【社会】 サンマに“アニサキス” パック内に30匹「あのレベル感はない」…“温度管理”失敗か [朝一から閉店までφ★]
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[2022/10/18 11:33]
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https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000272218.html
今が旬のサンマ。売り物のパック内に、食中毒を引き起こす「アニサキス」が大量に出てきた様子を撮影した画像が、ネット上で話題になっています。
■パック内に30匹「あのレベル感はない」
画像を投稿した セイゴさん：「1匹、2匹出ているというのは結構あるが、あのレベル感はないと思う」
10日、富山県内のスーパーで販売されていたサンマの写真です。
パック内には、白い糸のようなものが無数に確認できます。大根のツマのようにも見えますが、実はこれらすべて、魚類などに寄生する寄生虫・アニサキスなのです。
撮影した男性によると、パックの中には30匹ほどのアニサキスがいたといいます。さらに…。
セイゴさん：「20パックくらい売っていたが、半分以上のパックは10〜20匹くらいのアニサキスが動き回っている状態」
■鮮魚店店長「ここまで増えるのは異常」
なぜ、このような商品が店頭に並んでいたのでしょうか？別の鮮魚店に話を聞きました。
一和鮮魚店・木島和哉店長：「少なからず、（アニサキスが）入っていてもおかしくない、サンマ自体が。だから、もちろん鮮度の良いものを選ぶというのは、僕らの絶対条件。僕らもやっぱり詰める時は、必ず寄生虫がいないかを目視したうえで確認して出す」
自身の店では、きちんと確認したうえで、鮮魚を提供していると話す木島店長。大量のアニサキスがいるサンマの画像については、次のように話します。
木島店長：「ここまで増えているのは異常。輸送か商品を作った段階で、温度管理ができていなかったと思う。サンマに寄生（アニサキス）が多くて、身の中にいるアニサキスも表面に出てくる」
では、適切な温度とは、何℃ぐらいなのでしょうか？
木島店長：「4℃以下でないと駄目。だけど、こうやって（アニサキスが）出てくるということは、10℃でも（アニサキスが）出てくることはあまりない。サンマは、水揚げされてから市場に届いて、小売店に流通するまで、水氷の箱で温度管理はちゃんとされている。だから、（アニサキスが出てきたのは）商品詰めてからかなと思う」「（Q.10℃以上の場所に置いた可能性は？）あるかなと思う」
■“アニサキス食中毒”一番多いのは10月 つまり普通は１２ひきは身の中にいて美味しく召し上がってます サンマは刺し身じゃ食えないな
冷凍したらサンマの刺し身も可能なのか 焼くから問題ない。
とは言え自分が買ったのに入ってたら、らかなりショック。 サンマの丸焼きなんて胃袋から肛門までの未消化から排泄物まで全部食うんだから今さらアニーとか言う奴は缶詰めか開きでも食ってろ 動画で温度管理が言ってるけど、寧ろ外に出てきてもらったほうが取り除けて良いんじゃね 鯨増えすぎて大量の糞で、アニサキスが更に増えてるんだっけ。 いるのはわかってるから内蔵抜いて塩焼きだけどパックの外までうじゃうじゃいるのは気持ちいいもんじゃないね アニサキスってこんな感じに目視できるのか
そういや見たことあるような
どっちにしろサンマは焼くから問題ないな 外人に作業させるとそんなもん関係なしにパックして出すよ どうせ焼くじゃん
こんな見た目で驚いたって騒ぐとかガキかよ
しかもレベル感とかはじめて耳にしたわ
あーはいはい、次からは見えないよーにしまーすっで解決だなこりゃ どうってことないだろ
何のためにワサビやつまがある思ってるんだ 春先に釣ったサバの腹開けるとアニーびっしりやで
〆鯖は無理だから味噌煮にしてアニーごと食う 富山だと今の季節は日本海では獲れないし、太平洋側から運ぶから新鮮ではないし、無理して食べなくてもいいんだよ 居るのかもしれないが今まで目視で見たこと無かったな
スーパーの鮮魚コーナーの人が頑張って取ってくれてたのかな？ アニサキスほんとなんとかしないと日本人はどんどん魚食べなくなるぞ >>48
並べてると出てくるからチェックして取り除いたりはする そもそもアニサキスの数が増えてるからな
最終宿主であるクジラが増えるとアニサキスも増える
同じ理由でサメも増えてる >>39
その赤い寄生虫は焼いたら無毒なのか？
焼いても毒素残る寄生虫て居るんか？ この温度管理のくだりは
要約すると
「卵はたくさんいます。孵化して育つ温度に長時間おいたのが悪い」
いやいや、菌ならわかるけど
寄生虫の卵は勘弁してよ 焼いたの食べる時たまに見かけるけど30も見るのは辛いな 繁殖するの？
温度管理が悪くて増えた？
表側に出てきただけ？ アニキサスが目視できるようになったほうが取り除けて良いのでは？
温度管理ができてたら目視出来ない状態で食べてたということでしょ？ >>44
今度は青魚だからヒスタミン(ヒスチジン)中毒が怖いな
主にサバってイメージだけど ブラックジャックに出てきたキツネだかのやつは何だっけ？ あん肝の蒸し物作ろうと処理してたら数えきれないほど出てきたことある。それ以来生のあん肝は触ってない。天然もののブリなんかもいる。 >>2
昨日食べたさんまの腹の中にいたな
焼いたさんまだから構わず食べたぞ >>42
気付いてないだけで鯖の缶詰とかにも普通に入ってるよ このレベルだとかなりのインパクトだな
この店が特定されたら魚全く売れなくなるだろ むしろ卵を食べて大丈夫？
お腹の中でたｍうわぁぁぁああああ >>1
アニキも表に出てきたからわかるわけで中にいてわからないのも沢山あるんだろな サンマは氷水に入れられて1匹100円とかで売られてたからな どサンピンの業者やと要冷蔵の商品でも屋外のパレットに並べるからな… 買い負けで管理・質の悪いサンマが出回って来たんだろうなぁ 外に出てきたって事は中のアニサキスは少なくなったって事だ 慣れれば美味しい
生きたまま食べても胃を突っつく様がかわいらしい アニサキスはどうせもともといるし火を通せば問題ないが
温度管理が出来てない青魚はヒスタミン中毒の危険がある 温度が上がると一気に増えるだけで通常でも少なからずいるってことか >>88
寿司ネタは冷凍したものしか使わないだろうから
ウヨウヨはさすがにいないだろ >>88
基本刺身や寿司用のやつは冷凍されてるだろうから死んでるはず >>50
横からだが
突っ込みとしては妥当
発達障害を絡めて人格批判したお前の負けだろ >>1を読んだ限り
それは表面に出てきているか中にいるかの違いでしかないんだなって >>68
北海道ならエキノコックス
生水は飲むなよ >>2
普段は内臓にいるけどパックに詰めて時間経つと身に移動してるよな
冷凍して殺すしか対処法は無い こいつら胃壁を突き破れるんだろう
ラップ破いて近くに売られてる刺し身に寄生されたらコワい >>61
アニサキスは海中で孵化するんよ
その幼虫をプランクトンやオキアミが食べてお魚さんの胃の中へ
魚が死ぬと身を通り表面に出てきてしまう >>71
でも食中毒になってんだよ
焼かずに食べるなんてありえないのに 家庭用冷蔵庫でも大丈夫なんか
でも生で食べなきゃいいんだろ >>1
＞水氷の箱で温度管理
魚関係の仕事の中では「氷水」の事を「水氷」って言うの？ サンマひじき虫かと思ったらアニキの方かよ
こんなウジャウジャいるの見たことねえし
やっぱり海水温の上昇とか
影響あんのかな
(´・ω・｀) >>1
>だから、もちろん鮮度の良いものを選ぶというのは、僕らの絶対条件。
馬鹿じゃねーの？鮮度とアニサキスの数は関係ねーよ
鮮度が落ちるとアニサキスが増殖するとでも思ってるのか サンマ好きだがあんな沢山のアニサキスも一緒に食べてんのか。 >>2
コレだよね
温度が低いと動かないから出てこないだけ スーパーで並べるとき気づかないかね
スーパーによってはミニトマトもカビだらけなの何回か見た ワクチン用のマイナス70度冷蔵庫が急速冷凍UPを開始しました 表面の皮とか内蔵に手を付けなければ大丈夫だと思うが どうせ火は通すから問題は無いんだがさすがにこれだけ目視出来ると気分的になあ >>109
-20℃で24時間以上というのは業務用じゃないと無理 >>42
いやよく見るといるよ
焼いたりすれば大丈夫 >>10
安い店で買ったサンマは、漁港の倉庫保管の過程で冷凍保存してるのでアニサキスは全滅している
なまじっか活魚を扱ってる高級店で買おうとするから、こういう事が起きる もの売るってレベルじゃねーぞ的な？
日本人コンプなクズ白豚がチョーシに乗って捕鯨妨害したせいだな サンマに寄生（アニサキス）が多くて、身の中にいるアニサキスも表面に出てくる
↑
ガチで何言ってるかわかんねぇwww
裏を返せば、温度管理がしっかりしてたならばアニサキスは身の中に隠れてたってことだよな??
