コオロギ粉使用の製パン企業「Pasco」SNSが炎上 昆虫食は食糧難の救世主?寄生虫のリスクなど安全性に疑問の声 ★14 [Hitzeschleier★]
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最近、大手メディアによるテレビのニュースなどでも取りあげられている「昆虫食」。特に「コオロギ」は日本でも商品化が進み、急速に広まっている。
そうした中、コオロギの粉末を使ったパンを去年12月から販売した製パン大手の「Pasco(パスコ)/敷島製パン株式会社」のツイッター公式アカウントに、「気持ち悪いです」「企業姿勢を疑う」などのコメントが多数あがっている。
同社はコオロギパウダーを使用した食品に関して、オンラインショップ限定としており、店舗展開はしない意向を示していたが、消費者の不審感は食パンなど他の店舗商品にも及ぶ勢いだ。
なぜ昆虫食なのか
世界で急激な人口増加に伴う飢餓や栄養不良といった食料問題への対応が模索される中、動物性タンパク質の不足が大きな問題となっており、解決策としてFAO(国際連合食糧農業機関)は昆虫食を推奨している。
現在、日本ではコオロギ食品が広まりつつあり、株式会社良品計画の「無印良品」や株式会社ファミリーマートの「ファミリーマート」などの店舗で販売され、ある学校では給食のメニューにも取り入れられている。
牛や豚、鶏など、既存の畜産と比べ昆虫は、1kgのタンパク質の生成に必要な餌や水の量が圧倒的に少なく、環境負荷の低いタンパク源とされており、特に雑食性で餌の制限が少ないコオロギは、全世界で生産される食品の約3分の1に相当すると言われる世界各国で発生する食品ロスを餌として飼育することが可能だという。
国際連合食糧農業機関(FAO)は「昆虫の食糧保障、暮らし そして環境への貢献」という文書の中で、
「昆虫が他の食材と同様に衛生的な環境で扱われている限り、病気や寄生虫が人に伝染した事例は知られていない」
としている。
昆虫食の安全性は?
その一方で危険性についての報告もあがっている。
ケニヤのジョモ・ケニヤッタ農工大学の研究員が発表した2020年の報告書によると、中国で食中毒により危篤状態に陥った18%が昆虫摂取によるものだった。ラオスでは、昆虫を含んだ食品を食べた8パーセント近くにアレルギー反応が現れたと報告されている。
同報告では、その他、寄生虫などのリスクも潜んでいるとし、食用昆虫の利点と安全性の問題を比較検討する必要があると結論付けている。
コオロギ食品にも昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がある事は指摘されており、その他、好気性細菌数が高い事や、加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される事、、重金属類(カドミウム等)が生物濃縮される問題がある事が指摘され、2018年に日本の内閣府の食品安全委員会が公表している。
https://mb.epochtimes.jp/2023/02/137588_amp.html
動画
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1626913158161104896/pu/vid/1280x720/E9Bmnk__fwdnFjv7.mp4
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1677487754/ 芽胞形成菌が含まれてるのは嫌だなぁ
あいつらのしぶとさは異常 >>932
大豆肉はもう普通に売っているよな、試しに買ってみたけどうまくなかった 河野は次期総理候補で壺と一線を画すならいいのに壺派ということが被ってくるのがなあ
もったいない >>888
製造ラインどころか、建屋すら別の土地で作ってるから
コンタミさせるほうが難しそう 大豆肉よりもなんかプロモーション激しいよね
なんでだ ワク信vs反ワク、ウク信vs反ウクと違って、今回は最初から反コオロギが優勢だな
コオロギ信者の書き込みが少なすぎる
そのうち自民党工作員がコオロギ最高コピペ始めるのかな >>878
書いたら食わんし死んでも被害者遺族が泣き寝入りするだけだし書くわけねーだろで終了よ >>899
馬鹿なのかな
便所にいるのはカマドウマだろ
イナゴも食べたくないわ >>947
虫は見ただけでゲロ吐くんで無理
ダメな人間は見ただけでマジでそうなるんだよ もう既存の畜産文化は限界を迎えている
大気汚染、水質汚染、世界の土地の4分の1を利用、土壌劣化、森林伐採、水と穀物の大量使用、抗生物質とホルモン剤の大量使用、人獣共通感染症
加えて世界の貧困の解消化が進み肉の需要が高まれば地球は終了
昆虫食えよ、もう図々しく何を自由に食べるか選べる立場じゃない 貧困ジャップ「牛切り落とし高くて買えなかったから今日はコオロギ切り落としで代用します」 >>937
うわあwwwすんげくブルジョアプライスw
『わくわくセット』って意味不明 >>956
コオロギ太郎は壺と一緒に虫売り始めたなw >>937
何処に住んでるんだよ
毎日食べるもんじゃ無いから買えるだろ
買わないけどな 笑 パスコ「コオロギだと思ったらゴキでしたが死にはしない」 >>949
アメリカザリガニは逃げる気がする
東南アジアみたいにやればいいと思う >>957
そのうち人気が出てきた頃に、シレッと共通の製造ラインに変わるから >>963
良く躾られた家畜はどんどん食えばいいよ
人間の俺には欠片も関係のないことだからw でも上級国民で料亭やら高級な店で食べてる人達は今後も昆虫食なんか食べるわけないよね >>979
電通の給与をコオロギにしたらいいのにw
喰うやろ >>962
人を虫扱いする輩の方がダメだと思います >>975
それはお前の妄想やん
現時点の事実で講じろよ >>972
だから東南アジアはえび豊富なのか
でも日本の田んぼは水抜いちゃうけど大丈夫? コオロギ醤油もバカみたいな値段だったな
どこがコスパ良いんだか コオロギ、カマドウマ ※、ゴキブリ ※、チャバネゴキブリ ※
コバエ ※
タガメ
セミ ※、セミの幼虫
カメムシ ※
臭いを消し、野菜の天ぷらに混入させればばれない。 利権関係の批判ならわかるが、寄生虫は流石にないだろ
釣れるアホのせいでコオロギ喰わされることになる このスレッドは1000を超えました。
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