家族やバイト先から資金工面 大学卒業待たずにカフェ起業の覚悟 [蚤の市★]
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大学生が経営するカフェが今秋、岐阜市柳津町の県道沿いにオープンした。オムライスやハヤシライスの写真が入った幕を店頭に掲げる「KITCHEN（キッチン） わか」。大学やアルバイトで得た知識と経験を生かし、こだわりのランチやスイーツを提供している。
11月に店を立ち上げたのは、愛知県稲沢市の名古屋文理大学4年の篠田和果奈さん（22）。岐阜県神戸町の実家から進学校に通った高校時代、「オーナーシェフになるため専門学校に進もう」と考えたが、教員らから大学行きを勧められた。選んだのが、飲食店の運営や起業のノウハウなどが学べる名古屋文理大の健康生活学部フードビジネス学科だった。
1年の時から稲沢市のカフェでアルバイトしながら調理や接客の経験を積んだ。オーナーに自分の目標を伝え、料理の仕込みやスイーツの試作にも携わった。大学でも調理実習はあるが、「客の注文を間違え、時間がかかった場合にどう対応するか」といった実例を学べたという。
卒業後の早い時期に起業できればと考え、岐阜県内で物件を探していたところ、居抜きで使えるこぎれいな店舗を見つけた。卒業に必要な単位もほぼ取っていたことから賃貸契約を結んだ。
岐阜市柳津町 「KITCHEN わか」
篠田さんの店の看板メニューは「とろとろオムライス」や「オムハヤシ」。ブレンドコーヒーは豆をひいてからいれる、こだわりです。
「明確な目標があって学び、アルバイトもする学生は少ない。在学中に起業した学生は初めて」と、一緒に物件探しに回った名古屋文理大の河木智規・准教授（フードサービス論）はいう。
河木さんによると、初期費用は通常の3分の1程度。それでもアルバイトでためた資金では足りるはずはなく、祖母やアルバイト先のオーナーらに借りて資金を用立てたという。
一部改装した店内は、カウン…(以下有料版で，残り337文字)
朝日新聞 2022年12月18日 16時00分
https://www.asahi.com/articles/ASQDH77KYQD9OBJB00H.html カフェって儲からないってマネーの虎のひとがいってたな
まああの人はずっと社長やってるけど 学生や土方相手の大盛り食堂ならワンチャンあったのに。意識高い系のオサレカフェなんぞどこに需要あるねんｗｗｗ 40過ぎて人生行き詰まったやつがやりそうなのがカフェとかラーメンだし
若いときは組織に属さないとろくでもない大人になるぞ どこぞの大学は、構内で実際に店を出せるところがあるよね。
やる気があれば、経営参加も実践できるとが売り。 >>3
言われなくても失敗しそう
社会経験が乏しいから、リスク分析できないだろうし >>7
スタバやドトール、コメダと近くにある場合個人店舗は太刀打ちできない。
カフェは回転率を狙うと客がこない。
で回転率悪いと採算も乗らない。
テイクアウト主体のコンビニコーヒーが一番儲かるんだよ。回転率高くて。 大したもんだで
将来の夢は公務員とか言う奴らより断然輝いとるがな 名古屋大と思ったら名古屋文理大って、申し訳ないが失敗する未来しか見えない こういうのって優しくノウハウ教えてくれる人ってもういないんじゃない
悪いやつばっかりだろう >>3
失敗しろとは思わないが、まあ失敗するよな
実際、飲食なんか3年以内に8割は廃業だし 飲食は起業のハードルは低いからな
問題は維持できるかどうかなんだよなぁ なのでカフェをやるには原価率が低いのにすごいボッタクリできる手間のかからない看板メニューが必要。
コーヒーなんぞミルクと砂糖で塗りつぶされるからUCCの業務用だしても変わらない。 >>25
一年で投資回収、3年で撤退かリニューアルできる計画じゃないとつぶれる。
