「求人を出しても全然集まらない」 飲食・宿泊業で深刻な人手不足 ★5 [蚤の市★]
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「求人を出しても全然集まらない」 飲食・宿泊業で深刻な人手不足 コロナ禍で離職したまま戻らず
行動制限が緩和され経済活動が回復する中、宿泊業や飲食業を中心に人手不足が深刻化している。新型コロナ後の経済回復は統一地方選挙でも焦点の1つだが、事業者からは「人材の確保が難しい」との声が続出。担い手不足が課題となっている。（大島宏一郎）
◆やむなく1人2役、フランス料理店でワンオペも
「人手が足りない。普段は接客にあたらないスタッフがフロントで荷物の受け渡しを手伝うなど、1人2役でやっている」。東京・浅草の雷門近くの浅草東武ホテル（台東区）で、総支配人を務める小賀与敬おがよしひろさんは実情を明かす。
背景にあるのが海外観光客の急増だ。このホテルの1月の外国人宿泊者数は、水際対策が緩和された昨年10月の4倍。観光業界ではコロナ禍で多くの人材が離職し、従業員数は2020年10月の開業時より2割近く減った。昨秋から臨時アルバイトを募集したが「人員の補充が追いつかない」。
飲食業も人手不足に苦慮する。フランス料理店を経営する男性（50）＝世田谷区＝は「求人募集を出しても人が全然集まらず、店を1人で回した時もある」と打ち明ける。日本フードサービス協会の石井滋常務理事は「時短要請を受けた飲食店より安定した労働環境を求め、働く人たちがスーパーなどに移った」とみる。
統一地方選ではコロナ後の地域経済の活性化も論点だが、人手不足で需要に応えられないことが、今後の景気回復の足かせになるとの懸念が高まる。
帝国データバンクの調査では、非正社員の不足を感じる企業の割合は「旅館・ホテル」「飲食店」で8割を超える。特に東京の人手不足は深刻で、東京労働局の資料によると、都内の有効求人数は21年8月から増加傾向が続く一方、有効求職者数は昨年7月から8カ月連続で前年割れ。2月の有効求人倍率は全国2位の1.76倍となった。
日本総研の藤山光雄氏は、飲食・宿泊業の賃金水準が他の産業より低い現状に触れ「求職者から選ばれにくいうえ、外国人観光客は都市部に集まりやすい。人手不足は東京で如実だ」と指摘。人手不足が続けば「経済が回復する機会を取り逃がしてしまう」と懸念する。観光は地域活性化にもつながるだけに自治体の支援も求められ、「小規模事業者が（人手不足を補う）デジタル機器を導入する際に支援するなどの政策が重要」と語った。
有効求人倍率 仕事を探す人1人当たり何件の求人数があるかを示す指標。1倍を超えると求職者を上回る求人数があることを示す。厚生労働省によると、2月の東京都内の有効求人倍率（季節調整値）は1.76倍と、全国平均の1.34倍を大きく上回った。
東京新聞 2023年4月5日 06時00分
https://www.tokyo-np.co.jp/article/242127
★1 2023/04/05(水) 08:09:27.71
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680668266/ >>947
その韓国にすら負けてる日本ってなんなんだろうな（笑） >>893
大企業で新卒入社したり公務員でちゅーちゅーしてる奴らを雇いたいと思う企業は無いが、税金チューチューできる見返りがあれば採用してきた実績多数 >>946
俺もそれは思うよ
>>948
賢いなら飲食店なんてやっていないと思うがなｗ >>915
だってなんのために人集めるんだよ
売り上げあげるためだろ？それで売り上げ上がらないと言うなら
人集めること自体が経営が間違ってるんだから、お前は何を言ってるんだ？
それならさっさと潰れればいいじゃんってなるんだわな ありがとうを食べれば生きていけるのに
おまえら贅沢だな >>877
客が来ない、この時点で負けなんだわ
潰れてない店は売上確保してるし人も減らしてない訳だから理由にならない
淘汰なんだわ、我慢しろ >>898
別に良くね？
「自分だけが良ければいい」って先輩方を見習ってるだけやで？ >>382
