コオロギ食が話題に 根強い抵抗と不安の声も専門家は安全性強調「サクサク感が良いおつまみに」「昆虫アレルギーには注意を」 ★6 [Hitzeschleier★]
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2/23(木) 17:10
https://news.yahoo.co.jp/articles/e20802b3fb9068a0d55faa939b7a1725cb0aded6
急速に普及しつつあるコオロギ食を巡る議論が過熱している。学校給食に提供されて話題になり、養殖しやすく、たんぱく源になるなどの利点があるが、一方で、ネット上には「#コオロギ食に反対します」「#昆虫食に反対します」のハッシュタグが立つ。その見た目に抵抗感を持ち、口に入れることを不安視する声が収まらない。NPO法人食用昆虫科学研究会の吉田誠理事にコオロギ食についての気になる疑問を聞いた。
日本で食用とされているコオロギは、ヨーロッパイエコオロギ、フタホシコオロギという種類だ。フタホシコオロギは琉球列島に野生で見られるが、それ以外の地域では両種とも野生では見られず、本州でよく見られるエンマコオロギなどとは別の種類となる。欧州で食用に用いられているのも同じヨーロッパイエコオロギ及びフタホシコオロギで、素揚げやピザ、スープの具のほか、粉末パウダーに加工すればパンやコロッケ、菓子にまぜることができ、幅広い用途での利用が期待されている。
吉田氏はコオロギ食のメリットについて、養殖しやすい点を挙げる。
「コオロギは大量に高密度での養殖が可能で、かつ温かい室温下であれば、1年中養殖できます。このことからはちゅう類などのペットフードとして用いられており、すでに養殖技術が確立していることから、生産しやすいメリットがあります。また、養殖の餌も穀物主体（タイではニワトリの餌を流用）で手に入りやすい。他の家畜との比較では、飼育スペースが小さくて済むこと、養殖サイクルが短いこと、が利点として挙げられます。このことから、タイでは農家の所得向上策として食用のコオロギ養殖が取り入れられています」
味については「食用昆虫には多様な味や香りの昆虫がおり、タガメのようなフルーティーな香りの昆虫やサゴムシのような脂が乗ってジューシーな昆虫などがいます。一方、コオロギは無難な味で、目立ったおいしさやまずさがないので取り扱いやすい種類と思っています。揚げるとサクサク感があり、スナックとして良いです。コオロギはえぐ味や苦味があまりなく食べやすい反面、うま味や香りなどの特徴が薄めです」と続けた。
※続きはソース元でご覧ください
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1677170419/ >>932
まずいから用意された定型文「エビに似てておいしいです」としか言えないのが
バレバレなんだよなｗ 蜂の子で腹一杯になろうと思ったら1食2万かかるわ。 ところで、なんでコオロギ限定なんだ？
他にも無数に昆虫いるだろ？ 個人的には食えんことはないと思うが
上級の愚民コントロールしてやろう策が腹立つので食わない コオロギは口の中痛くなる気がする 固そうだし
ウジ虫は美味そう
でもやっぱり蜂の子が旨い気がする こんなもん給食にする自治体とかカルトがバックの自治体だろうな。いよいよ本気で国民も戦争しないと殺されるぞって気になる。 >>928
そんなことってｗ
僕の考えた最高のアイディアで丸っと解決なんてするわけがねえだろ
地道にやるしかないものを幼稚な考えでひっかきまわしてんのがSDGsとか抜かしてる連中じゃねえか 頭わりぃ～
牛１頭当たりのCo2排出量調べて
畜産の牛の数掛けるだけ
田舎とか全く関係ないから
こんなやついるんやな >>949
河野が推してるし
連想はしてしまうわぁ >>947
知らないで食べててアレルギー検査で初めて
知った。寿司屋行くと必ずと言っていいほど
