【食品】アメリカ人は植物由来肉を食べなくなった…消費者の認知度アップが頼みの綱か [ぐれ★]

**ぐれ ★** · 2023/03/11(土) 09:24:03.28

※BUSINESS INSIDER JAPAN ビジネスインサイダージャパン
Mar. 10, 2023, 10:30 AM

2020年、植物由来肉産業は急成長した。
しかし今、ビヨンド・ミートやインポッシブル・フーズなどの企業は売上が鈍化し、レイオフが行われている。
これはインフレのせいばかりではなく、アメリカ人が植物由来の製品を求めなくなったのかもしれない。

植物由来肉は世界を変える勢いかと思われたこともあるが、もはやアメリカ人は買わなくなっている。

2020年、植物由来肉の小売売上高は45％増加し、初めて10億ドルの大台を突破した。ビヨンド・ミート（Beyond Meat）やインポッシブル・フーズ（Impossible Foods）といった企業の認知度が高まり、さらに気候変動や動物福祉への懸念もあって、多くのアメリカ人がフェイクミートを試してみようという気になったのだ。

また、パンデミックの影響も売上に貢献した。多くの消費者が、肉不足に直面する中、政府からの給付金を得て、単調な毎日を打破する新しい何かを探していたのだ。

しかし、この1年で状況は一変した。

小売データ分析を行うIRIによると、2022年12月時点でスーパーマーケットの冷蔵植物由来肉の売上は前年比14％減となった。また、11月の外食店での植物由来肉バーガーの注文は2019年の水準と比較して9％減少した。

続きは↓
https://www.businessinsider.jp/post-265695

2023/03/11(土) 19:24:47.05

>>62
そんなことないだろ

女を抱いたことないキミでもセクスしたいと思うだろ？

2023/03/11(土) 19:31:41.31

>>31
ビーガンは肉が嫌いではなく

環境問題や健康や動物愛護の観点から肉食を止めたんだろ

知らんけど

2023/03/11(土) 19:38:20.16

>>54
肉じゃない！虫だろ

2023/03/11(土) 20:25:43.69

そりゃ添加物ドバドバの高カロリー加工食品だから下手な肉より健康に悪いってみんな気がついたんだろ

2023/03/11(土) 21:03:45.10

ただ高いからだろ

2023/03/12(日) 00:57:01.76

日本人は精進料理と称してあらゆる紛い物を作り出していた

2023/03/12(日) 01:07:33.17

大豆ミート食ってるけど、しいたけと一緒に炒めると美味い。
さらに豆板醤とか合わせれば、肉野菜炒めもどき最高よ。

2023/03/12(日) 01:07:39.02

肉食うなとか言いつつ肉が食いたいビーガン
わざわざ肉モドキ食う必要無いのに、なんで食べるのかw

2023/03/12(日) 01:20:31.70

>>327
肉はうまいんだけど、食うのが気が進まなくなったし、
タンパク質は他で効率よく採れるからね。

2023/03/12(日) 01:37:09.33

>>1
そりゃあ代替食食わされるのは
アメリカ人様以外だからな

2023/03/12(日) 01:41:07.89

長寿の秘訣は肉を食う事だからな
これは医学的に証明されてる

2023/03/12(日) 01:42:35.72

コロナワクチンってヤバくない？Part.510
https://krsw.5ch.net/test/read.cgi/covid19/1678511210/

ワクチン絶対打たない会 Part0160
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/infection/1677045420/