立地さえよければ新装開店には客がくるから1年が勝負。 ろくな社会経験もないのにプレイヤー兼マネージャー兼オーナーとか、
うまくいくわけねえ ゲイツ、ジョブズ、ザッカーバーグ、ホリエモンと飛び抜けて優秀なのは学生の段階で起業してるんだよな
起業なんて失敗がほとんどだけど 自家製コーヒー豆、コーヒーの木を育てて作るとかオリジナリティないとな 個人の喫茶店って金持ちが働いてるアリバイづくりにやるようなもんじゃねーの カフェは、雰囲気9割だよ。ライティングこだわったり、居心地の良さや立地条件、清潔感などが大事。アロマ炊きまくると好み分かれるが >>36
継続して利益出せてて本業がある上で、余力で代理店やちょっとしたカフェスペースあるとか、プロフェショナルなところがないとなw なぜそこに「居抜きで使える小綺麗な店舗」とやらが
存在しているのかという調査はしたんだろうか？
ラーメンハゲみたいなブレーンがいないと厳しいだろうな >>3
さいてー
お詫びに週3で通え(´・ω・｀) 太いパトロン捕まえたのかな？
まあ、五年後もやっていたらたいしたもん。 このフードサービス論の先生に実務経験があったかどうかが運命の分かれ道っぽい １年後に身内からさらに借金して２年目に潰れるって感じかなー 中退したわけじゃないならいいんじゃないか
在学中に取れる資格取って >>39
赤字でも暇つぶしでやってる人は多いな。老後の余生として。 カフェなんておそれおおくて入れません
食券制の牛丼屋なら タピオカにしとけw不健康な砂糖たっぷり入れて日本人ぶっ壊そう 数百円のコーヒーで数時間粘られたら商売にならないんだわ なんで朝日と中日だけがわざわざ記事として扱っているんだろう あれ？この人ってTVで
スナックだかを居抜きして
カフェ開業した人？
確か小泉チルドレンのタイゾウ
にダメ出しされまくってた 初期費用抑えてリースで借りても５〜６年は払わないとならん 初期費用抑えてリースで借りても５〜６年は払わないとならん >>71
カフェインなんかちびちび飲むもんじゃねーよ このご時世にカフェだとよ。
もう誰も外出なんかしなくなるのに。 カフェなんて一度SNSに載せていいねしてもらうだけのものだからな 女子大生がお金にお困りなら岡村師匠や俺たち変態が微力ながら援助して差し上げるのに >>73
喫茶店の現実は客単価７００円程度で１〜３時間粘られるやで >>35
カフェでアロマたいてるとこなんかあるんだ トラックにテーブル・イス、バラソルが自動開閉できるように改造して移動式にしとけ なんの勝算があってオープンできるんだろね
傍から見て失敗しそうだがやっちゃえと出来る人を少し羨ましく思わなくもない >>67
https://vod-memonet.com/kawainana-bombygirl-keireki-daigaku-koukou-9963
違った。
ボンビーガール に出てた
河合奈々さん23才、岐阜北高校偏差値68卒
愛知大学経営学部ファイナンス科卒。
バイト代90万クラファン100万を元手に
スナックを居抜きしてレトロ喫茶「ププ」を開業。
あまりにズボラな経営計画のため
太蔵から「ホラードキュメンタリーに近い」と
酷評される。なお一年持たず廃業した模様 > ブレンドコーヒーは豆をひいてからいれる
自分でブレンドしたんか？
店で豆を挽くとか、当たり前だと思ってたが
今じゃそれが売り物になる時代なんだな >>91
多分学校の先生に実務経験がない
危険な兆候を感じ取れないまま始めちゃったんだろう バカだなぁ、コーヒーなんて「こだわってる」ことにして業務用のやつ出しときゃいいんだよ
そこで儲けないでどうすんのよ いいよな若いって
甘やかされた環境でもそれに気づかず自分の努力と胸張って言えるんだから >>1カフェじゃないな、定食屋に近い。つーかキッチンって
いってるからカフェって報道していいのか？
この値段なら松屋屋か吉野家行くかな。 金借りた上でやらかすと大幅マイナスになるからな...
