関西？広島？お好み焼き論争勃発 スナク首相発言で“まさかの展開” [ぐれ★]
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※5/23(火) 18:38配信
テレビ朝日系（ANN）
お好み焼きといえば、広島か、それとも関西か。G7サミットで広島を訪れたイギリスのスナク首相のある一言が日本で大論争を巻き起こしています。
■関西？広島？お好み焼き論争勃発
警備のため、全国から集まった警察官が見送られ、完全に幕を閉じたG7広島サミット。
開催期間中には各国首脳が広島県の魅力を堪能したその裏で、あのソウルフードも一役を担っていました。
薄い生地にたっぷりのキャベツや肉、そして麺を乗せた広島お好み焼き。
日本の伝統文化への理解を深めてもらう、各国首脳の「配偶者プログラム」で見学が行われたのは広島を代表する庶民の味でした。
岸田裕子夫人：「お好み焼きにもいくつか種類があって、これは広島のお好み焼きです」
岸田総理の妻・裕子夫人からの解説に各国首脳の配偶者らも真剣に耳を傾けます。また、翌日にはお好み焼きを挟んで日韓首脳夫人が親睦を深めるなど、期間中しばしば見られた「お好み焼き外交」。
■スナク首相発言で“まさかの展開”
イギリスのスナク首相に至っては、オレンジのエプロンを付け、「お好み焼き作りに挑戦！」という画像が駐日英国大使館の公式SNSで公開。自身のSNSでも、生地の上に上手に具材を乗せる様子が掲載されました。…ところがこれに“関西・お好み焼き勢”が反応。
Twitter、関西・お好み焼き勢：「それは広島焼きっていうんですよ。お好み焼きとちゃうねん」「麺が使われているので広島焼きですね。お好み焼きはぜひ大阪で！」
生地や具材を重ねていく広島のお好み焼きに対し、大阪のお好み焼きは生地と具材を一緒に混ぜ、鉄板で平らに焼くなど様々な違いがあります。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/e9e8949268ae0b2b48b093e6735d6aacee2d97a4 >>585
お好みの物を混ぜて焼くから
お好み 焼きいうんですよ もう広島焼きでいいだろ、お好み焼きとは明らかに違うんだからよ、いつまでもお好み焼きと言い張ってる広島のやつなんて相手しなきゃいいだけ、はいはいってかわしときゃいんだよ 何で関西人が自分達の物でもない
お好み焼きのルール決めてんだろ…
厚かましいにも本当に程があるわ おいおい広島焼きにそんな悲しいストーリーがあったなんて
岸田は分かってんのかな
連合国が落とした原爆とGHQの配給で誕生したのが広島焼きだと 並木の商店街の辺りで広島焼きの美味しい店あらへん？って聞いたらそこらへんの店入っとけ言われた事ある
関西弁で広島焼きとか今考えたら喧嘩売ったみたいになったのかな？
当時こんなしがらみ知らなくて普通に聞いたがな 外国人にも関西風と広島風があると浸透してるんだから
混乱させる事しないでこのままでいい >>593
飯時にそんなことを思い出さないように広島風にしてる 普通に考えればそういうの過去のつらい事は隠すだろ 少なくとも誇ることではない 瓦そばって美味しいよな
中華麺じゃないからあっさりしてるし まぁ江戸時代発祥ってのは大半嘘っての前提
御菓子とかもそうだけど明治が大半なのに江戸時代入れて年数水増ししてるw チルドの中華麺じゃなくインスタント焼きそばで広島作ると旨い >>603
いけず
日本3大ブス
170㌢以下は人権がない 名古屋は名古屋でほぼ具の無いペラペラお好み焼きを半分に折って
