小麦粉と長芋粉を1対2ぐらいで混ぜ
和風出汁でよくかき混ぜる
刻んだキャベツを投入し絡ませる

ここまでが基本形

我が家では、天かす、刻み紅生姜、竹輪を刻んで入れる
トッピングはお好みだが
俺は豚バラ肉とスライスした餅が好き

ソースにマヨネーズ、青のりと鰹節を掛ければ完成
ご飯と味噌汁を付ければ完ぺき