【海の宝石】“秋サケ”豊漁続く 前年の2倍近い水揚げ…「イクラ」「筋子」も安値に 年末年始の食卓にうれしい知らせ [１ゲットロボ★]
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動画あり
うれしい話題です。食品の値上げが続く中、北海道を代表的する味覚が手に入りやすくなっています。
秋サケの水揚げが2021年の2倍近くあることから、イクラの値段も安くなっているんです。
キラキラと輝く、まるで「海の宝石」。
年末年始の食卓には欠かせないイクラです。
2021年は赤潮などの影響で高値となっていました。2022年の値段はどうなっているのでしょうか。
次々と港に揚げられる秋サケ。
赤潮の影響を受けた2021年の水揚げ量は1600万匹あまりでしたが、2022年は2倍近くの約2900万匹。
川に遡上したものを含めると、7年ぶりに3000万匹の大台に乗りました。
例年だと水揚げのピークが過ぎる11月ですが、2022年は豊漁が続いています。
北海道東部の標津町の水産加工会社は、イクラの生産でフル稼働しています。
山十前川商店 新浜さん：「うれしいですね。予想していないぐらいの水揚げ。前の年の2倍前後のイクラを作っている」
豊漁の恩恵は食卓にも。
水上 孝一郎 記者：「札幌市東区のスーパーです。税込みで100グラム700円台の『生筋子』が所狭しと並んでいます」
札幌市東区のスーパー「マルコストアー東苗穂店」では、2021年は100グラム当たり1000円台以上だった「生筋子」が、2022年は700円台から800円台に。
秋サケの豊漁が続いていることから、仕入れを続けています。
生筋子を買った客：「2021年はイクラは一切食べなかった。久しぶりに食べたいと思った」
生筋子を買った客：「ずっと高かったから、これはお安いですね」
マルコストアー 滝澤さん：「2022年の出始めは2021年と同じような値段だったが、ここにきて値段が下がって買いやすくなった。仕入れを担当して5年目だが、11月にサケが豊漁なのは初めて。もう少し続くのではないか」
食品の値上げが相次いでいますが、「生筋子」の今後の値動きは?
マルコストアー 滝澤さん：「年末にかけてイクラのしょうゆ漬けを食べることが多いので、今この機会に買っておくのがチャンス。豊漁が続く限りこの値段で販売したい」
豊漁が続く秋サケ漁。2021年は赤潮などの影響で高根の花だったイクラですが、年末年始にかけて期待が持てそうです。 >>215
さんまは丸干しの干物にするのがベストな選択
刺身なんて大陸の支那チョンには出来ないよ 獲れるから獲っとけでは来年以降が不安にならないのかね
魚はもっと厳格に資源管理をするべきだと思うがね
少なくとも一定以下のサイズは流通させないようにするべき
魚卵も制限するべきだな >>231
無理無理
琵琶湖のブラックバスすら摂りすぎて今年の駆除金全然貰えない！ってなるレベル
馬鹿なのかと 白鮭(秋鮭)のスモルト化する前≒陸封型の名称って白鮭？名前や生息地なｍど聞いたことない >>231
君の書き込みを見ると秋鮭の漁や鮭の採卵や人工孵化から稚魚の放流などのことを全然知らないようだね
今日本の近海や川で捕っている鮭は生まれてから4年ほど経って産卵のために日本近海に来ている鮭がほとんどで産卵が終わった鮭はほとんどが力尽きて直ぐに死んでしまう
そして今の日本では産卵して死んでしまう前の鮭を採取して取った卵の一部を鮭鱒孵化場などで孵化させて稚魚を川へ放流する事業わにを昭和の頃から既にやっているよ 今年のスジコはロクなもんが出回らなくて痩せてて値段も例年の二割増し三割り増しだったがはて？ チャンチャン焼きってどんなもんなん？
美味しいん？？ >>166
日本の漁業には「自然から分けてもらう」という感謝の文化がない
欲得づくのヤクザみたいのしかいない
水産関係当局も全く管理不能
漁獲量減を受けて設けたサンマの漁獲制限が19万トン
実際の漁獲量2万トン
制限なんかする気がない
これで中国が悪い台湾が悪いとバカなネトウヨなら騙せてもマトモな人間は騙せない サケに関しては養殖ものの方がまずい
不思議なんだけど養殖もののサケてなんであんなに不味いんだろ >>31
いくらは海産物のなかでは食べやすいほうかなと思えるが。
基本魚嫌いな私でも食える。
そんな俺でもクジラは生臭すぎてとても食えたもんじゃないけど。 >>243
札幌
親は道東
父親は道北
従姉妹は道南
近年急にちゃんちゃん焼き何て物をテレビが言い出した
周りに聴いても昔は無かったと話ばかり >>244
オマエがおかあちゃん子であることだけは、理解した w マグロも青森で不漁で北海道まで漁師が来てるとニュースやっていたから東北の海に異変が起きてるんじゃないの 肉も野菜も魚も
豊作豊漁だったとしても
外国に回されるから
お前らの食卓にはなんも関係ないよ😃
国内は値上げ一択だよ👊😄 >>252
実はニジマスだったとかの話しを聞いたんだろうけど
紅鮭もヒメマスの降海型だから 刺身はサーモンが1番
焼き魚は鮭が1番
外国人人気もサーモンだし
他の魚獲らなくてよくない？ 魚はやっぱり赤身だよね
寿司屋に行ってもマグロサーモンハマチの三大赤身しか食べない
タイとかヒラメとか味が薄いしゴム食ってるみたいだし >>257
北洋漁業が始まった当初は紅鱒だったしな >>233
人工飼育が試みられているが
淡水では大人になる前に死んでしまう 北海道で取れる白ザケは身がパサパサで近年人気がないので
欧米や中国に大量に輸出されてるとか聞いた >>265
脂がのった養殖チリ産の銀鮭の方が消費者受けいいよね。脂くどくて汚染物質まみれなのに。 >>260
あの人達に美味い物を教えたら乱獲か札束でごっそり持って行かれる >>173
競り落とす側から見たらそんなの関係ないだろ ひょー
イクラ安いんか
ふるさと納税で貰おうかな
でもプリン体が怖いよねー
通風怖い！ サーモントラウト不味いって言うけど、ニジマスの降海型のテツって漁師がサケマスの中で一番美味いって言うんだよね
種は同じなのにな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
