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【静岡】 鳥刺しに加熱用肉使った飲食店、4人が食中毒…3人から「カンピロバクター・ジェジュニ」検出 [朝一から閉店までφ★]

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2022/10/25(火) 17:04:53.47ID:VvOJ8ohV9
2022/10/25 14:48
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 静岡市は24日、同市葵区の飲食店「ぼら鳥」で食中毒が発生したと発表し、同店を同日から当分の間、営業禁止処分とした。


 9日に同店で飲食した1グループの男女4人(20~22歳)が、腹痛や下痢などの症状を訴え、3人の便から食中毒菌「カンピロバクター・ジェジュニ」が検出された。提供した鳥刺しの材料に、加熱用の鶏肉を使っていたという。全員快方に向かっている。

https://www.yomiuri.co.jp/national/20221025-OYT1T50122/
2022/10/25(火) 17:05:29.80ID:xxiFeqEM0
肉フェス
2022/10/25(火) 17:06:09.60ID:bWotsYe30
加熱用の肉だが加熱しなくても食べられると思った

とかいうに1億かける
4ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:06:35.31ID:TUJXiZnW0
鶏の生肉を出す店は潰せ
2022/10/25(火) 17:06:46.17ID:Y7NW43280
生食用鶏肉は無いのよねw
2022/10/25(火) 17:06:51.82ID:9duIwfGo0
ギラン・バレー症候群にならなきゃいいけど
2022/10/25(火) 17:07:02.88ID:ffYY+AFk0
加熱しなくて良い鶏肉なんてあるのか
8ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:07:07.07ID:s/DNhBzy0
鶏の刺身をなぜ禁止にしないのか
9ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:07:16.19ID:igFtTaAG0
>>7
鹿児島に行ったらあったよ
2022/10/25(火) 17:07:21.01ID:sM2MInEY0
↓氷河期連呼ニート
11ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:07:33.26ID:0vbtbyfk0
すべての鶏肉が加熱用だ馬鹿
2022/10/25(火) 17:07:49.20ID:PfIRn6zr0
九州南部以外で食うなんて
信じられねぇ
13ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:07:50.30ID:s/DNhBzy0
そもそも加熱用ってなんだよ
2022/10/25(火) 17:07:58.06ID:l95wYyB00
韓流アイドルみたいな名前だな
2022/10/25(火) 17:08:01.49ID:f9MBb3+J0
「うちはずっとこれでやってきたんだ。食べられないなら帰ってくんな」
「まわりの他のお客様も見てください。みなさん喜んで食べてる」

こう言われたら食べざるを得なくない?
2022/10/25(火) 17:08:05.65ID:5Pe9mikn0
バカなの?
17ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:08:28.98ID:McaxOxE20
また静岡や
18ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:08:52.54ID:NwGPB2+M0
>>12
なにその九州ならOKみたいな価値観
2022/10/25(火) 17:08:57.78ID:is6l/sM40
何で肉を生で食わなきゃならねえんだよ
2022/10/25(火) 17:09:00.34ID:5Pe9mikn0
>>15
そもそも注文してこれ大丈夫ですか?とか聞かない限りそんなこと言われないじゃん
黙って焼き鳥でも食ってりゃいい
2022/10/25(火) 17:09:07.70ID:E25Uptov0
>>15
店出てから保健所に電話かな
2022/10/25(火) 17:09:10.85ID:w8oXpNdg0
>>12
特別に厳しい衛生基準を設けているといっても、まあそこまで進んで食うものでもないしな
23ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:09:23.69ID:NwGPB2+M0
>>15
ガイジかな?
帰ればええだけやろ
2022/10/25(火) 17:09:24.16ID:l90MWjBn0
鹿児島と宮崎以外で鳥刺し出てきたら疑え
あれは衛生管理とんでもなく厳しいから出せる代物
2022/10/25(火) 17:09:31.01ID:Lcu+hw0G0
>>18
フグみたいにちゃんと処理方法の研修会とかある。
26ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:09:36.47ID:g43e6vhJ0
こえーよ
2022/10/25(火) 17:09:51.44ID:+TO7ILYM0
生鶏肉を喰う風習があるのは宮崎だけじゃなかったのか
28ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:10:03.86ID:NwGPB2+M0
>>25
いやそんなもんあっても普通食わねえよw
2022/10/25(火) 17:10:09.09ID:MVEAf3FM0
鳥の刺身は食べる気にならないよな
食中毒のリスクに見合うだけの美味さでもないし
2022/10/25(火) 17:10:37.32ID:5Pe9mikn0
>>25
でも免許受けてやるようなやつと違って、研修受けてないやつが調理してたとしても罰則とかないんでしょ?
2022/10/25(火) 17:10:41.08ID:sdsQgYAo0
奈良の鳥刺しも大丈夫なの?
2022/10/25(火) 17:10:43.09ID:t5/v5tnH0
鳥刺しってなんで規制はいらないのかわからんわ
レバ刺しよりヤバいだろ
33ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:10:44.44ID:kCziZAdW0
肉を焼いて食べるって人類の知恵なんだよね。
生食なんて猿と同じ。
34ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:11:09.04ID:vyzSZ+on0
カンピロ最近多いな
2022/10/25(火) 17:11:10.37ID:OTVvb4FM0
ユッケ食べたい
36ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:11:15.01ID:64+o1O6+0
刺し身やユッケを禁止にしろ
37ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:11:23.56ID:6jyy4ApA0
なんでも生で食いたがる土人
それが日本人
2022/10/25(火) 17:11:27.07ID:WCBCPrlo0
客も全員馬鹿だし店もよくこれで商売やってきたなってレベルで馬鹿だね
39ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:11:36.17ID:2Xed2JyZ0
ジェジュニって韓国の名前っぽい
40ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:11:43.76ID:tVeNPAze0
アルコール消毒したらいけんちゃん!?と思ったけどアルコール如きじゃ殺菌出来ないの?
41ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:11:51.22ID:9p/5DZdT0
ジュジュニ
42ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:11:52.81ID:SfauvZA20
豚とか鳥を生で食ったらあかん
牛と馬だけにしときなさい
2022/10/25(火) 17:11:55.13ID:Jd5owZ2M0
おいらは鳥刺し
2022/10/25(火) 17:12:07.58ID:6qNjCMQk0
鹿児島で食った鳥刺し美味かったなぁ
醤油もあまくて
2022/10/25(火) 17:12:13.56ID:5Pe9mikn0
通ぶっちゃって憐れ
2022/10/25(火) 17:12:24.41ID:Quil+MTM0
カンピロバクターは増殖しないので鮮度は関係ないのに鮮度がいいから大丈夫と主張するやつが大勢いるんだよなあ
ちなみに東京の調査では鮮度が高いほうが食中毒率がわずかに高いという統計結果になっている
2022/10/25(火) 17:12:36.56ID:c2n8zAcK0
カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・カンピロバクター・ジェジュニ・
48ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:12:41.84ID:QqpmzpNC0
>>4
鷄刺しって割と大手のチェーン系でも出してるけど線引きどうなってるんだろうね?
今は知らんけど10年くらい前までは笑笑や和民とか誰でも知ってる店舗でもレギュラーメニューだったよね
2022/10/25(火) 17:12:43.83ID:9fKbh53c0
殺す気 満々やな。
2022/10/25(火) 17:12:49.99ID:04mJ9m7L0
学習しないの?
51ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:13:07.90ID:ptnwlUwO0
オーナーの国籍を公表しろよ
2022/10/25(火) 17:13:15.14ID:gWNAeaRd0
食べる方も覚悟の上だろうし死人がでるまでお咎めなしでよくね?
53ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:13:44.92ID:+ZxCY81/0
この前店閉めた生つくねの店思い出した
2022/10/25(火) 17:13:48.35ID:5Pe9mikn0
>>46
この鮮度信仰ってなんなんだろうね
魚なんかもちょっと寝かせた方が旨いものも多いのに
55ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:13:53.12ID:AjWayL1V0
静岡ってなんか生〜あまり火を通さないで食べる文化ある?
身の回りにもいた
しかもかなり前
56ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:14:19.68ID:TDr24YqP0
何で鶏肉を生で食べるんよ
何度もサルモネラやカンピロかかってるやん
57ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:14:24.16ID:1ESDaxf/0
大分だが鳥刺を食う店は選んでる。
食中毒さえなければ美味いぞ。
2022/10/25(火) 17:14:32.49ID:MPPtp4MR0
若くて体力あって恐らくだが多めのアルコールと一緒に食べても発症するんだな
2022/10/25(火) 17:14:34.27ID:LENb7vhX0
レバ刺や馬刺しは食べた事はあるが鳥刺しは食べた事が無いな
60ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:14:34.75ID:3Gb2m4WO0
鳥刺に加熱用はやばいだろ、鳥は生食用でも正直グレー通り越してブラック気味なのに
2022/10/25(火) 17:14:36.24ID:AlfjRfma0
炭火できっちり焼いた鳥肉のほうが美味い
2022/10/25(火) 17:14:47.57ID:5Pe9mikn0
低温調理と生焼けの区別がつかないやつが半生のハンバーグ出してるとこなんかもあるしね
2022/10/25(火) 17:15:01.13ID:CkLzBX3F0
>>15
食えって脅されてる設定?
2022/10/25(火) 17:15:07.37ID:w8oXpNdg0
>>48
厚労省は散々生食はやめろと言ってる
ただ法規制しないのは、九州南部で独自対策してまでやってる食文化に配慮してるんだろうな
まあそんなことも知らずに生で食うアホはもう自己責任でええやろw
65ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:15:10.80ID:w3w4vBaZ0
こればっかりは体質と運。
九州出身者が九州で出てくる鳥刺しを食べても、当たる人は当たる。
66ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:15:24.28ID:vngHH+xe0
生まれ持ったATLレトロウイルスキャリアの分布がアイヌ・沖縄・南九州・西九州
2022/10/25(火) 17:15:33.21ID:l90MWjBn0
生食用食鶏肉の衛生基準
で検索してみろ。これは鹿児島と宮崎にしかない
どれだけ厳しくやってるかわかる。んでどれだけ他県のバカ居酒屋が適当かわかる
68ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:15:33.80ID:3yGF/Yvu0
じぇじぇじぇならぬじぇじゅに
69ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:15:45.53ID:/Xi2PUQj0
宮崎か鹿児島の基準キツめの鶏肉以外はチャレンジけど危険だと思う
2022/10/25(火) 17:16:00.60ID:rJw8QQqs0
生は旨いとか雰囲気で言ってるだけだろ
そんなに旨くはない
2022/10/25(火) 17:16:03.49ID:qVax/jr/0
マトモな消費者宛案内を推奨する立場でいえば、食べたら死ぬ可能性あります、という注意書を出した上でサインを書かせた上で提供する体制にしなきゃいかんでしょう
タバコや金融商品、医療とかと平仄をあわせるなら。
なんでこんなヤバイものを無法で跋扈させてるのか
2022/10/25(火) 17:16:06.15ID:lIYTMtbL0
なんでイスラム教って鳥肉食を禁止しなかったんだろう
2022/10/25(火) 17:16:14.11ID:04mJ9m7L0
>>15
食べる理由がよく分からない
出されたものは残したらダメとかアホなしつけ受けてきたのか?
2022/10/25(火) 17:16:14.14ID:EHhXn9Lg0
保健所がokを出している店を知っている
何十年も鶏刺しを客に出して営業中
75ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:16:16.00ID:w3w4vBaZ0
レバーの生食したがったり、ハンバーグの中が半生!ってのをありがたがったりするのが、いまだにテレビの情報番組でも出てくるのが異常でな。
2022/10/25(火) 17:16:28.89ID:Lcu+hw0G0
>>30
いまのとこない。
自己責任
2022/10/25(火) 17:17:07.30ID:nvgnZvx60
店長なのか経営者なのかわからんが
こういうこと考えるやつは免許剥奪しろ
2022/10/25(火) 17:17:07.45ID:qVax/jr/0
生食したがるとか野獣かよ
2022/10/25(火) 17:17:11.58ID:Dv36uHKV0
>>15
帰ってくんな、の意味がわからん
80ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:17:16.98ID:4UjS2GZo0
静岡?鳥刺しって九州の郷土料理だろ?
2022/10/25(火) 17:17:31.45ID:Lcu+hw0G0
>>48
それはたたきじゃなくて?
82ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:17:54.40ID:1GA+3WGH0
スーパーのサッカー台で生肉のパックを開封してトレイを捨てて帰るアホはたひね
不衛生通り越して細菌テロだ
2022/10/25(火) 17:18:01.63ID:H8mj1s6s0
バカは死なないと治らない病気なので仕方ない
2022/10/25(火) 17:18:07.78ID:0NjSk9Rd0
>>64
厚労省とか
刺し身すらやめろ
寿司握るヤツは手袋しろ
なんて自分の仕事減らすことしか考えてない

食品関係の規制はだいたい農水省との利権争い
2022/10/25(火) 17:18:14.93ID:XK3YF9bT0
生でいいのはセックスだけ 童貞です
86ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:18:27.68ID:w3w4vBaZ0
>>80
鳥刺し出す店は全国にあるよ。
2022/10/25(火) 17:18:38.79ID:zDDXxLjp0
静岡って馬鹿しかいないの?w
2022/10/25(火) 17:18:43.99ID:/u5FJpLP0
名物のサラダの画像みて察した
2022/10/25(火) 17:19:03.14ID:T0YyCcNh0
>>14
メンバーの名前はキ・セイチュウやな
90ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:19:20.88ID:AjWayL1V0
普段は気付かないが生肉好きは身の回りに案外いるよね
馬刺しとかは牛たたきなんかは食べるけど
怖い
91ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:19:28.71ID:LtT7djIR0
どうせオーナーは韓国人
2022/10/25(火) 17:19:30.41ID:5fnfuDiN0
ジェジュニカンピロバクター
このわけのわかんない名前だけみんな興味ある
2022/10/25(火) 17:19:40.61ID:aPEBpwUg0
外食は低偏差値多いから仕方ないよw
それにしてもこれはかなり馬鹿だけどw
2022/10/25(火) 17:19:42.51ID:t4J8g3Np0
馬鹿は死ななきゃ治らない
ギランバレー症候群になったら人生終わるしw
2022/10/25(火) 17:20:20.09ID:NHNeKGY/0
ジェジュニ

韓国俳優?
96ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:20:25.18ID:Q/zFGtdH0
ニワトリの腸には、必ずサルモネラとカンピロバクターが生息。 人間と異なり、ニワトリはそれらで、腹痛もゲーリーでも脱水状態にもならない。 どうしても、屠畜とさばく段階で、微量の飛散で肉に付着。 だから、鶏肉は必ずしっかり加熱せねばならない。 高温で一気に加熱出来る唐揚げが、なんで日本で人気なのかは、そういう理由。
2022/10/25(火) 17:20:45.53ID:5Pe9mikn0
>>79
帰ってくださいなという意味でしょ
江戸弁とかかな?
2022/10/25(火) 17:20:54.56ID:uld2O/V90
アムロの乗るMSみたいね名前しやがって
2022/10/25(火) 17:21:02.05ID:XC2gpJBY0
これはやらかしてるけど生食用で食中毒起こしたケースってないの?
2022/10/25(火) 17:21:03.03ID:1PCV/VPz0
鶏肉は生で食うな
あえて食中毒になるようなものだ
2022/10/25(火) 17:21:05.88ID:CWgyYCDB0
生食主義者には全身寄生虫に侵食されたレントゲン写真でも見せてやれば
102ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:21:16.11ID:/Xi2PUQj0
まともな店でも鶏刺しなら
鹿児島か宮崎産ので冷凍パックのを解凍して出してるでしょ
2022/10/25(火) 17:21:34.77ID:mZdKi8wd0
>>6
それよな
快方してから症状でるし
2022/10/25(火) 17:21:43.48ID:Lcu+hw0G0
>>79
帰ってくんな=戻ってくるな
2022/10/25(火) 17:21:43.99ID:eE51CGsP0
鳥刺し用の肉ってのは無いのか??
2022/10/25(火) 17:21:47.99ID:04mJ9m7L0
>>84
だからなに?
2022/10/25(火) 17:21:57.61ID:0NjSk9Rd0
>>96
どうしても、ということは無い
菌が広がらない屠畜方法は確立されている
108ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:22:16.54ID:DQ+taPjl0
頼むから鶏刺し文化の足引っ張らないでくれ

鹿児島県/生食用食鳥肉等の安全確保について
https://www.pref.kagoshima.jp/ae09/kenko-fukushi/yakuji-eisei/syokuhin/joho/niwatori_namasyokuh30.html
109ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:22:19.63ID:adyPnO8T0
ぼら鳥サラダか
2022/10/25(火) 17:22:24.81ID:w8oXpNdg0
生肉を出す方も食う方もアホだってのはAbema Primeで証明済
松浦達也ってライターだけがまともだった
https://www.youtube.com/watch?v=yrYiQkpu8SQ
2022/10/25(火) 17:22:45.11ID:Quil+MTM0
>>99
あるよ
生食用でもリスクがあるのでちゃんと注意書きが書かれている
2022/10/25(火) 17:22:53.46ID:HWHi/9wV0
生つくねで廃業した店は正解だったのかな
2022/10/25(火) 17:23:04.38ID:GX/b05my0
業務上過失で逮捕しろよ
114ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:23:30.40ID:AjWayL1V0
魚は目視できるし文化自体に細かく切り刻む文化がある
あれがいても一刀両断
2022/10/25(火) 17:23:34.89ID:5Pe9mikn0
地方でやってる素人同然みたいな居酒屋なんて他の食材も怖いから、
田舎に行ったときはちゃんと火の通ったものしか食べない
116ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:23:36.69ID:BxPz6HOc0
海の魚でさえ注意が必要なのにな
2022/10/25(火) 17:23:45.01ID:vom00m8r0
鳥刺しはやめとけおじさん
118ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:24:07.00ID:SyKDrDda0
しっかり火とおせよ
119ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:24:08.02ID:ek8TyOdw0
鳥刺しってポン酢が美味いだけじゃね
もうポン酢すすってれば良くね
2022/10/25(火) 17:25:13.44ID:iDL+Fvyn0
なんで生食したがるんだろうなぁ
そんなに野生に戻りてえのか?
2022/10/25(火) 17:25:13.70ID:F9YINx4i0
ジェジェジェ
122ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:25:16.20ID:7UYdXayg0
飲食店に補助金(笑)
2022/10/25(火) 17:25:35.32ID:e/cWh3D80
鳥刺しって禁止になってないのか?
2022/10/25(火) 17:25:38.81ID:vkW/8vZN0
鳥刺しって実質タタキというか湯引きされてるもんよね?
カンピロバクターって表面付着だから扱いマトモなら大丈夫だと思ってたけど違うの?
2022/10/25(火) 17:25:49.64ID:BOOsBtJH0
鶏なんて元から安い肉なのに目的外使用して原価圧縮とか悪質すぎるよな
致命的な結果を招く恐れがあるのだから
食品取り扱い業界は営業の自由を制限したほうがいい
2022/10/25(火) 17:26:11.92ID:Tu7bQ0eM0
そりゃあまあ、加熱用の肉じゃあ
2022/10/25(火) 17:26:12.62ID:sIcGsBSU0
生や低温調理は法律で禁止した方がいいと思う
こんな馬鹿な話に金や人のリソース割くのしょうもないわ
保健所の負担を増やすなよ
2022/10/25(火) 17:26:14.42ID:Egvl38gg0
ワイが生学だったころはカンピロバクター・ジェジュニコリと習ったもんじゃ
2022/10/25(火) 17:26:18.71ID:2kaQrIVQ0
生食はアホ
2022/10/25(火) 17:26:22.92ID:Q0dUKZH50
九州だっけか鶏肉生で食べる文化あるのは
2022/10/25(火) 17:26:23.63ID:oiXxiYs20
>>1
あまちゃん?
132ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:26:32.62ID:AjWayL1V0
スタートは店が積極的にやったかは分からんよ
ちっさい店だと要望されるでしょ
しかも堅固な、食べたい人がかなりいるかと
レバーも(´・ω・`)
検索したらめっさいるぞ
2022/10/25(火) 17:27:05.57ID:Y1zvkP8C0
そこまでして生肉食いたいか
2022/10/25(火) 17:27:34.99ID:nZdw2p130
いつ聞いてもカッコいい名前よね
カンピロバクターて
感染した事あるけど自宅のトイレ前で生活してたわ
135ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:27:53.95ID:u6JorV7H0
カンピロはマジ地獄やった
1週間のたうち回ったわ
マジ地獄
136ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:28:26.70ID:lwa8ZLZ40
なんでもさわやか形式
2022/10/25(火) 17:28:35.98ID:O3GLU0Mq0
>>124
表面だけ処理すれば大丈夫ならもっと生食が広まってるでしょ
138ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:28:39.30ID:GVC/qz0x0
>>37
ジャップは不潔が大好きだからな
肝炎アニサキスエイズ梅毒
不潔なものが大好きな民族
139ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:28:39.89ID:lQxd8NqH0
生肉、自分で捌いたフグ、自分で採取したキノコ、山菜を食って当たった人間には同情できん。
2022/10/25(火) 17:28:45.68ID:oq9qB1Ml0
https://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/111179/640x640_rect_111179635.jpg
2022/10/25(火) 17:28:48.58ID:rBv0f4Kw0
>>133
だって美味いもん
2022/10/25(火) 17:29:01.92ID:23oxoG920
>>1
カンピロチャレンジ成功!!
2022/10/25(火) 17:29:09.70ID:Q0dUKZH50
豚肉もヤバイのにアホみたいに低温調理の肉出すところ増えたよな、とくにラーメン屋、鶏肉は余熱でも火通り易いけど豚で当たったら洒落にならんのに
144ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 17:29:13.73ID:Gpv1RyO10
実家が宮崎だけど鳥刺しは普通にスーパーで売ってた
コリコリしてて美味しかった
もう20年ぐらい食べてないけど
145ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:29:15.33ID:LtT7djIR0
店も次の商売に移ってるだろうしノーダメージ
2022/10/25(火) 17:29:55.68ID:s3qzloYh0
鶏レバ刺しをゴマ油と塩で食う
2022/10/25(火) 17:30:13.58ID:iRxPvlBj0
>>79
「帰って下さいな」の江戸下町なまり
148ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:30:18.61ID:3mNzh8kj0
九州民でも鹿児島や宮崎のように厳しい基準の管理下じゃないのは余裕で食中毒おこすよ
別にカンピロに強いわけじゃない
2022/10/25(火) 17:30:54.55ID:oq9qB1Ml0
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/131245/640x640_rect_131245159.jpg
2022/10/25(火) 17:30:57.75ID:ZNI1Wl8x0
ジェニジェニジェニジェニ
ウォンチュカマロンウィズミ
2022/10/25(火) 17:31:02.12ID:F9YINx4i0
以前池袋の居酒屋で出された鶏わさでひどい目にあったので二度と食わない
152ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:31:14.73ID:3DDD5pHM0
>>79
帰ってくんな=帰って下さい、帰りやがれ、とっとと帰れ
153ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:32:21.38ID:emrhMnR10
>>139
キノコ、山菜は素人に区別なんてできるわけがない、写真見てもそっくりだしな
2022/10/25(火) 17:32:25.87ID:yY8h0ESZ0
カンピロバクターッ!!
とドヤ声で医者が言ってたの思い出した
2022/10/25(火) 17:32:57.41ID:QbSvt7Lh0
>>8
なぜふぐを禁止にしないのか?
2022/10/25(火) 17:33:33.71ID:LDfKeBIn0
ふぐみたいに免許制にしたらええ
鹿児島みたいなちゃんとやってるとこのみ出したらええ
2022/10/25(火) 17:33:34.97ID:p6XXDt150
あーあ

