南房総市内の魚介類販売店で有毒部分取り除かずフグ販売【千葉】 [少考さん★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
※NHK 千葉県のニュース
南房総市内の魚介類販売店で有毒部分取り除かずフグ販売
https://www3.nhk.or.jp/lnews/chiba/20230107/1080019718.html
01月07日 19時34分
南房総市内の魚介類販売店で毒のある部分を取り除いていないフグが販売されていたことがわかりました。
県は、購入した場合は絶対に食べず、販売店に連絡するよう呼びかけています。
（略）
※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。
※関連リンク
https://www.pref.chiba.lg.jp/eishi/kaishuu/r04-kaisyuu.html 「魚介類販売店」なんて堅苦しい言い回しだな
魚屋じゃ駄目なのか？ プロがやってるからとか先生が言ってる事だから大丈夫だった時代がなつかしい 「おーい、有毒部分を早く取り除いて」
「はーい、今フグ」 美味しんぼ新シリーズの序章で使えそうなシチュではある
山岡夫妻がスーパーでこの当たりフグを引いて
豊富な知識で危険部位を除去して賞味後通報、大団円 産経の記事を読んだけど、
「売ってはいけないことを知らなかった」とか言ってんだな。
おい、おい、魚を販売していて知らないって？ >>8
道の駅のお土産屋系だから魚屋とも微妙に違うのでは 毒フグなんて料理屋以外の販売禁止にしたらいいだろ
毒ないフグだけ売ればいい味は同じなんだから >>1
記事読んだけどよくわからんな
まず「コガネフグ」ってのが流通名なんで、
どのフグを指してるのか明確じゃない。
画像を見る分には
「シロサバフグ」と
「クロサバフグ」の混称らしい。
だが「ショウサイフグ」をコガネフグと呼ぶというのも見つかる。
シロサバフグなら全身無毒とされている。
クロサバフグには場合によっては内臓に有毒部位があることもあるという感じやな。
だからシロサバフグの中にクロサバフグがいた？ということなのだろうか？
いずれにせよ加工しないで丸のまま売るのはアカンのやろね。
無毒のシロサバフグでも鮮魚で売ってるとこは見たことないし 千葉の爺さん、痺れるのが上手いっつてパクパク食べてた、親父はそれ見て怒ってた フグにも種類があってな
そのまま食べても大丈夫なのがあるんや >>27
ね～よハゲｗ きんフグとか言いたいのか？ ｗ フグの毒はトリカブトの毒で打ち消せるからフグとトリカブトを一緒に食えば良いって漫画で読んだけどマジなの？ フグを捌くのに資格が必要なことぐらい知ってるだろ、売る方も買う方もさ。 >>21
その種類と有毒の有無がわからんから販売したった
最近は有毒と無毒のハイブリッドが増えてきて無毒フグでも有毒の時がある
更に個別のなまえで呼ぶ時は「ふぐ」だが、全体を捉えて呼ぶ時は「ふく」言うんやで
これは、鯛も同じや >>20
生で売り魚屋じゃなく土産屋？
社名が「みのや総合水産」なのにか？ 最近では養殖フグなど無毒フグは存在するけど、サバフグ以外の天然フグには毒があるだろ。
魚屋が知らんかったとはな。 コガネフグって聴いたことがなかったが、シロサバフグとクロサバフグの名前を変えて売っていたらしいな。
シロサバフグは毒のないフグだが、クロサバフグは毒持ちだからアウトだな。 完全な無知というよりサバフグなら食えるだろって中途半端な計算が入ってたんだろ
無知よりタチが悪いがとにかく雑なだけなんだ >>12
築地魚河岸三代目っていう、
美味しんぼの魚版みたいな漫画に
ドクサバフグのエピソードがあったで(確か)。
あんたが想像するような話や。
美味しんぼよりも真面目な漫画だから読んでみ？ フグを店先で売っていたら、客に毒は大丈夫なのかを聴かれるだろ。
それでも売っていたならすべて毒がないシロサバフグだと思い込み売っていたんだろな。 たとえシロサバフグだったとしても未加工で売るのは法律に引っ掛かるみたいね
つまりどのみちアウトー！ ３０年くらい前にアオヤギからのコレラで死亡者出たでしょ
それを売ったのも富浦のスーパー
テレビに映って今じゃ更地のままね 富浦って、レトロな桟橋で有名じゃなかったか？夕日がキレイとかで。
撮影でよく出てくる。
それ以外シラネ。 でもサバフグ(シロは当然クロも)ってほんとに食べても大丈夫なんやなというのがよくわかるエピソード。
もちろんドクサバフグリスクはゼロじゃないしクロとシロは区別しにくいから念のため内臓はしっかり取るという前提で。
サバフグ釣れても固定観念として食うのは怖いけど、食ってみようかという勇気は湧くね >>53
まあ行政としては許可出せんわな
まずそれが本当にサバフグか？って見分けの部分で怪しい
気軽にサバフグ食いましょうって空気になると専業だけじゃなく有象無象の素人までその判別をするわけでしょ
