【経済】 「ゴーストレストラン」コロナ禍で広がる…1つがネットで複数“専門店”名乗る事態も [朝一から閉店までφ★]
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[2022/10/07 11:03]
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https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000270989.html
コロナ禍で身近になった“フードデリバリー”。客足の落ちた飲食店が、デリバリーを始めるパターンはもちろん…。
例えば、コンビニ大手「ローソン」は、デリバリー専用の店舗ブランドを立ち上げ、コンビニ店内の調理スペースで作った料理を販売するサービスを開始しました。
■複数の専門店名乗る「ゴーストレストラン」
こうした、実店舗が存在しない形態は「ゴーストレストラン」と呼ばれ、コロナ禍で広がりを見せています。
しかし一方で、こんな事態も起きています。
都内にある居酒屋には、「ハンバーグ専門店」に「からあげ専門店」「どんぶり専門店」といった表示が並びます。
つまり、1つの店がインターネット上で、いくつもの「専門店」を名乗っているのです。
街の人に話を聞きました。
20代・会社員：「やっぱりネームバリュー。何とか専門店とか言ったら、それしか売ってないんだなと。それについてのこだわりがあるんだなと、個人的には思う。他のメニューも作っているのに、（その料理だけを）作っていますよというのは、ちょっと残念」
■専門家「自浄作用を持たないといけない」
現役の配達員は、複数の専門店を名乗る店について、次のように話します。
配達員：「3年前からやり始めたんですけど、増えていますね」
では、こうした飲食店に問題はないのでしょうか？外食産業に詳しい専門家は「法的には問題ない」としつつも、次のように述べました。
亜細亜大学・横川潤教授：「ある専門店を名乗りながら、別の専門店を名乗って、そこで例えば、そばのアレルギーとか。そばを作った鍋で、パスタをゆでるということがあると、最悪人命に関わる話ですので。専門店といいつつも、専門店ではないということをやっていると、やっぱり信頼は落ちて。せっかくこれから大きい商売になるかもしれないのに、その芽を摘んでしまうということになるので。業界として自浄作用を持たないといけないだろう」
（「グッド！モーニング」2022年10月7日放送分より） 専門店って名乗ってる奴は99%ゴーストと言うのはフーデリ界の常識 大丈夫大丈夫
厨房シェアとか料理人シェアとか言っとけば
先進的な形態だと勘違いしてくれるから 不動産賃貸業の朝日新聞だってマスコミ名乗ってるじゃんww 客来なくて潰れて廃墟になってるやつかとおもたやつ↓ 給付金出てから経営実態のない超小型飲食店増えたからなマジ害悪 >>7
月曜日の店
火曜日の店
水曜日の店
木曜日の店
金曜日の店
土曜日の店
日曜日の店
デリバリーじゃなくて飲食店として
1つの場所で7店舗登録
こんなんで時短協力金も支給対象で返還要求もされていないんだからなあ >>7
正確には会社の数
だから５軒分とか貰えちゃう ゴーストレストランと言っても、
敷地内で複数のキッチンスペースがあって店ごとに分かれてるタイプと、
受託専用の店舗が複数の企業と提携して提供するタイプと、
一つの店が複数の屋号を持ってやってるだけの詐欺タイプとある >>16
注文する側じゃ分からないよな。
全部住所は一緒だし。 美味けりゃいいけどそう言うのに限って頼むと不味い👴 >>4
同じ場所というのはバレバレだけど、場所を変えて複数の専門店を経営してるお店は多いよね まずは専門店表記から規制していけよ
○○専門店のなんちゃらみたいな別商品売って専門店じゃねえだろって店だらけだからな >>17
全てリスクと考えてまず避けるようにしてるわ
不味いんだもん 問題はこういう会社は見えないのをいい事に、
衛生観念も無いような汚い倉庫とかで調理してる事だろ 餃子の王将、夕方行くとテイクアウト注文で大忙しだが店内はガラガラだったわ
