった モーニングの食パンておかわり無料じゃなくなってるのな(´･ω･`) ガスト、アベノミクスが始まった頃から、すげえ高くなったよね
そのくせハンバーグとかマジで安もんだし、商品数も減った
ホント情けないメニュー
久しぶりに入るとびっくりするよ
レトルトでもうまいもんはうまいんだから、もう少しちゃんと頑張ってほしい >>399
色んな物を犠牲にして品質と低価格を維持していたのだよ
もう無理だけどなーww >>400
そもそも経済成長させたいなら価格維持は悪手だけどな そりゃコロナ禍で
リモートワークの半ば強要化された結果、
人の流れが大きく変わってしまったせいだろ。 この種の安い食い物屋は食材のほとんどが輸入頼り
為替だけで1.3倍、需要逼迫でさらに上昇
仕入れ値が凄まじくあがっているのに提供価格は10%あげただけで客離れが懸念される
しばらくは苦しい時期が続く >>398
食パンおかわり無料とは
ナンのブランド（例ガスト、ジョナサンなど）の
どのような場所にある店舗（ホテルなど）でしたか？
>>1
1回おかわりしたとしても99円くらいが不必要 >>399
利益をつまらん宗教もどきのカルトに流していたアベノミクスって ステーキガストのカレーは、ちょっとだけ美味しくなった
ちょっとだけだがね ファミリーが食事しに来なくなった
スナック帰りの酔っ払い客がいなくなった
これらが最大の敗因だわな 食材の物価高騰は止められない勢いで進んでるからな
昨日近くのドラッグストア行った時
調味料や食用油の値段見たら恐ろしいくらい上がってた 円高の民主党政権時代が暮らしやすかったな。
グエンの犯罪もなかったし、俺は選り好みしないから仕事にあぶれることもなかったし。 スーパーの惣菜コーナーに業務スーパーや酒のディスカウント店が盛況なのを見ると
内食や宅飲み需要は増えてそうだしな
外食産業はしばらく受難の状況が続きそう 大手チェーンの飲食店には給付金的な支援はなかったのかな？ >>1
あんなガヤガヤしてるところに行ったら
感染して当たり前 インフレ影響が大きいって、ロイヤルホストやデニーズは既に前年比プラスに転じて回復傾向にあるんだが
すかいらーく系だけだろマイナスなのは
もっと言えばすかいらーくの中でもガストが足を引っ張っていて、その他の専門店は総じて堅調って決算報告に書いてあるけど 無人化を進化させて24時間営業にしたほうが良いと思うがな
24時間は難しいならせめて深夜12 時まではやれよ、とは思う この間ガストでトマト冷麺っていうの食べたらさっぱりしていて食欲がない時でもスルッと喉越しかま良く美味しかったけどな。
ただ10組はお客さんいるのにホールもレジもおばちゃんパート一人で回していて忙しそうで大変そうだった。今タッチパネルで注文だけど、うちの母なんてわからないものだからおばちゃんに聞いて大分手こずらせたね。 >>339 ハンバーグなんて頼まなきゃいいんだよ。麺類マシだと思った。後パフェ。 お盆に実家に帰ったけど、コロナの影響か駅前の店は軒並み潰れていて車でバイパスまで出て、やっと入れたのがガスト。かなり混んでいたけども。すかいらーくも大変なのか。確かに値上げはしたけど、それはどこの飲食店も同じだからね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
