サバ缶品薄、値上げや販売休止も 記録的不漁直撃、メーカー苦境 [蚤の市★]
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手頃な価格とヘルシーさが人気のサバ缶。昨季の記録的な不漁の影響で、缶詰メーカーが原料調達に苦戦している。全国大手の中には、値上げや一時販売休止の事態に追い込まれたメーカーも。関係者は缶詰に適したサバの水揚げが本格化する今秋までは品薄が続くと見通す。（生活文化部・小木曽崇）
「欲しいサイズの魚、これまでの２倍近くに」
ニッスイ、マルハニチロ（東京）は３月から順次、値上げを実施した。キョクヨー（同）は５月から最大４０％値上げし、２月から５月８日まで、ほとんどのサバ缶を一時休売している。広報担当者は「サバに限らず、商品が休売になることは、ここ十数年なかった」と話す。
東北の缶詰メーカーも苦境に立つ。ミヤカン（気仙沼市）は主に八戸港（八戸市）から銚子港（千葉県）までの太平洋沿岸で、１１月から翌年１月にかけて水揚げされた脂の乗ったサバを使う。だが、いつもの３００～６００グラムのサバが大幅に不足していて、加工可能なサイズであれば３００グラム未満でも活用し始めた。
福島庸夫社長（５６）は「欲しいサイズの魚の浜値が、これまでの２倍近くに上がった。小さな魚は手間の割に身の部分が少なく、工場の生産性が低下する」と苦労を明かす。サバ缶の出荷量を調整しつつ、水揚げが安定しているイワシ缶の販売を強化する方針だ。
漁業情報サービスセンター（東京）によると、２０２２年のサバ類の全国主要港への累計水揚げ量は約２３万トンで、２１年の３分の２程度に落ち込んだ。
東北の太平洋沿岸で漁期に海水温が上がり、サバが水深１００メートル以上に潜ったため、巻き網船での水揚げが困難になった。センターの担当者は「海水温の上昇が解消して、水揚げが回復するかどうかは、現段階では不明」と説明する。
卸会社も頭を抱える。仙都魚類（仙台市）の岩田晋也製品部長（５２）は「サバはこれまで取れない時期があまりなかったので驚いている。各メーカーとも冬まで在庫調整しながら出荷していくだろう」と語り、サバ缶の品薄は夏、秋も続くと予測している。
河北新報 2023年5月2日 6:00
https://kahoku.news/articles/20230501khn000035.html サバもサンマもこれから高級魚なるだろな
やっぱりコオロギしか食えなくなるんだよ さんまの100円くらいだった蒲焼き缶詰
今300円くらいでたまげたわw 安い魚、ってもう無いよ。
サバ、シャケ、サンマ、アジ、マグロ
みんな2年からすると1.5倍から2倍位に上がってる。 安いものをうまく売るための工夫の一つだろうし、まぁ価格帯が変わっても売れる工夫をするしかないわね。
今世の中にあるものも、いろんな淘汰変化の中で残ってるものなのだし、無理に文化とか歴史とかで意地はらんでもいい気がする。 ザ・ビッグで相変わらず100円未満のワゴンセールしてたけど
中身は若干少ない感じだった。
メーカー名忘れた。 >>13
タイから輸入してるのも原材料は日本の場合が多い
日本からサバ送ってタイ加工して輸入 これからはパンガシウスの缶詰だ
霞ヶ浦に秋篠宮が放流 >>15
実際 一部のブランドサバを除けば 国産よりノルウェー産が高品質で
値段も高いしね 国産サバは主に加工用に回される お前ら冷静に考えようぜ
19世紀の海の魚なら綺麗な海水で
そりゃ食べても汚染物質など丸ない
産業革命以降の工場排水、オッペンハイマー以降の核物質による放射能汚染物質、人口増加による産業廃棄物
あらゆる汚染物質が海水になだれ込み
お前らは、魚、魚、寿司だと
貪り喰ってる
高い金払って
実に愚か >>15
確かに鯖はノルウェー産の方がいい。ノルウェーは漁獲制限が船毎に決まっているから、脂が乗った時期にしか鯖を取らない。
さらに寒い北だから脂が乗っている。
日本は、シーズン関係なく取れれば全部取ってしまう乱獲スタイル。こんなことしてるから日本の鯖は脂乗りが悪くてまずいんだよ。 日本の脂が乗ってない鯖もシメサバだとうまい。シメサバはあまり脂が乗っているとイマイチだから 鯖の砂糖醤油漬けはいらん。味噌漬けもいらん。カスカスの水煮もいらん。 少し前まで200円で買えてたやつが岸田ショックで300円超えて不漁になってからは400円超えてる
今年はもう値下げもなさそうだし手持ちが尽きたら終わりだ コオロギは高いんだ！って言うけど他の食い物がガンガン上がれば結果的になあ サバダバダ～イェイ
俺が昔サバだったころ
弟はシバだった