鶏刺しもレバ刺し同様禁止になるな
158ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:33:41.72ID:iRxPvlBj0
鶏を潰す本人が鶏舎と本体の糞便が付着しないように特別に
扱ったものでないととてもじゃないが刺身なんぞで出せないだろ
湯通しするか叩きで肉表面をきちんと殺菌してあれば大抵は
平気なんだけど、表面殺菌無しの刺身はハードル高いよ
159ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:33:57.83ID:osPRjV7A0
>>140
食べる気にならない
生の鶏肉の食感は気持ち悪い
160ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:33:58.06ID:T9TkgNfs0
25年もやってるようなところで
なんなんだろうな
2022/10/25(火) 17:34:00.89ID:OTVvb4FM0
鳥専門店で飲み会とかやると必ず鳥刺し出てくるけど当たらない自信あるのかね
2022/10/25(火) 17:34:06.78ID:YTsf1d340
>>15
店主も客もバカだなぁと思って帰るけど
2022/10/25(火) 17:34:33.13ID:dcO2+XRI0
そもそも生は基本ダメだろ
164ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:34:36.51ID:jjFuN0wn0
生肉食うのは(店で食うのも)自己責任にすればええやん
ワイは激安スーパーの鶏ササミを自分でたたきにして食ってるで
2022/10/25(火) 17:34:37.66ID:hH5UE5PA0
生肉食うとかどうかしてる
日本人頭おかしい
2022/10/25(火) 17:34:39.17ID:5Pe9mikn0
>>143
低温調理はたんぱく質が変性する温度と時間を理解して厳密にやれば危ないものじゃないよ
でも、それと生焼けが同じ原理だと思ってて、
見た目ピンクなので同じだと思って浅はかな知識でバカが真似して食中毒起こす
料理は科学だということを知らないとな
2022/10/25(火) 17:34:58.35ID:BQ4TNfky0
生肉の提供が禁止されたのはレバーだけ?
168ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:35:10.39ID:ob4j2N0k0
土人には加熱用って何なのか難しかったかな
2022/10/25(火) 17:35:24.21ID:Lcu+hw0G0
>>164
それは100%カンピロついてるよ。
170ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:35:25.02ID:iRxPvlBj0
>>15
帰ってSNSで言いふらすだろ普通
171ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:35:30.69ID:osPRjV7A0
>>15
黙って店を出るけど。
そんな事を言うクソ野郎に1円もあげたくないし。
172ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:35:31.35ID:xonHollu0
カンピロバクター・ジュニアが検出された
2022/10/25(火) 17:36:10.55ID:8ZHABMNU0
この手のやつってどれくらい熱したらOKなの?
174ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:36:30.62ID:AjWayL1V0
飲食店ではないが、実は半生で出してと言われたことあるん
当時ドン引きした
ネットもないし関東だから鳥を生でなんて目ん玉飛び出る
175ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:36:47.24ID:ylkE59hf0
加熱用を刺身にするとか
さすがにそれはダメだろう
2022/10/25(火) 17:36:54.78ID:GyFgPi6s0
なんか新しいハッキング方法みたいな名前
177ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:37:03.24ID:/3ERd4xN0
>>25
じゃあフグみたいに免許あるの?
2022/10/25(火) 17:37:07.93ID:oq9qB1Ml0
>>160
静岡おでん横丁で嫁と共にカンピロバクターにやられたわ
カウンターのケースの中がゴキブリだらけで慌てて店を出たけど遅かった
179ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:37:24.69ID:KIY9TYUq0
こういうの見ると牛ってほんま食われるためだけに生まれてきてるよな
焼いてよし生でもよし
2022/10/25(火) 17:37:27.09ID:XC2gpJBY0
>>111
そうなんだ
いつか本場で食べてみたいなと思ってたけどそれならやめとこうかな
2022/10/25(火) 17:37:38.78ID:XykFGqvS0
ジェジェジェ?
2022/10/25(火) 17:37:54.61ID:jjFuN0wn0
>>169
だから自己責任でええやん?
ワイは一回もあたったことないから自己責任で食うとるんやで
183ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:37:55.15ID:UhIP1Fus0
加熱用の鶏肉を生で食べさすのは素人の自分でも寒気がするけど
どういう感覚で飲食店をやってるんだか
2022/10/25(火) 17:38:04.36ID:dh1zgbI70
街の遊撃手 ジェジュニ
185ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:38:07.98ID:GVC/qz0x0
食中毒くらいなら人にうつらないからまだしも
ジビエの生肉食って肝炎になって献血して
人に肝炎うつした奴までいるからな
しかもうつされた患者は死んだ
ジャップの不潔さは異次元だよ
186ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:38:09.90ID:sQfMYUQW0
>>14
まだ顔綺麗でした^^
2022/10/25(火) 17:38:10.06ID:dcO2+XRI0
>>173
その肉の状態と確率の問題だな
完全に熱を通さない限りゼロにはならない
188ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:38:17.88ID:eHlStjpb0
>>1
なんか済州島が関係ありそうな名前>ジェジュニ
2022/10/25(火) 17:38:17.98ID:DeuFhKw70
鶏肉に加熱用もなにもあるか
鳥刺しなんてもんは存在しちゃいけないんだよ
2022/10/25(火) 17:38:22.40ID:5NvrxhSe0
そもそも鶏肉生で食うような原始人は放置しとけよ、病院も受付せず家に帰せ自宅で寝てろ
2022/10/25(火) 17:38:22.57ID:5Pe9mikn0
昨日見たスレで「前向き駐車」の意味が分からない人多数だったの見ると、
加熱用の肉=加熱してもうまいんだから生ならさらにうまいんじゃね?なんて思うやつがいても不思議ではないと思ったw
2022/10/25(火) 17:38:24.51ID:TuekR4Kv0
カツオ盗んだり水でゴネたり
最近静岡トバしてるじゃんよ~
193ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:38:41.12ID:MxaNJSuD0
>>31
俺死にかけた
194ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:38:47.59ID:GVC/qz0x0
>>164
ガイジで草
195ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:39:25.19ID:926IaR410
>>130
鹿児島のばあちゃんがお祝いの時出してくれたなあ
庭で飼ってるのをその場で締めるの(´・ω・`)
196ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:39:40.62ID:eCzEGnvV0
同じ鳥レバ刺し食べたのに、嫁はカンピロ罹患、俺は少し腹が痛いかもくらい。
医者から俺には免疫あるみたいだねと言われた。
197ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:39:41.01ID:kIoCrEls0
まぁ店が出したら信用して食うだろ
198ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:40:06.91ID:MxaNJSuD0
>>1
佐野元春)ジュジュにはなにもわからない~♪
2022/10/25(火) 17:40:12.78ID:5pSY4cQ10
鳥は無理だろ
200ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:40:33.25ID:GVC/qz0x0
>>196
ガイジで草
201ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:41:05.72ID:VIaNoUUK0
鶏だとやたら煽るやついるよなあ
南九州じゃ定番で歴史あって管理方法も確率されてるのに
サバや牡蠣の方がよっぽどあたってるのにそっちは無視して鶏刺しは叩く頭の悪さw
2022/10/25(火) 17:41:10.82ID:a+oM+tRa0
タイヨーで鳥刺し買ってくるわ
2022/10/25(火) 17:41:15.49ID:CdysUcHV0
危険度が異なる宮崎鹿児島以外は全面禁止でいいんじゃないか
2県は基準をクリアしたものだけ自己責任で許可すると
204ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:41:23.81ID:ma2accvo0
>>1
鳥わさ、ってなんだろうって注文したら、鶏肉のさしみがでてきたことあったわ

マッタりひつこく口腔内に貼り付く感じで、イマイチだった記憶がある
2022/10/25(火) 17:41:38.96ID:VCe85dnU0
そもそも安全な鳥刺しなんて存在しないんだよな
南九州だと独自基準で出しているけどあれも菌がゼロってわけじゃない
大なり小なりリスクありの食べ物
2022/10/25(火) 17:41:41.60ID:6Kf8+c6E0
加熱用じゃない鶏肉って
2022/10/25(火) 17:41:49.66ID:5Pe9mikn0
>>201
カンピロは予後が重大だからだよ
208ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:42:06.44ID:3yGF/Yvu0
別に自己責任でいいかと
食わなきゃいいだけだしな
実際俺は食わない
2022/10/25(火) 17:42:11.00ID:WnvOLimc0
>>15
普通に帰るだろ
2022/10/25(火) 17:42:13.89ID:RvZXKu660
この店、頭大丈夫?
食中毒発生を狙ってやってたのか?レベル
そりゃ毎度、加熱用の肉を生で1度食ったからって食中毒にはならんけど
店みたいな反復性あるならそりゃいつかは当たるって状況になるんだが。
2022/10/25(火) 17:43:06.13ID:3waC0ldX0
元祖が閉店した時点で
提供する店はカスしかないの認識した方が良い
2022/10/25(火) 17:43:32.44ID:WPIxuZaT0
>>18
日本の生卵なら安全って感覚に近い
2022/10/25(火) 17:43:38.38ID:cAMramEx0
生肉が好きな人ってワイルドすぎだろ
馬刺しは美味しいからすこ
214ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:43:46.10ID:p0w9ZPOn0
ジェジュニ
韓国人みたいな名前だな
2022/10/25(火) 17:43:47.42ID:ytIiJymW0
正常な人「なんでリスク負って、しかも気持ち悪い物食べるの?罰ゲームやってんの?」
2022/10/25(火) 17:43:48.21ID:47SjpuAS0
前にもラーメン屋だかであったな
しかし、料理屋でこの程度の知識がないって問題だろ
2022/10/25(火) 17:43:52.37ID:KxBcr0yh0
MSっぽい名前だな
218ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:44:03.06ID:Gpv1RyO10
>>204
口腔なんて言葉不通使わん
どんなご職業ですか?
2022/10/25(火) 17:44:03.79ID:BnLlxzu80
アホなのか
220ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:44:14.14ID:YGKe5DqO0
常習ですか?
2022/10/25(火) 17:44:32.73ID:mV+vtvsA0
カンピロバクター・ジュニア
2022/10/25(火) 17:45:00.93ID:5mJf4B+D0
K-POPにいそうだな
ドウモー
ボクはカンピロバクターのジェジュニデスー
223ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:45:02.23ID:jjFuN0wn0
>>194
ワイ手帳持ちやから君まちがってないんやけど
安くて旨いし酒のつまみならコスパはええで
224ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:45:05.19ID:XJoITjg00
常態的に鳥刺し喰う土地柄だけど知識ない奴が鳥刺しとか扱うな。
鳥刺し悪者キャンペーン飛び火されたら迷惑だわ。
焼き鳥食っとけ焼き鳥。
2022/10/25(火) 17:45:18.44ID:Gf1L7HY70
生肉食いたがりは自然淘汰も自己責任
2022/10/25(火) 17:45:19.26ID:d3cQCkg50
ケーポップぽい名前だな
227ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:45:21.48ID:YbNw+o7o0
調理の時に視認出来るアニサキスならともかく
カンピロバクターは無理だからな
運を天に任せるしかない
228ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:45:33.69ID:8ICMtt8q0
鳥刺し美味しいじゃん
食ったことない貧乏人だろ批判してるのは
2022/10/25(火) 17:45:33.98ID:XT9dvNZe0
>>14
わろた
2022/10/25(火) 17:46:00.26ID:WTu/yUGj0
日頃から生食してたら食中毒とかたまにしかならんな気合いが足りんのよ
2022/10/25(火) 17:46:05.59ID:vlINaQVU0
経済が悪化して民度も下がってきてる日本は食文化ももう以前ほど安心安全とはいかない
自民公明統一創価のせい
2022/10/25(火) 17:46:07.54ID:nxGY5xE20
なんだよジェジュニってw半島由来か?
2022/10/25(火) 17:46:25.57ID:ocbEdt1O0
つい最近、鳥刺しの老舗が「どんな肉を使っても生肉のリスクをゼロにできない」って
伝統のある暖簾下げるニュースあったのにな。店の意識も価値観も千差万別だなあ
2022/10/25(火) 17:46:49.49ID:BEZfL92h0
日本人は環境のためとかそういうんじゃなく、生肉を安全に喰うために人造肉を開発すべきだ。
235ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:47:05.84ID:h65G/fAJ0
昔九段下の食べ放題でやられた…
カンピロ来るとマジで立てない程の腹痛になるよ
2022/10/25(火) 17:47:13.86ID:oq9qB1Ml0
>>223
俺もササミのたたきは何百回も食ってるから大丈夫
ちなみに鮮度のいい牛や豚のレバをトリミングして刺身で食ったりもしてる
2022/10/25(火) 17:47:22.64ID:CdKKeKsr0
ちゃんとしてる店からメニューを消していく可能性のあることした飲食店のオーナーは二度と飲食業に携われないようにしてほしい
238ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:47:29.60ID:MTXBkD4T0
>>182

https://i.imgur.com/wcd4kOp.jpgこうならない事を祈らない
2022/10/25(火) 17:47:40.59ID:MvZT89kT0
カンピロバクター、マジ恐ろしかった
あまりの苦しさに悶絶して1週間起き上がれなかった
その後3年ぐらい手足のしびれが残ってこのままギラン・バレー症候群になるんじゃないかと恐怖の毎日だった
K県Y温泉の焼き鳥屋は一生忘れん
2022/10/25(火) 17:47:44.44ID:1qwZCMfJ0
アニサキスは冷凍で倒せるけどカンピロは倒せないぞ
ちゃんと火を通せ
241ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:47:44.45ID:d6Pnn2kz0
>>1
官による要請で休業たがら、国民の血税から補償金出すのか?
2022/10/25(火) 17:48:08.67ID:w8oXpNdg0
もう1度貼ってやるわ、生肉好きはアホだってのはこれを見れば一発で分かる
https://www.youtube.com/watch?v=yrYiQkpu8SQ
2022/10/25(火) 17:48:31.53ID:CdysUcHV0
>>228
貧乏人の食い物だろがww
美味いのは認める
あんなん普通に買って食えるのはずるい
2022/10/25(火) 17:48:38.93ID:WnvOLimc0
牛肉でもやらかす飲食店があるのに、鶏肉なんて飲食のバカがまともに管理できるわけないじゃん
2022/10/25(火) 17:48:48.99ID:tmNGW2Lo0
どんな後遺症が残るレベル
246ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:49:07.48ID:HNYi9bCE0
カンピロはマジで死ねるからな?
先輩に無理やり食わされて地獄見たわ熱も40℃超えたし
2022/10/25(火) 17:49:13.61ID:UpkhO/ap0
ステーキですら腹壊すからウェルダンだわ('ω'`)わざわざありがたがって赤い肉食うメリット無いだろ
248ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:49:18.30ID:a0LLzRka0
生食用の鶏肉の流通があるの?w
249ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:49:20.89ID:U0QKYnxX0
ギランバレーのリスクを教育しておけ
2022/10/25(火) 17:49:44.28ID:ZNI1Wl8x0
肉寿司も気をつけたほうがいいよ
中ると熱出るよ
2022/10/25(火) 17:49:50.26ID:+fk3QkDt0
そもそも鳥刺しって味すんの?
2022/10/25(火) 17:49:58.22ID:2jmJX/MN0
>>228
貧乏人って言いたいだけだろ
鳥刺しなんて1000円以下だぞ?
2022/10/25(火) 17:50:05.65ID:HXasr6sS0
そりゃそうや

てか、営業停止というか傷害の罪だろ
2022/10/25(火) 17:50:10.02ID:WnvOLimc0
>>248
謎な話だが流通してる
ご当地の珍品として細々とやってりゃいいものを
255ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:50:13.30ID:IaTW+5sr0
自己責任で魯山人みたいな食通だけが食う食材…
はいおしまい!
2022/10/25(火) 17:50:30.68ID:Evybq4S50
>>228
京都の高級焼き鳥屋は内臓とかも生で出して食中毒で営業停止食らったのに再開後また食中毒出してたぞw
未だに店やってるけど高いから安心とか思ってる奴って馬鹿だと思う
2022/10/25(火) 17:50:36.52ID:9vhR4BXm0
ジェジュニってわたくし存じませんでしたわ
2022/10/25(火) 17:50:40.50ID:VCe85dnU0
>>212
生卵は表面殺菌しているからね
内部にある確立も2万個に一個程度だから
リスクは低いといえば低い
2022/10/25(火) 17:51:04.88ID:CdysUcHV0
>>233
あの手の意識高い店が馬鹿舌に絡まれて閉店は残念
南九州の鳥刺し文化に飛び火だけはさせないでもらいたい
2022/10/25(火) 17:51:36.48ID:RvZXKu660
南九州は元からそういう文化があって
県が基準と団体作って管理しているみたいね
まあそこまで最低限やらないと、店の独自管理基準じゃ曖昧過ぎて抜けてくる確率高く成るわな
261ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:52:06.93ID:a0LLzRka0
>>258
食ってる人の母数がデカいから
生卵由来のサルモネア食中毒の発症数は結構あるんだよな
262ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:52:11.07ID:JAjJ86IN0
>>201
冷気で満ちた部屋で潰してすぐ
腸管を傷つけないように
捌いてすぐ洗って水けをふき取る
か表面を炙る、湯引きして
すぐ冷蔵するでないと食えないからね
結構ハードルは高いよ。
そこまで信用できる供給元があるか?
2022/10/25(火) 17:52:14.40ID:VCe85dnU0
>>256
そもそも無菌の鶏肉なんて流通していないからな
2022/10/25(火) 17:52:26.85ID:ytIiJymW0
>>223
鶏肉はカエルに味が似てる

カエル食った人の感想は例外なく「鶏肉似てる」
爬虫類も鳥類も近いから当たり前

で、お前カエル生でむしゃむしゃ食べれんの?
正常な人間は想像力イメージ力があり、気持ち悪いと感じたら食えない


日本人だけだよ気持ち悪い生食してんの
恥ずかしいと思った方がいい
衛生上の前に気持ち悪いと思ってるから外人は
2022/10/25(火) 17:52:28.21ID:iw5doqEz0
ジェジュニかーとうとうジェジュニが…
2022/10/25(火) 17:52:43.92ID:ZNI1Wl8x0
店で食中毒になったら第三者行為なので保険組合に届け出必要
2022/10/25(火) 17:52:57.69ID:jjFuN0wn0
>>236
せやねん
ちゃんと知識もって自己責任で食う生肉は何でも美味い
ただその分生食はどんな食材でも危険がともなうから
自分の判断で食えってことを言いたいだけ
店を信じるな自分の判断で決めな死ぬで
2022/10/25(火) 17:53:34.62ID:2mooH+Pe0
一昔前は普通に鳥刺しとかあったのに
2022/10/25(火) 17:53:38.27ID:oP7we43z0
田舎ってまだこういうのあるんだよな
2022/10/25(火) 17:53:53.93ID:6LAVNzn90
中卒高卒のような頭悪い人って
なんでも生で食ったり辛ければいいと思ってるからな
271ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:53:59.48ID:iRxPvlBj0
>>223
横からだが鶏肉は異臭がするまで放置しててもヌメリをぬるま湯でよーく洗ってから
煮込んじまえば普通に食えるぞ
ちょっと腐肉の風味がするがなーにチョイ発酵させたと思えばいい

