回転ずし業界に起きる“異変” くら寿司「1皿100円」終了、かっぱ寿司は「100円」拡大【WBS】 [ブギー★]
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円安の影響が外食にも広がっています。回転寿司売上高2位の「くら寿司」は来月から創業以来初の価格の全面改定に踏み切る方針を明らかにしました。一方で「くら寿司」を追いかける「かっぱ寿司」は逆に低価格帯の寿司を拡充します。回転ずし業界に起きている異変を取材しました。
「創業以来の大改革となる価格の全面改定を行う」（くら寿司の田中邦彦社長）
くら寿司は7日、110円の商品約50種類を10月から5円値上げし、115円にすることを発表しました。創業以来38年間守り続けていた税抜価格1皿100円。そのこだわりを捨てざるを得なかった最大の要因が円安です。田中社長は「終わりの見えないコスト高騰は企業努力では乗り切れないと判断した」としています。
くら寿司は原材料の6～7割を輸入しているため、急激な円安が直撃しているのです。この2年でマグロの仕入れ価格は約1.6倍、サーモンは約2倍になりました。こうした人気の高い商品を輸入していることが、大幅なコスト高につながったといいます。
田中社長は今回の値上げについて「サービス業の原点は1人でも多くのお客様に安く食べてほしい。かたくなに何度も荒波に遭いながら頑張ってきたが、このたびはどうしようもなかった。円安があるから海外で競り負ける」と語ります。
ただ今後は輸入の割合を減らし、国内調達へのシフトを進めていくといいます。
「ハマチはほとんど養殖だが、ハマチ・タイ以外はほとんど養殖がない。2～3割は国内の養殖で補いたい」（く田中社長）
今回、110円の寿司を値上げする一方、220円の商品を55円値下げし165円にすることも発表したくら寿司。コスト削減を進めるため、この秋には食品廃棄率3％を実現しているという独自システムをさらに強化するとしています。
「逆境の時こそ投資する。新規出店、システム改修、工場に投資している。無駄を省いたシステムが完成しつつある」（くら寿司の田中邦彦社長）
続きはソース元にて
https://news.yahoo.co.jp/articles/ac4d337580a56c75bb1729e9878a3376aa570a20 地下で働くカッパの報酬のキュウリが半分になるのか… ダウンサイジングして
料金は据え置いたほうが客来るよ 一皿１ドルにすれば為替変動の影響さけられるんじゃね？ この値上げラッシュ低所得者層どうすんの？？
彼れらの給料上げられる政治家おらんでしょ かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが 泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。 河童たちの給料は１日１本のキュウリだけ。 かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に 電気ショックを与えたりする。 河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、 逆らうとキュウリを減らされる。 こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は 安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです とうとう客離れ起こすときがやってきたな
最初が安すぎたよ回転寿司のネタレベルで値上げはキツイ
子供には回転寿司は根付いてしまったから子供だけ食べさせて帰る親も増えそうだな回転寿司で貧困社会が見えてくる スシロー←不祥事続出
くら寿司←スラップ訴訟
かっぱ寿司←親会社がコロワイド
はま寿司←親会社がゼンショー
不祥事起こしてない大手の回転寿司チェーンって魚べい(元気寿司)くらいか？ 回転寿司で80～100皿食べるより寿司屋で15皿食った方が満足感ある かっぱ寿司か これでワクチン打った間抜けが多いと思うと、日本人のレベルが下がった
ことを教えてくれた貴重な店だと思う かっぱは優待でしか食ったことがないからなぁ
他はローカルの回転寿司チェーンに行くくらい かっぱはイチかバチか勝負だな
これしか復活の道はない スシローは客を騙すやり方増えて大炎上してたけど
騙さないともう生き残れないんだろ
客の奪い合いは安さが維持出来たときだけ
今はどうしようもならない状況になってる かっぱは建物が古くてローカルなイメージ
サラダ巻きは美味しいけどあとは別にだな くら寿司は自分が好きだった１１０円の商品を２２０円にしたからもう行く理由がなくなった
もしかしたら今度１６５円にするのかもしれないけどもういい >>1
差別化はいいことだな
子供がいる家は質より量だろうし かっぱ寿司はコロワイド系列の株主優待で食うところ。
金出してる食うものではない。 俺、えびアボカドが好きで、どの寿司屋でも食べるんだけど、くら寿司が値上げしたタイミングで110円から220円になった時、便乗値上げだろうと思ってた。ネタはスシロー以下で、値段はスシローの2倍。あーあ >>13
政治家や官僚なんて
信用すらしてないよ
