中国産マツタケが高騰、日本の食卓にも影響？ 今や絶滅危惧種…長年の乱獲に今夏の少雨が追い打ち [朝一から閉店までφ★]
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2022年8月28日 20時35分
【北京＝新貝憲弘】中国産のマツタケが高騰している。今夏の少雨で収穫量が減っているのが直接の原因で、長年にわたる乱獲や気候変動も背景にあるとされ、産地では収穫制限の動きもある。日本では国産の代替品として親しまれてきたが、庶民の手に届かなくなる恐れが出てきた。
中国紙・成都商報によると、年間1000トン超と中国産の2割を占める四川省雅江がこう県では、品質の良いもので500グラムで500〜600元（1万円強）と昨年の2倍の値段になった。中国南部を中心とした猛暑の影響で降水量が減ったことで、収穫量は半減しているという。
経済誌・財新週刊は、毎年2000〜3000トン採れる最大産地の雲南省では、乱獲や気候変動の影響とみられる地質の変化で、マツタケの収穫量が減少していると伝えた。一部地域では今夏から無許可の採取を禁止する措置を始めたが、効果は上がっていない。
中国産マツタケは1980年以前、無名に近かったが、日本向け輸出が盛んになったのを機に中国での消費も増加した。一方、国際自然保護連合（IUCN）は2020年にマツタケを絶滅危惧種に指定、中国政府も21年に国家2級保護植物に指定して収穫制限の方針を打ち出している。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/198608 中国産松茸を買う奴いるのか？
そういう奴は、中国産ウナギも買うんだろうな。 中国産であろうが松茸は高すぎて庶民の食卓にはないね もう老人しか食わねえだろ
最近はニュースとかでも全然聞かないし 中国産て事でも実は北朝鮮産らしいが
北朝鮮産の松茸も不作なんか？ 元々松茸は年によって採れたり採れなかったりのばらつきが多い
つか、自生するキノコは全部そうだろ
気象条件などが揃わないと
大量に発生する事はねえから
逆に条件が揃うと
松林沿いの道路の脇にでも生えてやがる 味で価格ついてるんじゃなく栽培難しい供給面のせいだし
文化風習によって歪んで付いてる価格
日本食の中でも捨てちまっていい食材だと思うんだよね 松茸をまともに食べたことが無いから
美味しさが分からん
いずれ秋刀魚もそうなるのかな 人工栽培が確立する前は椎茸の方が高かった
マツタケは有り難がるようなもんでもない 最近中国産２回食べた
８００円と１５００円だったけど？ >>26
たけーな
そこまでして食うもんじゃない
シイタケなら300円
マイタケなら100円 松茸の香りを海外では、靴下の臭いと思い嫌う人が多いらしいな
なので日本以外松茸を食う人は少なかった、イタリア料理など一部使われてるらしいが
日本料理の普及で食う人が増え、色んな食材が枯渇しつつある
松茸は食う人が増えたのではなく、天候の変化で生産量が減ってるのが大きいか？ 松茸の美味しさが分からないと言う人は
その日採れたての国産物を食べる機会がなかったからだろ
俺の田舎では国有林に大量に生えてたから
毎年気軽に採りに行ってたけど
まあ、味というよりはあの独特で強い香りを
楽しむもんだからな
輸入物とか、国産でも日が経った物はダメな >>7
日本の鰻は中国から稚魚を輸入してるとこ多いよん。日本で育てたら日本産て表示することが許される。 いい加減、味が旨い食べ物じゃないんだから
金出して食べようとするなよ 松茸っていうほど美味くなくね？椎茸や舞茸のほうが美味い 気温と湿度さえあってれば
養殖できるはずなのに
やらないのは値段調整のため？？ 蒸しても焼いてもたいして美味しくないよ
土瓶蒸しが一番美味しい そもそも庶民の食いもんじゃないので
問題ない。秋刀魚の方が問題だわ >>10
そのシメジも天然のシメジな、スーパーで売ってる菌生栽培ブナシメジちゃうぞ >>45