個人で飲食じゃリカバリー復活ほぼ無理じゃね カフェってそんなに覚悟して始めるものなのか
半分リタイヤしたようなおじさんがやるものだとおもてた >>1
アルバイト先のオーナーに金借りたってなに？？ >>102
美大音大で絵や彫刻や楽器やってる奴より
美大の学費は年間180万。クソの役にも立たない
可能性大
美大音大に比べたら100億倍マシじゃなかろうか？ >>52
顔が良ければ店やりながら若いうちに准教授かバイト先社長から金引っ張れるしな 成功する奴は何歳でやっても成功する、失敗する奴は何歳でやっても失敗する、ワイは22歳開業35周年 努力は素晴らしいと思うんだけど
多くの人が目指すレールに乗ってないと苦労する世の中なのよね… ジョージアのコーヒーやラテ使えば何とかなるぞ
カップと盛り方次第 借金して内装屋と設備屋に仕事をくれる開業者最高！！ もう、実践で経験重ねれば良いよ
無駄な学費を払う必要は無い
注文間違えた場合の対応？w
もう、アホかと >>105
美大は稼げるとかで目指すところでもないし音大は本人の意思が固まる前に目指す所だから比べられない 客の入ってないカフェで経営者が見栄っ張りで外車乗ってけど古い外車やから儲かって
ないのまるわかりなとこある 大学でもフードサービス論の専攻で経営関係も学んでいるし記事見るとコミュ力高いし下手な脱サラ勢よりずっとうまく回しそう
ケンモジさんさあ >>1
悪いが商才無し
オムライスとかの米料理は糖質制限でオワコン
カフェなんかのカフェイン系もオワコン
何を４年間勉強してたんだ？
女がやるなら無化調のベジタリアンの店やれ
大豆ミート使えばメニュー幅広がる
野菜の種類多ければ客単価１，５００円行ける
飲み物はコーヒーじゃなくて２０種類のハーブティ
店内は白で統一しろ
女性専用にしろ >>3
チャレンジしなかった自分を正当化するために、若者が失敗することを祈る心理は貧しい 三年ぐらいは持つんじゃないの？
要は周りの競合店とお客さんというパイの取り合いだから
働くのに疲れたときがお店の終焉だと思うわ まあカフェってバカにしても、スタバとかドトールとかマックとかタリーズとかあるわけで
GoogleやAmazonやYahooを目指すよりは勝率高いわ インド料理屋はなかなか潰れないけど、あれって利益出てるの？ 周り田んぼやんけw 大学の目の前ならワンチャンありそうだけど >>118
サッカーの教本、トレーニング本読んだのと
実際にプロとしてサッカー選手になるのは
違う。
こんくらい違うと思うよ >>100
カフェ言うたら、食い物屋だよね
今はね、ウチなんかロースターにしてるのに
食い物は？って言われるしw
一応用意しますがね、ちゃんと書いたって
食い物は？ってのが来るよ >>119
東洋経済を読んでるだけで経営者気分になったクソリーマンかな？ >>127
マックやスタバでコーヒー作ってるのはバイトだぞ
職人とかプロとか言うけど、コーヒーなんて素人が作っても味同じだろ
ついでに豆の違いもわからん、流石にブレンドとエスプレッソの違いくらいはわかるけど カフェなんて場所が全て
売れる為には内装もメニューも必要だけど場所がゴミなら無意味
現状良い立地でも人の流れが変われば簡単に崩れるのにようやるわ
まあ実家が金持ちなんだろうな色んな大人に食い物にされるだろうけど親を継ぐまでの道楽だろ >>119
自分でやれよ、もう
こういう人、いるからなー
頼んでないのに、俺が教えてやるよw
なんで聞かないんだ？舐めてんのか‼︎
巨泉かよ、もう
教えてやるって >>129
東洋経済の愛読者さん？