アルミホイルで包んで１００円２００円で売るオヤツ感覚になる カンスイ入った焼きそばは微妙
だから瓦そばが好きだな
日本蕎麦には入ってない
かんすい
モンゴル（内蒙古）で偶然、鹹水（塩湖のアルカリ塩水）を使った製麺技法が発見され、麺類の伝播とともに日本にも広がった。 スナクの焼き方を見たら一般的な広島の焼き方じゃないよ
名店みっちゃんの創業者が工夫した焼き方だわ
皮を2枚焼いて、片方は皮だけ、片方に具材を載せて焼いて、最後に乗せて1枚にする焼き方ね
みっちゃんは暖簾分けしてて、店によって全然美味さが異なるから注意ね、あと高いし
観光客には八晶あたりがおすすめ、行列必須だけど
あと駅ビルの麗ちゃんとかね
高い全部入りはやめて、そば入豚玉ダブルあたりなら800円くらいで済む 安いもん全部のせたみたいな食いもんだよな
焼きそば、目玉焼き、キャベツ、全部別に出してくれた方が俺は嬉しい >>568
広島風お好み焼きが冷凍できるようになったのは高速冷凍技術が確立してからだからな
関西風は雑な料理だから単に冷凍できるのがメリット
あと、祭りの時に露店で見かけるのは「広島焼き」な
あれは広島風お好み焼きとは別の料理 関西じゃなく広島を総菜で置いてる店あって
いいセンスしてやがると買ってみたらなんか臭くて旨くなかった 広島の飯にハズレは無かったな…
何食ってもうまかった。
大阪はうーん…って感じだったが >>610
お好み焼きにハマッた時期に一瞬そう思ったけど
タマゴ入ってる時点で戦中派からしたらごちそうだからそこまででもないと思った… おおげさに言えば大阪のやつはズシンとくる食べごたえ
広島のは軽いね。軽食って感じ
どっちがいいかは時と場合による お好み焼きのルーツは戦前からの京都のおやつの壱銭洋食らしい
皮に天かすとか載せただけのシンプルなもので、阪神百貨店にあるイカ焼きみたいな感じかな
広島風はそれにそばやキャベツを加えて腹持ちを良くして進化させたもの
広島の年寄りはお好み焼きを洋食と言ってたらしいが、その呼称も今はもう廃れたかな
祇園の四条大和の北東角に壱銭洋食の店があるよ >>65
昔はオタフク見なかったけど
広島のお好み焼きが知られるようになって置かれるようになったね
全国メーカーになったってのはオタフクの力なんじゃないの？
関西だけがオタフクに塗り変わったわけでなし
でも自分は大阪じゃないけど地ソース複数使ってるよ >>616
それルーツじゃないっす
一銭洋食自体が東京のお好み焼きが京都に流れていったときの地方名に過ぎない 別に関西発症だとか起源だとか他の土地の人は思ってねーよ笑
広島のは広島流で起源だろうけど >>563
大阪のお好み焼きには山芋が入っているだろ
それはわりと最近できたレシピだ（少なくとも昭和以降の話）
初期のお好み焼きには山芋は入っていなかったのだからお好み焼きと呼ぶな！
山芋焼きと呼べ！
…って言われたらどう思う？ なんでお好み焼きという名前にこだわるんだろうね
広島焼きの方が別物として捉えられて、逆に売り出せると思うんだが
逆に言えば関西のもそうだけど >>471
中国人とか韓国人のよく騒ぐ起源説と同じで関西人て哀れす
しかも長文でネチネチ >>568
それしか知らないな
広島風とかそんなド田舎風聞いたことないよ 広島焼きって呼称にツッコミむ人がいなくなってきたな
広島の人もお好み焼きと言われているものは徳川とかのいわゆる関西風の認識 >>627
そもそも関西風ってワードすら使わないですけどね
普通の人たちは 広島焼きはキャベツキャベツキャベツキャベツ・・・って感じだからな(´･ω･)