むしろ田舎の庶民ほどタダで食ってるよ
流通段階で余計なことプレミア価格付けようとするから馬鹿なんだよ
近所に配るほど採れるんだから、田舎はな 食う人が減れば需要が下がるので、その分価格が下がってくれば嬉しいのだが
なかなか下がらんな
あの香りだけでいいので、松茸香りの人口調味料を作る事はできないのか？
コリコリした質感の食材で、松茸食った感じでいいのに まあ松茸もしばらく食べてないけどな
>>50
キノコは根？を切るのが面倒なんだ袋に入ったそのまま使えるシメジが便利でいいんた ばあちゃんが山で少し育ててたけど勝手に入って採るやついてやめちゃったな いらねーし中国産なんて！適当に作った手抜き松茸とかじゃね 松茸にあんまありがたみ感じないわ
キノコじゃん🍄🤷♂的な >>51
しめじも本しめじのことだからね
スーパーにあるやすいのはぶなしめじだし >>39
出来るならその技術を研究してる機関に教えてやれよ 上級統○自民幹部しか食わないんだから、もっと値上げしろ。とはいってもあいつら自分のカネじゃ食わねーからな ひどい偏見だけど
松茸有り難がってるヤツって
ハゲてそうwww♪ (^∀^) 簡単に言えば栄養がなくなって荒廃した土地に雨後のタケノコみたいに生えてくるのが松茸。だから中国や北朝鮮には良く生える >>67
そういや馬鹿松は容易に栽培できると専門家が言ってたが
絶対にやろうとしないよな ブータンかどこかで
松茸を誰も食わないから
クソ安いって言ってたな >>72
容易に出来るなんて話聞いたことがない。
人工栽培の技術が出来たのはまだ4年ほど前。 今まで食卓にあがったことないし
これからもないだろう。
だからね、どうでもいいわな。 もう「山芋で養殖する量産品」で良いじゃん。変なところに拘り過ぎなんだよ。 地元が松茸産地だから見栄えの良くない松茸500円とかで買ってるな
でも香茸のほうが好き >>30
まあ、育てる過程で毒餌食わせてる中国産ではなく、日本の環境で養殖しているのなら日本産を名乗ってもいいんじゃないか。
ほぼ成体を買ってきて日本の生け簀で数時間泳がせ、日本産とするのは表示詐欺だが。 >>75
容易にできてるじゃん
本物の松茸なんか、何十年経ってもメドすら付いてない >>7
松茸と栗は中国産でも美味いぞ
産地調べてみ
完全に森だし汚染しようがないからw >>7
落花生は中国産買う。千葉県産の落花生は都市伝説だと思ってる(´・ω・`) >>10
昔はそう言ってたけど
今は「香り松茸、味舞茸、歯ごたえエリンギ」
だと個人的に思う >>51
どちらもアカマツが不可欠な上にマツタケのためにコナラを切ったりしたせいでシメジの方がレアになってるからな お前ら貧乏人には関係ないだろ？
シメジでも食っとけ 中国の汚染された大地から汚染物質を吸い取って育った松茸
素敵すぎる 松茸山の松茸も、支那産を植えて産地偽装しとるんかね
環境の変化云々だと、子供の頃から行ってた本しめじの群生地が植生変わって一切取れなくなってしまったのが個人的痛恨事 >>1
菌類ってそんな簡単に絶滅するんだ？
そんなデリケートな存在なら世の中の病原菌全て根絶できそうだけどな
つか菌類は植物じゃないけどな中国さん まあ、日本の松茸が希少品になったのは
山の手入れをしなくなったからだと言われてるな
比較的古い花崗岩の地質
新領家と呼ばれる、脆くなって水捌けの良い土壌で
余り腐葉土が積もらない場所に多く生える
昔は林の下草を刈ったり手入れしてたから
たくさん生えてたそうだぞ タケノコご飯＞マツタケご飯＞かやくご飯
異論は認める マツタケばっか槍玉に挙がってるが、トリュフも香りだけで味はどうってことないよね
ポルチーニの方がよっぽど味わい深い >>64
その上の方にある大きい魚は食べやすく捌いたりはしてくれるのかね
>>40
すき焼きに入れるのも美味しいよ サタンの民は一回大飢饉したほうがいい
じゃなきゃこのアホっぷりは治らない >>102