そのほうがやばくねーか??? 逆に24時間以上冷凍輸送された魚の刺身ですって書いてある方を買いたいから表示してほしい >>113
そもそも「表面に出てくる」ことだけを論点にしてるからお前さんが文脈を読めないだけ >>105
死んだら身の方に行くんだよ
最初から身にいることはない ガバガバ管理のスーパー
地方の小手なんか軒並みこうだろ
潰れろ >>97
昆虫食の代わりにアニサキス食を流行らせよう >>108
アニサキスのは正確にいうと食中毒じゃなくて
アニサキス幼虫が胃壁に刺入して生じる急性胃アニサキス症
毒成分を分泌したりするわけじゃないから
なにかの手段で殺しとけば大丈夫 他の細菌は知らんがアニサキスは加熱すれば大丈夫なんだろ >>132
店で買ったサンマを生で食うアホはいないだろ 出てきてるってだけでいままでも内部にいたことには変わりないんだろ？
じゃあ一緒だよ
統一が内部に居るのに今まで気づかなかったけど大丈夫だっただろ 水族館のペンギンとかアザラシって生で食ってるよね... 昨日スーパーで生鮭のパック見たら兄貴いたわ
他のパックも軽く見たけどけっこうな確率でいた >>116
知らずに食べてる人多いだろうな
俺は釣りが好きだからよく釣るし捌くけど虫が入ってるのは稀だと思ってる人が多い >>132
しっかり温度管理してたら内臓にいるから取り除くのが楽なんだよ >>132
魚が生きてる時は内臓の内側に居る
魚が死ぬと筋肉→表皮へと移動してくる
それを防止するための温度管理がまずかったということ >>130
全然関係のない話を急にしだすのも一種の病気らしいぞ 出てくるも何もこんなの見たことすらない
どこで取ってきたサンマだよ ぶっちゃけ知らずに食べてるからな
昨日食ったサンマにも見えてるだけで二匹いたし 新鮮なサンマを軽く炙っただけじゃダメなんだよ、ちゃんとなかまで焼かないとな さすがに売り場でこんなんなってたら誰も買わないよな
買ってきて家に置いてたらこうなったとか？ 刺身にするのに腹割くとゴロゴロ出てくる時があるな
どんな魚でも >>144
俺、スーパーで買ったサンマの刺し身を自分で作るぞ??
捌いてみて身の状態で決めるけどね
(趣味で調理師免許持ち) 焼けば問題ない。寄生虫も死ぬような身なら、汚染物質だらけだからやべえわ。まあ、気持ち悪いからしっかり冷凍
して１回殺してくれた方が良いけど、冷凍するよりはそのまま焼いた方が鮮度が高いなら美味しいといえば美味しい
だろうね。自分は無農薬とかの野菜も喰うから虫いても気にならんわ。煮たり焼いたりに使えば問題ないし >>159
ここのところアニサキスが増えたのは
アニサキスの最終宿主である鯨が急激に増えた事が原因なんじゃないかと言われている >>132
だいたいは内臓周辺にいるものだけど、環境が悪くなるとそこから逃げ出す
ただし鮮魚は低温管理されるものでその温度だと寄生虫の類いは活動しにくくなるからそれが外に出ていることは温度管理を疑われる
逆に出ていなければ温度管理は適切、とも >>146
そもそも水族館や動物園は寄生虫対策とコスト面も兼ねて冷凍品を解凍して与えてるから 元から多い少ないはあるよね
お腹付近に針の穴くらいの穴がどれくらい見えるかでだいたい予想できる 捌いたら出てきたと思ったら外に湧き出てる代物がスーパーで陳列されてたとかスゲーな
冷蔵庫壊れてたのか サンマに対する熱い風評被害(´・ω・`)
こんなん見たら、怖くてもうサンマなんか食べれなくなるわ・・・ 魚も動物
そりゃ色んなの入ってるよ
一々気にしてたら何も食えなくなるぞ アニサキス側もまさか人間の胃に入るとは思ってもないもんな 磯場とか人が多くないところでブリとか釣った時は締めた瞬間にさいて内蔵も全て出してしまう >>165
さすがに30匹もいるなら売り場にいたとき見えてたと思うけど
買うときろくに見てない
帰って包丁で切るときに気づく >>168
生食用じゃないものを自分で刺し身にしてるだけじゃん 俺魚はアブラカレイの切り身、うなぎの蒲焼、しらすくらいしか買わないからセーフ お魚好きだったけどそう言うのがあるから、最近刺身も買わなくなったね
タコだけは買ってるけど でも体内の卵が…とか言ってる人らはお米とかも食べない感じなんかな >>178
まぁね
畑の土の中には解明されてない未知のウイルスがゴロゴロいるんだとさ
悪さしないみたいだけどちょっと怖いよね >>1
ようわからんが、出てくる方がいいんじゃね？ >>31
なぁに、かえってタンパク質がとれる
だろ これを嫌うってことは統一も嫌うってことだぞ
確かに食中毒になることもある、だけども絶対に居るものなんだよな
気づかなきゃいいだけなんだよ アニキサス自体は問題じゃない
アニキサスが表に出てくるぐらいの管理温度が問題
10℃前後でも、ここまでならないんじゃないか？と言ってるから杜撰さがわかる
青魚なのに 火を通した寄生虫はただのたんぱく質だからな
味はないが栄養はある
魚の舌に寄生する奴も食える 昔から魚の内臓食え！と言う年寄り多いけど
自分は、子供の頃から魚に寄生虫居るの知ってるから
食べたくない
体が受け付けないレベル >>193
ソース動画に出て来るおばちゃんの事かｗ >>146
アニサキスは人間の体内では数日で死滅する
死滅する前に、胃壁や腸壁を攻撃するために激痛を起こす
アニサキスはアザラシの胃酸では死なず、腸内で増える
アニサキスの成虫は5cmとか10cmとかあるらしい 海水温やら海流やらの変化でアニサキスが大量発生してるとは聞いたが >>195
表皮にまで出てくるってのは常温で放置された可能性がある
要は新鮮じゃないので避けた方が良い >>203
赤色の寄生虫を内蔵の一部だと思って食ってたわ >>193
このニュース番組内の街の人声で若い子が言ってるよ これってみんな焼きアニーは知ってて美味しくいただいてる…ってコト！？😰 >>203
内臓食うとかあり得ない
牛や豚の内臓食うようなもん ここ数年アニサキスとかノロとか初体験したわ
それまで未経験てことは何か変化があったんだろうな >>213
ミノとか、レバーとか、シマチョウとかおいしいよ 人間だって顔ダニとか普通に寄生虫いるからな
益虫だったりするけど 一番怪しいのはトラックだな
雑な所だと夏場でも平気で道端に放置とかあるから サンマ喰って育っているアニさん達
30匹寄生していようが
中に居るまま焼いて食べてるわけね スーパーで売ってる生サンマを自分で捌いて数十尾刺身で食ってきたけど
一度も目視でアニサキスを確認したことはありませんよ >>127
昔、親父が釣ってきた魚を冷凍して刺身にして食卓に上げてたけど危ない事してたのか… >>216
レバーはまだ味付けされてるからいいけど
魚のは焼いても生で食ってるようなもんだろ
味もすげー苦いし
でも魚の目玉は好んで食うわ >>212
みんな豚肉にも寄生虫いること知ってて食ってるんじゃないの？ >>46
ですね
富山に入って来てるのは今の時期だと日本海ではなく
北海道と東北地方の間の太平洋で獲れたサンマですわ > だから、もちろん鮮度の良いものを選ぶというのは、僕らの絶対条件。
鮮度の良し悪しとアニサキスの有無って関係あるの？ クジラが増えるとアニサキスの卵が増えるから
アニサキスが増えるんだよな >>214
変わったのはお前さんの経済力じゃね？
生や半生の海産物は、
煮物・焼き物・揚げ物に比べて割高やし
店でアジフライみたいなのばかり食ってりゃ
中たることはまずない よく刺身で食ってたのは5年以上前の安くて大きくて脂が乗ってたときの話だけどね
最近はもしかしたらアニサキスが増えたのかもしれませんね 俺も魚好きだけど
脂の摂りすぎもよくないって言うから毎日は食わんようにしてる
刺し身はよく食うが サバによくついてるんだからサンマにもつくだろう。あまり聞いたことはなかったけど。
でも一度常温にされた青魚なんか食いたくないね、アニーがいようがいまいが。 >>221
それでも店でしっかり管理されたら寒くて動かなくなるはずだけど >>230
黒かったら陰毛が付着しているようにも見える >>225
大体わかるよ
身に傷をつけずに入っていくなんて無理だから
切れ味の良い包丁で綺麗におろして身をちゃんと見ればどこに入ってるかわかるから >>224
スーパーのアニサキス寄生率は9割
本当なら眼医者行ったほうが良い スルメイカみたいに業者が冷凍してから出荷すればよくね
どうせ焼くんだから味そんな変わらんだろ >>239
もうテレビでウゴウゴしてるの見ちゃった🤮 動画見たけどこんなレベルのは見たことないわ
一匹にょろーんってのはあるけどこれはぶん投げるレベル まあ人とは共生できんからほっときゃ治る
そもそもアニサキスごときで腹痛起こす方が少数なわけで
大袈裟なんだよ あれって海で着くんじゃないの？
陸で着くなんて聞いたことなかった サバは 冷凍化が義務付けされているから
サバのほうが安心だね 安いし 時期によっては売ってる焼いた卵付きニシンには
たっぷりアニサキスだったものがびっしりついてたりする
分かりにくかったりして普通に食ってることが多いだろう >>251
>>189のが遥かにグロい
見てみるといい >>230
天然ブリを下処理で湯がいた時これのもう少し大きい寄生虫が10匹くらい浮いてきたけどブリ糸条虫以外にもアニサキスもいたのかな >>226
俺も魚の内臓はほとんど食わないな
小魚や小エビ、剥いた貝なんかを丸ごと食うときくらいかな
例外は、あん肝、鱈の白子、ウナギの肝串・肝吸い、イカスミ料理くらいかな
結構、食ってるかも？ >>250
生と冷凍で売り上げ変わってくるからなあ >>230
さすがにこんなの見たことない
アニサキス全く見たことないとか言ってるのはただのアホだが、こんなの普通に見るとか言ってるのもただのアホ >>249
俺も当たったことないぞ??
