そもそも日本の食事マナーは左手は食器を持つか持ち上げられない食器の場合は左手を添えるのが普通
ラーメン屋風情がどうこうとかいう問題じゃなくそれがどんな食事でも普通だから、スマホに限らず雑誌や漫画でもながら食いすること自体がおかしい
西洋式マナーも両手ともテーブルの上で相手から見える位置にあるのが普通
韓国のマナーは左手は膝の上だっけか
いずれにせよ左手で食事以外の何かしてることなんてどの国のマナーでも良しとされてないんだからどんな値段の店だろうが普通にちゃんと食事すりゃいいのに