テイクアウトだと消費税8パーセントも追い風なんね、チェーン店は関係ないとこが多いが 配達員だがマンガ喫茶が江戸から続いてるような店名でうなぎ屋やってたわ
客もなんかかわいそうだし後ろめたかった 初心者配達員のあるある
店舗住所来ても該当の店舗が見つからない
看板は別名店舗のゴーストレストランだった 実店舗に行ったことがない、
実店舗を知らない店では出前頼まないよ
問題起こしたら屋号変えりゃいいだけ、くらいの感覚で作っててもおかしくないからね そんなことよりも丸の内オアゾ地下街がシャッター街になっててびっくりした
復活難しんだろうなあ >>1
> 亜細亜大学・横川潤教授
パスタ専門店だから、蕎麦アレルギーの人間が何の確認もせずに食べられるって
専門家としてあり得ない発言じゃね？
絶対にアレルゲン表記をチェックするし
アレルゲン表記に嘘がったら訴訟モノ
そもそも、パスタ屋にもそば粉を使ったメニューは珍しくないぜ？ デリバリーは絶対利用しない
どこで異物入れられるかわからん 温めてるだけで調理はしてないからアレルギー対策にはなる 少なくとも、まともな店ではない。
ましてや、そんなところで食べ物は買えない。 >>26
誰が捌いた肉かわからないと怖い
と、モンゴル人が言ってたな
何を信じるかは文化による
自販機のおにぎりだって美味しく食えるぜ 自分の舌で判断できないヤツには何食わしてもいいんじゃね。 岸田奈美｜9/25文学フリマ大阪 @namikishida
いつもウーバーイーツで頼んでるオムライス専門店がめちゃうまで、実店舗に食べに行こうと住所を頼りに歩いてきたら、おっパブやった。おっぱいとオムライスを交互に楽しめる一流のお店なのか。どっちもフワフワやもんな。
2022-09-23 20:53:04 仕組み知らなかった時サイドメニューが全部同じで？？？だったな >>34
アレルギー持ちだから怪しいのは一応確認する事多いがまともな答え返ってきた事無い デリバリー頼んで美味しかったから店舗に行ってみようと思って現地でいくら探しても全然見つからずに悲しかったことあるわ 流石に実店舗のとこじゃないと注文しねーよ
ググれば一発でわかるし 出前館なんか昔っからこればっかだぜ
そりゃそうだよな、元々ヤフーザパン(要するにヤフー朝鮮)一味、
朝鮮電話とネイバーが半々で100%朝鮮資本のZホールディングス傘下なんだから
嘘はウリナラの文化ニダ権利ニダ、だそうな >>4
> 専門店って名乗ってる奴は99%ゴーストと言うのはフーデリ界の常識
風俗と全く変わりないよなw
てか、経営者（）もその手の奴等だろ、いつも通り。 かなり前からあるだろ。
数年間からうちの配達エリアで10件くらいは同じ住所だし。 >>6
> じゃあ誰が作ってんの？
パッケージから出して焼くか、パックを湯煎かレンジでチン。
これを高値で有り難がってるんだからお笑いレベル。 でも「専門店」を謳ってても
実際にはその他のメニューも充実してるとか良くあるよね 一つの店が複数の看板掲げる、、デリヘルと一緒だわwww 要はセントラルキッチンってやつだろ
有名なラーメン屋とかもやりまくってるよ フードコートやテーマパークにもあるな。
色んな店があるけど全部同じ運営会社で厨房は繋がっていたりする。
ディズニーとイクスピアリの事なんだけどな。 そういや複数の反日自称市民団体の住所が全部一緒だったってあったなあwww 同じ半グレおっさんが7種類も料理作ってると思うとすごくね？ 嘘をついて他人を騙す犯罪者みたいな人達がやってるんだから自浄なんてする訳無い 自炊は楽しいし自分の好きな食べ物を好きな味にできていいのに >>60
レトルトにちょっとてくわえてるだけだろそういうとこは >>2
真っ先に連想した
ずっと前から野放しだったのに、何が今さら自浄だよな デルヘルも同じ様な感じだぜ！電話回線複数用意して人妻専門 OL専門ってやってる たかが夕食で返品だ!返金だ!と盛り上がりたくない自分は異端者 出前館見てても違う店なのにサイドメニューが全く同じ店結構あるよな ウーバーイーツは実店舗のない店では頼まないな
だいたい店の名前で分かるようになる 出前館バイトやってた時は店舗はあったけど表向きはとんかつ専門店だったな...
