【岡山】コオロギ煮汁原料のビール好評 吉備土手下麦酒醸造所 本格販売へ [oops★]
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吉備土手下麦酒醸造所が商品化したコオロギビール。写真は第１弾で、第２弾は今後、ラベルをチェンジして発売する
酒類製造の吉備土手下麦酒醸造所（岡山市北区北方）は、食用コオロギの煮汁を原料に使った地ビール（発泡酒）を製造している。今春数量限定で発売したところ好評で売り切れたため、原料を一部見直して再び仕込んだ。２７日にきびプラザ（岡山県吉備中央町吉川）で開かれるイベントで先行販売。近くラベルを変えて本格的に売り出す。
昆虫食のベンチャー・陸（おか）えびＪＡＰＡＮ（同町竹部）が養殖したコオロギを使用。煮汁を麦汁に混ぜて煮詰め、酵母を加えて醸造した。今春販売した第１弾は一般的なビール酵母で仕込んだが、第２弾はコオロギから取れる酵母を使用。第１弾が通常のビールと同じ色合いでまろやかな飲み口だったのに対し、第２弾は白っぽくすっきりした味わいで、後口にコオロギの香ばしさがほのかに感じられるという。商品名は「ＨＡＮＥＲＵ（ハネル）」で、３３０ミリリットル入り８００円。
食用コオロギは栄養価が高く、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が将来の食料不足を見据え、家畜に代わるタンパク源として推奨している。地ビールは、陸えびＪＡＰＡＮ側が持ちかけて商品化した。醸造責任者の西村耕司さん（３５）は「初めはちゅうちょしたけれどおいしく仕上がった。飲めば、コオロギの新たな魅力に気付けるかも」と話している。
2022年08月25日 18時44分 更新
https://www.sanyonews.jp/sp/article/1300319/ コオロギがいけるならゴキブリもいけるのでは？
食用ゴキブリもあるわけだし 後口にコオロギの香ばしさがほのかに…う～ん…慣れれば抵抗なくなるだろうけど… これからは昆虫が主食だしモラル崩壊しまくってるししおまえら大変だな（白目）
自業自得だよなＷ 食糧不足を見据えるなら昆虫とわからない実用的な加工食品を期待したい
記事を見た限りだと酒にコオロギ汁を入れる有用性をさほど感じない これは分からないけどコオロギを発酵させた醤油を甲殻類アレルギーなやつが少しつけてたべただけで卒倒したから念の為注意してね >>8
いま全世界が貧民化するようにしていってるからな
今のうちに好きなもん食っとけ >>16
まだまだ増税が待ってるからそのうちこれに頼らなければいけなくなる 増税は日本を貧しくするための政策だ
それが財務省主導で行われている これ飲んだことあるが香ばしい風味がいいアクセントになってたよ わざわざコオロギの煮汁を混ぜたビールを飲まなあかん理由はなに？ スズムシさんにも負けないくらい美しい音楽を奏でてくれるコオロギさんを… コオロギ自体はエビと変わらんから形が残らんのなら抵抗はないが…
そもそもビールにコオロギ煮汁入れる意味はどこにあるのか？ >>24
chmateで見てるがお前のIDの後に(こおろぎ)ってついてる コオロギを食べるのはわかるよ
肉食の代わりのタンパク源にするとか意味もあるだろう
なんで煮汁をビールに入れる？ >>1
なんでコオロギなんやゴキブリでもええんちゃうか そこまでして酒が飲みたいのか？
アルコール依存症もここまで来ちゃった感
(´･ω･｀) バイオコオロギをやってた事があるけれど、
あいつら殆どゴキブリだぜ？ いくら栄養価が高いと言っても
ビールという嗜好品で虫を飲むのはないわ コオロギとはいえ命だからなあ
慣れるまで大変だと思うわ サプリとか栄養ドリンクならアリかも
コオロギの栄養価は知らんが．．． 虫は絶対に無理
このために養殖すんの？
新たな病原菌や感染症、環境問題が生まれそう ミャンマーじゃあるまいし
日本人ならイナゴですよね >1
