広島の冬の味覚「広島菜漬け」の初漬け式 [少考さん★]

**少考さん ★** · 2022/10/26(水) 00:04:22.57

※NHK

広島の冬の味覚「広島菜漬け」の初漬け式
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20221025/k10013869931000.html

2022年10月25日 19時17分

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20221025/K10013869931_2210251734_1025191702_01_02.jpg

広島を代表する冬の味覚、広島菜の漬け込み作業が本格的に始まるのを前に、おいしい漬け物ができるよう祈願する初漬け式が、広島市で行われました。

広島市安佐南区川内の加工施設で行われた初漬け式には、地元の生産農家などおよそ20人が集まりました。

施設にはおよそ3トンの広島菜が積み上げられ、出席者の代表が「えい、えい」と声をあげながら塩をまき、作業の安全と、おいしい「広島菜漬け」ができるよう祈願しました。

JA広島市によりますと、ことしの広島菜は暖かい天候が続いたため例年よりも大きく育っていて、今後さらに寒くなってくると、シャキシャキとした食感が増して、ピリッとした風味がおいしい「広島菜漬け」になるということです。

生産農家で作る団体の溝口憲幸会長は「ここ2年はコロナで販売も苦戦していたが、旅行者が増えてきて、お土産の需要も回復している。皆さんにぜひ食べてもらいたい」と話していました。

「広島菜漬け」は、主に贈答品として800トン余りが全国に出荷されるということです。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:05:38.81

おれは江戸時代から地元に住んでるけど
そんな式とか聞いたことないぞ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:07:16.87

ごはんに巻いて食うとうまいんだよなあ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:08:16.05

高菜や野沢菜には一歩及ばない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:09:17.06

広島漬けって言うと怒りだすのん？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:09:39.16

>>1
うまいよねヒロシ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:09:41.03

>>3
だな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:10:35.65

広島焼きは聞いたことあるけど漬物も広島菜漬けってのあるんだな
他にも広島風なんちゃら的なのあるんかね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:18:56.56

うめえんだ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:19:05.74

ひろし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:19:17.98

>>5
じゃけーのー

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:19:29.19

統一も創価も規制しろよ🤗🤗🤗

https://i.imgur.com/XKUlq3A.jpg
https://i.imgur.com/36BJs7r.jpg

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:28:56.34

>>1
牡蠣じゃないのか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:33:37.61

ひろしまな？を漬けるからひろしまなづけ？
なんだか語呂が悪いな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:35:47.38

今年始めて広島菜先週植えたんやけどまだ5ミリくらいこの差はなんやろなクソワロタ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:37:46.55

高菜って臭いよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 00:59:48.56

アベどーすんのこれ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 01:10:56.97

広島菜のお茶漬け美味しいんよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 01:12:45.95

ひろしか
ゆかり、あかり、後なんだっけ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 01:34:51.29

広島生まれ広島育ちだけど野沢菜のほうが好きです

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 01:49:27.59

>>19
かつお、かおり

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 02:40:44.98

小松菜みたいな種類か

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 03:55:02.32

広電がいつも駄々こねるんだよ。PASPYの件も。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 04:03:29.24

吉野家の名物は処女のシャブ漬け

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 04:16:52.78

野沢菜/video.kurashiru.com/production/videos/bd4498b6-bb10-4857-980a-1f112187ec68/compressed_thumbnail_square_large.jpg
広島菜://www.anago-chikuwa.co.jp/blog/wp-content/uploads/2020/07/3476989_s.jpg
高菜://www.kanefuku.co.jp/ec/photo/57/57_1.jpg

優勝はからし高菜

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 04:20:15.24

>>8
つけ麺

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 04:49:13.53

これまで無かったのか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 05:48:58.85

うまもんは？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 06:00:18.35

広島漬けは初めて聞いた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 06:38:51.63

ねこしま？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 06:43:22.26

広島菜は広島風野沢菜の略。
広島人の前で広島菜なんて言うなよ、青筋立てて怒るから。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 06:53:20.31

菜漬けは広島起源だから
広島って付けるな!

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 07:00:27.33

>>30
ＪＡ広島じゃね？
広島菜漬けの製造工場がある

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 07:24:20.38

>>31
広島焼きみたいなもんか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 08:29:20.04

小松菜？？
チンゲン菜？？
何でも勝手に県名つけるな。
だからジャップなんだよ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 09:24:55.04

美味しいよね
小田にぎりで限定でおにぎりにまるっと巻いたヤツがうまい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 11:14:07.54

油菜科の葉物野菜各地のバリエーションが多く面白いよw
今度探して食べてみようw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 11:15:31.67

広島菜は三大漬け菜だからな

野沢菜、高菜、広島菜の３つ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 11:21:12.62

>>35
なんだこいつ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/26(水) 19:32:12.10

土下座して命を乞うケンカ相手の頭の上に漬物石を落とす広島ヤンキー伝統のヤキだろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/27(木) 09:02:20.32

>>30
猫島は残念ながら破産した

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/27(木) 13:13:41.20

千枚漬け　高杉

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/10/30(日) 19:37:17.33

知名度ないけど実に旨い