ヤマドリタケのような味で勝負のキノコは、貧乏舌に受けないから不遇 >>7
国産ついてりゃ何でも気にしないで買いそうカモ >>1
支那土人って乱獲ばかりしてるな
うなぎ、さんまも支那土人のせい
支那土人からものを買うなよ 永谷園のお吸い物があればいい
食ってもフニャフニャだけだもん >>99
燃料としてアカマツ育ててた時代はそうだろう
石油燃料が普及して終わった ワクチン技術が進んでも松茸の養殖一つできないみたいね 松茸は高い
https://i.imgur.com/y2b7Ys3.jpg
これ以来食って無いわ
>>103
言えば何でもやってくれると思うわ
魚屋だし >>113
そのくせ越前クラゲを送りつけてくるからな またジャップが食いつくしたのか
地球の寄生虫みたいだな >>120
だからって寄生虫在日ｳﾝｺﾘｱﾝが日本を食い物にして食い尽くすのは許されないから、とっとと帰れよ おまいらの松茸供給の時代ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 土瓶蒸しと焼き松茸くらいでしか食べたことないなぁ
香りはいいけど滅茶苦茶うまいわけでもない 秋になるとコースで出てくるよね 中国産松茸なんて松茸に似て非なるもの
なくても問題ないでしょ ジャップ商社「さぁ～て次はどこの松茸狩り尽くすかな」 >>131
もともとは山行けばいくらでも取れる庶民の食べ物だったんだがなｗ 海に居るぶよぶよした気持ち悪い生物をウミマツタケって言って食わそうぜ。 松茸が食卓に上る家なんてどんな家だよ
一般家庭であんなバカバカしく高いもの使わねえぞ >>135
むしろシメジの方が松茸より手に入らない気が 自動販売機で売ってる”アゴだし”買ってくるわ
これでいっぺん”そうめん”食ってみるわ >>141
それこそ中国産でしょ
松茸自体入ってないのかも知らんけど 産地偽装のために中国の養鰻レベル上げたらバレて窮地に落ちてるから
人口松茸は何としても確立して守って欲しいな >>133
寄生虫在日ｳﾝｺﾘｱﾝは何で日本に寄生して帰らないの？
日本人にたかるのいい加減にして帰れよ 松茸風エリンギじゃ問題あるの？
香り付けすれば良いだけのような… マツタケは香りを楽しむもんだろ
中国産は香りが薄くて国産とは天地の差 やっすい松茸に匂いをふりかけたドーピング松茸売ってる事あるから気を付けろよ 佐賀牛のすき焼きに松茸を大量に入れて食うのが好き
これ一度食ったら他のすき焼きが別の食い物に感じる 山の落ち葉を拾って燃やして風呂を沸かすのに使ってると山の土が栄養不足で枯れて結果的に松茸が異常繁殖する
庶民にとって松茸はただで採って食べる物
それが日本の歴史で昭和初期まで続いた 松ヤニとか塗り込んでそうだな
金払ってまで食いたいもんじゃないし 最高級から中国産まで食ったけど
そこまで美味いものでは無いかな… 現地で食べると上手いし香りもヨシ、だけど輸入の時点でもう駄目。 >>156
歳くったら毎年食べたくなるよ。
季節モノはボケ防止に良い 松茸なんて日本人だけの刷り込みの産物だろ
ほんとに美味けりゃとっくに支那畜に食い尽くされてるはずだが
あいつらも手を出さない食い物 >>5
まあまあ
お前も突然天然云々言い出してるだろう
第三者から見たらどっちもどっちｗ >>151
すき焼きいいよね
自分も大好きだったわ
締めにうどんを入れたりもしてた >>155
まあその通りなんだけどねwバイクで山の中走ってると強烈な松茸臭がして何でだ？とか思ってると松茸売ってる小屋があったりする >>5
ウナギも中国産はキモくて買わないわ
シナの食料品は無理 そういえばカナダ産の白い松茸が昔あったが
今でもあるのか？
最近スーパーで見かけない気がするが。 >>156
それ食べたの子どもの頃でしょ
年食ってから改めて食べるとやっぱ旨いよ
但、国産の身が詰まった傘の開いてないやつ エネルギーも食料ももう無くなるな。いまのうちに蓄えておこうかな！ >>171