要は生きた病原菌を食わなきゃ問題ない
この店はそこいらの知識と経験が無かったんだろうな
2022/10/25(火) 17:54:01.97ID:UpkhO/ap0
アキバで要加熱のハンバーグ生焼けで提供してペレットで焼けとかいうふざけた店あったけどペレット6個くらい交換して食欲失せたわ('ω'`)潰れたけど
2022/10/25(火) 17:54:29.52ID:Er10Vhhx0
>>178
おでん横丁にうまい店なし。
まあ、味を競うような場所でもないがな。
2022/10/25(火) 17:55:08.71ID:7NIa6ITO0
聖闘士星矢に出てきそうな名前やね
275ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:55:20.57ID:Pp/WhteL0
ケモノの死肉を生で食うとかケダモノかよ
2022/10/25(火) 17:55:52.88ID:5Pe9mikn0
>>271
鶏肉水洗いってめっちゃ危険だよ
シンクや飛び散った水やにカンピロ入っててそれで食中毒なったりする
277ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:55:58.61ID:fy/0En9y0
レバ刺しもこれも美味いよな
でもどっちも良く今まで生き残ってきたな
いやレバ刺しは消えたか
まあ大丈夫な訳ねえよな
278ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:56:02.18ID:VfQ/X1yR0
ジェニジェニってなんだよ
鈴木ヤスシかよ
279ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:56:05.05ID:Gpv1RyO10
>>271
カビ毒は煮ても焼いても毒性落ちないぞ
2022/10/25(火) 17:56:13.60ID:x22RZRLT0
鳥を生で食うのはキチガイ
なんでそんな店が増えてるんだ?
ヤケクソなのか?
281◆l2.NWrKO3.
垢版 |
2022/10/25(火) 17:56:24.13ID:IM9NZuy30
今思えば若い頃豚肉以外の各種生肉を散々食べてきたけれど
何故俺は食中毒にならなかったのだろう?
やっぱ昭和って強いの?
動物的に優れているの?(・∀・)ニヤニヤ
282ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:56:33.10ID:b0PgFN200
鳥刺しを有り難がる
鳥刺し厨のカンピロバクター食中毒またかよwwww

小学生のときから20年食べた俺からすると
有り難がるような食いもんじゃないっての

馬鹿舌のアホは後遺症で苦しめばいいよ
2022/10/25(火) 17:56:41.91ID:oq9qB1Ml0
>>267
だよな
刺身用の魚だって傷んでたら加熱するし加熱用でも鮮度が良ければ刺身におろすもんな
自分でさばけばアニサキスも丁寧に取り除けるし
2022/10/25(火) 17:56:48.67ID:VCe85dnU0
>>277
まあ運だよあとは体質か
胃酸がつよいと菌が繁殖しにくいとかあるからな
2022/10/25(火) 17:56:48.78ID:MSJjahXq0
焼肉酒家えびす
286ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:56:58.21ID:AjWayL1V0
生牡蠣もかなりの確率で当たるらしいよな
海産の刺身は好きだけど、たまたま焼いても煮ても牡蠣苦手で良かった
287ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:57:09.48ID:uart3XC40
>>5
ほんとそれ
288ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:57:10.42ID:a0LLzRka0
>>101
肉に寄生虫って日本での発見例は明治まで遡るw
2022/10/25(火) 17:57:43.26ID:d7lw+PCC0
懲りないね
290ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 17:57:56.34ID:E7g0pVkm0
必死剣
2022/10/25(火) 17:58:00.19ID:CdysUcHV0
静岡はさわやかがあるから生肉に対する抵抗感が少ないんじゃないか
静岡人はほとんど抵抗感なくあれを食べれるからな
2022/10/25(火) 17:58:23.91ID:YK9KN/5K0
でも生肉食べられないって生物として欠陥だよね
こんな胃腸弱いの人間くらいでしょ
2022/10/25(火) 17:58:36.40ID:8FCar06q0
此は酷すぎる殺人未遂だ
料理人は人の命を預かってる仕事だと思う
2022/10/25(火) 17:58:50.69ID:Evybq4S50
>>291
うなぎの刺身もあるらしいね
2022/10/25(火) 17:59:37.11ID:BnLlxzu80
>>292
火を扱う事覚えちゃったからなあ
2022/10/25(火) 17:59:37.66ID:5O6xCf1A0
ジェジュニ
何が違うのかな
2022/10/25(火) 18:00:17.94ID:MEfOx6Z30
韓流っぽい学名の菌
2022/10/25(火) 18:00:35.10ID:6AMGSGSb0
ジェジュニってなんか鰤に出てきそうなオサレな語感だな
299ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:00:38.58ID:iRxPvlBj0
>>276
それすごい重要だよな

>>279
カビは種類によっては猛毒だからな
肉が腐って食えない基準は味で確認するよ
溶けたりボロボロになって「苦い」味がすれば食えないね
2022/10/25(火) 18:00:51.88ID:AJeMH6YC0
生親子丼は美味しかったけどね
301ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:00:56.55ID:y/UEfjHm0
のだめカンピロバクター
302ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:01:05.33ID:uart3XC40
>>24
衛生管理って言ってもさばく時から気をつけなきゃいけないし管理どうこうの問題じゃないよね

それにカンピロバクターは新鮮なほどヤバい
それを新鮮なら大丈夫と思ってるバカがこうやって問題起こすんだろな
2022/10/25(火) 18:01:06.86ID:z+377zZk0
>>14
ジェジュニがそれっぽい
2022/10/25(火) 18:01:09.48ID:Mnlk4iV90
鳥刺しを食う地域に住んでるけど自分は食わない
あんなもん食うやつは軽蔑してる
2022/10/25(火) 18:01:17.97ID:UpkhO/ap0
>>136
さわやかの真似して生食用じゃない肉をセルフで焼かせる店ホントクソ('ω'`)
2022/10/25(火) 18:01:40.33ID:5wZgAuSk0
カンピロバクターって加熱以外処理方法ないやろ?九州は大丈夫とかいう謎理論なんなんや?
2022/10/25(火) 18:02:05.92ID:oq9qB1Ml0
>>273
横浜から一緒だったTVクルー4人組と同じ店に入ったんだけど
そいつらがうまいうまいって大騒ぎしてうるせえの
なんだあの汚ねえ黒い煮汁、くさやでも作ってんのかとこっちは思ってた
308ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:02:26.03ID:AjWayL1V0
>>292
当たらない様神経使うより火を通してガンガン食べた方が長生きするだろうよ
入手した当時以外で鮮度悪くても火通せばおkだし
2022/10/25(火) 18:03:32.89ID:oQ1N8Txy0
最近小学生でも否定する非常識さがある飲食店増えたな。
インスタ馬鹿とティック馬鹿が増加したせいだな。
2022/10/25(火) 18:03:41.44ID:5Pe9mikn0
>>292
人間の胃ならある程度火を通した肉の方が消化も良くて栄養吸収いいよ
だから火を通した方が旨いって思うのが人間なんだよ
311ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:03:43.09ID:iRxPvlBj0
>>294
うなぎの血って加熱しないと猛毒じゃなかったっけ?
2022/10/25(火) 18:03:47.56ID:Mnlk4iV90
>>306
独自の基準があって他の地域より厳しいのは確か
だがヒューマンエラーは当然あるので100%安全なんて夢のまた夢
2022/10/25(火) 18:04:00.19ID:g36bVt/O0
もう法規制しろや
2022/10/25(火) 18:04:54.56ID:cI1fnWHk0
いや、そこ間違う?!
2022/10/25(火) 18:05:24.32ID:Evybq4S50
>>311
それは知らんかった
余計食べたくないな
316ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:05:43.91ID:uart3XC40
>>306
ちゃんとしたとこはカンピロバクターは内臓に生息してるから内臓を取り出してからキレイに洗って表面を焼いてる
2022/10/25(火) 18:05:54.37ID:/NVxEp/l0
>>12
でも県庁には鳥の生食禁止ってデカデカと看板かかってたけどなw
2022/10/25(火) 18:06:27.96ID:aVTV0kkY0
ボラボラボラボラボラボラボラボラ
ボラーレヴィーア(飛んでいきな)!!
2022/10/25(火) 18:06:36.48ID:Mnlk4iV90
生食用鶏肉なんてものは存在しないはずだから
この記事がまずおかしい
2022/10/25(火) 18:07:01.57ID:Wz91ZCyM0
>>306
日常的に食べて遺伝的に耐性できてる説もある
2022/10/25(火) 18:08:13.63ID:/hHJuDhj0
で、おいしいの?
2022/10/25(火) 18:08:41.52ID:bKbiQ/GS0
カンピロバクターガチャ
323ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:09:00.63ID:eqih7pk60
>>316
空気にさらしとくと減るんじゃなかったっけ?
だから、新鮮だから大丈夫って
言われたらやめとけ

まぁ食べないけどね
2022/10/25(火) 18:10:28.15ID:Er10Vhhx0
>>307
それはお気の毒に。
つゆが黒いのは置いといて、静岡おでんだったら、市内の居酒屋ならどこでもやってるから、そういうところで食べたほうが美味しいよ。
325ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:10:51.79ID:iRxPvlBj0
>>315
調べたら「完全血抜き」ってのやって鯉の洗いみたいな味がするシロモノらしいけど
普通に蒲焼にしたほうが絶対美味いと思う
ウナギの悪食考えたら生で食うなんてキモ過ぎるわな
326ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:10:56.81ID:AjWayL1V0
>>323
南米などの干し肉文化、そうみたいだな
よく売ってる完干しなら生でおkだと
塩漬けされてて、魚やイカの干物と同じ作り方のようだが
2022/10/25(火) 18:11:35.44ID:DiIT8wQ20
カンピロバクターとかまじかよ
2022/10/25(火) 18:11:59.75ID:lfP+KZBV0
>>6
想像よりヤバい病気で草
2022/10/25(火) 18:12:08.73ID:HvRlZKF+0
鹿児島で食った地鶏の刺し身は激ウマやったぞ
330ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:12:29.97ID:AjWayL1V0
鮭とば食べたくなった、、、
2022/10/25(火) 18:13:02.24ID:RHiqxjAY0
>>329
マジで熱通してないの?
2022/10/25(火) 18:14:20.84ID:dfFmqUOB0
愛媛のラーメン屋であったな
2022/10/25(火) 18:15:22.27ID:W4/FwvM10
どんなみせ~
2022/10/25(火) 18:15:25.09ID:oq9qB1Ml0
>>324
高速のSAにある天神屋のおでんがうまいからそれで十分かな
白焼きっての?スジとはんぺんの合いの子みたいな具があまりに素晴らしくて
2022/10/25(火) 18:16:21.10ID:uhP7w/4O0
生で肉食うなよアホ。医療の発達も考えものだね、本来淘汰されるべきアホが
生き延びてしまう。
336ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:17:07.69ID:iSr+zbKl0
この前の台風で断水の時思ったけど
嘔吐下痢になったら最悪だな
2022/10/25(火) 18:17:50.53ID:Er10Vhhx0
>>291
さわやかはあまり行かないな、いつ行っても混んでるし、ハンバーグならもっとうまい店があるし。
それにしても、あんな生肉出してよく食中毒起きないよね、最後に鉄板の予熱で火入れするからギリセーフなのか?
338ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:18:41.04ID:ofKMdknH0
生が存在しない中華料理最強
2022/10/25(火) 18:21:21.92ID:Er10Vhhx0
>>334
そう言えば天神屋のは食べたことがないな、今度食べてみるわ。
2022/10/25(火) 18:21:29.00ID:ushsgmU50
鳥刺しなんてよく食べられるな
2022/10/25(火) 18:21:30.43ID:05Y7trqA0
そもそもの話としてなぜそんなに生肉を食いたいと思うのかよく判らない
342ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:21:48.47ID:Se9pAXkh0
腹壊したくらいで病院に行くから
2022/10/25(火) 18:22:33.08ID:KsORvbbP0
>>341
加熱したものより遥かに旨いからだよ
344ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:22:52.15ID:8usZ+CD00
刺身好きはミミズも刺身で食べるから驚く
345ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:23:05.10ID:EX7ge6MB0
こないだ炙り鳥刺し?初めて食べたけど食感がちょっと…って感じだったわ
味は美味いけども
2022/10/25(火) 18:23:37.41ID:x+hNOB2g0
ギランバレー症候群、白人は予後がいいので
欧米じゃ研究あんまり進んでないが
黄色人種は予後が超悪いんだよな
病気自体が地獄の苦しみが数年~続くし
一応寛解しても大体かなり重篤な障害が残る
そこまでして鳥刺し食いたいのがわからんわ
2022/10/25(火) 18:23:52.72ID:HvRlZKF+0
>>331
完全ナマモノでニンニク醤油ベースの謎タレつけて食す感じやった
接待でいったから断れずに恐る恐る食べたんやが激ウマやったわ
2022/10/25(火) 18:24:11.55ID:pJbiAyp30
マジか
クソワロタw
2022/10/25(火) 18:24:56.72ID:No8H8Pse0
根性ねーな
2022/10/25(火) 18:25:30.18ID:Er10Vhhx0
「なぁに、かえって免疫がt
2022/10/25(火) 18:25:32.03ID:XFeWmWHs0
普通に唐揚げにでもして食えよ
2022/10/25(火) 18:25:42.61ID:h8pQqYEM0
鳥刺しは禁止にしろ
2022/10/25(火) 18:26:00.09ID:EJKe6u100
>>5
あるんだわ
https://i.imgur.com/XvuIuIj.jpg
2022/10/25(火) 18:26:07.44ID:R7xMrHux0
鳥刺しってスーパーにも売ってるじゃん
2022/10/25(火) 18:26:19.29ID:aVTV0kkY0
>>341
通ぶった気分が味わえるからかなぁ
基本から外れてるから尊いみたいな
2022/10/25(火) 18:26:44.40ID:05Y7trqA0
>>343
旨くて安全なものは他にいくらでもあるでしょ?
旨いからってフグの肝を食うか?
357ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:27:03.07ID:gJKtr8xS0
生とかありえるか?

半生が最近の流行りとか言ってるのは鹿児島県の者かも
358ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:27:12.89ID:Us7dO4r40
>>15
食べられないから帰るし通報だろ?w
359ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:27:17.06ID:eqih7pk60
>>15
帰る
2022/10/25(火) 18:27:18.75ID:ocbEdt1O0
>>259
馬鹿舌って、この場合老舗に迷惑かけてるのは客というより意識の低い>>1の店みたいな同業者だろう
361ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:27:23.07ID:3s3TG12D0
>>90
そもそも生OK肉とNG肉あるやろ。
牛や馬は後から何かが付着して食中毒。
鳥や豚はそもそも食中毒や。
2022/10/25(火) 18:29:14.97ID:ReVrX6L90
生用じゃない肉をなぜ生で出す?
2022/10/25(火) 18:30:23.58ID:KGBHLaLj0
なぜかバイトが調理場担当してるような安居酒屋にあるのよな
2022/10/25(火) 18:30:26.60ID:Hq0PhjOb0
生ツクネさいこー
生は文化だ!っていうやつが必ず沸く
2022/10/25(火) 18:30:34.33ID:VQZJnXcz0
https://ameblo.jp/borra-cho/entry-11412707134.html
366ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:30:36.31ID:d7tm19tW0
これだから鳥刺しは鹿児島か宮崎でしか食べる気がせんのだ
静岡で飲むなら焼津で採れた魚に黒はんぺんの入ったおでんを頬張りつつお茶割りで一杯と洒落込みたいね
2022/10/25(火) 18:31:01.03ID:TztHXYzz0
ウチの近くのラーメン屋が加熱用の鶏肉を朝挽きの鶏のたたきとか言って提供してて最終的に食中毒出してた。
食中毒が出る前から、店主の性格上、加熱用を提供してるのは明白との噂が立ってたから近所の人は誰も行かない。

案の定食中毒出した際、陰謀論やら代議士使ってゴネたりしてたけど、皆陰で馬鹿扱いしてたw
2022/10/25(火) 18:31:06.18ID:0jPthGjn0
久々に焼肉屋の社長さんの会見を見てきた

もうあれから11年か
2022/10/25(火) 18:31:09.52ID:B3tWWK380
>>64
鹿児島の鶏刺は完全な生じゃないよ?
2022/10/25(火) 18:31:11.16ID:j0JnVSdl0
>>316
肉の中に入り込むから表面焼いてもダメなはず
表面についただけの牛肉の大腸菌とは違ったはず
2022/10/25(火) 18:32:18.03ID:wJw9X3MQ0
牡蠣の話だが生で食べると
生食用はまあ普通にうまい
加熱用はくそ美味しいと聞いた
2022/10/25(火) 18:32:25.92ID:9AGxPezl0
一度凍らせたらセーフみたいなのないの? アニサキスみたいな
2022/10/25(火) 18:32:37.35ID:EJKe6u100
鳥刺し好きなら南九州に移住するのが最も幸せになれる
そこらのスーパー、イオンにすら普通に売ってるからな
しかもアホみたいに安い
374ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 18:32:39.71ID:d7tm19tW0
>>24
その辺で生まれ育った自分としては地元のスーパーで普通に買える鳥刺しが他所では食中毒で騒がれてることにカルチャーショックを受けたよ
375ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:32:43.36ID:JdCaaOpj0
>>12
禿同

他だとあんまり美味しくないし
鹿児島の普通のスーパーで売ってる300円ぐらいの
方がうまいw
2022/10/25(火) 18:33:32.26ID:0qgkdk+30
>>353
なにこれ怖い
2022/10/25(火) 18:34:18.08ID:31IDFZug0
加熱用鶏肉ってなんだよ
生食用鶏肉なんて存在しねーよ
2022/10/25(火) 18:34:18.95ID:EJKe6u100
>>369
>>353に貼ったけど炙ってもない完全生も存在するよ
これはマジでウマい。タレを付けずにショウガだけで食べるタイプ
379ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:34:32.22ID:ijuoi8zv0
>>262
いわゆる当たったら店舗名を出されて記事になる
鹿児島県の人口1万人あたりカンピロバクター患者数は近年0~0.16人程度であるようだ
ほぼ無いと言える数字であろうか
発生ゼロの年もある
ttps://shinryourimonogatari.com/story-of-chicken-sashimi/
個人で捌いたとか始めてみました適当な店とか
そんな所までは知らない
適当にやれるもんではない
ttps://www.city.kagoshima.lg.jp/kenkofukushi/hokenjo/seiei-shoku/kenko/ese/ese/shokuchudoku/jokyo-h10.html
全国になると発生率が上がる
罹患すれば重篤な症状となることもある
380ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:34:52.48ID:Gtn62K7a0
いまだに食う方も食う方だわ
2022/10/25(火) 18:34:59.47ID:4l90WLhG0
鳥刺しも真空パックで日本全国どこでも取り寄せ出来るんじゃないの?
2022/10/25(火) 18:35:10.01ID:8YbueaNM0
鹿児島のは特別な基準があるから許されてるんだよ
専用の包丁とまな板を用意して解体方法も厳密に決められてる
2022/10/25(火) 18:35:19.89ID:ejHO97lt0
だめなん?
2022/10/25(火) 18:35:37.55ID:T6mfutvA0
静岡か…
385ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:35:42.93ID:tMwdQAkU0
CBJ男女4人ダンスグループ
386ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:36:19.34ID:/8q/TRYY0
名前がカッコいい、子供が産まれたらジェジュニと名付けよう
2022/10/25(火) 18:36:38.30ID:T6bGSURL0
>>18
スーパーに生食用の鶏肉売ってるからね
2022/10/25(火) 18:36:49.60ID:gQHl+LFr0
>>382
気付かなかったぐらいだから普段から使い回してんのかな
2022/10/25(火) 18:37:44.71ID:upIaFENf0
>>79
帰れってことでしょ
2022/10/25(火) 18:37:51.31ID:9AGxPezl0
河豚みたいに免許せいにしたら
2022/10/25(火) 18:38:07.92ID:t5r6qOn80
生肉食わせられるようになるのってそれなりに技術必要だよな
2022/10/25(火) 18:38:17.96ID:2hfDyq2N0
なんでこんなレベルのアホが店を開けるのかが不思議
許可もっと厳しくしとけ
393ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:38:22.69ID:lz/f2Yel0
>>155
バカの論法
394ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:38:26.65ID:eKmbY6sM0
なんで生で出すんだよ
2022/10/25(火) 18:38:30.01ID:yt8m9tNt0
カンピロバクタージェジュニ…
グシオンリベイクフルシティ的な(・・?
396ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:38:42.17ID:nFyldI/l0
>>15
爪楊枝で刺してジッポで焼いて食うわ
397ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:39:02.21ID:wn58h2u00
素人が料理したのかな?
2022/10/25(火) 18:39:43.85ID:1EYgyZBI0
なんか腹いてーとかザラだしな庶民の外食
399ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:39:52.89ID:fbd2D2470
居酒屋やるような人間を信じてる君たちが悪い
400ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:40:24.28ID:nFyldI/l0
ジュジェニは兵役行かなくていいの?
401ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:40:37.74ID:AjWayL1V0
>>361
>後から付着
ぐちゃぐちゃ練ってる生つくねの画像見るとぞっとするw
鶏×挽肉×練り練りw
402ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:41:10.06ID:wdC9jJaR0
結構生で喰えるものあるんだな
403ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:42:11.87ID:t5Ir5Vy+0
>>1
土人かよジャップw
404ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:42:12.30ID:q2wtOkw+0
貧乏人だから生焼けでも
構わず食い荒らすんだな
殆どサルに近いわ
2022/10/25(火) 18:42:15.04ID:3M9PbyW/0
ぼらッチョ
406ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:42:21.99ID:YuBxkrea0
>>6
大原麗子がそれで亡くなったよね…
2022/10/25(火) 18:42:25.25ID:08998ils0
生の鳥なんて食べる方もリスク承知だろうから食中毒扱いしなくていいと思うけどな
2022/10/25(火) 18:43:07.10ID:KAZdNTiY0
ばかだなー
409ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:43:22.61ID:yh4mZ4La0
カンピロバクター・ジェニジェニ(´・ω・`)
2022/10/25(火) 18:44:06.11ID:iQNPKcOn0
カンピロバクターなんて無駄に格好いい名前だな
411ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:44:59.71ID:F6qqLXbC0
>>407
新鮮な鶏のレバーはむちゃくちゃ美味かった
運良く食中毒にはならなかったよ。
2022/10/25(火) 18:44:59.80ID:3JNnTz+o0
下痢ピー止まらないもんなこれ
2022/10/25(火) 18:45:15.33ID:CtnY5Tfi0
鶏肉からのギラン・バレーで毎年何人死んでると思ってんだ❣
414ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:45:23.45ID:c8SSQAbp0
>>81
叩きと銘打ってるだけで生肉出してるって事実に変わりなくね?
あんなの外側炙ってるだけで芯は生じゃん
415ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:46:19.06ID:Gtn62K7a0
どうもばぐ太を連想してしまう
2022/10/25(火) 18:46:42.51ID:Oj/O0Bv/0
>>388
いや専用包丁とまな板は解体業者の話ね
ここはそもそも加熱用肉買ってるんだから論外
417ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:47:13.52ID:lnm92iw50
生を食うのがツウみたいな価値観が無くならない限り繰り返されるだろうな
418ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:47:25.83ID:kAv4zKzw0
カセットビジョンJr?
2022/10/25(火) 18:47:40.21ID:Lcu+hw0G0
>>414
カンピロ的には違う。

