中国産マツタケが高騰、日本の食卓にも影響？ 今や絶滅危惧種…長年の乱獲に今夏の少雨が追い打ち [朝一から閉店までφ★]
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2022年8月28日 20時35分
【北京＝新貝憲弘】中国産のマツタケが高騰している。今夏の少雨で収穫量が減っているのが直接の原因で、長年にわたる乱獲や気候変動も背景にあるとされ、産地では収穫制限の動きもある。日本では国産の代替品として親しまれてきたが、庶民の手に届かなくなる恐れが出てきた。
中国紙・成都商報によると、年間1000トン超と中国産の2割を占める四川省雅江がこう県では、品質の良いもので500グラムで500〜600元（1万円強）と昨年の2倍の値段になった。中国南部を中心とした猛暑の影響で降水量が減ったことで、収穫量は半減しているという。
経済誌・財新週刊は、毎年2000〜3000トン採れる最大産地の雲南省では、乱獲や気候変動の影響とみられる地質の変化で、マツタケの収穫量が減少していると伝えた。一部地域では今夏から無許可の採取を禁止する措置を始めたが、効果は上がっていない。
中国産マツタケは1980年以前、無名に近かったが、日本向け輸出が盛んになったのを機に中国での消費も増加した。一方、国際自然保護連合（IUCN）は2020年にマツタケを絶滅危惧種に指定、中国政府も21年に国家2級保護植物に指定して収穫制限の方針を打ち出している。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/198608 中国産松茸を買う奴いるのか？
そういう奴は、中国産ウナギも買うんだろうな。 中国産であろうが松茸は高すぎて庶民の食卓にはないね もう老人しか食わねえだろ
最近はニュースとかでも全然聞かないし 中国産て事でも実は北朝鮮産らしいが
北朝鮮産の松茸も不作なんか？ 元々松茸は年によって採れたり採れなかったりのばらつきが多い
つか、自生するキノコは全部そうだろ
気象条件などが揃わないと
大量に発生する事はねえから
逆に条件が揃うと
松林沿いの道路の脇にでも生えてやがる 味で価格ついてるんじゃなく栽培難しい供給面のせいだし
文化風習によって歪んで付いてる価格
日本食の中でも捨てちまっていい食材だと思うんだよね 松茸をまともに食べたことが無いから
美味しさが分からん
いずれ秋刀魚もそうなるのかな 人工栽培が確立する前は椎茸の方が高かった
マツタケは有り難がるようなもんでもない 最近中国産２回食べた
８００円と１５００円だったけど？ >>26
たけーな
そこまでして食うもんじゃない
シイタケなら300円
マイタケなら100円 松茸の香りを海外では、靴下の臭いと思い嫌う人が多いらしいな
なので日本以外松茸を食う人は少なかった、イタリア料理など一部使われてるらしいが
日本料理の普及で食う人が増え、色んな食材が枯渇しつつある
松茸は食う人が増えたのではなく、天候の変化で生産量が減ってるのが大きいか？ 松茸の美味しさが分からないと言う人は
その日採れたての国産物を食べる機会がなかったからだろ
俺の田舎では国有林に大量に生えてたから
毎年気軽に採りに行ってたけど
まあ、味というよりはあの独特で強い香りを
楽しむもんだからな
輸入物とか、国産でも日が経った物はダメな >>7
日本の鰻は中国から稚魚を輸入してるとこ多いよん。日本で育てたら日本産て表示することが許される。 いい加減、味が旨い食べ物じゃないんだから
金出して食べようとするなよ 松茸っていうほど美味くなくね？椎茸や舞茸のほうが美味い 気温と湿度さえあってれば
養殖できるはずなのに
やらないのは値段調整のため？？ 蒸しても焼いてもたいして美味しくないよ
