反コオロギの人にも知ってほしい「昆虫食」のリアルな話「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」 [Hitzeschleier★]
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コオロギ食に批判が集まる中、前回に続き昆虫食の栄養や安全性について聞いていく。回答してくれたのは食用昆虫科学研究会の理事長・佐伯真二郎氏。現在ラオスでNGOとともに食用昆虫養殖事業を主導している、昆虫食の専門家である。
まずは「なぜわざわざ昆虫を食べるのか？」という点について。2021年にEUのヌーベルフード（新規食材）としての流通許可の際、ミールワーム、コオロギ、トノサマバッタのリスク評価をしたEFSA（ヨーロッパ食品安全機関）は、こう答えている。
「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」
「『昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第だ。代替タンパク源としての昆虫の利用は新しいことではなく、昆虫はふつうに世界のたくさんの地域で食べられてきた』これが、昆虫食論の基本的な態度です。
石油依存度が高く、投資効率を追求してきた今の農業システムは環境負荷が高く、持続可能ではありません。そこでFAO（国際連合食糧農業機関）は、より歴史があり持続可能である『先住民のフードシステム』を再評価してきました。その中で住民の生計、栄養と環境に貢献できるフードシステムの開発が、昆虫を排除せず、地域ごとの課題解決策として進んでいくことを推奨しています。
これまで食べていた貧困地域の生計向上になることが期待されますし、先進国でも『地域課題解決策』として考えるとスッキリします。例えば北ヨーロッパは大豆の作付けができない地域で飼料用大豆の輸入国ですので、自給できる副産物、小麦のフスマから脂質とタンパク質を回収できるミールワームを生産しています」
昆虫の栄養面は…
「飼育効率のいい鶏でいいじゃないか」「フードロスの問題を先に」――色々な声が上がっているが、そもそもFAOは「効率の高いチャンピオン食材を増産して世界中で食べればよい」とは最初から目指していない。
メディアや投資家向けのキャッチフレーズとして使われることもあるが、あくまで「地域ごとの食料資源の選択肢を増やし、その状況にあった方法へ最適化すること」を目指している。未来に向けた多様化・多自然化の取り組みや研究の一角が、昆虫なのだ。
※続きはソース元でご覧ください
https://bunshun.jp/articles/-/61543?page=1 獣の刻印を押されている者たちに悪性のはれ物ができた。
だれでも獣の名の刻印を受ける者は、昼も夜も安らぐことはない。 片手にワクチン、胃袋にコウロギ
両頬にブツブツ、背中に人民元を♪
↑誰を揶揄った歌か分かるやつおる？ 自分で「判断」するのではなく「信用」するから騙されるのです。
なぜ調べて考えなかったのですか？
それは貴方が自分で考えることを放棄して、政府・厚生労働省・専門家を信用したからです。
なぜ、信用したのですか？
それは貴方がバカだからです。 コオロギみたいな顔の人ほど反コオロギだよね、同族嫌悪かな？
自民党が頑張って進めてるのに協力しようよ日本人ならさ >>1
何で家畜や養殖魚より人間が先に虫食わされるんだよ！？ 昆虫って、殻が硬いよね？
なぜ殻ごと食うの？
エビとかカニみたいに、中身だけ食べれば美味しいかもよ？
なぜそうしないの？ >>1
そのころ岸田は。。。
岸田総理ら総理官邸に、旬を迎えたブリとズワイガニが贈られました。
板前
「どうぞ、宝箱になってます」
岸田総理
「わあすごい！食べて良い?食べて良い?」
輪島塗の器に入れられた冬の味覚の代表、ズワイガニと寒ブリ。
石川県から届いたのは、2万匹に1匹の割合でしか水揚げされないという貴重なズワイガニや、厳しい審査によって選ばれたブランドものの寒ブリです。
石川県漁業協同組合 担当者
「何百本に1本しか出ない。12月1日から（漁が）始まってこれ2本目。12月1日のは1本500万円」
岸田総理
「すごいお金持ちになった気分。あまみ、うまみ、やっぱりちょっと違いますね、ブリも濃厚な感じで」
石川県総合水産センターによりますと、冬限定の希少なメスのズワイガニ=「香箱ガニ」が、今年は去年より3割ほど多く獲れているということです。 反コオロギてw
コオロギを食べるのが普通みたいな言い換えだな >>1
いーや違うね
昆虫を食べさせようという勢力が拡大している >>5
オメエはエラが張った一重まぶたの半島人か？ そもそも日本には必要ないからな
メタバースの失敗と同じで誰も望んでないのよ 【河野太郎大臣】「見知らぬ者への誹謗中傷は許されないのは当然のこと。公人こそブロックを」 ツイッター対応で見解 [Hitzeschleier★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680163623/ 食糧危機を救うみたいな経済的効能が全くないファッション虫食い 表示誤魔化して粉末混ぜられたら判断もクソもないんだが >>小麦のフスマ
こういうの食べる想定で作ってないからな