鳥刺しの盛り合わせはこんなの

https://i.imgur.com/nZTsxPr.jpg
420ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:47:44.54ID:eqih7pk60
>>28
間違いないね
勝手に安全って言い張ってるだけだし
2022/10/25(火) 18:48:31.86ID:rqhLmY1u0
沖縄でレバ刺し出してたのにお咎めなしだった店があって摘発の基準がイマイチわからない
2022/10/25(火) 18:48:35.17ID:OIcDQBYy0
鳥刺しとか
売ってる奴も注文してる奴も大概だな
2022/10/25(火) 18:49:06.34ID:kFF4q1xr0
さすがにこれは廃業だろ
2022/10/25(火) 18:49:59.59ID:5Pe9mikn0
>>419
これをよく食べようと思えるもんだなw
好きな人には申し訳ないが、正直きもい
2022/10/25(火) 18:50:03.71ID:58dMVPr50
まずい、高い、危険

なんで鳥刺しなんて食べるの?
馬鹿みたいじゃん
2022/10/25(火) 18:51:07.49ID:58dMVPr50
>>419
きんもーっ☆
蛮族のご馳走かな
2022/10/25(火) 18:51:15.54ID:9ay/YS740
こういう所って他の物とか別の事でもやってそう
2022/10/25(火) 18:53:17.39ID:qsgfAH5A0
テヨンでも生食しないのにな鶏肉は👀
2022/10/25(火) 18:53:51.82ID:lfP+KZBV0
>>419
これはアカン
本能が食うのを拒否しているw
2022/10/25(火) 18:54:06.24ID:9t2P7Mb10
うんこ出されてもこれは珍味って言われたら食うんやろな
2022/10/25(火) 18:54:16.69ID:08998ils0
>>411
最近はやらないけど、昔はスーパーの普通の鶏肉買って生で食べてたわ
ササミ砂肝レバーあたりを、当たってもいいやと思いながら食べてたけど当たったことない
そもそも牛と違って当たっても死ぬことないんだからね
2022/10/25(火) 18:54:57.55ID:oq9qB1Ml0
>>419
砂肝とハツは刺身経験あるけど胃とモモとキンカンは無いな
食べてみたい
2022/10/25(火) 18:56:05.56ID:DJhzDVBC0
かごんめだけやぞ
これ食えるの
クロイサのんで鳥刺し食うんぞ
かごんめ来たらクロイサやっど
2022/10/25(火) 18:56:30.05ID:l0y6eyzz0
あぶねー店だな
下手したら植物状態だぞ
435ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:56:40.11ID:AjWayL1V0
>>419
下拵え中でしょ?😭
2022/10/25(火) 18:56:54.72ID:DJhzDVBC0
今日もクロイサのんどー
2022/10/25(火) 18:57:26.01ID:WiYgOUJQ0
すべて加熱用だけどな
438ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 18:58:06.52ID:8p7BS/tN0
生肉を食べるのは朝鮮人
支那人は鍋で火を通した肉しか喰わんよね
2022/10/25(火) 18:59:51.85ID:dOb/fYZz0
信頼して食うしかないのにこれは怖いな
440ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:00:07.47ID:AjWayL1V0
>>438
中国人は、カナダに移民後地元の文化豚の干し肉作りを住宅地でやりまくり訴訟だらけにした歴史が
2022/10/25(火) 19:01:16.12ID:LO1aF8S40
聖闘士星矢か
2022/10/25(火) 19:01:51.63ID:dOb/fYZz0
生肉旨いんだよ危険なことは分かってるんだけどな~でも当たったらと思うと…怖いな
2022/10/25(火) 19:02:00.43ID:AwxNkBEA0
安倍の葬式にも出席しないでリニア止めて喜んでる反日県民の知能なんてこの程度
444ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:02:24.29ID:tAHjX9eY0
鶏の刺身食いたいやつは鹿児島行けばいいのに
安くて安全な鳥刺出す店大量にあるよ
その辺のスーパーで買ったやつすら他県で食うよりマシなレベル
2022/10/25(火) 19:02:46.60ID:Oj/O0Bv/0
>>439
南九州以外では鳥の生肉を出荷する基準がない
つまり南九州以外で鳥の生肉が出て来たら食うなで正解
446ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:03:15.54ID:usqK/SCY0
規制してくれよ
怖すぎる
447ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:04:07.82ID:usqK/SCY0
最近ラーメンにも鶏チャーシューみたいなのせてるよな
中真っ赤で怖い
2022/10/25(火) 19:04:21.50ID:TNhoi2Ag0
ジェ・ジュニ容疑者
2022/10/25(火) 19:04:24.33ID:vy62TEeq0
ハンバーグを生で出すようなもんだろw
2022/10/25(火) 19:04:26.11ID:8lTxCrE70
なんでもナマをありがたがるのはいかがなものか
451ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:04:27.28ID:PCjRYOi30
ニュースにならないだけで食中毒なんかよくあるよね
デートで鳥料理店に行って鳥刺し食って翌日二人揃って食中毒になったことある
452ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:04:33.37ID:tvXWONnS0
昔は新鮮だったら大丈夫かと勘違いして鶏刺し食べていたが、正しい知識をつけた以降は鶏刺しは口にしていない
九州の一部以外、どれだけ有名店や高級店やミシュランをとっていようが鶏刺しを提供する飲食店は信用ならない
453ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:04:36.50ID:WysObzOX0
回復して数ヶ月後にギランバレーなることあるんだっけ?
454ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:04:56.42ID:tAHjX9eY0
>>425
鹿児島行け
うまい 魚より安い 安全だから

酒飲みなら鹿児島市は日本でも屈指の最高の街だと思うよ
仕事は少ないけど笑
2022/10/25(火) 19:05:41.73ID:Er10Vhhx0
>>384
ああそうだよ、また静岡だよ、文句ある?
2022/10/25(火) 19:05:46.26ID:0rtwsWwx0
やるな隠し剣!
457ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:06:23.96ID:Ft1hSldr0
>>328
でも8割くらいは完治する病気でもあるよ
2022/10/25(火) 19:06:26.89ID:JFrrnz700
>>24
衛生管理でどうにかなると思ってんのかアホ
鶏肉は肉の内部に菌がいる
運しかねえわ
表に出てないだけで食中毒は出てる
熊本の馬刺しも実態調査したら寄生虫が酷かった
生食用は冷凍が義務付けられた
459ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:06:29.98ID:tAHjX9eY0
レアハンバーグ出す店あるけども
あれ、加熱用挽肉を生焼けで出してるところ絶対あるよね
2022/10/25(火) 19:06:55.95ID:lJ7asmzq0
静岡の有名所?
461ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:08:57.53ID:qSBp9kfj0
>>454
丁度この前行ったけど鹿児島のくせに白波を置いてなくてガッカリした
黒霧島はあったけどあれは宮崎だし
2022/10/25(火) 19:09:05.97ID:31IDFZug0
>>459
表沙汰になってないだけで、腹壊してるやつ居るだろうな
463ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:09:17.34ID:tAHjX9eY0
>>458
鶏の場合、捌く工程で汚染されると聞いたことあるけどね
鹿児島の場合その辺の管理のノウハウがキチッとしてるから当たる人が全然出てこないと
それとも遺伝なのかわからんけど、真面目に鳥刺で当たった話は聞いたことがない
魚の刺身と同等以上に普及した食べ物なのに
2022/10/25(火) 19:09:23.30ID:si5PnCFs0
トライアルでタタキ買ってビビりながら食ってる
怖くてもうまいんだよ…
465ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:09:30.44ID:JlW/duA10
>>459
外でハンバーグ注文する時はかならずしっかり焼いて!って言ってる
生焼けの店多すぎ
2022/10/25(火) 19:09:38.84ID:jzQY8N4h0
>>54
確かに腐るってことは腐敗菌が増殖してるってことでもあるので鮮度は大事だが
そもそも生きている動物すら菌まみれそれもとびきり有害なのがいたりするという観点がすっぽり抜けている
食と見做した時点でかつて動物だったという観点が抜けてしまうのだろうか
467ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:10:26.46ID:diSacr/f0
>>1
鳥を生とかやばいな
2022/10/25(火) 19:11:42.10ID:6wVdXV3r0
>>155
安全に食べる方法が確立されているから
2022/10/25(火) 19:12:03.64ID:YXAaooeb0
未だに生肉喰う奴って知能に問題でもあるのかねぇ
店は金儲けだから馬鹿相手にウハウハなんだろうけど
2022/10/25(火) 19:12:21.10ID:xHr6PRnD0
>同店を同日から当分の間、営業禁止処分とした。
こんなのあっという間に解除されるからな
悪質なケースでもろくに処罰がないんだわ
471ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:12:50.63ID:Ygr0suOu0
なぜ九州人はあんなにも鶏肉が好きなのか九州人でさえ分からない
九州の居酒屋行ったらせせりの焼き鳥、唐揚げ、とり天、チキン南蛮、鳥刺し等々これでもかってレベルで鶏肉料理だらけ
2022/10/25(火) 19:13:10.15ID:MsrljKLw0
鳥肉を生で食うなよ…
2022/10/25(火) 19:13:22.40ID:qoEHKlUE0
>>466
それは外
肉の中に有害な程の菌がいたら病気
2022/10/25(火) 19:13:36.86ID:TbmZimEg0
なんか静岡色々落ち目だな
2022/10/25(火) 19:13:48.04ID:ueKodDJ90
>>469
ダチでもいるんだわー
ステーキ屋言ってレアで頼んでほとんど生肉みたいなのをうまいうまい言って食ってる
俺は怖いからウェルダンだけどな;w
2022/10/25(火) 19:13:51.15ID:z2BvK+vW0
衛生管理が動向じゃなくて生食用と加熱用では捌く手間がまるで違ってきて値段は違うのをケチって事故っただけだろ
477ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:14:35.27ID:VC1sqCZq0
牛の生レバ食べたいお・・・(´;ω;`)
2022/10/25(火) 19:14:46.26ID:VKxIORgj0
こういうのがあるから俺の外食は王将と決めている
2022/10/25(火) 19:15:11.16ID:6SqdRcFs0
>>474
こんな個人の店のどこにでもあるやらかしを静岡が~~で語られても困るけどな
480ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:15:25.48ID:jUMcbSTs0
鳥肉を生で食べられるのは九州の熊襲のみ
普通の人は食べられないので絶対に口にしてはならない
若鶏とか新鮮とか全く意味がない
2022/10/25(火) 19:15:26.93ID:qoEHKlUE0
生食用は捌き方から違うからな
知ってれば危険だとは思わんし加熱用は使わん
2022/10/25(火) 19:15:54.29ID:aPcvac570
>>463
「この辺りの家では鳥を捌いて鳥刺しできますよ」って地域に住んだことあるけど当たったって話は聞かなかったのが本当に謎
いただいた鳥刺しは恐る恐る食べたけどコリコリっとして本当に美味しかった
2022/10/25(火) 19:16:08.29ID:yxY61Cha0
鳥刺しは自分で作らないと危険だな
484ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:16:45.14ID:diSacr/f0
>>419
こんなん出てきたら鳥肌たつわー
2022/10/25(火) 19:16:59.67ID:OfZb0YGC0
生鶏肉規制してほしい
2022/10/25(火) 19:17:19.88ID:ZYXtx/MI0
>>457
残りの2割は…
2022/10/25(火) 19:17:35.45ID:aPcvac570
昔100%生のハンバーグとかあったので食べたことある
牛だけどやっぱり怖かったな
でもまあ…美味しいよねw
2022/10/25(火) 19:18:06.52ID:fZH6vVEL0
ラーメン屋のレアチャーシューマジでやめろと思う
レアっぽいのは自分はスープの底に沈めて最後に食べるけどホント困る
2022/10/25(火) 19:18:08.66ID:wA6WOJoF0
ラーメン?
490ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:18:19.93ID:Jcy/ER5r0
>>48
ワサビ醤油だと旨い
2022/10/25(火) 19:18:41.50ID:oq9qB1Ml0
>>487
タルタルステーキじゃねーの?
2022/10/25(火) 19:18:56.32ID:aPcvac570
>>488
同じく
ラーメン屋のチャーシューはきっちり火を通して欲しい
2022/10/25(火) 19:19:33.35ID:x+hNOB2g0
>>457
アジア人は予後悪い確率が高いんだよな
白人はいいけど
2022/10/25(火) 19:19:33.40ID:ZYXtx/MI0
>>488
生の豚肉ってこと?ヤバいな
2022/10/25(火) 19:19:38.86ID:aPcvac570
>>491
それですな
ドイツけどこかだと当たり前みたいに言われて食べたけど
気分的にちょっとそれ以来無理
496ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:19:49.89ID:RTya1CgB0
>>438
本場中国の庶民の中華屋
バカみたいに何でも大火にかけて油ギトギトや
肉魚だけでなく野菜も何でも
中華()の水道水を生で飲むと寄生虫に巣食われる
中華の如く何でも加熱すればまあ安心なのは知っても
何とか生食できないだろうかと食中毒になりながら志向し
安全に生食する方法を確立してきたのが日本人である
そうやって握り寿司等が生まれた
2022/10/25(火) 19:20:10.69ID:Er10Vhhx0
>>449
おおっと、さ○やかの悪口はそこまでだ!
2022/10/25(火) 19:20:19.57ID:si5PnCFs0
とある漫画で見た豚の生レバーは美味そうに見えた
2022/10/25(火) 19:20:34.42ID:/+4j29P00
生肉なんて旨くねえよ
2022/10/25(火) 19:21:06.45ID:1A9eTrRM0
貝類も当たるからナマはやめた方がいい
2022/10/25(火) 19:21:18.73ID:yNRtkS+z0
馬刺し以外は海魚しか生肉は知らん、ホルモンのシロにうんこ入りが本番ウリナラの味w
502ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:21:38.40ID:0t3/qf0c0
店主「え?駄目なの?」
2022/10/25(火) 19:21:47.89ID:aPcvac570
本当豚とか鳥はやめなさいと言いたい
もちろん鹿やか猪や熊もだ
半生が上手いなんて健康害してない人が言ってるだけ!
あとあれね、ホタルイカの踊り食いとかね
ホントやめて
2022/10/25(火) 19:21:59.97ID:aVTV0kkY0
韓国だか中国だかの、豚(蟹かも?)の生食で脳内に寄生虫大繁殖のレントゲン画像
あれ家庭科の教科書に載せるべき
505ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:23:03.10ID:diSacr/f0
>>496
と言っても日本人より肉食の歴史が長い欧州とかの方が
四足の生食あるんだけどね、鳥は知らん
2022/10/25(火) 19:23:35.86ID:fZH6vVEL0
>>494
豚もあるし鶏もあるよ
この間スレ立ってたのは鶏チャーシューのカンピロだった

低温調理でのピンクなのか生焼けなのか見分けつきにくいから困る
あととんかつ屋でSPF豚とか何も書いてないのにピンクで出すところとかまじ怖い
2022/10/25(火) 19:23:39.61ID:/2kL3UHp0
カンピロった時は地獄だった1週間高熱と解熱を繰り返し昼夜問わずの嘔吐下痢で睡眠もまともにとれないそしてギランバレー症候群を発症してしまうかもしれないという恐怖
2022/10/25(火) 19:24:03.14ID:aPcvac570
>>504
あれは豚だね
でも上海蟹での被害とかも聞く
509ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:24:07.09ID:2GrfjMxf0
>>502
北斗のあのシーン思い出した
510ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:24:57.92ID:E+A35/h00
>>1
いくらクリーンな養鶏とは言え、
鳥を生で食う時点でどっちも自己責任や

日本人はバカチョンの真似しても腹壊すだけやぞ
2022/10/25(火) 19:25:32.56ID:l2MOMzsF0
カンピロは危ないからまじでやめとけ
数ヶ月麻痺が残れば職を失うぞ…
2022/10/25(火) 19:27:09.27ID:08998ils0
鳥とアニサキスは食中毒から外せ
食べる人の自己責任でいいわ
2022/10/25(火) 19:28:39.10ID:oq9qB1Ml0
>>498
15年くらい前までは下町の商店街に朝鮮人の肉屋が朝捌いた豚を軽トラで売りに来ててさ
豚のレバ刺しをよく買ったもんだよ。牛よりあっさりコリコリしてんの
2022/10/25(火) 19:28:45.44ID:uXVPGmwL0
>>509
メタノール置いてるバーとか、ロシアかな?
515ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:29:02.83ID:snfoXGJD0
マジでギランバレー症候群になるぞ
516ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:29:10.79ID:PyFh55nq0
>>419
気持ち悪い、こんなの食べる側の神経も分からん
517ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:29:36.83ID:otQHIr7V0
牛のレバ刺しでやらかしたアイツを思い出すわ
何という名前だったか?
確か、勘坂とかなんとか言ったような記憶が・・・
どうやら自分には東野幸治ばりの人間デジタル・タトゥーの能力はないようだw
518ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:29:36.79ID:TsPtq7VT0
>>1
あー
加熱用の無処理肉を使ったのね
静岡の日常
519ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:29:45.04ID:AjWayL1V0
九州に行った時のお楽しみや
近年は簡単にお取り寄せできるから、九州以外の住民が下手に近場の外食で食べるより自分で取り寄せて食べた方が安心だよな
2022/10/25(火) 19:29:56.64ID:FKuKRSxw0
>>439
得体の知れない飲食店を信頼しないほうがいいな
2022/10/25(火) 19:30:28.09ID:pRUZhXKA0
鳥刺しも規制されるのか
2022/10/25(火) 19:30:29.30ID:1Esx1rqN0
生肉は何でも食わんな
2022/10/25(火) 19:31:16.61ID:eIi6G7uc0
ジャップは生が好き
524ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:31:19.51ID:OuDO07eq0
細菌を目視できると理解してる人たちなんだろうな
525ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:31:30.75ID:QNO3ivbo0
静岡県人 クソやな
526ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:31:35.17ID:r04lkLSo0
今からちょうど鶏のタタキで飲むとこ

https://i.imgur.com/xbKv90Z.jpg
2022/10/25(火) 19:31:53.30ID:E5nwPwUY0
高評価の店やな
間違いは改めて頑張って下さい
528ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:31:59.83ID:TsPtq7VT0
>>48
これ守ってるならアリ