土瓶蒸しが一番美味しい そもそも庶民の食いもんじゃないので
問題ない。秋刀魚の方が問題だわ >>10
そのシメジも天然のシメジな、スーパーで売ってる菌生栽培ブナシメジちゃうぞ >>45
むしろ田舎の庶民ほどタダで食ってるよ
流通段階で余計なことプレミア価格付けようとするから馬鹿なんだよ
近所に配るほど採れるんだから、田舎はな 食う人が減れば需要が下がるので、その分価格が下がってくれば嬉しいのだが
なかなか下がらんな
あの香りだけでいいので、松茸香りの人口調味料を作る事はできないのか？
コリコリした質感の食材で、松茸食った感じでいいのに まあ松茸もしばらく食べてないけどな
>>50
キノコは根？を切るのが面倒なんだ袋に入ったそのまま使えるシメジが便利でいいんた ばあちゃんが山で少し育ててたけど勝手に入って採るやついてやめちゃったな いらねーし中国産なんて！適当に作った手抜き松茸とかじゃね 松茸にあんまありがたみ感じないわ
キノコじゃん🍄🤷♂的な >>51
しめじも本しめじのことだからね
スーパーにあるやすいのはぶなしめじだし >>39
出来るならその技術を研究してる機関に教えてやれよ 上級統○自民幹部しか食わないんだから、もっと値上げしろ。とはいってもあいつら自分のカネじゃ食わねーからな ひどい偏見だけど
松茸有り難がってるヤツって
ハゲてそうwww♪ (^∀^) 簡単に言えば栄養がなくなって荒廃した土地に雨後のタケノコみたいに生えてくるのが松茸。だから中国や北朝鮮には良く生える >>67
そういや馬鹿松は容易に栽培できると専門家が言ってたが
絶対にやろうとしないよな ブータンかどこかで
松茸を誰も食わないから
クソ安いって言ってたな >>72
容易に出来るなんて話聞いたことがない。
人工栽培の技術が出来たのはまだ4年ほど前。 今まで食卓にあがったことないし
これからもないだろう。
だからね、どうでもいいわな。 もう「山芋で養殖する量産品」で良いじゃん。変なところに拘り過ぎなんだよ。 地元が松茸産地だから見栄えの良くない松茸500円とかで買ってるな
でも香茸のほうが好き >>30
まあ、育てる過程で毒餌食わせてる中国産ではなく、日本の環境で養殖しているのなら日本産を名乗ってもいいんじゃないか。
ほぼ成体を買ってきて日本の生け簀で数時間泳がせ、日本産とするのは表示詐欺だが。 >>75
容易にできてるじゃん
本物の松茸なんか、何十年経ってもメドすら付いてない >>7
松茸と栗は中国産でも美味いぞ
産地調べてみ
完全に森だし汚染しようがないからw >>7
落花生は中国産買う。千葉県産の落花生は都市伝説だと思ってる(´・ω・`) >>10
昔はそう言ってたけど
今は「香り松茸、味舞茸、歯ごたえエリンギ」
だと個人的に思う >>51
どちらもアカマツが不可欠な上にマツタケのためにコナラを切ったりしたせいでシメジの方がレアになってるからな お前ら貧乏人には関係ないだろ？
シメジでも食っとけ 中国の汚染された大地から汚染物質を吸い取って育った松茸
素敵すぎる 松茸山の松茸も、支那産を植えて産地偽装しとるんかね
環境の変化云々だと、子供の頃から行ってた本しめじの群生地が植生変わって一切取れなくなってしまったのが個人的痛恨事 >>1
菌類ってそんな簡単に絶滅するんだ？
そんなデリケートな存在なら世の中の病原菌全て根絶できそうだけどな
つか菌類は植物じゃないけどな中国さん まあ、日本の松茸が希少品になったのは
山の手入れをしなくなったからだと言われてるな
比較的古い花崗岩の地質
新領家と呼ばれる、脆くなって水捌けの良い土壌で
余り腐葉土が積もらない場所に多く生える
昔は林の下草を刈ったり手入れしてたから
たくさん生えてたそうだぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