旅行先で出てくるくらいでいいわ
わざわざ日常的に食べたいとは思わん まー松茸食べるぐらいならその金でちょっと良いお肉食べる
お金持ちは良い松茸と良いお肉いっぺんに食べられるんだろうなあ
うらやましい 代わりと言っちゃ何だがわいのなめこでもしゃぶるかい？ >>167
無理と言っても産地偽装で知らないうちに口に入ってるんだな 言うほど美味しくないよね
エノキダケのほうが好きだ >>160
マジかよ
季節感じるためだけに高い金出すなら同額で他の季節物たらふく食うわ
>>171
今、30前半だが20代中盤に食ったな
椎茸や舞茸の方が美味いと思った >>175
うちは庶民だけど昔は安かったんだよ
季節になると八百屋にかご盛りで売られていてね
産地に近いせいもあるかもしれないけど春はタケノコ、秋は松茸
懐かしい季節の味だ 柄の部分に釘を仕込んで
目方を増やしているから
金属探知検査必須の輸入品なんでしょ？ >>1
コロナ後遺症の嗅覚異常が増えたら松茸の出番無しだな >>185
15.5cmが女性から見た理想らしいですが？ >>7
中国産松茸
中国産ウナギ
中国産アサリ
北朝鮮産松茸
北朝鮮産ウナギ
北朝鮮産アサリ
韓国産松茸
韓国産ウナギ
韓国産アサリ 中国は日本のビジネスモデル真似てるから
日本は中国依存が厳しくなっていく そんなに好んで食べるものでもない。
食い慣れていないだけかも知れないけど。 >>148
丹波の松林に挿しといた中国産じゃなくて本物？ 調理の仕方が悪かったのかも知れないが、もう一度食べたいとは思わないなあ、しいたけとか、シメジは好きなんだけど だいたい松茸好きは関西人だろう。
関東はあんまり縁がないと思う。 松茸って確か
信州あたりの緯度を引いたラインの地域でも取れやすいんじゃなかった？ >>199
ちゃちゃちゃ、ちゃうねん、これは、あーと、えーと、その、あ、あれやあれ、中学の時の、クラスに多かったねん、だから、あれや、わかってぇな >>7
鰻は中国人も食うようになって
なかなか入らなくなってきたぞ 中国産マツタケ？
つまり
熊本県産のマツタケかい？ >>148
わかる
小さい頃から時期になるともらってたからこれが普通になってしまった 日本の食卓なんてフレーズを恥ずかしもなく使えるのは
流石旧世代の媒体だぜ ほら中韓に旨いもの教えるからこうなるんだ自業自得だよ
日本人が日本の食べ物が食えなくなる >>201
長野県は松茸はかなり取れるけどほぼ地元で消費してると思う。去年はかなりの量が出回ったけど今年は長雨だからどうかね、、 そういえば松茸スライスしたフライも作ってもらって食べたな美味しかった懐かしいな😭 そもそもそんな食うやついないだろ
椎茸とか舞茸の方が美味いし 今や松茸よりも貴重な天然モノ椎茸が素晴らしく美味いと聞いた >>210
中国人と韓国人は松茸の味がわからない。普通のキノコに感じる……
だけど実はこれ日本人も一緒で一部の人だけなんだろうな、と思う
中国、韓国人にも松茸の美味しさがわかるやついるんだよ
て、ことで松茸はこれから輸入されないだろうね。国産と同じ値段になるよ
味なんか一緒だし >>82
近くに太陽光パネルとバッテリー我廃棄されてても？ｗ 北朝鮮がアップをはじめました
中国では何故か釘が品不足に… >>222
中国の日本食レストランで使われるだろうし
もう入って来ないだろうな
日本でも松茸が採れなくなってきてるし
松喰い虫が酷いのもあるけど 中国産のマツタケがなくて困る家とは？
普段は食べないけど奮発して国産食べるならわかるよ(´・ω・｀) 中国産言うけどチベットの梅里雪山マツタケは安い割に美味かったんだよなあ >>222
松茸の味目当てで食べるやつそう居ないだろ 輸入松茸て土瓶蒸しにでもしないと、
俺には香りが分からん >>7
雲南省あたりに行ったことがあればわかるけど、なーんにも無い自然放置状態て取れた物だよ >>29
