加速する梅干し離れ 消費量約20年で4割減 製造業者が苦境「倉庫がパンクして商品の行き場がない」若者向けへ打開策★2 [煮卵オンザライス★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
まいどなニュース 2023.01.13(Fri)
https://maidonanews.jp/article/14812933
ご飯のお供として愛されてきた梅干しの消費量が激減している。
総務省の家庭調査によると、1世帯（2人以上）当たりの消費量は2002年の1053グラムがピークとなり、21年には658グラムとなり約4割減。
スーパーで大きめのパックを500グラムとすれば、658グラムはその少し多めのイメージだ。
梅干し業界は売り上げ減が続いており、ある業者は「梅干しの倉庫がパンクしていて、多くの商品が行き場のない状況です」と苦境を訴える。
(略)
⬛若者で「強い酸味が苦手」の声も
健康食品として、高齢者の中に根強いファンがいる梅干し。一方で、若い世代になるほど梅干し離れが進んでいるのも事実だ。
総務省の統計で、年齢層別に全国の梅干しの消費量をみると、若い世代は年々減少。2021年は29歳以下が303グラムだったのに対し、70歳以上が約2.8倍の834グラム。30代は387グラム、40代は436グラム、50代は617グラム、60代は755グラムだった。
ではなぜ、梅干し離れが進むのか。食の選択肢の多様化、朝ごはんにパンを選ぶ人が多くなったこと、家族構成の変化…。
いろんな要因が推測される一方で、強い酸味が苦手な若者もいるという。
業界では若者の心をつかむため、はちみつや、オリーブオイル、トマトエキス、キムチなどを入れた梅干しも販売し、打開策を模索している。
※全文はソースでご確認ください
★1 2023/01/13(金) 15:15
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673590551/ 不味いものは圧力がなくなれば淘汰される
それだけのこと 変に出汁効かせたり甘くしたりしてるのが多くて市販品は好きじゃない 南高梅はボッタクリ安物は中国製これで売れるわけ無い あれば食うけど国産の梅干しって高いじゃん
かといって怪しい中国産を毎日食おうとまでは思わないし 弁当に入ってる梅干しはうまいと思うけど、単体で買おうとは思わないな 1粒百円くらいするからね
安めでも70〜八十円、日本製 ふるさと納税で届いたはちみつ梅干しが美味しかったな 塩分高すぎて買わない
低塩分のやつもあるけどそれでも高いから… ご飯離れしてるからね
お弁当やおにぎりくらいしか使わないし そのまま食べたりはしないけど鰯のシーズンになれば煮つけに大活躍だなあ ご飯のお供としてはふりかけの方が種類多くて飽きにくい 牛乳もそうだけど、余っているな輸出しろよ。 何のためのＴＰＰなんだ？ 梅干し美味しいけど中国産が多い
中国産ってだけで買う気が失せる
でも梅干しは国産より中国産のほうが味がいい 高級品だからお祝いのときにしか食べない
数年前に買ったのまだしまってるし 健康診断で引っかかるとたいてい塩分制限→漬物全般禁止、味噌汁は１日１杯までとかギリギリになるからなぁ… 昔ながらの塩分高いのがいいんだけど、スーパーだと売ってないのよねぇ 青梅のシロップ漬けを瓶詰にしてコンビニにおいてくれればめっちゃ食うわ 毎年、おせちに入ってる梅干しを「そういや最近食べてなかったな…」とつまんで
翌年の正月までそれっきり 紀州タイプの大粒を高値で販売してるけど、健康目的なら毎日小梅の一粒を食べるだけで十分。殻わって種も食べるがよい。記念日に梅を作っても保管するのもいい。 おにぎりに入ってるのは食べるけど、梅干しがご飯に出ることはない。 安いのは300円とか異様に安くてもちろん中国産
本物の国産は1000円を超えて買うのはためらう 外食の塩おにぎりに南高梅1個足しただけの
梅おにぎりが売値+100円とかだぞ
国産梅は使うと高くつく 効能が大したことがないからな。
今も必死に研究しているだろうけど。 >>1
市販の梅干しの９割以上は調味梅漬けのような商品に置き換わっている
伝統的な梅干しは保存食なので「要冷蔵」などとは書かれていない
インチキな梅干しは水にさらして酸味も塩分も抜いてから、
調味料で適当に味付けしたものだ
クエン酸がないから消化促進も疲労回復も貧血予防も動脈硬化予防も