アジ、カツオ、イワシ、イカ、サンマ
鮮度がよければ自分で捌いて食ってる 「1匹、2匹出ているというのは結構あるが、あのレベル感はないと思う」
イライラする言い回しだw >>240
コバエぐらいかねえ
今年なんか多いけど >>1
どうでもいいけど、こう言うSNSのネタて報道する時はマスコミは取材料払ってるの？
ぶっちゃけネットに後乗りしてるらだけやらからなこれは 本当かどーか知らんけど
先進国で日本だけ癌患者が増えているって話よく聞く
これの原因究明をしてほしい
癌にはなりたくない さっきスーパーで生さんま見てたんだけど、ほとんどが穴だらけだったのはアニーさん？ ほぼ全ての魚にアニサキスは寄生するって聞いたぞ
鮭とサバだけとか言ってるバカがいてワロタ そもそもサンマなんてのはきっちり焼いて食べる方が美味いので気にするな
刺身で出す店増えたけど美味くもなんともない 焼いたサンマの白身にある白いスジみたいの寄生虫だよ 魚の外部に出てきたアニサキスを内部に戻せばいつも通りの状態になるわけだろ
中に戻すのに少々手間がかかるが、そのくらい別にいいじゃん かなり魚食べる方だけど
こんな大量なの見ないな
イカも皮剥いて光で透かして見てるけど
見つけられない コオロギ食わされる時代だ
アニサキスもよく噛んでお食べなさい
貴重なたんぱく質だ >>248
そうなんだ
刺身にする時に骨は念入りに取り除いてくれてたからアニサキスもついでに取ってたのかな
当たったりはしなかったし この動画で中国人サンマから逃げ出してくれたらいいのになぁ…w >>159
物知らずがエラそうに他人を見下すのは
我が国じゃ恥ずかしい行いだぞ
お前さんの母国がどこかはしらんが あのレベル感はない、ってどう言う日本語なんだぜ？🤔 ヤフコメだと焼くから全然問題ないってコメントが並んでてワロタw
あえてこれ買うバカいねーだろw 昔バイトしてた割烹料理屋ではブラックライトでチェックしていた
肉眼では難しい >>274
日本の医療は最先端だから見付けやすいってのがあるんじゃね
アメリカとかじゃ貧しい層はそもそも医者にすら行けないし >>283
アレルギーもあるので食べない方がいいですね どうせ焼いて食うのだから冷凍物か解凍を買えよ
未解凍の物を刺し身にして食うのなら氷水に浸かってるのを買え >>278
それも一因としてはあるのかもしれんが
クジラが増えたとしても海の広大さで見たらそんなに影響はでないんじゃないかね
クジラ自体そんな多い生き物でもないし >>230
>>290
とりあえずグロと唱えておこう アニサキスでのお腹の痛みはかじられたからではなく
アレルギー症状の痛み
だから生のアニサキスを食べても何も感じない人もいる サンマこんなにおるんかい。内蔵すぐ取れば身にも移らないはずなんだが >>300
知り合いが気持ち悪くなって吐いたらアニサキス出てきたと言ってた
痛みは全く無かったそうだ 肉眼で見えないのも含めたら、アニキサキスなんかあって当然なものなんじゃないのかね
人間だって死んで腐敗したらウジとかたくさん湧いてくるし
どの生き物にも寄生生物と宿主は共存してんだろ レベル感は笑えるよね
小学生かなと開いてみたらゆとりでなんかワロタ スーパーで売ってるのははアニサキス取ってるからな
アニサキスついてるのが普通！みんな知らずに食ってる！とか言ってるやつは
知ったかガイジやろ アニサキスの場合はアレルギーがあるからな
こっちは焼いてもアナフィラキシーの可能性あるし >>297
海獣類がアニーの最終宿主
海獣類が絶滅したら生態サイクルが喪失してアニーも絶滅する 普段みんな死骸を食べてるのにね
菌とかまで含めりゃ数百種類 アニキサスの事を知ってから魚は一切食べなくなったな
まあ食べなくても生活にはまったく支障ない >>307
生サンマで内臓取る処理するのはスーパーに着いてからだと思う
塩サンマの方が鮮度がいいかもしれない アニサキスがアレルゲンになってしまうとサンマが食べられなくなるのは切ないな 温度管理の事言ってたけど結局もとからこれくらいいるって事だな >>321
このスレと知ったかアホは
アニサキスついてて当たり前と言ってる
普通のは内蔵取ってるの知らん模様 >>317
「アニサキスついてるのが普通！みんな知らずに食ってる！」ここまではいいんだが、
>>1のレベル感に「どうせ焼くんだから問題ない！」と言ってる奴は頭おかしい 気分的な問題でいくら火を通しても駄目だろうな
まあ、生食うなってことだ 鮮度とアニサキスの数って関係あるか？
アニサキスは魚の中で卵が孵化したりしないだろ。
本当に嘘吐きだらけになったよな、この国。
いくらスーパーの店員だからって
そんな事も知らないのかよ、一応プロだろ。 >>332
怒ってないよ
君がおれのレスにイラついてるかそう感じるだけだよ >>336
ガイジとかアホとか
怒ってイラついてる感じがしたけど
それが普段の精神状態なの？ >>334
胃の中に居たのが身へ移動するから鮮度悪いとアニサキスを目にする確率は上がるぞ 外に出てくるかこないかだけの違いでウダウダ言うなよ。水産資源が枯渇してるのにそんなとこにクレームとか、もう食うな >>339
まあ、この記事で答えてる人は他の店の店長っぽいしな
他店のことに責任はとれんだろ 今まで散々兄貴キス食ってきたのに
兄貴含めて魚って意識をあらためないとな 前にクジラが増えてるのが原因とか記事見たけどどういう理屈？ ググってみたが
寿司とか刺し身にもアニキサスてあるんだな >>340
ガイジなんて5chでは挨拶だろ
5ch初心者か?肩の力抜けよw >>340
文章に蔑称混ぜないと気が済まない人ってなんなんだろうね >>346
最終宿主のクジラが過保護によって数が激増してるから、当然アニサキスも増える >>341
それは当然の話だけど、
この記事のニュアンスだと
まるで鮮度が落ちる過程で
アニサキスが増殖したように思えるからね。 さんまの場合は
ワタを好んで食う人もいるし
わざわざワタは抜かんのじゃね？
頭部と尾部を切ったヤツならともかく 温度管理がしっかりしてたら魚にの内部に収まったままなのが
温度が高すぎて外に這い出てきちゃっただけで
普段食べてる魚なんてこれくらい普通に身に紛れてるって事なんだよな >>330
魚がしんだ瞬間内蔵から脱出するんだぞ
内蔵取ればセーフなんて言うのは釣った瞬間出さないといけない
サンマでいちいちそんな作業する漁師いるわけないだろう >>331
(´･ω･`)おっとミスた
126 ニューノーマルの名無しさん sage 2022/10/18(火) 13:29:51.41 ID:ceVd/+hv0
