代替肉を食べたことがある人は4割弱 (ﾏｲﾎﾞｲｽｺﾑ調査) [少考さん★]
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※CNET Japan
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2022年12月01日～12月05日
【回答者数】9,829名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
代替肉を食べたことがある人は4割弱--マイボイスコム、代替肉に関するインターネット調査
https://japan.cnet.com/article/35197937/
飯塚 直 2022年12月28日 12時25分
マイボイスコムは12月27日、代替肉に関するインターネット調査を実施したと発表した。
(略※前述)
同調査によると、代替肉を食べたことがある人は4割弱、直近1年間では2割強という結果となった。なお、食べた代替肉は（複数回答）、「大豆ミートで作られた加工品や総菜を、自宅や飲食店で食べた」が17.0％で前回調査より増加している。また、「大豆ミートを購入し、自宅で料理して食べた」は7.7％だった。
直近1年間に代替肉を食べた人の理由・きっかけ（複数回答）については、「どんな味か、試しに食べてみた」が35.8％で1位。次いで、「健康のため」が31.7％となった。以下、「高たんぱくで低カロリー」「肉と同じような食感・風味で、ヘルシー」「店で販売していた、飲食店のメニューにあった」が2割前後となっている。前回調査と比べて、「どんな味か、試しに食べてみた」という理由が増加している。
代替肉の利用意向者については、「食べたい」「やや食べたい」を合わせて3割弱。特に、女性10・20代は4割となっている。なお、直近1年間に食べた人では6割弱、利用未経験者では2割弱となっている。
非利用意向者（「食べたいと思わない」「あまり食べたいと思わない」の合計）は約35％だった。
（略）
※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。 >>121
塩だけでもうまいが…なんのためのイノシン酸だ
あとそれ豚汁じゃなくてけんちん汁
>>146
逆だな
普段は豆乳ばっかり飲んでるが、たまに牛乳飲むとうまくてたまらない >>195
そのことをみんな知ってる割には一部の者は昆虫食で80億人のヒトが養えると思ってるのですげえ不思議
ミミズの方が昆虫より可食部が多いのに（しかもかなり大きくなる種もいる）コスト問題で使えないわけで
昆虫なんかもっとダメだろ…となるのが普通だと思うが >>606
コスト問題は大量に養殖すれば解決するんじゃね？
それよりも、「食」ってただ食べられれば良いってわけじゃないのがな
日本では、アメリカザリガニもウシガエルもジャンボタニシも失敗したじゃん
コストの問題ではないと思う >>597
大豆大国アメリカが大豆缶作ってくれれば90円台で買えるのに 映画とかでよく出てくるポークビーンズの缶詰は大豆だろ アメリカじゃ普通に大豆の缶詰有るし、またポークビーンズは19世紀からある代表的なアメリカ料理だ
そして日本でもそれなりに知名度と人気があるのは言うまでもない
白人国、特にアメリカでは大豆は食わんとか家畜の餌、というのはタチの悪い思い込みにすぎん 人間も動物性タンパク質をミルワームから取るようになるんだ >>610
アメリカの一般的なポークビーンズは白インゲン豆
日本で食されるポークビーンズは日本人に馴染んだ大豆が使われる
wikiに出てた数字だと全世界で生産される大豆のうち
加工品含めて人類の口に入るのが約14%で飼料にされるのが約72%
だからって別に大豆食を否定してるわけじゃないからな
アジアンにとっては魔改造品みたいな偽肉を無理矢理食わなくても
長年親しんだ豆腐系の食品をいただくのが一番自然でおいしく食べられる 変な代替肉なんかより豆腐とテンペでいい
扱いも簡単だし 50年前の映画で仁義なき戦いの劇中で菅原文太が焼肉屋で食ったのが犬肉だった
時代を読んでたな >>615
『ドカベン』で、野良犬を投石で仕留めて売る場面があったな
「赤犬は高く売れる」とか 強いものは弱いものを蹂躙しても許される
いただきますだの感謝だのいかに美辞麗句を並べて糊塗したところで
肉食の背後にある思想を突き詰めればそういうことになるだらう
つまりいじめの問題と通底している!?
いじめに対して「とんでもねえ!」と憤慨しながら弱者を蹂躙した結果である肉を食うのは
とんだ矛盾した態度ではないのか 大豆ミートは所詮大豆味
圧倒的に高コスパってなら話は別だが、現状は畜肉のほうが安くて旨い
肉が食いたいなら普通に動物の肉を食うよ
豆が食いたいなら普通に豆料理食うし
畜肉の代用品として豆系肉を食うのって頭おかしいわ 菜食決め込んでも肉みたいなの食いたいって白人思考が異常
トランス脂肪酸規制も日本人が50年かけて摂取するのを1年でだから
食に関しては関わらない方がいい やよい軒のナス味噌と塩鯖の定食程度しか縁がないかな。肉のと同じぐらい食が進むんでこっちにしてるわ >>620
肉食が禁止されてた時代の日本の仏僧も同じことしてたんだけど
あいつら白人思考なん？ 肉の味覚えたやつはもう無理だろう
熊も人肉食ったらまた食いたくなるしな
そのくらい人肉は美味
人肉で食糧難を皆で乗り越えよう！と政府が言えば日本人なら食うだろ >>623
日本の肉食文化はずっと続いてたけど一握り
江戸時代だって魚どころか白米すら食えないのが大半
帝国陸軍にはいれば白米食えるぞでかっけ蔓延 >>625
洋の東西を問わず古代中世の聖職者は知識階級
いわゆる庶民の生活とは違う
とくに仏教やキリスト教の幹部はヨーロッパでも日本でも王侯貴族や武士の子弟がなるもので
生まれたときから従者に囲まれて生活する上流階級だ >>625
白米が主流になる前は玄米雑穀だったから
肉魚そんなに食べられなくてもそれなりに栄養バランス取れてたんだよね 日本だとこういうインチキ肉食わなくても本当の代替品があるからどうとでもなるんだがな ビッグカツみたいなやつ？
いつも卵で閉じてカツ丼にしてるけど。 大豆ミートのナゲット糞不味くて二度買おうとは思わなかった カップヌードル以外では食べたことが無いな
他はカニカマぐらいか 代替肉とか印象が悪いからすぐ放送禁止用語になりそう
化学調味料も放送禁止用語になってうまみ調味料になったし ナゲット自体屑肉あつめた代替品みたいなもんだからな
それを大豆でって本末転倒 ハムとかってみんな大豆たんぱくが使われていて、実質全員食べてるんじゃねーの割合で 体に悪くなくて安ければOK
味なんてたれやソースでなんとでもなる カップヌードル(もどき含め)食べたことのある人って４割弱なの？
んなわけ無いだろ >>648
食ってたことあっても、成型肉と知らない人が多い。 ダイエットで大豆ミート食べるけど調理法が悪いのか美味くはない
成分同じような湯葉は好きだんだけどね 昔の松屋はクズ肉を集めてプレスして丸く裁断した成型肉だったよな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