これ海外にワーホリで出稼ぎに行くとか行ってる人に言いたいわ
オーストラリアにいってお金貯まったけどそれだけだった
たいした技能は全然身につかないし英語もペラペラになるわけじゃない
二十代の1年間はかなり大きいので先を見据えて行動したほうがいい
1年くらいと言うがその一年はかなりでかいぞと >>937
だって人集めるのって売り上げ上げるためだろ？
その上で集めて売り上げ上がらないってただの馬鹿やん。
経営が間違ってるじゃんｗ >>945
安倍晋三が殺された直後に真っ先に逃げたくせにか？ >>956
賢いやつは自前マンションの一階で趣味で飲食店やってるからな（笑） >>884
それが来ないんだよ
新宿とかずっと募集してる
少し前は来てたんだけどね >>958
氷河期全部切ったからな
第三次ベビーブームがグラフからきれいに消えた コロナ禍で
アルバイトに
何をしたか
思い出してみたら？？？ 身も蓋もないけど飲食店増やしても人が食事する回数は変わらんからどの道ジリ貧にならんか？ >>961
いやいやｗ
売上確保なんてできないだろ？ｗ
5chだとほざいている奴が多すぎるけどさ、例えばANAだってあれだけ人絞ったろ？
仕方のない業界もあると思うぞ？売上維持できているのは運がいい業界ということもあるよ明らかにね >>962
都合のいいところだけ人のせいにするなよｗ 他の業種も人手不足だしわざわざブラックで不安定な飲食業界に人材が来るわけないんだよなぁ コンビニもファミレスも歳取らない監視カメラ内蔵美男美女ロボット店員で万引きや飲食テロ客監視や通報機能つけた方がいいんでないの
サービス求めすぎ
ロボット相手なら、ムキになるのも恥ずかしいっしょ >>967
やらないでしょｗ
趣味で利益はいらないという人なら認めるけどさｗ コロナで長いこと営業出来ず従業員に暇を出すしかなくて、だけど従業員も食っていくためには働かないといかんから別の仕事に就くしかなくて、
ようやくコロナが落ち着いてきたから再度人を召集したけど経験者はみんな他業種に移ってしまっててそんなコロコロ仕事変われんから飲食に戻ってこないということだろうな。 >>962
よく内情をご存知ですね内部の方ですかｗ >>660
ベトナム人も日本は給料が少ないと
バレ始めてあまり来なくなった
なのでこんな記事が出始めた >>2
こりゃひどい😷
飲食だけ叩いてたが宿泊もダメだわ
この給与感覚はどこから来るのか
お前がこの給与で働いてみろ支配人
田舎のどうでもいいバイトですら1000円なんだぞ
潰れちまえよ。人にまともなカネ払えないなら😷 >>954
人手不足なのは本当や
だからこそ今まで下の下のブラック企業で働くしかなかったはずの人材でも下の中、下の上のプチブラック企業で働くことが出来る
今選んでもらえない企業は選ばれた真のブラック企業ってことよ >>963
それ、氷河期にやりすぎて精神壊して人生手遅れの奴が大量に潜伏してるんだわ
自殺とか乱発して新子安駅ダイブが流行してＪＲが補強工事やる羽目になったあたりがピークじゃねｗ？ >>715
こんな馬鹿がまだ存在してることに驚いた 飲食店の売り上げが今後も伸びてくわけないやんけ
人口減ってるんだからさ
外食は貧乏人が真っ先に切り詰めるものよ
今は中流気取ってても、今後は増税で貧乏人が大多数の国になる
って事は・・・ >>979
日本人は、海外に行ったらおとなしいからなぁｗ
本当にDNAに内弁慶が組み込まれていそう >>957
いやだから潰れたほうがいいってのは一つの意見として認めるよ
でも俺と>>855は潰さずに生き残る方法について語ってるわけで
そこに絡んでくるなら潰さずに生き残る方法という観点で語るべきであって
潰れたほうがいいのだ～なんて意見は頓珍漢だって言ってんの >>989
ニートでしょ
全員沈めばメシウマなんだよ彼にとってはね >>982
その技術流して名前すらなかなか出ないでうまうまだもんなー >>994
言い訳はいらんって
人集めて売り上げが上がらんなんてでもでもだって言うなよアホンダラ このスレッドは１０００を超えました。
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