輸入の松茸は、一度洗うしかないしな、法律で
現地で食えば旨いのかもしれん のとてまりみたいな超肉厚で新鮮な椎茸を松茸の代わりに食べてみなよ
美味しくて美味しくてもう松茸には戻れんよ。
なお値段は外国産の松茸より高いw 香りを楽しむものであって味を楽しむ食材じゃないからなくなっても困らん クッキングパパでマツタケ食べた部下が
「この香りは！」
「ほう、わかるのか」
「永谷園のお吸い物、あれと同じ匂いだ」→ｽﾞｺｰ
というのがあったから
あれと同じ匂いってことでいいのか 文明国だから残酷なキノコ食をやめた方がいいのでは？ >>210
自分の自然環境破壊したあげく他国にまで資源強奪しようとするからだろ
たこ、うなぎ、マグロカツオ、そしてこのマツタケも >>177
今やバレていないだけで偽装している例とか水面下で山程ありそう
某あさりの如く >>1
べつに松茸なんていらねっすから。マスゴミが毎年ごり押ししてただけでしょ。
北朝鮮のもチャイナのもいらねんすわ。うまくもねーし。 マツタケなんてもう食おうとも思わん
ちょっと匂いが良くて、立派なイチモツに似てるだけ ど田舎だから松茸はじいちゃんが毎年大量に取ってきてくれたけど、
美味しい物ではないな。香りを楽しむって感じ。
あれば有難く食べたけど、わざわざ高値で買ってまで食べるもんじゃない。 ナメタケで我慢しなよ
ほーら、たんとおあがり（ボロンッ） >>29
これに尽きるね
スレ見てもほとんどの人が本当の味を知らないんだなと思った 田舎さ住んでない人は知らないだろうけど日本国内だと北東北や長野県なども天然松茸が採れる山があるんだよな
昔と違って山に関係ない人たちが松茸を目的に入山する人たちが減ってるかもだが、
現在70～80歳代の爺さんたちが松茸ある山に行かなくなるから東北の松茸も衰退なのかな？
組合として松茸を管理してる町なんかも東北地区にはあるらしいが
息子にすら教えない松茸採り名人の爺さんもいるよなw
長野県、岩手県が天然松茸有名なんだっね？
松茸嫌いだけど松茸採りの人から貰ったりしたのも懐かしい いざとなれば、岩手の道の駅、産直に寄れば地元の松茸を数千円で売ってるから岩手の松茸でも気にしない人なら九月過ぎたら岩手の道の駅、産直さ寄れば松茸出てることも >>259
俺は岩手の人から貰ったりしたがキノコは興味がないから食べなかった
貰ったあと自宅まで帰るときに車のなかが松茸の良い香りは実感できるけど食べたくないから食べなかった >>264
山を車で登ればすぐわかるよ
関東東海関西ナンバーの車が列なして駐車してるから >>132
素通りえのきwww
確かにそうだわ
キノコ嫌いのうちの子でも唯一食べることできるもん
それは「素通り」だからなんだなあ >>30
そもそもその稚魚が生まれたとこは遠くの海でどっちの国でもないじゃん キノコに乱獲の影響なんかあり得るんか？
大勢が押し掛けて土壌を踏み固めたとか、環境破壊ならともかく
地下の本体まで採り尽くすのは不可能だろ 以前はサンマが安価でスーパーで売っていたが
今や穫れる量が少なくなりやや高級に？
サンマが以前ほど食べられなくなっても
それはそれで庶民は普通に生活している >>273
そりゃ無から生じるわけじゃないし
花や草木も昆虫もとりまくればいなくなる >>273
影響はないと思う。
>>276
キノコって菌なんだよ。あの親キノコが子キノコ産むんじゃない
山全体をキノコの菌が覆ってるんだよ 日本の富裕層がどうなろうと 知ったこっちゃない
こちとら 秋刀魚が 高騰する方が心配 しいたけ、まいたけ、エリンギあれば十分
マツタケ食いてー！！って言ってる奴を聞いた事あるか？俺はない 今の若いもんは家で食べた経験もないから無くなっても全く困らんだろうな
年寄りも長らく食べてないもんで忘れたし カナダ産だったか国産に負けない香りのいいマツタケが安くあったろ？ >>257
マスゴミのゴリ押し・・・壷ガーと同じですね >>268
そうなのか？
