ファミレス業界のなかで独自路線を突き進む「びっくりドンキー」も、2021年についにモーニングサービスに参入しました。
朝11時オープンから8時オープンに営業時間を変更し、「びっくりドンキー」らしさにあふれる、個性ある布陣で挑みます。

　当記事でご紹介するのは、朝メニューの定番「卵かけご飯(みそ汁付き)」です。
「びっくりドンキー」が手掛ければ、唯一無二のレアメニューに早変わりします。

セット内容は、
・ライス
・生卵
・みそ汁
・オリジナルソース

価格は税込み330円。ライスは税込100円で大盛りに変更可能で、小盛りの場合は税込55円値引きになります。

卵かけご飯とみそ汁のセットは、和食チェーンの朝メニューの大定番。
各社税込み250～300円程度で焼きのりや小鉢を追加して「卵かけご飯定食」として販売しています。

それと比較すると価格設定は少し高めだけど、それでも食べてみたいと思わせるのが「びっくりドンキー」のすごいところ。他の店になくて「びっくりドンキー」だけにあるもの、それがオリジナルソースです。
既存のハンバーグソースで卵かけご飯を食べるという、メニュー開発の企画力と独自性がキモ（著者撮影）

ピッチャーに入ったソースは、ハンバーグにかかっているものと同じだそう。

醤油ベースに飴色玉ねぎがたっぷり入った、みんな大好きな甘辛い味付けです。

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