どうせ火は通すから問題は無いんだがさすがにこれだけ目視出来ると気分的になあ
からのこれ→>>331
このレベル感ｗｗｗ >>3
マークパンサーで再生すると楽しくなってくるぞ 集まってる場所にはたくさん居るよ
ふつうだよこんなの
サバ缶見てみろよ >>349
あんまり来ないけど
肩の力を抜くって？ >>358
いいからスーパーでさんま買ってきてバラしてみろよ
アニサキスいたら画像貼ってくれ
大量にいるんだろ？ >>363
大量にいるなんて言ってないが青物に虫は付き物
別に驚くことじゃない 加熱すれば問題なくても、この見た目はダメだわ
売り場管理が怪しいレベル ちょっと気に入ったわｗ
あのレベル感って使ってみたい 知らない方が幸せなことなんていくらでもある
飲食店でバイトしてた時に害虫駆除が定期的にあったけどそりゃもうアレよ... >>363
他人にそこまでやらせるなら経費負担しなよ アニキサス全く関係ないんだけどさ
今年の秋刀魚ってなんであんなにヒョロっこいの？
細くない？それでいて高いし アニサキスさんは最終宿主の便から卵が放出されるんよ。最初はプランクトンに混じって小さな魚に寄生して、次はそれを食べた魚に寄生してって流れで成長する。最終宿主のクジラにいっぱい寄生できるから、増えたって感覚だと思う。 普通水揚げしたらすぐ冷凍保存に行くもんじゃないの
アニサキス症は冷凍保存すれば死ぬはず 氷水に入ってるイメージだけどパックで見ればそのレベル感になるんじゃあないの 釣り上げてから、10度以上で放置すると卵から大量にアニが産まれる 親戚に兄貴アレルギーの人がいる
火を通してても兄貴の成分に反応して発症するらしい
アナフィラキシー起こしたことがあるとか >>375
買う業者によって違うってこと
卸してる漁組ではそこまでやらない
氷漬けにする程度
しっかりやるのはマグロくらいじゃないかな サンマってそこそこ足早いよな
アニサキスが活発に動き回れるような温度状況下に置かれてたならサンマ自体が少なからず傷んでるんじゃないか？ コロナワクチンも良いけどアニサキスでアレルギー発症しないようなのも打てないかな？ サンマは糸ミミズみたいな寄生虫はよく見るけど
アニサキスは見たことないな 冷凍はアニサキス対策としては
抜群だけど、味や食感に影響があるから
最初から長期保存が目的の
大型漁船じゃないとやらないですね。
一日くらいなら氷水で十分でしょう。 (´・ω・｀)ひぇぇ。でもこれはゴキブリがいたみたいなのとは違うよね？？ >>1
セイゴさんの後ろの音楽関係ぽい機械が気になって仕方ない >>39
あれ寄生虫だったんかよ...
食べてたよ😣😣 穴が空いてるサンマがよくいるけど
あれもヒルみたいな寄生虫が付いてた痕だからな 鮮魚パック内でうごめくアニサキス動画を貼ろうとしたらURLブロックされた >>394
タンパク質として貴方の身体の一部となっております >>129
そうだよね、冷凍で死ぬんだから
新鮮という言葉を勘違いしてる人が騒いでるだけかw
もしくは流通網が発達して冷凍せずに運ぶことが可能になったのかも？ 秋刀魚最初と比べて大分でかくなってきたかな？
市場行ってきたけど一ヶ月前と比べて「これ売るの？」ってレベルのは流石に見なくなった気がする
まあでかいのはやっぱ高いけど… サンマみたいな公海の遠洋の魚でも
アニーが居るんやな。
アニーは沿岸のアジか鯖しかいないと
思ってた。 >>368
ゴミや原発で、19世紀以前と20世紀以降では海の環境が違うんだから魚の純度もその頃とは違うだろう
食べて食べて食べまくって、それに耐えうるような体にしとくのもいいんじゃないかね
人間だって進化はするものだし 外に出て来なけりゃ良いみたいな言い方は
同意できん。 さんまは高くなってから売れなくなったのが
目に見えてわかるね。
あのレベル感だからね。 焼けば問題ないよなあ
俺は鮮度が良いサンマなら内臓はもちろん
アタマから食うこともあるしで
そんなに気にしないわ 20年前だっけか
秋刀魚が豊作で安かったの
マッマが秋刀魚ラッシュかけてきてさ
でもあのときの秋刀魚は脂が乗ってて美味かったな
あの頃はパッパもマッマも元気でさ
ただいまって言うとさ
おかえりって返ってきたんだよ
返ってきたんだよ 10月って中途半端に暑い上に、実は湿度が高いんだわ。家ダニが最も活発に繁殖するのが10月。
なんとなく嫌な感じがするな、と思ったら窓閉めて除湿器回すようにしてる。 イカ自分でさばいて食ってアニサキスにやられたときは死ぬほどつらかったな アニサキスも美味しく頂く方法を考えればいいんじゃね >>413
そう
温度管理がまずかったから表面に出てきた
温度管理が上手かったら表面に出てこない
というだけだな こんだけウジャウジャ居るのならパックを店先に並べる段階でいくらか這い出ていて店員も気付いていただろうに
この店の経営方針破れかぶれすぎだろ… どっちにしろアニーさんも焼いて食べてるってこと。今更驚くことじゃ無いが、やっぱり気持ち悪いから温度管理はちゃんとしてくれ。 >>426
イカはイカそうめんと言うくらい細く切って食べるのはアニサキス対策なんだな あれアニサキスか
生シラスと思って今まで食ってたわ… サバのアニーを感電さして殺すっていうのが最近出てきたやん。
氷水に入ってるのに電極ぶっ刺すとかはダメなんか。 釣りしてる奴ならわかる
アニサキスが異様に増えてる
明らかに何かがおかしい 昔は氷水のトロ箱から、店員さんが選ってくれるか、自分で見て選ぶか出来たのだけど、
パックに入れられると外観のみで状態を判断しなくちゃいけなくなる。
虫の湧いたハズレを引く可能性は十分あるよね。それでなくともウロコ飲んでる奴も
有ったりするから、見て選ぶってのは大事だと思うね。 >>444
釣りしてるやつが鯨の件知らんのかよ…… 生さんまを買ってあっためてアニサキス出してクレーム付けるやつ出てきそう(´･ω･`) 今の時期はブリがヤバいな
ブリ線虫は害はないが食欲なくなる
寒くなると減るんだが そもそも最近物価高で刺身食った記憶ないから問題ないな
焼くか煮るかしてるし >>1
表面に出ていなければ良いのか？
論点がおかしくない？ >>81
>>80
韓国しか知らないネトウヨって生きてて恥ずかしくないのかな >>458
午後４時には刺し身が半額になる店見つけてから週に二回は刺し身食ってた
最近は半額ねぎとろ買ってきて、ネギトロ丼にして食う、美味い >>462
元動画によると
「スーパーで20パックほど置いてあったが半分はこの状態」
待て待てお前わざわざそれ見た上で買ったのか?