カレー専門店でもありから揚げ専門店でもあった
全く同じ内容で店舗名だけが違うカツカレーが2つあった 必ず住所調べてマップで店確認してから頼んでる
専門店名乗ってるのは別にいいんだけどゴーストレストランは衛生的に心配だから頼まないようにしてる
でもいくら丼専門店とサーモン丼専門店が丼丸だったときはさすがにどーよと思ったw >>62
> >>51
> ファミレスやん
だからソレなんだって。
それを格付けしてブログやインスタで語ってるのがお笑い、と。 横浜エリアだと 銀し◯り みなとみらい本店が有名？
同じ住所でいろんな店出してる
しかもほぼ全店評価が悪い >>74
実店舗のある主要チェーンがゴーストレストランやってるからどうしようもない これ！
実店舗のないUberレストラン？は今までもれなくやばかった。
ヤバイ料理来たから後で住所で調べたら
飲食店でもない、看板もなきゃ持ち帰り窓口もない怪しい長屋みたいな場所だった。
あんなのに当たるぐらいならカツ屋とかそこらじゅうにあるチェーン店で注文する方がずっとマシ コロナ付給金が始まってから唐揚げ専門店が増えたよな そんなことより、これをデリヘルでやるのをまず取り締まれよ。
いってすまったーのアイちゃんとカリペロのイブちゃんが同じだなんてわからんだろ。
アイちゃんがひどすぎていけずに翌日またデリ呼んだのに同じの来たんだぞ。 レトルトカレーも全部作ってるのは一緒の工場っていうし 地元で子供の頃から営業してた飲食店が最近なくなってチャンコロが始めたゴーストレストランになったわチャンコロが外でタバコ吸っててがっぺムカつく そもそもウーバカに頼む奴等は芸能人以外は売国奴だろ 近くのかさねやというとんかつデリバリー屋は同じ住所に15個は別のデリバリー屋あるんだけど、同一なのかな？ 友人と借りてたガレージにビルシュタインとかブリヂストンとかのステッカーベタベタ貼ってた
なぜか近所の女子高の子が「パンクしました」とか「チェーンが外れたんですけど…」と時々自転車を押してきた
友人も俺もすこし（なぜ…）と感じながら黙って修理してやってた 会社は叩かず飲食店を叩く
Uberがアメリカ様の会社だからかな？ >>43
看板なしテイクアウトすらなし、出前専業すらある
1店舗で5ブランド加盟して、接客コストを全面カットして利益が出る >>62
から好しと言う唐揚げ専門店の住所はガストなんすわ… >>28
同じ住所の店よく見るけど怖くて頼んだことない
結局注文するのはいつも同じようなところばかり 逆を総合出前店を謳いながら
注文ごとに系列キッチンや協力店で作って
配達員が厨房を回って届ける形式なら良いんかな？ うちの近くは20店舗位やってるとこあるわ
～専門～店て店名付けるからすぐ分かる テイクアウトオンリーの専門店なんでしょ
なんかで見た 結局飲食とコロナは無関係だったよね
湯水のように協力金垂れ流したのはすべて無駄金だった 飲食じゃないけど昔のハンコヤドットコムもこれな
シャチハタ専門店・ゴム印専門店・銀行印専門店・実印専門店…その他諸々全部同じ店
それでインターネットショッピング黎明期にマーケで大成功した ガスト批判はガストは今は外資やからアメリカ批判やからな。
覚悟しろよ。 >>61
コロナの飲食店救済のあの現金給付を、複数店に分けて貰ってるらしいよ１箇所なのに。 >>108
ネーミングが絶妙
これで一店舗とか商才あるな こういう怪しい店はハングル文字が書かれた段ボール箱が積まれてそうだから絶対注文したくない。
杜撰な中国産と違って毒入りの朝鮮産の食材が使われた料理だと思うと寒気がしてくる。 webやと8個のからあげが、頼むと4個だった
からあげ専門店はやめてほしい >>14
それだと一日分だけ
曲がりしてるのを誤解してね 近所の かさねや がこれだな。
店の前を通ったら汚れた白衣きたオッサンが作ってた。
注文したことない。 正直外人がやってる店のほうが量もあって美味そうなんだよな。 デリバリーでオススメはやっぱりインドネパールがやってるようなナン屋だな
一番手作り感がある >>122
写真の上に『サイドメニュー：からあげ(4個) ◯◯円』と書いてあって、写真は山積みのからあげ
写真の下に小さく『写真は８個の場合です』とか書いてあるんだよね
写真みて注文したら、写真は２人分とか、たまにあるね
届いてから、再確認して気づく系のトラップ 食品衛生責任者の名義を借りて自宅のキッチンで「専門店」をやってる友人がいる
業務スーパーの冷凍を揚げるだけでビックリするくらい注文が来るらしく、会う度に服装が豪華になっている 客が来れる実店舗ならまだしもビルの一室が多数の屋号持つ店舗とかホント止めてほしいわ。配達員してた時に驚愕したが衛生観念まるで無いようなとこばかりやで フーデリやっててラブボとかカラオケ店のゴーストレストランの注文結構受けるけど店員さんの時給固定なら余分な業務でやってられないんじゃないかと気になる >>129
逆に個人店だと写真がしょぼいだけでおかずたっぷり付いてたりして嬉しい驚きがある場合も >>34
訴訟リスクを考えるような店はゴーストレストランなんかせん >>130
そいつを保健所に垂れ込め。
自宅はアウトだ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
