小豆あん、欧米でじわり人気 健康志向で注目、日本企業が攻勢 ★2 [蚤の市★]
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和菓子の主役、小豆あんの人気が欧米で広がりつつある。生クリームなど洋菓子の素材に比べ低脂質で、健康志向から注目されている。日本メーカーは消費拡大の好機とみて、国内で愛好されてきたアイスバーなどで攻勢をかける。
米国では井村屋（津市）の主力商品「あずきバー」の販売が好調だ。２０２０年以降、米国への輸出量は「毎年２桁成長」（担当者）の快進撃が続く。海外売上高比率は２０年度に４．５％から２３年度には１０％まで拡大する見通しだ。井村屋グループの中島伸子社長は「無添加・無着色・無香料というところが認められている」と説明する。
さいたま市にある老舗あんこメーカーの木下製餡は、欧州向けにようかんなどを輸出してきた。同社は２２年、フランスでの販路拡大のため、日本貿易振興機構（ＪＥＴＲＯ）の支援を得て、パティシエ（洋菓子職人）にあんを素材として提供した。今後は甘さなど現地の消費者の好みに応じた商品開発を進め、販売拡大を目指す。
とらや（東京）も、小豆あんの海外での浸透に手応えを感じている。パリへ出店して４０年以上、現地で好まれるカシスなどの果汁を入れたようかんを作るなど試行錯誤を重ねた。最近では「本格的な和菓子を求めるお客さまが多い」（担当者）という。どら焼きや生菓子が受けており、新たなファン獲得へ知恵を絞っている。
時事通信 2022年12月30日17時03分
https://www.jiji.com/jc/article?k=2022122900738&g=eco
★1 2022/12/30(金) 17:58:23.17
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1672390703/ >>13
日本にも柿羊羮とかレモン羊羮とかあるからイメージ出来る
小豆餡じゃなくて白餡ベースだけど あずきバーが売れれば歯医者が儲かる
これ、ことわざにしていいだろ >>15
はえー柿羊羹美味そう
柑橘系は想像できない…😯 また異物混入されてるからその前に排除しとけよ臭い国のやつらを メキシコに行ったとき料理に甘くない小倉餡がよく付いてきていた
テーブルに砂糖があるときは振りかけて食った なんで日本の菓子は全部レッドビーンズなの？って聞かれるんだがな
一部のもの好きの需要はあるだろうが、大して外人受けはしていない 自分で小豆を炊いてみればわかるが相当な量の砂糖を入れなきゃあの甘さにならないんだよね >>6
某作品を持ち出してまでやらなくてもいいのに 外人はあんこが嫌い
豆は塩辛い主食であって甘いのは許せないらしい どうせ南朝鮮企業に後からシェア奪われるでしょ。
味の素やカニカマみたいに。 世界中のドラえもんファンは、
日本に来てドラ焼きなる謎の食べ物を食べるのが夢とか。 >>32
つーか小豆は家畜の飼料であって人の食うもんじゃないと思ってやがる。 日本酒も昔は外国人に全然人気なかったけど、外国人の方が慣れていって、今では結構人気。
あんこも同じだ。 豆を煮た物に砂糖をしこたま入れて甘くしてあるのが違和感有るんだろ？
トマトソースに小豆入れたのなら何にも言わずに食うんじゃないの。 >>29
実際うんちに見えるらしいよ
そんでめちゃくちゃ抵抗があるらしい >>33
日本国内でも日本伝統の漬物を駆逐したしね、キムチが。 アンパンは嫌いだかホイップクリームの入ったやつは食える
あと塩味の餡、パサパサの茹でた小豆に塩を混ぜて固めて餅に包んたやつとかな >>34
パンケーキサンドだから外国でも作れるんだけどね
餡の代わりにチョコレート入れれば子供も喜ぶ より健康志向なら食物繊維やポリフェノールが摂れるつぶあんがベストだな
こしあんはこれらを排除してしまっているから単に糖質摂ってるだけだからな あんこにホイップやバターを追加して「小豆だからヘルシー！」とか言ってそうなイメージだ アイツラ豆に対してトラウマ持ってるから小豆が苦手なだけだからな >>8
あれ好きだけど
基本みんな同じ味だから外国人受けはどうなのかね 砂糖をどっさり入れるアンコがヘルシーなのかよ(笑) >>56
大量の砂糖と乳脂肪の塊のクリームと比べれば、大分ヘルシーだろw 佐山サトルは羊羹をポッキーのようにパクパク食ってたらしい >>34
留学で来たやつは鯛焼き食わせろって大騒ぎしてたな。 ６つあるアンパンのうち一つだけがこしあんで
あとの５つはつぶあんだ
さあ選べ
こしあんルーレット 小豆とバターや生クリームの組み合わせとかじゃなく、あずきバーで攻めたのがすごいな 安堂なつみ なつみSTEP！
餡ドーナツをもじった名前だ ロシアンティーの本場のロシア人にこし餡ティーを飲ませたいって企画があったな >>60
ショートニングに比べれば、そのクリームだってヘルシーじゃないのか？ >>32
北海道の甘い赤飯が許せないみたいな感じかね アメリカ向けは柔らかくした方がいい
歯が折れたと言って訴訟問題になる >>76
もちろんゴマはつけてない
さあ最初に選べ >>1
低脂質でも
砂糖が下手すりゃ洋菓子より入ってる >>55
んなこといったらビスケットやコーヒー豆にもアクリルアミドは含まれてるぞ
何も食べられなくなる こしあんの方が豆感なくて受けいらられそうな気はする 豆が甘いのは許せないって怒る外人が多いとかいう話をよく聞くけど
最近は違ってるのな >>89
エァンンンコォ！ってちゃんと教えてやれよ 欧米人は「甘い煮豆」が生理的に受けつけないんじゃなかったか？
餡がオッケーなら、次は納豆だなw >>77
芋餡の方があずきよりよっぽど好きだな。ていうか大好きだな
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