虫が多いの買ったんだな
と問い詰めたい 店長アホだな
不漁だから少ない住処にアニキが群がってるだけだろ
流通量少ないから店頭並ぶまで時間置いてないしすぐ売れるんじゃないか 最近刺し身食う度に腹痛くなるのはもしかしてこいつのせいか レベル感って・・・
引きこもってソシャゲ三昧の日々だと、あれほどの、とかそういう平易な言葉がもう出てこないんだろうな
台風来たら今日のヘクトパスカル感はすごいなとか、いや風強いなって言えよみたいな 普通より多く表面に出てくる=保管状態が悪くて鮮度が落ちてる可能性があるってこと？ 温度管理失敗して増えたわけでなく、中に潜んでたのが表面に出てきたって話なのかよ
ただ見える化しただけなんか… >>471
SNSに上げたらバズるだろこれwwみたいな気持ちで買ったんじゃね？
最近そういう系のやつ多いからな
なんでもかんでもSNSで晒しあげたろwって感じのやつ多いの気持ち悪いわ >>475
アニサキスの腹痛はそんな「腹いてーな」ってレベルじゃないぞ >>479
これ買ってないんじゃね？
店頭のパシャっと撮ったような気がする アニサキスのアレルギーの人って、缶詰とかしっかり焼いたのでも食べたら反応しちゃう？ >>478
いや別に魚が傷んでるわけじゃないだろう
アニサキスが表に出てきやすい温度だというだけ >>291
コメント書いてる奴に限って、奥から綺麗なパック取るだるうけどねw 元々内蔵に住んでて、魚が死んだら脱出のために身へ移動するんだっけ >>481
そうか
とにかくあの生シラスみたいなのもう今後食うのやめるわ アニサキスアレルギーの人は過熱しても当たるから
あんなの食べないに越したことはない 自分で釣った魚を捌いてネットに上げてる人みたいやね
義憤に駆られたか注意喚起か知らんけど不用意に恨みを買うタイプやわ
店長に言うかチェーン展開してるなら本社に言うだけで良いのに >>465
激安のスーパーではよくある
発泡スチロールケース内に防水の青いビニール袋で二十包装して氷詰めという入荷した状態のまま店頭でバラ売りされ客はトングでポリ袋に移して買っていく
そんで売ってるうちに氷が溶けてきて氷水になる >>13
うまい
イカみたいに切り込み入ってる
あれなんて呼ぶんだっけ？ 見えないところにおるか外に出てきてるかの違いでしかないってことかな？ YouTuberがおにぎりの具材を調べたら、結構な割合でアニサキス出てきた あのレベル感ってなんやねん
寄生虫並みの気持ち悪さやわ >>438
2日くらい苦しむよ。胃をギュッとつままれたような痛みが繰り返される 釣ったアオリに今までアニサキス居たことないけど運が良かっただけなんかな 寄生虫なんでどの魚にもいるんだからガタガタ言う奴は魚食わなければよい。
騒ぎ過ぎ >>501
あんまり気にした事無かったけどアレなのか
確かに焼いたあと見たことあるわ 人間ドック行ったら、医者がわあアニサキスいるよーってピチピチのやつ内視鏡で取ってくれたな
心当たりは前日の酒屋のしめ鯖だけど、48時間冷凍させたか聞かないとダメって
そんなん無粋で聞けないし、もう食うのやめた アレルギーある人は加熱冷凍しても症状出るのが辛いな… 確かに最近こういうケースが増えたなと思う
サンマパックを買う前によく見ると
何匹か出てるって事が何回かあった
以前は非常に稀な事だった サンマの漁獲は途方もなく減ってる
もう高級魚やろ
つまりアニーちゃんも寄生する相手が減って残ったのに集中してる訳や マグロの刺身もたまに糸動いてるからな
イカだと同色だから100%見つけられない
みんな気付かず食べてんのにな 逆に、食う前に外に出てくれるんだから良かったんでは？ この前食べた生さんまの塩焼きは美味しかった
えんぴつみたいに細かったけどな うちも出たわ
さんま焼く前に内臓とったら血の海の中に白いものがめちゃくちゃ動いてた 富山民はホタルイカで耐性あるからアニキサス位セーフなんだろ まあ昔の日本人もさかなを生では食ってなかったんだし
基本は焼いたり煮たりして食えってことだな いないほうが珍しいのはサバの水煮缶だな
まあ気にせず食べるけどね そういえば富山はいきている小さいイカを醤油で踊り喰いしてたな、あれ大丈夫なんか？ 30年前まではサンマを生で食べる文化はなかった
流通が良くなったよな アニサキスアレルギーがある人は死んだアニサキスでも食うと駄目らしいな スーパーで売ってるのでここまでついてるのは見たことないな >>422
やっぱりｇ千円近くするよな
高くてここ数年イクラの醤油漬け作ってないわ >>550
アニーが表に出てきてるてことは鮮度が落ちてるって事で
鮮度が落ちた魚を食べるとヒスタミン中毒の恐れも出てくる コレぐらいで騒いでたら
タラとか買えないだろ
食べるアニサキスって言われるぐらい寄生されてんのに この前イクラにもアニーが住み着いてる事があると聞いてそれ以来スーパーの軍艦巻きやイクラ丼買ってない サンマってアニサキスおるんや。。
見えないからわからんかったな
内臓たべるてたけどやめるか Araeba・Ii・Jyanai
「何かする事ある筈だ 探してみよう」 タラの半身パックの中で、>>1 の5倍ぐらいの太さの奴が
のたうち回ってるの見たことがある
焼いて食えばOKってレベルじゃなかったな 温度の問題ってことは普段も動いてないだけでいるんだな > レベル感
みんな突っ込んでたか・・
また誰でも知ってる若者言葉かと思ってドキドキした だからアニサキスなんか食中毒じゃねーっつーの大袈裟な
島国でこんなヘタレなの日本くらいだろ情けない レベル感という日本語はおかしいよな
あのレベル（の数）はないと思う、ならわかるけど 普通は冷凍で死んでる
生魚は基本アニサキスいてもおかしくない
だから生食は冷凍ものしか食べない人もいる >>511
その売り方、激安スーパーじゃなくて、イオンやヨーカドーでも見かけるで
まあ、特売品の時とかだけど 買ったものならともかく
勝手に撮って無許可で公開ってのはいいのか？ >>574
ハイシーズンニ980円で買えるのは安いほうよね…。
一昔前は680円とかあったが。 えっ売り物を撮影してSNSにあげて取材に答えてるの？
色々すごいな >>2
だからサンマは塩焼きにしないとダメなんだよね >>590
加工場で下ろして冷凍真空パックやから大丈夫。 >>548
中国なんかが獲ってるんでしょ
アニーにやられればいいのに みんな焼いて食ってるだけ
気にすんな
気にしたら何も食えなくなる えっ？？焼いて食べれば全然大丈夫だろ？？
さんまを生で食べる奴なんていないし サバ缶にはアニーの死骸がいっぱいとツベで知ってから
食えなくなった 養殖魚には寄生虫が居ないらしい
関係じゃないので実状は知らんけど >>626
スーパーで魚を買うけど高くなったよね。
比較的安い豚肉や鶏肉と比べると高くて食べられないわ。 一和鮮魚店って「店長 イケメン！」って言ったら値引きしてくれる魚屋だっけ？ アニサキス食った場合の家庭用常備薬を作ればいいんだよ
正露丸を改良すれば簡単じゃない？ よくこんなのスーパーの店頭で売ってたな バイトテロか スーパーの生魚には4割アニキが生きてるって聞いてから
一切買ってないわ >>618
世界規模で漁獲量が減ってる、中国が取りすぎてなら中国の漁獲量は減らんはずだが
世界の総量としての減少が数年続いてる >>1
違法でないんだから、なんで晒したの？この子。
得意そうな顔してインタビュー受けてて、失笑。 >>636
ちゃんと火を通せよってこと、これは肉だって魚だって一緒 秋鮭もタラもアニサキスいっぱい出てくる。
天然ブリもいっぱい。天然ブリを刺身にするなら照らし切りといって薄く斜めに切る。
スルメイカをイカソーメンにするのも同じ、アニサキスは注意してるけど見落しても大丈夫なように。 クジラが増えたせいでクジラの糞と共に海中へドバーされてる
クジラ アニサキス
で検索すんなよ >>640
日本人て何でも生で食おうとするからなｗ >>633
へぇ台湾も人気なんだね
獲り尽くさないで食べて欲しいけどね、それだけが心配 見えた分は箸なり毛抜きなりで取ればいいだろ
別に喰らいついたりしないから サンマのはらわた部分に居るオレンジの派手なヤツも寄生虫だぜ！
俺は内臓の一部と思っていつも食ってたがw >>10