冷え性予防や二日酔い予防も期待できない
偽物が本物を駆逐したのは
塩分が多いのは不健康であるという健康志向と
「酸っぱいものは苦手」という味覚の幼稚化が原因と言われる >>50
(´・ω・｀)自作梅干し塩辛すぎて贈呈したいわ まず米離れから対策しないとな
それから梅の種と塩分、食べにくいしね。
あとペースト状にする。こうする事で他の食材と合わせやすくなるしそっち方面の業種と製品開発もスムーズになる。
なんにしろこれまでの固定観念を破壊して新しい物の見方が出来ないとどうしようもない。 たくあんの方が美味しいからね
たくあんみたいな味付けにすれば売れるかも 和歌山産で小粒の南高梅の白漬け(塩分20%)を1日に一粒だけ食べてる
果肉部分は少ないけど規格外だから安くていいよ 梅干しあんま食べてなかったが最近病気でおかゆの熱々ご飯にと一緒に食べたら美味しいということを再確認し
梅干おにぎりも食べるようになりまた梅干しには整腸作用があるということでよく食べるようになった ジジババが高い金出して買え
若い人は金が無いんだよ 糖質制限が一般化したせいかもな
梅干しってご飯のお供みたいなもんだし そういや買ったこと無いな
嫌いじゃ無いが塩分多いイメージあるし
家庭ではあんなにいっぱい消費出来ん なにわ梅シソ食塩
これだけで漬けたのがうまいんだわ
多分青森秋田の昔ながらはコレ ふるさと納税で配ってた塩分２０%の梅干しは美味しかったよ、塩分４％とか売れるわけないだろ
塩分１２%位が丁度いい、やっぱ食べ物なんだから美味しくないとね 梅干しは干し柿と同じでただの保存食だもん
流通や冷蔵庫があれば作らなくていいもの 甘いのが多すぎる
塩が吹き出るほどの商品は自家製か露店しかない 塩と赤紫蘇だけで漬けた梅干しは調味料入りより高いのはどうして？安ければそっちを選ぶのに >>23
和歌山の梅干し（梅は中国産）なら安くで売ってるよ
紀州梅干しって書いてるのがスーパーで安かったから裏見たら、梅（中国産）って書いてた。工場は和歌山だから紀州で作った梅干しに違いはないんだけど、それをパッケージに書くと釣られる奴もいるだろうなとは思ったよ 梅干しは料理にちょこっと入れて梅干し味足すとかだと凄く美味いが、おにぎりとか弁当の上に丸ごと乗ってるのは好きじゃないんだよな
自分が偏食なだけだと思ってたけど、こんだけ売上が減ってるって事は、苦手な人多かったんやな >>30
梅干って値段高いんだよなスーパーのはちみつ梅干しなど中途半端なやつでも250円か290円ぐらいするし
ちょっと大粒で塩分濃いやつなんて400円近くするし ハチミツだのかつぶしだの入れて、「食べやすくしました」なんてやるからファンが離れた。 最近の梅干しはスクラロースとか人工甘味料入りのも梅干しも多い。
梅干しなら食塩や蜂蜜で作った人工甘味料無添加のものなら健康にいい。 昔ながらの梅干しが美味しいし使い道もあるのに
創作系の謎梅干しばかりになったからな
マーケティングの致命的失敗だ >>1
塩分減らせば売れるよ
強い酸味がどうとか関係ない 梅の木が庭にあるんで梅ジャムに梅干しに梅ジュースに梅酒作るし美味しいけど消費しきれない
酸味の強さで歯にも悪いし酒はそんなに飲まない
一番効率よく消費できるのはジュースだけど早めに消費しないといけないし置く場所もない 食べないわけじゃない
高すぎるんだよ
貧乏な若者が帰る値段じゃないですか 添加物まみれの梅橋に健康効果なんて期待できんわ
梅、塩、紫蘇だけのやつを安く供給しろ 酸っぱさを無くしたのは間違い。
もはや梅干しでは無くなってしまったから。
高級梅酒の開発でもすれば、あるいは。 >>1
下手に梅干し嫌いに合わせたせいで梅干し嫌いじゃない人も離れた
梅干しってのは酸っぱくて塩ガッポリだから梅干しなのに
酸っぱくない塩分控えめだのハチミツ入りだの旨くないアホな梅干し売るから
ガキの頃から慣らされて本物の梅干しに抵抗あるんだろ 梅干しは値段が高いし入ってる数も少ない
ひとパック150円ぐらいなら買う 5ちゃんのおっさんが若者代表すんな
おまエラは金のない中高年の代弁をしてりゃいいんだよ 減塩が叫ばれている今
売れるわけないじゃん
人工塩ってないのか？
カリウム混ぜたとかじゃなくて
サッカリンの塩バージョンみたいなの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