日本のコメは海外より比較的ヒ素が多いけど米ぬかはさらに多かったはず
そういう問題もあるけど何か対策考えてるのかね？ ゴリ押しするなら地上波の料理番組で毎週コオロギ料理を調理してお茶の間に流すくらいはしてくれよな もうとっくに無印良品がコオロギせんべいとかコオロギパウダー入りチョコバーとか売ってるのにね
急に騒ぎになってどうしちゃったの？って感じ 他にいくらでも予算つけなきゃいけない
研究分野があるだろうに >>30
食料危機とタンパク質が不足するからコオロギしか無いみたいな話を持ち出すから燃えたんだよ 【WHO】新型コロナワクチンの接種指針改定 健康な成人「追加接種を推奨しない」★9 [Hitzeschleier★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680163887/ カッパえびせん食べられる人はいけるのでは
川エビ揚げなんて見た目虫だし 中国人すら昔から不妊になるっつんで食べないのに食うかよw
まあ日本人の人口減って貰えば侵略し易いから、コオロギ太郎使って薦めてるんだろうけど どうゆう人々が「反コオロギ」か？
無作為抽出法で調査
低学歴、低収入、太っている、病的に痩せ過ぎ、貧困層、生活保護受給者、精神障害者
などが非常に優位に高かった
結論、反コオロギは低学歴で低収入が９０％以上を占めている ワクチン摂取は個人の自由といいつつ半強制みたいにしたから信用されなくなった 国が補助金いれてコオロギを推進して、自己判断なんて言うなよ ？
ゴリ押ししてるのに消費者から激しい拒否反応出てるってのが現状じゃないか
好きで食べてる人もいる？そりゃ結構
絶対嫌って人に名前誤魔化したりしてパンに混ぜたりすんなよ 食いた奴だけコオロギ丼とか食えば良いんじゃね？
山盛りのコオロギ食って喜んでろよw
俺は鶏とか豚とか牛食うから コオロギ太郎、ハニトラでシナ女食ったらパフォーマンスでコオロギ食わされたでござるの巻 >消費者の判断次第
もう食べないと判断したって。蒸し返すな。 煮沸しても死なない菌がいると知りちょっと虫を食うのは無いなと思た 奇跡のワクチンを運んでくれた太郎が勧めるなら食う人多いだろうな もうそんな戯言聞く耳持つ気ないわ
イタリアなんて文句が凄すぎてコオロギパウダーをパスタに混ぜるの禁止したぐらいだ 昆虫食べるかどうかが問題ではない
昆虫食に補助金出すのかどうかが問題なのだ 研究目的以外で昆虫喜んで食う奴とかレプティリアンかなんかだろ🦎 親が子供に強要したりしないの？
健康になる！とかいってパウダー混ぜたりしない？
わざと嫌がらせで旦那の食事にパウダー混ぜたりしない？
寝たきりになって意思表示できなくなったときコオロギ食べさせられたりしない？
食品だから罪に問えるか疑問だよね こういう昔から研究してる人は別にいいのよ
急に言い出したバカに説明させて イナゴの佃煮、はちのこを食べられる人はコオロギも余裕でしょ また反○○呼ばわりとかいう印象付け手法やってんのか >>1
>>昆虫の利用は新しいことではなく、昆虫はふつうに世界のたくさんの地域で食べられてきた
では先進国のなかで何カ国日常的に食べられてるの？
世界人口で中国人の割合が多いけど
中国人が犬猫とかでも食べてるんだからそれはグローバルスタンダードと言えるのか？
詭弁だよ 判断次第といいつつ他の食料を叩き潰して値上げさせてる現状 >>18
ストロベリーアイスやフラペチーノのあれな。 2014年末の設立だからその辺りからワクチンとコオロギの
酸化グラフェンを画策していたんだろうな >>67
旦那はやばそうやね
プリン体多いから混ぜられてそう
でも粉高いからなあ コメの減反やめればよくね
それともコメよりコオロギ食べたい人の方が多いの？
昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第だ。
マスクを外すかどうかは個人の判断次第だ。
東京都 ８日連続先週比増加 もしかしてコオロギの脚は金属を強化するのかね？
だから政府はワクチン後で食べさせたいんと違う？ 食いたいやつと食わせたいやつはまあまあ異常者だと思うぞ そら税金使わないなら勝手に研究して勝手に食ってりゃいいじゃんね >>63
騙されたと気付き始めた直後だしな
1年くらい空けて忘れてからの方がよかったかもね 絶対食べないと「判断」しているのにどうしても食わせようとするプロパガンダ 選択肢を増やすどころか庶民には虫しか食わせねえよという強い意志しか感じられないのだが 未だにマスクしてる馬鹿国民だからコオロギも食べるよ >>7
混ぜるわけねーだろバカ
完全パラノイアじゃん気持ち悪い 昆虫食はうんこだがいまだにプリン体言ってる人は古すぎんよ 別にコチニール色素の食べ物平気で食っているし
昆虫全てが悪いなどと言ったつもりはないけどな 戦後、イナゴを食べてたのは食う物が無かったからだ
大量の食品廃棄が有る現代で食料難を叫ぶのはナンセンスだね 絶対に食べないけどこれがスーパーにコオロギが並んだりしたら嫌やん だからほとんどはノーだっつってんだろうが話わかんねぇ奴だな >>1
だったら単純にコオロギパウダーと表記しろや >>92
ラック、コチニールはアレルギー出る人は出るよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