そんなもの読んでも答えは書いてないぞ 客商売なんかしたことないのに
偉そうにアドバイスする奴が大登場するスレなのは
読まなくてもわかる >>131
違うんだな、コレが
個人店だと、今日マスターいないの？味変わるから帰る
常連がこう言うからな、名店になると二代目の味はねー
自分は先代の飲んでるから、いくら頑張ってもねーって
美味しんぼの天ぷら屋の回みたいな事を言われて苦労するから >>133
はるか昔に通った道だから教えてあげてるんだよ
自分が今やってる商売は他人に教えるわけないだろ カフェなんて趣味でやるもんであって儲からんぞ
新卒カードがそれでいいのか？ なんかまだ女性の美容系起業するほうが
稼げそうだけどな。男は女性の美容に
あまりピンとこないから >>138
どうでもいい昔の事を教えてどーすんだよ
キモいわ、マジで
お帰りくださぁい、お帰りいただけないなら
通報して不退去罪で以下略 チェーンで気楽に入りやすい店は多いので、競合しにくいニッチなコア層狙いってのは悪くない気はする
知らんけどw >>144
いやおまえのように他人を批判するだけで
何も生み出せない人間は社会のゴミだよ
生きてて恥ずかしくないかい？ >>148
お巡りさん、この人です
録音もしましたから 盛り付けのセンスどうやろな
2枚目のデミのオムライスあんま美味そう
な盛り付け違うな 大学生の通り道とか、人の流れがあるところならなんとでもなる。 だいたい日東駒専産近甲龍愛愛名中未満になると馬鹿にする書き込みも無くなるのな 飲食店ってもはやおいしいものを提供する意識高い場所じゃなくて
中国食材を使って安く調理する場所になってるからなあ ちゃんとそれ専門の学部出てるのな
頑張ってほしいな。 脱サラして起業したけど当初予算1,500万の予定が軌道に乗るまで結局3,000万かかってしまい退職金も貯金もなくなった。
金もなかなか借りられないし自己資金は相当必要。まあ肩書だけは係長から社長になった。 >>154
居抜きとは前の店が潰れた場所てことだが 成功するとは思えんが記事になって話題になってるこのワンチャンで常連作れればええね
でも客を惹きつけるこだわりかつオリジナル感あるものがないとこの時代に個人経営のカフェ開業とか無茶すぎる
看板メニューもありきたりだしコーヒーも豆から挽くのはどこでもやってる 若いうちに金を集めてドカンと始めるのは正解だと思うけど
なんでカフェ？ 失敗するって言ってる俺達の大半も飲食素人だし、何が当たるかなんて正直分からん
頑張れとしか言いようがない カフェてＦＣじゃないと大した金額稼げないでしょ
東京の繁華街でもテナント料と人件費でほとんど飛んでいくんじゃない？ 行動力の高さは凄えけど
ただでさえ競争激しくて入れ替わりの多い飲食店で独自性必須かつライバルが特に多いカフェ経営選ぶあたりドM 飲食はＦＣ展開をしてどれだけ上納金を搾り取るかが勝負でしょ >>1
こういうのボカして言うけど開業資金が1/3とかが問題じゃねぇ。圧倒的に家賃だよ。
売り上げなんてカフェは知れてる。
家賃タダぐらいじゃねーと絶対にコケる。断言する。
家賃払って成立する業種なんかじゃねぇ。そういうの習わんかったんか？ 近所のカフェはママ友に占拠されてすぐ潰れたコーヒーだけで４時間とかざら。子供の飲み物とかお菓子は持ち込み 卒業を待たずにって、四年の１１月じゃもう卒業待とうが店開こうが一緒だろ 昔は30年生き残るのは稀で
現代は3年生き残るのは稀で言われることもしばしば
今現在は3ヶ月生き残れれば良い方だろう
学歴身につけたなら、成功している既存の飲食企業で働くのが最も成功の近道だろうが