腹痛を起こしてたのは、そのせいかと後で分かったよ
給食に出すなら、子供達は先に検査をした方が
良いと思う >>933
アメリカでは保守勢力がトランプ旗印のバカ老害としてどんどん追い詰められてるし、日本ももう保守政治家って顔思い浮かぶ奴ほとんどいないでしょ
どいつもこいつも金の亡者か権力の犬か売国奴
こいつら自決させてAI政府にしろとかいうキチの妄言も一理あると思うよ >>941
アレルギー持ちは詰むだろうね
自分も甲殻類アレルギーだから舌は腫れ口内炎が数十個出来るから詰んでる コオロギ粉表示しないで食べさせられたら訴えればいい
甲殻アレルギーかもしれんから >>962
ほら？
会話の組立てすら思いつかないw
虫かお前w >>959
まあ、俺たち旧来の日本人はマスメディアに騙されながら自己責任がぁ～と呟きながら静かに逝くんだよ
あとは移民系の色ついた新日本人が暴れて政府転覆させてカタキ取ってくれるよ 今ならコオロギ不使用マーク付ければめっちゃ売れそうだな >>954
食料ロスの食料を食べてくれるから。生ゴミをバクバクコオロギが食べて、人間がコオロギ食べたら食料ロスが無くなる，って寸法。ミルワームやイナゴは生ゴミ食べないからダメなの。 >>949
接種者からするとその「打ってないけど」がイラっとするんだろうなｗ 自民党はエゲつないから
米に重税かけるよ
コオロギ食べさせるために バカが多すぎるなあ
牛乳も最初は牛が飲むものと拒否反応が出てたろ？
今じゃすっかり国民食よ >>964
昔から知らずに食わされてた奴いっぱいいたんだろうな。。 「大卒の中ではおつまみにコオロギを食べるのが当たり前ですが
あれ？まさかあなた食べてないんですか？」
と言えば高卒が取り合って品切れ続出になる >>963
河野は今まだおしおきされてるからな
誰かさんと揉めたからワクチン大臣なんてのもやらされたし >>965
メディア使ってゴリ押ししてるだけじゃん
アメリカ見てても追い詰められてるの信用失いまくったバイデンだしまったく同意できんわ そいつ顔真っ赤やから相手にしなくていいよ
2レスしてくるようなアホやからw 禁忌虫食う前にまず日本中で余りまくってる土地で農作物育てろよ 吉田さんの嗜好品という位置づけの話はそういうことかと受け入れられた
ただ悪い人間が関係してきておかしなことにならなければとは思った >>949
どうでも良くないな
これから全部のワクチンはmRNA型に置き換わっていく
今の若者がこれ全部避けて生きていくのは無理ゲー
むしろワクチン漬けよ 食って生きる上で一番重要な部分を簡単に変えられるわけないだろ
そこをねじ曲げて押さえつけてくるならば
よろしい ならば全面戦争だ 昆虫で食えるのは、蜂の子を炒ったものとイナゴの佃煮だけ。
後は無理。コオロギもカエルもムカデもセミも無理。
政府もあんまり勧めないほうがいい。アレルギー持ってる人もいるんだから。
責任持たないでしょ。 大切な人を守るために
コオロギを食べよう( ･ิω･ิ) >>978
そんでコオロギ食わされてってイジメかよw >>972
プリオンコオロギ食べさせられるんやね
まさに奴隷 >>989
誰もやりたくないことやらされてはいるな
まあ責任は取ってもらうが >>983
実は俺もそう思う。耕作放棄地がたくさんあるんだから、
まずはそこを何とかしないとな。
まずは小麦だよ。 イタイイタイ病の原因カドミウムを含む
ボツリヌス菌芽胞を持つので乳幼児が食うと中毒の可能性あり
漢方では妊婦に禁忌
これがコオロギ ID:SPMF+f/e0 今日も彼女も無しに禿げた頭掻きながら煽り書き込みするだけの一日か お前は…… >>972
これが再生可能エネルギーか
ってなるかーいw >>975
これも戦後のGHQのせいだね
いまだに飲んだら即下痢 このスレッドは１０００を超えました。
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