大量の茹でキャベツにソースをかけてひたすら食べてる感じ
ヘタすりゃ途中で味が無くなるからソースを追加して掛けるもんな
麺の存在感も微妙なぐらいの量のキャベツだから、
具材のバランス的に同じ麺を使った(関西風の)モダン焼きのが美味しいよなぁ >>618
それは諸説あるみたいですよ
東京では進化してもんじゃ焼き
関西では進化して関西風
広島では進化して広島風
にみたいな
ま、広島風は戦後にできたものですから、ベースは壱銭洋食ですな 広島風は美味しけど作るのに忙しくてゆっくりできない 戦後の復興期にその辺に落ちてたあった鉄板使って小麦粉でチヂミもどきを作ったのが発祥の料理だということは触れないようにしておく
いや俺は好きだよお好み焼き
大阪のも広島のも いちおう肉とソバが入ってるけど明らかにキャベツが多すぎて
アタオカな料理と化してる(´･ω･)
オーダーの時に麺を増やさないと(ダブルorトリプル)麺の存在感すら薄い
ぶっちゃけ肉は「どこ行った」感があるレベル・・・
普通のお好み焼きが各具材を味わって食べるのとは対照的だよなぁ 広島風は家で焼いてもお店みたいに上手く焼けないんだよね
関西風は家でも上手くいくのだけど 縁日の広島焼き？あったら今度食べてみようかな
こっちだとお好み焼きしかないかもしなれないけど >>633
お好み焼きって明治期の朝鮮を併合する前から有る料理だからねぇ どうでもいい
もう戦争しろよめんどくせえ
広島と大阪で実際に殴り会え
どっちもウザイ 同じ小麦粉の塊なんだからどっちもお好み焼きでいいやん >>631
広島でも戦前はお好み焼きのことを壱銭洋食と呼んでいたからそれはその通り
ただ、軍都広島には全国から兵隊とか集まっていたから
「そういうのは関東ではお好み焼きって呼ぶぞ」と言われることもあっただろう 広島風はひっくり返す時キャベツが飛び散って
バラバラになるよね
それを集めて焼いてるから
キャベツ焼きじゃないの？ 一昔前に、
お好み焼きのソースは、甘いのか辛いのか分からず、外人には不評。
って記事読んだけど、今はかわったのかな？ 広島焼って言ったら怒る広島民もいるんかな
府中の方のを府中焼って言ってるけどね
肉がミンチのやつね
コテで切りやすいから食べやすい
個人的に許せないのは切り分けて皿に載せて箸で食べること
儲け優先の店とか鉄板で食べさせないよね
あれはダメだな 仕事で大阪も広島もよく行くけど
お好み焼きは圧倒的に広島でしょ、大阪のとは次元が違うよ
大阪のお好み焼きは餓鬼のおやつ程度じゃん、比較にもならんわ 俺が広島で初めて食べた時は麺は入って無かったな
ここ10年ぐらいじゃ無いか麺を挟むようになったのは
キャベツで水っぽい味だから改良したんだろうな >>2
シンプルなのが美味い
小麦、山芋、卵、豚肉、ネギ
そしてキャベツに鰹節
具材を入れすぎたお好み焼きは
全体的に不味い
お好み焼きはキャベツで決まる >>314
アレ、下町のガキの駄菓子
最高なんて思ってる都民はいない >>647
同意。
その通りですね。
関西人嫌い。 大阪？関西？は言うこと変わるから信用できなくなった
たこ焼きの焼き方は外カリカリのがたこ焼きやでとか言ってたのがいつの間にかふわふわしてるのがたこ焼きと言い換えた
銀だこのせいかな？
お好み焼きは店では店員が焼くのが大阪の主流だったのにいつの間にか自分たちで焼くのがお好み焼きやでーとか言い出したり 大阪のお好み焼きの本物は長芋焼きだから
殆どの観光客は食べてないと思うわ
最低１枚1500円ぐらいするかな 広島風を始めた元祖の店の店主は
「広島流お好み焼き」とメニューに書いてたってなんかで見た
だから広島風は間違い