>鹿児島県、宮崎県での鶏刺しは、
生食用肉を使用した「刺身」、
或いは皮付きのまま表面を炙って薄切りにした「たたき」として食べられる。
両県では食中毒を防止するため、独自の基準を設けている。
鹿児島県ではまな板および包丁は専用のものを使うことや、器具を温湯により洗浄消毒すること、
鳥の内臓を傷つけないように解体する等と言った県独自の厳しい衛生基準「生食用食鳥肉の衛生基準」[9][10]を設けており、
それをクリアした施設で調理されたものが店頭で売られている[11]。
宮崎県においても独自に「生食用食鳥肉の衛生対策」を定めている[12]。
また鶏刺しを扱う事業者も、低温の維持、表面の加熱、
まな板・包丁の頻繁な交換、細菌検査といった食中毒予防対策を実施している[13]。
2022/10/25(火) 19:32:10.77ID:cvOGWmzR0
最近は店を信用できなくなってきて魚介類の刺し身も敬遠してしまう
2022/10/25(火) 19:32:44.95ID:m/zxazpV0
>>18
わさびとネギつけて食うけどめっちゃ美味しいで
531ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:33:18.07ID:r04lkLSo0
ちな馬刺しも一緒に食ってる
https://i.imgur.com/b1gU3VP.jpg
532ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:33:52.32ID:SWTj4kX90
食う方も馬鹿だろ
2022/10/25(火) 19:34:11.82ID:ikwQHFws0
生を出す店が悪いが食う方もアホ
2022/10/25(火) 19:35:21.52ID:DHjsqcM40
>>419
うちの犬でも食わん
535ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:35:27.06ID:yaDhHVyw0
有ったよなー「必死剣・鳥刺し」って映画が、、、
どんな秘剣かと言うと多勢に無勢の敵を相手に致命傷を負わない程度に徐々にと斬られて少しずつ弱って行くフリをする、、、
そして遂に力尽きて死んだかかのように見せる。

敵の親玉が「本当に死んだか?」と近づいてきたソノ瞬間、最後のチカラを振り絞ってムクっと起き上がり親玉を刀で串刺し、、、
一斉に斬り掛かられ本人も絶命しちゃうんだけどさ。

公開当時「何だ?この死んだフリ剣法は」などと揶揄されていた。
2022/10/25(火) 19:35:42.47ID:Sl1PQKB40
>>481
鶏肉に生食用は存在しない
すべて加熱用
537ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:36:47.30ID:Yo9Y4/eT0
静岡が今熱いな
2022/10/25(火) 19:36:48.78ID:oq9qB1Ml0
>>531
ずいぶんサシ入ってるね
牛肉みたいだ
2022/10/25(火) 19:37:39.07ID:FKuKRSxw0
生ザーメンは飲んでも平気なんか??
2022/10/25(火) 19:38:21.68ID:hUVA5WQT0
>>528
一回、九州の役所に他の県と何が違うのか聞いたけど説明では他の都道府県と安全管理に大差あるとは思わんかったわ
結局は地方の文化を守るために他の都道府県でもやってることを言ってるだけに感じた
2022/10/25(火) 19:40:13.06ID:WbsKI2g/0
加熱用肉を生で食った時の旨さは異常っていう意見があると見た…。
2022/10/25(火) 19:41:12.42ID:ALcTrBIs0
最近読んだなろう小説で、専業主婦だった女性が異世界の宿屋の娘として転生するんだけど
現代知識を生かした料理で宿を繁盛させようと手作りマヨネーズや生野菜サラダを出したところ
大量の食中毒者が出してしまい、毒を持ったとして両親が捕まり処刑されてしまうって展開で面白かったな
2022/10/25(火) 19:42:00.67ID:z1rEBOOZ0
ハラス安いから生で食えばとろサーモンになるけどあれって生で食っていいもん?
2022/10/25(火) 19:42:01.21ID:1uv9ME090
近所だから、今度行ってみようっと!
2022/10/25(火) 19:42:51.75ID:PuzkZJ9A0
>>531
汚い残飯だな
2022/10/25(火) 19:42:55.73ID:HL8p6HAP0
ドイツはMettという豚の生ひき肉を食うんだよな
厳重な品質管理してるらしいけど食う気にはなれない
2022/10/25(火) 19:43:10.20ID:MUnAWEGt0
これはアウトー
2022/10/25(火) 19:44:10.23ID:psNlTuIU0
>>542
そんな夢のないなろうあんのかw
2022/10/25(火) 19:45:00.94ID:MUnAWEGt0
>>542
昔は生ものは危険なので、漬物にするか加熱してたからなー
2022/10/25(火) 19:45:22.02ID:hzUSoquR0
地元に鶏の加工場あるけど、ササミもらって生で良く食うよ
潰したてのササミなら食中毒おこすような菌とか虫は入らないから何も問題ないんよね
551ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:45:55.60ID:p2oBY7Fk0
>>474
一応あれでも人口、総生産共に全国10位で結構出来る子なんだよなー
立地的に見ても東京と名古屋のおこぼれを貰えるし
2022/10/25(火) 19:46:27.04ID:WbsKI2g/0
>>535
実際に剣道をやっている人は知っているが「鳥刺し」は全く意味が違うよ。
「鳥刺し面」という技がある。
2022/10/25(火) 19:46:43.32ID:MUnAWEGt0
>>474
リニア妨害でイメージが悪いから
2022/10/25(火) 19:46:57.50ID:wA2HJu1k0
>>468
カンピロバクターは腸管のなかだろ?
ミスっただけだよ
2022/10/25(火) 19:49:00.14ID:8BpfXjCK0
え?宮崎地鶏とか謳って鶏の生肝とか肝の叩き出してる店もヤバイの?
2022/10/25(火) 19:49:42.49ID:Sl1PQKB40
>>550
元々の鶏肉に菌がいるの
菌がいるモノをこねくり回しても菌がいるの
2022/10/25(火) 19:49:55.93ID:bsknOSYD0
何で生肉なんか食べるんだ?
2022/10/25(火) 19:50:12.06ID:oq9qB1Ml0
>>540
魚の刺身を含めて、長い歴史の中で犠牲者を積み上げながら鮮度や衛生管理を極めて
作り上げてきた貴重な生食文化を一部のバカが不始末起こして破壊していくんだよな
2022/10/25(火) 19:50:14.51ID:s6azMquU0
イデオンの重機動メカみたいな名前
2022/10/25(火) 19:50:26.08ID:FtOTM6w40
鹿児島は衛生基準が厳しいのと独特な免疫システムが構築されてそう
会社でノロが流行った時、同じ部署で1人だけ無事だったのが鹿児島の子だったな
胃もたれして変だなと思ってたと…よく聞いたら、その子にとって胃もたれ≒食中毒のサインなんだそうだw
2022/10/25(火) 19:50:56.84ID:eIi6G7uc0
>>550
比較的少ないだけで菌はしっかりいる
身体が弱ってる時に食べたらアウト
562ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:51:18.20ID:rHtGgErx0
南九州の人間は遺伝的に耐性がついてるとかじゃないんか。
2022/10/25(火) 19:51:25.81ID:BRwXmxiO0
生食用なんて鶏肉にないだろ
564ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:51:36.39ID:W6VHiw2+0
鹿児島と宮崎にしか生食用鶏肉の衛生基準が無い?らしい
ttps://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-11121000-Iyakushokuhinkyoku-Soumuka/0000040840.pdf
めちゃ厳しい
2022/10/25(火) 19:52:07.88ID:8BpfXjCK0
生肝の刺し身にごま油と塩付けて食うの美味いけど、あれもヤヴァイの?
566ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:52:14.72ID:GVC/qz0x0
>>550
新鮮な方がやばいのに
アホやな
2022/10/25(火) 19:53:11.77ID:FtOTM6w40
>>562
今でも山水を飲んだら赤痢になるらしいからな…
2022/10/25(火) 19:53:28.97ID:uoiwVYB/0
分かりづらい名前やな
569ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:53:41.96ID:5hkDz5590
生食用ですら無いんか
期間未定で営業禁止って初めて聞いたけどもう再開させなくてええやろ
570ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:54:46.94ID:GVC/qz0x0
このスレ見りゃわかるが
頭弱い奴ほど生肉好きなんやな
571ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:55:33.20ID:DqAMhdlc0
ぼくは、セプテン・プンクタータちゃん!
572ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 19:57:38.75ID:AvONF4Z20
>>471
信心深い人が多いから四足の物は食さなかったからだと思う
2022/10/25(火) 19:57:50.67ID:QYla/lAz0
>>419
盛り方がちょっと下手じゃないか?
2022/10/25(火) 20:00:13.12ID:Er10Vhhx0
>>474
自然災害は仕方ないだろう。
2022/10/25(火) 20:01:27.20ID:40UwyQa10
ジュジュ様
2022/10/25(火) 20:01:58.64ID:lMyvJ1Rh0
飲食店って頭悪い奴がやってるのが信用できない
2022/10/25(火) 20:03:31.06ID:4Qvd7/M20
>>576
頭良くても社会的には無能って
君みたいな人をいうのね
578ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:04:00.39ID:AjWayL1V0
>>560
その子が女の子だと単なる「イメージ」として、子が生まれた時すぐ死にそう
ジュディマリユキが確か豚の生食?(なんでだろな?北海道出身だよね)を好んでたよね
第一子突然死してる
2022/10/25(火) 20:04:02.05ID:EuhamNuY0
鳥と豚は加熱なしに食うなばか
580ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:04:48.25ID:AjWayL1V0
あの突然死って解明されてなかったはず
2022/10/25(火) 20:05:19.18ID:JFrrnz700
>>463
いやだから内部に菌がいると何度云えばw
日本各地の保健所が実態調査やってるが鶏肉からキャンピロバクターが
検出されなかった地域など無い
例外なく高い割合で菌がいた
検出される確率は70%超えてる
2022/10/25(火) 20:06:16.17ID:ths60Squ0
生肉で食べられる鶏肉売ってるお肉屋で買えば良いのに
2022/10/25(火) 20:06:31.08ID:XoKJvL6z0
証明するのすごい大変だよな
気づいた後で証明しようないし

保健所に連絡したけどだめだった
池袋の鳥のたたきだすとこ
2022/10/25(火) 20:06:33.12ID:Er10Vhhx0
>>579
鳥はともかく、豚は生で食う気がしない。
食中毒どうこうより何より不味そうでな。
585ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:06:37.46ID:TUJXiZnW0
>>419
ジビエかな
586ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:07:17.61ID:AjWayL1V0
腸内細菌は母から遺伝するからさあ
宮崎などに代々住んでる人は強いかもね
587ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 20:07:34.68ID:AvONF4Z20
>>531
ぼした祭りでよく食べてたわ
2022/10/25(火) 20:07:42.87ID:eIi6G7uc0
ジャップは調理技術が未熟で毒で死にまくってるのにフグ食うのやめなかったキチガイだからしゃあない
2022/10/25(火) 20:07:58.23ID:M4PDl0l50
「食品衛生管理者」の講習に行って以来鳥はタタキですら食いたくない
2022/10/25(火) 20:11:10.05ID:5Pe9mikn0
>>560
胃もたれしって、もしかしてものすごい胃酸が出てるのかなw
2022/10/25(火) 20:12:52.62ID:7YM5jdA20
徐々にジュジュニに蝕まれる体
2022/10/25(火) 20:13:27.91ID:+/YPTppw0
鹿児島の鳥捌くのにどんだけ規制があり丁寧に処理してるのかしらんのやろな。

肉切る手順はミリ単位、調理場内の位置や消毒、まな板の使い方等々むちゃくちゃ厳しい基準。1ミスで肉は加熱にしか使えなくなる。

なのに何の基準も設備も技能も無しにとりささなど作れるよ。加熱用の肉とか舐めすぎだろ店つぶせやゴミが。
2022/10/25(火) 20:14:12.21ID:Er10Vhhx0
>>588
煽りにレスするのもどうかと思うが、日本人の食へのこだわりってすごいよな。
ふぐの卵巣とか、糠味噌につけると毒が消えるってあるじゃない。
あれはいったい誰が編み出したのか、それが確立するまで一体何人死んだのか、そもそもなぜそこまでして食べたいと思ったのか、ジャップ民の私でも理解できないところがある。w
2022/10/25(火) 20:14:21.49ID:+/YPTppw0
>>592
作れるかよ……の書きミスおれは何書いてるんだ
2022/10/25(火) 20:15:16.34ID:rxc+xsO80
>>528
それでも他県民が食べるとカンピろるので九州の人間にカンピロ耐性がある可能性が高い
596ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 20:15:33.09ID:uOp5NIhv0
キチガイ店主は死刑で
2022/10/25(火) 20:15:36.24ID:AO3hfEVu0
気が狂ってるな
598ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:15:42.00ID:nFyldI/l0
マッスル北村が生きてんるだから大丈夫だろ
2022/10/25(火) 20:15:57.98ID:h0MWiuBo0
>>572
昔の日本の多くの地域で四つ足を食べるのは禁忌
人、牛、豚、羊などは不可
鶏や鴨は二つ足なので食して良いとされた
らしいな?
2022/10/25(火) 20:16:06.13ID:nr0t5MLM0
要するにケチって冷凍輸入鶏肉(2kg入)を使ったんだろ?
2022/10/25(火) 20:16:10.82ID:Mf5rUDQ00
4人同時にでたら特定されて営業停止だな。
普通は同時とかないから特定されずに営業停止もない。
だから店も平気でだす。
管理してたとしても必ず起こることは分かってても。
生を有り難がってる客が一番悪いんだけどね。
2022/10/25(火) 20:16:12.97ID:egQPEg8C0
生肉食うな
2022/10/25(火) 20:16:16.98ID:AO3hfEVu0
そのうち酒にも工業用アルコールとか使いそう
2022/10/25(火) 20:16:17.99ID:4WWp3TWT0
甘く見てるとマジで死ぬぞ
2022/10/25(火) 20:18:19.17ID:h8IS0wHg0
>>566
新鮮な方がやばいってソースある?
ググっても新鮮な鶏肉にも付着していることもあり、、、しかでてこんわ
606ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 20:18:36.46ID:2oL6NPQX0
鳥刺しなんかまだ出してるとこあるのか
2022/10/25(火) 20:20:00.11ID:fbGl5k6j0
横浜の焼肉屋は
問屋がミートホープだっけ?
608ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 20:20:36.19ID:XCPFJLpg0
車の移動販売で売ってた焼き鳥食ったら、口に入れた瞬間、全身に鳥肌が立って吐き出したことあるわ
完全に腐ってたな
一瞬で体が「ヤバい!!」って信号出したわ
609ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:20:50.87ID:loC/3K3X0
生肉って普通に気持ち悪くない?
生きた鳥かじってんのと一緒やんな
2022/10/25(火) 20:20:52.22ID:0tgMlMvA0
食う方もアホやろ
611ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:21:38.06ID:Gl7Nnjcg0
なんでずっと食中毒出して止まらないのに
放射線使うのをいまだに禁止してんだろ
菌どころか寄生虫すら殺せるのに
612ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:22:23.49ID:Cuy615Bw0
ギラン・バレー症候群発動期待
613ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:24:16.70ID:Cuy615Bw0
>>564
牛豚の内臓と同じで無理やないの?
2022/10/25(火) 20:24:47.26ID:O0I2aO5i0
静岡人が出した生物なんてよく食えるよな
加熱用の魚を刺身で出してきても驚かんよ
2022/10/25(火) 20:25:48.74ID:0TjDovYX0
美食家が一流店でひっそりと食べるもんじゃないの、こういうのは。
2022/10/25(火) 20:27:54.05ID:FbHtgDh30
静岡で生物は食べないようにする
2022/10/25(火) 20:30:14.21ID:Er10Vhhx0
>>616
わさび漬けでも食べてってよ。
2022/10/25(火) 20:30:15.08ID:uOISOt8a0
加熱用肉を鳥刺しwww
2022/10/25(火) 20:30:50.15ID:MUnAWEGt0
リニアじゃましてるので信用できない
620ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:33:59.43ID:NluO2hkY0
なんか強そうだな
2022/10/25(火) 20:34:44.27ID:zvbJZVXN0
宮川で普通に食えたけどもう食えんのか?
東上線だっけか
2022/10/25(火) 20:35:21.14ID:BdzZBKXW0
また静岡かよ!!
もう落ち着け
623ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:35:43.41ID:655rBdoO0
飲食店開業経営のハードルをもっと上げろ
下手したら人命かかるのに定期的に食中毒事件出て雑経営してる奴多いだろ絶対
2022/10/25(火) 20:36:14.47ID:TVO8maCs0
人殺しかよ
2022/10/25(火) 20:37:17.87ID:FtOTM6w40
地元の鹿児島の人でさえ鳥刺し食べない人も多いらしいね
それより、朝絞め鶏のごて焼が人気なんでしょ
絞めたては肉が甘いみたいね
626ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:37:24.38ID:D/imvzO80
鳥刺し1盛を350円くらいで売ってた店っぽいな?
そりゃそんなに安かったら加熱用肉を使わざるを得ないわな笑
東京だと鳥刺し1盛1500円くらいはするのに
627ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:37:32.27ID:655rBdoO0
>>353
ナニコレコワイ
2022/10/25(火) 20:39:20.75ID:nOMHddBp0
俺も鳥刺しであたったことあるけど通報するべきだったのかな
2022/10/25(火) 20:40:58.22ID:aI0p6CGb0
鳥刺しはにんにく醤油を味わうための料理
てかミンチにしてユッケみたいにならんもんかね
2022/10/25(火) 20:40:58.62ID:UogAjESw0
だから言ったろ生肉は馬刺しが最高だって
弱アドレノクロムの効果でるよ マジで
2022/10/25(火) 20:41:26.19ID:nOMHddBp0
砂肝の刺身はコリコリして美味かった
2022/10/25(火) 20:43:10.44ID:1uv9ME090
生レバの刺身をよく食べるけど、当たったことない。自己責任
633ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 20:43:42.53ID:bVbilIfx0
普通にスーパーで売ってるササミを生で食べてるけどあたったことないな
月一くらいで食べてるけど
スーパーの牛肉をユッケにしたりもするけどあたったことない
2022/10/25(火) 20:43:43.33ID:5OWunhQl0
鹿児島はスーパーにも売ってるけど、持ち帰りの鶏刺し専門店とかあるからそっちで買った方が美味い
2022/10/25(火) 20:44:24.68ID:GjB5we2v0
菌名やけにかっこいいな
2022/10/25(火) 20:45:00.96ID:B7LFSatX0
人の生き肝を食べて、地中海まで海賊した芋土人のマネして
生鶏を食べたちゃ駄目だよ
637ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 20:45:30.87ID:bVbilIfx0
>>629
いつもササミと九条ネギを醤油、みりん、砂糖、ニンニク、コチュジャンで和えて生卵の黄身のせて食べてる
最高に美味しい
2022/10/25(火) 20:49:00.80ID:TxqNRMg40
店も客もなんか感覚がおかしいと思う
命懸けで食うほど美味いもんでもなかろ
2022/10/25(火) 20:49:32.02ID:B7LFSatX0
鳥刺しの歴史をご覧下さい