2023/03/12(日) 01:42:43.00

肉食いたいなら肉食えばいいじゃん

2023/03/12(日) 01:57:58.41

普通に牛肉売ってるのに敢えてフェイクを食べる理由はない
米国市場のフェイクミートは衰退して早晩消滅するだろうね

2023/03/12(日) 02:00:37.85

>>1
そりゃあ代替食食わされるのは
アメリカ人様以外だからな

2023/03/12(日) 02:02:25.95

売上落ちたという事は
やっぱ本物の肉と比べてうまくないのか？

2023/03/12(日) 02:03:01.02

アメリカではコオロギゴリ押ししないの？
>>1

2023/03/12(日) 02:05:32.44

でもお前ら謎肉好きだよな

2023/03/12(日) 02:30:41.13

>>335
まずい上に安くない

2023/03/12(日) 02:51:38.06

大豆は家畜のエサなイメージらしいな

日本人大豆すきすぎだわ
納豆豆腐
味噌醤油
豆乳おから湯葉
油揚げ厚揚げ高野豆腐
もやし枝豆きなこ

2023/03/12(日) 02:53:31.79

>>333
キリスト教徒は肉食う罪の意識があって
とつぜんベジタリアンになる

が、脳内に蓄積された肉栄養が10年もたないので
キレやすいおかしな性格になる

2023/03/12(日) 04:01:27.97

アメリカ人が求めてるのは、
動物肉由来野菜

2023/03/12(日) 04:10:38.17

鶏肉より安ければ買うけどな

2023/03/12(日) 05:15:17.87

おからで作ってる謎肉は好きだろ？

2023/03/12(日) 08:32:07.75

>>150
味の再現性は認めるとして、食感まで本物に近づけることが本当にできるの？

2023/03/12(日) 08:35:52.20

ジャパニーズミステリーミートを食え

2023/03/12(日) 08:36:14.10

>>344
普通の肉を増殖させる技術なので大丈夫

2023/03/12(日) 11:42:45.11

クリープを入れないコーヒーなんて。

昭和のCM正しい。
動物性うまい。

2023/03/12(日) 11:43:47.99

唐揚げは美味いと思ったけど

2023/03/12(日) 12:28:22.22

>>80
坊主も欲望には勝てないからな
肉も女も代替品が発達してるわｗ

2023/03/12(日) 12:30:19.99

代替品のくせに本物よりたけーんだもの

2023/03/12(日) 12:33:17.54

本物よりたけーのにまずいんだから売れるわけないじゃん

2023/03/12(日) 12:35:54.03

謎肉を長靴いっぱい食べたい

2023/03/12(日) 12:41:24.82

植物由来を食べるのは意識高いごく一部だけ
意識高い系は流行りに敏感で次々新しいものに乗り換える
スーパーフードとしてもてはやされて数年後には見向きもされなくなった食材は沢山あるよ

アメリカ人の大半はピザとポテトとコーラス大好きな意識低い系だぞ

2023/03/12(日) 12:43:57.27

アメリカは味を気にしなければ1キロの冷凍塊肉が10ドルとかで売ってるからな
様々な工程を加えて価格が高くなる代替肉じゃちょっと太刀打ちできないわ

2023/03/12(日) 12:45:28.90

近いウチに日本に押し売りされるんだろーな

2023/03/12(日) 12:49:53.20

>>339
日本人は豆を材料で作ったものは好きだけど
豆そのものはそんなに好きじゃないんじゃない？
海外だと毎日のようにスープに豆入ってたりするらしいけど
日本はそういうの嫌がる人多いような気する

2023/03/12(日) 12:51:08.98

大豆ミート美味しいと思って食べてるけど元々大豆好きだからなぁ
アメリカ人は肉を求めてるやろ

2023/03/12(日) 12:51:39.19

それは肉じゃない

2023/03/12(日) 12:57:20.17

>>355
押し売りする記事だよ？

2023/03/12(日) 13:00:56.28

>>356
大豆にしろほとんどの豆類は日本原産ではないからね
そのままで食えたもんじゃないから加工する技術が育ってんだろう

たいしたことない食材でも美味しいものに変えるのは日本人は上手いともいえる。ただ糖分塩分多いジャンクにしてしまうのも多いけど

2023/03/12(日) 13:02:21.51

飽きたから

2023/03/12(日) 13:02:37.02

>>346
使っていない組織培養の筋肉はぶよぶよではないか？

2023/03/12(日) 13:05:17.88

自分は厚揚は、人工肉と思っている。

2023/03/12(日) 13:10:07.54

意識高い系を煽って買わせていただけなんだろう

2023/03/12(日) 13:10:13.85

とりあえずハンバーガーのサイズ小さくしろよ

2023/03/12(日) 13:55:56.34

>>321
余計な保険賭けるなアホ　死ね馬鹿野郎

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/03/14(火) 02:02:32.55

単純に馬鹿舌の人でもわかるほどマズイからだと

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/03/14(火) 02:04:30.41

認知アップしたって無理だろ
不味いし

ハンバーグ系はまだしもナゲットや唐揚げ系は話にもならん
豆腐や納豆の方がよほどうまい

SDGｓだのなんだのいうお遊びは終わり

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/03/14(火) 02:06:21.68

>>419
＞海外だと毎日のようにスープに豆入ってたりするらしいけど

トマトスープと豆とか
煮つけみたいなやつな
アレ嫌い

箸で食う文化ともいまいちあわんし

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/03/15(水) 03:55:16.44

安価代替品としての側面あるのに販売される際に肉と同じ価格の扱いだから
それじゃ肉にしましょうかね。
ってなるのは当然なんじゃないか？