つーか、植物が原料であればまだしも、これはこれで残酷なのでは無いでしょうか・・・・・・・ コウロギ
と
ゴキブリ
って似てるよね(´◦ω◦｀) 小学生のとき虐めてた奴にサナギ粉1袋食わせて
「やりすぎたかなあ」とずーっとモヤモヤしてたんだが
なんかスッキリした！ 【年齢調整死亡率】「野沢菜」を食べる長野県民が「長寿」で「いぶりがっこ」が好きな秋田県民が短命の「ワケ」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1500261858/588
588 名無しさん＠１周年 2017/07/19(水) 03:47:58.42 ID:xlmjjFLS0
何年か前にもどこかのスレに投下したような覚えがあるんだけど、
数年に一度の割合で中央線と飯田線を乗り継いで長野県南部の
某所まで飲みに行く。
ザザ虫ってのは噛んでいる時はなんとも言えない不思議な味で、
濃いめの味付けとは言っても口の中にあるうちは美味しくない。
何がクセになるかと言えば飲み込んだ時の喉越しの独特な辛さ。
醤油の塩辛さでも鷹の爪のピリ辛でもないじわりと来る辛さ。
その辛味をチョイと甘めの日本酒で流し込むのがたまらんわけ。
みみずだってオケラだってアメンボだって
みんなみんな生きているんだ友達なんだ >>74
何を備蓄すれば良いですか？
最近考えてるかど良い案が生まれない >>5
昆虫食NGOの人が、映画スノーピアサーに出てくるG製プロテインバーを再現して実食してたな
「ゴキブリらしい優しい甘み」だそうだ >>74
中台戦争が始まったら日本のシーレーンは寸断されるからな エビやカニと変わらんだろ
天ぷらにすればなんでもウマイ 吉備（岡山）の土手の下とか、もうネタでやってるとしか思えん アルコール依存は怖いねえ
こうまでして飲みたいのか なんでわざわざコオロギなんだよw
他にも選択肢あるのに 長野民が嫉妬してバッタ狩り以外他の事始めちゃったやん たとえ豚肉エキス入りビールだとしても、なんか嫌だぞ 地球温暖化で作物が取れなくなることは目に見えている
そこで人類を救うのが昆虫食
25年後には一般の食卓にも並ぶであろう コオロギなんて絶対食いたく無いけど、なぜかビールの酵母にするのは合う気がする。なんでやろ？ Ｚ世代の次の世代くらいは虫とかガンガン食ってんだろうな そのうち小麦粉を
昆虫粉でかさ増ししたパン・麺なんか
普通になるだろうよ えび、かに、たこ等も幼少期からの刷り込みで食い物だと認識してるから、未来人ならイケるだろうけど… そもそもこれだけたくさん存在する昆虫が
今まで人類の主食にならなかったのは何故だろうか
コオロギなんてそこらのゴミみたいなエサでも増える生き物なのに コオロギビールって
前に遠野醸造が造ってたよ
二番煎じ 虫を食わなきゃいけないほどの食料危機ならば
虫を原料に魚のエサを作って、魚を養殖して売ったほうが良い コオロギの煮汁には十分に糖分があるのかと思ったら
麦汁に混ぜるだけかよ そんな糖分あるんかと思ったらただの副原料やんけ
ピザとかカツオと比べたらたいしたことないわ >>1
話題性だけの商品だな
なもの飲めるか
バカｗ だったらゴキブリがポロッと混入していたペヤングが炎上して騒がれたのは何故なんだぜ？
コオロギと栄養学、栄養素的にどんだけの違いがあんの？
コオロギ食オケ派なら別にゴキでもいいんじゃ無いの？
俺はコオロギもゴメンだけど なんで地上にいるだけで毛嫌いするの？
海老や蟹と一緒だよ 長野とかはコウロギとかバッタを食べてるしな、煮付けが名産やん エビやカニは食う部分多いけど
コオロギって肉あるんか？
なんか外骨格しかないイメージしかないが >>40
ふりかけみたいに細かく砕かないのはなぜ？
罰ゲームで使うからか？ でも店で出されたビールにコオロギ混入してたらキレるんだろ？ >>9
汁だからw
豚骨とか鶏ガラとかと一緒よ？w ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