母さんがチバで倒産がソバだった >>28
頭がおかしくなって浜に自らダイブしてきたイワシを食べたいですか？ ほとんど食べないや
サバくらいなら外食で干物の焼き物かサバ味噌食えばいいよ
金目鯛までの高値じゃないし 鯖すら食えない国になってきたｗｗｗ はやく転生したいは😂 サンマもサバも缶詰が高くなったなあ
もうイワシ蒲焼き缶しか食えない イワシはしらす干しでもそんなに稚魚を獲って大丈夫なの？って感じだからな
まぁそれも高くなってきてるかな >>1
国内でまったく取ってないってことだな
輸入品ばかりに頼ったツケ 元々日本産なら鯖よりイワシのが美味いんだからステマし直せよ どのみち豊漁でも日本人に売るよりは中国に輸出した方が儲かるので日本人は鯖すら食えなくなる >>11
もう、輸出できない産業は全部倒産するだろうな >>52
輸入しなきゃまだ生き残れるんだけどねぇ
海外の奴隷労働と比較されるとどうしてもコストで勝てない >>42
外食してまでしてサバなんか食べたくないわｗ
つってもサバはあんまり好きじゃないんだよなあ
脂っこくて脂っこくて
国産の脂乗ってなさそうなのを稀に食べるくらい
ノルウェー産は絶対に食べない 世界中で乱獲しすぎなんだろう
魚が永遠に増え続けるとか思ってんのかね？ 一時ブームになったけどぶっちゃけ美味くないからね
どーあがいても生臭いし
みかんの缶詰めでと作ったらどーだ？ >>60
魚や動物の死骸はばくばく喰ってるのにアニサキスの死骸は食えないってか？ そういやコロナの療養物資でもらったサバ味噌缶がまだ山ほどあるわ
全然食べてなかったが品薄となると高級品のように思えてくるから不思議だ >>63
二度目以降はアニキサスのタンパクに反応したアレルギー出るらしいは（経験者） (´,,•ω•,,｀) ぼく鯖缶ストックしてるんだ "その時"は確実に近づいている
普段から缶詰は少しずつ備蓄しておくのだぞ
事が起きてからの買い占めイクナイ 海を知らないカントン民は鯖を美味い美味いと食う
気の毒な奴らだ >>11
市民の気持ちを逆撫でするばかり
イワシておけば値上げ値上げって
ウォーッ、お先マっグロだわ… サバ缶以前は毎日食ってたけどもう全く買わなくなったな
今比較的値段落ち着いてるイワシ缶買ってるけどこれも便乗で値上がりしたら魚の缶詰自体買うのやめる 昨日コンビニで国産サバ缶売ってるのみた
値段は見てない 鯖缶プルトップ開けて
振っても中身が出ない
そんな時代がありましたな 今はイワシのオリーブ油漬けの缶と釧路のいわしっていう甘辛煮の缶詰を結構食べてる
サバ缶よりうまいし安いしおかずのちょっとした足しにおすすめ コオロギも柔らかく煮て味噌漬けにすると美味いだろ
食えよ 業務スーパーのバルト海鰯を買ってきて
頭落としてオイルサーディン作ってるわ。
小さい鰯やから骨も抵抗なく食える。 コオロギ缶が出来たらこの世の終わりだな
何かの汁と一緒にぎっしりと もう何もかも不漁じゃん
国内の釣り人に対して漁業権を振りかざす前にやるとこあるだろ
あっちに同じくらい強気でやれよ 海水温が上昇しているから、三陸沖はサバがいなくなりイワシばかり
岩手県沖は真鱈がいなくなりシイラばかり、
函館はイカか取れなくなりブリが大漁
これでは食べていけない
イワシじゃサバ缶は作れない
シイラじゃ鍋に合わない
ブリではイカ釣り漁船では乗らない
とんてもないこと
魚に元いた海域に戻って貰わないと漁業が成り立たない >>108
フクイチあたりからあったかい何かが広がっていってるんだよなwww 缶詰が2倍以上になっても欲しがるやつなんているのか >>108
海藻の付き方がガラッと変わったから無理だね
>>109
そんな小さな変化じゃない 俺がいつも買ってる食品の中ではサバ缶の値上げは玉子の次にひどいな
いつも140円くらいで買ってたのが今は300円以上する
とても買う気になれない サンマ缶も3缶で800円とか目を疑ったぞ。数年前なら1缶100円とかだったのに DHA・EPAが気軽にとれなくなっちゃうのは悲しいな
あと冬はビタミンDもとれるから重宝してたのにな >>17
ニュースになってたよね
代替えでイワシ使えば良いし
ただの食物連鎖の流れで今少ないだけだから心配いらね 大豆をツナ風に加工した缶詰め売ってた
魚臭くなくておいしかった 「鯖缶でも食ってろ」の存在やったのに
高級に成りはって サバ缶とか味が濃すぎでマズいだろ
誰が食ってんだよあれ >>122
それ日本の安いやつだろ
日本のは表示みると色々入れてる
外国のとか高いけど入ってねぇぞ