途中の温度管理がヤバいって話だろ、文盲。 知らぬが仏だね、気付かぬフリして焼いて食うぺば良い
まあ>>1は確かにひどいけど
てかやぱレベル感とか意識高いんか知らんけど勝手に晒すのはやめときやにいちゃん >>641
イカの場合は生きてる時はほぼ内蔵にいるんで
死んで数時間以内に処理すればまず大丈夫だけどね >>651
ダメじゃないよ
お前も今まで食べた焼き魚にアニサキス入ってたはずだよ 魚の死骸は平気で食ってるのに
虫の死骸は食えないっておかしいだろ
良いタンパク源なのだからありがたく焼いて食うべき >>643
そうなのか。ウナギだけは一回捌きの練習させて貰って嫌になった。
氷入りの桶で動き弱めて、それでも動いて難しい。
目打ちしてシュッとな、とか言われてもシュッと出来ねーよwww >>1
. . . . . . ＿＿
. . . . ／ . . . ＼
. . . ／ ─ . . ─ ＼
. . ／ . （●） .（●） .＼ 姉さキスは？
. | . . . （__人__） . . |
. ﾞ ､ . . . .｀⌒´ . . ／ >>651
胃に食いつきはしないが、人によってはアレルギー反応が出ることもあるらしい 騒ぐのは釣りしたことない奴
俺はいつもここで釣ってる カブトムシやクワガタにビッシリついたダニみたいなもんだろ ぶりのてりやき焼いてたらアニちゃん熱かったのかうねうね出てきて戦慄した
あれ以来ぶりの照焼が食べられなくなった 焼魚にしてアニサキス食べさせるつもりか！アレルギー出ちゃうだろ >>666
それアニサキスじゃなくてブリ糸状虫じゃないかな >>662
焼いても人体に影響与える細菌？とかいるのかよ 普通にいるもんだから気にすることでもない
料理するやつが減ったから驚くんだろ 元々これだけいたって事だよね？
温度高いと増殖するわけじゃないでしょ？ サンマ食ってるんだから実質こいつもサンマの一部みたいなもんやろ 白い虫 アニサキス
赤い虫 ラジノリンクス
黒い虫 ヒジキムシ
サンマにはカラフルな虫がいっぱい >>1
動画のサムネだけでイイイイイイイイイイってなった あーあ、こんなの真に受けて頭の弱い消費者がクレームいれまくるんだろうなー
検品コスト上乗せでまた高くなるわー
日本の生産効率悪いのはこういう消費者がいるからだっての アニサキスって語感が悪いよな。
アニちゃんって呼ぼうぜ。 見えなきゃみんな気にしないんだよな
飲食店なんかゴキブリうじゃうじゃいるけど見えないから気にしてないだけで >>689
顕微鏡で見ないといけない程度に小さくしてくれれば 「あのレベル感はない」とかそれだけでは前後不明・意味不明なヘンな日本語タイトル着けるなよ
せめて「このレベルはあり得ない」だなあ >>679
クジラの腹で成虫になって産卵（クジラの腹以外では成虫になれない）→オキアミに食われオキアミIN→サバやイワシ、アジにIN→クジラに食われ成虫に
なんでクジラが増えてるせいでアニサキスも爆増 魚の駆虫薬とかまだないんだろ？簡単に作れそうだし誰かやってみろよ。初めてだと世界記録に認定される名誉がある。 塩さんまはいつ獲った物なのか
今年見る生さんまはもはやサヨリ 木島店長、説明下手過ぎていまいちよくわからん。
流通段階での温度管理が重要なのはわかったけど、温度管理によって（温度が高いと）増えるって事自体そもそも疑問なんだが？
それってつまり、卵（って表現であってるか知らんけど）として身の中に潜んでる奴が温度が高いと成虫になって表に出てくるって感じ？
もしそうならそもそも卵として潜んでる時点でアウトやん。仮に客が買うまで温度管理がしっかりしてて成虫にならずに表に出てこないままでも、客が買って家で保管してる間に成虫になってしまうかもしれないし、卵のまま食べて体内で成虫になる可能性だってあるんじゃないか？
とどのつまり水揚げ下時点でアニサキスがたとえ卵のままでも既に寄生してたらアウトじゃん(´・ω・｀) いくら安くなっていても魚の鮮度落ちたやつだけは絶対に買わないわ タイを煮つけて殆ど食った後に タイの口の中からデカい虫を発見したときはオエッとなった ロードオブザリングのゴラムやってた役者が
アニサキスみたいな名前だったよな 鯨が増えすぎたのが、アニサキス増加の原因では
これじゃあ魚が食べられないようになるよ アニサキスは卵から育つらしいので
死んだサンマの中で勝手に増えるというのはおかしい
もともと内臓にいたのが移動しただけ >>697
チリ産養殖鮭はやってるんじゃないか
薬ツケだよ 冷凍すると不味くなるし刺身を食べる機会がめっきり減った 今度は世界中から日本人はもっとクジラを獲って食べろや！と言われるでしょう。間違いない。 タラの切身のトレイの中で白いニョロが泳いでた
一匹でもそのあと食べられなくなるのに >>699
卵じゃなくて、本来なら内臓とか身の部分にいるやつが温度調節うまく出来ていなくて、生きたまま体の表面に出てきたってことじゃね
アニサキスは低音で管理していれば本来死滅して体の表面まで出てこないんだよ アニサキスじゃなく、
スキトキメキトキスならいいのに(´・ω・｀) >>714
でえじょうぶだ、既に韓国人が日本の2〜3倍の量を毎年乱獲してっから >>714
外人って基本魚を生食しないからどーでもいいと思う これだけアニが大量に居ると加熱しても食感が悪くなるよ
魚を食べてるのかアニサキスを食べてるのか分からないレベル 水あげしたとたんに宿主やべーってあわてて移動はじめるのがアニサキス、筋肉に移行してるのは古い証拠 >>61
になんで大漁のツッコミが入ってるのかイミフ。
俺も61と同じ感想を抱いたぞ(´・ω・｀)61よお前は間違っていない！当然の訴えだ！ 焼いても白いニョロニョロした糸みたいなのが目に付く時があるからあれがアニーの死骸だと思う >>102
趣味で釣りしてて刺身で食う時不安な魚種は念のための冷凍よくかけるけど実際家庭用冷凍庫でもほぼ死滅するよ これ日本でサンマ敬遠させて、中国台湾が根こそぎかっさらっていくシナチクの仕込みだろ？
こんな状態で店頭に並ぶのはありえない まあアニサキスがうねうね動いてるのを見たら寿司なんて食えないわな 釣りやってるとしょっちゅう見るから珍しくないよ
焼く煮る冷凍する
そしたら寄生虫食っても平気 チクってしたり顔でティービィーに出てくるヤツがムカつく >>742
増えてるんじゃなくて体内に潜んでいたやつが、時間経って出てきた >>716
あー低温にしてたらちゃんと死ぬのか(´・ω・｀)寄生虫と聞くとなんかなんなら冷凍しても仮死状態になるだけで死なないかと思ってた >>42
気付いてないだけで多い奴だとこんくらい居る
記事でも言ってるが冷蔵して虫が暴れ出さないようにしてるだけ 日本とオランダで手を組んで世界と戦うしかないな！生魚戦争 >>104
普段は業務用の冷凍温度なら寄生虫は死ぬの？ てか、仮に成虫が潜んでてもしっかり焼けば死ぬんだよな？
念の為レンチンしたほうがいい？(´・ω・｀) イクラを包んでる膜の中にはアニーいるんで
バラして醤油漬け作る時はウニョウニョよ
流石にイクラの中にはおらんと思うけど 体の表面に出てこなくても体内にいたら気持ち悪くて食べられないね >>274
もしグリホサートが主因だったら腹立つな タラとか煮付けにすると
蚊取り線香みたいにくるくる巻いてるのが
腹に大量にいる アニサキスはサンマと言わず青魚やらイカやらにもいる寄生虫だしねー
釣って閉めたらすぐに内臓取るとかしないならきちんと目で見て除去しないと刺身はダメ 火を通すか凍らすか
まあいざという時のために正露丸用意しといたらいいよ
木クレオソートはアニサキス症に多少の効果がある >>734
ちょうど昼飯で寿司食ってきたばっかの俺は死んじゃうの？光モノ好きなんよね(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｧ >>728
5ちゃんではアニサキス関連のスレが定期的に建つので基本的な知識は皆んな持ってる
なのでソレが無いレスは叩かれやすい
むしろ>>61はレス欲しさに知らないフリで書き込んだ可能性を疑うレベル感 アニサキスの語感に抗ってアニさん呼びしてる奴居るけど
そんなんよりアーニャの方が可愛い
これからはアーニャって呼ぼう
この>>1大量のアーニャは焼けば問題無く食べられるぞ アニキは焼けば死ぬ