岩手の松茸産地であろう町の山道を松茸シーズンに走ることあるが岩手には来てないっしょ？
岩手は2010年は方策だったらしいが段々と昔より採れなくなったと耳にすること増えたなぁ
長野県のほうは知らんけど 正直、どうでもいいわな。
そもそもが高級食材なんだから値段は高い方が良いんでね？ 松茸なんか永谷園のお吸い物でしかお目にかからないからどうでもええw
椎茸やしめじがなくなったら困るが 食糧自給率が低くて呆れるなw
旅館で食うのも中国産なんだろうよ。
悲しいわ。 上級…金があるので値上がりしても問題ない
お前ら…そもそも通常価格のも買えないから問題ない マツタケが稼ぎのひともいるのだろうが
ほんとんどのひとはマツタケなんかなくても食生活には困らないからどうでもいいんじゃない 北朝鮮から輸入した中国産松茸を日本の問屋が輸入し日本産で売るんだよな？ 松茸の産地序列は
一に国産
二にトルコ
三、四が米国、カナダ
五がなくて
六が北朝鮮
七が中国
らしい そんなに美味しいか？
香りというかに匂いも何かガソリン臭いし… ブータンかどっかで松茸が椎茸レベルで採れて毎年松茸祭りしてる国なかったっけ？ 関西なんてほとんど産地偽装だらけでマトモな食い物は出回っていない コンビニに売ってるインスタントのお吸い物さえ調達できればそれで何の支障も無い。 香りも味もイマイチ、もともといらない
旅先で食べるなら信じて採りたて地産地消だよね、信じて。 バカマツタケの人工栽培って、本しめじのように市場に出回るまでは、なってなさそうだな。 中国産マツタケが高騰→何故かスーパーの日本産マツタケも高騰 >>29
気軽く食べれるからだろ
高い金だすようなもんじゃないって話や 永谷園の松茸のお吸い物でいいだろ
あれほぼ味が一致するぞw 国産名乗る中国産が減るだけってか
困るのは詐欺師だろ >>311
トルコ産激安だったから一回買った事あるけど良くてビックリした 中華は見た目だけでちっとも美味くないな、エリンギのがマシレベルだからいらねーわ >>325
我が家の松茸ご飯はトルコ産か北米産の松茸とエリンギが半々でそこに永谷園の松茸のお吸い物を入れて炊いてる >>7
てか、日本の家庭の食卓に鰻は並んでも、松茸並ぶなんてごく一部だから。 椎茸が人口栽培される前は椎茸＞＞＞＞＞＞＞松茸だったんだよな >>311
何で五が無いの？
何か怪しい香りがするんだけど >>302
土瓶蒸しは出汁とスダチのコンビが真の主役！ 昔ちょっと山行けばすぐ取れたってよく聞くな
今よりずっと安かった >>337
1個飛ばすくらい米国カナダ産と北朝鮮産とでは落差というか開きがあるらしい あんな臭いの高い金出してわざわざ食う必要ある？岩手の知人が毎年蜜柑箱二つ送ってきてくれるけどニンニクバター焼きとか匂いをコロシテ食ってる。 むしろ日本のマツタケこそ放射能を吸いまくりで危険なんだが
人が栽培してない半島や中国産の方が味も形もいい高級品だし >>67
あとは工場の完成を待つばかり。
ワイの株もバカマツタケも悶々としてるわ。 マツタケなんかもう輸入禁止にすべきだよ。
香りを楽しむ食材なのに、外国産なんてほとんど香りがしないので意味がないし。
国産も、もうほとんど絶滅してるの？ 乱獲でとれなくなって価格が高騰したら
ますます乱獲が進むという矛盾。
高い物ほどありがたがって食うおバカな金持ちは害悪。
モラルのない人が金を持ってはいけないし
金を持ったらそれに応じてモラルも磨かなければね。 >>350
近所のマツタケ山がマツタケ採れないとか話聞いたな。そこの山はマツタケシーズン以外はボーイスカウトのキャンプ場やってんだけど今年からは年間通じてボーイスカウトのキャンプできるってさ。
水道が遠いし簡易トイレが数個あるだけ。粗末なキャンプ場だ。 >>352
いや、普通に香るだろ。そりゃ国産には劣るんだが。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