だって統一壺で 特殊詐欺されるもの スシローやくら寿司は子供がいつもの調子で食べられたら
行く回数を減らさないといけなくなるし
かっぱで質が落ちても量や回数を減らさない選択もできるのがいい スーパーのパック寿司の方がいいネタ使ってたりするトリック（笑） スーパーのパック寿司でええやん
回転寿司も機械がシャリ握ってんだから変わらんよ とうとう ファミリー憩いの回転寿司屋も 値上げで閉店廃業かね？ これはしょうがないでしょ
むしろ、今までよく続けられたよな どんどん値上げしてもいいと思う
食わない人は余計食わなくなるだけで別に何ともないし >>45
スーパーのパック寿司は値上げしないとでも コンベアを止めてカウンター越しに職人に握らせれば電気代節約になるのではないか？！ スーパーの寿司パックの8貫とか10貫で満足できるのに
回転寿司いくと20貫ぐらい食ってしまう。謎だ。 品川の某所のくら寿司が最悪だった
スーパーの寿司より酷くて
二度と行かんわ まぁ、10円くらいの値上げなら独り者なんかは10皿で100円だけど
この手は家族連れにダメージだよなぁ
家族連れはどこで外食をするのか この手の回転寿司ってキハダ使ってるんだよな
本マグロの味も知らない人が増えてるんだろうなー（苦笑） くら寿司の地下では、捕まった回転無添丸たちが 泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。 無添等丸たちの給料はサービス残業時間を除いた基本給だけ。 くら寿司のエリアマネージャーは、無添丸たちが逃げたりサボったりしないよう いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に 電気ショックを与えたりする。 無添丸たちのほとんどは新卒で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、 逆らうと給与を減らされる。 こうして人件費を大幅に抑えることで、くら寿司は 安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。
そして無添丸たちは、お店の駐車場で パワハラくら寿司にはもういっていない。今後もいかないので、値上げしようとまあ、どうでもよろしい。 スシローとか軽く食っても2000円弱するよな美味くないしちっさいしやのにスーパー内の魚屋の寿司美味くてまあまあの値段だけど2000円もだしゃ腹一杯食えるのに何故回転寿司屋なんて行くのだろう 犬作「財務が足りないねえ、んもぉ」
くら寿司「かしこまりました、値上げします」 120円にすればいいのに。
きゅうりを小さくするほうが気分悪いよ。 あの回転する機械メンテナンスが高そうだもんな
油ささないと回らなそうだし
しかし よく売れたよな 立派なもんだよ >>61
うどんや茶碗蒸しが美味いから
やっぱ寿司には汁物欲しいやん
あと、やっぱ上膳据膳が楽 ちまちま値上げするくらいなら1皿150円くらいにしろよ
5円値上げでも50円値上げでもこなくなる奴は同じくらいと思うぞ GOTOの無限くら寿司で沢山儲けたはずなのにどうして >>67
うどんも茶碗蒸しもスーパーに売ってるぞ
回転寿司のうどんなんてどうせ冷凍食品だ かっぱは田舎に多いから限界利益が他より少し低いのかな >>55
貧乏すぎ。バイトでもしろよ
そんな頭だから貧乏なんだよ。
一皿10円だろ。100人家族でもあるまいし安い時給でも月に2時間使えばいけるよな（笑） >>61
うちは夫婦で2千円いかないんだが
一人で2千円出すなら他に行くわ… スシローはしゃりボロボロでネタ落ちかけのが一定数あるけどあんなの食ったらもう行く気なくなる昔はあんなボロボロのしゃりなんて一切なかったのに何がどうなってあんな品質管理で営業するようになったのか >>1
ポテチみたいに内容量減らして100円にしたら良いだけやろ 二皿リングとか三皿リングとか、どこが一皿同一価格だよ
景品表示法違反だろ ２００円商品を１６５円にできるくらいなんだから、今までの２００円商品は相当ぼったくってたんだろうな 注文した寿司が来たんだけどストップした時にネタだけ皿から落ちてコンベアに乗っかってた
ネタが軽すぎ >>81
店舗を減らしたら儲けが下がるだろ
一番の企業努力は値段を上げること >>14
これ信用毀損で訴えられたら損害賠償額すごいぞ 確かに安い皿ばかり食うなら1000円くらいで収まるのかな
値段なんて気にしないから割高に感じるのか >>71
手間だよ手間
買いに行く、チンする、うどん作る、寿司食べる
食べた後の片付けするの手間を省くために
食いに行く 円安物価高騰海外に買負けでこれから庶民は回転寿司すら気軽に食えなくなり
スーパーで激安のサクを買って自分たちで握って食べる時代が来ると思う 回転寿司業界はかなり頑張ったよ
たかが回ってる寿司屋をテーマパークみたいに楽しいイメージにさせて子供が行きたいと思わせたこれはたいしたもの
食べ放題もファミレスも撃退させたこれは凄かった かっぱは鉄火巻が110円→165円に値上がったのが地味に痛い 今は回転レーンあるけど注文いれると握って渡してくれる寿司屋も増えたよな高い店多いけどめっちゃ流行ってる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