毒キノコの例を見るに簡単に間違えるはず
素人はさらに内蔵も食っちゃおうとか平気でやるし放置はできん 毒のないフグっているんだ
知らなかった
子供のころ、漁師さんが釣れたフグの皮をぺろっと剥いてパクって食べちゃって、こっちに「食うか？」って分けてくれたんだけど、ビビって逃げたんだがあれも毒のないフグだったんだろうな たとえギンふぐ（シロサバフグ と雖も、間違っても内臓は食っちゃダメ！
ギンふぐの毒のあるナシってのは魚種ではなく、単に生まれ育った環境とかの問題だから その個体が無毒であるかどうかは表面的には決して分からない
それと見た目にそっくりだが内臓の強毒性が遥かに高いクロサバフグや、身も皮も白子も毒があって食べられないドクサバフグってのも居る >>59
ちなみにシロサバフグは無毒というのが一般的な理解なんですが、
有毒のシロサバフグがいるんですか？
シロサバフグがギンフグと呼ばれる地方でのみ？
混称無しで？ >>62
「"シロサバフグ" "ギンフグ"」で検索してみたら？
アナタは肝や卵巣も食べてるの？ >>63
検索した。
ギンフグは地方名
シロサバフグは無毒
としか出てきませんでした。 >>64
だからオマエはキモも卵も食ってんのか？ って聞いてる
ひょっとして「『シロサバフグは無毒』ってオレ常識に歯向かう書き込みだから許さん！」 って意図で書き込んだわけじゃね～よな？
さっさと答えろよ、お？ ID:ePgeVUu50が言いたいのは、
ギンフグ＝サバフグということ。
シロサバフグとクロサバフグの混称
であるにも関わらず、
シロサバフグとクロサバフグを頭の中で仕分けしていない。
「ギンフグには２種類いてな(つまりシロサバフグとクロサバフグのこと)、素人には簡単に見分けがつかねぇから内臓は食っちゃなんねぇだ！」
って言っている。 5chはIT知識ゼロでも書き込めるようになって、
非知識人の老人が増えたよね… >>66
そんなことは何処にも書いてないが？
オマエの主張する意図で書き込んでるならば、「ギンフグ」という通称だけを書き込む筈で、わざわざ「シロサバフグ」を併記してるのはおかしいよな？ >>1
シロサバフグには内臓を含めても毒性は無いというのが現在の見解だが、
将来的に毒性を持つという可能性を考慮して、
シロサバフグであっても内臓を仮想有毒部位を取り除いて販売することが義務付けられているらしい。
現在のシロサバフグの内臓に毒性があるかないか？ということは専門的機関の検査による。
そしてそういう事実がひとつでもあれば大きく公表されているでしょう。
なので、上でやってる内臓に毒があるか無いか？という議論なら「無い」になるし。
食べててもいいかダメか？という議論なら
「食べちゃダメ」
という結論になるね。 >>70
オイ IT 知識人！
オレは非知識人なのか知識人なのか、一体どっちなんだｗ
少しは論理的に整合性のあることを書けｗ この「ネットで仕入れた情報を振り回すしかない無能」が >>69
毒キノコでもこれまで無毒とされていたものに急に毒が発生したりするからね
シロサバフグであっても海洋産では毒が確認されたなんて話もある。生物のことは完全にはわからんから公的な商業なら大事をとるに越したことはない
それにあまり気軽に食べるようになるとそれだけ素人判断による有毒近縁種の誤食が増える >>72
「将来的に」なんてことも書いた覚えはないので >>59 を自分の勝手な理解に寄せて解釈しないでね？
文字通りに読めば、「内臓にも毒を持つケースが有る」としか読み取れない筈だし、実際にその意図で書いた >>74
だって >>69 さんに同調してるわけでしょ？
そうか >>69 に直接意見を書けば良かったのか、それは済まなかった気ぃ悪くしたらゴメンな NGしてるけど、
自演とか言われたんかね？笑
お気の毒さま >>76
貴君の書き込みも間違ってますよ？ と書いたが ID:eKAOrgeC0が俺なんだけど、
なぜかID変わっちゃった、すまん >>NGしてるけど、
なのに反応してる不思議ｗ
>>自演とか言われたんかね？笑
いきなり「自演」とかいうキーワードが唐突に出てきた不思議ｗｗ
馬鹿って必ず自分から墓穴を掘るから大好きだ ｗ そうか自演に走ったか ｗ なんか横から混ぜっ返しちゃったみたいですまんがそんなにレスバするような内容でもないだろ
グダり始めてるし変に敵作らずいこうぜ >>81
俺の書き込みって、「シロサバフグだって中には内臓にも毒を持つケースもあるから、くれぐれも内臓だけは食うなよ？」
単にコレだけのことでしか無いぞ？ ｗ シロサバフグには毒はないが、毒があるクロサバフグも混じり売られていたんだろ。 釣りしてるとアカメとかヒガンとかでかいフグ釣れるけど房総で捌いてくれる所ないのかな？
もったいないわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