自分で企業するなら、大学行ってる時間と費用が無駄だな >>173
たぶんバイト先がカフェだからすぐ始めるなら一応ノウハウあるカフェしか思いつかなかったんだろな
>>176
猫カフェは保護猫の里親探すボランティアが本来の形だから
稼ぐためにやるのは間違ってんだわ 若さがメリットだって分かってない
十代で店舗立ち上げればそれだけで話題になる
小綺麗な店舗とか意味無い
立地が全て
残念すぎる人材だな
バイト先に店長はなんで教えてやらなかったんだ
手遅れ >>179
若さに対する嫉妬どころか怨念にまみれたレスは指差して嗤うしかないwww オムライスなんて一度も美味いと思ったことねえな
あんなもん喜んで食ってる奴は馬鹿 やりたいことを、やってみる
それが人生というもの
もし失敗したら、それでも良いじゃないか
失敗した経験を生かして再チャレンジすれば良いのである
まだ20代前半だし、機会は何度でも訪れるものだ キカイダー01（子門まさと） もし失敗したとしても
やって後悔
やらずに後悔
どっちが良いか？
時は止まってくれないし、人生は一度きりなのだ きりたんぽ >>180
馬鹿じゃねえの
どこが嫉妬で何が執念なんだ
そして間違いを指摘されたことに対してなぜお前が反応してるんだ これ道間違ってんな
准教授が物件探し手伝ってるようだけど
なんで不毛の地に店舗立てたんだ
地図引いて見ればどこが幹線か一目瞭然じゃないか
つくづく勿体無い >>189
隠れ家カフェ的なの目指したんじゃないか(適当) >>3
こういうこと書くのが愛知県民なんだよな
ほんと大嫌い コーヒー一杯でパソコン作業する人ばかりだと利益出るの？ 起業に必要だったのは現場経験じゃなくて経営ノウハウだったわけだが、そっち方面は教えてもらったのか？ >>160
最初なら国庫余裕だろ
つか、この子もなんで国庫使わなかったんだろ
あ、学生じゃ無理かw 最初は話題も有って行くけどな日本人は飽きっぽいからただのカフェじゃあすぐ行かなくなる
店員を若い女だけにして抜きカフェとかにしたら繁盛するかも 起業はいいけど
人件費、家賃、光熱費、材料費がかかるビジネスはやめた方がいいよ
パソコン一つでいくらでも稼げる時代なんやから 古民家借りてて意識高い系のやつはうまく行ってるようだけども
街中の居抜き物件とか地雷でしかないしかもカフェ
家賃だけで青息吐息 まあキツイよな
1年やって赤字出さなかったら褒めるレベル 金借りてカフェ開業ねぇ…
カフェって趣味であって、人生かける商売じゃないよね。 起業する目的だろうね
ガッツリ儲けてウハウハしたいのか、食っていく程度にやっていけてカフェやってる私可愛いってなりたいのか
前者ならオープンに向けて内装屋とか使うと初期投資増えて減価償却という名の借金のしかかるし、ほとんどの飲食で淘汰されるのがこれ 大学の近くに卒業生専用の格安物件確保しといてあげるぐらいじゃないと ばかだね
飲食は水商売って言われてる理由が分かってなくて 料理なんて何でも味の素入れちゃえば
美味しくなるんだよ カフェでお客さんを呼ぶコツ
可愛い女子をウェートレスさんにする
以上 コメダとか行列出来てるけどそこまでカフェに入りたいもんか？ 20代半ばでカフェ開業してましたなんつって転職市場出たら先物不動産営業くらいしか無さそう 失敗するなら若いうちが良いしな
守るものができてからでは進むのも引くのも地獄だからな 店内は狭めでカウンターとテーブル席3つぐらい
テイクアウト主流。
自家焙煎コーヒー サードウェーブ系
リノベした店は若者にうけて盛ってるな
イメージ戦略がうまい
インスタ戦略