鹿児島県では、江戸時代から薩摩武士たちが士風高揚のため、盛んに闘鶏をおこなっていた記録があり、その際に負けた鶏をその場でしめて食べていたという。闘鶏が禁止された後も、各家庭で鶏が飼われ、来客がある時や祝いの席のために鶏をしめて調理し食べていたという。このように鹿児島県においては、古くから鶏肉を使った料理が身近であった。この流れの中で、鶏肉を刺身で食べる「鶏刺し」が根づいたと考えられる。
2022/10/25(火) 20:50:46.16ID:hzUSoquR0
>>605これに関してはカンピロバクターは空気に長時間触れると死滅するから
ある程度時間置いた方が安全と言われる
けど、勘違いしてはダメなのは潰したての肉を取り分けて
それを切り身にして空気に触れさせるのが大切ってことであって
新鮮なのがダメなわけではない
2022/10/25(火) 20:51:14.39ID:tTBXKWt+0
正直言うと、生レバーとかはこんにゃくにレバー味付けたのが出たら、それにごま油+塩で安全に楽しみたい
642ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:52:56.74ID:Lcu+hw0G0
>>633
そもそも鶏の生肉買って来て
それを切った包丁やまな板使って生野菜切って食べれば
カンピロ食べてるからね。
643ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:54:22.13ID:/4zYG17+0
焼き鳥でも中野方赤いやつ出てくることあるけどあれもやばいの?
2022/10/25(火) 20:56:38.19ID:VCe85dnU0
>>643
やばいよ
645ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 20:58:03.95ID:655rBdoO0
>>643
素人低温調理の鶏チャーシュー(生)と同じくらい
646ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 20:58:37.73ID:RfmNMQ8R0
オレも昼に食った激辛ラーメンが今当たってトイレで苦戦してるわ
トリニダードスコルピオンのせいだ、訴えようかな
2022/10/25(火) 20:58:47.68ID:xtSceJq70
>>633の頭蓋骨の中寄生虫で埋め尽くされてそう
648ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 20:59:53.05ID:655rBdoO0
>>647
中国で生の豚肉食べてた人のレントゲン思い出した
2022/10/25(火) 21:00:16.05ID:rK3T6l8L0
修羅州人以外が真似したらダメだよ
軟弱な駿河の民なんか特にね
2022/10/25(火) 21:00:29.87ID:KFcRQQWq0
パパゲーナ!
651ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 21:01:38.08ID:spBiNsg+0
>>581
宮崎鹿児島はカンピロバクターによる食中毒ゼロを達成してたんじゃなかったか
あの2県は別格
2022/10/25(火) 21:05:17.25ID:LeIgSVe60
ワイは宮崎やが表面を炙ってあるタタキなら稀に食べる
タタキでも常食するもんではないと思うとるが
タタキで当たったいうのは見聞したことないし
まあ大丈夫やろと自己判断して稀に食っとる
スーパーでは出とるとしてもタタキ
刺身はワイの知見ではスーパーに無いし
飲食店街の料理屋では品書きにある店は結構ある
食ったことないけどな
2022/10/25(火) 21:05:59.53ID:Sqm3ioHn0
カンピロって耐性強い弱いの個人差あるのかな
鳥のタタキ食うと必ずあたるんだけど
腹壊すの俺だけなんだよな
654ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:10:15.33ID:M+2Vd+/G0
必死剣!
655ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:13:14.38ID:RcQP4Zlh0
>>47
こんなの食べるのお前だけだろ
赤身と白身しか食べんわ
656ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:13:31.80ID:udM1pwuL0
>>595
抗体価測ってみたいな
2022/10/25(火) 21:14:45.10ID:hvxb0vO70
肝炎、食中毒、寄生虫
なんで生でたべるかね
危ないよ
2022/10/25(火) 21:14:47.22ID:h0jVpOll0
関ジャニジュニ
659ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:15:53.61ID:yVvVkR330
>>419
鍋の具材にしか見えない
660ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:16:03.41ID:5zhpKtZM0
加熱用を生で食わせるとか悪質だな
殺人未遂だろ
661ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 21:17:38.38ID:fmExo0by0
食べログ見てきたけど鳥刺しの写真やばい。
馬刺しはいいけどこれはないな!食べる習慣なくてよかった
662ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:17:40.23ID:udM1pwuL0
>>25
鳥のカンピロは調理段階で付着するのではないぞ
鶏肉加工段階で半分は汚染済み
調理研修では何ともならん
2022/10/25(火) 21:18:00.38ID:08MHuaVp0
日本人は当たっても仕方ない運が悪かった的な考えがまだある
刺し身のアニサキスや牡蠣もそう
海外基準だとありえないってのは聞くね
海外はそれはなくても管理方法悪いから問題になることが多いけどなw
664ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:18:54.77ID:vDVnfaOy0
>>651 >>653
鹿児島宮崎でも数年単位で見れば出る時は1回で複数人に出るんだから
単にその他の県の調理者が雑でいい加減なだけだと思われる
665ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:20:41.49ID:J8u2LD500
鳥刺しw
やべーって
666ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 21:22:23.45ID:98h7YFvT0
よくわからんけど、魚をその場で刺身にするように
鳥をその場で絞めて刺身で出せばいいのかな?
勿論、包丁まな板などは消毒する前提で
667ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:22:27.04ID:hcutB7pg0
ヘリコバクター・ピロリのライバルキャラか
2022/10/25(火) 21:22:32.56ID:nguXdcQt0
かわいそうに
一生ギランバレー症候群の影に怯えるなんて
2022/10/25(火) 21:23:13.26ID:idF+k8RZ0
>>6
知り合いが鳥刺しでギランバレーになって車椅子生活してたけど亡くなったから絶対に食べないようにしてる
670ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:24:59.98ID:cuW48rp10
ジェジュニって韓流アイドルの名前みたいやね
2022/10/25(火) 21:25:28.37ID:JFrrnz700
>>651
いやネットに鹿児島大学が2019年に発表した資料があったが
鹿児島産の鶏肉のキャンピロバクター陰性率は生食用で77%、加熱用に至っては僅か30%
生食用ですら20%以上が汚染されてるていうデータになってるが
672ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:25:33.61ID:qFXLR08h0
朝挽きのささみをよく鳥刺しで食べてるけど
未だかつてカンピロとかなった事がない
そもそもお腹が痛くなる事すらない
673ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:27:00.33ID:uZQF1IzW0
>>1
ジェジュニとかチョンくさいな
2022/10/25(火) 21:28:43.68ID:BX5Ysqcu0
カンピロバクターは潜伏期間長く食中毒出るまで日数かかるからただの胃腸風邪として見逃されてるケースが多い
2022/10/25(火) 21:30:04.45ID:d+yTPkbO0
>>1
責任取って閉店しないとな
2022/10/25(火) 21:31:12.05ID:s07Fcdg60
>>669
友達の父親が似た感じで寝たきりだ
昔は鳥潰して刺し身で食べてたから今の食生活は軟弱だ、って父親だったらしい
昔の平飼いの鳥なんて餌と一緒に糞も食ってたから菌も物凄いやつだしな
677ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:32:55.77ID:Tfu7LjjF0
中目黒の有名な店の鶏刺しで家族全員あたった
678ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:33:20.78ID:Bl5tvy7T0
鳥レバーの焼き鳥で昔なったわ
初めてOS-1飲んだ(´・ω・`)
679ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:35:17.47ID:hNB12EUH0
鹿児島だと冷凍のまま食べてる
鹿児島企業の鳥の冷凍刺身は全国に流通してるけど、よくわからない企業の鳥刺身なんだろうな
2022/10/25(火) 21:35:38.99ID:FqeA1gJa0
常識やマナーを考えても普通はやらない
681ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 21:36:43.71ID:AlodI4Vd0
>>608
ワイはデパ地下で買った鳥唐揚げを噛んだら歯ごたえがおかしくて
ほぼ残したのに、その後酷い目にあった…
2022/10/25(火) 21:37:23.39ID:udp+t4cq0
飲食ってもっと開業にハードル上げてもいいと思うんだけどな
一度開いたら消防も保健所もゆるゆるやからね
たまに来て注意して終わり
死ぬこともあるからもっと厳しくてもいいと思うんだけどね
683ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:38:00.70ID:e26DEUla0
これ傷害事件で立件しろよ検察
解ってて客に出してるんだろ
2022/10/25(火) 21:38:41.43ID:Qf3l2qAk0
人間ってもろいよな
肉食動物を見習えよちょっとは
685ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:39:05.41ID:tKeyEaEW0
店名を出せ。死刑にせよ
2022/10/25(火) 21:39:59.48ID:vDVnfaOy0
>>671
カンピロバクター100個程度で場合によって感染成立と書いてあるが
カンピロバクターそのものは容易に死滅し培養は難しいらしく
衛生基準を守ればその後の過程で除去されたり
感染成立のレベルに達しないのだろう
知らんけどな
687ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:41:01.21ID:AlodI4Vd0
>>611
放射線耐性菌が出たらやだ
688ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:41:50.20ID:655rBdoO0
>>676
原因分からないから別の病気で死んでただけで運いい奴が生き残ってただけじゃん父親よ
レントゲン撮ったら凄そう
2022/10/25(火) 21:42:48.00ID:lLuE5hHr0
まぁこんなもんよ
コロナコロナ騒いでるのがアホらしい
レバ刺し、フグ食って死ぬのも運
コロナかかって死ぬのも運
死ぬときゃ死ぬよ
ほとんど死なないけどな
2022/10/25(火) 21:45:18.15ID:tEMbjLo70
生鶏肉って自殺好意だからやめとけ
2022/10/25(火) 21:51:29.67ID:kg4ETlAA0
鳥刺し踊りはなかなか熱いぞ
2022/10/25(火) 21:53:23.79ID:03KoZzj+0
ぼられた挙げ句食中毒
2022/10/25(火) 21:54:05.41ID:aTB4V7/p0
鶏肉は十分に火を通せば生で食べられる
694ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:54:09.68ID:ZRu2b42g0
ヘリコバクターピロリと違って韓国風の名前だな
2022/10/25(火) 21:54:11.32ID:I6jMfiLJ0
>>18
全品検査済みだわ
鹿児島なめんなよ
696ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:56:11.80ID:OSbZBG890
加熱用を生で食べるのはアホとしか言いようがない
697ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 21:59:16.03ID:TYPHSxPE0
キム・ジェジュ○
2022/10/25(火) 22:00:46.37ID:lLVCY+uw0
https://i.imgur.com/cXMPSd8.jpg
https://i.imgur.com/uT5g1St.jpg
2022/10/25(火) 22:01:16.50ID:Sl1PQKB40
日本では法的に、鶏肉には加熱用しか存在しない
生食用があると思ってる人の多さは何なんだろう
2022/10/25(火) 22:04:18.77ID:BUL0wBZK0
ハイリスクローリターンなのに出す店が耐えないのは
飲食なんて所詮アホがやってるから
701ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 22:10:15.07ID:C4yR4qJH0
九州も鳥刺しだすよねあれは専用の鳥があるの?フグの漬物みたいに郷土的に特例で許されてるの?
702ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 22:17:38.53ID:/o9P9yig0
バカ市長田辺在任中どれだけ恥晒してグダグダしてんだよ、アホが
703ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 22:18:34.03ID:EecnKuQY0
九州人がイキるスレ
2022/10/25(火) 22:19:10.00ID:Xnh+Hn8/0
>>7
捌きたては生で食える
705ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 22:21:06.06ID:qLIl5FYA0
九州でも食わないとこ多いんじゃね
2022/10/25(火) 22:21:49.01ID:5NlNAaAW0
鶏と牡蠣は加熱した方が好き
2022/10/25(火) 22:25:37.24ID:gH3iVyFq0
>>14
4月1日に、私はコロナに感染したと言って
NHKを本気で怒らせた人か
2022/10/25(火) 22:29:29.66ID:ucTLaSJC0
鶏のたたきはマジで美味い
おろしにんにく玉ねぎスライスと一緒にポン酢か甘めの九州醤油で食べるのがおすすめ
2022/10/25(火) 22:33:02.99ID:g2KrOA/t0
>>704
鮮度とかそうゆう問題じゃないんだわ
腸内常在菌だから、食道から総排泄口、他内臓に一切傷つけなければギリ行けるってレベルでしょ
2022/10/25(火) 22:34:11.61ID:FGut7MCx0
土人だよ
鳥はドン引き
711ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 22:45:01.22ID:NORvYOyC0
頭が悪すぎ!
2022/10/25(火) 22:52:38.34ID:WLLh/gsl0
名前が韓国っぽ
2022/10/25(火) 22:57:31.67ID:K0bL7l7O0
>>132
要望あっても普通は断る
要望出す客で店主がなぜできないのか説明しても何か言う客は、碌な客でないしのう
2022/10/25(火) 22:59:00.93ID:K0bL7l7O0
>>306
鹿児島と宮崎には、独自の衛生基準あるが
他のところは気をつけよう
大分とか本当に鶏刺文化が昔からあったのか知らないが
鶏刺をだしている
2022/10/25(火) 23:08:04.65ID:81ASj8f/0
鹿児島のスーパーで普通に100円くらいで鳥刺し売っとったな
宮崎の美味しいって言われてるお店のを貰って食べたことあるけど美味しかった
なぜ生でも大丈夫なのかは知らないけど…
処理の仕方なんでしょ?
普通の食肉工場経由だとアカンのでしょ
2022/10/25(火) 23:08:18.55ID:B2C6j6cf0
最近は細菌まで韓流風味
2022/10/25(火) 23:08:46.38ID:1ZEOipn40
やっぱ若いから下痢ピーくらいで済むのかな
2022/10/25(火) 23:08:51.66ID:81ASj8f/0
>>708
ポン酢うまいよねぇ!
2022/10/25(火) 23:10:38.85ID:K0bL7l7O0
一方、鶏のたたきなる商品は、鹿児島にないのであった
2022/10/25(火) 23:12:51.14ID:JoNqWP0y0
色々とバカ過ぎる
食う方も出す方もな
2022/10/25(火) 23:13:06.53ID:gEGXZchE0
>>2
また犯人(店長)の名前と国籍を隠して…

また、お隣の国関係かよ。
722ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 23:16:35.09ID:XV7qGzH80
>>393
馬鹿はお前
河豚が安全に調理できるんだから
鳥も安全に食えるように調理は出来る
ただ鳥は安いし加熱したら特別な調理人でなくても安全だから
そういう免許制度が無いだけ
河豚の調理師レベルの能力認定で
鳥を安全に生で食うようにすることは可能
723ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 23:18:42.64ID:XV7qGzH80
>>662
だからその鶏肉加工段階から免許を持った調理師にやらせればいいだけだろ
河豚はそうなんだから
2022/10/25(火) 23:19:02.14ID:ydUWFwTh0
バカ静岡のせいで鳥刺しも禁止になりそう
俺は別に良いけどwww
2022/10/25(火) 23:19:33.42ID:njQg4vCC0
>>715
アベマの番組で鹿児島と宮崎は生食の文化を守ろうと頑張ってるとかいってたな
"【食】お店を信頼しすぎ?飲食のリスクは自己責任?生つくね論争"
の回
726ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/25(火) 23:20:14.06ID:XV7qGzH80
>>672
ささみは内臓と接触しにくい場所だからな
2022/10/25(火) 23:20:40.40ID:ydUWFwTh0
>>722
鳥刺しの食中毒は菌だからな
衛生の問題
フグのは毒だから
これはどうにもならない
728ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:21:47.41ID:8pxExJ/F0
カンピロバクター食中毒のスレが立つたびに
鶏の生はダメ、ギランバレー発症の怖れもあるって注意喚起のレスと
自分はいつも生で食べてるから大丈夫っておめでたいレスがつくの何なんだろうな
2022/10/25(火) 23:22:00.00ID:jUIqEGTQ0
>>687
原理的に出ない。

さっさとガンマ線殺菌を認可すれば鳥刺し、ユッケやレバ刺しでも安心して食えるのに。
2022/10/25(火) 23:22:11.77ID:ydUWFwTh0
ぜんぜん関係ないけど加熱用牡蠣に「生」と書くのを禁止してくれ
間違えて生で食って下痢になった
2022/10/25(火) 23:23:33.02ID:ydUWFwTh0
>>728
ちゃんとした居酒屋で何度も食ったが1度も腹を壊した事はない
静岡の衛生管理の問題
2022/10/25(火) 23:23:40.92ID:0xhIl0qf0
>>725
さっそく見てみるわw
733ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:23:50.11ID:XV7qGzH80
>>684
あいつらもギランバレーとかになってるかもしれんぞw
2022/10/25(火) 23:24:41.34ID:9ACjOgzO0
>>704
新鮮なフグなら生で食えるって言ってるようなもんだぞ
〆る4時間以上前には餌をやらないとか体表や肛門が汚れてないとか生きてる状態から厳選して
内蔵取るときも消化器官傷つけないようにしたり
生食用の鶏肉ってすげぇ面倒なんだぞ
735ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:25:29.35ID:QclNUi7L0
カンピロバクター・ジェジュニ

なんかカッコいいな
2022/10/25(火) 23:26:00.38ID:RBIeJSBY0
フランスの生肉タルタルやカキも当たるって現地の人が言ってる。日本はナアナアで海外は厳しいとかではないようだ
2022/10/25(火) 23:26:21.92ID:ydUWFwTh0
>>735
はたらく細胞で題材にしてみて欲しい
2022/10/25(火) 23:27:01.84ID:0xhIl0qf0
フランスはジビエで寄生虫館戦したとか地味に色々あるらしいね
739ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:28:43.27ID:XV7qGzH80
>>727
注意って意味では似たようなものだろ
料理に菌が入らないようにするのも
毒が入らないようにするのも
根本は変わらんわ
やり方が違うだけで
740ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:35:15.32ID:LSi/xTEF0
また鳥刺だよ
食うなよ笑
2022/10/25(火) 23:35:59.19ID:whS9iwMK0
そもそも鳥刺しとかよく食う気になるよな
2022/10/25(火) 23:36:24.63ID:whS9iwMK0
鳥の生肉食って当たりましたとかただの馬鹿だろ
2022/10/25(火) 23:37:34.12ID:sRGAlUwI0
鹿児島出身の土人?
2022/10/25(火) 23:37:39.06ID:oFqImwLg0
生の鶏肉とか臭すぎて食えないでしょう?
745ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:39:33.29ID:WAVz3j990
ジェミニのサガ!!
2022/10/25(火) 23:39:41.91ID:7nWgZQ/B0
>>15
抗体持ってる説あるよな。
鳥生で食べる風習ある地域て
747ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:40:48.38ID:AjWayL1V0
タイも生食あるんだな
死亡事故多いらしい
748ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:43:49.40ID:jmVcip/z0
>>639
元は旧薩摩藩のみで鶏肉が刺身などとして生食されることがあった
宮崎県都城市や小林市など鹿児島県に隣接する地域は江戸期は薩摩藩であり
明治以後に宮崎県内に旧薩摩藩の一部を含むようになって徐々に
特に戦後高度経済成長期以降、交流活発化や食の多様化が進む過程で
宮崎県さらに九州さらに平成後半以後は全国に広がった
宮崎県内でも波及の遅い北ほど年配ほど生食に抵抗を示す
早くから見ている若者ほど抵抗が小さい
それでもなお一抹恐れながら冒険心と食欲に屈して食べるものである
美味である
2022/10/25(火) 23:47:54.34ID:hvUxXG3z0
>>18
無知だな。鹿児島なんかスーパーに鳥刺コーナーがあるほど。
それでいて食中毒なんて全くニュースにならない。
今回のように無知な居酒屋が起こす程度。

鳥刺は本当に美味しいぞ。
750ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:50:34.31ID:+ngw7qE80
カネオカラーメンだっけ?
あれどうなったんだ
2022/10/25(火) 23:50:47.18ID:RBIeJSBY0
まえに関西の鳥専門店で湯引きササミ食べてカンピロバクターかかった
752ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:51:53.75ID:TCzx952Z0
カンピロピロピロッピロー
2022/10/25(火) 23:52:49.74ID:RBIeJSBY0
自宅は店から遠いから違う自治体になるし、とにかく辛くて届け出るのも忘れていたが、届けたほうがよかったのかなーと思う
754ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:54:06.73ID:spgOkhkE0
生肉

提供
755ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:55:01.52ID:3MDtSp1q0
無茶苦茶な店だなあ...
2022/10/25(火) 23:55:12.47ID:ydUWFwTh0
>>749
内蔵も修羅の国だから?
2022/10/25(火) 23:56:10.69ID:FcWS7Gvy0
ギランバレー待ったなし
758ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/25(火) 23:56:33.10ID:YVbzeWDX0
つか、鶏肉に加熱用もその他もねーよ。
加熱しろよ。
2022/10/25(火) 23:58:07.67ID:tkEzm2OY0
こういうのがあるから結局危ない食い方はしない方がいいんだよね
ユッケとかレバ刺とかも喜んで食うのはキチガイ
760ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:04:04.54ID:VtDyph6w0
こんな店ばっかだけどな
馬鹿だから居酒屋で2回カンピロにやられたわ
もう生鶏は食わん
761ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:04:32.21ID:U9gFANXM0
無菌ニワトリにできないのか
2022/10/26(水) 00:05:18.39ID:KeG1xGGN0
まーだやってんのかこんなこと
763ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:07:08.82ID:bhNkgH3I0
営業禁止にしろ
2022/10/26(水) 00:08:01.18ID:L2yvHxbO0
統一も創価も規制しろよ🤗🤗🤗

https://i.imgur.com/vbpEV4G.jpg
https://i.imgur.com/lKQjnyk.jpg
2022/10/26(水) 00:09:01.31ID:0rusfbBU0
つうかほとんどの店が加熱用だろう
生食用なんて市場に出回っていないんだから
菌がつかないように屠殺なんてコスト高すぎてペイできない
766ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:13:28.74ID:gLl8U4ux0
以下の方は注文をお断りさせていただきます
お子さま、年配の方
鳥刺しを食されたことのない方
病中病後の方
疲労されている方
みたいな注意書きが掲示されとるでー@宮崎
767ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:13:48.31ID:BakhCjGb0
ディジェ
マラサイ
ガザC
リッディアス
2022/10/26(水) 00:16:14.84ID:MsxPZ5Ee0
鹿児島来たら鳥刺し喰ってみ
オレの刺身ベスト5に入るくらいうまいぞ
パックに加工会社書いてあるスーパーとかで買いなよ安全だから
週一で20年間食べてるが一度も当たったことないし近所でも聞いたことない
居酒屋は出所と衛生面が不明だから止めときな
769ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:17:15.16ID:gytlNjFu0
@1人はなんだったんだよw
2022/10/26(水) 00:17:31.94ID:qPrqckBv0
>>727
腸内常在菌だから、死にたての鶏を内臓類一切傷つけずに捌けばいけるやろって意味じゃ河豚に近いかもな
牛馬と比べて、内臓に接している可食部だらけだから単純に難しいし、歩留まりも悪くなってコスト高になるやろけどな
2022/10/26(水) 00:19:17.97ID:sPkcpFrh0
>>375
鹿児島出身だが鶏刺は絶対に鹿児島でしか食べない
毎朝鹿児島から空輸する店もあるにはあったはず

