【食品】なぜ？「からし」がついていない納豆パックが増加中 「昔と今で役割違う」「入れる派は52.5%」 [ぐれ★]
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※12/19(月) 6:55配信
ラジトピ ラジオ関西トピックス
全国納豆協同組合連合会の『納豆に関する調査』（2021年6月発表）によると、消費者が納豆を食べるとき入れるものとして最も多いのは「添付のタレ」（84.7%）、次いで多いのが「からし」（52.5％）だそうで、どちらも納豆の付属物としては定番となっています。
ここでひとつの疑問がうかびました。それは「各メーカーが納豆をよりおいしく食べられるよう自社開発のタレを付属させるのはわかる。でも、なぜからしまで？」ということです。
納豆にからしが付属されている理由について、全国納豆協同組合連合会（以下、納豆連）に聞きました。
納豆連によると、「納豆にからし」の歴史は江戸時代にまで遡るとのこと。
「かつて冬を越すための貴重なタンパク源として重宝されていた納豆は、気温の低い時期に作られていました。納豆食の文化が広がり通年食べられるようになりましたが、問題となったのが納豆の“ニオイ”。納豆は気温が上がると再発酵が進み納豆菌が醸すニオイがより強くなるため、気温が高い季節に食べられることが避けられていました。ですが、それを解決したのが“からし”だったのです」（納豆連）。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/4e3964d3d6a3a96268c99e85dccba385d16a3dbe >>850
そもそもみんなからしもわさびも入れないと思うよw >>685
確かに蜂蜜は風味が合わなそう
>>766
マヨ納豆…無しだな >>852
ずっと貧乏性いうかそんな生まれなんで
全入れが当たり前のクズも居るんです
カップ麺なんかもな >>6
味の素とか塩昆布こそが至高
付属たれ（）藁 匂いは元々分かってて食べるし確かにカラシは使わないかなぁ
その分タレ増やしてくれる方がいいかも ところでよー楽天モバイルのあのタレント
やっぱ三◯◯のマンコなのか？ >>78
青のりとからしは合うぞ
青のりダレとかいうのは知らんが
昔は歩いて売りに来る納豆屋はからしと好みで青のりも付けてくれた カラシは殆ど入れないなぁ（たまに気まぐれで使うくらい）
タレ無しは困る いらない人が居るからだろ？
いる人には少なすぎるし 寺岡家のだしつゆ納豆が美味かったけど近所で売らなくなって悲しい からし必要
クソ不味いタレはマジで(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ
アレ入れる輩は味覚障害者 納豆そんなに臭いかなぁ？
まぁたとえ臭くってもキムチ臭いより遥かにマシだけどな 納豆についてるあの水っぽいからしってなんか薬品みたいな風味するやん
かといってチューブ入りの和からしだと粘り強すぎて混ぜる時に馴染みが悪い気がするし 納豆をグルグル混ぜるやつには近づきたくないな
軽くほぐすだけでいいんだよ タレは捨てて、醤油と砂糖を2つまみ入れるのが一番いいと思ってる。 納豆にタレは入れないけど保管しておいて餃子などの他の料理に使ってます >>887
いやネタやろさすがにww
タレントとかの連中炎上チューバーまんまやの >>865
納豆サンド（マジ）
インドネシアにテンペという納豆そっくりの臭気の発酵豆を
ハムやコールスローなどと一緒にサンドイッチにしたものがあって
（これ、納豆サンドだ）と感じた
厳密にはテンペは「テンペ菌」発酵だから納豆とは違うんだけど 納豆の容器にアイス入れてトルコアイスとかあってだな‥ >>20
そんな事して何が楽しいの？
やってないとしてもそんな事書いて虚しくないの？ からしいらんな
醤油も要らない
ポン酢のやつと梅のやつと卵のやつ >>846
植物性のは無難に過ごせるからまあまあ良しとして、しかしタンパク質が効率的に吸収されるかといったらそれは肉魚卵よりは劣るので心にとどめておいてくれ。
肉も魚も卵もお食べ。外でも自炊でもいい。 納豆、添付のタレとからしで食ってるが
あまり美味くない
でも腹へのおさまりがいいので結局食ってる たまに入れることもあるが
別に無くても困らない
タレすら付けずに
その分安いパッケージも販売されてるし
付けなくていいよ タレもカラシも添加物だらけだからすぐ捨てる
タレカラシ無しが近くで売っていればなー 付いてるから入れてるだけなんじゃ？
ラーメン屋で味見せずに調味料ドバドバ入れる人みたいな >>363
金のつぶは納豆そのものが美味くないのでタレで誤魔化すしかないんだよ >>130
マグロ納豆、イカ納豆は大阪発祥なんだがｗ >>792
いらね
和わがらしの風味が強すぎてせっかくの出汁の味が全部飛んでからし味になっちゃう
おでんに和がらしはおでんがもったいない
和がらしが好きな人が自分お皿でつけて食べてる分には別に自由だと思うけど
器の淵に和からし塗って出すのはやめてくれ >>899
あー動物性タンパク質ですね？
ありがとうございます カラシを入れない納豆など有り得ないだろ
クリープを入れないコーヒーより不味いぞ >>6
もともとはタレもカラシも付いていないのが普通だったけどな 辛子を入れると辛子の味が強くなるからぁまりいれないな。 納豆のからしとかクソどうでもいいけどヨーグルトの砂糖無くしたのは許さん 納豆は臭いより食べた後のえぐ味があるからミツカンしか食べないな からしとネギは多めに入れたい
高いのほどタレやからしついてないイメージだった そんなことより入れ物の素材を変えて欲しい。生涯で大量の目に見えない発泡スチロールの粒を食べることになる。もちろん素材がまともな商品もごくわずかながら存在するがそれらは総じて高い。 からしを入れるのは納豆の本当の風味を愛していないからだ。 辛子使わないから捨ててる
昔のヨーグルトの顆粒砂糖も捨ててたな >>918
あーそうやな
醤油は勝手に入れてと、味の素！！！笑 わさび抜きの寿司は「ないなぁ」と思うけど
納豆は酢が有ればOKだな 付属のタレも使わ無い
お気に入りの有機醤油使ってる 納豆の風味が台無しになるからな
臭い消しの役割はもう終えてるし 近所のスーパーどこにも売ってなくて
上京するまで見たこともなかった
存在は知ってた存在すらしらなくて驚かれたのは甘食 オレはついでに辣油まで入れるし、
実はウチには出汁醤油も練り辛子もあるから付属品のタレとカラシも要らない >>937
栗毛は育てるもんで
栗毛が育てるんじゃない >>22
自分もあれはよく買っている
タレは健康に悪そうだから自宅にある醤油を使うしカラシはそもそも全く使わない
細かいことだけど必ず捨てるものを含めて対価を払うのはちりつもで無駄が大きい >>882
カレーをグチュグチュとは違うんやで
納豆は混ぜなアカン いつもからしだけ残すから捨てるの大変
毎日食べるので 納豆のからしを
おでんに使ったことならある
タレもからしも使わずすぐ捨てるが
もし日本の納豆から両方無くなった時が、日本が本当に沈没したときなんだろうな >>944
うむ
納豆はかき混ぜまくって
空気いっぱいにすると美味い時があるな
その後にタレを入れる（入れなくてもいいけど） ３個買って１個ぐらいはカラシ入れて食う
残りはタレ入れたり青じそ入れたり飽きない様にぐるぐる味変して
残ったカラシはお昼のハム入りフランスパンの内側に塗るのに丁度良いから使い切る
ありがたやありがたや レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