噛み切っても死ぬ
死んでればただの栄養だから問題はない
ちなみに生きて人体に入っても、数日でちゃんと死ぬ
ただし、その間は暴れまくるのが一番の問題 放射線殺菌流行ればいいのにな
色んなもん生で食えるようになるぞw >>761
いっそ萌えキャラ擬人化するかw(´・ω・｀) 温度が低いと出てこないだけで普通にいるから失敗ではないだろ 探偵ナイトスクープかでやってたような気がするが
アニサキスってバターソテーしたら美味しいんじゃなかったっけ 最近、寄生虫のスレがよく立つから鯖缶を食うのに躊躇するようになってしまった >>2
内部であってもこんなにいるのは見たことは無い
まあ西日本にはあまりないってのを聞いたことはあるが >>760
へぇ(´・ω・｀)アニサキスマスターが多いんだなw >>732
ググってからいってくれるか
事故にあったこと無いから絶対安全とか言ってるレベルだぞそれw 今から考えたら焼いたサンマに焼死体入ってるよな。
何だコレ小腸か何かの一部?って思ってわ。
寄生虫めが!寄生虫めが寄生虫寄生虫寄生虫．．． 鯨の腹の中にいる成虫を圧力鍋で入念に殺してモツ煮みたいにして食ったら旨いんじゃね？(´･ω･`) さんまにもこんなに付いてるのか
焼きしか食べた事ないけど一緒にアニサキス食ってたんだな >>716>>745
別に焼けば大多数の人には問題ないから良いんだけど、0〜5℃程度の低温じゃ死なないよ
温度が上がるとそれだけ早く鮮度が落ちるからで、そうなるとアニサキスが宿主は死んだと判断するので宿主を変える為に出てくる たしか予言がある
魚がたべられないとかいう
未来人 >>778
普通はしっかり冷蔵してるから表まで出てこないだけだよ 表面洗っても腹から出てくるんだし
ある程度はしゃーねーだろ レベル感って言い回しが嫌と思ってスレ検索したら40件以上レベル感を不快に思ってる人居たw >>784
アニサキスだと認識できる人なら火が通ってても避ける人は多いけどね
自分はそうだわ
身と一体化してるわけでもないからわかりやすいよ 刺身で食う人少数だからあんま大騒ぎになってこなかったんだな これってつまりは焼いたサンマと一緒に焼かれたアニサキスも知らぬ間に食べちゃってるのかな？なんか嫌だな 俺はサンマのハラワタ食べる趣味ないけど
ウマウマ食べてるひとは
ある程度はアニサキスも食してる >>784
箸で細いのが摘まめるのがアニサキスなんだろうな 温度管理ができていれば
こんなに表面に出てこなかったのに その方法で追い出してから刺し身にすれば安全ってことでは？ >>791
俺みたいにワタを好んで食べる人はだいたい食べてると思うよ
ワタをチマチマ箸で崩して目視なんて興醒めだし アニサキスの幼虫は白くてかわいいな
成虫はグロすぎ >>799
鮮度が落ちてるからアニサキスが脱出する訳で、そんなん刺し身にしたら別のモンに中たるっしょ >>801
群生してる画像ばかりだからだと思う
単体ではそこそこ可愛いんじゃないかな 寄生虫って 虫の文字がつくとイメージがた落ち
寄生魚なら何の抵抗もない >>793
サンマだけじゃないよ
海の中にいる寄生虫だもの
鮭やサバにタラやブリいろんな魚にいるよ 生け〆にしてすぐ内臓取り出せば良いんだろうけどサンマにそんな下処理出来んしな(´･ω･`) >>55
クジラのとこに行くのか
最終宿主だと仲良く共生して暮らしてるんかね 元々居るのが体表に出てきただけ
普段普通に食べてるよ
それにしても今年はアニサキス多いらしいけど >>485
なんなら鰹出汁でも反応する人もいるみたい 焼き魚に入ってる死骸は特に何も思わないけど生きててウニウニ動いてたら流石に気持ち悪いな アニサキスによる食中毒（アニサキス症）の症状は？
◆ 急性胃アニサキス症
食後数時間後から十数時間後に、みぞおちの激しい痛み、悪心、嘔吐を生じます。
◆ 急性腸アニサキス症
食後十数時間後から数日後に、激しい下腹部痛、腹膜炎症状を生じます。
※ 多くが急性胃アニサキス症です。
※ 激しい腹痛があり、アニサキスによる食中毒が疑われる際は速やかに医療機関を受診してください。
消費者の皆さまへ
◆ 魚を購入する際は、新鮮な魚を選びましょう。また、丸ごと１匹で購入した際は、速やかに内臓を取り除いてください。
◆ 内臓を生で食べないでください。
◆ 目視で確認して、アニサキス幼虫を除去してください。
※ 一般的な料理で使う食酢での処理、塩漬け、醤油やわさびを付けても、アニサキス幼虫は死滅しません。 >>810
アニサキス成虫で画像検索するといくらでも出てくるけど、もはやクジラの胃の一部となっている感があって非常に微笑ましいよ 鯖の切り身とかにもいたりするものなの？最近骨抜き鯖とか売ってるけど
鮭の切り身とかにはいないよね？ >>813
一回アニサキスにやられるとアレルギー持ちになって出汁でも反応する人がいるらしいな… サンマおいしいけどここ数年は高くなったし
型が悪くてあんまり食べてないや
サンマはアニーだけじゃなくてひじき虫が身体に刺さってる
し赤い寄生虫もいるし虫にも人気なんだな サンマって刺身でスーパーで買える程
技術が進んでいるのにね 似た音の作曲家の名前が思い出せなかったけどクセナキスだった あのレベルは～ とか あの感じは～ は使うけど、あのレベル感は～って何？
同じ言葉並べてない？ 目視いうても鮮魚担当のおっさんおばちゃんて老眼な年頃やろ？
見えてないよあれ
数日前も頭取りしてパックに入ったサンマ買おうと思ったけどすでに表面にアニサキス2匹いた
他のパックもそう >>818
大多数の人は胃壁や腸壁に潜らる時に生じる激痛だけで済むから摘出した瞬間にケロッと治るんだけどね ほぼ全ての魚に入ってるのは知ってるけどこうやってウヨウヨ出てこられると食欲失せるな >>827
日本語不自由な人もいるんだよ
許したれ 焼いたら目視無理なくらいカスしか残らないから問題ないだろう 質の悪い秋刀魚しか買いつけられなくなっただけ
脂の乗った太い秋刀魚はみんな中国へ 瞬間冷凍して48時間置けば解決
葉っぱには青虫が付いてるし
サンマやサバやイカにアニサキスいるのなんて普通のこと
公道で試走するなという馬鹿と似たようなもんだな もうアニサキスをシラスみたいにパック詰めして売るレベル感 >>836
表面に何十匹も出てきてるのは普通じゃないだろ 写真は見ない方がいいなもうトラウマで魚が食えなくなる 虫喰いの穴のある野菜は無農薬の証明
アニサキス付きのサンマも解凍物じゃないと喜べばいいんじゃない アニサキスは−20度以下の冷凍殺菌か、80度以上の熱処理で簡単に逝くはずだけど。 >>840
今回のサンマはまともに温度管理されてない証明だから… 出てきて目立っちゃったのが問題で普通に中にいるんか… アニサキスは海で取れる全ての魚や一部の貝類に規制してるからな。
焼いて食べるの当たり前だから。 焼けば問題ないけど見た目ヤバいからなw
普通に食べる気無くなるわ 焼いてアニサキス自体は無害になっても、
そもそもずさんな温度管理してる魚なんて食いたくない 魚ばっか食べてたら自然とそうなる。
まあ焼き魚を食べるのが無難だか、刺身も好きだからあんま気にしてないなあ。 >>848
それな。
保存状態が常温だからなんだと思う。
アニサキス以外の菌が繁殖している可能性はあるわな。 >>290
新鮮なんだろう
アニサキスを知らないままが幸せだったな サンマに限らず魚が高くなった
肉より値上げ率高い気がする こんなんで発狂してたらそこら辺の食い物が出来るまでの過程見たら食えなくなるもん一杯あるやろ
刺し身ですら一見綺麗でも顕微鏡で見たら気持ち悪い形の微生物や人間には無害の寄生虫食ったりしとるわけやし 鯨増えすぎなんだよ
反捕鯨どもはアニサキス食って謝罪しろ >>53
焼きサンマ食うと高確率であいついてうざい
寄生虫だったのか… 温度管理ができていないなら他の食中毒が怖いな。ビブリオとかヒスタミンとか。温度管理もだけど、内臓取るのが遅かったんだろ 魚はなんにでも寄生虫がいるよ
特に基本刺し身にしない魚は大量についてる 表面まで出てきてるじゃねーかｗ
さすがに売り物としてはありえん状態だな… ぎゃああああああああ
身体がゾワゾワする、気持ち悪いわぁ >>2
焼いた秋刀魚食べる時に、背中の方に白っぽい細長い何かがあることあるけど