広島流が正しい >>650
飲みながら食うならもんじゃが最高
今どきの胡散臭いもんじゃ屋のじゃなく昔のベビースターもんじゃとかでいいす ここ20年前くらいから観光客向けにカキ、エビ、イカ、牛肉とか入れて豪華に見せて金をぼる店ばかりになっちまったね
のしイカ、豚肉、卵だけで十分美味しいのにね
1,000円以上出して食べるものじゃないよ もんじゃの月島みたく集約化してる地域は関西や広島にはないのでは
広島はビルの中に沢山お店がはいってる所は何ヶ所があるけど
もんじゃストリートは一角全部もんじゃ焼き屋だから しょうもない争いは止めえや。
どっちも旨い。
旨いもんは旨いでええんやで？ そもそも名前が
お好み焼き
好みだと言ってるんだが。 千房なんて30年前から
クルマ海老お好み焼きとか
豚ステーキお好み焼きとか
2000円ぐらい取ってたわ
家でする時は日清のお好み焼き粉を
買ってきて、長芋を擦り
だしの素を少し入れてキャベツと竹輪を紅生姜を入れて焼いとるわ >>654
それみっちゃんの創業者さんだよね
みっちゃんのは皮2枚で挟む独自の焼き方だからアレが広島流としたら、殆どの店はあの焼き方じゃないから広島風もしくは広島焼だな >>662
90年代の頃のもんじゃ焼き屋と全く変わって観光客用になったと地元の方が言ってましたね
商売としては上手くいってるけど
あとオードリー若林のもんじゃに卵入れるか論争は笑いました >>15
自宅で広島風お好み焼きいいねぇ
スペースがないと難しいよね 広島焼きの方がブランド確立出来ると思うんだけどなあ
なんでお好み焼きにこだわるのか？ >>73
賛成
だけど広島焼きって呼び方は違うと思う
現地の人が嫌がっているんだし
ミートスパで、いいだろ。
牛肉１００％のミンチ肉を大量にフライパンに入れ、
オリーブオイルをたっぷりとかけ、火を入れる。
肉の焼けた匂いがして来たら、まあそばを一玉かぶせる。
混ぜて、肉汁をそばによくなじませる。
牛肉が多ければそれだけでおいしいのだが、少量の塩をふる。
野菜？ コーヒー豆も野菜であるので、ドリップコーヒーを
巨大なマグカップにいっぱいに作る。あくまでもマイルドに、
苦くないように。
『体温を上げろ。』
平熱時の体温が、１０代と同じく高ければ、
コロナにもガンにもならない。
>>441
みたいな、じゃねえw
正真正銘の駄菓子だ
宴会、観光客用に月島で高級化させたが、これは邪道 広島風は確かにお店で焼いてくれてるのを見るのも楽しいよね
最後の卵をコテで上手く丸くするところとか >>662
月島ほどじゃないけど広島駅近くに大須賀って安い飲み屋街があったけど、ここ何年かに2回くらい火事があって壊滅状態になったみたい
戦後すぐのバラックみたいなのが密集してたから再建築不可とかで再開発が進んでない 広島風お好み焼き＝焼きそばクレープ
あんなものは、お好み焼きではない。 俺が広島で初めて見た時の感想は
一銭焼
の大きなサイズって思ったわ
悪いけど
写真の物を折り畳み
ソースを掛けて食べる
https://i.imgur.com/BT4OWIw.jpg >>109
えー？もんじゃも高いやん
なんならお好み焼きより割高 >>125
は？なに言ってんの？
生野はお好み焼きタウンでもあるねんけど 蒸し焼きキャベツ 堅焼きそば 卵焼きのソース味が広島
食べる時これに分離するもんな
食べにくいわ >>120
府立体育会館のとこの？
あれキャベツと皮だけやん
キャベツが甘くて美味しいけど、別もんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