>>18
鹿児島と宮崎だけ
処理場での加工過程から違うんだよ
772ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:21:34.51ID:aRHynLoa0
よく鶏肉を生で食べようと思うな
2022/10/26(水) 00:24:00.09ID:lv6uxRLA0
鹿児島ではスーパーで魚の刺身と同列で普通に売られてる
つまりそれだけの量が消費されてるって事。なのに食中毒の話などほとんど聞かない
2022/10/26(水) 00:24:33.20ID:JRm98DV30
お父さんジェジュ二しちゃった
2022/10/26(水) 00:26:14.09ID:5RDZwmb80
>>773
ほとんどじゃダメだろ
1件でも致命傷になり得るギランバレーなんだから
776ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:31:26.16ID:gLl8U4ux0
>>772
そう思うけど
当たった人を1年に1,2,3回あるか無いか稀な記事以外で見たことがないのと
ぶっちゃけうまいから
いったれー!って自制を外してたまに食べるんだよ
777ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:31:46.06ID:pHrZumrd0
おれは生肉は好きだが
鳥を食おうとは思わんな
やっぱ牛の生レバーだろw
778ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:32:40.44ID:pHrZumrd0
>>777
危ないからって意味じゃなくて
たいして美味くないだろって意味w
2022/10/26(水) 00:34:31.30ID:lv6uxRLA0
>>775
あんだけ普通に鳥刺し食って鹿児島のカンピロバクター感染率は全国平均の半分以下なんだけど?
2022/10/26(水) 00:35:37.32ID:5RDZwmb80
>>779
イキってたから0件と思ってたのに半分近くもあるのかよw
ぜんぜんダメじゃん
2022/10/26(水) 00:43:17.49ID:7qOGzRsZ0
恐る恐る食べてみたことあるけどびっくりするほどおいしかったよ
コリコリの歯応えでまたタレの味が良かった
炭火焼きも食べてみたけどやっぱおいしかった
782ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:49:27.39ID:GXVZtX6G0
>>778
牛の生レバー合法時代にギリギリ1回だけ食べたことあるけど
食味食感が他に無くほんのりおいしかった
ガツガツ食べるものではないけど
またいつか食べたいなと思ったよ
783ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:55:43.71ID:sjY2RcLH0
>>722
お前バカだろ
菌に汚染された鶏肉を加熱せずに、どうやって内部まで殺菌させて生食させるつもりだ?
海外みたく放射線使うんか?
784ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 00:55:49.28ID:0zBiNpWl0
何かでみたけど、ジビエ料理で熊か鹿かの刺し身出されて食べたら、寄生虫にやられ全身に赤い発疹蕁麻疹みたいなのが出た人のがあった
料理店で出てるから安心と思ってはいけない
ジビエなら尚更飼料等管理されていない物を口に入れるんだし
2022/10/26(水) 01:00:28.15ID:7qOGzRsZ0
>>784
蕁麻疹だけなら良いんだけどタチの悪い寄生虫に肝臓やられたりするんじゃなかったかな?鹿や猪って
流通経路が明確なものじゃない限りワタシャ食べたくない
調理の過程でまな板や包丁についたものから感染することだって例がたくさんあるのにジビエのこと軽く見過ぎだと思う
流行り廃りに騙されてはいけない
2022/10/26(水) 01:01:35.63ID:7qOGzRsZ0
と言いつつ鳥刺しは食べてしまったし鹿肉も半解凍させたものを生で刺身で出されて一回食べてしまった
もう無茶はしない
787ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 01:05:14.89ID:cuYip8V10
>>784
ジビエは絶対に火をよく通して食わなあかん
あるいはジビエは食わん
という人が多い
2022/10/26(水) 01:11:53.43ID:GVwBvT6zO
中が赤いレア唐揚げが美味いらしいぞ
2022/10/26(水) 01:12:45.20ID:K9qa16290
インチキ霊媒師みたいなおかしな日本語の使い方はそろそろ止めた方が良いと思う
790ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 01:13:49.77ID:cuYip8V10
>>780
人口あたり流通量取扱店舗数の多いだろう鹿児島宮崎で0件の年もあるので
相当に気をつけているのは間違いない
791ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 01:15:05.44ID:JtAIq6MO0
鳥頭
792ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 01:16:03.30ID:OMns+8LL0
>>353
安い
そのうえ3割引
九州は異世界
2022/10/26(水) 01:18:12.38ID:DMSv51F30
懲りないねぇ
2022/10/26(水) 01:18:41.64ID:6Al99K4T0
どうして日本人ってのは、なんでもかんでも生で食べたがるんだろうな?
生が一番、生で食べなきゃ損、みたいな強迫観念に侵されてる
2022/10/26(水) 01:26:53.14ID:NtlUPEBG0
>>353
懐かしい
こんな感じで鳥刺しがスーパーに売ってたよ
2022/10/26(水) 01:28:31.81ID:F8j7AyFC0
>>794
日本は衛生管理水準が高いせいもあって、通ぶりたいバカが安易に食べちゃうんだろうな
2022/10/26(水) 01:33:28.33ID:wDH1WIoA0
チャレンジャーが多すぎる
ダメに決まってんだろ
2022/10/26(水) 01:38:11.24ID:WIhf01wr0
>>794
別に美味くもないのに通ぶりたい一心で美味いと思い込んで食ってるだけなんだよな
アホだよこいつらほんと
799ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 01:39:48.29ID:w/X+eF8E0
>>796
生だから食べたいわけでなく
生が(生も)おいしいから食べたがる
800ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 01:50:20.42ID:IsQG1dn90
身内に生魚は食べない派いるな
でも寿司は好きで加熱した海老やタコは積極的に食べてる
今は魚の刺身も子どもに食べさせてたりするよね
びっくりした
医療の発展、無料化でその辺り変わったと聞いたことある
通院する子どもは増えたとな
2022/10/26(水) 01:59:23.71ID:7qOGzRsZ0
自分が子供の頃は寿司なんて海苔に巻かれたやつとか玉子くらいしか食べなかったわなー
生魚は高校あたりまで親が無理して食べなくて良いんだからと言ってた
回転寿司ができるだいぶ前の話だがw
802ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 02:08:53.63ID:+VVKD5MU0
何でも生食いする土人
803ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 02:20:15.00ID:zLOZU1AI0
鶏の生肉食うとか野蛮人やろ
804ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 02:28:25.88ID:UkowIToM0
宮崎と鹿児島では生食用が流通してるけれど、それ以外だと勝手に生食してるだけってことよな
2022/10/26(水) 02:29:15.63ID:rhG/yiEg0
神経侵食される可能性あるから
本当に危ないんやぞ
ギランバレー症候群とか
2022/10/26(水) 02:37:28.63ID:LZXoWWFJ0
肉は生で食うもんじゃないな
魚でさえアニサキスとかでやられるし
2022/10/26(水) 02:38:09.78ID:CtxlLDUl0
焼き鳥で中が半生のやつを出す店は生焼鶏の店と看板に書いておいてほしい
うちは安全ですよ!とか言われても客が店を信用する義理はねーよ
808ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 03:00:47.53ID:gfeY2ZsM0
>>801
子供は抵抗力弱いんだから
トロとか無理して食べなくて良いんだよ
玉子とかこっちの軍艦サラダにしときなさい
🥺🥺 😅👛
2022/10/26(水) 03:07:40.20ID:jmz4FOW30
鳥刺しなんてそもそも提供すんなよ…
810ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 03:09:20.63ID:IsQG1dn90
感染症対策も違うと聞いた
昔は地元の夏祭りなどは行っても、広告打ってるような大イベントには行ってはいけないみたいな
ノロとか今でいうコロナ(変わった風邪)とか色々危ないからと
乳児の飛行機搭乗は問題なったよね
2022/10/26(水) 03:13:00.28ID:7qOGzRsZ0
>>800
知り合いが2歳の子に蟹味噌のお寿司与えてたからびっくりしたよ
それとステーキも
時代は変わった
2022/10/26(水) 03:13:13.28ID:gn1oEG6W0
>>1
加熱用を生で出すとか
こいつら死刑でいいだろ
2022/10/26(水) 03:13:50.88ID:7qOGzRsZ0
>>808
そうか親の策略にハマったのかw
2022/10/26(水) 03:21:49.91ID:TK6YUt6d0
東京の飲食はクズ店でも2000万以上給付金だしてたな
2022/10/26(水) 03:23:30.13ID:UK7/MvrM0
キチガイすぎんだろ生肉土人
816ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 03:31:06.72ID:gfeY2ZsM0
寿司だから寿司を食べたい
鳥刺しだから鳥刺しを食べたい
んであって生を食べたいから食べたいわけではないと思うんですけどね
817ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 03:38:53.75ID:Ay60nvik0
>>783
何で鳥の刺身が食べられるのか何も分かってないでしょ


カンピロバクターは元々は内臓に生息してる菌
それが肉さばく時に肉のほうまで付着してしまう事で食中毒を起こす

だから内臓をしっかり取って肉をしっかり洗ってカンピロバクターが付着してるかも知れない表面を焼く事でカンピロバクターが殺菌されて食べる事が出来る
肉の中には菌はいないんだよ

フグの毒は熱に強い
カンピロバクターは65度以上の熱でほぼ死滅する

てかもしかして鳥刺しは表面焼いてる事知らない人?
818ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 03:40:56.32ID:w3dV+QaY0
ささみのお刺身おいしいよ
犬も猫も大好きチ-ズには負けるけど
本麒麟ぐびぐび
2022/10/26(水) 03:41:45.63ID:Sjlu4LRW0
>>419
うわすげぇな。これを生で食べるのか
2022/10/26(水) 03:42:48.04ID:v7bsY4By0
静岡のイメージ

リニア反対

市長と県知事

加熱用鶏肉生提供
821ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 03:46:07.34ID:B6vZtWn70
こういう飲食店は潰れたほうがええ!
2022/10/26(水) 03:56:01.57ID:WSkqGuuU0
>>4
ダイレックスなんて貧民が行くスーパーでも鳥刺し売ってる鹿児島最強
関西で言うと玉出で刺身買うかんじ
2022/10/26(水) 03:58:23.23ID:WSkqGuuU0
>>419
キンカン大丈夫なの?肛門周辺が一番カンピロ居るからぼんじりも完全に火を通せというのに
2022/10/26(水) 04:02:21.27ID:WSkqGuuU0
>>817
そのさばく時に下手だから内蔵ぐちゃぐちゃで
菌が付着して直ぐに加熱処理しないで菌が肉にまで繁殖するから食中毒起こすんだよ
2022/10/26(水) 04:40:37.22ID:R9xPY1jO0
鶏肉は加工工程を全面的に見直してすべて生食可を基本にしろよ・・・、笹身とか刺身で食うとマジ美味いからなあ
いちいち加工工程で糞便混ぜる必要ないだろw
826ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 04:41:02.07ID:/4GGwjXt0
なんでも生食はいい加減やめようよ
豚も生で出す所あるし
2022/10/26(水) 04:42:19.88ID:R9xPY1jO0
それに客に生肉を提供して自分で焼いて食わせてる焼肉店、客が食う時点での衛生が保証されてないんだから即時全国営業停止処分にしとけw
2022/10/26(水) 04:49:33.67ID:mrRh9Fn+0
ギランバレーのリスク考えたらテロに等しい
飲食業舐め過ぎ
2022/10/26(水) 04:51:03.36ID:j9D5Z4FP0
昔危険だというのを知らず鶏わさ食べたことあるけど、少量だったから大丈夫だったのかな
表面焼いてたかな?今は肉系の生は絶対食べない
たまにテレビで紹介する食べ物屋で鶏の生肉出してるの見るとうわぁ…って思う
830ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 04:51:53.97ID:1c1TNivy0
>>343
旨くないよ
小学生から20年毎日のように食べさせられてた俺が断言する

あんなのが旨いなんて言ってる馬鹿は味覚障害か
本当に美味しいものが何か知らない貧乏舌だけ

滅多に食べられないから「旨い」とか勘違いした貧乏人
831ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 04:53:37.65ID:r51Hz5HF0
現代人が脆弱になったのもあるな
昭和はコンロの火力が弱かったりしたから食材が生焼けなんてあたりまえだったし
2022/10/26(水) 04:56:54.95ID:S2rf7clG0
鳥刺は好きで良く食うけど
産地から取り寄せた冷凍だけだな
甘い醤油も一緒に取り寄せる
いくら好きでも生食文化の無い地域で
スーパーで売ってる生肉を食おうなんて思わないわ
ましてや飲食店で客に提供するとか
まるで話にならない
2022/10/26(水) 04:57:12.80ID:Qws37APS0
いずれにしても生で食うとかバカの極み
834ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 05:00:05.01ID:79wNP1oa0
生肉は嫌
2022/10/26(水) 05:01:30.23ID:UPfQ/jRB0
ジューシーで美味しかっただろうね
2022/10/26(水) 05:04:00.12ID:8UAYSOum0
ジャップスは生食が好きだな 
837ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 05:04:53.65ID:Ay60nvik0
>>824
だから>>722はそのさばく技術含め厳しい免許制にすれば今よりもっと安全に鳥刺しを食べる事は出来るって言ってるんでしょ
2022/10/26(水) 05:05:22.86ID:whZ+IU0O0
>>595
ちょっと体調悪かったが折角鹿児島へ来たのだからと生を食べたら
かなりキツイ腹痛になったわ
生鳥肉は合わない人は結構いると思うよ
2022/10/26(水) 05:08:36.10ID:S3Ii4Ver0
廃業しろよ
840ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 05:08:58.86ID:Ay60nvik0
>>823
てか>>419は流石に嘘でしょ
この画像を信じてる奴が沢山いる事に驚くわ
841ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 05:19:16.76ID:nn9ukIoo0
>>811
子供手当とか本当に必要なのかなと思った
2022/10/26(水) 05:20:35.94ID:rFwjSu090
>>837
どんなに見事に捌いても寄生虫は消えないぞw
843ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 05:24:18.48ID:UkowIToM0
鶏肉は繊維の密度が緩く水分の移動で菌が筋肉の中まで入りやすい
牛等に比べて個体が小さいから内臓処理を失敗しやすく、その時の肉の汚染割合も高くなる

なのでよっぽど管理しないと生食出来ない
844ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 05:35:27.80ID:EPiP8ujg0
最近豚とか鳥とか内蔵とか生で食うの流行ってんの?
大陸文化?
845ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 05:39:43.51ID:PJauTvOG0
>>840
流石に>>419は、嘘でしょw
今は鹿児島県でも砂肝でも危ないという事で、加工メーカーでも大手はリスク回避で、砂肝入れない時もある
846ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 05:42:34.22ID:Y5M58f7H0
>>72
暑い地域で生肉を食べるような馬鹿はいなかったからだろ
2022/10/26(水) 05:44:25.32ID:u205seWl0
鳥刺しとクジラはなんか苦手だな
鳥刺しは食感が、クジラは味が
レバ刺しは好きだから未だに出してくれるとこに通ってる
848ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 05:45:53.52ID:Y5M58f7H0
>>84
厚労省の仕事が増える前の段階で食中毒患者が出るのは無視かw
849ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 05:49:43.64ID:FA+7qjLI0
鳥なんか焼いた方が圧倒的に美味しいだろ
2022/10/26(水) 05:52:10.53ID:VCABJCZ10
>>804
法律で禁止されてないの?
2022/10/26(水) 05:54:34.33ID:QSq3pADy0
菌や寄生虫は肉の新鮮さとは全く関係ないしね
腸とか肛門あたりとかどんなに丁寧に解体して殺菌してもどうしても取りこぼしは出てくるし不可能
焼けば全く問題なくて安心
2022/10/26(水) 06:10:08.70ID:HqlQZnxr0
鹿児島はイオンだろうがトライアルだろうが鳥刺しおいてないとこないけどな
しかもすごい売れるから結構な売場面積
安くてみんな好きだから主婦の味方
2022/10/26(水) 06:12:18.47ID:HqlQZnxr0
まあ鹿児島の人は遺伝的にカンピロバクターにあたらない体質を持っている説があるけどな
854ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 06:14:00.47ID:0jV0Wj670
>>837
南九州では、公式じゃないけど組合みたいなのがあって許可制なってるよ
県外は知らないけど
それとササミは生だが、皮の部位はバーナーで炙って可食部はそこまで大きくない
以前あったラーメン屋の鳥チャーシューなんてあんなに広範囲で食べれる場所なんてないよ
よほど実績のあるメーカーは、多少大きくとるけど

だから県外の流通がどうなっているのは知らない
地元民でも、鳥専門店やら古くから出してる居酒屋では食べるけど
バイトが多い店ではまな板やら包丁の管理が怖いから食べない

そもそも年寄りとかはリスク知っているからササミしか食べない人も多い
湯煎して真ん中が半生レベルとか
855ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 06:28:06.47ID:IsQG1dn90
検索してサッと出てこないんだが
昔読んだ料理の教科書的な本では親子丼の鶏の部位はささみだったはず、基本は
今?はももらしいな
かなり驚いた
ささみだから固くなる、煮すぎないようにと書いてた
怖くて煮すぎ気味だが、比較的ささみが安全なんだな
2022/10/26(水) 06:30:02.39ID:8rgJXtWD0
ギランバレーになったらどうするんだろ
責任取れるのかな?自己責任かな
2022/10/26(水) 06:52:47.64ID:ojdY1yHy0
ものすごいお腹痛いんだよね
一日20回はトイレ行くはめになる
2022/10/26(水) 06:54:21.82ID:AOHSSEUQ0
>>722
大雑把すぎる
フグは種類と毒のある部位の知識とそれを取り除く実技
鶏は同じ部位でも扱いによって食えなくなる
859ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 07:22:24.12ID:sKjKCudz0
噂の鳥刺しはこの俺さ

いつも陽気にハイサ・ホプサッサ!
2022/10/26(水) 07:42:11.73ID:dS1m27NP0
>>37
火を通したものでないと恐ろしくて食べられないのが中国………
2022/10/26(水) 07:43:27.29ID:VVcOpwdB0
アベランドの風習か?
2022/10/26(水) 07:47:56.00ID:vCoGsDv50
>>497
15年以上前かな。人気になる前のさ○やか本店に入ったら
厨房でなく客席の柱裏の台の上で大量の赤身の肉にビニールから白い脂の塊を混ぜ込んでてさ
ハンバーグ注文したら焼けた鉄板の上にその物体がピンクのまま載せられて出されたので
「いくらなんでも焼いてから持ってこい」「マニュアル通りです」ってんで店とケンカしたのを思い出したわ
2022/10/26(水) 07:54:00.34ID:bKVMsSsp0
そんでカチカチ焼鳥出すようになっちゃうんだよな
864ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 08:07:29.18ID:3kTtAhZe0
店主「注文する客も悪い 仕方なくだした」
865ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 08:10:17.77ID:Ay60nvik0
>>845
だから嘘だろ?