あれってアニサキスなの？
それともサンマの体の一部なの？ さんまって冷凍したら本当に不味くなるからな
美味しく頂いて貰うためには仕方ないとも言える あのレベルって言い切るほど自分の意見に自身がないから
レベル感ってあくまで感情でそう思うだけですよ～って逃げ こういうのあまり詳しくないけど真空パックをしてアニサキスが出た後に海水で流して再度真空パックってできないの？ >>67
青魚って鮮度で味落ちやすいとかある？
白身魚はどれ食べても大体安定して美味しいけど
青魚は不味い奴は不味くて食べるの苦痛だったり、普通に美味しく食べられるのがあったり、同じ名前の魚なのに味のバラツキがある気がする
鯖寿司は美味しいけど家庭でサバの煮付けや塩焼きにする用のは不味かったり >>1
アニサキスってここ数年耳にする事が多くなったんだけど
アニサキスの歴史ってどれぐらいあるの？ カツオにもあるからね。
だからカツオのタタキは理にかなってる。 >>882
これが水で洗って焼けば普通のサンマで何も問題なし >>886
森繁久彌がなったことで一気にメジャーシーンに躍り出た >>47
さんまはすぐ排泄するので、腸にうんちは
ほぼないとチコちゃんが言ってたぞ。 >>885
さんまは鮮度良い方がいいけど大体の魚は寝かした方が熟成されて美味しくなる
マグロもブリも
青物に限らず基本2日、3日はチルドで熟成させた方がいい てことは温度管理が正しくても体内にあれだけアニサキスが普通にいるって事よな スーパーに売ってる刺し身全般は100%大丈夫なん？ こーわっ！😳
骨抜きの魚とか売ってるやん？
そういうのと同じようにアニー抜き魚売ってくだしぁ🥺 回転寿司でやたらナマのサンマを見る機会が増えたけど、あれちゃんと冷凍処理してんだろうか? >>511
この売り方の方が新鮮そうに見えてしまう不思議 青魚はアニサキス持ちが多いってのは常識やん
サンマもそうだが鯖とかもっと飼っとるぞカラダにさ
鯖定食とか喰えへんぞｗ まあ鯖は生食しないけどさ サンマニ・アニサキス
南米かアフリカに一人ぐらいいそう。 >>901
冷凍での鯖の刺し身あるで、俺は大丈夫って解っても食わないけどｗ 久しぶりにサンマおろして刺身食ったけどアニキ外に出るなんてよっぽどだろ、イカならよくあるけど レベチでも気持ち悪いのにレベル感とかまたおかしな言葉を 店の売り物パシャパシャして動画で晒し上げるようなツイカスだし >>900
サンマの刺身とか狂ったことしなけりゃなんの問題もないのに
何の責任があるんだ？ 福岡だっけ？
ゴマサバが名物なところ
あれって生じゃなかった？ >>886
アニサキスは鯨の体内で成虫になる
近年、鯨が増えたからアニサキスも増えてるらしいよ そもそもさんまはそんな好きじゃない
鯖の方が美味いわ >>912
マイナス20℃以下で24時間以上冷凍しないとアニサキス死なないからな
そもそも冷凍温度が高かったんだろうね そもそも大量にいる時点でやばい。流通に問題でなくとった場所だな。鮮度落ちて出てきたんだろうけど サンマなんて焼くんだから見た目の問題だな
これで破棄とかしてたらそれはそれで勿体ないとけ言われるんだろうけど
刺身で食いたいなら寿司屋とか産地じゃないと自殺行為 >>2
タラやサケやホッケはいて当たり前だけど、
サンマなんてほとんどいないよ。 サンマにもアニサキスがいます！
アニサキスはサバに寄生しているというイメージがあるかもしれませんが、上記のようにサンマにも寄生します。
これまでの研究によると、サンマの内臓におけるアニサキスの寄生率は数％から十数％です。
筋肉部分における寄生率は1.8％と報告されています（小川ら, 2012）。
筆者は2018年5月に市販の解凍サンマの筋肉部分と内臓部分からアニサキスと思われる線虫を発見しました。
この線虫の一部をDNA解析した結果、アニサキスのDNA型と一致し、これらはアニサキスであることが確認されました(図3)。
http://www.iph.osaka.jp/s009/20180927131115.html レベル感って何よ
なんか気持ち悪い
レベルでいいだろ 鮮度てw
新鮮な魚には新鮮で元気な寄生虫がおるのに 秋刀魚のアニキサス和え
そういう商品だったんじゃないのか？ 捌くときに見えるからね。老眼な板さんは要注意だね。薄切りで回避できる。あとイカならよく噛む。 鯨が増えてることで影響ってほんとだろか。スーパーで増えてるならそれは低賃金による影響だろな。食の安全は賃金格差でどんどん下がるんだろな 今年のサンマなんてみんな痩せてて高くて買う気がせんわ 冷凍すればほぼ死んで、焼けば全滅
その程度の存在を怖がりすぎだろ >>821
食べる気なくなってきた…
切り身にもいるのか >>885
青物で寝かせちゃ駄目なのはサンマ、ニシン、イワシ、サバとかかな
青物意外だとタラとかも
基本自己融解が早い魚は早く食うに限る >>942
旨いよね
パパっと手開きにして刺し身と酢〆を楽しむ
手毬寿司も良い タイノエとかサヨリヤドリムシとか見たらどうすんやろな。 だよな
普段から食ってるよこれ
焼き魚にも白いぴろぴろ付いてるじゃん
今後は気になっちゃうけど 温度管理の問題じゃない気がするけど
海で生きてる時に寄生してるんだし >>946
タイノエが腕を這い上がってくる動画好きだわ >>948
アレルギー反応らしいぞ
噛みついて痛いんじゃなくて
死骸でも発症するって聞いた >>202
タイノエとかは普通に旨いらしい
甲殻類だしな >>957
テレビで見たけど
サンマに白髪が生えてるフサフサの いちいち報道することか？？
サンマとかサバは虫が付いてるのは当たり前だし気にしてたら食べれなくなるぞ
とくにサンマの場合アニサキスはほぼ100％5匹前後入ってる
俺はむしろ身と一緒に焼かれたアニサキスが丸まって固まってる部分を
ほじって食べるのが好きなんだが・・・結構たのしいぞ こんなんいちいち気にしてたら海鮮全部食えんわ
サンマなんか焼いて食う前提だし まさか安売りのサンマを生で食うつもりなのか？
普通は煮るなり焼くなりして食うからアニサキスなんて問題無いじゃん 鮮度よく輸送時にまさか他の魚から入り込むっていうのもあるのかなあ。普通鮮度よりとれたときにすでに混入寄生だよね さんまでうろこたくさんついてるのはいいらしいが内臓食べる人には不評らしいね。うろこたくさん飲み込んでて口の中でじゃりる。 >>965
嘘っぽいからだべ
下痢にも歯痛にもアニサキスにも効くってＷの健康青汁かよw レベル感ってなに？
初めて聞いた日本語だわ
レベル感…翻訳できねー 暴れる取り方するとうろこたくさん飲み込んでてスムーズな取り方だとうろこないいい魚に >>971
網漁だからねえ
釣ればウロコなんか内臓に入らんが、まあ趣味じゃなきゃ出来んわな イカはよく自分でさばくけど刺身にするところは普通に見てからライトを裏から当てて見てる。 タノイエって夫婦揃って寄生なんだってね。めおと由来な 寄生虫の居ない野生動物なんて存在せんからな
知らずにパクパク食ってるんだよ そう考えると今の人間はクリーンすぎるんだろうね。かおダニくらいか寄生は そもそも外に出てきてくれてよかったんじゃないの？
4℃以下だと体内にいたままなんだろ？ 外に出てきたって事は取り除く手間が減ったってことさ！ アニキもきもいがレベル感のほうが気持ち悪いと
やっぱりみんな思ってて草 元々内蔵にいるので素早く冷凍にしたら全く問題なくなる >>312
アルビスでは無いけど富山県のスーパーで生食用広島産牡蠣で当たったことあるからどうも信用できねw 近所のスーパーには生シラスやサンマの刺身が売ってますし食ってます 日本で捕れるサンマの状態が変わって痩せてるのは知ってる
この痩せてる状態のサンマには普通にいたものなの？アニキ
するとサンマを食い続けるならこの先はアニキともうまく付き合っていかねばならない 近年シラスに小さいタコやかにが入っていないのが悲しい。 >>42
すんごい低脳馬鹿の >>42 が居ると聞いて、
>>42 にアニサキスを大量に塗したサンマの刺身を
腹一杯喰わせてやりたいわw このスレッドは１０００を超えました。
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