流行ってる店 行ってみてインスタ載せるそれ見て行く
行列→流行る
儲かってるぞ
テイクアウトコーヒーなんてプラカップの味するし
スタバだって同じ 美味しくないと思うんだがねえ >>22
俺も学歴厨だが、逆だよ逆
名古屋大出なら間違いなく失敗する
名古屋文理大だから成功する確率がある
覚悟と準備があるなら中卒でもかまわない 客がこの椅子とテーブルでお茶飲んでくつろぎたいと思うかどうか
そのメニューは客がわざわざここまで足を運んでまで食いたいと思えるものなのか
何から何までズレてるように見えるな
行動力があるだけに勿体無い >>176
本格的にフレンチ猫カフェてのが
うちの市内にできたが潰れた
くっさいからな うちの近所に女の子二人でやってる小さい喫茶店があるんだが、それは店が入ってるビルのオーナーの娘だな
感じのいい店なので時々行くんだが、コロナ対策もあって客席絞ってる上に駅からも遠く目立たないので、客単価は高いんだが客数は少ない
客単価1300円として、最大限大きく来客数見積もってもmax15人で、2万円/日
週５日営業だから22日で月売44万円
仕入と光熱費と二人の生活費を考えると…
たぶん店舗家賃も住居家賃も払ってないだろうからこそ成り立つ、趣味の世界だな >>222
失敗しても変に粘らなきゃこの行動力と起業経験は糧になるやろな
追加借金してでも粘ったら終わり 借金背負って薄利多売で家賃払って人件費出して運転資金プールして保険入って個人営業ってどんだけハードモードだよ 失敗したときは倒産時の負債を返済していくだけの人生になるけど歳も若けりゃまだ取り返しはつくわな
返済も終わって自由になる頃には心身共にボロボロのジジババになってるけど 三次産業で企業は聞き飽きた
日本にもシリコンバレーのような場所が必要 昼はカフェ夜はちゃんこダイニング屋にして全国展開だ 准教授：「困ったときには、ボクがいつでも相談にのってあげるよ。ぐふふ」 Googleマップで見たんだがこのカフェが出来る前は唐揚げ屋？
何でこんなところにカフェ作ったんだよ…立地最悪だろ、隠れ家カフェにも穴場カフェにもならんぞ 早く店やりたい一心と欲望で周り見えなくなってたんだろうけど
起業に協力したカフェオーナーと家族、一緒に店舗探しまでした准教授は何を見てたんだ…特にオーナーと准教授 大学で起業ノウハウを学んだのに
レッドオーシャンど真ん中のカフェなんて
どんだけ劣等生なんだよ。
古民家再生みたいな大義名分で古民家を格安で入手して
いま話題の家出少女シェルターにして
ナマポで安定家賃を手に入れるとか、
もっと手堅くて、大学の知名度や、若手女性という世間体をフル活用できるビジネスなんて幾らでもあるだろ。 今思いついたんだけどガンダムカフェとかもうかりそう、ガンダムとコラボすんの、天才じゃね俺？ 3大素人が手を出しちゃ駄目
カフェ
ラーメン屋
3大資格を取る前に考えろ
美容師
歯医者 俺がカフェやるとするなら都会でスマホ決済、配達メインのカフェだな
中国のラッキンコーヒーのパクリ
田舎ならコメダ珈琲のフランチャイジーだな
初期費用1億円で10年かけて回収するらしいが >>241
ガンヲタってどうすれば重課金してくれるの？
重課金の手口を知ってるならやればいいんじゃね >>1
祖母からの贈与が110万超えたら贈与税の対象になるぞ >>240
劣等生以前に准教授でこれだからその学科もお察しすぎる >>241
この前東名高速道路のPAにガンダムグッズ売ってる店あったぞ
ガンダム関連はやり尽くされてるからな
これから新たな需要作り出したら凄いわ >>137
