>>245
一般調理師免状なるものが意味不明だが
フグ調理には都道府県知事の免許が必要なのは事実だが、料理屋で客に調理した料理を出す業務に調理師免許は必須ではない
店に一人いればいい、というレベルですらなく、誰もいなくてもなんの問題もない