【食品】「昆虫食」市場急拡大も...根強い拒否反応 なぜ受け入れられない？識者に聞いた理由と打開策 ★3 [ぐれ★]
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※J-CASTニュース
2023年02月19日12時00分
食糧問題の解決策として世界的な注目を集める「昆虫食」。先進的な取り組みとしてマスメディアなどでしばしば取り上げられるものの、世間からの風当たりはまだまだ強い。外食市場の調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査によれば、回答者のうち約9割が昆虫食を避けると回答したという。
昆虫食が世間から受け入れられるためにはどのようなきっかけが必要になるのか。J-CASTニュースは、昆虫食に関する情報発信などを行う食用昆虫科学研究会に詳しい話を聞いた。
国内の昆虫食に対する注目は2020年辺りが転換点
ホットペッパーグルメ外食総研は2023年1月19日、「『避ける』と思われている食品・食品技術」についてアンケート調査した結果を発表した。全国20～60代男女を調査対象にしており、有効回答数は男性517件・女性518件の合計1035件。調査期間は昨年11月18～20日。
調査結果によれば、さまざまな食品に対する選択肢「絶対に避ける」「できれば避ける」をあわせた数字が最も多かったのは「昆虫食」（88.7%）だったという。 「絶対に避ける」のみの選択肢が一番多かったのも「昆虫食」（62.4％）だった。なお、次に「絶対に避ける」「できれば避ける」の合計が多いのは「人口着色料」（73.5%）で、3位は「3Dフードプリンターで作った食品」（70.3%）だ。
昆虫食に対する抵抗感を感じる人が多い一方、NTT東日本は23年1月19日、食用コオロギのベンチャー・グリラス（徳島県鳴門市）と共同で、食糧問題の解決に向けて「食用コオロギのスマート飼育」を確立する実証実験を開始すると発表。「今後の需要拡大を見据えて、飼育施設拡大も含めた事業化に向けての検討を進めます」ともしている。
これ以外にも、無印良品を運営する良品計画（東京都豊島区）が2019年に「コオロギせんべい」の開発を発表し、実際に販売するなどの動きもあった。そのほかにも、食用コオロギを使った商品を開発・販売する企業は多数ある。
そもそも「昆虫食」が注目されるようになったのはいつ頃からなのか。
続きは↓
https://www.j-cast.com/2023/02/19456094.html
※前スレ
【食品】「昆虫食」市場急拡大も...根強い拒否反応 なぜ受け入れられない？識者に聞いた理由と打開策 ★2 [ぐれ★]
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★ 2023/02/21(火) 10:27:50.45 >>855
貧乏人が増え強盗団も横行し社会に絶望してワクチンの後遺症で痛みに苦しみ
自ら安楽死施設に足を運ぶまでがシナリオだと思うけどね
そうなると映画ソイレントグリーンの世界そのまんまだけど、最後は共喰いｗ >>888
そういう大きな流れだよな
けどせめて大豆にしてほしいわ
コオロギは無理無理 >>856 >>875
なるほど、つまり先人達の知恵に学ばず
思想をゴリ押ししてるってわけか
昆虫食はバカしか食わんってイメージ付きそうやな >>931
トカゲの餌用にコオロギ繁殖させてたけどあいつらちょっと世話をサボるとすぐ死ぬぞ コオロギは一切排除を看板にしたスーパーやれば儲かるな 本当に食料問題解決したいなら食用カエルの選択になるはず。コオロギは有り得ない >>899
みんなが虫食べるようになったらあなたも食べるよ
人間とはそういうもの
なので昆虫食はプロパガンダが最重要視される
有名人の誰それが食べたから
どんどん拡散、浸透させる
職場の同僚が「週に1回は昆虫食だわ」という世の中になれば
何の抵抗もなくなる こういった巨悪にはダンマリで
ザコの半グレにはヒステリック
それが残念ながら日本人 >>940
実験用マウスと同じレベルで無菌培養するんだろ
知らんけど >>188
ピラミッドの中にあった蜂蜜が変質してないくらいバクテリアに強いのだから問題ゼロ
>>193
イナゴだって養殖なんかしてないが 粉にしたコオロギなんてどう見ても土なんだけど
後味も土っぽいらしいね 鶏肉が安くて100g90円とかやろ
食えるとこだけ捌いた状態で虫を100g作ろうと思ったら凄いコストかかりそうやけどメリットあんのかね。 >>891
それをほとんどの日本人が理解できていない。想像も出来ないのだろう。 >>902
高い訳ねーだろｗ
地下にデカイゴミ箱作って
糞やゴミ食わすだけだぞｗ？
ガチで終わってる時代になってきたな。 >>560
脳死オウム返ししてるところ悪いけどお前が認めたのはこれねｗ
>自分と他人の区別がつかない統一思想カルト壺ウヨさん ポテトチップスコオロギ味が絶対に出るよな
やだなー 温暖化で散々煽った次は
食料危機で煽るのかよ
どうせ金儲け企んでる奴の仕業だよな >>970
親鶏ならもっと安いからな
硬いからミンチメインにはなるが >>967
ワクチンと同じ
遺伝子弄ったコオロギで人工削減 食糧問題を昆虫食で解決？
じゃないだろ！食品ロスが元凶だろ！
本当は全世界が腹一杯食えるくらい
食糧はあるけど廃棄されてんだよ！ 「虫食え、虫食え、虫食え」
なんか怖いんですけどw
なんなんいったい？？ 開発企業に昆虫社食作ってみろって
会社が補助金出して、激安で食えるようにして、社員の7割が利用するようになれば売れると思うよ
自分らが毎日食わないものを一般人が食うわけない >>908
コオロギにそんなモンある訳ねーだろアホかｗｗ？
年がら年中都会でも見かけたりするのは伊達じゃねーよｗ 清潔で美味くて見た目が良ければ全然いける
魚介類とか結構グロいのいるけど普通に食えてるわけだし いくら補助金もらえるからって
昆虫食に参入した企業ってアホなんかな 専門家がエビデンス出しせばリスクとベネフィットを考えて喜んで食うだろ >>874
なんか共産党のせいにしたい壺がちょいちょい居るけど百歩譲って自民党との共犯だよな もうネットに書き込んで不満のガス抜きだけしてればいい時代は終わった
行動しろ >>863
胡散臭いどころじゃないよ参政党は
害悪もいいとこだよ >>101
おいこら壺 共産党じゃないが壺は壺だ 壺呼びするわ
そして虫ん次郎の政策否定派だ 【食品】「昆虫食」市場急拡大も...根強い拒否反応 なぜ受け入れられない？識者に聞いた理由と打開策 ★4 [ぐれ★]
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