そんなめんどくさい客を大事にする経営、かっこいいけどほぼ失敗間違いなしやな まあどうせFランだし好きにやればいい。破産するのも経験だ。 >>248
准教授の経歴ざっくり見た。
飲食チェーン出身で、そういう手合いの飲食経営コンサルっぽいな。
飲食チェーンの本部社員としての就活用には一定の効果はあるだろうが、
「そもそも飲食はレッドオーシャンだから辞めとけ」という助言は立場上できず
准教授自身が０からの起業家ではないから、
この学生が単独で起業して稼ぐ役には立たなそう。 俺は自営業やっててカフェやろうと思えば金融機関借り入れで初期費用3000万円くらい余裕で工面できるが、絶対やらんなあ
本当にレッドオーシャンすぎる
チェーン店も多すぎるし、お洒落な個人店も無数にあるし、ドッグカフェみたいな変化球もたくさんある
もしやるとしたらタバコオッケーの昭和風純喫茶だな
白髪の60代のマスターにコーヒー入れさせたい
俺自身は嫌煙家だから行かんし儲からなさそうだな
あるところにはあるし >>241
俺も思い付いた
プリキュアカフェ
店長や給仕は全員プリキュアのコスするんよ
きらやばー >>252
俺がその准教授なら
まず働いてお金貯めて飲食チェーンのメガフランチャイジー目指せって言うわ
どの飲食チェーンにするかでアドバイスしていく
学生がカフェ起業して店舗数増やしてく絵が浮かばない Googleマップで場所みたが、あかんやろこれ。
人が来る場所やない… とある地方の中枢都市住まいだが、
古民家改装したみたいな、いなたいオシャレカフェや
浅煎りの酸っぱいこだわりコーヒーの店が雨後の筍ように出来てる。
で、経営者は判で押したようにヒゲ面にアウトドアブランドの旦那と、無印大好き奥さんみたいな若い夫婦ばっかり。
いかにも「個性を大切にマイペースで生きてます」みたいな感じだが、過当競争の時代に果たして何人マイペースを貫き通せることやら…。
つーか、そのスタイルや今更カフェとか、あんたらの個性も結構ミーハーだよねー。と生暖かい目で見守っている。 >>252
起業家でなくともあの立地はやばいって分かりそうなのにな
素人目でも分かるカフェ以前の問題 女子大生喫茶ということでエロハゲおやじのお前たちが行きます >>269
大学が絡んでるのに、１００％借金ってのがもう駄目
この程度のカフェなので、起業系の助成金が取れなかったんだろう。
Fランはこんなもんだろうが、なので起業しなきゃいいのに。。。
学生用の助成金は競争がゆるいので、東大院生のハイテクベンチャーだと自己資金無しで起業できてるよ。 これの何が1番残念って
協力に関わった大人達が総じて無能ってこと
こんななら有名な調理系専門学校行って本格的なの習って修行しながら飲食業界入った方がよかったろ
オーナーシェフに憧れてたんだから尚更
明確な夢と野望のある大学生(高校生時含)になんつー仕打ちだ 田舎に行くと誰一人客がいない喫茶店ってあるよな。
どうやって固定費払ってるんだろうと思う。 >>1
まあ今回うまくいくかは別としてこういうタイプの人間はいつか成功するだろ >>277
Fラン大学に通う時間が無駄で
中卒で料理人の修行したほうがマシって意味だと思う。
レッドオーシャンな業界なうえに、寿司やフレンチと違って料理の腕前で高単価取れるわけでもないカフェなんかやる破目になるくらいなら
フランスやイタリア行って修行したほうがマシだろ。
逆に、Fランじゃなくて高学歴なら、全く違う形で飲食業界と関わることもできる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