そっちかえ。日本のはやめとけ サバアレルギーで食べられない、劣化してるとあたっちゃう 缶詰めも安く買い叩かれすぎたからな
値上げはいたいが仕方ないだろ >>118
どっかの水族館がペンギンの餌のサバが高騰しているから経費削減でイワシを餌にしたら、ペンギンが怒って芸をしなくなったというニュースがあったよ サバの美味しさが中国にバレてしまって、サバ缶の中身のサバがショボくなっちまったうえにどんどん不漁になっていってしまってるな
昔のサバ缶はアブラがのって美味しいサバがサバ缶に使われてて美味しかったのう 品薄という記事が出回ってから本当に売切れ続出したんだよな
煽られてやんの >>63
アニサキスは死骸でもアレルギー出るんだよ。
そういうの知ったら気持ち良くはないだろ？ あの桜の花びらが描いてある
サバ水煮缶が一番美味いな。
めちゃ高いがw 去年の11月にお気に入りのメーカーのさば水煮缶24缶4,300円台で買っておいて良かった
非常食用のつもりだったんだが
今見たら製造中止になっていてびっくり でもスーパーのサバの切り身は他の魚と比較して別に高くないわ
むしろ安いぐらい 漁業は農業や畜産より衰退産業。
資源枯渇で終わるよ。 数年くらい前は ちゃんとしたメーカーのスタンダード品が100円くらいで買えたのに
今や わけのわからんメーカーのさえ100円じゃ買えないわ 庶民のタンパク源
卵と鯖がなくなって蛩
という計画ね >>132
単に親潮が蛇行してるだけだ
何十年単位で起きる
ジョン万次郎もこの親潮の蛇行で高知から鳥島まで流された
数年で元に戻る コオロギなんか食わんよコノシロの方がマシだろ
>>13
暑さを嫌って潜る魚を常夏のタイでとるとはね >>33
コーロギも一緒に上がるに決まってるじゃん
何、希望的観測してるんだ
>>61
ガレー船を復活させよう
人件費の方が高いというオチ 1缶98円が当たり前だったのに今じゃ300円近くしてるよな・・・
品薄じゃなくても気軽には買えない値段だわ トライアルのサバ缶で作るスパゲティ美味しいのに、もう手が届かんか。 サバよりPB（中身いなば）のツナ缶の方が安いので
サバは無駄に高い気がして自分じゃ一度も買ってない >>152
函館のイカ釣り漁船がイカが釣れなくてブリばかりが上がると困っている
長崎の名物らしいが、対馬海流に流されて津軽まで流されてきてる
仕方なくイカの踊り喰いで人気だった両帝がブリ丼を出している 増加している魚は
南方系が多く、サワラ、ブリ、フグ、カツオ、イワシ、タチウオなどが豊漁 >>155
肉食ばかりだからなぁ
ブラックバスと同じで海域の魚の総数は減る サバ缶保存食として50缶くらいあるけど億万長者になれる？ >>8
ほんの10年前くらいまでは88円とかだったからな
だから昔からよく食べてたサンマ缶が高くなったのは俺にとって痛手だった
サンマ蒲焼は酒の肴にはもってこいだった
ただサバ缶は全く食わないからどうでもいい 馬鹿A「高いからもう食べない」
馬鹿B「ぼったくり」
馬鹿C「値上げなんかするな買わなくなるだけ」
あなたはどの馬鹿ですか？ シーチキンも高くなったよな～昔だと4個パックで400円切ってるのが当たり前だったのに一缶100円で買えることなんて無くなった ＞東北の太平洋沿岸で漁期に海水温が上がり、
以下 ひろゆき風
「なんだろ・・・皆さんの中には温暖化もとい気象変動を疑う方も入らっしゃるとは思いますが、
2019年6月にフランスは最高気温45度の熱波に襲われたのですよ。
去年カナダも最高気温40度になったのですよ。なんだろ・・・なので気象変動は現実なのですよ。
データを信用しない人は頭が悪いと思いまーす。
僕は鯖缶を食べない派閥なので気にならないのですけど、日本で鯖やサンマが取れないという
ニュースを近年、耳にするようになったんですけど、海流の流れが変わってると思いまーす。
えーと、パリで魚といえばマグロ、サーモン、エビが人気のようです。意外なところでカニカマなんかも、
ヘルシーと言われて人気なようです。健康ブームは世界中でありますからね。パリよりもマルセイユで
人気なのかもしれません。ググってください。気象変動から話がそれてしまいました。
話が長くてすんません。 >>8
代わりに不味くなったイワシ缶詰が100円だったんだけど、
最近みたらそれまで200円に値上がりしてたわ
ありがとう自民党 これからはアジだからな
アジフライ
これには黒沢さんもニンマリ 豊漁のアジでアジ缶は作れんのかな？製造ライン改修とか必要なのかな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