って言ってんだけど?
866ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 08:25:47.65ID:0kVQqL+n0
271 名前:番組の途中ですがサイトへのは禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ
https://i.imgur.com/Bs3510r.jpg
火通した胸肉なんて食ってられるか

12 名前:番組の途中ですがサイトへのは禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな
2022/10/26(水) 08:26:34.82ID:G8qksBMt0
鹿児島と宮崎のならまだ大丈夫だったのに
2022/10/26(水) 08:28:08.41ID:G8qksBMt0
>>862
あれよく焼きしてくれるけどな
2022/10/26(水) 08:32:38.35ID:i8pVbqP30
>>15
注文してるのに食べれないなんて言う基地外なら俺も帰れって言うね。
870ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 08:58:16.50ID:5/DEnDPO0
結局、健康被害が出たから
管理、監督責任を行政に訴えるから、規制する訳で
871ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 09:00:22.87ID:0jV0Wj670
>>865
あー悪い 同意の意味だったw

加熱用と生食用は、工場の捌き方が違うと知って欲しい
加熱用は工場で機械の大量生産
中抜き式 機械で内臓を抜くから基本鶏肉全体は焼かないと食べれない

生食用は餌を暫く与えず人の手で捌く
外はぎ式
手馴れた人の手で捌き、検査もする
鹿児島やら宮崎のスーパーにあるのは、需要で外はぎ式の専門の工場がかなりあって加工した工場名もしっかり明記されている 最近は流通も冷蔵車もしっかりしているから福岡でも店にあるのは大丈夫かと
というかスーパーのは食べれるけど、居酒屋では基本食べないな

それと2時間ほどかけてちまちま食べるものじゃない
魚の刺身より早いと思わないと
県外の人がきて、入ったそうそう頼んでラストまでかけて食べた人がいたがそういう食べ物じゃないと思う
寧ろ鹿児島やら宮崎の人の方が、焼き鳥やら唐揚げに赤み残っていたら食べない人が多いと思う
基本自己責任の食べ物だし、肉とか生食するもんじゃない
2022/10/26(水) 09:00:38.62ID:WnVVHAnG0
このニュースが始まりだった。
とかやめてよ?
2022/10/26(水) 09:00:41.43ID:fF9x46Zk0
加熱用でない鶏肉などない
874ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 09:06:28.90ID:lQ8U5wzr0
いい加減生で肉食うのやめろ
気持ち悪い
未開な日本の生食文化
875ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 09:27:49.66ID:0jV0Wj670
最近はトンカツも、中まで火が通ってないのを新鮮ですとか言って出す所多いよな
人間と豚は同じ哺乳類の中でも、寄生虫が被るからやめてほしい

牛も農場によっては、O 157持ちの個体が増えて処理が難しいらしいが基本肉は生食はしない方が良い
ステーキもウェルダンと言うのに、下手くそな所は肉汁じゃなくて血が残ってるのを出す店がある

ましてやハンバーグの半生も、とある有名店は牛100%らしいが工場式で歩留まりが多少落ちても他の食品に変えれば問題ないだろうが
牛豚で作っている個人店でも出してくる店がある
絶対個人店は、トリミングをケチっているだろう歩留まりあげないといけないから
876ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 09:51:37.88ID:xFqZFDwY0
なんだその汚鮮語みたいな菌は?
877ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 09:52:18.06ID:XiobrmWY0
じぇじぇじぇ!
878ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 09:53:06.34ID:XiobrmWY0
加熱しなくても酢や酒に漬ければ滅菌可能
2022/10/26(水) 09:54:25.63ID:sPkcpFrh0
海外だと衛生的な理由で生野菜を食う文化がない地域はたくさんある
でも日本では生卵を食べるし衛生管理できる地域では鶏刺も食べる

知識もなく管理もできない地域で生食するのは頭がおかしい

それだけな話だな
2022/10/26(水) 09:57:14.70ID:LndF6m5F0
三国志の頃の張飛ですら生で食ってるから平気
鳥のうんこ食うなってだけだわな
2022/10/26(水) 09:57:43.05ID:ZwheOeV10
> 当分の間、営業禁止処分
この程度で済むなら生肉食うアホがいる限り何度でもやりそうだな
882ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 09:58:42.26ID:1c1TNivy0
>>878
風味が損なわれるだろw
馬鹿に付ける薬は無いな
2022/10/26(水) 09:59:47.71ID:LndF6m5F0
>>879
だな戦前戦後、人糞を肥料にして大多数の日本人が体内に寄生虫を飼っていた
正しく把握せずに何でも禁止すればいいってものではない
2022/10/26(水) 10:03:12.13ID:EcUtTHDR0
鶏肉禁止にしろよ
2022/10/26(水) 10:07:06.93ID:bSb2A8Rt0
スレ見てると擁護する人ちらほらいるね。たぶん鹿児島宮崎以外の飲食店関係者か
鹿児島宮崎は厳しくやってんのにいいとばっちりだな
2022/10/26(水) 10:12:38.72ID:nzOn6Kwq0
>>852
鳥刺し専門店が並んで建ってたりするしな
2022/10/26(水) 10:26:03.62ID:Kt62Perx0
>>214
JeniJeni って歌手はいた。

売れなかったけど。キャラはぶっ飛んでたのでうっすらと覚えているが
888ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 10:27:22.12ID:PJauTvOG0
>>885
食中毒で人がやばい事になるのを、知らない店長や責任者が多いからな
後営業停止も短すぎる
真面目に免許制にして、認可工場作るならまだわかる
地元の鳥刺し個人販売店とか、無名店でも買いに行くと帰りどんくらいかかるとか聞かれて、売って貰えない時もあるのに

本来大手チェーン店とか居酒屋で出していいものじゃないんだよ
文化わかるし、自分も食べてきたが唐揚げを食べる感覚とは違う
ただ九州では食べますよとか、朝の鳥だから新鮮ですで食べれる物じゃない 後年齢も幼児やら年寄りに
基本生肉は食べる物じゃない 
フグを今朝釣った新鮮だから食べれるとかは言わないが理解がない
ベーコンも脂の多い海外式の売り出したら、お腹壊す奴が多くて日本メーカーのは全て加熱処理されて味が薄いのだらけ
新鮮だと食べれると考える古い人が多すぎる

牛肉だってすき焼きの鍋やら、過去は豚肉も麹菌につけるとかやっているのに肉を食べる習慣がまだ根付いてないかと
猪を半生で食う奴なんていないのに
TVも悪い、新鮮で美味しいですよねとか煽っていたから
889ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 10:43:17.61ID:wggh7E3i0
>>875
非加熱豚肉は肝炎の危険があるが
日本での有鉤条虫の感染例は明治まで遡る
100年以上前のお話だなw
890ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 10:51:02.13ID:7Y9/qFef0
こういう適当な店見ると牡蠣とかも加熱用の牡蠣をそのまま生牡蠣として出してる店ありそう
ノロとかなら普通の生食用の牡蠣でもなるし
891ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 10:52:09.39ID:PJauTvOG0
>>879
日本もサラダとか最近といえば最近だよなここ100年程

元々日本は、野菜も煮物やらお浸しで火を入れてるか漬物
鳥刺しも、まだ生きている年寄りですらササミとかぐらい
しかも案外湯煎している
古い頃の肉食も大概鍋で煮込む料理
猪とかでも

それを最近の半生とかありえない風潮
基本生肉はリスクが高いと消費者が知らないといけない、ドイツの豚肉生も放射殺菌しているし、タルタルステーキは基本平熱が人間と違って高い馬を苦肉の策で食べだしたもの
それをユッケだの言い出して 
確かに管理しっかりすればいいけど 日本は飲食店が多すぎる それが新鮮なら生でも大丈夫信仰が刺身文化故か多すぎる
基本生物は、果物以外食べる物じゃない
その為に先人がシメサバとか生み出しているんだから
892ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 10:56:09.75ID:PJauTvOG0
基本人間は、生で食えるのは果物と野菜ぐらいに、類が違う魚類ぐらいかと思った方が良い

生肉の鳥刺しも苦肉の策
それを生ありがたがって食べるのはダメかと
893ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 11:00:31.61ID:PJauTvOG0
>>890
それ言われて出された事あるw
生食より加熱用が美味しいですとか
食中毒はお腹壊すぐらい、美味しいもの食べたいでしょのノリ
まぁだよな魯山人でも、タニシ食べて亡くなっているし
リスクより味や、風味という意識が強い
2022/10/26(水) 11:00:44.95ID:0/WefgRx0
べつに美味いわけでもないので生で食おうとは思わない
2022/10/26(水) 11:01:52.73ID:ECJWwVt90
>>7
子供の頃毎週鶏肉屋さんが家に御用聞きにきていて唐揚げ用のお肉とかを買うんだけどよくささみを勧められたよ
これはおしょゆうをつけてお刺身のように食べて下さいと言われた
896ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 11:07:51.45ID:PJauTvOG0
>>889
最近でも2010発症者いるよ
リスクはある
897ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:08:15.69ID:PJauTvOG0
>>889

https://www.niid.go.jp/niid/ja/niid/ja/allarticles/surveillance/2406-iasr/related-articles/related-articles-446/7213-446r04.html
それ以外も多い
898ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:11:07.90ID:HtupU7FI0
>>875
テレビのグルメ番組がトンカツの断面が赤くても平気で放送するから
危機意識が薄くなる
899ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:13:54.44ID:PJauTvOG0
基本 生肉は徹底した管理
もしくは食べないが必要

焼肉に行くと、タンやらハラミとか取り分けしてくれる人がいるが全然焼かれていなかったりするが苦手と言って逃げてる 本人曰く生が美味しいとか

しかも取り箸と食べる箸が区別ついていない人に多い
本人に悪気ないのはわかるが、胃腸の都合もわかるからこの風潮もやめてほしい
900ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:14:23.45ID:4ZuHmZjb0
>>898
なんなんだろうな、あの手の情報番組の生大好きってのは。
ハンバーグも「中がピンク色です!」とかやってたりするし。
901ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:16:38.55ID:PJauTvOG0
よく日本人は肉を食べてないとか言われるが
実際は結構食べているから
その時の長年培った食べ方してほしい

鳥刺しも古い頃ある訳だし
それを最近の風潮でなんでも生で食えるは辞めて欲しい
鳥刺しは文化だと思っている
最近のなんでも半生は少し違う
2022/10/26(水) 11:20:58.23ID:FlqH1n/Q0
キチガイ
そんなに生が食いたいかよ
2022/10/26(水) 11:21:47.55ID:HtupU7FI0
>>900
牛だから生でも平気とか思ってそうで怖いな
904ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:23:38.58ID:DP9pPlY+0
>>902
コレやな
生肉食ってる時勘違いされている
実際は湯煎した肉と、たたきにして火を通しているから
生肉は食べてない
他の県が勝手に生肉食っているだけ
905ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:25:02.48ID:DP9pPlY+0
>>902
生肉食えば腹壊すのは当たり前
ちゃんとした調理をしていない
906ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:26:42.81ID:QkHC8K/W0
>>897
感染地が中国東南アジアじゃん
2022/10/26(水) 11:29:14.83ID:2HWEbzRr0
>>902
魚の刺し身だって海外から見れば同じだよ
魚を生で食うとかあり得ない
908ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:30:28.76ID:SKu21TDL0
軟弱だな
909ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:31:24.20ID:PJauTvOG0
>>906

いわゆる輸入感染症であるが, 海外渡航歴がなく, 国内感染と推定された日本人も14例あった。最近では, 2009年と2010年に, 有鉤条虫症と脳有鉤嚢虫症に重複感染した日本人2例を経験している

国内感染も14例
910ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:33:58.13ID:PJauTvOG0
というか豚肉は良く焼けと昔から良く言われている
郷土料理の沖縄のラフテー 鹿児島で見れる軟骨まで食べれる料理は煮込み料理
基本豚は悪い事言わないからしっかり火を入れとけ
2022/10/26(水) 11:36:30.23ID:RhD9vxMx0
って言うか、ギランバレーの危険性あるのによく生で食えるもんだと寒心するわ
912ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:40:12.28ID:PJauTvOG0
>>911
それな しかも未就学児やらに食べさせるのはよくわからん
美味しいとかの問題じゃなくて、自己責任でオッサンが酒飲みながらならまだわかる

それを美味しいからと食べさせるのはアレルギー持ちに無理矢理食べさせるのと変わらん
基本お酒飲む奴が、好きで食べるものを食品として食べるのは地元民でも意味がわからん
2022/10/26(水) 11:42:48.57ID:SZ5ffyih0
客もリスクを承知した上で食ってるんだろ
914ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:50:33.46ID:PJauTvOG0
>>913
なんか酒のつまみ程度に考えて健康体が食うのはいい
確かに最低限の対策もある
ただ薩摩揚げ食べる感覚で食べる他県がよくわからない

基本リスクを周知だな
子供にも年寄りも腹の調子も悪い奴は食べないし
なんでこんな珍味が当たり前に浸透したのがよくわからない
しかもリスク高い食品なのに
それと簡単に店に出し過ぎ
鶏肉なんてすぐにネマル食品だから
食材も玉葱やらネギにワサビやら生姜とかだから基本腹壊してもリスクある食品だと理解してもらえたら
915ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:51:29.77ID:eEy/DRAx0
>>1
この店の鳥ユッケおいしそう
https://youtube.com/shorts/b7jdxs_FPl8?feature=share
2022/10/26(水) 11:52:24.71ID:P7pOAMv60
ハングルみたいな名前だな
917ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:52:39.33ID:VCeKmOLg0
食中毒は甘え
2022/10/26(水) 11:58:16.49ID:udtLpT630
>>862
昔のさ○やかって今よりもっと生っぽかったよな、そこまで生だったかは記憶が定かじゃないが、生食に抵抗のない私は「まあこんなもんかな」と思いながら食べてた。
>>868
火が通ったのがお好みの人は鉄板の上で長めに寝かすんじゃなかったかな?
私はめったに行かないので、さ○やかの是非について語る立場にはないのかもしれないが。
919ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 11:58:31.29ID:PJauTvOG0
ともかく生肉食うのは辞めた方がいい
健康体がキツイ酒で食べる食品
食べれるはわかるが、気軽に店に出す食材じゃない
しかも管理が難しい

大手チェーンやらで提供できるものじゃないし
まともな鳥刺し加工場なら冷凍すら禁じている
なんで九州外で流通しているのかわからない食品

新鮮だからで食うなよ
腹壊す食品だから
それならカツオのにタタキと近い薬味だからそっちをお勧めする
2022/10/26(水) 12:05:48.18ID:vCoGsDv50
>>918
未加熱のピンクスライムまんま
しかもその辺でバイトがぐちゃぐちゃ捏ねてたひき肉だぜ?
ユッケもレバ刺しもタルタルウテーキも好物だけど、流石にどんびきしたわ
2022/10/26(水) 12:10:05.42ID:2HWEbzRr0
まぁ食いたいたなら九州行けってはなしだな
922ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 12:10:44.58ID:PJauTvOG0
実際はあれだよ
鳥刺しという名前が悪いのか、鳥のタタキ
何故か鳥の生の刺身だと思われている

生肉なんて食う訳ないだろ
それを勘違いした飲食店が多すぎる
そんなん生で鳥食えば腹壊す
2022/10/26(水) 12:15:19.62ID:vCoGsDv50
>>914
冷凍で流通していた鯨や鮪はともかく昭和60年代以前は魚の刺身は子供に食わせてはいけない風潮があったな
実際イカ刺しやサバで当たる人が普通にいたし、絶対当たると評判の安い居酒屋が普通に存在していた

牛や豚のレバ刺しだって、子供に食わせるのはもってのほかで酒を飲む大人たちの肴だった
2022/10/26(水) 12:15:28.43ID:BN5jtNS60
何だよカンピロバクター・ジェジュニって
カルリーニョス・ジュニオみたいな名前付けるのはやめろ
2022/10/26(水) 12:36:38.39ID:cO7EOv2H0
>>671
だから鹿児島と宮崎の鶏にカンピロバクターがいないんじゃなくて、処理技術が優秀だって話なんだが?
926ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 12:40:15.68ID:g9jqmITh0
南九州なら絶対安全みたいなこと書いてる奴いるけど
保健所に報告があっただけでも、
そこそこ当たった奴が発生してるぞ
https://www.city.miyazaki.miyazaki.jp/health/food_and_health/273647.html

https://www.pref.kagoshima.jp/ae09/kenko-fukushi/yakuji-eisei/syokuhin/joho/syokudokuichiran.html
927ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 12:44:25.81ID:Eo9rb1Vl0
こうやって食中毒出すと真面目にやってるところまで
とばっちり食うんだよなあ

ユッケで食中毒出したせいで馬刺も冷凍強制になった
味落ちるのに…
2022/10/26(水) 13:00:13.54ID:vZ8aZmug0
>>926
食うなら九州でってだけで、絶対安全とは少なくとも俺は言ってない

全国の件数の1/100だからな
鹿児島のスーパーでは当たり前のように売られてるから一人あたりの鳥刺し摂食回数なんて全国平均の100倍超えるでしょ
つまり他県で食うよりは遥かに安全だということ
https://i.imgur.com/IVdWtqW.png
929ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 13:02:42.12ID:i+yKq2Y00
ジェッジュニ~
2022/10/26(水) 13:03:32.93ID:xxq4L6f+0
腹が痛くなったんだろうな徐々に
2022/10/26(水) 13:05:15.39ID:HmQiQsBj0
千原ジェジュニ
932ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 13:07:00.17ID:Eo9rb1Vl0
問題なのは鶏刺しをふつう食べない地域の飲食店が、
美味しいからと言って適当にそこら辺の食材使って
提供しちゃうことなんだよな
2022/10/26(水) 13:11:39.97ID:y5Z9vJqC0
まあ基本リスクはそんなに変わらんはずよね
昭和時代はレバ刺しやユッケ喰って何度か腹壊してたもん
それでも医者行かず翌々日には治ってたから気にしなかっただけ
2022/10/26(水) 13:13:26.34ID:udtLpT630
>>920
並んで食うほどでもない味なのも納得の調理法だな。w
私は県外からの客がよほど騒がない限り、さ○やかにはいかない。
ハンバーグならもっと空いていてうまい店はたくさんあるからな。
ちなみに、過去の経験を元にさ○やかを生肉と5chで表現したら、ファンなのか工作員なのか、ものすごい勢いでぶっ叩かれた。w
2022/10/26(水) 13:15:24.72ID:zGeeoiRr0
生クソ食いジャップキモい
936ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 13:28:14.19ID:ChanL3lN0
>>932
地元民でも、居酒屋も気をつけないと当たる食材を当たり前に流通させた奴が悪い
管理が難しいのに、新鮮だから食べれますよとか食える訳ない

本来生肉なんて食べれないのが当たり前
一地方の文化を勝手に全国区して食べる奴もリテラシーがない
そんなんもの無謀
自分鹿児島だが、信頼できる工場か魚以外の生食はしたことない
彼岸花加工すれば食べれますよのにレベルに近い
基本スーパーでしか売っていない責任ある工場のしか食べない
他県が勘違いしずき そんなん腹壊す前に幼い子なら生命に関わる
ただスーパーのは美味しいw
生食は基本ありえない
2022/10/26(水) 13:30:21.89ID:MWDUwokt0
カンピロバクターからギランバレーって、インフルエンザかかった人がまれに脳炎起こすみたいな確率なのでは
938ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 13:31:46.38ID:SitDSt6T0
おいらは鳥刺し大好きさ 明日になれば入院さ
2022/10/26(水) 13:31:46.52ID:vCoGsDv50
>>934
老舗の洋食屋が無い地域だからハンバーグを誤解してるのかもしれないな
食文化そのものが乏しい地域の発祥だから数少ない名物を守りたいだけの物知らずも多そうだ
焦がさずに中まで火を通すことをさぼった未調理品をありがたがる神経がわからんわ
940ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 13:37:51.56ID:IUUgLeN/0
鳥刺しとか馬刺し馬肉を喜んで食ってる奴はバカ舌のアホ多いよな(笑)
火を通したほうが絶対美味いもんもあるし馬肉なんか肉の旨味に乏しいしな
本当にアホやと思うわ
2022/10/26(水) 13:38:05.70ID:7qOGzRsZ0
さ○やか観光でそれ目的で行ったことある
そうそう生っぽかったわ
それで鉄板にジュージュー押し付けて食べて、こんなに苦労して食べたくないって思ってしまった
942ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 13:40:09.08ID:ChanL3lN0
まぁ多分、宮崎やら鹿児島は生食するからこそ鳥の危険性わかってる
宮崎なんて炭火焼きやらチキン南蛮とかで絶対生肉は嫌う
鹿児島もニシメで半生とか絶対食べない
危ないわかってるから双方過剰に火を入れて食べてる

基本生肉は食べる物じゃない
2022/10/26(水) 13:42:58.60ID:eRgxwJSz0
>>936
鹿児島の人がこういってるわけだしこれが正解なんだろう
2022/10/26(水) 13:44:03.26ID:QkaMrHGH0
>>940
馬刺しは生のほうが美味いぞ
鶏のササミとか焼いたらパサパサやから唐揚げにするやろ
あれもタタキで食うと美味い

食ってから言え
2022/10/26(水) 13:47:05.09ID:3XAQb1Jf0
知識なかった頃鹿児島出身者に勧められて食べたことあるけどそこまでして食べたいと思うような味じゃなかったな
946ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 13:48:03.02ID:IUUgLeN/0
>>944
ようバカ(笑)
そんなに美味いなら馬刺しも鳥刺しももっとメジャーになってるわな
一部のお前のようなバカ舌には根強い人気があるだけで
所詮マイナーなメニューの域をでない。そんなに高価なもんでもないしな
背脂たっぷりの太麺のラーメンとか食ってそうだな(笑)
947ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 13:48:42.18ID:eY3acU0R0
九州の鶏刺し強要と
大阪のフグの肝強要はガチ
2022/10/26(水) 13:53:40.35ID:04Z7eKMc0
>>945
鹿児島県民ではないけど普通に美味いよ
また食べたい
2022/10/26(水) 13:59:31.46ID:WDDo1cny0
でもさ子供の時に親から牛肉以外はよく焼いて食べないと駄目だよって教わらなかったの?
生で鶏肉食う人とか受け付けないわ
950ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 14:04:02.80ID:cJNGzyoy0
アホかな
951ニューノーマルの名無しさん
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2022/10/26(水) 14:05:19.83ID:ChanL3lN0
>>949
勘違いされているが、鹿児島の鳥刺しは居酒屋以外なら基本皮の近くはタタキ
ササミも外は湯煎刺身というより、調理されている
生の鶏食べるってありえん

生で食べていない
勘違いされすぎ
952ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/10/26(水) 14:06:46.96ID:ChanL3lN0
>>949
生でなくて半生をしていると思ってくれたら
生で食べる県外が怖い
2022/10/26(水) 14:10:20.64ID:StvEhJvN0
人気のある肉屋
 
惣菜も人気らしいがどれも全くあがってない
自分で揚げ直せということなのか何度か買ったが意味が分からなかった

そこの主人が喉の癌で声帯が無いって後でわかり
自分に優しい生生タイプの揚げ物にしていたって